Upload
letram
View
217
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
i
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN
PRODUK JAMU BISMA SEHAT
(Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran
Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat
di Kabupaten Sukoharjo)
Oleh:
Sartika Puspitasari
D1213069
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik
Program Studi Ilmu Komunikasi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
ii
PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN
PRODUK JAMU BISMA SEHAT
(Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran
Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat
di Kabupaten Sukoharjo)
karya :
Nama : Sartika Puspitasari
NIM : D1213069
Konsentrasi : Ilmu Komunikasi
Telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan panitia penguji skripsi pada
Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Mengetahui,
Pembimbing
Dr. H. Sutopo JK., M.S.
NIP. 19570505 198303 1 004
iii
PENGESAHAN
Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi,
Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari :
Tanggal :
Panitia Penguji :
Penguji 1 : Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si (.................................)
NIP. 19690207 199512 2 001
Penguji 2 : Diah Kusumawati, S.Sos., M.Si (.................................)
NIP. 19760101 200812 2 002
Penguji 3 : Dr. H. Sutopo JK., M.S. (.................................)
NIP. 19570505 198303 1 004
Mengetahui,
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Dekan
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si
NIP. 19610825 198601 2 001
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Sartika Puspitasari
NIM : D1213069
Program Studi : Ilmu Komunikasi
Menyatakan bahwa Skripsi saya berjudul “STRATEGI KOMUNIKASI
PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas
Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik
Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo)” ini benar-benar merupakan
karya saya sendiri. Selain itu, sumber informasi yang dikutip dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka.
Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil
plagiat, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta, 31 Maret 2016
Yang membuat pernyataan,
Sartika Puspitasari
D1213069
v
PERSEMBAHAN
Untuk Ibu dan Bapak
Terimakasih banyak atas doa dan dukungannya...
vi
MOTTO
“Learn from yesterday, live for today, hope for tommorow.”
~ Albert Einstein ~
vii
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang selalu
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “STRATEGI KOMUNIKASI
PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas
Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik
Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo).”
Penelitian pada skripsi ini bermula dari ketertarikan penulis untuk
mengetahui lebih banyak mengenai strategi komunikasi pemasaran yang
dilakukan pada pabrik jamu. Disini permasalahan dilihat dari cara yang ditempuh
oleh pabrik jamu Bisma Sehat, yang masih tergolong industri kecil dalam
menghadapi persaingan dengan pabrik-pabrik jamu di kecamatan Nguter
Sukoharjo. Yang tidak lain merupakan ikon Kampung Jamu di Indonesia. Bisma
Sehat melakukan strategi komunikasi pemasaran untuk mempromosikan dan
mengunggulkan produk jamunya, terutama di wilayah kabupaten Sukoharjo.
Kemudian masalah yang disoroti adalah mengenai program yang dilaksanakan
sebagai strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh pabrik jamu Bisma
Sehat. Peneliti akan mengevaluasi apakah program tersebut berjalan efektif atau
masih membutuhkan perbaikan. Dilihat dari komunikasi yang dilakukan disini
adalah bentuk komunikasi pemasaran yang dilakukan dan evaluasi dengan analisis
CIPP.
Seluruh dukungan moril dan materiil dari pihak yang terlibat langsung
ataupun tidak langsung dalam membuat skripsi ini penulis sangat hargai. Dalam
kesempatan kali ini, tidak lupa penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti N., M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial
dan Politik Universitas Sebelas Maret.
2. Sri Hastjarjo S.Sos., Ph.D., selaku Kepala Program Studi Ilmu
Komunikasi Universitas Sebelas Maret.
3. Dr. H. Sutopo JK., M.S., selaku Dosen Pembimbing dalam penyusunan
skripsi ini.
viii
4. Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si., selaku Pembimbing Akademik.
5. Ibu dan Bapak atas doa dan dukungannya tanpa batas yang telah
diberikan.
6. Pak Mulyadi, Pak Agus, Mbak Rahma, Rizky, Mbak Nisa, dan
narasumber lainnya, atas bantuan yang diberikan sehingga penulis
mampu menyelesaikan skripsi ini.
7. Epik, Rahma, dan Mbak Mima atas bantuan bimbingannya.
8. Mas Probo, Santi, Ganes, Arif Somo, Ricky Kikuk, Indah Ayu, dan
Julpha, yang selalu menemani, sabar, dan mendengarkan keluh kesah
penulis dalam menyusun skripsi.
9. Teman-teman seperjuangan dan seangkatan Komunikasi Non Reg 2013
semoga diberikan kelancaran dan tetap semangat. See you on top!
10. Serta terimakasih banyak untuk seluruh teman dan sahabat yang tidak
bisa penulis sebutkan satu-persatu.
Akhir kata penulis mohon maaf apabila masih banyak terdapat kekurangan
dalam skripsi ini. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua yang membaca,
khususnya bagi teman-teman Program Studi Ilmu Komunikasi FISIP UNS
selanjutnya. Terimakasih...
Surakarta, 31 Maret 2016
Penulis
ix
ABSTRAK
SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, STRATEGI KOMUNIKASI
PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas
Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik
Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo), Skripsi, Jurusan Ilmu
Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret,
Surakarta.
