Te leszel az első mókus, aki mogyoróvajat készítIlletve a második, hiszen én most megmutatom, hogyan kell csinálni. Előre

elárulom, hogy nagyon egyszerű és az eredmény bámulatos!

A földimogyoró otthoni termesztése még mindig a valódi ufó-észlelések

gyakoriságával vetekszik, pedig a szemfüles kertészek tavasszal már több

helyről is beszerezhetik a vetőmagot (egyik titkos lelőhely eddig az Interspar

volt, hacsak le nem húzza a rolót). A termesztés könnyedségéről korábban

már írtunk, most jöjjön az a műveletfolyamat, amelynek eredményével saját

magamat is ámulatba ejtettem.

HOZZÁVALÓK:

28 dkg hántolt, pörkölt földimogyoró

3 evőkanál zsiradék (ami lehet napraforgóolaj, földimogyoróolaj, vagy akár

kókuszzsír)

5 evőkanál méz

1 csapott evőkanál natúr kakaópor

csipet só

1 db kb. 3 decis (annál kicsit nagyobb) befőttes üveg

1 fő rabszolga, aki unalmas óráiban mogyorót pucol

Aki nyers mogyoróval lát neki, először pörkölje azt meg (a nyers mogyorónak

ugyanis fura babíze van). Ez sütőben nem túl bonyolult folyamat: a hántolt

mogyorót sütőpapírra tesszük, majd alacsony hőfokon (kb. 140-150 °C) 15-20

perc alatt kellemes bézsszínűre pirítjuk.

Igazából 25 dkg földimogyoró szükségeltetik a megvalósításhoz, 3 dkg a mért

járulékos veszteség volt, ami a környező emberszabásúak tápcsatornájában

tűnt el. De térjünk a lényegre! A mogyorót daráljuk meg, hogy lisztszerű legyen

az egész. Ehhez késes mixert használtam, de akinek van kávédarálója, ne

szégyellje használni.

Adjuk hozzá a fenti hozzávalókat és egy fakanál segítségével keverjük az

egészet össze. Aki nem szereti a kakaót, akkor azt ki is hagyhatja. Ha

ügyesek voltunk, akkor krémes massza lesz az eredmény, ami csak arra vár,

hogy üvegbe töltsük (ha ajándék lesz belőle, akkor a Hobbikert Boltban

vannak szép befőttes üvegek), lefotózzuk és kiposztoljuk a facebookra a

nutellafüggő ismerőseink bosszantására :) És itt jön az egyetlen negatívum:

sajnos amilyen kellemes nyalánkság a mogyoróvaj, éppolyan sok kalóriát is

tartalmaz (nem is mertem összeszámolni, hogy mennyit), úgyhogy óvatosan a

fogyasztásával. Az elkészítés után hűtőben célszerű tárolni és 2-3 héten belül

elfogyasztani.

Ezt egy olyan recept, amelynél mindenki nyugodtan lehet kreatív: tehetünk

bele apróra tört csokidarabkákat, pépesített aszalt gyümölcsöt, kevéske főzött

kávét. Kinek milyen az ízlése. Ugye milyen egyszerű?