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ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 1
Tema nº 5. ENERGÍA CALORÍFICA
Video: El Sol fuente de energía
http://www.youtube.com/watch?v=U-lnF10SPrw
NOTA: Para acceder a los videos y páginas Webs PISAR CONROL y
PINCHAR el video o página Web.
Hoy día cuando nuestras madres no despiertan para ir al Instituto la
temperatura de la casa está en condiciones de levantarnos, no tener
frío y por lo tanto pereza para realizar todos los preparativos para
nuestra jornada. Tomamos el desayuno y nos marchamos.
Ya sabéis que me gusta contar batallitas para iniciarnos en un tema.
Os voy a contar que ocurría en 1959 (yo tenía nueve años) cuando nos
despertaban para ir al colegio. En aquella época no existían aparatos
de aire acondicionado, estufas, calefactores y no sé cuantos inventos
más para mantener los hogares a una temperatura agradable.
Solamente existía lo que llamábamos “brasero” que consistía en un
recipiente metálico donde se quemaba carbón vegetal, que se ponía en
los pies de una “mesa camilla” (una mesa cubierta de una falda de tela
o tapete) que lograba mantener la temperatura por encima de la
existente en el exterior de la mesa, allí se ponían las piernas y se
lograba amortiguar el frío. Estos aparatos solo funcionaban por la
tarde-noche a no ser que tuviéramos una madre que madrugara
mucho y tuviera encendido el brasero a la hora de levantarnos. Esto no
era muy normal. Pues bien, nos despertaban y lo mejor que podíamos
hacer era tomar la taza de la leche caliente, cogerla con las dos manos
y de esta forma calentarnos un poco. Antes nos habíamos aseado con
agua caliente que calentaban nuestras madres, si no era así pensar lo
que suponía asearnos con agua fría. Pero lo importante de todo este
rollo está en la frase: COGER LA TAZA DE LA LECHE CON LAS
DOS MANOS Y DE ESTA FORMA CALENTARNOS UN POCO.
¿Qué fenómeno ha ocurrido?.
Ha habido una transferencia de calor que vamos a intentar
explicar con los contenidos siguientes:
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 2
1.- Sensación Térmica (pág. Nº2)
2.- Calor (pág. 4)
3.- Temperatura (pág. Nº 5)
4.- Unidades del calor (pág. Nº14)
5.- Calor Específico (pág. Nº 15)
6.- Transferencia de Calor (pág. Nº 17)
7.- Transferencia de Calor en los Cambios de Estado(p. Nº27)
8.- Experiencia de laboratorio(pág. Nº 47)
1.- La sensación térmica
Video: Deporte y calor
http://www.youtube.com/watch?v=1vb5EFVJSlk
La sensación térmica depende de la relación entre el calor que produce
el metabolismo del cuerpo y el que disipa hacia el entorno. Si es mayor
el primero, la sensación es de calor; si es mayor el segundo, la
sensación es de frío. Este es un concepto termodinámico que para
nuestro nivel no es muy inteligible. Es mejor irnos a la vida cotidiana.
El cuerpo humano desnudo tiene posibilidades de regular la emisión
del calor para temperaturas ambientales comprendidas entre 15 y 30
°C. Por encima y por debajo tiene que hacer algo. Se pueden modificar
los parámetros que determinan tanto la producción, como las pérdidas
de calor. Y esto de dos maneras:
Por la persona:
En el caso de la producción, se aumenta la cantidad
principalmente por el ejercicio que se hace, por ejemplo, en un
día frío, 25 personas corren por un campo de fútbol en camiseta
y pantalón corto (y además sudan copiosamente), mientras que
en las gradas se apiñan 20 000 espectadores abrigados y pasando
frío.
En cuanto a las pérdidas se pueden reducir abrigándose con
ropa.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 3
Video: Como entrar en calor cuando hace mucho frío
http://www.youtube.com/watch?v=pMSIrP-
O02Q&feature=related
Video: Consejos frente al frío
http://www.youtube.com/watch?v=zutAVeAammM&feature=rel
ated
Video: Ropa y deporte para contrarrestar el frio
http://www.youtube.com/watch?v=zyZfLbCgzgk
Video: Medidas a tomar frente a una ola de calor
http://www.youtube.com/watch?v=-ay4bo9y-Ng
Video: Deporte y calor
http://www.youtube.com/watch?v=aQVeDz_8kIg
Video: Deporte y calor
http://www.youtube.com/watch?v=g46H9IGJMO8
Por el ambiente:
En un día cálido puede mejorarse la sensación térmica mediante
un ventilador, que aumenta la velocidad del aire alrededor del
cuerpo. La velocidad del aire aumenta las pérdidas por
convección del cuerpo y también la evaporación del sudor, con lo
que estas pérdidas aumentan cuanto mayor sea la velocidad del
aire.
