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ESTUDIO DE PROSPECTIVA PARA LA CADENA PRODUCTIVA DELA INDUSTRIA PESQUERA EN LA REGION DE LA COSTA DEL
PACIFICO DE AMERICA DEL SUR
TECNOLOGIA DE PESCA
Carlos Martín Salazar Céspedes
TECNOLOGIA DE PESCA
Ingº Carlos Martín Salazar Céspedes
TECNICAS DE PESCA
Ingº Mariano Gutiérrez/Julio Alarcón Vélez.
METODOS DE CAPTURA SELECTIVA
Ingº Francisco Ganoza Chozo/Lic. German Chac
ón
CONSERVACION DE ESPECIES Y BIO DIVERSIDAD
Blga Albertina Kameya.
-Técnicas de Pesca-Selectividad-Aplicación de métodos de selectividadpara la explotación sostenible de recursos
ARTES DE PESCA DE LASPRINCIPALES PESQUERIAS EN EL
PERU
PESCA INDUSTRIAL
PESCA ARTESANAL
CARACTERISTICAS PRINCIPALES
PESCA INDUSTRIAL : CERCO-CLASIFICACION
PESCA INDUSTRIAL
(Acero naval/mediana-mayor escala-CHI.CHD) : CER
CO
NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES ALTOARTES DE PESCA (Cerco)ALTA MEDIANA TECNOLOGIA(Tripulación,embarcaciones,artes,sistemas de detección,sistemas de cobrado y estibado de las redes, sistema de
conservación y frío a bordo)MATERIALES DE PESCA CON DENSIDADES APROPIADASDISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamente en méto
dosde prueba y error ahora reemplazados por métodos analít
icoscon principios de similaridad)MAYORES VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DE MATERIALES,DISEÑOS, Y MANTENIEMIENTO
EMBARCACIONES CERQUERAS DE MEDIANA Y MAYOR ESCALA
REDES DE CERCO
PESCA INDUSTRIAL
(Madera-menor escala) VIKINGAS: CERCONIVEL DE ORGANIZACIÓN MEDIO/BAJO (vikingas)CAPITAL E INVERSIONES POCO
ARTES DE PESCA (Cerco)BAJA TECNOLOGIA(Tripulación,embarcaciones,artes,sistemas dedetección, sistemas de cobrado y estibado de lasredes)MATERIALES DE PESCA RECICLADODISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamente enmétodos de prueba y error. EMPIRICO)MEDIANOS VOLUMENES DE CAPTURASIN PLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNUTILIZACION DE MERCADO INFORMAL PARA PROVEER DEMATERIALES
Desarrollo deTecnología
•Investig. Aplicada
Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca cerco industriales (Embarcaciones de acero naval )
Estudio deMercado
Nacional
•Diseños y modelosapropiados
•Tecnología acorde a losavances mundiales.
Pesca Objetivo
Proceso y Sistemas deTecnologías de artes de Pesca
SISTEMASTECNOLOGICOS
•Laboratorio de diseño con
Fabricación del arte depesca (profesionales
calificados)
•Diseño del arte de pesca(planos en softwareespecializados)
software especializados.
Pelágicos (Cerco)Anchoveta, Jurel,Caballa y otrospelágicos
Insumos Industriales
MATERI
ALES D
E PESCA
•Laboratorio tensionometríade las redes.
•Laboratorio de control
yselección de materiales
•Pruebas del performance
delarte de pesca a bordoEmbarcaciones seleccionadasutilizando equipos acústicosEcosonda y Netsond
as
•Cálculo de materiales .
•Adquisición de materiales
(garantía de calidad).
•Selección de materiales.
Comercialización
INTERNA
Consumo FinalNO HUMANO
•Uso industrial
Internacional •Paños•Hilos•Cadenas•Flotadores•Plomos•AnillasOtros accesorios
SERVICIOS
•Diseño y construcción delarte de pesca•Mantenimiento y reparación
•Asesoramiento de nuevastecnologías de artes de pesca•Proveedores de Materiales depesca.
