SOUPS - vitrum-dresden.de · Mein Team und ich heißen Sie herzlich willkommen und begleiten Sie, ganz im Sinne unserer transparenten Manufaktur-Küchen-Philosophie, durch Ihren Besuch

Mein Team und ich heißen Sie herzlich willkommen und begleiten Sie, ganz im Sinne unserer transparenten Manufaktur-Küchen-Philosophie, durch Ihren Besuch. Genießen Sie unsere Gerichte auf exklusivem Meißner Porzellan und lassen Sie sie sich von uns verwöhnen! Herzliche Grüße!

My team and I would like to welcome and escort you, in the sense of our transparent manufacture-kitchen-philosophy, throughout your visit. Enjoy our dishes served on exclusive Meissen porcelain and let us treat you!

Warm regards!

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VORSPEISEN / STARTERS

FELDSALAT, KARTOFFELDRESSING, RADIESCHEN, ZIEGENKÄSE, CROUTONS | 9,00

EURO

LAUWARM

LAMBS LETTUCE, POTATO DRESSING, RADISH, GOATS CHEESE & CROUTONS | 9,00 EURO

LUKEWARM

GEWÜRZLACHS | 11,00 EURO MASCARPONE-MEERETICH, MINISALAT, ROTE BEETE

HOME CURED SALMON, HORSERADISH MASCARPONE, BABY LEAF SALAD & BEETROOT | 11,00 EURO

CAESAR SALAD | 11,00 EURO

MIT EI, SARDELLEN UND PARMESAN

CAESAR SALAD | 11,00 EURO

WITH EGG, ANCHOVY AND PARMESAN CHEESE

SUPPEN / SOUPS

KARTOFFELSÜPPCHEN TRIFFT AUF VW CURRYWURST | 6,00 EURO

POTATO SOUP WITH VW CURRYWURST | 6,00 EURO

WÜRZIGES HOKKAIDO KÜRBISSÜPPCHEN | 6,00 EURO

LIGHTLY SPICED HOKKAIDO PUMPKIN SOUP| 6,00 EURO

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HAUPTGERICHTE / MAIN COURSES

VW-CURRYWURST | 8,90 EURO

MIT WEDGES UND LIMONENMAYONNAISE

VW-CURRYWURST | 8,90 EURO

WITH POTATO WEDGES AND LIME MAYONNAISE

FLAMMKUCHEN MIT GEMÜSE, LACHS ODER SCHINKEN | 8,90 EURO

TARTE FLAMBEE WITH MARKET VEGETABLES, SALMON OR HAM | 8,90 EURO

E-VITRUM BURGER | 12,50 EURO

MIT KALBSSCHNITZEL, WEDGES UND LIMONENMAYONNAISE

E-VITRUM BURGER | 12,50 EURO

MADE WITH WIENER SCHNITZEL, POTATO WEDGES AND LIME MAYONNAISE

ALLERLEI VON KÜRBIS IN SEINEN STRUKTUREN MIT RAVIOLO | 15,00 EURO

TEXTURES OF PUMPKIN WITH HAND MADE RAVIOLO | 15,00 EURO

SAIBLING, GEWÜRZ-ORANGEN- CHICORÉE

KARTOFFEL-SCHNITTLAUCH- RISOTTO, BEURRE BLANCE | 18,00 EURO

CHAR, ORANGE BRAISED CHICKORY

RISOTTO OF POTATO & CHIVE, BEURRE BLANC | 18,00 EURO

GESCHMORTES LAMM MIT CREMIGER POLENTA UND PETERSILIE | 17,00 EURO

BRAISED LEG OF LAMB, CREAMED POLENTA, PARSLEY | 17,00 EURO

ROSA ENTENBRUST, GESCHMORTER CHINAKOHL | 19,00 EURO

SCHWARZWURZEL, SERVIETTENKNÖDEL

ROSE DUCK BREAST, BRAISED ASIAN CABBAGE | 19,00 EURO

SALSIFY AND BREAD DUMPLING

KALBSFILET | 26,00 EURO

AN KÜRBISVARIATION UND RAVIOLO MIT THYMIANJUS

VEAL FILET | 26,00 EURO

TEXTURES OF PUMPKIN AND RAVIOLO WITH THYME JUS

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KINDERKARTE / CHILDREN‘S MENU