Video: Defensa contra el calor
http://www.youtube.com/watch?v=xd0_yTbWRE0
La sensación térmica también puede ser de mayor temperatura cuando
al calor se le añade una alta humedad relativa, ya que la evaporación
del sudor es el principal medio para disipar el calor corporal y, la
humedad ambiental alta dificulta esta evaporación, por lo que se tiene
sensación de más calor.
En los locales, la radiación de unas paredes a mayor temperatura que
el ambiente puede hacer que, teniendo una temperatura del aire
relativamente baja, se tenga una sensación de que hace más calor.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 4
Por eso, para que los muros ya estén a temperatura adecuada cuando
las personas ocupen los locales, es recomendable tener conectadas con
antelación la refrigeración o la calefacción.
Video: termorregulación
http://www.youtube.com/watch?v=sL4y5HWlF58&feature=related
Video: Control de temperatura corporal
http://www.youtube.com/watch?v=p_Zw37lM-3M&feature=related
2.- Calor
¿Qué sabemos del calor?
Video: Calor y temperatura
http://www.youtube.com/watch?v=ifsqgucj_J4&feature=related
Vamos a:
El Calor
http://www.misrespuestas.com/que-es-el-calor.html
El Calor
http://es.wikipedia.org/wiki/Calor
El Calor
http://legacy.spitzer.caltech.edu/espanol//edu/thermal/heat_sp_06sep01
.html
El Calor
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInter
activa/Calor/calor/Calor.htm
El Calor
http://www.laflecha.net/canales/ciencia/noticias/200604262
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 5
De todo lo leído en las páginas Webs anteriores podemos decir que el
CALOR es una forma de ENERGÍA.
El CALOR o ENERGÍA TÉRMICA que posee un cuerpo se encuentra
distribuida entre todas las PARTÍCULAS (átomos, moléculas o iones)
que constituyen el cuerpo.
Podemos definir el CALOR como ENERGÍA EN TRANSITO que pasa
de un cuerpo a otro cuando se ponen en contacto.
¿Qué supone la coletilla de la definición anterior CUANDO SE
PONEN EN CONTACTO?. Sobre esta connotación tiene mucho que
decir la TEMEPRATURA.
3.- Temperatura
¿Qué es la temperatura?
Vamos a:
La Temperatura
http://legacy.spitzer.caltech.edu/espanol//edu/thermal/temperature_sp_
06sep01.html
La Temperatura
http://www.misrespuestas.com/que-es-la-temperatura.html
La Temperatura
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInter
activa/Calor/Temperatura/Temperatura.htm
La Temperatura
http://es.wikipedia.org/wiki/Temperatura
Nosotros experimentamos la temperatura todos los días. Cuando hace
calor o cuando tenemos fiebre sentimos calor y cuando está nevando
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 6
sentimos frío. Cuando estamos hirviendo agua, hacemos que la
temperatura aumente y cuando estamos haciendo polos o paletas de
helado esperamos que la temperatura baje. Nuestro sentido del tacto es
capaz de proporcionarnos la posibilidad de determinar si un cuerpo
está frío o está caliente, siempre a grandes diferencias de temperatura.
Podemos dar una primera definición de TEMPERATURA: Es una
medida del NIVEL TÉRMICO de un cuerpo; es decir, de su estado de
calor o de frío. Cuanto más caliente esté un cuerpo mayor es su
temperatura. Cuanto más frío esté el cuerpo, su temperatura será
menor.
Los átomos y moléculas en una sustancia no siempre se mueven a la
misma velocidad. Esto significa que hay un rango de energía (energía
de movimiento) en las moléculas. En un gas, por ejemplo, las moléculas
se mueven en direcciones aleatorias y a diferentes velocidades - algunas
se mueven rápido y otras más lentamente.