INFRAESTRUCTURA
•Taller de artes de pescaimplementados.•Bienes de capital
(Sistema MICREL y otros.).
•Otros pruebas tecnológicas(Power Block y Haladores)
PROCESOSPRODUCTIVOS•Artes de pesca máseficientes y de mayordurabilidad.
•Modelos matemáticosadecuados, obtenidos de laspruebas de los artes de pescafabricados.
•Artes de pesca con mayoresrendimientos en volúmenesde pesca.
•Armado y confección.
•Pruebas experimental enel mar.
•Rearmado y/omodificaciones.
•Prueba Final.
•Arte de pesca listo para lapesca comercial.
DE POCAEXPORTACION
Desarrollo deTecnología
Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca cerco industriales (Embarcaciones de madera )
Estudio deMercado
•Investig. Aplicada
•Diseños y modelosempíricos
Proceso y Sistemas deTecnologías de artes de Pesca
SISTEMAS
Fabricación del arte depesca
TECNOLOGICOS
Nacional Pesca Objetivo
•No posee equipamientoPelágicos (Cerco)Anchoveta, Jurel,Caballa y otros
tecnológico para el diseño yconstrucción del arte depesca.
Comercialización Consumo Final
pelágicos •El trabajo deI
nsumos Industriales •Prueba y error del arte depesca a bordoEmbarcaciones madera conescasos recursostecnológicos en equiposauxiliares de pesca.
construcción del arte depesca es guiado demanera empírica por elpatrón y/o redero. No seconsidera los aspectostécnicos de construcciónde artes de pesca.
INTERNANO HUMANO
•Uso industrial
Regional MATERIALES DE PESCA(Reciclado y/o usado)
•Paños•Hilos
•Cadenas•Flotadores•Plomos•AnillasOtros accesorios
INFRAESTRUCTURA
•Taller de artes de pescaimprovisados (en corralones,playas, etc.)
PROCESOSPRODUCTIVOS
•Artes de pesca no muyeficientes y de pocadurabilidad.
•Artes de pesca con pocosrendimientos en volúmenesde pesca.
CLASIFICACION DE LA FLOTA ARRASTRERA
EmbarcacionesArrastreras Costeras
(EAC)
EmbarcacionesArrastreras de Mediana
Escala (EAME) EAF
30,18% EAC
6,94% EmbarcacionesArrastreras Factor í a
(EAF).
EAME
62,89%
EMBARCACIONES ARRASTRERAS COSTERAS
EMBARCACIONES ARRASTRERAS DE MEDIANA ESCALA
EMBARCACIONES ARRASTRERAS FACTORIA
IDENTIFICACIÓN y CARACTERIZACION DE LOS TIPOS DEFLOTA ARRASTRERA MERLUCERA
Método Factorial por Componentes Principales
REPRESENTACION DE VARIABLES EN EL ESPACIO FACTORIAL
FACTOR 2
FACTOR 1FACTOR 3
Factor 1: Parámetros estructurales y modernización de la embarcaciónFactor 2: Estructura de la redes de arrastreFactor 3: Antigüedad
CARACTERIZACION DE LA FLOTA ARRASTRERA
Flota EAC 1
Flota EAME
Flota EAFFlota EAC 2
CP
UE
(t/h
r)
DosHerman
os(30/60
)
Unión
I(30
/65)
Doñ
aPep
a(35
/35)
Chimu(35
/65)
Ana
Alexand
ra(45/45
)
LaMerlin(45/45
)
RosaS
ilvia(45/45
)
Don
Edu
ardo
(45/40
)
Tintorera(50/35
)
Jane
t(50
/45)
Mariscala(50/55
)
Mero(50
/50)
Ond
ina(55
/40)
Kuram
a(55
/55)
Iskra(55
/55)
Diana
(60/60
)
Don
Horacio(60/35
)
Gía(65/75
)
Lorena
(65/65
)
Rod
avalo(85
/35)
Cap
eMerci(90/90
)
Aug
ustusII(90
/90)
Orca(90
/110
)
San
Vtede
Pau
l(90/90
)
Poseidó
n(110/110)
Barba
ra(110
/60)
Sta.M
ónicaIII(90
/90)
Cam
elot(90/90
)
Isab
el(90/90
)
San
taMón
icaI(90/90
)
Ana
María(110
)
L.M
edia
(cm
)
EAC
EAME EAME
VARIACION DEL CPUE Y LONGITUD MEDIA EN FUNCION AL TAMAÑO DE MALLA
30
25
20
15
10
5
0
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
20
CPUE (t/hr) L.Media (cm) linea de tendencia EAC
Su
pe
rfic
ied
elh
ilo
(m2
).
