Mangfaldig

natur

sommar- og

vinteraktivitetar

for barn og unge

Prosjektet er gjennomført av 4H Sogn og Fjordane i 2013 og 2014 med støtte fra Sogn og Fjordane fylkeskommune, Klima- og miljødepartementet

og Miljødirektoratet.

Tekst: Heidi Vallestad, Hanna de Groot, Åge Avedal, Hans Erik Lerkelund og Thomas Sveri.

Illustrasjonar og grafisk utforming: Geoffrey Kempton.

Foto: Heidi Vallestad, Randers Naturcenter, 4H Sogn og Fjordane, ScanStockPhoto,

Grete Kempton og Norsk Friluftsliv.

Utgitt: 2015

2

Mangfaldig naturEr du glad i naturen og i å vere i friluft? Kor mykje veit du om naturen rundt deg og alle dei artane du finn der? Kva kan skje om du gjer endringar i naturen og miljøet? Veit du at det finst lover som skal sikre eit biologisk mangfald? Og som skal sørgje for at du kan ferdast fritt i friluft?

Dette og mykje anna kan du lære om gjennom aktivitetane vi presenterer her. Vi har funne fram til ei fin blanding av praktiske oppgåver, frilufts-aktivitetar og oppgåver der du kan få bryne meiningane dine litt. Målet er at du som er ung skal få meir kunnskap om naturmangfald og natur-mangfaldslova, og auka medvit om natur og miljø.

Aktivitetane her er aktuelle heile året. Vi har merka dei aktivitetane som passar best på sommaren eller vinteren. Kvar oppgåve startar med ei innleiing som kan lesast opp eller formidlast munnleg. Vi har også delt oppgåvene i tema, og føreslått kva aldersgruppe dei høver for, kva utstyr du treng og kor lang tid ein kan rekne med at aktiviteten tek.

3

innHaldNaturmangfaldslova, friluftslova, . . . . . . . . . . 4allemannsretten, innmark og utmark

VintEr: Snø og skred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Studere snøfnugg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Bli kjent med fuglane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Snøfyrverkeri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Leite etter våren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Nytt skianlegg, eller…? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Bygg eit bål! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

SOMMar:Oppdemming av bekken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Søppelkunst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Lag din eigen vasskikkert . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Bygg eit insekthotell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Lag ei insektfelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Natursti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Lag ein fugleholk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Ta standpunkt! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Saft, suppe og te frå naturen . . . . . . . . . . . . . 38 Lag mat ute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Norge fekk i 2009 ei ny og viktig lov, naturmangfaldlova. Formålet med denne lova er å ta vare på naturen, anten gjennom vern eller bærekraftig bruk. Naturmangfaldlova er ei sektorovergripande lov som gjeld for alle tiltak og all bruk som påverkar norsk natur. Naturmangfaldlova deler grovt sett norsk natur i tre kategoriar eller nivå og knyter ulike verkemiddel til desse, sjå figur.

Nivå 1: All NAtur«Grunnmuren» i naturmangfaldlova inneheld formål, forvaltningsmål for naturtypar, økosystem og artar, samt fem miljørettslege prinsipp:

• Kunnskapsgrunnlaget

• Føre-var

• Økosystemtilnærming og samla belastning

• Kostnadene ved miljøøydelegging skal bærast av tiltakshavar

• Miljøforsvarlege teknikkar

Desse reglane gjeld for alle avgjersler og tiltak knytt til norsk natur, altså både avgjersler som blir tatt etter natur-mangfaldlova og etter andre lover (plan- og bygningslova og sektorlover). På den måten skal grunnmuren danne ein minstestand for forvaltning av norsk natur.

Nivå 2: NAtur som krev spesielle omsyNFor naturen som krev spesielle omsyn er det innført to verkemiddel for bærekraftig bruk i naturmangfaldlova:

Utvalde naturtyparFor å fremje forvaltningsmåla for naturtypar og økosystem kan det ved forskrift bli angitt bestemte naturtypar som utvalde. For desse naturtypane skal det takast spesielle omsyn.

Økologiske funksjonsområderFor å sjå artar og leveområde i samanheng og hindre øydelegging av leveområda til prioriterte artar, kan det gjennom forskrift bli innført

økologiske funksjonsområde, jf. nivå 3.

4

Naturmangfaldslova

Nivå 3: DeN mest verDifulle NAtureNFor å ta vare på den mest verdifulle naturen er det i naturmangfaldlova to verkemiddel som inneber vern:

Prioriterte artarFor å fremje forvaltningsmålet for artar kan det ved forskrift bli utpeikt prioriterte artar. Verkemiddelet om prioriterte artar må ein sjå i samanheng med økologiske funksjons-område for prioriterte artar, jf. nivå 2.

OmrådevernOmrådevern er det strengaste verkemidlet for å ta vare på naturmangfaldet av nasjonal verdi og er omfatta av følgjande vernekategoriar:

• Nasjonalparkar: Store naturområde med særeigne eller representative økosystem, eller landskap utan store naturinngrep.

• Landskapsvernområde: Natur- eller kulturlandskap med stor økologisk, kulturell eller opplevingsmessig verdi.

• Naturreservat: Den strengaste forma for vern etter naturmangfaldlova. Denne er viktig for å ta vare på spesielle artar og naturtypar.

• Biotopvern: Beskyttar leveområdet til bestemte plante- eller dyreartar.

• Marine verneområde: Dette er ingen eigen vernekategori, men er tilpassa forholda i sjø og er fleksibel med tanke på kva som kan vernast og kva restriksjoner som kan bli pålagt.

5

FriluftslovaFøremålet med denne lova er å verne om friluftslivet sitt naturgrunnlag og sikre allmennheita sin rett til ferdsel, opphald og aktivitet i naturen. På denne måten vil ein skape og fremje friluftsliv som er helsefremjande, trivselsskapande og miljøvenleg.

AllemANNsretteNAlle har lov til å ferdast og opphalde seg i utmarka i Norge. Allemannsretten er eit gratis fellesgode og ein del av vår kulturarv. Miljødirektoratet har det overordna ansvaret for allemannsretten. Retten er forankra i friluftslova som vart vedtatt i 1957.

Allemannsretten gjeld både i skog, på fjell, ved sjø og elv og i vatn, uavhengig av kven som er grunneigar. Vi har også rett til å hauste av naturen, plukke bær, sopp og blomster, eller fiske saltvassfisk. Ferdsel og opphald må skje på ein slik måte at det ikkje er til ulempe for grunneigar og andre som er på tur. Vi må alltid ta oss fram med varsemd og ta vare på naturen der vi ferdast.

Vi har lov å telte, men telt må setjast opp meir enn 150 meter frå hus og hytter der det bur folk. Dersom du har slått det

6

opp i nærleiken av der folk bur, kan du berre ha det ståande inntil to døgn på same stad.