La temperatura es una medida del calor o energía térmica de las
partículas en una sustancia. Como lo que medimos es su movimiento
medio, la temperatura no depende del número de partículas en un
objeto y por lo tanto no depende de su tamaño. Por ejemplo, la
temperatura de un cazo de agua hirviendo es la misma que la
temperatura de una olla de agua hirviendo, a pesar de que la olla sea
mucho más grande y tenga millones y millones de moléculas de agua
más que el cazo.
Resumen: La temperatura es una medida de la energía media de las
moléculas en una sustancia y no depende del tamaño o tipo del objeto
Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura
aumenta. A menudo pensamos que calor y temperatura son lo mismo.
Sin embargo este no es el caso. El calor y la temperatura están
relacionadas entre sí, pero son conceptos diferentes.
El calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia,
mientras temperatura es una medida de la energía molecular media.
Podemos establecer una diferencia entre CALOR y TEMPERATURA.
Sí, y consiste en:
El calor:
a) Es la energía total del movimiento molecular en una sustancia.
b) Depende de la VELOCIDAD de las partículas.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 7
c) Del número de partículas.
d) Del tamaño de las partículas.
e) Del tipo de de partículas.
La temperatura:
a) La TEMPERATURA es una medida de la energía media de las
moléculas de una sustancia.
b) No depende del número de moléculas.
c) No depende del tamaño de las partículas.
d) No depende del tipo de partículas
Por ejemplo, la temperatura de un vaso pequeño de agua puede ser la
misma que la temperatura de un cubo de agua, pero el cubo tiene más
calor porque tiene más agua y por lo tanto más energía térmica total.
El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si
añadimos calor, la temperatura aumenta. Si quitamos calor, la
temperatura disminuye. Las temperaturas más altas tienen lugar
cuando las moléculas se están moviendo, vibrando y rotando con
mayor energía.
Si tomamos dos objetos que tienen la misma temperatura y los
ponemos en contacto, no habrá transferencia de energía entre ellos
porque la energía media de las partículas en cada objeto es la misma.
Pero si la temperatura de uno de los objetos es más alta que la otra,
habrá una transferencia de energía del objeto más caliente al objeto
más frío hasta que los dos objetos alcancen la misma temperatura.
Video: Calor y temperatura
http://www.youtube.com/watch?v=quqN2GERiNE
Video: Calor y temperatura
http://www.youtube.com/watch?v=QcNnvZBGzlo
La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin
embargo el calor sí es energía.
¿Todas esta teoría sobre Calor y Temperatura ha sido necesaria para
explicarnos aquella coletilla del principio del Tema (EL CALOR ES
ENERGÍA EN TRANSITO ENTRE DOS CUERPOS CUANDO SE
PONEN EN CONTACTO?. Ya tenemos respuesta QUE LOS
CUERPOS SE ENCUENTREN A DIFERENTES TEMPERATURAS.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 8
Medida de la temperatura de un cuerpo
Nos vamos a:
Medida de la temperatura
http://www.textoscientificos.com/fisica/escalastermometricas
Medida de la temperatura
http://es.wikipedia.org/wiki/Temperatura
Medida de la temperatura. Unidades de temperatura
http://www.pce-iberica.es/medidor-detalles-tecnicos/unidades-
temperatura.htm
Unidades de medida de temperatura
En primer lugar podemos distinguir dos categorías en las unidades de
medida para la temperatura: absolutas y relativas.
a) Absolutas son las que parten del CERO ABSOLUTO, que es la
temperatura teórica más baja posible, y corresponde al punto en el que las
moléculas y los átomos de un sistema tienen la mínima energía térmica
posible.
Como unidad de temperatura, en la escala Absoluta, tenemos el grado
KELVIN (Unidad de temperatura en el S.I.) se representa por la letra K.
Fue creada por William Thomson, sobre la base de grados Celsius,
estableciendo así el PUNTO CERO EN EL CERO ABSOLUTO (-273,15
ºC).
b) Relativas por que toman como base la temperatura, SIEMPRE LA
MISMA, de ciertos fenómenos físico-químicos.
Como unidades de temperatura relativa tenemos los grados:
Grados Celsius o también denominado grado centígrado, se representa
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 9
con el símbolo ºC. Esta unidad de medida se define escogiendo el punto de
congelación del agua a 0º y el punto de ebullición del agua a 100º , ambas
medidas a una atmósfera de presión, y dividiendo la escala en 100 partes
iguales en las que cada una corresponde a 1 grado.