Selectividad
Frecuen
cia
Redes de arrastre y Potencia de Motor
350EAC= 83%
300 EAC n = 13 RED DE 4 TAPAS
250
200
150
100
EAME n = 7AREA MAX RED 2 TAPAS
RED DE 2 TAPAS
EMB.
50
0
EAME = 15%EAF = 2%
0 500 1000 1500 2000 2500
Potencia de motor (hp)
CURVA DE SELECTIVIDAD DE LA FLOTA ARRASTRERA DE PAITA DURANTE LA ETAPA DE ESTUDIO
,
1,0
0,9
0,8
0,7
6000
5000
4000
0,6
0,5 SL e−(33 0−Li ) / 8,0
2,503000
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
L25% = 23,88L50% = 26,09L75% = 28,14
2000
1000
0
15 25 35 45 55
Longitud (cm)
New curve M. Values per length group TM 55 mm TM 90 mm
** La distribución de tallas indica que en esos momentos era indistinto emplear redes de55 o de 90 mm, pues con ambas se capturaban juveniles.
*** Los parámetros selectivos indican la alta disponibilidad de juveniles en algunos casosllegaba hasta el 100%.
EL USO DE LA TECNOLOGICA INEFICIENTE NOS LLEVA A
COMETER ERRORES
Descartes, pesca de individuos debajo de la talla legal establecida, uso demallas antirreglamentarias, pesca negra, pesca ilegal, ineficiencia extractiva,mal manipuleo y preservación a bordo etc.
FRENTE A LA SITUACION ACTUAL EXISTE LANECESIDAD DE INCLUIR MECANISMOS DE
SELECTIVIDAD EN NUESTRAS REDES ENFORMA PROGRESIVA, PARA MEJORAR LAS
COSTUMBRES DE PESCA
SE ESTUDIARA LA POSIBILIDAD DE LAAPLICACIÓN DE LAS REJILLAS SELECTORAS
COMBINADAS CON MALLAS CUADRADAS
GRILLAS SELECTORAS
Sort X
DEJUPA
ALTERNATIVAS A LOS DISPOSITIVOSELECTORES
Desarrollo deTecnología
•Investig. Aplicada
Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca de arrastre industriales (EAME y EAF)
Estudio deMercado
•Diseños y modelos
•Tecnología acorde a losavances mundiales.
Proceso y Sistemas deTecnologías de artes de Pesca
SISTEMAS
Fabricación del arte depesca (asesoramiento
externo)
TECNOLOGICOS•Laboratorio de diseño con
Nacional Pesca Objetivo software especializados. •Diseño del arte de pesca
RecursosDemersalesMerluza y otrosdemersales (pescaincidental
•Laboratorio tensionometría delas redes.
•Laboratorio de control yselección de materiales
•Pruebas del performance delarte de pesca a bordo
•Cálculo de cantidad demateriales.
•Adquisición de materiales.
Comercialización
INTERNA
Consumo Final
Embarcaciones seleccionadasInsumos Industriales
MATERIALES DE PESCA
utilizando equipos acústicosEcosonda , Netsondas(SCANMAR y otros.)
•Selección de materiales.NO HUMANO
•Uso industrial
Internacional
•Paños•Hilos•Cadenas•FlotadoresTren de arrastre accesorios•Puertas de arrastre•Otros equipos
SERVICIOS
•Diseño y construcción delarte de pesca (arrastre y/ocerco)
•Mantenimiento y reparación
•Asesoramiento de nuevastecnologías de artes de pesca•Proveedores de Materiales depesca.