Vi pliktar å rydde etter oss, ta omsyn og ikkje øydelegge kulturminner, verne om dyr og fuglar, følgje reglar for bål-brenning og reglar for bandtvang av hund.

iNNmArk og utmArkI friluftslova snakkar vi om innmark og utmark. I utgangs-punktet kan alle opphalde seg og ferdast fritt til fots og på ski i utmarka. På innmarka er tilgangen sterkt avgrensa.

Omgrepet utmark omfattar skog, fjell, myr, lynghei, holmar og skjær, og det utgjer størstedelen av landet. Når bakken er snødekt eller frosen, kan du også gå over innmark, med unntak av perioden mellom 30. april og 14. oktober. Inn-mark er dyrka landbruksareal, kulturbeite og engslått. Industriområde, tivoli, militære område og liknande er også innmark.

Det er, i følgje friluftslova, ferdselsrett både for gåande, syklande og ridande på private vegar i utmark. Det er og ferdselsrett til fots på private vegar som ligg på innmark. Unntak er private vegar som går gjennom hus- eller hytte-tomtar, og gardstun. Syklande, ridande, eller andre som har liknande ferdsel, har frå 1. januar 2012 ferdselsrett på private

vegar som går gjennom innmark når vegen fører til utmark. Retten gjeld ikkje organisert aktivitet som sykkelløp og rideklubbaktivitetar, og grunneigar kan legge ned forbod om ferdselen kan føre til nemneverdig skade.

Meir om allemannsretten finn du her: www.miljodirektoratet.no/no/tema/friluftsliv/Allemannsretten/

Aktuelle liNkAr:Naturmangfaldslova: lovdata.no/dokument/Nl/lov/2009-06-19-100Faktaark om naturforvaltning: www.fnf-nett.no Friluftsrådenes landsforbund: www.friluftsrad.no Norsk Friluftsliv: www.norskfriluftsliv.no4H: www.4h.no

7

Snø og skred

24

❄

Det er fire faktorar som er avgjerande for om det går skred:

• Mennesket• Været• Terrenget • Snødekket

Dersom du vil lære meir om skred, er det lurt å ta eit skredkurs. Det finst òg gode bøker om temaet, som t.d. «Den lille snøskredboka» av Kjell Brattelien og «Skikompis» av Christer Lundberg Ness. Du kan også lese på www.varsom.no. På denne nettsida blir det varsla om faregrad for skred for fleire stader i landet.

8

v æ r

snø

de

kk

e te

rr

en

g

Mange likar å gå toppturar på ski. Det er lurt å vite litt om faren for skred, slik at vi kan styre unna ein del unødige farar. 90% av alle skred-ulykker skjer ved at den som blir tatt av skred har løyst det ut sjølv, eller nokon i turfølgjet.

Ein av faktorane som betyr noko for om det kan gå skred er hellinga i terrenget, dvs. kor bratt det er. Det er svært sjeldan det går skred i terreng der det er under 30 grader helling. Likevel, når skredfaren er stor, bør ein halde seg unna bratt terreng, ettersom det då kan vere fare for fjern-utløysing.

25

Individuell oppgåveTema: Snøfnugg, naturens kunstverk. Alder: Frå 5 år og oppover. Formål: Mindfulness. Aktivitet som må nytast i augneblinken.

Visste du at ingen snøfnugg er heilt like? Nokre

❄

9

gongar er snøfnugga små og lette, nokre gongar er dei tunge og dett fort, andre gongar kjem dei dalande sakte.

Strekk ut armen og la snøfnugga lande på armen din. Kan du sjå mønsteret? Det er ditt snøfnugg, det kjem aldri eit heilt make. Og om litt… er det borte!

Studere snøfnugg

BOKFINK

RØDSTRUPE

KJØTTMEIS

Bli kjent med fuglane

24

❄

610

Individuell eller samarbeidsoppgåveTema: Studie av mangfaldet på fuglebrettet. Alder: Frå 5 år og oppover.

Innleiing:Ved å studere fuglar på eit fuglebrett eller rundt fuglemataren kan du bli kjent med overvintrande fuglar i nærmiljøet og lære om fuglane sine næringsvanar. Du får innblikk i fuglane sin konkurranse om maten. Og ikkje minst kan du hjelpe fuglar i nærmiljøet til å overleve gjennom vinteren. På www.fuglevennen.no kan du spørje ein fugleekspert, ein ornitolog.

NB! Meisebollar og fuglekassar bør plasserast på ein slik måte at born ikkje kjem i direkte kontakt med snøen under. Avføring frå fuglane kan innehalde til dømes salmonella som kan gje alvorlege infeksjonar. Vær nøye med reinhaldet.

Lag ein meisebolleButikkmaten er ofte harsk og dårleg. Fuglane elskar derimot ein meisebolle.

Slik lagar du den:2250 gram delfiafeitt1000 gram skrelte solsikkefrø1000 gram havregryn lettkokte500 gram knuste hasselnøtter250 gram hakka mandlar

Smelt delfiafeittet i ein kjele og tilsett frø, gryn og nøtter. Fyll alt over i ein mjølkekartong, og lat det stivne. No kan du skjære opp kartongen og henge opp meisebollen, eller du kan lage hol og luker i kartongen og henge den opp.

Heng den gjerne opp i eit tre eller busk som du kan sjå frå eit vindauge i huset. Då kan du følgje med på aktiviteten heile vinteren.

25

❄

711

KRÅKE

24

❄

612

Kva kan vi observere på fuglebrettet?

Artar og talObserver fuglebrettet regelmessig (kanskje ein halv eller ein time kvar veke?). Noter kva artar som er innom, og kor mange fuglar det er av dei ulike artane. Bruk fuglebøker, internett eller last ned ein fugle-app til mobilen. Hugs på at det kan ta nokre dagar frå brettet er sett opp til fuglane oppdagar maten og venner seg til brettet.

Registrer temperaturenEr det fleire fuglar på brettet når temperaturen er låg enn når det er varmare i veret?

Kva likar dei å ete?Om du lagar to eller fleire brett kan du legge ulik mat på bretta. Har du eit brett kan du variere frå veke til veke med kva type mat du legg på brettet. Kjem det ulike artar når mattilbodet er ulikt på brettet?

NØTTESKRIKE

DOMPAP

25

❄

713

KonkurranseI tider med lite mat kan ein ofte sjå at fuglane konkurrerer med kvarandre om maten. Dei bryskar seg og jagar kvarandre bort frå brettet. Dei største fuglane vinn ofte slike kranglar. Notér ned slike observasjonar og prøv å vurdere om nokre fugleartar ser ut til å vere dominante over andre.

Ta bilete av fuglaneTa bilete av fuglane på fuglebrettet. Prøv gjerne å ta bilete gjennom eit vindauge utan å skremme fuglane (hugs å slå av blitsen).

