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Liebe Leser,

seit 2010 engagieren wir uns für die stär-kere Verbreitung von Aberdeen Angus in Deutschland und Osteuropa. Die Rasse zeichnet sich aus durch außergewöhn-liche Eigenschaften wie hohe Frucht-barkeit, schnelles Wachstum und guten Fleischansatz bei extensiver, kosten-günstiger Mast, ausgewogene Schlacht-körper und hohe Marmorierung.

Das von uns entwickelte Angus-Zucht-system basiert auf langjährigen Erfah-rungen auf Produktions- und Vermark-tungsseite. Wir suchen für den Ausbau des Systems zuverlässige Partner, die ihre Herden auf Angus umstellen oder mit Angus-Genetik breiter aufstellen möchten.

Nutzen Sie gemeinsam mit uns das Potenzial, das Aberdeen Angus bietet: die Produktion von Qualitätsrindfleisch durch Weidemast, für das Verbraucher bereit sind, angemessene Preise zu zahlen.

Viel Vergnügen beim Lesen,Bernhard Delle und Samuel Widmer

Erfolgreiches Aberdeen Angus-ZuchtsystemWährend die weltweite Nachfrage nach Rindfleisch wächst, schrumpfen in Deutschland, aber auch in Europa insgesamt, die Rinderbestände. Immer mehr Betriebe orientieren sich ange-sichts dieser Konstellation hin zur Produktion von Fleischrindern, insbesondere im Qualitätsfleischsegment – dies ist die Zukunft!

Systemanbieter in Sachen ANGUS

Nr.2/2013

Besonders beliebt sind derzeit Zucht-tiere im Schwarzbereich, beispiels-weise reinrassige Angus-Rinder, die weltweit beliebteste Fleischrindrasse. ANGUS Group hat ein Zucht- und Ver-marktungssystem für Angus-Rinder entwickelt, dass die Produktion von hochwertigem Qualitätsrindfleisch mit kostengünstiger und artgerechter Weidemast vereint.

Kernstück unseres Systems ist das Markenfleischprogramm “Certified Angus Beef Germany”, mit dem wir Spitzenrindfleisch von in Deutschland

gezüchteten Angus-Rindern im hoch-wertigen Einzelhandel sowie der Spit-zengastronomie vermarkten. Deutsches Rindfleisch aus kontrollier-ter, transparenter und natürlicher Pro-duktion ist wieder gefragt, im Inland, aber auch im europäischen Ausland.

Wir als Systemanbieter suchen Sie als Partner im Bereich Mutterkuh-haltung und Mast für das Marken-fleischprogramm.

Sprechen Sie uns darauf an.

1. Deutschlandweites Markenfleischprogramm mit Angus-Rindern

1. Erfolgreiches Angus-Zuchtsystem

2. Angus-Outdoor-Beef ist In!

3. Schwarze Angus weltweit gefragt

4. Angus-Know-how für Ihren Erfolg

EDITORIAL

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Outdoor-Beef ist In! Angus-Qualitätsrindfleisch aus natürlicher Weidehaltung

Bevorzugen Sie Qualitätsrindfleisch aus Weidemast oder Billigfleisch aus Massentierhaltung in geschlossenen Ställen? Diese Frage stellen sich nicht nur die Verbraucher von Rindfleisch - seien es private Käufer oder Unterneh-menskunden aus dem Einzelhandel oder der Gastronomie - sondern auch die Produzenten des Rindfleischs. Tat-sächlich gibt es eine Nachfrage nach beiden Produkten, wobei in jüngster Zeit ein zunehmender Bewusstseins-wandel der Verbraucher in Deutsch-land festzustellen ist: Immer mehr Kun-den lehnen die industrielle, naturferne Fleischproduktion mit langen Trans-portwegen ab; gleichzeitig steigt die Nachfrage nach Rindfleisch mit erwie-senermaßen herausragender Qualität, für das die Verbraucher bereit sind, einen angemessenen Preis zu zahlen.

