bHDU 2 número veintinueve

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Antonio Jesús Boje

Rodríguez Vélez

Vicente Córdoba

Lola Boje

Francisco Rosado

Antonio Jesús Zapata Morales

Consolación Gonzalez

Eduardo Bazo

Sumario

DL.: SE 1520-2012

Hablemos De Utrera

Personajes de Utrera: Los hermanos Álvarez Quintero

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8CURRO DURAN

Novillero destacado dentro del escalafón

Finalización de los Cursos de Informática y Visita Cultural

ASTRONOMÍA PARA TODOS: LAS PLÉYADES M45

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Atún salteado al Jerez¡ESTO ES ESPARTO! 12

Entretenimientos14SABER LEER Y ENTENDER LA ETIQUETA DEL PIENSO DE MI PERRO

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Control de plagas

¿Cómo ves Utrera despues de este año de nuevo gobierno?

Historia de amor

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Sumario

El sabor de la historia

GLOCALGnuestra memoria

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Texto: Lola Boje Priego / Foto: equipo de HDU

En España, el té y el café es un gran rito social. Aprovechamos la excusa de tomarlo para sentarnos con amigos, familia, conocidos, etc. en bares o en casa. Y mientras saboreamos el sabor de la cafeína y la teína, vamos desahogándonos, soltamos toda la tensión acumulada y nos enteramos de los cotilleos más morbosos de nuestro círculo social.

Vemos en la fotografía un hornillo, coronado por una tetera. La tetera que vemos tiene la forma de cualquiera de las actuales. Pero no pierde el encanto que conservan todos los utensilios de la cocina que tiene más de 20 o 30 años. Cuando los vemos siempre pensamos en nuestros abuelos, y lo que supusieron para nosotros. Los recordamos elaborando comidas durante la

mañana entera, fregando o limpiando a mano, ya que no existían lavavajillas o lavadoras. O simplemente los vemos inclinados sobre la comida, té o café, esperando a que esté listo para servirlo a la familia que ha ido a visitarlos.

La foto nos hace volar con la imaginación a esos tiempos en que la artesanía en la cocina era obligada, y no una moda. Y donde aún teníamos tiempo para disfrutar de un pequeño descanso, para escucharnos mutuamente y para conseguir que nuestros mayores se sientan queridos y valorados. No olvides que no sólo las antigüedades son historia, las personas mayores son historia viva también. Disfruta de un buen té o café con ellos, y deja que te llenen de su sabiduría y vivencias.

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Inauguramos la sección de “Personajes de Utrera” con los hermanos Álvarez Quintero, dos grandes literatos de nuestra localidad.

Nacieron en Utrera, Serafín en 1871 y Joaquín en 1873. A la edad de 5 y 7 años se trasladaron a Sevilla, donde más tarde trabajaron como empleados de Hacienda. Permanecieron en esta ciudad colaborando con numerosas revistas e intentando estrenar sus obras. El inicio de su carrera llegará con la obra “Esgrima y amor”, en 1888. Debido al éxito que cosecharon decidieron poner rumbo a Madrid, para continuar con sus intentos de hacerse autores de teatro. Es importante reseñar que en este momento sólo tenían 17 y 15 años, eran unos niños que sabían lo que querían.

En la capital permanecerán el resto de su vida, aunque visitando continuamente Andalucía. Madrid será testigo de las alegrías y tristezas de los hermanos. Durante años

Personajes de Utrera: Los hermanos Álvarez QuinteroTexto: Lola Boje

disfrutaron de la fama que le proporcionaron sus obras, siendo las más conocidas: “Los Galeotes”, “Mariquilla Terremoto”, “El genio alegre”, “Ganas de reñir”, “El ojito derecho”..... , pero en ellas vivirán los años más tristes de su vida. Soportarán el asedio del golpe fascista durante los duros años de la guerra, negándose a estrenar ninguna obra debido a la situación. Por ello, vivirán casi encerrados en sus casas y socialmente limitados a las visitas de los amigos más íntimos.

El golpe definitivo para los hermanos, llegará en 1938 con la muerte de Serafín. Joaquín se hundirá durante un tiempo en una gran depresión ya que sentía que había perdido a una mitad de él mismo. Se repondrá con el tiempo, pero siempre lamentará que su hermano no llegará a ver el final de la guerra que sumió a su país en una gran tristeza. Sin embargo, a pesar de que Joaquín pareció superar la muerte de su hermano sólo le sobrevivió 6 años, murió en 1944. Acababa de esta forma la vida de dos hermanos que llenaron el teatro español con su talento y alegría.

Los Álvarez Quintero siempre fueron considerados uno, y no era de extrañar pues nunca se ha llegado a saber quién escribía qué. Todo el mundo decía que parecían ser la misma persona, rumores y habladurías que ellos realzaron vistiendo y actuando de la misma forma. Y quizás también porque ellos mismo se sentían parte de un mismo ser. En numerosas ocasiones Serafín afirmó que sus primeros dos años de vida sólo fueron una espera para el nacimiento de Joaquín. Los dos se necesitaban mutuamente, y no sólo por sus obras, sino porque sin el otro decían no saber vivir.

Hemos hablado de la vida de estos maravillosos autores, pero no podemos terminar sin dar un paseo por su teatro y su estilo.

Los hermanos Álvarez Quintero hicieron que el teatro se viera en nuestro país de forma distinta. En su contexto, el teatro era algo secundario, se prefería la zarzuela, sin embargo, ellos consiguieron ponerlo en valor. Su teatro recorrió el país entero y todos los intelectuales del momento tuvieron que reconocer su poder y calidad.