Kva artar ser du?På www.fuglevennen.no kan du finne foto og skildring av fugleartar, samt tips til aktivitetar. Bruk elles fuglebøker for å lære å kjenne igjen artane. Eller du kan laste ned ein app med bilete, lydar og fakta. Fuglar kan ha ulike fargar til ulike årstider. Ungfuglar er ofte litt forskjellige frå vaksne, og hos ein del artar er hoa og hannen ulike.

LINERLE

SVARTTROST

Snøfyrverkeri

24

Du treng:Kaldare enn 10 minusKokande vatnEin koppEin vaksen person

Kok opp vatn. Finn fram ein kopp med hank, som ikkje blir så varm. Ta på ytterklede og sko. Ta panna med vatnet og koppen med ut. Ha vatn opp i koppen og kast det ut i lufta. Vatnet vil fryse før det treff bakken, og fell ned som snø!

❄

614

Leite etter våren

25

❄

715

SamarbeidsoppgåveTema: Naturmangfald.Alder: Frå ca. 5 år.Tid: 1 time eller lenger. Utstyr: Plantebok.

Innleiing:Dette er ei spennande oppgåve! Vi skal no finne ut kor mange vårteikn vi klarar å finne, og sjå om vi finn namna på desse.

Oppgåve:Kva vi skal leite etter kjem an på kor vi er og kva tid på våren det er. Det vi kan gjere er å bestemme oss for eit område vi skal leite i. Vi kan leite i lune krokar bak ein husvegg, inntil ein stein eller i ein grøftekant. Er det snø, kan vi grave opp

litt av den, og sjå om det er byrja å spire under.

Er vi litt lenger frampå våren, er det kjekt å sjå kor mange ulike typar blomster vi finn. Bruk fantasien.

Til slutt summerer vi opp kva vi har funne, anten vi har tatt bilete av det, eller plukka det med oss. Eller vi kan rett og slett ta oss tid undervegs til å stoppe ved kvart funn og prøve å finne ut kva det er. Det er lurt å ha med seg ei plantebok til å bestemme artane, eller eit bestemmelsesark.

❄

6

argument i saka. To av gruppene får også utdelt fakta-ark om Naturmangfaldslova. Vi skal også ha ein som styrer diskusjonen og ein som presenterer oppgåva. Meir informasjon om gjennomføringa kjem undervegs.

Oppgåve: Aktiviteten kan gjennomførast ute som «Speakers Corner», med nokre tomme bruskassar e.l. som den som styrer ordet frå gruppa står på. Kvar gruppe får då utdelt kvar si små kritt-tavle og kritt. Ein kan òg gjere øvinga innomhus. Då treng vi eit bord, stolar til alle, papirlappar og skrivesaker. Vi kan vere åtte deltakarar eller fleire.

Deltakarane blir delt inn i fire grupper og får utdelt kvar sitt ark med standpunkt / argument (sjå dei neste sidene). Det kan også vere nyttig med faktaark for nokre av «representantane». I dette eksemplet får to av gruppene utdelt faktaark om Naturmangfaldslova som kan lastast ned frå www.fnf-nett.no.

16

Nytt skianlegg, eller...?Refleksjons- og diskusjonsoppgåveTema: Naturmangfald.Alder: Frå 14 år og oppover. Tid: 1 time eller lenger. Utstyr: Ark med argument til dei fire gruppene (sjå side 7). Bord/stolar eller kassar å stå på. Ark og pennar eller fire små tavler og kritt. Faktaark om Natur- mangfaldslova (sjå side 7 for linkar).

Innleiing: Gjennom denne oppgåva skal vi disku-tere og bli litt meir kjent med ein tenkt saksgang for ei sak som kan vere konfliktfylt – utbygging av eit skianlegg. Målet er å få meir kunnskap og kanskje haldningar til tema som naturmangfald, naturvern, næringsutvikling og friluftsliv.

Vi skal dele gruppa i fire, der éin på kvar gruppe fører ordet og resten hjelper denne med gode argu-ment og standpunkt. Er vi mange, kan dei som vil vere publikum. Kvar gruppe får utdelt eit ark med

25717

Vi treng også ein aktiv ordstyrar, som presenter temaoppgåva og rollene. Oppgåva må tilpassast aldersgruppa.

Eksempel på temaoppgåve:I ein kommune er det planar om å bygge eit nytt ski-anlegg. Men først er det ein del vurderingar som må gjerast. I eksempelet har vi fire forskjellige interessegrupper: (Del deltakarane inn i 4 grupper.)

• Grunneigar og entreprenør• Kommune/sakshandsamar kommunalt• Naturvernarar• Turistnæring

Før møtet startar kan kvar gruppe få to til tre minutt til å «mingle» for å komme litt i gang med

tankar om temaet. Dei kan eventuelt lage seg nokre stikk-ord til første møtet. Kvar gruppe vel ein talsmann som set seg til bordet. Resten av gruppa set seg bak sin talsmann. All kommunikasjon i gruppa under møtet må skje med lappar eller via tavlene.

Ordstyrar presenterer saka og fortel at vi må diskutere og vurdere saka opp mot naturmangfaldslova. Kommunen sine representantar og naturvernarane får utdelt faktaark om naturmang- faldslova.

Møteleiar opnar møtet, set ei tids-avgrensing og styrer ordet. Dei fire talsmennene fører diskusjonen, og no er det om gjere for resten av gruppa å støtte talsmannen sin og sende fram gode argument! Vi gjennomfører diskusjonen gjennom tre møte på mellom 5 og 15 minutt:

• Første møtet er mellom kommunen og grunneigar/entreprenør. • På neste møte er alle fire gruppene til stades.• På det siste møte skal dei komme til eit kompromiss, der dei blir einige om korleis dei vil løyse utfordringa.

Etter at dei tre møta er gjennomført bør alle få høve til å uttale seg om korleis dei synest det var, kva dei lærte og kva dei tenkjer om slike interessekonfliktar.

Eksempel på andre tema kan vere bygging av klatrepark, snøscooterkøyring, kraftutbygging e.l.

246818

Naturvernarar• Vil verne om ein tursti som går gjennom løypetraseen til den nye bakken, og vil helst at denne skal bevarast så godt som mogleg, slik at den framleis kan brukast.• Er opptatt av at det ikkje må

bli for mykje motordur i og ved bakken. Det vil forstyrre tur-idyl-len, og dyr og fuglar i området.• Kjem etter kvart med opplysningar

om at det finst ein ganske sjeldan fugleart, hubroen, like ved der bakken skal ligge. Dette meiner dei det må takast omsyn til.

Grunneigar og entreprenør• Er interessert i å komme i gang

med arbeidet så fort som mogleg.

• Vil gjere arbeidet så enkelt som

mogeleg, utan for mykje heft og

plunder.

• Eigar vil også gjere arbeidet så

billeg som mogeleg.

• Entreprenør vil tene mest mogeleg

på arbeidet, og gjere det når det

passar han innimellom andre

jobbar.