Jamu adalah ramuan tradisional warisan nenek moyang yang sampai
sekarang masih dikonsumsi sebagai minuman kesehatan. Kabupaten Sukoharjo
menjadi ikon Kota Jamu karena merupakan kabupaten dengan industri jamu
terbesar di Indonesia. Hal ini dikarenakan mayoritas penduduknya yang tinggal di
kecamatan Nguter adalah perajin jamu.
Di kecamatan Nguter ini banyak ditemukan industri-industri jamu, mulai
dari industri rumahan sampai industri besar. Salah satu industri jamu yang ada di
Kampung Jamu Nguter adalah pabrik jamu Bisma Sehat. Pabrik jamu Bisma
Sehat adalah industri jamu yang sedang berkembang. Bisma Sehat berawal dari
industri rumahan berupa UD (Usaha Dagang), dan sekarang sedang
mengembangkan usahanya agar bisa menjadi PT (Perseroan Terbatas).
Melihat begitu banyaknya perajin dan industri jamu yang ada di kabupaten
Sukoharjo, maka PJ. Bisma Sehat menggunakan strategi komunikasi pemasaran
dalam memudahkan pemasaran produknya. Alat promosi yang digunakan PJ.
Bisma Sehat dalam strategi komunikasi pemasarannya di masyarakat adalah
program pemberian neon box kepada pelanggan atau pemilik depot jamu, pemberian spanduk di warung makan dan angkringan, membuka booth di CFD, menjadi
sponsorship event, mengikuti pameran, penyebaran brosur dan kalender, blog, kunjungan
dari sekolah maupun instansi, dan publikasi. Penelitian ini merupakan sebuah penelitian evaluasi efektivitas yang
bertujuan untuk mengevaluasi apakah program yang dilaksanakan oleh PJ. Bisma
Sehat dalam upaya meningkatkan penjualan, loyalitas pelanggan, dan pemahaman
konsumen di wilayah kabupaten Sukoharjo berjalan efektif atau tidak. Penelitian
ini menggunakan kerangka berpikir model CIPP, metodenya observasi,
wawancara, dan dokumentasi. Adapun langkah-langkah analisisnya yaitu melalui
pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.
Temuan dari penelitian ini adalah program berjalan dengan lancar karena
dukungan dari pelanggan yang antusias, walaupun masih kurang efektif karena
keterbatasan tenaga marketing dan prasarana menjadikan program berjalan lambat.
Sebaiknya ada penambahan alat promosi, agar pelanggan dan masyarakat luas
familiar akan adanya jamu Bisma Sehat.
Kata kunci: Komunikasi Pemasaran, Strategi Komunikasi Pemasaran, Evaluasi
Efektivitas, Analisis CIPP, Industri Jamu
x
ABSTRACT
SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, MARKETING COMMUNICATIONS
STRATEGY BISMA SEHAT HERBAL PRODUCTS (Studies Evaluating
the Effectiveness of Marketing Communications Strategy Herbal Products
Bisma Sehat by Bisma Sehat Herbal Factory in Sukoharjo District), Thesis,
Department of Communication, Faculty of Social and Political Sciences, Sebelas
Maret University, Surakarta.
Jamu is a traditional herb heritage which is still consumed as a healthy drink.
Sukoharjo regency became an icon of Kota Jamu with the largest herbal industry
in Indonesia. This is because the majority of the population who live in district
Nguter are craftsmen herbs.
Nguter in the district many found herbal industries, begin from home
industry to large industries. One of the herbal industry in Kampung Jamu Nguter
is a Bisma Sehat herb factory. Bisma Sehat herb factory are growing herbal
industry. Bisma Sehat begins from a home industry in the form of UD (Trading
Business), and is currently developing its business in order to become PT
(Incorporated Company).
Observe so many craftsmen and herbal industry in Sukoharjo district, then
PJ. Bisma Sehat use in the marketing communication strategy facilitates the
marketing of its products. PJ. Bisma Sehat used promotional tool in marketing
communications strategies in the community is a program of neon box to the
customer or the owner of the herbal depot, the provision of food stalls and banner,
open booth in CFD event, sponsorship event, the exhibition, brochures and
calendars, blogs, visits from schools and institutions, and publications.
This research is an evaluation of the effectiveness which intend to evaluate
whether the programs implemented by PJ. Bisma Sehat in an effort to increase
sales, customer loyalty, and understanding of consumers in the district of
Sukoharjo is effective or not. This research uses a frame of CIPP models, methods
are observation, interviews, and documentation. The analysis steps of this
research are through data collection, data presentation, data reduction, and the
withdrawal of the conclusion.
Findings in this research program is running smoothly because of the
support of enthusiastic customers, the limitedness of marketing and infrastructure
to make programs run slowly. There should be additional promotional tool, so that
customers and the general public will be their familiar Bisma Sehat herbs.
