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Tema 6.- Sustratos
Producción de Plantas
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Los sustratos son los componentes, distintos de los suelos naturales, que se utilizan para el cultivo de plantas.
Tema 6.- Sustratos
Este es un cultivo de lechugas en una solución de agua con nutrientes. Las lechugas están en una bandeja de poliestireno y sobre un lecho, una pequeña balsa, de agua
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Tema 6.- Sustratos
Permiten el soporte de las plantas, pueden o no intervenir en la nutrición
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Existen diferentes tipos:Sustratos para multiplicación de plantas (semilleros, esquejes y planta forestal)Sustratos para hidroponíaSustratos para jardinería
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Propiedades:
Otras propiedades:Capacidad de rehumectación (mojabilidad) después de sufrir déficit hídrico
Higroscopicidad, que permita espaciar suficientemente los riegos;
Baja densidad (poco peso) para facilitar el manejo y transporte;
Permeabilidad que permita el desarrollo de las raíces en todo su volumen; Esterilidad respecto de posibles patógenos para las plántulas;
Fertilidad adecuada para la producción de plantas en buen estado fisiológico
Capacidad de intercambio catiónico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato.
6.1.- Características de un sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Adecuado equilibrio del tamaño de poros, -La distribución del tamaño de las partículas del sustrato influye especialmente en la porosidad.
Fuente: Landis Manual de Viveros para la Producción de Especies Forestales en Contenedor
- La porosidad de un sustrato es el porcentaje de su volumen que no está ocupado por la fase sólida.
- Representa el cociente entre el volumen de poros y el volumen total que ocupa en el envase.:
PP---- x 100 = Porosidad total V
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Fuente: Viveros forestales J.Rafael Ruano
Adecuado equilibrio del tamaño de poros, -La distribución del tamaño de las partículas del sustrato influye especialmente en la porosidad.
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Fuente: Landis, 1990
Distribución de la porosidad de un sustrato
-La capacidad de retención de agua - Los poros pequeños del sustrato
(microporos) están ocupados por agua, luego determinan la capacidad de retención de agua
-Porosidad de aireación - Es la parte del total del espacio
poroso ocupado por aire- Los poros grandes del sustrato
(macroporos) están ocupados por aire, luego determinan la porosidad de aireación
Adecuado equilibrio del tamaño de poros,
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Fuente: Landis, 1990
Distribución de la porosidad de un sustrato
Adecuado equilibrio del tamaño de poros, - Dado el reducido volumen de los contenedores será necesario porosidades por encima del 80% con un equilibrio de poros adecuado para que el sustrato tenga una buena relación entre reservas de agua y aire
Figura 2.2.6 La porosidad es en parte función deltamaño de las partículas. Conforme aumenta el tamaño de las partículas, la proporción relativa de microporos disminuye y la proporción de macroporos se incrementa y viceversa. Este diagrama conceptual fue desarrolladopara el sustrato puro de turba de musgo, por Puustjarvi y Robertson (1975); para otros componentes de medios de crecimiento, el concepto puede ser el mismo, aunque losvalores numéricos pueden ser diferentes.
6.1.- Características de un sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Adecuado equilibrio del tamaño de poros, -El agua disponible (AD) es el agua que queda retenida en los microporos con una fuerza tal que las plantas la puede extraer.-Como los envases tienen un pequeño volumen el sustrato deberá tener una elevada AD así como una buena aireación
Fuente: Curso gestión Viveros Forestales. Junta de Andalucía
Curva de liberación de agua de un sustrato de cultivo.
Material sólido
Agua difícilmente disponible (agua retenida tras aplicar una tensión de 100 cm de columna de agua)
Agua de reserva (agua liberada tras aplicar entre 50 y 100 cm de culumna de agua al sustrato)
Agua fácilmente disponible (agua liberada tras aplicar entre 10 y 50 cm de culumna de agua al sustrato)
Capacidad de aire (agua liberada entre 0 y 10 cm de columna de agua)
aire
Agua disponible
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
pH ligeramente ácido, (entre 5,5 y 6,5), Favorece la disponibilidad de nutrientes. Un pH elevado (alcalino) incrementa la aparición de hongos patógenos
Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
pH ligeramente ácido, (entre 5,5 y 6,5),
Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Alta capacidad de intercambio catiónico (CIC) o la capacidad de almacenamiento de nutrientes (iones cargados positivamente) por parte del sustrato
La capacidad de intercambio catiónico delas partículas del medio de crecimiento, provee
una reserva fértil que suministra nutrientes minerales al sistema radical de la planta entre
aplicaciones de fertilizante (adaptado de Davidson y Mecklenberg, 1981).