Grados Fahrenheit: este toma las divisiones entre los puntos de
congelación y evaporación de disoluciones de cloruro amónico.
Estos grados de temperatura han permitido establecer las escalas de
temperatura. Estas escalas reciben el nombre del tipo de grado que están
midiendo:
a) Escala Kelvin.
b) Escala Celsius o Centígrada.
c) Escala Fahrenheit.
Existen ecuaciones que nos permiten pasar de una escala a otra, como:
K = oC + 273,15
oF = 1,8 .
oC + 32
Esta última la podemos poner de la forma:
oC
oF - 32
------ = -----------------
5 9
Aparatos de medida de la temperatura
Vamos a:
Aparatos de medida de la temperatura
http://www.sabelotodo.org/termicos/medirtemperatura.html
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 10
Aparatos de medida de temperatura
http://es.wikipedia.org/wiki/Term%C3%B3metro
Aparatos de medida de la temperatura
http://www.ilustrados.com/tema/2826/Medicion-temperatura.html
Aparatos e medida de la temperatura
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInter
activa/Calor/historia/historia.htm
El termómetro
http://fisicayquimicaenflash.es/eso/4eso/e_termica/e_termica02.html
Termómetros
En general los termómetros pueden clasificarse en dos grupos:
Termómetros de contacto; que son aquellos cuyo elemento
sensor está en contacto íntimo o colocado dentro del mismo
ambiente que el cuerpo cuya temperatura se quiere conocer.
Termómetros sin contacto; que funcionan midiendo algún
parámetro a distancia del cuerpo. Los estudiaremos en niveles
superiores.
Termómetros de contacto
Estos termómetros como lo indica su nombre, determinan la
temperatura a medir teniendo contacto con el cuerpo, o colocados
dentro del mismo ambiente donde está este. Lo común es que tengan
un elemento sensor con alguna propiedad variable con la temperatura
y que esta variación se refleje en una escala graduada directamente en
las unidades correspondientes.
Aunque son muchos los elementos medibles que guardan relación con
la temperatura, en la práctica los mas utilizados son:
Midiendo la altura de la columna de un líquido dentro de un
tubo capilar (termómetros de columna).
Midiendo la presión de un gas confinado a un recipiente cerrado.
(termómetros a presión de gases).
Termómetros de columna.
La gran mayoría de las sustancias se dilatan a dimensiones mayores
cuando se calientan y se contraen a las dimensiones anteriores si se
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 11
enfrían a la misma temperatura anterior, este efecto se utiliza para
construir los termómetros de columna.
Estos termómetros constan de un tubo capilar (muy fino) de vidrio
cerrado en un extremo, y con un bulbo lleno de líquido coloreado en el
otro, al que se le ha practicado vacío. Este capilar se coloca fijo en un
cuerpo que contiene una escala graduada en grados en la escala
correspondiente.
Cuando el líquido se calienta, se dilata, y sube por el capilar formando
una columna
coloreada de mayor o menor altura de acuerdo al valor
de la temperatura. En la figura 1 puede apreciarse uno
de estos termómetros. El valor señalado en la escala
por la propia columna corresponde a la temperatura a
que está sometido el bulbo.
El punto de solidificación y ebullición del líquido
utilizado debe estar alejado del rango de utilización del
termómetro para evitar que estos estados, que lo hacen
inoperante, se alcancen durante el trabajo del aparato.
Es importante también que la dilatación del líquido en
todo el rango de utilización sea exactamente
proporcional a la temperatura para lograr una escala
con las divisiones a la misma distancia.
Los líquidos más comúnmente utilizados son el
mercurio de color plateado y el alcohol coloreado,
generalmente de rojo.
Observe en la figura 1 el bulbo lleno de líquido rojo en
la parte inferior, y como la forma del capilar se ha
construido de manera que amplifica como un si fuera
una lente, el ancho aparente de la columna en la zona
de medición para facilitar la lectura.
En este caso se representa uno de los termómetros
utilizados para medir la temperatura ambiente y está
graduado en ambas escalas, celsius y fahrenheit.
Termómetros a presión de gases
En la figura se muestra un esquema de un termómetro a presión de
gases. El elemento de medición es un medidor de presión (manómetro).