Evidentemente, como en todos estos casos tuvieron grandes críticos. No nos vamos a centrar en la críticas que sólo llegan a chismorreos, como las que afirmaban que era el hermano mayor, Pedro, de los Álvarez Quintero quién escribía las obras; o que los hermano eran tacaños

más concretamente para Andalucía, debemos hacer un pequeño recorrido con otra piedra que se encontró su obra. Tras la muerte de los hermanos, y durante la dictadura franquista, todas sus creaciones fueron utilizadas por el fascismo, centrándose en los aspectos más grises del teatro. Y dejando de lado el cariño y respeto con el que los Álvarez Quintero trataban a su querida tierra. Estos años de propaganda derechista hizo que durante décadas se tuviera una visión gris de todo lo referente a Joaquín y Serafín. Por suerte, tras la finalización de la dictadura, muchos se encargaron de devolverle el lugar y respeto que se merecían.

Sólo me queda comentar que aunque sin duda el teatro de estos hermanos podría tener más crítica social, fue único en varias cosas. Fueron auténticos en llenar la escena con sus vivencias en la tierra que más amaron, Andalucía. Y fueron únicos en reflejar las costumbres de un pueblo que tenía y tiene su propio idioma, su propia cultura y su propia forma de ver y afrontar el mundo. Por dejarnos el reflejo de todo lo nombrado, además de conseguir hacernos reír y disfrutar con una parte de nosotros mismos en la tarima, debemos de agradecer que estos dos utreranos llegaran a ser dos grandes autores que fueron.

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y no ayudaban a sus amigos a pesar de su gran fortuna; o la que afirmaba que nunca ayudaron a ningún artista novel. La primera queda eliminada, ya que los propios hermanos publicaron las obras de Pedro, a la muerte de este. Y dejaron latente que si no publicó en vida fue porque siempre creyó no estar a la altura, a pesar de que más tarde se vio que poseía un talento bastante considerable. La segunda queda eliminada porque se conservan numerosos testimonios de intelectuales del momento, que fueron ayudados por los hermanos durante los años de la guerra. La última queda desmentida porque también se conservan testimonios de escritores,

pintores, escultores... que agradecen a los Álvarez Quintero la oportunidad que les dieron para darse a conocer en el mundo artístico.

Una vez suprimidos los chismorreos debemos centrarnos en la verdadera crítica que recibieron los hermanos. En numerosas ocasiones los acusaron de dar una imagen desdibujada de Andalucía. Realizaron durante toda su carrera, un teatro costumbrista muy marcado. En su teatro, se transmitía una imagen de una Andalucía alegre y festiva únicamente. Sin embargo, la realidad era muy distinta, Andalucía era tierra de hambre, terratenientes y explotación. Debido a los momentos que le tocaron vivir, muchos le exigían una mayor crítica social en sus obras. Pero los hermanos nunca estuvieron dispuestos a ello. Siempre tuvieron claro que sus creaciones estaban destinadas para la burguesía, que buscaba únicamente despejarse y reír en sus butacas, y no ver reflejados los problemas de las clases bajas, de los cuales ellos mismo eran culpables. Sin embargo, su teatro no dejo indiferente a nadie, incluso las clases bajas vieron en él una forma de ver una parte de su vida y una forma de reírse de ellos mismos.

Antes de finalizar el artículo, con un pequeño resumen de lo que supuso el teatro de los hermanos para nuestro país, y

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GCLASIFICADOS

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Texto y foto: Antonio Jesús Zapata Morales

¿Astronomía? ¡Puff! Eso es cosa de unos pocos, es algo muy complicado y donde se necesita tener un telescopio para ver algo, pensaréis. Estas y otras escusas son las más comunes que se suelen usar cuando hablamos de astronomía con algún conocido, pero en realidad ni es cosa de unos pocos, ni es tan complicado y desde luego no es necesario desde un principio disponer de ningún aparato sofisticado para poder disfrutar del cielo nocturno. Si bien es cierto que lo ideal sería tener un buen equipo y un cielo sin contaminación lumínica para poder ver y disfrutar de todo lo que nos ofrece el firmamento.

Como digo, a simple vista se pueden observar bastantes cosas. Todo el mundo en mayor o menor medida ha visto estrellas o nuestro satélite natural. ¿Quién no ha oído hablar alguna vez de la Osa Mayor, la Osa Menor, El Carro o el Lucero del Alba? Estrella y satélite serían el sol y la luna respectivamente, las Osas o El Carro son constelaciones y el llamado lucero del alba no es más ni menos que el

planeta Venus. Estos son algunos de los cuerpos celestes que podemos observar a simple vista durante las diferentes estaciones del año.

Algunas personas cuando miran por primera vez por un telescopio se llevan una gran desilusión ya que lo que suelen ver es un punto brillante que en nada se parecen a las coloridas fotografías que vemos en prensa y televisión. Esto es debido a que, como sabemos, el ojo humano tiene un espectro visible muy limitado. Sin embargo eso no es motivo para desilusionarse.

