Embed Size (px)
Citation preview
Manhattan 115 kr
Rye Whiskey, Red Vermouth, Bitters & Orange Twist
Aviation 115 kr
Gin, Marascino, Violette, Lemon, Sugar, Eggwhite
Old Fashioned 115 kr
Bourbon, Bitter, Soda, Orange, Sugar
CHAMPAGNE BY THE GLAS
Nv Nicolas Feuillatte brut rèserve, Champagne 95 kr
2006 Pol Roger brut vintage, Champagne 185 kr
2006 Tattinger, "Comtes de Champagne" blanc de blancs 295 kr
195 kr
STADSVAKTENS RÄKSALLAD
smögenräkor, roman, ägg, dill, krutonger, avokado, rågbröd & örtcrème
210 kr
Stadsvaktens hemkryddade snaps "draajjjA" 95kr
vodka, enbär, gran, citron, olivspad
SKALDJUR
Ostron: Fine de Claire (Fr) No:3 1 st 35 kr 6 st 185 kr
sommelieren rek: 2006 Pol Roger brut vintage, Champagne 185.-/gl
Hummer, Canada halv 255 kr hel 425 kr
aioli & grillat bröd
sommelieren rek: NV Nicolas Feuilatte brut, Champagne 95.-/gl
Gremolata marinerade oliver 55 kr
Grillat bondbröd med vitlök-& örter samt aioli 65 kr
Kalixlöjrom med smörstekt toast, rödlök, citron samt syrad grädde 40g 245 kr
Rökta smögenräkor med dillmajonnäs, citron & grillat bondbröd 2hg 135 kr
Plocktallrik med utvalda charkuterier, lagrad ost, picklade grönsaker & oliver 185 kr
Cheeseburgare på hängmörad högrev, bringa & lägg från Bjursunds slakteri cheddarost, ölbräserad lök, lökring, aioli & Stadsvaktens pommes frites
135 kr
Stadsvaktens fiskgryta med torskrygg, räkor & blåmusslor
vitt vin, vitlök, grädde, chili, potatis, rotfrukter, fänkål & örtkrutonger
135 kr
Vårkyckling BBQ-glaserad, Frankrike 450g 195 kr
aioli, rödvinssky & stadsvaktens pommes frites
KVÄLLENS VEGETARISKA se tavla i baren eller fråga din kypare
MED AIOLI, ÖRTBAKAD TOMAT, GRILLAD CITRON & POMMES
FRITES
Skogsvampsrisotto 195 kr
vitt vin, västerbottensost, krispiga rotfrukter
EFTER 18,00 SERVERAS DESSA RÄTTER TILL ORD PRIS 195 kr
MED AIOLI,
RÖDVINSÅS,
ÖRTBAKAD TOMAT,
GRILLAD CITRON &
HANDSKURNA
POMMES FRITES
FISK
Vårt hängmörade kött serveras med stadsvaktens pommes frites, tomatsallad, vår béarnaise & rödvinssky
Porterhouse Steak, Hängmörad 5 veckor, glacerad med oxmärgsmör 900g Serveras för 2 personer 455 kr P.P
"Biff & Oxfilé med ryggbenet mellan, hög smak" Mörhet 4/5 Smakintensitet 5/5 Marmorering 3/5
Entrecôte, Hängmörad 5 veckor, glacerad med vitlöksmör 300g 385 kr "Mycket smakrik & marmorerad med insprängt fett"
Mörhet 3/5 Smakintensitet 4/5 Marmorering 4/5
Oxfilé, Hängmörad 4 veckor, pepparrullad 200g 395 kr "Mör & fin, bästa biten på filén"
Mörhet 5/5 Smakintensitet 3/5 Marmorering 2/5
50kr/st
STADSVAKTENS UTVALDA HÄNGMÖRADE KÖTT Vi är otroligt stolta över vårt kött. Tillsammans med Bjursunds slakteri i Valdermarsvik
& styckmästaren Per Svensson väljer vi noga ut vårt hängmörade kött. Kött som producerats
på ett ansvarsfullt sätt. Kött med total spårbarhet till gården. Självklart ekologiskt.
se tavla för vilken gård kvällens kött kommer ifrån!