Un bulbo lleno con gas es la parte principal del sensor de temperatura
que se coloca dentro del volumen al que quiere medirse la
temperatura. Un fino tubo capilar conduce la presión del gas en el
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 12
bulbo al manómetro, cuya escala ya ha sido calibrada en grados de
temperatura.
Los gases al calentarse y enfriarse se dilatan y contraen, y como en este
caso, el gas de trabajo está confinado a un volumen cerrado el efecto
que se produce es el incremento y la disminución de la presión cuando
se incrementa y reduce la temperatura.
Laboratorio virtual. Escalas termométricas. Transformaciones entre
escalas
http://www.educaplus.org/play-116-Escalas-termométricas.html
Problema resuelto
La temperatura de una barra de plata aumenta 10 ºC cuando absorbe
1,23 kJ de calor. La masa de la barra es 525 g. Determine el calor
específico de la barra
Sol. 0,234 KJ/Kg.ºC
Resolución:
Qganado = 1,23 Kj
m = 525 g . 1 Kg / 1000 g = 0,525 Kg
∆t = 10 o
Qganado = m . ce . ∆t ; 1,23 Kj = 0,525 Kg . ce . 10 oC
ce = 1,23 Kj / 0,525 Kg . 10 oC = 0,234 Kj / Kg .
oC
Problema resuelto
Transforme 20 °C en grados Fahrenheit.
Resolución:
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 13
oC/ 5 = (F – 32) / 9 ; 20 /5 = (F – 32) / 9 ; 180 = 5 (F – 32)
180 = 5 F – 160 ; F = (180 + 160)/ 5 = 45,4 oF
Problema resuelto
Transforme según la ecuación de conversión : a) 15 °C a °F; y b) -10 °F
a °C.
Resolución:
a) oC/ 5 = (F – 32) /9 ; 15 / 5 = (F -32) /9 ; 135 = 5 (F – 32)
135 5 F – 160 ; F = (135 + 160) / 5 = 59 oF
b) oC / 5 = (F – 32) / 9 ;
oC / 5 = (-10 – 32) / 9 ; 9
oC = 5 ( - 42)
oC = - 23,33
oC
Problema propuesto
La temperatura en un salón es 24 °C. ¿Cuál será la lectura en la escala
Fahrenheit?. R = 75,2 oF
Problema propuesto
Un médico inglés mide la temperatura de un paciente y obtiene 106 °F.
¿Cuál será la lectura en la escala Celsius?. R = 41,11 oC.
Problema propuesto
Completar el siguiente cuadro; utilizando la ecuación de conversión:
CENTIGRADO FAHRENHEIT KELVIN
200 °C
40 ° F
-5 °C
400 °K
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 14
Problema resuelto
¿A qué temperatura las lecturas de dos termómetros, uno de ellos
graduados en escala centígrada y el otro en Fahrenheit, indican la
misma lectura?
Resolución:
Llamemos a la temperatura común para las dos escalas “T”
oC / 5 = (F – 32 ) /9 ; T / 5 = (T – 32) / 9 ; 9T = 5 (T – 32)
9T = 5T – 160 ; 4T = - 160 ; T = - 40 oC = - 40
o
4.- Unidades del calor
Vamos a:
Unidades del calor
http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_ccnn_2/tema3/index.htm
Unidades del calor
http://es.wikipedia.org/wiki/Calor
Unidades del calor
http://www.colfem.com/webfisica/calor/unidades.htm
Al definir el calor como energía en tránsito, las unidades de calor serán
las mismas que las unidades de cualquier tipo de energía. Su unidad en
el S.I de unidades es el JULIO.
Recordar: 1 Julio = N . m
Sin embargo se acostumbra a medir el calor en función del aumento de
temperatura que experimenta, al calentarse, una cierta cantidad de
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 15
sustancia. La unidad de calor se conoce entonces como CALORÍA
(cal), que la podemos definir como la cantidad de calor que hay que
suministrar a 1 gramo de agua para que su temperatura aumente 1 oC
(de 14,5oC a 15,5
oC).
Podemos establecer equivalencias entre unidades de energía:
1 J = 0,24 cal ; 1 cal = 4,18 J ; 1 Kcal = 1000 cal : 1 Kcal = 4180 J
La medida del calor de un cuerpo.
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInter
activa/Calor/calor/Calor.htm
La medida del calor de un cuerpo.
http://www.ojocientifico.com/2010/10/17/%C2%BFcomo-se-mide-el-
calor
La medida del calor de un cuerpo
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/fisicaII/calor.cfm
Determinar el calor o energía interna de los cuerpos NO ES POSIBLE.
