1/5/2015 www.sajiansedap.com/recipe/print_recipe/18085

http://www.sajiansedap.com/recipe/print_recipe/18085 1/2

STROBERICAKEPUDING

Cakeyangdikombinasikandenganpudinginiterasasangatnikmat.Cakecokelatinimenjaditerlihatvantikdenganlapisanlapisanwarnayangmenarik.Rasamanisdansegardaribuahstroberimenjadikanhidanganinisangatpasuntukhidanganpenutup.

bahanbahan/bumbubumbu:

bahancake:2butirtelur50gramgulapasir1sendoktehemulsifier(sp/tbm)1/2sendokmakanair25gramtepungteriguproteinsedang15gramcokelatbubuk1/4sendoktehbakingpowder25grammargarin,dilelehkan1/2sendokpastapastacokelat

bahanpudingbusa:200mlsusucair25gramgulapasir1/2bungkusagaragarbubuk50gramputihtelur1/8sendoktehgaram25gramgulapasir

bahanpudingkeju:300mlsusucair50gramkejuparut1/4bungkusagaragarbubuk1/4sendoktehjelibubuk1/4sendoktehgaram100gramgulapasir1kuningtelur,dikocoklepas100gramstroberi,dibelah4bagian

bahanpudingstroberi:150mlair50gramgulapasir50gramselaistroberi1/4bungkusagaragarbubuk1/4sendoktehjelibubuk

Caramembuat:

1. Cake,kocoktelur,gulapasir,emulsifier,tepungterigu,bakingpowder,dancokelatbubuksambildiaduksampaimengembang.2. Masukkanmargarinlelehdanpastacokelatsedikitsedikitsambildiadukperlahan.Tuangadonankedalamloyangdiameter24cm

dantinggi3cm.3. Ovendenganapibawahsuhu190derajatCelsius20menithinggamatang.Dinginkan.Buangkulitnya.Masukkankedalamloyang

diameter22cmtinggi7cmyangdialasplastik.4. Pudingbusa,rebussusucair,gulapasir,danagaragarbubuksambildiadukhinggamendidih.Sisihkan.

1/5/2015 www.sajiansedap.com/recipe/print_recipe/18085

http://www.sajiansedap.com/recipe/print_recipe/18085 2/2

5. Kocokputihtelurdangaramhinggasetengahmengembang.Tambahkangulapasirsedikitsedikitsambildikocokhinggamengembang.Masukkanrebusanpudingsedikitdemisedikitsambildiocokperlahan.Tuangkeatascake.Biarkansetengahbeku.

6. Pudingkeju,rebussusucairdankejuparuthinggalarut.Tambahkanagaragarbubuk,jelibubuk,garam,dangulapasir.Adukhinggamendidih.Matikanapi.Tuangsedikitkedalamkuningtelur.Adukrata.Tuangkembalicampuraninikedalamrebusanpuding.Adukcepat.Nyalakankembali.Adukhinggamendidihkembali.

7. Tuangkeataspudingbusa.Biarkansetengahbeku.Taburstroberi.8. Pudingstroberi,rebusair,gulapasir,selaistroberi,agaragarbubuk,danjelibubuksambildiadukhinggamendidih.Tuangkeatas

pudingkeju.Bekukan.

Untuk16potong