Junto a las constelaciones de ORION y TAURO se encuentra el cúmulo abierto (agrupación de estrellas) catalogado según el catálogo MESSIER en 1.769 como M45 y publicado en 1.771. Dicho cúmulo recibe varios nombres: los 7 cabritillos, las 7 palomas o el más ampliamente conocido, LAS PLÉYADES. Cuando se observa este cúmulo a simple vista, se pueden apreciar unas siete estrellas (según autores

ASTRONOMÍA PARA TODOS: LAS PLÉYADES M45

GLOCALGAstronomía

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el número variaría entre 7 y 9) muy brillantes de color blanco-azulado debido a su altísima temperatura. Así, en el caso de la estrella Alcíone tiene una temperatura de unos 13.000 K, con una luminosidad de 2.400 soles y una masa de seis soles, o como la estrella Merope, con una temperatura 14.000 K, una luminosidad de 630 soles y una masa de 4,5 soles. Empero, cuando se observa a través de unos simples prismáticos de 10x50 la visión cambia, ya que se pueden apreciar unas 500 estrellas menos brillantes de las que una cuarta parte aproximadamente del total son enanas marrones (objeto de masa subestelar que no puede mantener reacciones nucleares continuas de fusión de hidrógeno en su núcleo). Asimismo en el cúmulo abierto hay presencia de enanas blancas (la enana blanca es una etapa por la que pasan todas las estrellas cuando han agotado todo su combustible nuclear) y donde en noches sin contaminación lumínica natural o artificial se puede observar la nube de polvo y gas que recubre dicho cúmulo (nebulosa de reflexión) que en un principio se pensó que era un remanente que quedó tras el nacimiento de estas estrellas, hoy en día se sabe que eso no es así y que la nebulosa no está relacionada con el cúmulo, el cual se encuentra actualmente pasando por este medio interestelar.

Las pléyades son estrellas muy jóvenes que se calcula se formaron hace sólo unos 100 millones de años (aproximadamente en pleno Cretácico si tomamos la escala geológica de tiempo), y, aunque aparentemente parece que ocupan muy poco espacio en el universo, se estima que se extienden a lo largo de 30 años luz (1 años luz equivale a 9.460.730.472.580,8 km). De igual manera, la distancia entre este cúmulo abierto y la tierra se calcula que es de unos 440 años luz (estando entre los cúmulos

más cercanos a la tierra), siendo esta cifra aproximada, puesto que aunque parece que todas las estrellas están en un mismo plano, no es así ya que como sabemos el universo es tridimensional y hay estrellas que están mucho más lejanas que otras, como puede ser el caso de las estrellas Taygueta, a una distancia de 409,23 años luz, o de Celeno, a una distancia de 377,06 años luz.

Se estima que estas estrellas se dispersarán y “durarán” unos 250 millones de años ya que este tipo de estrellas de tan grandes dimensiones y tan alta temperatura tienen una vida relativamente corta al consumir su combustible muy rápidamente.

De este cúmulo hay muchas referencias en las distintas culturas. Algunos de estos libros son tan conocidos como La Biblia o Don Quijote de La Mancha. Además, a lo largo de la historia, culturas como los Mayas, los Aztecas o los Incas usaban las distintas posiciones de las Pléyades para sus cultivos o la realización de calendarios.

Para finalizar, me gustaría retomar el mito griego a fin de realzar la importancia de este conjunto de estrellas. Según la mitología griega, las Pléyades eran las siete hijas de Atlas y Pléyone. Orión, el cazador, se encontró con Pléyone y sus siete hijas y se enamoró de estas siete ninfas, de tal manera que durante cinco años las persiguió y acosó para conseguir su amor. Zeus, conocedor de la situación, decidió pues convertir a las ninfas en siete palomas a fin de que consiguieran escapar del cazador. Más tarde, el propio Zeus pasó a convertirlas en estrellas, y como castigo, a Orión lo puso en el cielo junto a las Pléyades. De ahí que noche tras noche se vean en el cielo a las siete palomas y al cazador detrás de ellas persiguiéndolas. n

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Gtoros

CURRO DURANNovillero destacado dentro del escalafón

En lo que va de temporada ya paso por las dos plazas más importantes del mundo, Madrid y Sevilla, y tiene encarrilada su temporada donde contaran con su presencia en las ferias más importantes de novilladas.

La otra vez que lo entrevistamos apenas si había toreado, pero si sabía lo que quería, y estaba dispuesto para conseguirlo.

P. La temporada ha empezado fuerte, esperabas empezar la temporada en Madrid.

Texto: Rodríguez Vélez/Foto: Curro Duran

R. Si lo esperaba, sabía desde la temporada anterior que torrearía en Madrid antes de San Isidro.

P. Que sensación tuviste cuando te viste haciendo el paseíllo en la primera plaza del mundo.

R. La sensación es inexplicable, a pesar del miedo, es un sueño estar en ese tipo de plazas.

P. ¿Sevilla es diferente? Te encuentras en Sevilla a gustó.

R. Si muy a gusto, pero intento sentirme a gusto en todas las plazas donde toreo.

P. Con lo complicado que esta torear estarás contento de cómo te van las cosas.

R. Contento no, porque Madrid me podía ayudar a cambiar la temporada y no fue así y como soy autocritico la vedad es que no estoy contento.

P. No me negaras que tu padre te está haciendo las cosas bien.

R. La verdad es que si, dentro de sus posibilidades me ha hecho las cosas muy bien.

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P. Que fechas tienes confirmadas ya.

R. Tengo unas cuantas entre agosto y septiembre , y algunas que están por confirmar.

P. Que numero de novilladas esperas torear esta temporada para encontrarte satisfecho.

R. Espero que supere las veinte superar ese número estaría bien.

P. Seguirás una temporada más de novillero o si se teda bien las cosas tomaras la alternativa.

R. De momento espero seguir de novillero pues creo que para tomar la alternativa hay que coger fuerza de novillero

P. Cuando llegue el día en que plaza y que cartel.

R. La plaza Sevilla y cartel dos figuras del toreo.

p. Esto está resultando más duro de lo que tu esperabas.

R. Cuando empecé todo el mundo me advirtió que esto Hera duro, me dado cuenta de que sí que esta profesión es muy dura.

P. Con la experiencia que tienes ahora volverías a dejar el futbol, para dedicarte a esta profesión.

R. No cambiaría nada, el toro me ha dado mucho como persona, he conocido muchas personas y sobre todo la sensación de pegar 20 muletazos, y que la gente responda, eso no se compara con nada.