serveras med: tomatsallad, vår béarnaise, rödvinssky & Stadsvaktens pommes frites
BÉARNAISE PÅ STADSVAKTENS VIS , RÖDVINSÅS, CONFITERAD TOMAT, SOTAD CITRON
SAMT DITT VAL AV HANDSKURNA POMMES FRITES ELLER POTATISGRATÄNG
VÅR EGNA KORV GJORD PÅ HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE 180g 175 kr
fylld med cheddar-& jalapeño, serveras med handskurna pommes & aioli
----- EXTRA TILLBEHÖR -----
Entrecôte 300g, Hängmörad 5 v 395 kr Mörhet 3/5 Smakintensitet 4/5 Marmorering 4/5
"Smakrik & marmorerad med insprängt fett"
Oxfilé 200g, Hängmörad 4 v 425 kr
Mörhet 5/5 Smakintensitet 2/5 Marmorering 3/5
"Mör & fin, bästa biten på filén. Pepparrullad"
--- Höstens Favoriter --- Rödvinsbräserade Oxkinder från B
Gräddfilspannacotta med päronkräm, ingefärsmaräng & rostad pistage 95 kr
Äpple-& kanelglass med stekt sockerkaka samt vanilj-& romsabayonne 95 kr
Kökets sorbet 45 kr/kula
Mörk Chokladtryffel 45 kr
Kvällens 3 utvalda ostar med hemkokt marmelad, fruktbröd & knäcke 155 kr
Valdespino Oloroso Sweet Solera 1842 95kr
Spanien, Jerez, Valdespino Valdespino El Candado Pedro Ximenez 85kr Spanien, Jerez, Valdespino
Tawny Port 20 years 135kr Portugal,Douro,Graham´s
2000 Vintage port 155kr Portugal,Porto,Graham´s
Kaffe 29kr
Enkel Espresso 30kr
Dubbel Espresso 36kr
Cappucino 38kr
Latte 40kr
Te 29kr Olika sorter, fråga din kypare
Irish Coffee 4cl 125kr
Päronnöt 4cl 125kr
Carribian Coffee 4cl 125kr
Kaffedrinkar serveras med nyvispad grädde.
2014 M Bricco Quaglia 75kr
La Spinetta, Piedmont, Italien
2013 La Pastourelle Muscat de Venise 85kr Delas, Rhône, Frankrike 2011 Reserve Mouton Cadet Sauternes 85kr Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankrike 2013 Royal Tokaji Late Harvest 75kr
Tokaji Aszu , Tokaj-Hegyalja, Ungern,
2013 La Pastourelle Muscat de Venise 85kr Delas, Rhône, Frankrike 2011 Reserve Mouton Cadet Sauternes 85kr Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankrike 2013 Royal Tokaji Late Harvest 75kr
Tokaji Aszu , Tokaj-Hegyalja, Ungern, DESSERT & OST
DESSERT & OST
Crèmé Brulée 95 kr
Julgodis 75 kr
Mörk Chokladtryffel 45 kr
Kvällens 3 utvalda ostar med hemkokt marmelad, fruktbröd & knäcke 155 kr
SÖTA VINER & STARKVINER
Valdespino El Candado Pedro Ximenez 85kr Spanien, Jerez, Valdespino
Tawny Port 20 years 135kr Portugal,Douro,Graham´s
2000 Vintage port 155kr Portugal,Porto,Graham´s Irish Coffee 4cl 125kr
Päronnöt 4cl 125kr
Carribian Coffee 4cl 125kr
Kaffedrinkar serveras med nyvispad grädde.
2013 La Pastourelle Muscat de Venise 85kr Delas, Rhône, Frankrike 2011 Reserve Mouton Cadet Sauternes 85kr Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankrike 2013 Royal Tokaji Late Harvest 75kr
Tokaji Aszu , Tokaj-Hegyalja, Ungern,
KAFFE & TE
Kaffe 29kr
Enkel Espresso 30kr
Dubbel Espresso 36kr
Cappucino 38kr
Latte 40kr
Te 29kr Olika sorter, fråga din kypare
Fatöl / Draught Beer
Valdespino Oloroso Sweet Solera 1842 95kr
Spanien, Jerez, Valdespino Valdespino El Candado Pedro Ximenez 85kr Spanien, Jerez, Valdespino
Tawny Port 20 years 135kr Portugal,Douro,Graham´s
2000 Vintage port 155kr Portugal,Porto,Graham´s
2015 M Bricco Quaglia 75kr
La Spinetta, Piedmont, Italien
2013 La Pastourelle Muscat de Venise 85kr Delas, Rhône, Frankrike 2011 Reserve Mouton Cadet Sauternes 85kr Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankrike 2013 Royal Tokaji Late Harvest 75kr
Tokaji Aszu , Tokaj-Hegyalja, Ungern,
Irish Coffee 4cl 125kr
Päronnöt 4cl 125kr
Carribian Coffee 4cl 125kr
Kaffedrinkar serveras med nyvispad grädde.