257919

Kommune / sakshandsamar kommunalt• Viktig at ting blir gjort rett her. • Kommunen vurderer det slik at det ikkje er nødvendig med regul-eringsplan, dersom inngrepa blir så skånsame som mogleg, og det ikkje syner så mykje att av bakken på sommartid.

• Det er viktig at utbygginga er med i ein kommunedelplan for dette området og plan for idrett og friluftsliv, slik at det er sett i ein større samanheng.

• Mange lover verkar inn her, og Naturmangfaldslova er gjennom-gripande, det vil sei at alle andre avgjersler i forhold til lover også skal sjåast opp mot denne.

Turistnæringa

• Turistnæringa i området vil også

gjerne bygge ein kafeteria i

nærleiken av ski-anlegget.

• Dei ynskjer sjølvsagt at anlegget

skal bli mest mogleg brukt, slik at

dei får fleire gjestar til sine over-

nattingsstadar og andre tilbod i

området.

• Kven skal syte for at det er nok

parkeringsplassar i området? Dei

som eig bakken, eller dei som ev.

vil bygge kafeen like ved?

• Ynskjer også å ta vare på turstien.

SAmArbeIdSoppgåveTema: Friluftsliv.Alder: Frå 10 år og oppover. Ein vaksen bør vere til stades.Tid: ½ time eller lenger.Utstyr: Ved, noko som tek lett fyr, fyrstikker.

Innleiing:Vi skal no lære å fyre opp ulike typar bål. Det er lurt å fyre opp bål på steingrunn, nær vatn. Då kan ein lettare ha kontroll og moglegheit for sløkking når det er naudsynt. Det er forbode å tenne opp bål i eller i nærleiken av skogsmark i perioden 15. april-15. september.

Oppgåve: Eit bål kan vere til nytte for så mangt. Det kan brukast til å lage mat på. Det kan brukast til å varme seg ved, eller tørke sokkane. Eit bål er også veldig ofte med på å skape ein god, og nesten magisk stemning. Det er fint å sitte rundt eit bål og prate, synge eller spele gitar, eller berre sjå inn i flammane og nyte roen.

Det finst fleire typar bål. Det mest vanlege er pyramidebålet. Vi startar då innerst med never, fliser og tørre kvistar, og legg tjukkare ved utanpå. Dette stiller vi i ei pyramideform. Vi må passe på at det kjem godt med luft inn i bålet. Vi tenner bålet nedanfrå.

Andre typar bål kan vere pagodebål. Eit slikt bål lagar vi ved å legge vedkubbar lagvis i tette krysslag, med dei største nedst, og tynnare etter kvart oppover i laga. Øvst, flis og never. Vi tenner øvst, og dette vil drysse nedover og tørke veden under. Dette bålet skal

Bygg eit bål! ❄

20

21

ryke mindre. Når vi fyller på med ved, må vi legge det inntil bålet, i firkant rundt, og la det tørke litt før vi legg på.

Reflektorbål er eit vanleg bål som byggast inntil t.d. ein stein. Denne reflekterer strålevarmen mot t.d. ein liggeplass. For å lage eit slikt bål, bør ein ha løyve frå grunneigar.

Bålpanne er ei stor gryte der ein kan fyre bål, og som er mindre brannfarleg sidan bålet kjem opp frå bakken. Bålpanne er ofte god å bruke når ein skal lage mat, og kan kjøpast med

forskjellig utstyr, som rist, steiketakke og kjele.

Ved kan vi finne ved å sanke tørre kvistar nedst på store, gamle grantre. Dei er som oftast tørre og lette å fyre med.

Bjørkenever er fin å tenne med, men ta berre ytste laget, og berre litt på kvart tre. Rekved på land ved elvar og vatn, kan også vere tørre og fine.

Vi må aldri forlate eit bål som ikkje er heilt sløkt. Vi må også passe på å rydde nøye opp etter oss.

SAmArbeIdSoppgåveTema: Naturmangfald, motstridande interesser, friluftsliv.Alder: Frå 5 år og oppover. Ein vaksen må vere til stades. Tid: Ein time eller lenger.Utstyr: Ev. plankebitar, hyssing, små- spikar, hammar, spikkekniv.

Innleiing:Ein liten bekk er ein herleg leikeplass! Så lenge utetemperaturen er nokolunde, så fingrane ikkje vert blå, kan ein halde på lenge.

Oppgåve:Leiken er som regel lett å setje i gong. Ta med litt lette småplank, spikar og hammar. Kanskje nokon vil byggje vassmølle? Demning er alltid spanande, og kanskje nødvendig for å få samla nok vatn til å få ordentleg fres på mølla? Elverafting med barke-båtar? Konglekyr? Ei heil seter? Her gjeld det å vere ein leikande vaksen og overføre ting du sjølv gjerne dreiv med då du var liten.

22

Oppdemming av bekken Refleksjonsdel: Når ein har fått på seg tørre sokkar etter leiken har ein fått ut energi og laga ein felles plattform for å disku-tere kva konsekvensar endringar i naturen gir.

Kva ville fisken sagt til den nye mølla? Er det andre som hadde fått kjenne på konsekvensane av oppdemminga? Om setra låg i vasskanten, kva hadde skjedd då - når vatnet steig? Kor kjem

vatnet i elva frå? Og kor er det på veg? Om du brukar materiale du har teke med, så hugs å ta med byggverka og opne bekken att, så den ikkje fløymer over og endrar retning når de har gått heim. Ver gjerne fleire vaksne, slik at nokon kan kaste seg fullt og heilt inn i diskusjon og leik, mens ein heldt oversikt over gruppa: Ein skal alltid ha respekt for drukningsfare ved aktivitetar nær vatn.

SAmArbeIdSøvIng eller konkUrrAnSeTema: Miljø. Tid: 1 time eller lenger.Utstyr: Det du finn!

Innleiing:Forsøpling av naturen er eit prob-lem både fordi det er skjemmande og fordi søppelet kan innehalde stoff som er giftig for dyr eller plan-tar. Vi skal no lage søppelkunst, der målet er å rydde i naturen og bruke det vi finn til noko gøy. Hugs å bruke redningsvest når vi er på stranda.

Oppgåve:Etter nokre gode vinterstormar dukkar det opp mykje forskjellig på strendene våre. Og langs elvebreidda kan du finne mykje rart etter høg vassføring. Lag eit søppelkunstverk av dette!

Ta ein tur til fjæra, vatnet eller elvebreidda. Om det ligg mykje søppel kan du lage eit rammeverk av drivved som du spikrar søppelet fast på. Slik får du gjort søppelet om til eit kunstverk. Ta tid til refleksjon: Kva kan ein fortelje omverda med eit slikt kunstverk? Kan du ta bilete av det? Servere noko varmt å drikke og halde ei kunst-utstilling? Kanskje de kan premiere det vakraste eller mest kreative kunstverket?