INFRAESTRUCTURA
•Taller de artes de pescaimplementados•Bienes de capital
Otros pruebas tecnológicas(Cartas Electrónicas, Carreteshidráulicos de redes, etc.)
PROCESOSPRODUCTIVOS•Artes de pesca máseficientes y de may
ordurabilidad.
•Modelos matemáticosadecuados, obtenidos de laspruebas de los artes de pescafabricados.
•Artes de pesca con mayoresrendimientos de volúmenesde pesca.
•Armado y
confección.
•Pruebas experimental enel mar.
•Rearmado y/o
modificaciones.
•Prueba Final.
•Arte de pesca listo para lapesca comercial.
DE POCAEXPORTACION
Desarrollo deTecnología
•Investig. Aplicada
Modelo General con los componentes de la cadena Productiva de Tecnologíade artes de pesca de arrastre industriales (EAC)
Estudio deMercado
Nacional
•Diseños y modelosempiricos (con algunasexcepciones)
Pesca Objetivo
Proceso y Sistemas deTecnologías de artes de Pesca
SISTEMASTECNOLOGICOS
•No posee equipamiento
Fabricación del arte depesca (asesoramiento
externo)
RecursosDemersalesMerluza y otros
tecnológico para el diseño yconstrucción del arte de pescade arrastre.
Comercialización Consumo Finaldemersales (pescaincidental
Insumos Industriales
•Prueba y error del arte depesca a bordo Embarcacionesmadera con escasos recursostecnológicos en equiposauxiliares de pesca.
•El trabajo deconstrucción del artede pesca es guiado demanera empírica por elpatrón y/o redero. Nose considera los
INTERNA
NO HUMANO
•Uso industrial
Regional
MATERIALES DE PESCA(Reciclados y/o usados)
aspectos técnicos deconstrucción de artesde pesca.
DE POCAEXPORTACION
•Paños
•Hilos
•Cadenas
•Flotadores
Puertas de arrastre
•Otros equipos
INFRAESTRUCTURA
•Taller de artes de pescaimplementados•Bienes de capital
PROCESOSPRODUCTIVOS
•Artes de pesca pocos
eficientes y de menordurabilidad.
•Artes de pesca con menoresrendimientos de volúmenesde pesca.
ARTES DE PESCA ARTESANALPESCA ARTESANAL
Redes de cerco- boliche para consumo humanoy bolichito de bolsillo
NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES mediano
ARTES DE PESCA (cerco)Básicamente artesanal(Tripulación, embarcaciones pequeñas, sistemamecánico de cobrado y estibado de las redes)MATERIALES DE PESCA (reciclado)DISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPROBLEMAS CON SELECTIVIDAD Y CONFLICTO PORZONAS DE PESCA
PESCA ARTESANAL:
Redes de enmalle
NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES bajoARTES DE PESCA (enmalle)Básicamente artesanal(Tripulación, embarcaciones pequeñas, sistemamanual para el cobrado y estibado de las redes)
Fracciónd
ereten
ción
S(L)
MATERIALES DE PESCA (reciclado)DISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DEMATERIALES, DISEÑOS, Y MANTENIEMIENTOGeneralmente SELECTIVOS
CURVA DE SELECTIVIDAD: PEJERREY PISCO
1.00
0.75
0.50
Tm = 25 mm Tm = 27 mm
FS = 0,60S2 = 1,63
Lm1 = 15,18 Lm2 = 16,39
(Espinel) DEMERSALES
0.25
0.0011 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
24
Longitud (cm)FAENA DE PESCA Y CAPTURA
ESTRATEGIA DE PESCA
ESTRATEGIA DE PESCA
FLOTA ARTESANALDE PALANGRE EN EL PERU
DE SUPERFICIE
(Palangre) DE FONDO
DE PROFUNDIDAD(Espinel)
Características técnicas del palangre de superficie.