Keywords: Marketing Communication, Marketing Communication Strategies,
Effectiveness Evaluation, Analysis of CIPP, Herbal Industry
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................. .............ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................iii
HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................... ..............................v
HALAMAN MOTTO ........................................................................................vi
KATA PENGANTAR .......................................................................................vii
ABSTRAK ................................................................................................... ......ix
ABSTRACT .......................................................................................................x
DAFTAR ISI .....................................................................................................xi
DAFTAR SKEMA .............................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................1
B. Rumusan Masalah ...................................................................................8
C. Tujuan Penelitian ....................................................................................9
D. Manfaat Penelitian ..................................................................................9
1. Secara Praktis ...................................................................................9
2. Secara Teoritis ..................................................................................10
E. Kajian Teori ............................................................................................10
1. Obat Tradisional Jamu .....................................................................11
xii
2. Komunikasi Interpersonal ................................................................12
3. Komunikasi Organisasi ....................................................................13
4. Komunikasi Pemasaran ....................................................................14
5. Evaluasi ............................................................................................24
F. Kerangka Berpikir ...................................................................................27
1. Penilaian Context..............................................................................29
2. Penilaian Input..................................................................................29
3. Penilaian Process .............................................................................31
4. Penilaian Product .............................................................................31
G. Metodologi Penelitian .............................................................................33
1. Jenis Penelitian .................................................................................33
2. Lokasi Penelitian ..............................................................................34
3. Subyek Penelitian .............................................................................34
4. Teknik Pengumpulan Data ...............................................................37
5. Jenis Data .........................................................................................38
6. Validitas Data ...................................................................................39
7. Teknik Analisa Data .........................................................................39
BAB II DESKRIPSI LOKASI
A. Kabupaten Sukoharjo ..............................................................................42
B. Sejarah Singkat Kampung Jamu .............................................................44
C. Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................................46
1. Letak Geografis ................................................................................49
2. Sejarah Singkat Serta Perkembangan ...............................................49
3. Visi dan Misi Pabrik Jamu Bisma Sehat ..........................................51
4. Badan Hukum Pabrik Jamu Bisma Sehat .........................................52
5. Maskot dan Slogan Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................53
6. Struktur Organisasi Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................54
7. Produk Jamu Bisma Sehat ................................................................54
8. Tanggungjawab Sosial Perusahaan ..................................................55
9. Penghargaan .....................................................................................55
D. Rangkuman ..............................................................................................56
xiii
BAB III PENYAJIAN DAN ANALISIS DATA
A. Data Subyek Penelitian ...........................................................................58
B. Data Wawancara, Observasi, dan Analisis ..............................................61
1. Data dan Analisis Context ................................................................62
2. Data dan Analisis Input ....................................................................79
3. Data dan Analisis Process ................................................................88
4. Data dan Analisis Product................................................................106
5. Dampak ............................................................................................123
C. Rangkuman ..............................................................................................145
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ..............................................................................................160
1. Context .............................................................................................160
2. Input .................................................................................................161
3. Process .............................................................................................162
4. Product .............................................................................................163
5. Dampak ............................................................................................163
B. Saran ........................................................................................................167
1. Bagi Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................167
2. Bagi Pelanggan dan Konsumen........................................................168
3. Bagi Peneliti Lain .............................................................................168
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
DAFTAR SKEMA
Skema 1.1. Unsur-unsur dalam Proses Komunikasi ......................................19
Skema 1.2. Model Hierarki Tanggapan ..........................................................20
Skema 1.3. Kerangka Berpikir Efektivitas .....................................................28
Skema 4.1. Skema Alur Pemikiran Skripsi ....................................................169
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2014) .............................5
Gambar 1.2. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2015) .............................5
Gambar 2.1. Kabupaten Sukoharjo dengan Ikonnya ........................................42
Gambar 2.2. Gerbang Kampung Jamu .............................................................44
Gambar 2.3. Kecamatan Nguter atau Kampung Jamu .....................................47
Gambar 2.4. Maskot dan Slogan PJ. Bisma Sehat ...........................................54
Gambar 3.1. Blog Bisma Sehat ........................................................................65
Gambar 3.2. Liputan dari Trans 7 ....................................................................67
Gambar 3.3. Pemberian Neon Box dan Spanduk..............................................72
Gambar 3.4. Salah satu Seminar dan Pelatihan ................................................83
Gambar 3.5. Seminar Musyawarah Nasional Ke-VII ......................................82
Gambar 3.6. Salah satu Kegiatan Komunikasi Langsung ................................90
Gambar 3.7. Salah satu Kegiatan Komunikasi Tidak Langsung ......................91
Gambar 3.8. Beberapa contoh Partisipasi Pelanggan .......................................95
Gambar 3.9. Grafik Pendapatan .......................................................................112
xvi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. GP-Jamu Indonesia ......................................................................47
Tabel 3.1. Sponsorship PJ. Bisma Sehat ......................................................66
Tabel 3.2. Data Kualifikasi Pendidikan Karyawan ......................................80
Tabel 3.3. Seminar dan Pelatihan .................................................................81
Tabel 3.4. Data Pelanggan Pemberian Neon Box .........................................109
Tabel 3.5. Hasil Evaluasi Strategi Komunikasi Pemasaran..........................136