Det er viktig at du tenkjer på din eigen tryggleik når du handterer søppel. Det kan for eksempel vere farlege kjemi-kalierestar i tomgods. Du kan også finne dyr som er skada eller døde. Pass at du ikkje lagar ei felle for dyr når du byggjer kunstverket

Og før du går, gjer du ein avtale med deg sjølv kor lenge kunsten skal stå før du hentar det og får søppelet levert på ein avfallstasjon.

Søppelkunst

23

Individuell eller samarbeidsoppgåve.Tema: Lage enkle verktøy for å observere naturmangfald. God tid for aktiviteten: Mai til september.Alder: Frå 5 år og oppover. Ein vaksen må vere til stades. Ha alltid på redningsvest nær vatn.

InnleiingDet fins mykje spanande under vatn. Med ein vasskikkert kan du «besøke» ikkje berre ein, men mange nye verdenar: Sjø, elv, dam… Og ein vasskikkert er ganske enkel å lage!

Variant 1:Utsyr: Mjølkekartong, gjennomsiktig plast, boktape, tapetkniv.Tid: 20 min. Skjer ut ei kikkeluke på toppen av kartongen. Tre ein pose eller plastfolie over kartongen og tape den godt fast.

24

Lag din eigen vasskikkert

25

Variant 2:Utstyr: Bøtte/rør, plexiglas og akvariesilikon, tapetkniv. Tid: Ca. 1 time.Skjer ut ei luke i botnen av bøtta med ein tapetkniv. La det stå att nok kant til at du får limt plexiglaset godt fast med silikon.

Bruk vasskikkerten til å følgje eit område over tid, eller til å studere fleire forskjellige biotopar. Kikk frå brygga, i ei elv eller i ein stilleståande dam. Kva ser du? Rompetroll? Vasskalv? Flogelarver, øyenstikkarlarve, vassplantar, småfisk, søppel?

På biblioteket kan du låne oppslagsbøker for forskjellige biotopar, slik at du kan finne ut kva plantene og skapningane heiter.

Kikkertane skal resirkulerast etter bruk. Hugs at mange plassar skal

alt utstyr vaskast før du brukar det i neste elv.

IndIvIduell- elleR samaRbeIdsoppgåveTema: Naturmangfald og miljø. Alder: Frå 8 år og oppover. Ein vaksen bør vere med for å hjelpe og rettleie. Tid: 2 timar eller lenger for å bygge hotellet.Utstyr: Rammeverk av litt tjukke plankar (1 ½ cm eller breiare), bakplate / hønsenetting, bor, sag, hammar og spikar, skrujern og skruar.

Innleiing: Insekt er viktige for planter og menneske, men kan ofte oppleve mangel på plassar å bu - spesielt i velpleidde hagar og parkar. Vil du hjelpe insekt i bustadnaud? Bygg eit insekthotell!

Insekt er viktige som mat for mange fuglar og andre dyr. Flygande insekt, som bier, kveps og humler, sørgjer for bestøving av blomar, slik at du kan hauste frukt og bær. Insekt pleier også jorda og hjelper på rotningsprosessar. Dei er nødvendige for å få eit balansert økosystem, men er mange stadar utrydda eller truga.

Bygg eit insekthotell

26

Oppgåve:Ein eller fem stjerners hotell? Dette bestemmer du! Hotellet kan vere stort, med mange ulike rom, eller av meir enkel pensjonat-standard.

For å bygge hotellet startar du med å finne fram det verktøyet du treng, og skjer til ei bakplate av tjukk finer eller liknande. 50 x 50 cm eller 40 X 60 cm er grei storleik for dei yngste borna. Deretter måler og

27

sagar du opp fire plankar, slik at dei passar til bakplata. Skru eller spikre så sideplankane saman til ei ramme og skru bakplata fast til ramma. Du kan no lage ulike rom i hotellet ved å sage til plankar som du skrur fast i ramma. Dette blir veggar og golv i hotellet.

Inventaret i hotellet kan vere så mangt… Dei beste materialane finn du i naturen. Fyll opp dei ulike romma i hotellet med t.d. greiner og kvistar, bark, tørrhøy, mose, små leirklumpar, murstein med hol i, trestammar som det er bora hol i, ull, strå med holrom, bambuspinnar eller andre pinnar med hol. Holromma er viktige, for det er her mange av insekta finn bustad, legg egg og søkjer ly.

Til slutt kan du feste hønsenetting e.l. på framsida av hotellet, om dette trengst for å halde materialane på plass. Sett eller heng hotellet på ein lun plass i hagen, ein eigna plass i parken, på naturmøteplassen eller i friluft.

Vil du lage eit større hotell kan du bygge utan bakplate eller erstatte denne med hønsenetting og bruke breiare plankar til ramme. Då kan insekta krype eller fly inn frå begge sider. Nokre hotell kan kanskje byggast naturleg på staden der dei skal stå, til dømes mellom to tre.

Så er det berre å vente på at dei første gjestane skal sjekke inn!

Kjelde og foto: Randers Naturcenter og Randers Regnskov.

IndIvIdUell eller SAmArbeIdSoppgåveTema: Naturmangfald, lære om insekt. Alder: Frå 5 år og oppover. Ein vaksen bør vere til sta-des for å hjelpe og rettleie. Tid: ½ time Utstyr: Eit beger (t.d. youghurtbeger på ½ l.), ein plankebit, småstein, spade.

InnleiingInsekt og andre småkryp er spennande

å utforske. Så kvifor ikkje gå på ei skikkeleg oppdagarferd? Då kan

det vere nyttig med ei insektfelle.

Oppgåve:Grav eit lite hol i bakken og sett begeret nedi.

28

Lag ei insektfelle Kanten på begeret skal ligge på linje med ter-renget rundt. Legg nokre småstein rundt kanten av begeret og ein plankebit over som tak. La fella stå til neste dag, og sjå om det har komme insekt i fella i løpet av natta. No kan du studere insekt og andre småkryp nær-mare.

Kva artar ser du? Kva rolle har insek-ta i naturen? Bruk gjerne ei insektbok eller last ned ein app.

Hugs å sleppe insekta ut igjen i naturen heile og fine!

KunnsKaps- og reFlekSjonSoppgåver. konkUrrAnSe. Tema: Naturmangfald og miljø.Alder: Frå 8 år og oppover. Tid: ½ time eller lenger.

InnleiingEin natursti kan vere av den tradisjonelle typen, eller du kan vere meir kreativ. Målet er å lære noko nytt om emna natur-mangfald og miljø.

Oppgåve:Du kan lage ein natursti på ulike måtar. Du kan henge opp ark med kunnskapsspørsmål. Du kan bruke «følekassar» der ein ikkje får sjå, men prøver å kjenne med hendene kva gjenstandar som er i kassen. Du kan òg samle saman ulike plantar,

insekt, konglar, blad, matvarer eller anna og utfordre delta-karane på kva artar dei høyrer til.