Angus-Fleisch ist Markenfleisch

Gerade für kleine und mittelgroße Be-triebe bietet diese Entwicklung eine Chance, ein profitables Geschäftsfeld zu erschließen. Als Rindfleischpro-duzent muss man heute stärker denn je auf die Bedürfnisse der Kunden eingehen. Immer mehr Verbraucher wünschen sich glaubwürdige Produk-te höchster Qualität, Produkte, deren Herkunft transparent zurückverfolgt

werden kann, und die hohen ethi-schen Ansprüchen genügen.

Bei einer Untersuchung der Hambur-ger Otto-Group im Jahr 2012 gaben beispielsweise 40 % der befragten deutschen Bundesbürger an, generell „häufig“ ethisch korrekt hergestellte Produkte zu kaufen. Zwei Jahre zuvor lag der Anteil erst bei 26 %.

Qualitätsrindfleisch für hochwertigen Einzelhandel

Wir von der ANGUS Group sehen für den deutschen Markt das größte Po-tenzial in der Zucht von Angus-Rindern. Diese ursprünglich aus Schottland stammende Fleischrindrasse gehört mittlerweile zu den meistgezüchteten Rinderrassen der Welt. Angus-Rind-fleisch wird in der Spitzengastronomie sowie im hochwertigen Einzelhandel vertrieben. Das in Deutschland erhältli-che Angus-Rindfleisch wird zum größ-ten Teil aus dem Ausland importiert, da das einheimische Angebot die Nach-frage nicht deckt.

Markenfleisch mit unserem deutsch-landweiten Angus-Programm

Aus diesem Grund haben wir 2010 das deutschlandweite Markenfleischpro-gramm “Certified Angus Beef Germa-ny” ins Leben gerufen. Das Programm hat sich seit dem Start sehr gut entwi-ckelt und die Nachfrage aus Detailhan-del und Gastronomie nach diesem hei-

mischen Qualitäts-Beef ist noch lange nicht gedeckt. Es bietet ein integrier-tes Produktions- und Vermarktungs-system, das die Potenziale unserer Partnerbetriebe bündelt. Zusammen mit Ihnen versuchen wir so, auf allen Produktionsstufen das Optimum zu er-zielen, sei es bei der Kälberproduktion, der Mast oder der Fleischvermarktung.

BEEF

DONAUMOOS-ANGUSCE

RT I F I ED

G E R M A N Y

ANGUSBEEF

Das Label “Certified Angus Beef Germany” verspricht Konstanz in Bezug auf die Qualität und die Zartheit des Fleisches. Die früh-reifen Angus-Rinder erhalten ein spezielles Zertifikat, dass die Rückverfolgbarkeit der Tiere ga-rantiert. Außerdem werden alle Partnerbetriebe nach dem QS-System und einem eigens entwi-ckelten Angus-Audit zertifiziert.

Die Vermarktung der Vordervier-tel erfolgt durch unseren Partner OSI Food Solutions. Im Gegensatz zur sonst üblichen Marktpraxis zahlen wir für Fleisch mit höhe-rem Fettanteil einen Aufschlag von 20 bis 30 Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht.

Für die Ausweitung der Produkti-on suchen wir weiterhin deutsch-landweit Partner.

Die Partner von“Certified Angus

Beef Germany“

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Seit 20 Jahren sinkt der Rinderbestand in Deutschland: von 15,9 Millionen Tieren auf nur noch 12,3 Millionen 2012. Zwar enthal-ten diese Zahlen auch den aktuell 4,8 Mil-lionen Tiere zählenden Milchviehbestand - doch in der Tendenz wird eines klar: Das Rindfleischangebot sinkt, und das nicht nur in Deutschland, sondern EU-weit. Gleich-zeitig steigt die Nachfrage hierzulande, aber vor allem auch im europäischen Aus-land.