P. Eres consciente, que llamarte Curro Duran te habré puertas en las ferias.

R. Creo que me ha servido mucho sobre todo para entrar en Sevilla y Madrid.

P. Y que igualmente estas expuesto a las comparaciones con tu padre.

R. Aunque sabemos que las comparaciones son odiosas, yo soy consciente que la gente me va a comparar con mi padre, es inevitable.

P. Qué esperas de la temporada 2016

R. Evolucionar cada tarde, disfrutar como torero y sobre todo, intentare cortar todas las orejas posibles.

QUE SE CUMPLAN TUS DESEOS Y QUE LA SUERTE TE ACOMPAÑE. n

bHDU 12 número veintinueve

¡ESTO ES ESPARTO!

GLOCALGecología Y medio ambiente

Hace escasos días me encontraba en una reunión de la SAB (Sociedad Andaluza de Botánica) hablando con mis amigos y ex-profesores Carlos Romero Zarco y Enrique Salvo Tierra sobre diversos temas de actualidad en el mundo de la biología vegetal. De repente, salió a colación el tema de las posturas pseudocientíficas o anticientíficas y el problema que trae consigo la falta de información por parte de la ciudadanía. En ese repaso cobraron todos, desde la propia comunidad científica por no hacer su trabajo accesible y fácilmente comprensible al resto de conciudadanos (divulgación científica) a los medios de comunicación por perpetuar falacias y no promover el pensamiento crítico.

Al tratar este tema, y dado que Carlos Romero Zarco es un especialista que lleva toda su vida estudiando las tan poco agradecidas gramíneas, no dejó pasar por alto la ocasión para desmontar la falacia más extendida a lo largo de toda la historia de la Península Ibérica. Así, conocidas son las palabras de Estrabón en las que una ardilla podría recorrer España desde los Pirineos hasta Gibraltar de rama en rama sin tocar el suelo durante esta travesía que supera los 1.200 kilómetros. Por supuesto, la variante simiesca adoptada por Italo Calvino en su obra “El Barón Rampante” también decaerá por los motivos que pasaré a exponerles y que entroncan con el título de este artículo.

La razón, tal y como comentaba el que fuese mi tutor, hay que buscarla en los espartales. No todo el territorio

peninsular estaba repleto de bosques, sino que en nuestra geografía también abundan los paisajes esteparios (popularmente conocidos en nuestra región andaluza como espartales), un vergel de biodiversidad... ¡de gramíneas! Malditas gramíneas que tanto nos fastidian a los que somos alérgicos y sin las que no sabríamos vivir. ¿Quién se imagina un mundo sin pan de trigo o centeno? ¿Y sin cerveza? Sirvan estos dos ejemplos (por mi pueriles que puedan parecer) para ilustrar y demostrar la importancia de las gramíneas no sólo en el ecosistema, sino incluso en nuestra dieta.

Las gramíneas, que tantos quebraderos de cabeza me dieron a la hora de determinarlas cuando me vi obligado a hacer el herbario de fanerogamia, han supuesto en nuestras tierras andaluzas en múltiples casos un modo de vida (cuando no el único), sirviendo de sustento para muchas familias que ganaban unas pocas pesetas trabajando el espartal en general y especies como la enea (Typha spp.), el albardín o esparto basto (Lygeum spartum) o el esparto (Stipa tenacissima) en especial. Es por eso, que esta conversación con mis buenos tutores y amigos Carlos Romero Zarco y Enrique Salvo Tierra me han llevado a escribir sobre algo tan “nuestro” como el esparto, sirviendo este breve artículo a modo de reconocimiento para todos aquellos que vivieron en unas condiciones de vida lamentables sólo para permitir que sus hijos tuviesen unas condiciones vitales y perspectivas profesionales más prósperas. Estos luchadores (tanto de género masculino

Texto: Eduardo Bazo/Foto: Juan Pedro Aranque y Carsten Niehaus

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Texto: Eduardo Bazo/Foto: Juan Pedro Aranque y Carsten Niehaus

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como femenino, entiéndase la economía del lenguaje) tienen nombres y apellidos y son nuestros bisabuelos, abuelos, padres, hermanos o tíos.

El esparto (Stipa tenacissima) es una hierba perenne de hasta un metro de altura que forma cepellones de los que van a ir brotando hojas hacia el centro de la planta, de tal manera que las hojas viejas se van disponiendo bajo éstas. Cuando llega la primavera, la planta florece dando origen a una vistosa espiga terminal que se dispone culminando un largo tallo. A esta flor, se le conoce popularmente con el nombre de atochín. Asimismo, el esparto es una planta que se desarrolla en condiciones de gran aridez, extendiéndose por las zonas secas de la Península Ibérica, especialmente por el sureste y el levante, mostrando grandes poblaciones en zonas como el Valle del Ebro, Castilla-La Mancha, Baleares o Andalucía.

Tradicionalmente, el esparto se recolecta en verano, arrancándolo con un pequeño bastoncillo terminado en una porra a la que popularmente se le conoce como talisa o palillo. Tras completar un manojo (maña según la denominación de los jornaleros), se extienden al sol para

que se seque. Tras este secado, se sumergirá en balsas de agua para su “cocido”, proceso de fermentación anaerobia que tiene como finalidad la eliminación de materias pécticas y celulósicas de la planta, lo que acabará por darle flexibilidad y resistencia a la fibra de esparto. Tras pasar un mes en las balsas de fermentación, pasan de nuevo a secarse y se rastrilla, quedando el esparto listo para ser trabajado.