Pero si recordamos la definición de calor (Transferencia de energía
entre cuerpos a diferente temperatura), sí podemos conocer la energía
que cede o gana un cuerpo.
Video: Transferencia de calor entre cuerpos a diferente temperatura
http://www.youtube.com/watch?v=Zv0_ZVzZ3E0
Realizando las experiencias pertinentes se ha llegado a la conclusión
que la cantidad de energía transferida depende de:
a) Depende de la masa del cuerpo.
b) Si las sustancias son diferentes se cumple que a masas iguales de
ambos cuerpos, la energía a suministrar para conseguir la misma
temperatura, es diferente.
5.- Calor específico
El calor cedido por un cuerpo es directamente proporcional a la masa
del cuerpo, a la variación de temperatura, siendo la constante de
proporcionalidad, algo característico de la cada sustancia y que recibe
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 16
el nombre de CALOR ESPECÍFICO. Lo podemos definir como la
cantidad de calor que hay que suministrar a 1 gramo de sustancia para
aumentar 1 oC su temperatura.
Matemáticamente:
Qcedido = m . ce . ∆t ; Qcedido = m . ce . (tf – to)
Problema resuelto
Se utilizan 8360 J para calentar 600 g de una sustancia desconocida de
15°C a 40°C. ¿Cuál es el calor especifico de la sustancia?. Solución:
557,3 J/ Kg oC
(Autor enunciado: D. Santiago Fernández)
Resolución:
Q = 8360 J
m = 600 g . 1 Kg / 1000 g = 0,6 Kg
to = 15 oC
tf = 40 oC
ce?
Q = m . ce . (tf – to) ; 8360 J = 0,6 Kg . ce . (40 – 15)oC
ce = 8360 J / 0,6 Kg . 25 oC ; ce = 8360 J / 15 Kg . oC = 557,3 J/Kg.
oC
Problema resuelto
La combustión de 5 g de coque eleva la temperatura de 1 l de agua
desde 10 ºC hasta 47 ºC. Hallar el poder calorífico del coque.
Resolución:
DATO: ceagua = 4180 J/ kg . K
Vagua = 1 L ; dagua = magua / V ; magua = dagua . Vagua
DATO: dagua = 1000 Kg / m3
Vagua = 1 L . 1 dm3 / 1 L = 1 dm
3 . 1 m
3/1000 dm
3 = 0,001 m
3
magua = 1000 Kg / m3 . 0,001 m
3 = 1 Kg
Qganadoporagua = m . ce . (tf – to)
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 17
Qganadoagua = 1 Kg . 4180 J / Kg . oC (47 – 10)
oC = 154660 J
Estos julios son los proporcionados por la combustión de los 5 g de
coque. Si el poder calorífico lo queremos expresar por gramos de
coque:
154660 J
1 g coque . ----------------- = 30932 J . 0,24 cal / 1 J = 7423,68 cal/g
5 g
6.- Transferencia de calor
Dijimos que la energía era todo aquello que ni se crea ni se destruye,
simplemente se transforma (Principio de conservación de la energía).
En la transferencia de energías en forma de calor también se cumple
este principio. Por ello, si en el sistema hay una sustancia que cede
energía debe existir, como mínimo otra, que gane energía y además
cumpliéndose que la energía cedida debe ser igual a la energía ganada.
Qcedido + Qganado = 0 (1)
Condición que se debe cumplir para que se cumpla el Principio
fundamental de la energía.
Trabajando con la ecuación (1), nos encontramos con:
Qganado = - Qcedido
Que está de acuerdo con los criterios establecidos en cuanto a los
signos de los calores: Si el Sistema pierde calor, éste es NEGATIVO, si
el sistema gana calor, éste es POSITIVO.
SISTEMA
Gana calor (+)
Pierde calor (-)
Ya hemos establecido la existencia de un Qganado y un Qcedido, estamos en
condiciones de introducirnos en el estudio de la TRANSFERENCIA
DE CALOR.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 18
Video: Transferencia de calor
http://www.youtube.com/watch?v=go5tY-OC0ds
Cuando ponemos en contacto dos cuerpos, A DIFERENTE
TEMPERATURA, el que tiene más cantidad de calor y por lo tanto
mayor temperatura, cederá calor al que está a menor temperatura,
aumenta la temperatura y el calor de éste último, hasta una
temperatura final que se conoce como TEMPERATURA DE
EQUILIBRIO. Hagamos la siguiente experiencia: Mezclemos 500 mL
de agua a 80oC con 10 gramos de aluminio a 35
oC. Si la temperatura
final de la mezcla es de 55oC, determinar el calor específico del
aluminio.