KAFFE & TE
SÖTA VINER & STARKVINER
Stadsvaktens Ljusa Lager 5.0% 40cl 60kr
Peroni Nastro Azzurro 5.1% 40cl 69kr
Weihenstephaner, Weissbeer 5.4% 50cl 82kr
Sierra Nevada Pale Ale 5.6% 40cl 78kr
Punk IPA 5.6% 40cl 85kr
Bryggmästarens Pale Ale 4.8% 40cl 69kr
Bryggmästarens Bästa Pilsner 5.0% 40cl 69kr
Bryggmästarens Bästa Mellanöl 4.5% 40cl 59kr
Fullers London Pride 4.7% 50cl 95kr
Fullers IPA 5.3% 40cl 85kr
Newcastle Brown Ale 4.7% 40cl 69kr
Zlatopramen 4.9% 40cl 72kr
Fullers Black Cab Stout 4.5% 50cl 85kr Alkoholfritt/ Non alcohol SOFT DRINKS 33cl
Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta 35 kr
SPARKLING WATER Hiwla Sparkling 33cl 35 kr
Pellegrini 50cl 47 kr
JUICE Orange, Apple, Passion Fruit, Pineapple & Grape 35 kr Warstiener Fresh 0.0vol% 59 kr Åbro Lättöl 2.2vol% 35kr Mikkeller Drink In The Sun 0.3vol% 59 kr Rött- &VittVin 0.11vol% (glas) 55/ 235 kr Cocktail 59 kr
All cocktails 115 kr
5 cl
The stirred one
Bourbon, cognac, coin
Ett järn/ shots
4cl 76 kr
6cl 98 kr
Grogg
Vodka &Redbull
4cl/6cl
4cl/6cl
88 / 108 kr
105 / 125 kr
Mojito (ask your
waiter for
todays flavor)
Rum, Li
Bordsbokning på 011-495 32 11
www.stadsvakten.com
First Hotel central
Nya rådstugugatan 16
602 42
Norrköping
Averna Sour 115 kr
Averna, Lemon, Sugar, Orange
bitters, Angostura bitters, Eggwhite.
The Passion for
lychee 115 kr Gin, Lychee liqueur, Lemon, Passionfruit
puré, Eggwhite.
Elderflower South Side 115 kr
Gin, Elderflower liqueur. Mint, Lemon,
Elderflower syrup, Dash of suger.
Beer Here, Pale Hops Denmark 5.5vol% 33cl 89 kr Mikkeller Cream Ale Denmark 4.9vol% 33cl 79 kr MikkellerK:rlek- Varierar Denmark
Adnamns Innovation Great Britain 6.7vol% 33cl 55 kr Mikkeller, Green Gold Denmark 7.0vol%
Stadsvaktens Ljusa Lager Sweden 5.0vol% 40cl 49 kr Old gold Sweden 4.7vol% 40cl 55 kr Birra Moretti
Premium Lager Italy 4.6vol% 40cl 65 kr Whisby Pils Sweden 5.0vol% 40cl 65 kr Starobrno Czech Republic 5.0vol% 40cl 65 kr Sleepy Bulldog Summer Alé Sweden 4.8vol% 40cl 75 kr Newcastle Brown Ale Scotltland 4.7vol% 40cl 65 kr BrewdogPunk IPA England 5.6vol% 40cl 75 kr Lagunitas IPA USA 6.2vol% 40cl 75 kr Sitting Bulldog Sweden 6.4vol% 40cl 75 kr Wisby Weisse
Heineken Holland 5.0vol% 33cl 55 kr Sol Mexiko 4.5vol% 33cl 55 kr Baron Trenk Czech Republic 6.0vol% 50cl 75 kr Mariestad Export Sweden 5.3vol% 50cl 75 kr Mikkeller American Dream Denmark 4.7vol% 33cl 69 kr To Ol Raid Beer Denmark 5.2vol% 33cl 82 kr Fucking Hell Germany 4.9vol% 33cl 65 kr
FATÖL
LAGER
PALE
ALE
IPA
Mikkeller ÅhrHvad? Denmark 6.8vol% 33cl 89 kr Brekeriet Funkstarter Sweden 5.5vol% 33cl 79 kr
To Öl Black Maria Denmark 8.1vol% 33cl 95 kr Williams Profanity Stout Scottland 8.8vol% 33cl 75 kr Whisby Porter Sweden 8.5vol% 33cl 75 kr
Mikkeller Mexas Ranger Denmark 6.6vol% 33cl 99 kr (Porter, Spices, Beans, Avocado Leaves, Chilli) Mikkeller Beer Geek Breakfast Denmark 7.5vol% 33cl 95 kr Stout (Coffee) Williams Seven Giraffes
Omnipollo Nebuchadnezzar Sweden 8.5vol% 33cl 89 kr Green Flash Palate Wrecker Usa 9.5vol% 33cl 95 kr Brutal Bulldog Sweden 8.4vol% 33cl 85 kr Lagunitas Maximu