El trabajo del esparto es tan remoto que se remonta al menos a épocas romanas, siendo conocida la Península Ibérica como “Campus Spartarius”. Durante mucho tiempo nuestra tierra gozó de envidiables trabajos de cordelería y cestería que lamentablemente se han perdido en la memoria colectiva de nuestros ancestros, empero, queda como reminiscencia de esta técnica laboral artesana en nuestra localidad esas manchas de biodiversidad vegetal tan desconocidas como son los espartales. En nuestro entorno, no todo son (o han sido) grandes manchas forestales (que las hay y ha habido, justo es reconocerlo también). Sirva pues este artículo para reivindicar nuestro patrimonio vegetal y la memoria colectiva cultural de nuestra localidad.

bHDU 14 número veintiocho

¿Cómo sabemos si el pienso que compramos es el mejor?

¿Quizás por el precio? ¿Por el envase que nos presentan?

¿Por la publicidad que vemos en los medios?

¿Por lo que nos dice la persona que los vende?

Queridos lectores para los que no lo sabían, hoy les diré como entender la información que viene impresa en los sacos del pienso de nuestro perro y las pequeñas trampillas que existen en el lenguaje del mismo las cuales no son totalmente claras para la mayoría del personal. Vamos a ello: debemos saber que los NUTRIENTES + INGREDIENTES es = PIENSO QUE TENEMOS EN EL SACO. INFORMACIÓN que debe de tener una etiqueta según la norma europea 767\ 2009.

- Composición e ingredientes -

- la etapa de vida a la cual corresponde - (cachorro, adulto etc.)

- Beneficios claves del producto -

- Fecha de elaboración y caducidad del mismo.

- Contacto del fabricante o distribuidor.

- Cantidad recomendada para la edad y peso del perro.

Una vez visto lo anterior vamos a ver un ejemplo de como nos pueden dar a entender de que el pienso lleva pollo o cualquier ingrediente, podría ser salmón, cordero etc.

Cuando nos ponga en la información:

- SABOR A POLLO: La fuente de la materia prima es de baja calidad solo de saborizantes.

- CON POLLO: Debe tener mínimo un 4% y la fuente normalmente es de patas, cabezas, picos, intestinos etc. Es de baja calidad.

- RICO EN POLLO: Debe de tener mínimo un 14% pero puede

proceder también de materias de baja calidad.

- POLLO: Debe de tener un mínimo del 26% pero también puede proceder de materias o subproductos (cabezas, patas, intestinos)

- CARNE DE POLLO FRESCA: debe de tener un mínimo de un 26%

Pero esta si es de gran calidad, por lo tanto las proteínas que contiene son de calidad. AHORA veamos que es la:

- ALIMENTACIÓN: ES toda sustancia solida o líquida que una vez deglutida, aporta al organismo los elementos necesarios para producir energía, reparación de tejidos, crecimiento, mantenimiento y regulación de los procesos anteriores.

- NUTRIENTES: Es cualquier elemento encargado de cada una de las tareas anteriores.

- ENERGÍA: En nutrición la podemos expresar en calorías, es la capacidad de producir trabajo.

Y ahora llegamos a la DIETA O RACIÓN DIARIA DE NUESTRO PERRO que es: El conjunto de nutrientes que cada ser vivo necesita para realizar los procesos anteriores, con una o más raciones diarias según la especies.

Espero que ya tengamos un poco más claro de como funciona todo el tema del pienso y así podamos elegir con criterio y no necesariamente el más caro.

Recordarle que será en el listado de ingredientes donde encontraremos la realidad de la calidad de nuestro alimento y su composición.

También decirles que la Ley obliga al fabricante a listar los ingredientes de mayor a menor peso antes de procesar, lo que quiere decir que el ingrediente en cantidad más grande irá en el primer puesto.

Como siempre gracias a todos los que siguen esta revista y en particular a este apartado dedicado a nuestro amigo el PERRO.

GGAnimales

SABER LEER Y ENTENDER LA ETIQUETA DEL PIENSO DE MI PERRO

Texto: José Martin

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bHDU 16 número veintinueve

G

Texto: Antonio Jesús Boje

Alguna que otra vez hemos hablado en las páginas de esta revista sobre hermosas historias de amor como la acontecida entre Manuel Cañas Martínez y Consolación Trujillo Chacón, cuando ésta última iba a llevarle el almuerzo a su padrino Francisco Escamilla al Santuario de Consolación, donde trabajaba Manuel Cañas junto a su padre en las obras de restauración del Santuario. Pero no todas las historias de amor tienen un buen desenlace para los protagonistas implicados, ya que a veces en estas relaciones se interpone la opinión de la familia contraria a esas uniones amorosas.

Hoy vamos a hablar de uno de estos amores prohibidos que sucede en nuestra ciudad a inicios del siglo XX. Sus protagonistas fueron Manuel Gutiérrez Piñeres de los Ríos, abogado y miembro de una de las familias más poderosas económicamente de la Utrera del momento y de gran relevancia política ya que lideraban el Partido Conservador en la época.

Por otro lado María Jesús Morilla Suárez, hija del trabajador del molino que existía en la Vía Marciala y por tanto perteneciente a una familia humilde y trabajadora.

Entre ambos surge la chispa del amor, obteniendo Manuel Gutiérrez el rechazo de su familia que no podía entender

Gnuestra memoria

Historia de amor

como alguien de la alta sociedad se enamoraba de la hija de un simple trabajador. La historia recordaba a la de su hermano Vicente Gutiérrez Piñeres de los Ríos, quien se fue a enamorar de la hija del gran rival político de la familia; Teresa de la Cuadra, hija de Enrique de la Cuadra, I Marqués de San Marcial y líder del Partido Liberal en Utrera.