Kor høgt er treet? Kor mange liter er i spannet? Kor tung er steinen? Spørsmåla kan vere mange! Eller kanskje delta-karane kan få konkurrere i å bygge høgst, lengst eller størst ved hjelp av tilgjengeleg materiale?

29

Kva for eit dyr har ein

anna farge om sommaren

enn om vinteren?

A Haren

B Reven

C Ekorn

1 I 2009 fekk Norge ei ny lov

som skal sikre at vi tek vare

på naturen, anten gjennom

vern eller berekraftig bruk.

Kva heiter lova?

A Naturvernslova

B Friluftslova

C Naturmangfaldslova

2Fylkesblomsten i Sogn og

Fjordane er rosa-lilla, med

klokkeforma blomster, den er

50-120 m høg og den er giftig.

Kva heiter den?

A Revebjølle

B Engkarse

C Geiterams

3 Kvifor syng fuglane?

A For å glede menneska

B For å sei frå kor dei bur

og bestemmer

C For å reinse halsen

4

Natursti

Hefte og ark til natursti kan du laste ned frå:www.fnf-nett.no/10791.Mangfoldig-natur.html

IndIvIdUell eller SAmArbeIdSoppgåveTema: Naturmangfald, lære om artane. Alder: Frå 6 år og oppover. Ein vaksen bør vere til stades for å hjelpe og rettleie. Tid: 1 – 2 timar. Utstyr: Plankar, hammar, spikar, blyant, meterstokk, vinkelhake, borr av ulik storleik utifrå kva fugl ein vil ha som gjest. Beis og malekost.

Innleiing: Tilgang på mat og hekkeplassar er med på å bestemme kor mange fuglar av ein art som hekkar innan eit spesielt område. Ein hekkeplass er ein plass der fuglane legg egg og rugar på dei til egga blir klekt. Dei nye ungfuglane har dette som bustad til dei er store nok til å klare seg på eiga hand.

Mange fuglar brukar holrom i til dømes gamle døande tre som hekkeplass, men på stader der

Lag ein fugleholk

30

desse trea er fjerna kan det vere vanskeleg å finne reir-plass. Resultatet blir færre fugleartar og mindre biologisk mangfald. I slike område kan ein fuglekasse, også kalla fugleholk, vere god erstatning som hekkeplass.

31

Oppgåve:Fugleholkane kan ha ulik storleik og utforming, men her skal vi lære å lage den mest vanlege typen, ein kasse med flygehol der fuglane kan flyge inn og ut. Fugleholkane er ulike etter kva type fuglar ein vil skal hekke der. Her får du oppskrifta på ein liten kasse som passar for småfugl som meisar, svartkvit flugesnappar, raudstjert og pilfink.

Mål opp og sag til veggar og tak (A på illustrasjonen) til kassen. Vent med botn og takkloss. Ein av veggane er framstykke på kassen. Denne borar du hol i (B). Holet må vere i øvste delen av veggen (sjå måla i illustrasjonen). Spikre saman veggane og taket. Margsida av materialane skal vende ut.

Mål til og kapp botn- og takkloss (D). Desse må vere tilpassa veggane, og blir festa med spikrar frå utsida. Botnen skal festast litt oppe i holken. Fest takklossen (D) i taket (A), slik at dette kan løftast av. Du bør beise/male fugleholkane med husbeis som har omtrent same farge som omgjevnadene der holkane skal henge.

Mål på kassane, diameter på flygehol og høgde frå botnen av flygeholet:

A = 25 cm. (veggar og tak)B = 3 – 4 cm. (flygehol)C = 16 cm. (avstand frå botn til flygehol)D = 12 cm. (Botn- og takkloss)

32

Du kan henge opp fugleholkar rundt husa, i skogkanten eller inne i skogen. Dei små fulgeholkane kan du henge opp i 1 meters høgde eller høgare, alt etter kor stor ferdsel det er i området.

Bruk ikkje spikar i trestammar når du henger opp holkane. Du kan godt bruke to eller fire vinkelskruar som du festar på baksida av kassen. Fest så nylontau i skruane og rundt treet. Eller du kan plassere fugle-holken på ein greinstump på treet og slå ståltråd rundt både treet og kassen. For å stramme opp kan du stikke trepinnar mellom ståltråden og stammen. Skal fugleholken henge på husveggen kan du feste med spikar eller skruar.

Hugs å gjere fugleholken rein! Ta av taket og takklossen for å gjere reint, og fjern alt som ligg i kass-en. Fuglane byggjer nytt reir kvart år, slik at holkane blir fylt opp med reirmateriale og ikkje kan brukast om ein ikkje held dei reine.

Kor skal fugleholkane henge?Kor og korleis du skal henge opp fugleholkane er avgjerande for om fuglane vil bruke dei. Ein kan ikkje rekne med at alle holkane blir brukt. Heng dei opp i god tid før hekke-sesongen, helst innan utgangen av mars. Du kan gjerne henge dei opp om hausten. Fuglar som overvintrar overnattar gjerne i desse.

Heng opp holkane slik at det ikkje regnar inn flygeholet, og litt unna greiner der kattar og andre dyr kan komme til.

33

Design ditt eige fuglehus!

RefleKsjons- og dIsKusjonsoppgåveTema: Naturmangfald, klima og miljø.Alder: Frå 10 år og oppover. Tid: ½ time eller lenger. Utstyr: Eventuelt to ark der det står «ja» og «nei»

Innleiing:Vindkraftutbygging, motorferdsel i utmark og bygging i strandsona er eksempel på tema som kan skape diskusjon og kan vere konfliktfylt både lokalt i ei bygd eller ein by, eller mellom ulike organisasjonar eller interesser.

Oppgåve:I denne oppgåva skal vi ta stilling til ulike problem-stillingar. Vi har eit punkt der vi stiller oss ved JA og eit punkt der vi stiller oss ved NEI. Du kan òg stille deg kor som helst imellom der, om du er litt usikker på kva du meiner - nærast ja, eller nærast nei, eller midt mellom. Alle som vil kan komme med argument for sitt syn, og då er det lov å flytte seg nærmare eller lenger vekk frå «ja» eller «nei».

Ta standpunkt!

34

Deltakarane får først servert ei problemstilling. Dei tek standpunkt til denne ved å stille seg på «ja», «nei» eller ein plass i mellom.

Nokre kan bli spurde om kvifor dei står slik som dei gjer, og må argumentere for det. Dette kan påverke kva andre meiner, og dei kan flytte seg fram og til-bake etter kvart som andre argumenterer for sine standpunkt. Den som leier aktiviteten kjem så med ny informasjon / ny setning som kan påverke stand-punktet, og dei som vil kan komme med argument for sine synspunkt. Så kjem setning nr. 3 osv.

