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Pierre Louis BERNARD Maitre de Conférences, Habilité à Diriger les Recherches, UFR STAPS MONTPELLIER
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AGE & SANTE
AVANCER EN AGE
OPTIMISER SA SANTEPierre Louis BERNARD
Maitre de Conférences, Habilité à Diriger les Recherches,
UFR STAPS MONTPELLIER
Cannes Mai 2011
PRIORITES
VEILLER A SES SENS
ENTRETENIR SA MEMOIRE
BIEN S’ALIMENTER protéines, fruits & légumes, hydratation
PREVENIRCholestérol, Hypertension, Arthrose, Ostéoporose
OPTIMISERAptitude physique
STRATEGIES
2 « A »ACTION ALIMENTATION
SEDENTARITE DENUTRITION
PREVENTION
PERTE AUTONOMIE
APPORTS ALIMENTAIRES
PROTÉINES
MICRO-NUTRIMENTS• Vitamine E et vitamine C
• Bêta-caroténe (pro-vitamine A)
• Sélénium et Zinc
• Polyphénols
PROTEINES
20 gr. de protéines:
100g de viande, volaille ou poisson
2 œufs, 100g de camembert ou 65cl de lait
150g de noix ou 250g de haricots blancs, de lentilles
400g de pâtes.
EQUILIBRE NUTRITIONNEL
Alimentation = Apports Énergétiques = Entrées (E)
Activité Physique = Dépenses Energétiques = sorties (S)
���� E < S = � Poids
���� E > S = � Poids
���� S = E = Poids stable
« ACTIF »
�PHYSIQUEMENT
�PSYCHOLOGIQUEMENT
�SOCIALEMENT
� Prévenir les effets de l’avancée en âge
� Bonifier les effets de l’activité
APTITUDE PHYSIQUE
FORCE &VITESSE / PUISSANCE
MOBILITE & ADRESSE / EQUILIBRE
ENDURANCE / ENDURANCE
FONCTION OSSEUSE
FORMATION 25 ANS
DEMINERALISATION & DECALCIFICATION ACCENTUEE AU DELA DE 50 ANS
PERTE DE CARACTERISTIQUES & DE MASSE
OSTEOPENIE / OSTEOPOROSE
FONCTION MUSCULAIRE
ETUDE AGE ENTRAIN INTENSITE DUREE GAIN FORCE (%)
Aniansson (1975) 71 Stat & Dyn Faible 12 9 à 22
Frontera & al. (1988) 60-72 Dyn Elevée 12 107 à 227
Hagberg & al. (1989) 70-79 Dyn Moyenne 26 9 à 18
Fiatarone & al. (1990) 90 Dyn Elevée 8 174
Nichols & al. (1993) 67 Dyn Elevée 6 5 à 65
Judge & al. (1994) 82 Dyn Elevée 12 25 à 32
CAPACITES D’EQUILIBRATION
SYSTEMES VISUEL ET LABYRINTHIQUE
SENSIBILITES EXTERO & PROPRIOCEPTIVE
3 FUSEAU NEURO-MUSCULAIRE
3 RECEPTEURS TENDINEUX
3 RECEPTEURS ARTICULAIRES
RECOMMANDATIONS
� NATURE DE L’ACTIVITE
� INTENSITE : % VO2max / % FCmax / Vitesse
� FREQUENCE : 2 à 5 séances par semaine
� DUREE EXERCICE : 25 à 45 minutes
� TEMPS : 8 Semaines à 16 semaines
RECOMMANDATIONS
EVALUATION
Profil médical
Aptitude physique: Equilibration / Musculaire / Endurance
PROGRAMMATION
Individualisation des contenus d’activités: motivation / besoins
APPROPRIATION
Comportements favorables à la santé (ES)
« Le manque d’activités physiques détruit la bonne conduite de l’homme, alors que le
mouvement et l’exercice physique méthodique la conservent et la préservent »
Platon