Dos miembros de la familia Gutiérrez Piñeres de los Ríos eligieron una senda tortuosa en el campo del amor y a pesar de la oposición de su familia decidieron seguir lo que les dictaba el corazón. Vicente se fugaba con Teresa y se casaban en Málaga el 19 de abril de 1889, mientras que Manuel nunca llegó a casarse con María Jesús, pero si la llevó a vivir con él a uno de los cortijos que tenía en propiedad.

Esta relación entre Manuel Gutiérrez y María Jesús Morilla era

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llevada en secreto para evitar las habladurías y no provocar un mayor rechazo de su familia. Fruto de esta relación nace una niña, a la que ponen de nombre Consolación. Ambas, madre e hija, llevarán una buena vida en este cortijo propiedad de Manuel, pero como consecuencia de no salir del cortijo a menudo, solo para ir a misa, para realizar algunas compras y en el caso de Consolación asistir al Conservatorio de Música de Sevilla, les lleva a vivir aisladas socialmente sin aprender a relacionarse con las personas ni a saber desenvolverse en los asuntos de la vida diaria.

Manuel Gutiérrez muere el 10 de diciembre de 1935, dejando a su compañera sentimental y a su hija en una situación delicada. Hay que tener en cuenta que nunca reconoció de forma oficial a su hija, que aparecía en el Registro Civil con el apellido de su madre. Pero fuera de Utrera la cosa cambia, donde alejado de los chismorreos y cotilleos, Manuel si inscribe siempre a su hija con su apellido, como en el caso de las matriculas durante seis cursos de solfeo y piano en el Conservatorio de Sevilla, donde aparece con el nombre de Consolación Gutiérrez Morilla.

Este y otros documentos en los que aparecía con el apellido de su padre, le permitieron ser reconocida como hija legítima de Manuel Gutiérrez Piñeres de los Ríos el 23 de noviembre de 1938, y por tanto como su única heredera. De este modo recibe una serie de bienes entre los que se encontraban los terrenos que ocupa actualmente la Barriada de la Paz, un molino en la Calle de las Mujeres, una casa en la Calle la Plaza o el Cortijo Balcargado.

Pero tras esta buena noticia, llega una situación complicada para Consolación Gutiérrez Morilla, quien de pronto se encuentra que tiene que administrar numerosas propiedades sin haber tenido nunca ninguna responsabilidad. Con tan solo veinte años su burbuja, en la que la tenía su padre se rompe y tiene que enfrentarse a la vida.

Esto le lleva a aceptar el consejo de una serie de abogados que le incitan a vender todos sus bienes que vuelven de nuevo a manos de la familia Gutiérrez, por lo que se queda sin las propiedades, pero además tampoco consigue dinero en efectivo, ya que al parecer los abogados le cobran por sus servicios la misma cantidad que había recibido por la venta de todos estos bienes.

De golpe, Consolación pierde su posición privilegiada, se queda sin fortuna y sin propiedades, lo que le lleva a entrar en el servicio doméstico de varias familias para poder sobrevivir y en el futuro poder mantener a su familia, que incluía cuatro hijos.

Este es el resultado de una bonita historia de amor, que siguió hacia delante a pesar de las diferencias sociales y del rechazo de la familia de Manuel Gutiérrez, quien se entregó a la persona de la que se había enamorado, naciendo de esa relación una hija que pudo haber tenido una mejor fortuna en la vida, pero que unas extrañas circunstancias la llevaron a quedarse sin nada.

Para terminar este artículo quiero agradecer a Charo y Lola Salazar Zambrano que hayan confiado en mí para otorgarme los datos de esta historia familiar en la que están involucrados sus bisabuelos y su abuela, y que hayan confiado en mí para ser quien ponga por escrito este artículo en el que reivindicar el amor por encima de todo condicionante. n

CARLOS GUIRAO CARMEN LÓPEZFERNANDO TORRES JOSÉ Mª VILLALOBOS

LOS POLÍTICOS RESPONDEN

este año de nuevo gobierno? ¿Cómo ves Utrera después de

IU PP PAPSOE

Siempre que se hace balance del primer año de una legislatura, la oposición tiende a dar una opinión muy negativa y el gobierno una muy positiva. Y normalmente, ni es una cosa, ni la otra. Además a ello se suma que todavía continúa la inercia de los 12 años de la era andalucista y es difícil distinguir qué proyectos se están llevando a cabo como consecuencia de la anterior administración y cuáles con la de la actual.Desde el Partido Popular de Utrera, nos comprometimos a hacer una oposición responsable, y es lo que estamos haciendo, contribuyendo con numerosas propuestas y mociones desde el principio de la legislatura. Pero de este Gobierno no se puede decir lo mismo, aparte de una total desconsideración hacia la oposición, se dedican a hacer una oposición a la oposición de una forma destructiva. Y si sólo lo hicieran con nosotros, no nos importaría, pero es que el problema es que también lo hacen con la ciudadanía con esas interminables listas de espera que tienen que soportar para ser atendidos por el Alcalde, cuando los que les tienen que resolver sus problemas son los miembros de su Equipo de Gobierno que para algo están todos liberados. Se ha prometido mucho, y se está decepcionando al no cumplir las promesas. Vendiendo a bombo y platillo cualquier proyecto que se haga, poniéndose medallas que no son suyas y con la política del pan y circo, se pueden conseguir votos pero no hacer el bien por Utrera.