PFANNKUCHEN | 4,00 EURO

PANCAKES | 4,00 EURO

PASTA MIT GEBRATENER WURST UND TOMATENSAUCE | 5,00 EURO

PASTA WITH GRILLED SAUSAGE AND TOMATO SAUCE | 5,00 EURO

FISCHSTÄBCHEN | 5,00 EURO

MIT KARTOFFELPÜREE

FISH STICKS | 5,00 EURO

WITH MASHED POTATO

SCHNITZEL | 6,00 EURO

MIT POMMES FRITES

SCHNITZEL | 6,00 EURO

WITH FRENCH FRIES

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DESSERT / DESSERT

SPECKULATIUS MOUSSE | 6,00 EURO

RUM ZWETSCHGEN, JOGHURTSORBET

GINGER BISCUIT MOUSSE | 6,00 EURO

RUM SOUSED PLUMS, JOGHURT SORBET

BUTTERMILCH ZIMTCREME | 6,00 EURO

OFEN ANANAS RAGOUT, KOKOSNUß, EIERLIKÖR

BUTTERMILK & CINNAMON CREME | 6,00 EURO

PINEAPPLE RAGOUT, EGGNOG

EIS / ICE CREAM FLAVOURS

VERSCHIEDENE SORTEN EIS | 3,00 EURO

VARIOUS ICE CREAM | 3,00 EURO

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DRESDNER KAFFEE UND KAKAO RÖSTEREI

TASSE KAFFEE | 2,50 Euro

CUP OF COFFEE | 2,50 Euro

POTT KAFFEE | 4,00 Euro

LARGE COFFEE | 4,00 Euro

ESPRESSO | 2,50 Euro

ESPRESSO | 2,50 Euro

DOPPELTER ESPRESSO | 4,00 Euro

DOUBLE ESPRESSO | 4,00 Euro

CAPPUCCINO | 3,50 Euro

CAPPUCCINO | 3,50 Euro

MILCHKAFFEE | 3,50 Euro

CAFÉ AU LAIT | 3,50 Euro

LATTE MACCHIATO | 3,50 Euro

LATTE MACCHIATO | 3,50 Euro

HEISSE SCHOKOLADE | 3,50 Euro

HOT CHOCOLATE | 3,50 EURO

EISKAFFEE | 4,00 EURO

ICED COFFEE | 4,00 EURO

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TEEAUSWAHL DES TEEHAUSES RONNEFELDT®

KÄNNCHEN TEE VON RONNEFELDT® | 5,00 Euro

BERGKRÄUTER | SWEET BERRIES | JUICY APPLE | KAMILLE | ROOISBOS CREAM ORANGE | ASSAM EARL GREY

BERGKRÄUTER | SWEET BERRIES | JUICY APPLE | CAMOMILE | ROOISBOS CREAM ORANGE | ASSAM EARL GREY

POT OF TEA | 5,00 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – MINERALWASSER

medium oder still | 0,25 l - 3,00 Euro | 0,7 l - 6,00 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN - MINERAL WATER

medium or still | 0,25 l - 3,00 Euro | 0,7 l - 6,00 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – AQUABIO

TRAUBE JOHANNISBEERE | 0,5 l - 5,50 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – AQUABIO

GRAPE REDCURRANT | 0,5 l - 5,50 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – APFELSAFTSCHORLE | 0,25 l - 3,50 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – APPLE JUICE SPRITZER | 0,25 l - 3,50 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – GINGER ALE | 0,25 l - 3,50 Euro

OPPACHER MINERALQUELLEN – GINGER ALE | 0,25 l - 3,50 Euro

THOMAS HENRY TONIC | 0,2 L - 3,50 EURO

THOMAS HENRY TONIC | 0,2 L - 3,50 EURO

COCA COLA | FANTA | SPRITE | 0,2 l - 3,00 Euro

COCA COLA | FANTA | SPRITE | 0,2 l - 3,00 Euro

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FRITZ- SPRITZ BIO-RHABARBERSAFTSCHORLE | 0,33 l - 4,00 EURO