35

UTByGGiNG AV ViNDKRAfT

1 Sjå føre deg eit lite øy-samfunn der det er mykje vind, og såleis gunstig å produsere vindkraft. Skal dei bygge ut vindkraftanlegg? JA eller NEi?

2 Ei folkerøysting viser at meir enn 50% av innbyggarane er motstandarar til anlegget, og berre nokre få vil tene ein del pengar på dette. Kva meiner du no? JA eller NEi?3 Kommunen vil tene mykje pengar på dette i form av eigedomsskatt, noko som kjem innbyggarane til gode. Kva meiner du no? JA eller NEi?

4 Det er mykje flott og urørt natur, mange likar å nyte dette på fine turstiar i området. Nokre stiar vil ein ikkje kunne bruke etter utbygginga, og det vil vere vindkraftanlegg i sikte kor ein snur seg. Kva meiner du no? JA eller NEi?

5 Dersom vi ikkje klarar å produsere nok kraft i Norge, må vi kanskje importere kraft produsert frå kolkraftverk i Europa. Denne produksjonsforma er mykje meir skadeleg for klimaet og miljøet i verda enn vindkraftverk. Kva meiner du no? JA eller NEi?6 Ein sjeldan og utrydningstruga fugletype hekkar i området. Denne vil mest truleg ikkje kunne leve her lenger ved vindkraftutbygging. Kva meiner du no? JA eller NEi?

36

MOTORfERDSEL i UTMARK

1 Mange synest det er kjekt å køyre snøscooter. Dei køyrer på snø, så landskapet ikkje tek skade, og det viser ikkje spor etter dei når snøen er vekke. Skal dei få lov til det? JA eller NEi?

2 Turistar og fastbuande likar å bruke naturen til å gå skiturar, og nyte roen og freden i naturen. Er det greitt at det durar forbi ein snøscooter sånn innimellom? JA eller NEi?

3 Grunneigarar som har støl eller hytte på fjellet får lov til å frakte fram nødvendig utstyr og køyre fram sin gamle onkel som har amputert ein fot. Er det greitt? JA eller NEi?

4 Nokre kommunar lagar eigne løyper der dei som vil, kan rase ifrå seg med snøscooter. Synest du det er ein god idé med slike løyper? JA eller NEi?

5 Denne lovlege snøscooterløypa ligg like ved eit ski-anlegg med langrennsløype som mange brukar for trening og rekreasjon. Er det greitt? JA eller NEi?

6 Vi veit at mange dyr blir skremde av motordur, og på vinteren er dei gjerne meir sårbare, ettersom tilgang på mat gjer dei svakare. Er det greitt at vi likevel durar i veg med snøscooter? JA eller NEi?

37

STRANDSONE

1 Bør det vere same reglar for strandsona i Oslofjorden og strandsona i eit distriktsfylke

som Sogn og Fjordane? JA eller NEi?

2 Ein bergensar med slekt i Sogn vil gjerne bygge seg ei hytte på slektsgarden, heilt nede

ved fjorden. Skal han få lov til det? JA eller NEi?

3 Ein ung mann med familie vil gjerne flytte tilbake til bygda og etablere seg, men ynskjer

å bygge seg hus tett ved sjøen. Bør dei få lov til det? JA eller NEi?

4 Fleire gardsbruk med ei naustrekke har i hundre år hatt ein kjerreveg fram til desse

nausta. No treng nausta reperasjon, og det ville vere mykje lettare for dei om dei kunne

komme til med traktor. Det betyr at dei må gruse og ordne vegen ein del, slik at den blir

køyrbar. Vegen går heilt frampå ein mur som ligg tett ved sjøen. Bør bøndene få lov til

det? JA eller NEi?

Andre problemstillingar vi kan ta standpunkt til:• Vern av matjord • Vasskraft• Etablering av hyttefelt i eit område der det mellom anna hekkar hubro som er raudlisteart• Bygging av skianlegg i beiteområde• Heliskiing

IndIvIdUell eller SAmArbeIdSoppgåveTema: Bruk av naturens vekstar, friluftsliv.Alder: Frå 8 år og oppover Ein vaksen bør vere til stades for å rettleie.Tid: ½ time eller lenger.Utstyr: Kjele, ein plass å koke, div. ingrediensar.

Innleiing:Har du prøvd å lage gode drikkar eller suppe med det du har plukka i naturen? Her er mange gode tips til godsaker du lage!

BJøRKESAfTFor å lage bjørkesaft må du bruke ungt bjørkelauv som du finn i mai månad. Risp av bjørkelauvet på unge greiner.

Saft, suppe og te frå naturen

38

Slå kokande vatn over bjørkeblada, slik at det dekker blada. La alt stå i 24 timar. Sil så vekk blada og tilsett ½ kg brunt sukker per liter saft. Ha oppi pressa saft frå tre sitronar. Kok det heile opp og fyll på flasker.

Server safta avkjølt, gjerne med isbitar.

NESLESUppECa. 200 gram nesleskot/blad frå brennesle1 liter buljong eller kjøttkraft1-2 ss smør2 ss kveitemjølLitt saltMjølk eller fløyte

Å lage neslesuppe er ein fin måte å nytte det ein kan sanke i naturen. Sank nesleskot / blad frå eldre bren-nesler. Det kan vere lurt å bruke han-

39

skar når ein sankar blad til suppa. Skyll og forvell neslene nokre minutt i kokande vatn. Ta opp neslene med holsleiv. Ta vare på vatnet, og hakk/mal neslene eller bruk heile nesleblad.

Smelte smøret og lag jevning med mjøl i ei panne. Spe med neslekraft og vatn med buljong/kjøtkraft. Start med berre litt væske, og rør ut jevninga, før du slår i resten. Tilsett resten av neslene. Smak til med salt og ha i litt mjølk eller fløyte til slutt.

URTETEVi kan bruke mange forskjellige plantar til te. Vi kan lage fersk te av nyplukka urter og planter, eller vi kan tørke dei og bruke dei gjennom vinteren også. Når ein sankar urter til te, er det lurt å ha med seg ei plantebok. Det kan også vere kjekt å lage sin eigen vesle urtehage, der ein kan dyrke fram, eksperimentere og finne sine favorittar!

Tips til plantar vi kan bruke:Ask (tre), unge, lyse bladBergmynte-blad Bjørk, unge bladBjørnebærbladBlåbærblad og blomsterBringebærblad Einerbær og barnålerFurubarnålerGeiteramsbladHagtornbladKvitkløverblomstKarvefrøSkot av kjerringrokkKvannbladLindblomstMarkjordbærbladNyperoseblomst og fruktRaudkløverblomstRøsslyngblomstSvarthyllblomstTyttebærblad

Slike tear vil oftast innehalde mykje C-vitamin.

Dersom du brukar tørka urter og planter må du bruke 2-3 toppa spiseskeier tørka urter og helle ein liter vatn over. Dette må trekke i 10 minutt. Om du brukar ferske plantar må du berekne noko meir. Etter 10 minutt siler vi teen og søter den ev. litt med honning.