Herdenqualität ist entscheidend

Wir von der ANGUS Group sind von der positiven Entwicklung der Fleischrinder-zucht überzeugt, wenn die Rinderqualität stimmt. Die Markterfahrung der vergange-nen Jahre zeigt, dass die richtige Auswahl der Rasse über den Erfolg eines Zuchtbe-triebes bestimmt. Das beste Leistungspro-fil bieten aus unserer Sicht Angus-Rinder. Dabei ist Angus jedoch nicht gleich Angus. Am Markt gefragt ist vielmehr Black-Angus, wie die von uns bevorzugten Aberdeen Angus. Für deutsche Züchter ist Osteuropa der interessanteste Exportmarkt; Russland beispielsweise will nur schwarze Tiere.

Wirtschaftliche Zucht und beste Fleischqualität

Warum? Die schwarzen Tiere verfügen über eine ausgezeichnete Fleischquali-tät - nicht umsonst gehört das Fleisch von Aberdeen Angus-Rindern mit seiner aus-

geprägten Marmorierung und dem hohen intramuskulären Fettanteil zu den belieb-testen Rindfleischsorten weltweit. Doch auch in der Zucht bietet die Rasse große Vorteile. Die Tiere werden in der Regel in Mutterkuhhaltung auf der Weide groß-gezogen, erst in der Ausmastphase wird ein geringer Anteil Kraftfutter zugegeben. Die Weidehaltung zusammen mit dem hohen Raufutteranteil bei der Mast sor-gen für deutlich niedrigere Kosten bei den Betrieben sowie höhere Profite durch die deutschlandweite Vermarktung im System.

Großes Interesse für Aberdeen Angus Genetik

Auch immer mehr deutsche Betriebe inter-essieren sich für die Vorteile von Aberdeen Angus, das hat die erste Aberdeen-Angus-Auktion im Jahr 2012 in der Schwabenhalle Wertingen gezeigt. Innerhalb von nur drei Stunden waren die 94 Angus-Färsen ver-steigert. Angeboten wurden nur reinrassi-ge Tiere mit der ursprünglichen Aberdeen Angus-Genetik von Top-Zuchtbetrieben aus Schottland. Trotz dieses Erfolges sind Angus bisher noch eine Randerscheinung. Lediglich rund 80.000 Angus-Rinder wer-den derzeit auf deutschen Höfen gehalten, von denen nur 6.000 im Herdebuch einge-tragen sind.

Wir bieten ein deutschlandweites Angus-Zuchtsystem

Unser Ziel ist es, die Produktion von - rein-rassigen - Aberdeen Angus in Deutschland zu steigern. Dazu bauen wir seit drei Jah-ren gemeinsam mit Partnerbetrieben ein deutschlandweites Zucht- und Vermark-tungssystem für Angus-Rindfleisch auf. Der Vorteil für die Partner ist, dass sie ihre Kompetenzen auf der für sie passenden Produktionsstufe einsetzen können. Wir kooperieren bei der Kälberproduktion und der Mutterkuhhaltung, sind aber auch an Partnern für die Mast interessiert.

Aufgrund der großen Nachfrage organi-sieren wir am Samstag, 20. April 2013, in der Schwabenhalle in Wertingen die 2. Aberdeen Angus Färsen- und Zuchtbullen-Auktion.

5 Trends, von denen Angus-Züchter profitieren:

Die weltweite Nachfrage nach Qualitätsrindfleisch steigt.

Steigende Nachfrage nach Fleisch aus artgerechter Haltung.

Neue Absatzchancen dank Handelsliberalisierung.

Kosteneffizienz immer wichtiger für den Erfolg in der Rinderzucht.

Professionalisierung der Ver- marktung dank Markenfleisch- programmen.