El complejo de cationes primario en la nutrición de la planta son el calcio, magnesio, potasio y amonio
Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Alta capacidad de intercambio catiónico (CIC) o la capacidad de almacenamiento de nutrientes (iones cargados positivamente) por parte del sustrato
Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)
La CIC se mide en miliequivalentes (meq)/100 g de suelo
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Baja fertilidad , Es deseable una fertilidad inicial baja, posteriormente se adecuará
al estado fisiológico de la planta. Un elevado nivel de nitrógeno durante la germinación y
emergencia puede favorecer la aparición de hongos
Fuente: C. Soldevilla Marras de origen fúngico (Damping-off) en plantas del género Pinus sp. cultivadas en invernadero
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Alta Capacidad de rehumectación (mojabilidad) después de sufrir déficit hídrico
La turba presenta una escasa capacidad de rehumectación, lo que supone un inconveniente si existe un periodo de sequía tras el transplante en el monte.
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Relación C/N Indica el grado de madurez y estabilidad de una materia orgánicaPor encima de 50-60 tienen una lenta velocidad de descomposición
Salinidad Debido al reducido volumen del envase, la concentración de nutrientes suele ser elevada, con lo que se aumenta la salinidad.La salinidad del agua percolada no debe superar 3 mS/cm
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Esterilidad respecto de posibles patógenos para las plántulas;
Con los actuales sustratos artificiales la pasteurización y esterilización prácticamente ha
desaparecido
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Formar un cepellón consistente facilitar la extracción sin adherencias a las paredes del envase.
Figura 2.2.7 El sistema radical de las especies forestales producidas en contenedor, debe producir un cepellón firme (A) para cuando sean extraídas del contenedor. Un medio de crecimiento pobremente formulado, puede crear condiciones desfavorables para el crecimiento de la raíz, y el sistema radical resultante puede no formar un cepellón (B).
Fuente: Manual de Viveros para el cultivo de Especies Forestales en Contenedor (Landis)
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Baja densidad (poco peso) para facilitar el manejo y transporte;
Fuente: El cultivo protegido en clima mediterráneo http://www.fao.org/docrep/005/S8630S/s8630s07.htm
Carretilla para el transporte de las cajas en el invernadero.
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Principales características de un sustrato ideal
Fuente: Substratos en viverismo ecológico: Alfons Domínguez GentoEstació Experimental Agrària de Carcaixent
“En general, los sustratos serán: Fértiles, ácidos, ligeros, estériles, con capacidad de retención de agua, consistentes y baratos”
Fuente: Asociación sector forestal Galega
Principales características de un sustrato ideal:
La densidad real es el cociente entre la masa de las partículas del sustrato y el volumen que ocupan compactado (sin tener en cuenta los poros y huecos)La densidad aparente es la masa de las partículas del sustrato y el volumen que ocupa sin compactar (considerando los poros y huecos)
Densidad aparentePorosidad total (%) = 100 * 1 – ----------------------- Densidad real
6.1.- Características del sustrato óptimo Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Otras características adicionales: Coste razonable y disponibilidad, Duración y facilidad de almacenamiento, etc
Fuente: Vivero de la Junta de Castilla y León http://davidberzalyusta.blogspot.com.es/2012/03/visita-vivero-de-la-junta-de-castilla-y.html
6.2.- Clasificación Producción de Plantas
La clasificación según su actividad química:
- Químicamente activos: turbas rubias y negras, cortezas de pino trituradas, vermiculita, materiales ligno-celulósicos, etc.
Tema 6.- Sustratos
Los químicamente activos presentan capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.). Además tienen alta capacidad de retención de agua, pero se descomponen con el tiempo
-Químicamente inertes: arena, grava, tierra volcánica, perlita, arcilla expandida, lana de roca, poliespán, etc.
Los químicamente inertes no presentan capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.). Se utilizan para incrementar la aireación y la permeabilidad. No se descomponen.
6.2.- Clasificación Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.2.- Clasificación Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Turbas
Gran capacidad para retener la humedad, elevada porosidad y ligereza.Uso habitual como sustrato base.