Estamos muy satisfechos con este primer año de gobierno. Teniendo en cuenta que nos encontramos una Deuda Oculta que superaba los 11 millones de euros y los servicios económicos desmantelados del ayuntamiento, haber presentado un presupuesto centrado en las personas y un Plan de Impulso Económico de más de 10 millones de euros son motivos de sobra para estar contentos con la gestión responsable.

Además no hemos rechazado a nuestros principios: cercanía, transparencia y empleo. Hemos recibido en alcaldía personalmente a más de 1.200 personas, hemos aprobado el Reglamento de Transparencia y Participación Ciudadana y hemos sacado adelante el primer plan de empleo municipal de la historia democrática de Utrera. Además hemos llenado la agenda de actividades para niños y hemos apostado fuerte por la promoción turística y el Flamenco.

En definitiva, creo que durante estos primeros 365 días hemos sentado la base de una futura ciudad en la que todos viviremos mejor y con más oportunidades. Utrera por fin se mueve.

Utrera despertó!. Cuando llegamos al gobierno, Utrera era una ciudad dormida, sin vida y que padecía de un absoluta falta de liderazgo político y plan de crecimiento a medio y largo plazo. Este primer año de gobierno ha sido difícil, con muchas situaciones que revertir y muchos cambios profundos en la estructura municipal y de funcionamiento político Honestamente, digo que la ciudad que tenemos hoy, a pesar de que tenemos muchas cosas que cambiar, es mejor que la que encontramos. Las mejoras en materia de eventos socio culturales, actividades deportivas, participación ciudadana, atención al movimiento asociativo, gestión de las áreas de obras, mantenimiento y zonas verdes o educación, solo por citar algunos ejemplos, marcan importantes diferencias con respecto a la gestión del mandato PA-PP.

En el plano económico, fundamental en la situación actual, se ha hecho un importante esfuerzo por dotar de recursos a los servicios económicos, absolutamente desmantelado por el anterior gobierno, y además acompañándolos de medidas como la bajada del IBI, plan de empleo propio, rescate de viviendas sociales o plan de impulso económico de mas de 10 millones de Euros.

En un año, hemos cumplido gran parte del acuerdo de Gobiernos PSOE-IU y todavía quedan 3 años por delante para trabajar por Utrera.

Pocos o ninguno son los logros que se pueden anotar Villalobos y sus bien remunerados concejales, porque la gestión de este primer año de gobierno PSOE-IU brilla por su ausencia y se resume en cuatro saraos improvisados, obras paradas o mal ejecutadas y mucho figureo en Faceboock. Le proponemos a cualquier lector que haga un ejercicio de memoria y mencione algunas de las acciones acometidas por el gobierno municipal en este año, algún proyecto que haya siquiera comenzado a esbozarse, alguna obra importante de infraestructura, o algún colectivo al que se le haya resuelto un problema. Nada de nada, a excepción de derogar una parte de la zona azul, que, prácticamente, le ha supuesto más críticas que halagos. Tras 365, días atrás parecen haber quedado las promesas del humo de fabricas, las medidas para incentivar el empleo y la creación de riquezas, el trabajo que con nombres y apellidos se había prometido a cientos de utreranos, las viviendas, etc.

GUTRERA HABLA

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este año de nuevo gobierno?

GDestacados

GLOCALGnuestra memoria

Texto y foto: Centro de Participación Activa de Personas Mayores de Utrera

El pasado 20 de Abril de 2.016, en el C.P.A. de Mayores de Utrera, dependiente de la Junta de Andalucía, finalizaron los diversos talleres informáticos que se habían programado a través de la Fundación La Caixa, para el primer semestre del ejercicio de 2.016.

Los cursos Informáticos que se imparten en el centro corresponden a dos niveles, el Nivel Básico y el Nivel Avanzado.

En el primero de los casos, los cursos están dotados con 60 horas de formación y va dirigido a un total de 16 mayores, en lo que les va a suponer, su primer contacto con las Nuevas Tecnologías .

En el Segundo de los casos, corresponden a un curso informático de Nivel más Avanzado, de 36 horas de formación impartido a otros 16 mayores. En esta ocasión, 16 horas del mismo se financiaron a través de la Fundación

Finalización de los Cursos de Informática y Visita Cultural

bHDU 20 número veintinueve

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la Caixa y 20 horas por el Excmo. Ayuntamiento de Utrera.

Como colofón a esta finalización de los Talleres Informáticos, el monitor que los imparte D. Oscar Cobano Gómez, junto con los componentes del grupo de voluntarios informáticos del Centro y los propios alumnos de los cursos, acordaron organizar una visita cultural por la ciudad Utrera.

Así tras las diversas gestiones realizadas, el pasado día 22 de Abril, en Horario de 10:30 horas de la mañana hasta las 14:00 horas, se llevó a cabo dicha visita cultural.

A la misma asistieron un total de 50 mayores y contó con la colaboración inestimable de D, Javier Mena Villalba, técnico responsable del Archivo Municipal del Excmo. Ayuntamiento de Utrera, quien con sus relatos y descripciones históricas, adentraron a los asistentes, en el pasado de nuestra ciudad, cuyo casco Antiguo fue declarado Bien de Interés Cultural, desde el año 2.002

Desde el CPA de Mayores de Utrera, queremos aprovechar

este artículo para, una vez mas, agradecer a D. Javier Mena Villalba, las atenciones que en todo momento ha tenido hacia el colectivo de mayores, ya que siempre que se le ha pedido su ayuda, se ha contado de forma totalmente desinteresada, con su valiosa colaboración.

En la visita D. Javier Mena supo hacerse con la atención de todos los presentes, pues la información que daba sobre los diferentes edificios visitados, parecía que las vivía como suya propia.