FRITZ- SPRITZ BIO-RHUBARB JUICE SPRITZER | 0,33 l - 4,00 EURO

FRITZ- SPRITZ BIO-TRAUBENSAFTSCHORLE | 0,33 l - 4,00 EURO

FRITZ- SPRITZ BIO-GRAPE JUICE SPRITZER | 0,33 l - 4,00 EURO

HEIDE APFELSAFT ODER ORANGENSAFT | 0,2 l - 3,50 Euro

HEIDE APPLE JUICE OR ORANGE JUICE | 0,2 l - 3,50 Euro

CHARITEA GREEN ODER RED BIO | 0,33 l - 4,00 EURO

CHARITEA GREEN OR RED BIO | 0,33 l - 4,00 EURO

MANUFAKTUR JÖRG GEIGER FRUCHTSECCO VON STREUOBSTWIESEN DER

SCHWÄBISCHEN ALP

WEIßDUFTIG FRUCHTSECCO

Wiesenobst | Holunderblüte | Kräuter

Flasche 0,2 l - 5 Euro | Flasche 0,75 l - 15 Euro

FRUITSECCO WHITE

ELDERFLOWER | HERBS

Bottle 0,2 l - 5,00 Euro | Bottle 0,75 l - 15 Euro

ROTFRUCHTIG FRUCHTSECCO

Wiesenobst | Sauerkirsche | Schwarze Johannisbeere

Glas 0,2 l - 5,00 Euro | Flasche 0,75 l - 15,00 Euro

FRUITSECCO RED

SOUR CHERRY | REDCURRANT

Bottle 0,2 l - 5,00 Euro | Bottle 0,75 l - 15,00 Euro

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APERITIV / APERITIV

LILLET BLANC | 4,50 EURO

LILLET BLANC | 4,50 EURO

ROSATO SPRITZ | Glas 0,1 l - 6,50 Euro

ROSATO SPRITZ | Glass 0,1 l - 6,50 Euro

APEROL SPRITZ | Glas 0,1 l - 6,50 Euro

APEROL SPRITZ | Glass 0,1 l - 6,50 Euro

JUNIPER JACK LONDON DRY GIN & THOMAS HENRY TONIC | 11,50 Euro JUNIPER

JACK LONDON DRY GIN & THOMAS HENRY TONIC | 11,50 EURO

BOMBAY GIN & THOMAS HENRY TONIC | 8,50 EURO

BOMBAY GIN & THOMAS HENRY TONIC | 8,50 EURO

PRICKELNDES AUS SACHSEN / SPARKLING WINES FROM SAXONY

2014 WEISSBURGUNDER BLANC DE BLANCS BRUT

Perlgut by Hendrik Weber | Sachsen

Flasche 0,75 l - 42,00 Euro

2014 WEISSBURGUNDER BLANC DE BLANCS BRUT

Perlgut by Hendrik Weber | Saxony

Bottle 0,75 l - 42,00 Euro

HOMMAGE 1836 ROSÉ EXTRA TROCKEN

Weingut Schloss Wackerbarth | Sachsen


HOMMAGE 1836 ROSÉ EXTRA DRY

Winery Schloss Wackerbarth | Saxony

Glass 0,1 l - 5,90 Euro | Bottle 0,75 l - 39,00 Euro

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DEUTSCHE WEINE / GERMAN WINE

2016 WEISSWEIN CUVÉE »PATTIS«

Weingut Martin Schwarz | Sachsen

Glas 0,1 l - 3,10 Euro | Glas 0,2 l - 5,90 Euro | Flasche 1,0 l - 28,00 Euro

2016 WEISSWEIN CUVÉE »PATTIS«

Winery Martin Schwarz | Saxony

Glass 0,1 l - 3,10 Euro | Glass 0,2 l - 5,90 Euro | Bottle 1,0 l - 28,00 Euro

2017 GRAUBURGUNDER BIOZERTIFIZIERT »EDITION e-VITRUM«

Weingut Hoflößnitz | Sachsen


2017 PINOT GRIS »EDITION e-VITRUM«

Winery Hoflößnitz | Saxony


2014 RIESLING & SCHEUREBE HALBTROCKEN

Weingut Schloss Wackerbarth | Sachsen


2014 RIESLING & SCHEUREBE MEDIUM DRY

Winery Schloss Wackerbarth | Saxony


2016 RIESLING CHARM FEINHERB

Weingut Georg Breuer | Rheingau


2016 RIESLING

Winery Georg Breuer | Rheingau


2016 RIESLING VDP.GUTSWEIN

Weingut Nik Weis St. Urbanshof | Mosel


2016 RIESLING VDP.GUTSWEIN

Winery Nik Weis St. Urbanshof | Mosel

Glass 0,1 l - 3,90 Euro | Glas 0,2 l - 7,50 Euro | Bottle 0,75 l - 26,00 Euro

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2016 SAUVIGNON BLANC GUTSWEIN