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Turbas
Producción de Plantas
Tema 5.- Siembras
Las turbas son de origen natural (turberas o histosoles)Turbas
6.3.- Componentes
Se forman por descomposición parcial de la vegetación de zonas húmedas o pantanosas, en medios anaeróbicos (sin oxigeno) y, generalmente, ácidos
Existen diferentes tipos de turbas. Según su origen botánico y climático.
Producción de Plantas
Tema 5.- Siembras
Turbas
6.3.- Componentes
Fuente: Viveros forestales J.Rafael Ruano
La mayor parte de la turba comercial procede de la acumulación de musgo de esfagno (Sphagnum) a lo largo de cientos de años, en las turberas del Norte de Europa.
Producción de Plantas
Tema 5.- Siembras
Turbas
6.3.- Componentes
Musgo de sphagnum seco
Turba de sphagnum hecha
Musgo de sphagnum verde
Turbas negras: más hechas o mineralizadas (mayor C.I.C.), menor contenido en materia orgánica, menor estabilidad estructural, mejor mojabilidad, ph entre 5 y 7.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Turbas
6.3.- Componentes
Turbas blancas o rubia: mayor contenido en materia orgánica, mayor estabilidad estructural, más ácidas ph 3-5, mayor capacidad de aireación y retención de agua que las turbas negras.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Turbas
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Existen sustratos donde se mezclan turbas negras y rubias.
Las turbas negras se utilizan en menor proporción, por su menor aireación y alto contenidos en sales solubles
Fuente: http://www.horticom.com/tematicas/cultivosinsuelo/pdf/sustratos.pdf
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Turbas
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Turbas
Fuente: http://www.tourbehorticole.com/es/turba/propiedades.php
Turba rubia
Turba parda
Turba negra
Suelo mineral
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Turbas
6.3.- Componentes
Las turbas comerciales se pueden adquirir con diferente granulometría, según el uso.
Fu
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http://www.burespro.com/2008/uploads/doc/prod/TURBAS_Y_SUSTRATOS__IMPORTACIN_96.pdf
Producto natural escaso
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Algunos inconvenientes de las turbas
Turbas
6.3.- Componentes
La escasa fertilidad de las turbas obliga a realizar fertilizacionesUna vez tiene un contenido bajo en agua, es difícil volverla a humedecer (escasa mojabilidad)
Se obtiene del tejido fibroso que recubre los cocos.
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Fibra de coco
Sus características son muy estables a lo largo de todo el cultivo.
Tiene CIC y una buena capacidad de retención de agua.
Conviene lavarla antes de su uso debido su alto contenido en sales. (Aunque normalmente ha sido lavada en origen)
Gran poder de compresión, lo que facilita el transporte y manipulación.
Uso como sustituto de la turba.
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Corteza de pino triturada
Corteza desmenuzada, normalmente compostada durante un tiempo.
Capacidad de retención de agua es de baja a media
Capacidad de aireación muy elevada.
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
Corteza de pino triturada
Se presentan en estado fresco (material crudo) o compostadas. Las cortezas crudas son naturalmente ácidas, Si no está bien compostada, pueden provocar problemas de deficiencia de nitrógeno y de fitotoxicidad.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Se obtiene por la exfoliación (expansión) de un tipo de micas sometido a temperaturas superiores a los 800 ºC.
Vermiculita
Al tratarse de arcillas, siguen conservando capacidad de intercambio catiónico
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Vermiculita
Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Arena
La arena utilizada en construcción no es buena porque lleva mucha arcilla y se compacta.
Su capacidad de aireación disminuye con el tiempo a causa de la compactación.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Arena
Alta densidad
Uso habitual como sustrato base
Son materiales de origen volcánico que se utilizan sin someterlos a ningún tipo de tratamiento, proceso o manipulación.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Tierra volcánica
Destaca su aireación
Sin capacidad de intercambio catiónico
Procede de la expansión a altas temperaturas (760 ºC) de un mineral de origen volcánico
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Perlita
Muy buenas capacidad drenante ya que tiene una estructura de células cerradas que hacen que el agua se adhiere débilmente
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Uso habitual para complementar a la turba y como cobertera del semillado
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Arcilla expandida
Baja capacidad de retención de agua y una buena capacidad de aireación.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Se obtiene tras el tratamiento de nódulos arcillosos a más de 100 ºC, formándose como unas bolas de corteza dura
Arcilla expandida
Buen equilibrio entre agua y aire.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Lana de roca
Presenta una degradación de su estructura, lo que condiciona que su empleo no sobrepase los 3 años.