Om du tørkar planter, må dei tørke kvar for seg. Seinare kan du eksperimentere fram den te-blandinga du likar best!

Eller du kan ta utfordringa: Lag ein ordentleg pizza frå botnen av! Deig: Bland 2 koppar mjøl med ei teskei bakepulver, 1 ss olivenolje og ¼ ts salt. Tilsett litt vatn til det vert ein passeleg deig.

Pizzasaus: 1 boks hakka tomatar eller tomatpure, tilsett eit knust kvitlauksfedd, litt salt, oregano og basilikum. Forslag til fyll: Mais, løk, tomat, ost, kylling, spekeskinke, paprika, sopp…

Legg det du ynskjer av saus og fyll oppå eine halvdelen av pizzaen, ta litt vatn på kanten og brett den i to slik at du limar kantane saman. Steik på begge sider.

Mens pizzaen steikar kan ein sitte og undre litt på… Kor langt har eigentlig tomatane og maisen reist, for å komme til oss, bålet og pizzaen vår?

mAT på bålNo skal vi lære å lage nydeleg mat på bål. Her har vi eksem-pel på ulike oppskrifter. Hugs reglane om bålbrenning, og at det er forbode å tenne opp bål i eller i nærleiken av skogsmark i perioden 15. april-15. septem-ber! I denne perioden kan det vere eit godt alternativ å bruke bålpanne, slik at bålet ikkje er rett på bakken.

BålpizzaHer kan du teste sjusteinsovn, bruke ei steiketakke på bålet eller legge pizzaen i aluminiumsfolie i 20 minutt på glørne. Du kan bruke tortillalefse eller pitabrød som pizzabotn, ferdiglaga saus og pizzatopping… Steik i eit par minutt og voila! Maten er ferdig og du vert fort mett og god.

Lag mat ute

40

Bakt potetPakk poteter i aluminiums-folie. Legg rett på bålglørne i ein halv time eller litt lenger om poteta er stor.

Poteta kan brukast som tilbehør, eller serverast som hovudrett med steikt bacon, mais, litt smør og rømme.

Jegergryte Denne retten bør du helst lage på bålpanne. Men du kan fint lage gryta inne også.

Du treng:1 dl vatn3 dl seterrømme1 dl mjølk3 skiver ekte geitost5 stk. knuste einebær½ ts tørka timian1 ts salt500 g reinsdyrskav eller anna viltkjøt2 ss smør til steiking250 g frisk sjampinjong i båtar150 g bacon i terningar

Brun kjøt, bacon og sopp i ei steike-panne med smør. Legg det over i ei gryte med 1 dl vatn og la det koke opp, og så trekke i 10 minutt.Tilsett rømme, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutt. Smak til med salt og pepar.Server for eksempel med:

41

Heimelaga isDu treng: 1,5 dl kald kremfløyte,2 eggeplommer, 75 g melis, ½ vanijestang, 2 boller og ein visp.

Visp fløyten til krem i den eine bollen, visp eggeplommer, melis og frø frå vaniljestanga stivt i den andre. Vend kremen inn i eggeblandinga. Sett skåla på ein kald plass. Helst i ei hole i snøen. Rør forsiktig av og til mens isen stivnar. Serverast saman med varm dessert.

Bakte epleEple, Digestive-kjeks (ca. eit halvt per eple), 1 ts smør per eple, 1 ts sukker per eple, ½ ts kanel per eple

Ta ut litt av eplekjernen, men la det vere igjen eit par centimeter i botnen. Fyll deretter på med knust kjeks, litt smør, sukker og kanel. Eplet steikast på svak varme i glørne til smøret har smelta og eplet har blitt mjukt. Eplet kan eventuelt steikast på rist om varmen frå bålet er for sterk. Det tek opp mot ein halv time før eplet er ferdig bakt, så legg gjerne epla på bålet før du et middag.

pannesteiking Dette er ein kokemåte som blir brukt i mange land i verda kvar dag. Fyll 3-4 cm sand i botnen av ein litt stor kjele, plasser maten i ei form, folie, eller innpakka i blad oppå sanden. Set på loket og set panna i glohaugen.

Smuldrepai100 g mjukt smør, 1 dl sukker, 2 dl havregryn og2 dl kveitemjøl.

Smør kakeforma, kna saman til ein smuldrete deig som du trykkjer fast langs botnen og kanten av ei kakeform. Legg ca. 500 g. rabarbra, skogsbær, bringebær, rips, jordbær eller noko anna godt over deigen

Strø på: 4 ss sukker1 ss potetmjøl1 ts vaniljesukker

Sett på loket og steik i ca. 20 minutt. Om det er kaldt ute kan du servere den varme paien med heimelaga is:

42

43

Wok på bål eller stormkjøkkenLag retten i wok-panne eller ei djup steikepanne, gjerne på bål med rist eller på bålpanne. Du kan òg lage woken i steikepanne og panne på stormkjøkken.

Nudlar, 2 pk.Kyllingfilet, 2-4 stk.Gulrøter, minimais, brokkoli Løk. Gjerne sjalottløk, 2-3 stk. Cashewnøtter eller macadamianøtter. Mengde etter smak og ønske.

Woksausen kan du kjøpe ferdig eller bland ingredien-sane i ein liten boks på førehand:

Base: 1 dl kraft eller buljong 1 ss soyasaus1/2 ss maizena utrørt i 1/2 dl kaldt vatn Så kan du eksperimentere med f.eks. hakka chili / kvitlauk / 1-2 ts red curry pastè eller ingefær.

Kutt kyllingfileten i bitar og steik/wok denne. Kutt gulrøter, mais og løk. Kok opp vatn og ha i nudlar, saus og dei kutta grønsakene. Ha i kylling og brokkoliduskar mot slutten. Nøttene kan med

fordel ristast litt på steikepanne før dei «strøast» over ved servering. Kan varierast med t.d. ein fløyteskvett som gjev ein fyldigare saus.

Dette er enkel og lettvektig mat å ha med seg på tur. Gode smakar!

Mangfaldig naturMangfaldig natur – sommar- og vinteraktivitetar

for barn og unge er utvikla av 4H Sogn og Fjordane i samarbeid med Norsk friluftsliv.

Kva er 4H? Formål: 4H skal utvikle ein aktiv og

samfunnsengasjert ungdom med ansvars-kjensle og respekt for natur og menneske.

Motto: Å lære ved å gjere.

4H-lovnaden: Vi lovar å arbeide mot det mål å verte ein ungdom med klårt hovud, varmt hjarte,

flinke hender og god helse.

Vil du bli medlem? Les meir på www.4h.no

Kva er Norsk friluftsliv? Norsk Friluftsliv er ein fellesorganisasjon

for 15 norske frivillige friluftslivsorganisasjonar, med over 720 000 medlemskap og fleire

enn 4 600 lag og foreiningar.