Weingut Thörle | Rheinhessen


2016 SAUVIGNON BLANC GUTSWEIN



2016 WEISSBURGUNDER KABINETT VDP.GUTSWEIN

Weingut Salwey | Baden


2016 WHITE BURGUNDY

Winery Salwey | Baden District


2016 GRAUBURGUNDER

Weingut Manz | Rheinhessen


2016 Pinot Gris

Winery Manz | Rheinhessen


2016 SCHEUREBE AUSLESE



2016 Scheurebe Auslese

Winery Thörle | Rheinhessen

Glass 0,1 l - 3,80 Euro | Flasche 0,375 l - 24,00 Euro

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2014 SPÄTBURGUNDER ROTSCHIEFER

Weingut Altenkirch | Rheingau


2014 PINOT NOIR

Winery Altenkirch | Rhine District


2015 US DE LA MENG ROTWEIN-CUVÉE

Weingut Meyer-Näkel | Ahr


2015 US DE LA MENG ROTWEIN-CUVÉ

Winery Meyer-Näkel | Ahr District


2016 ROTWEIN CUVÉE »PATTIS«

Weingut Martin Schwarz | Sachsen


2016 REDWINE CUVÉE »PATTIS«

Winery Martin Schwarz | Saxony


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EUROPÄISCHE WEINE / EUROPEAN WINE

2016 CA DEI FRATI

Weingut Frati | Lombardei | Italien


2016 CA DEI FRATI

Winery Frati | Lombardei | Italy


2015 TEMPRANILLO CRIANZA

Weingut El Meson | Rioja | Spanien


2015 TEMPRANILLO CRIANZA

Winery El Meson | Rioja | Spain

Glass 0,1 l - 3,90 Euro | Glas 0,2 l - 7,50 Euro | Bottle 0,75 l - 25,00 Euro

2015 LUGANA BROLETTINO

WEINGUT CÀ DEI FRATI | LOMBARDEI | Italien


2015 LUGANA BROLETTINO

Winery CÀ DEI FRATI | Lombardy | Italy


2013 ALTOS DE LA FINCA

Weingut Finca Constancia | Kastillien-La Mancha | Spanien


2013 ALTOS DE LA FINCA

Winery Finca Constancia | Kastillien-La Mancha | Italy


2010 TAURASI

Weingut Feudo Di San Gregorio | Kampanien | Italien


2010 TAURASI

Winery Feudo Di San Gregorio | Campania | Italy


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BIERE / BEERS

MEISSNER SCHWERTER PILS | 0,4 l - 3,80 Euro

MEISSNER SCHWERTER PILS BEER | 0,4 l - 3,80 Euro

MEISSNER SCHWERTER RUBIN LAGER | 0,33 l - 3,50 Euro

MEISSNER SCHWERTER LAGER BEER | 0,33 l - 3,50 Euro

CLAUSTHALER ALKOHOLFREI | 0,33 l - 3,50 Euro

CLAUSTHALER NON-ALCOHOLIC BEER | 0,33 l - 3,50 Euro

SCHÖFFERHOFER HEFEWEIZEN | 0,5 l - 4,00 Euro

SCHÖFFERHOFER WHEAT BEER | 0,5 l - 4,00 Euro

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DIGESTIF / DIGESTIV

RADEBERGER ORIGINAL BITTER | 2 cl - 3,80 Euro

MÜLLER DREI® KAFFEE-KRÄUTER-LIKÖR | 2 cl - 3,80 Euro

HENNESSY COGNAC | 2 cl - 3,80 Euro

GIFTED STILLS SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY | 5 cl - 6,80 Euro

MEISSENER SPEZIALITÄTENBRENNEREI PRINZ ZUR LIPPE

MEISSENER TRESTERBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

MEISSENER HIMBEERBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

MEISSENER APFELBRAND »KAISER WILHELM« | 2 cl - 4,80 EURO

MEISSENER QUITTENBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

MEISSENER BIRNENBRAND »KÖSTLICHE V. CHARNEUX« | 2 cl - 4,80 EURO

AUGUSTUS REX

DRESDNER PFLAUMENBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

SCHWARZE KNORPELKIRSCHE KIRSCHBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

WEISSBURGUNDER TRAUBENBRAND | 2 cl - 4,80 EURO

GRÜNER BOSKOOP APFELBRAND | 2 CL - 4,80 EURO

HASELNUSS DESTILLAT | 2 CL - 4,80 EURO

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