A lo largo del Itinerario, nos explicó la historia del Palacio de los Condes de Vistahermosa y Marqueses de San Marcial, sede actual del Excmo. Ayuntamiento de Utrera, Se visitó igualmente El Legado de los Quinteros, ubicado en las dependencias del Teatro Municipal “Enrique de la Cuadra”. A continuación los mayores se trasladaron a las dependencias del Hospital de la Santa Resurrección, y por último se hizo una parada en la Iglesia de la Purísima Concepción perteneciente al Convento de las Hermanas Carmelitas Descalzas de Utrera. n

bHDU 22 número veintiocho

Animales

Como ustedes recordaran, en el número anterior estuvimos hablando de un gran problema para nuestros perros y gatos, las garrapatas. Pero no menos grave e incluso más molesto es el que abordaremos hoy, las pulgas.

Las pulga común Pulex irritanns, Pulgas de perros Ctenocephalides canin y la de gatos Ctenocephalides feline.

Hay muchos tipos de pulgas (ratas, pájaros, conejos, etc.) se conocen más de 1900 especies, pero las mas comunes son las que atacan a nuestras mascotas.

Es un parásito externo que se alimenta de la sangre de los animales que habitan. Miden entre 1,5 y 3,3mm. No tienen alas, son de un color oscuro marrón rojizo. Su cuerpo es muy estrecho para poder desplazarse entre los pelos de sus víctimas. Tienen las patas largas para su tamaño y las traseras están adaptadas para dar grandes saltos, pudiendo llegar a alcanzar hasta 200 veces su tamaño por lo que las convierte en el mejor saltador de entre los animales en relación con su tamaño.

Tienen una metamorfosis completa pasando por huevo, larva, pupa y adulto. Si la temperatura y la humedad es correcta para su desarrollo, en un par de semanas puede pasar de huevo a adulto, pero son capaces de esperar hasta 8 meses. Una vez se alimenta de sangre, la hembra deposita entre 15 y 20 huevos por día en el largo de su vida hasta 600 huevos, casi siempre sobre su víctima.

Los huevos los deja sueltos sobre el pelo y conforme el perro o gato se desplaza, juega o descansa, estos van cayendo al suelo y se distribuyen por todas partes. Entre los siguientes 2 y 14 días van a eclosionar de ahí saldrán las larvas que se esconderán en hendiduras, alfombras, muebles, tapizados, perreras, etc.

Nacen ciegas, evitan la luz y se alimentas de piel muerta, pelos, plumas y sobre todo de las heces de pulgas adultas, de donde extraen restos secos de sangre y otros restos orgánicos. Estas larvas no chupan sangre, pasa a adultas construyendo un capullo sedoso el cual adhieren al pelo de los animales, fibras de las alfombras, trozos de pastos, etc.

La mayoría de las pulgas el invierno lo pasan en estado de larva o pupa, que tiene una mejor supervivencia.

La picadura de la pulga puede transmitir numerosas enfermedades, pero además muchos animales e incluso personas son alérgicas a la saliva de estos insectos. Estas enfermedades las cogen de los animales a los que a parasitado con anterioridad.

Debido a la rapidez de reproducción que tiene, es difícil de eliminarlas, pero no imposible, solo tenemos que seguir unas pautas. Primero adquirir un buen insecticida y realizar concienzudamente la aplicación siempre teniendo mucho cuidado de no aplicar en zonas donde vallamos a depositar o trabajar con alimentos o con contacto directo con las personas y siempre respeten los plazos de seguridad del producto. A continuación se realizaran varias aplicaciones en semanas consecutivas al menos 3 o 4 para así romper el ciclo evolutivo de la pulga.

Hay muchas medidas correctoras que nos pueden ayudar a paliar o disminuir este problema pero aun asi, como siempre les recomiendo que se pongan en manos de profesionales que les ayudaran a solucionarlo. En Agricentro La Morera estaremos encantados de poderles ayudar.

Agradecer nuevamente a esta revista HDU y a su director D. Miguel Rojano permitirnos el poderles ayudar en sus problemas diarios. En el próximo número hablaremos de las moscas.

GConsejos

Control de plagasTexto: Manuel del Campo Castillo

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Gcocina con tradición

Atún salteado al JerezIngredientes para 4 personas

Tiempo de preparación

Dificultad

c Fácil

15 min.c

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400gr. de lomo de atún cortados en tacos regulares.* 1 vasito (150 ml) de un buen fino de Jerez.** Aceite de oliva virgen extra.

*2 dientes de ajo y perejil picado.*Sal y pimienta.

Preparación

1. Trituramos (o picamos muy finos) los ajos. Picamos muy fino el perejil.

2. Secamos muy bien los tacos de atún para que no tengan nada de líquido. Si son congelados hay que dejarlos descongelar y ponerlos en un colador para que escurran bien el líquido. Despues se secan con papel de cocina.

3. Ponemos una sartén con aceite al fuego más bien fuerte, incorporamos los ajos con el perejil y al momento ponemos los tacos de atún para que se sellen por todos lados. Cuidado al removerlos que no se nos deshaga.

4. En cuanto estén sellados ponemos el vino y en cuanto se evapore el alcohol ya podemos retirar del fuego. Salpimentamos entonces el plato, removemos un poco y servimos al momento.

Receta patrocinada por Pescados y mariscos Francis.

El zumo de medio limón.*

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Aceite de oliva

Poesia

Primogénito

Eres plata,eres oro, esmeraldaeres la luz que iluminami alma.

Eres el verso en una fría mañana.

Eres la sal quebaña el agua,azul del mar queembriaga el alba.

Eres para miel lucero que guíacada nuevo día,al despertar la mañana.

Autora, Consolación Gonzalez

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