Línea principal - Material: Polietileno (PE) torcido- Dimensión: Diam. 4 mm
Reinal - Material: Nylon (PA) monofilamento- Dimensión: Diam. 2 mm, longitud 9,5 m(4,5mx2+0,5m cable 2mm)
Anzuelo - Tipo: Mustad Kirby N° 2 (Pez espada, atún)- Cantidad: hasta 1.200 por línea- intervalo de separacion: 25 m
Esquema de un reinal.
Esquema del anzueloTendido del palangre de superficie.
FUENTE: IMARPE
Diferentes tipos detiburones
Disposición del palangre de superficie en el mar.
Proceso de la captura y proceso
FUENTE: IMARPE
USO DE IMÁGENES DE SATELITEEN LA PESQUERIA ARTESANAL
DIFUSION EN EL USO DE CARTAS DENAVEGACION, GPS Y CARTAS SATELITALES A
PESCADORES ARTESANALES
IMÁGENES SATELITALES DE AYUDA A LA PESQUERIA
CARTAS DE ZONAS PROBABLES DE PESCA
(Espinel) DEMERSALES
Leyenda
BajaMediaAlta
FLOTA ARTESANALDE PALANGRE
DE SUPERFICIE
(Palangre) DE FONDO
DE PROFUNDIDAD(Espinel)
CARACTERISTICAS PRINCIPALES
PESCA ARTESANAL: Palangre (Bacalao)
NIVEL DE ORGANIZACIÓN ALTOCAPITAL E INVERSIONES bajoARTES DE PESCA (palangre de fondo)Tecnologia de deteccion alta, sistema de cobrado ytirado del arte, medianamente tecnificado.MATERIALES DE PESCADISEÑO Y CONSTRUCCION (Basados primariamenteempírico)Medianos VOLUMENES DE CAPTURAPLANES DE MANTENIMIENTO Y REPARACIÓNEXISTENCIA DE UNA INDUSTRIA PROVEEDORES DEMATERIALES, DISEÑOS, Y MANTENIMIENTO
Esquema del anzuelo
Características técnicas del palangre de profundidad.
Línea principal - Material: PA nylon monofilamento 2,5mm diam.- caja: 180-230m en promedio
Línea retenida - Material: PE 16mm diam.barandillo - Material: PE 08mm diam. Longitud 22m
separacion entre ellos: 180m aprox.Orinque - Material: Polietileno(PE)
- Dimensión: Diam. 15-18mm.longitud entre +30-40% del fondo
Reinal - Material: Poliamida monofilamento- Dimensión: Diam. 1,5 mm, longitud 1,0 m- montado mediante giratorios 15mm
Anzuelo - Tipo: Mustad Kirby N° 4 pico de aguila- intervalo de separacion: 1,83m- caja: 95-120 anzuelos en promedio- Cantidad: hasta 5.000 por línea
Tendido y detalle del palangre de profundidad.
Esquema del reinal de profundidad.
FUENTE: IMARPE
Disposición del palangre de profundidad en el mar.
Preparación del palangre.
Cobrado y captura de bacalao
Quimera
(Espinel) DEMERSALES
(Palangre) DE FONDO
FLOTA ARTESANALDE PALANGRE
DE SUPERFICIE
DE PROFUNDIDAD
DEMERSALES
PALANGRE DE FONDO ARTESANAL
Número de embarcaciones:
Total Capacidad de bodega:2-5 (TM)
Promedio Capacidad de bodega:3.5 (TM)
Pesca dirigida a:CONGRIO, OTROSUbicación:NORTE-CENTRO-SUR DEL PERU
FUENTE: IMARPE
Arreglos del espinel de fondo Tendido del espinel de fondo
Cobrado y captura delespinel de fondo
Estudio deMercado
MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENA
PRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL - REDES
Tecnología deArtes de Pesca
EMPIRICO
Prueba y error
Proceso y Sistemasde Construcción
Clasificación delArte de Pesca
Operatividaddel arte de
Pesca
Pesca ObjetivoNACIONAL
COSTEROSLorna, pejerrey,machete, cabinza,corvina, tollo,otros.