CATTLE

Die Züchter-Delegation aus Schottland unter der Leitung von Ron McHattie nahm den Weg in die Schwabenhalle auf sich, um bei diesem historischen Moment der 1. Aberdeen Angus Zuchtfärsen-Auktion außerhalb Großbritanniens dabei zu sein. Züchter aus Deutschland sowie aus dem nahen Ausland konnten einzelne Tiere mit einem hohen Gesundheitsstatus zum direkten Weitertransport nach Auktionsende erwerben.

Ron McHattie, Chief Executive der Aberdeen Cattle Society Schottland im Interview mit dem Bayerischen Rundfunk.

Die wartenden Aberdeen Angus-Zuchtfärsen kurz vor ihrer Versteigerung in der Schwa-benhalle-Wertingen vom 25. April 2012. Alle Tiere fanden in kurzer Zeit einen neuen Besitzer und gingen nach Deutschland, Schweiz, Österreich, Rumänien und Moldawien.

Schwarze Angus weltweit gefragtErfolgreiche Fleischrinderzucht mit der richtigen Rasse

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Herausgeber:

ANGUS Group BCT GmbHHauptstrasse 5689423 GundelfingenDeutschland

Tel: +49 9073 9588 233Fax: +49 9073 9588 232

E-Mail: info@angusgroup.euwww.angusgroup.eu

Geschäftsführer: Samuel Widmer, Bernhard Delle

Erscheinung: Februar 2013

Redaktion, Layout: www.pluspole.com

© Copyright: ANGUS Group BCT GmbH

Alle Angaben zu Lieferanten, Produk-ten, Preisen usw. in diesem Newsletter erfolgen zum Zeitpunkt der Produk-tion und sind ohne Gewähr.

Angus-Know-how für Ihren ErfolgWir handeln und vermitteln Tiere, Genetik und Fleisch

Wir von ANGUS Group verstehen uns als Partner auf allen Angus-Produk-tionsstufen. Wir bündeln deutschland- und europaweit Angus-Know-how, dass wir unseren Partnerbetrieben zur Verfügung stellen. Wir kaufen und verkaufen Kälber, Muttertiere oder Zuchtstiere, wir vermitteln Zugriff auf den weltweiten Angus-Genpool über unseren Partner Bayern Genetik, wir organisieren die Schlachtung und die optimale Vermarktung des Angus-Rindfleisches.

Neben dem Zugang zu unserem An-gus-Zucht- und Vermarktungssystem unterstützen wir unsere Partner im Ab-satz, bei der Logistik und dem Zucht-management. In jüngster Zeit haben wir unsere Kontakte zu Produktionsbe-trieben und Abnehmern in Osteuropa ausgebaut - dem vielversprechend-sten Markt aus deutscher Sicht. Sprechen Sie uns an unter +49 9073 9588 233. Gerne beantworten wir Ihre Fragen auch bei einemTermin vor Ort.

TRADING

Unsere Projekte 2013 Ausweitung der Kapazität des Markenfleischprogramms “Certified Angus Beef Germany” 2. Aberdeen-Angus-Zuchtfärsen-und Zuchtbullen-Auktion, Samstag, 20. April 2013, Schwabenhalle-Wertingen Rinder-Exportprojekte Samen- und Embryonenvermarktung für Ihre Zuchtherde über unseren Partner Bayern-Genetik, Grub-München

Wir wünschen Ihnen ein erfolgreiches Jahr 2013 - gerne als Partner von ANGUS Group!Weitere Informationen finden Sie auf unserer Internetseite www.angusgroup.eu

Wir kaufen/verkaufen deckfähige Färsen tragende Rinder (max. 3 Kalb) Zuchtbullen Samen und Embryonen der

verschiedenen internationalen Zuchtlinien (Kataloge online – oder gedruckt auf Anfrage)

Wir vermitteln Absetzer Schlachtvieh aller Kategorien

Wir suchen Züchter und Mutterkuhhalter Mastplätze zur Produktions-

steigerung

DM Rossiter C182 – Der Besamungsbulle als Star der Eurotier 2012 – am Gemeinschafts-stand mit Bayern Genetik aus Grub