Distintas presentaciones de lana de roca: tabla, bloque, dado
Su densidad es muy baja. Posee poca capacidad de retención de agua y una buena aireación
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Poliestireno expandido (Poliespan)
Es un plástico troceado en flóculos de color blanco.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.3.- Componentes
Poliestireno expandido (Poliespan)
6.3.- Componentes Producción de Plantas
Características de algunos sustratos
Tema 6.- Sustratos
http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/sustratos-cultivo/sustratotipo.aspx
Existe información sobre sustratos de todo tipo en la web del MAGRAMA:
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Es importante alcanzar el grado adecuado de compactación del medio
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
El sustrato debe asentarse agitando el contenedor suavemente sobre la mesa.
Fuente: ecovaldelubiel.blogspot.com
“Un sustrato bien aireado produce raíces profundas y
sanas”
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
La compactación insuficiente rara vez representa un problema y puede corregirse con facilidad.
La compactación excesiva puede causar una reducción de la porosidad de aireación, disminuyendo las raíces finas y las micorrizas y aumentando la probabilidad de ataque de hongos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Fuente: Viveros forestales J.Rafael Ruano
Al mezclar componentes podemos modificar aspectos como la porosidad del sustrato final
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Debe retener la humedad, presentar una textura fina y bajo contenido en nutrientes (porque las sales minerales pueden dañar las plántulas).
Substratos para semillas y enraizados
Su textura debe permitir un buen contacto entre las finas semillas y el substrato húmedo, lo que favorece la germinación.
Turba + Arena
Necesita un buen drenaje, ya que se utilizan en ambientes con un alto grado de humedad
Substrato para esquejes.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Turba + Perlita , Turba + VermiculitaTurba + Arena al 50%Puede eliminarse la turba
4 partes de turba rubia 1 parte de arena fina o perlita
Sustrato tipo para cultivo en macetas
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Necesitará una buena retención de agua, así como una correcta aireación del sustrato
Sustrato para brinzales de repoblación en climas áridos.
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Necesitará una buena aireación, buena retención de agua y una buena mojabilidad
Se sustituye la turba rubia por fibra de coco para favorecer la rehidratación
50% de fibra de coco30% de corteza de pino triturada y compostada10% de turba rubia5% de vermiculita5% de tierra vegetal
Correcciones de las características de los sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Hidrogeles: son polímeros superabsorbentes sintéticos que absorben varias veces su peso en agua, se pueden añadir para aumentar la capacidad de retención hídrica.
Fuente: www.projar.es
Correcciones de las características de los sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratos
Compostaje: Es un proceso de fermentación controlada para transformar la materia orgánica en compuestos más estables se realiza para eliminar, evitar deficiencias de nitrógeno, evitar falta de oxígeno, eliminar malos olores, eliminar patógenos, semillas de malas hierbas.
Fuente: http://www.monografias.com/trabajos46/compostaje/compostaje2.shtml
Correcciones de las características de los sustratos
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratosEquipos de mezclado
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratosEquipos de mezclado
Producción de Plantas
Tema 6.- Sustratos
6.4.- Mezclas de sustratosEquipos de mezclado
BIBLIOGRAFÍA• APUNTES RAFAEL SERRADA• APUNTES DANIEL ESCARIO• HOJAS DIVULGATIAS del Ministerio de Agricultura. (VIVEROS)• Artículo sustratos Revista Viveros: Marta Coll i llorens• VIVEROS FORESTALES Mundi-Prensa J.Rafael Ruano• CURSO GESTIÓN VIVEROS FORESTALES (Junta Andalucia)• Sustratos http://www.arbolesornamentales.es/Turbas.htm• Extracción de turba• http://www.foromaquinas.com/showthread.php?11418-Extracci%C3%B3n-
de-turba• http://blog.educastur.es/rizogenesis/2011/01/
• BLOG http://produceplanta.blogspot.com.es/2011/11/sustratos.html • http://www.horticom.com/tematicas/
cultivosinsuelo/pdf/sustratos.pdf