Insumos
Industriales
Disponibilidadde dinero
Selección/Reciclaje demateriales
TRADICIONAL
ACTIVASBolichitoDe BolsilloDe Consumo
ChinchorroAl hombroMecanizado
Manual/Mec.Mecanizado
ManualMecanizado
Comercialización
INTERNA
ConsumoFinal
NO HUMANOAutoconsumo
Periodo de Uso artesanal
CabosHiloFlotadoresPlomosPaño
Construcción
DiseñoEmpírico
ConstrucciónManual
PASIVASEnmalle
NOTRADICIONAL
Manual
Red
Trampa
Manual Flujo de Materiales
Adaptación Flujo de Capital
Eslabones (Componentes)
Estudio deMercado
MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENAPRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL COSTERA - LINEAS
Tecnología deArtes de Pesca
EMPIRICO
Prueba y error Proceso ySistemas deConstrucción
Clasificación delArte de Pesca
Operatividaddel arte de
Pesca
Pesca Objetivo
NACIONALCOSTEROSPota
Disponibilidadde dinero
Comercialización ConsumoFinal
DEMERSALESCongrio,anguila, otros.
Selección/Reciclaje demateriales
TRADICIONAL
InsumosIndustriales
Periodo deConstrucción
PASIVASEspinelNasasPintaPoteras
MANUAL INTERNANO HUMANOAutoconsumoUso artesanal
CabosFlotadoresPlomosSeñuelosAnzueloNasas
DiseñoEmpírico
ConstrucciónManual
Adaptación
Implementaciónde dispositivos
Flujo de Materiales
Flujo de Capital
Eslabones (Componentes)
Estudio deMercado
MODELO GENERAL CON LOS COMPONENTES DE LA CADENAPRODUCTIVA DE ARTES DE PESCA ARTESANAL OCEANICA - LINEAS
Tecnología deArtes de Pesca
EMPIRICO
Prueba y errorProceso ySistemas deConstrucción
Clasificación delArte de Pesca
Operatividaddel arte de
Pesca
Tecnología deNavegación yseguimiento
NACIONALGPS
Presupuesto Comercialización ConsumoFinal
Seguimientosatelital
Pesca Objetivo
Selección demateriales TRADICIONAL
OCEANICOSTiburón, perico
Periodo deConstrucción
PASIVASEspinel dealtura
MANUAL INTERNANO HUMANOAutoconsumoUso artesanal
InsumosIndustriales
CabosFlotadoresPlomosSeñuelosAnzueloNasas
Diseño
Armado
Construcción
AdaptaciónFlujo de Materiales
Flujo de Capital
Eslabones (Componentes)
CONCLUSIONES
Las embarcaciones industriales nacionales deben de estarequipadas con tecnologías de pesca para diversificar suscapturas y puedan acceder a nuevas pesquerías(Vinciguerria, pota, atún, múnida,etc.)
Las embarcaciones arrastreras deben contar con artes depesca selectivas e implementarlas con dispositivos deselección para preservar los recursos demersales.
Que las embarcaciones artesanales cuenten con un buenmanipuleo y conservación del recurso con hielo abordo oque cuenten con bodegas insuladas.
Las embarcaciones artesanales deben de estarequipadas con tecnologías de detección y deposicionamiento para detectar los cardúmenes derecursos costeros y georreferenciar las zonas de pesca.
Las embarcaciones artesanales deben de estaimplementadas con maquinarias para el proceso de cobradoy tendido de las artes de pesca.
Capacitación al pescador artesanal en el uso de nuevastecnologías de pesca.
ESTUDIO DE PROSPECTIVA PARA LA CADENA PRODUCTIVA DELA INDUSTRIA PESQUERA EN LA REGION DE LA COSTA DEL
PACIFICO DE AMERICA DEL SUR
TECNOLOGIA DE PESCA
Carlos Martín Salazar Céspedes