Upload
christian-schartner
View
223
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Hotel & Restaurant Schartner in Altenmarkt
Citation preview
Küchenzeiten: Mittags von 11:30 – 14:00 abends von 17:30 – 21:30
Gerne verwöhnt Sie unser Küchenchef Bernhard Schartner
mit einem 6 gängigem Überraschungs-Menü
auf Vorbestellung ab 2 Personen: ¤ 59,00/Person
Vorspeisen
Angus Beef ¤ 11,00
Eingelegter weißer Spargel mit hausgebeiztem Lachs, Haselnußöl und mariniertem Spinat ¤ 12,00
Frühlingsrolle und Garnelen auf gebratenem Thai Gemüse ¤ 11,00
Marinierter Ziegenkäse vom Konwaldhof mit Rharbarber-Chutney, schwarzen Nüssen und Apfel-Basamicoessig ¤ 9,50
Tatar vom heimischen Angus-Beef mit Wachtelspiegelei, Paprikacreme und Vogerlsalat ¤ 11,00
Bistro:
Schartner´s Burger
mit Kalb-und Rindfleisch vom heimischen Biobauern ¤ 5,80
Tafelspitz-Sulz in Essig und Kernöl ¤ 6,50
Suppen & Salate
sommersAlAt ¤ 16,50
Suppen:
Klare Rindsuppe mit Frittatten oder Grießnockerl ¤ 4,20
Bärlauchschaumsuppe mit Maishendlflügerl und Frischkäsetascherl ¤ 5,90
Flußkrebsschaumsuppe mit Paprika, Tortellini und Minze ¤ 7,50
Salate:
Frühlingssalat mit Wachtelei, Bergkäse, Löwenzahn und Kaninchenrücken ¤ € 12,00
Sommersalat mit Garnelen, hausgebeiztem Lachs, Kren-Moussé und Radieschen ¤ € 16,50
Schartner‘s Haussalat Knackige, frische Salate mit Putenmedaillons, Apfel-Ananas-Chutney und Austernpilzen
Bauernsalat mit Ziegenkäse vom Konwaldhof ¤ € 8,50
Bunte Salatschüssel ¤ € 4,50
Nudelgerichte
BärlAuchtAscherl ¤ 10,80
Hausgemachte Pasta:
Tagliatelle
mit Bärlauch, Tomatenchutney und Calamaretti ¤ 11,50
Bärlauchtascherl a la Carbonara, Nußöl, Vulcanoschinken ¤ 10,80
Tomaten-Ricotta Ravioli
mit Rucola, Parmesan und getrockneten Tomaten und Pinienkernen ¤ 10,80
Tagliatelle
mit Rucola, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesan ¤ 9,80
Spaghetti mit Tomaten – Fleischsauce ¤ 8,50
Hauptspeisen
cAlAmAri-gArnelenpfAnne ¤ 16,00
Geschmorte Ochsenbrust
mit Kresse-Erdäpfelpürée und Frühlingsgemüse ¤ 9,50
Schartner´s Wokgerichte, süß-sauer
mit knackigem Gemüse und Basmatireis und Putenfleisch ¤ 11,50
Mit Zweierlei von der Ente (Geschmort und rosa Entenbrust) ¤ 16,50
Tauernlamm geschmort und rosa
mit Fregola Sarda, Jungzwiebel, Bärlauchspinat und gebackenem Ravioli ¤ 22,50
Pongauer Kalb, rosa Rücken und geschmorte Backe
Morcheljus, cremiger Spargel, Bärlauch ¤ 24,50
Calamari-Garnelenpfanne
mit Spargel, Tomatenkompott, Oliven und Kräuterbrot ¤ 16,00
Zwiebelrostbraten von der Beiried
mit Wintergemüse, Erdäpfelpürée und Röstzwiebel ¤ € 16,50
Bachsaibling
mit Jungzwiebel-Strozapretti, Brunnenkresse, Kirschtomaten und Flußkrebsen ¤ 17,50
Wiener Schnitzel vom Schwein ¤ € 10,50
Wiener Schnitzel vom Kalb ¤ € 17,90
Wiener Schnitzel von der Pute ¤ € 10,50
mit Petersilienkartoffel und Preißelbeeren
himBeertArtlett ¤ 7,50
Desserts
Gratinierte Erdbeeren,
Rharbarbersorbet, Zitronenmelisse und Mascarponecreme ¤ 8,00
Himbeertartlett
mit Mango-Ragout, Krokant, Sorbet und Schokokaramel ¤ 7,50
Schafjoghurtsorbet, Erbsen, XA-Essig, Estragon ¤ 7,50
3-erlei Sorbet
von der Passionsfrucht, Kirsche und Erdbeere
Topfentascherl, Rharbarberragout ¤ 8,00
Lauwarmer Schokokuchen
mit Karamel, zweierlei Erdbeere und Krokanteis ¤ 8,00
Kaiserschmarr´n
mit hausgemachtem Erdbeereis ¤ € 7,50
christinA‘s frühstück
frühstück bei schartner‘s
täglich 8-11 uhr
Ob beim geschäftlichen Meeting, Hochzeitstag oder Geburtstag:
Frühstücken im neuen Café & Restaurant Schartner
in Altenmarkt ist das Erlebnis!
Übrigens: Ein Gutschein für ein schönes Frühstück bei Schartner‘s ist eine gute
Möglichkeit sich bei jemanden zu bedanken, oder ihn/sie zu beschenken.
schartner‘s frühstück
• Frisches Gebäck, Butter, Käse & Schinken, Kaffee oder Tee• Hausgemachte Marmeladen
christina‘s frühstück• Muntermacher Tee Kännchen oder Kaffee nach Wahl• Gebäck mit Butter und hausgemachten Marmeladen• Hausgemachter Wake-up Cocktail• Käse & Schinken• Kräuteraufstriche• Rührei oder Spiegelei
hab dich lieb brunch• Hausgemachter Wake-up Cocktail• Muntermacher Tee Kännchen oder Kaffee nach Wahl• Räucherlachs auf Toast• Kleine Käse & Schinken Platte mit Gebäck• Omelette mit Ziegenkäse• Gegrillter Lachs mit Balsamico-Cherrytomaten• Süßes Küchengeheimnis vom Chef• 1 Glas Prosecco ¤ 25,-
¤ 15,-
¤ 7,50
Besuchen Sie uns auch auf hotel restaurant schartner
foto & design