Mikkeller Not Just Another Wit Denmark 7.6vol% 33cl 85 kr Paulander Hefe-Weissbier Germany 5.5vol% 50cl 75 kr Paulander Weissbier Kristallklar Germany 5.2vol% 50cl 75 kr Paulander Oktoberfest-Bier Germany 6.0vol% 50cl 75 kr Paulander Paulander Germany 5.3vol% 50cl 75 kr Dunkel Whisby Kloster Sweden 5.0vol% 33cl 65 kr Beer Here Wicked Wheat
S
OFT DRINKS Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta & Loka
29
Briska Päron Sweden 4.5vol% 33cl 55 kr Briska Granatäpple Sweden 4.5vol% 33cl 55 kr Str
NV Pol Roger Brut Réserve Magnum 1 550 kr
Frankrike, Epernay Pinot Noir, Chardonnay NV Armand de Brignac Brut Gold 3700kr Frankrike, Riems Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier NV Nicolas Feuillatte brut rèserve (glas)
95/595kr
Frankrike, Epernay Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay NV Vega Medien brut
(glas)
75/295kr
Spanien, Penedès, Segura Viudas Macabeo, Chardonnay
2006 Cristal Brut 2900kr Frankrike, Riems, Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay 2004 Dom Pérignon 2900kr Frankrike,Epernay, Moët & Chandon Chardonnay, Pinot Noir 2000 Cuvée Sir Winston Churchill 2400kr Frankrike, Pol Roger Pinot Noir, Chardonnay 2006 Pol Roger Brut Rosé 1350kr Frankrike, Epernay Pinot Noir, Chardonnay
2013 Rose et or 590kr Frankrike, St Tropez, Château Minuty Grenache, Syrah
2014 M de Minuty (glas) 105/390kr Frankrike, St Tropez, Château Minuty Cinsault, Grenache,Tibouren
2012 Trimbach Pinot Gris Réserve 540kr
Frankrike, Alsace 2011 Abstberg Riesling Kabinett
(glas) 150/580kr
Tyskland, Mosel, Maximin Grünhaus 2010 Gewürztraminer Les Princes Abbés (glas) 140/550kr Frankrike, Alsace, Domaine Schlumberger
2007 Riesling Cuvée F. Emile 890kr
Frankrike, Alsace, Trimbach 2014 Sancerre 590kr Frankrike, Loire, Pascal Jolivet Sauvignon blanc
2012 Qupé Bien Nacido Cuvée
2012 Au Bon Climat Chardonnay (glas) 135/530kr
Usa, Kalifornien, Santa Barbera 2013 Ca Brione
2013 Gunderloch Riesling (glas) 115/430kr
Tyskland, Rhienhessen 2013 Terra Montosa Riesling 595kr
Tyskland, Rhiengau, Georg Breuer 2012 Steenberg Sauvignon Blanc
(glas) 95/370kr
Sydafrika, Western Cape 2012 Grossot Chablis 1er Cru Vaucoupin
690kr Frankrike, Bourgogne, Corinne & Jean-
(glas) 95/370kr
2009Baron de Ley ReservaSpanien, Rioja, Baron De Ley Tempranillo
2005 Castillo Ygay Gran Reserva 1150kr Spanien, Rioja, Marques de Murrieta Tempranillo 2007 Gran Clos 890kr Spanien, Priorat Gernache, Carignan, Cabernet sauvignon 2011 Varietal Mataurana (glas) 115/450kr
Spanien, Rioja, Baron De Ley 2012 Catena Malbec (glas) 95/370kr
Argentina, Mendoza 2011 Crozes-Hermitage 595kr Frankrike, Rhône, E.Guigal Syrah 2013 Corte Giara Valpolicella Ripasso (glas)
105/410kr
2012 La Spinetta Langhe Nebbiolo (glas)
150/580kr
Italien, Piemonte 2009 Paolo Scavino Barolo DOCG 790kr
Italien, Piemonte Nebbiolo 2011 Reserve Mouton Cadet St Emilion (glas) 135 /530kr
Frankrike, Bordeaux, Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot 2011 Ridge Estate Cabernet Sauvignon 990kr Usa, Kalifornien, Monte Bello Vineyards
2013 Au Bon Climat Pinot Noir (glas)
135/530kr
Usa, Kalifornien, Santa Barbera 2011 Bourgogne Rouge (glas)
130/490kr
Frankrike, Bourgogne, Domaine Tollot-Beaut Pinot Noir
1997/99 Pommard 1er cru 1250kr Frankrike, Bourgogne, Côte de Beaune Maison Louis Jadot Pinot Noir