Dato: Ceagua = 1 cal/g.oC
Al Al
Agua 35oC Agua(te) (te)
80oC tequilibrio(te)
El cuerpo que está a mayor temperatura (Al) cede calor al que está a
menor temperatura. Esta transferencia continúa hasta llegar a la
temperatura de equilibrio.
Se debe cumplir:
tmenor < tequilibrio < tmayor
En nuestro caso:
35oC < tequilibrio < 80
oC
Además se debe cumplir el Principio de Conservación de la Energía:
Qcedido + Qganado = 0 (1)
Calor cedido (Al): Qcedido = m1 . ce1 . (tf – to)
Calor ganado (Agua): Qganado = m2 . ce2 . (tf – to)
Al trabajar con (1):
Qganado = - Qcedido
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 19
Llevemos a esta ecuación los calores ganado y cedido:
m2 . ce2 . ( te – to) = - m1 . ce1 . (te – to)
Ahora es importante trabajar con las unidades de las diferentes
magnitudes en el mismo sistema de unidades:
m2 = magua = 500 mL . 1 g/1 mL = 500 g.
m1= mAl = 10 g.
ce2 = calor específico del agua = 1 cal / g . oC
ce1= calor específico del Al =?
toAl = 80 oC
toagua = 35 oC
tequilibrio = 55 oC
500 g . 1 cal/g . oC . (55 – 35)
oC = - 10 g . ce1 . (55 – 80)
oC
10000 cal = 250 ce1 . g . oC ; ce1 = 10000 cal / g .
oC
Estas experiencias se realizan para el cálculo de los calores específicos
de las sustancias químicas, y, se hacen en unos recipientes llamados
CALORÍMETROS, confeccionados de tal forma que la pérdida de calor
con el exterior es mínima.
No podemos decir que sea realmente cierto que:
Qcedido Al = Qganado Agua
El recipiente también recibe calor por lo tanto:
Qcedido Al = Qganado Agua + Qganado Recipiente
Normalmente y si no se dice nada, se considera que todo el calor lo
recibe el Agua. En otros casos no tan simples debemos conocer el
EQUIVALENTE EN AGUA DEL CALORÍMETRO (considerar el
calorímetro como una masa de agua que ganaría una cantidad de
energía).
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 20
Problema resuelto
Se tiene un recipiente que contiene 3 litros de agua a 20 ºC. Se añaden
2 litros de agua a 60 ºC. Calcular la temperatura de la mezcla.
DATO: ceagua = 4180 J / kg . K
1 L Agua = 1 Kg Agua ; 1 L = 1 dm3
dagua = 1000 Kg /m3
d= m/v ; magua = dagua . Vagua
magua1 = 1000 Kg / m3 . 3 L = 1000 Kg/m
3 . 1 m
3/1000 dm
3 . 1 L=
= 1000 Kg /dm3 . 3 L . 1 dm
3 / 1 L = 3000 Kg
magua2 = 1000 Kg/dm3 . 2 L . 1 dm
3 / 1 L = 2000 Kg
3 L Agua
2 L Agua
20 oC 60
oC
Capta calor Cede calor
m1 m2
60oC< te >20
oC
El agua que está a mayor temperatura cederá calor a la que está a
menor temperatura provocando un aumento de la temperatura en esta
última agua y una disminución de la temperatura en la primera hasta
que se llega a una temperatura estable llamada TEMPERATURA DE
EQUILIBRIO.
Por el Principio de Conservación de la Energía (P.C.E), se cumple:
Qganado + Qcedido = 0 Qganado = - Qcedido (1)
Q = m . ce . (tf – to)
Qganado = 3000 Kg . 4180 J/Kg.oC . ( te – 20)
oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 21
Qcedido = m2 . ce . (te – 60)
Si nos vamos a (1):
3000 Kg. 4180 J/Kg.oC(te – 20)
oC= - 2000 Kg . 4180 J/Kg.
oC (te-60)
oC
3000 (te – 20) = - 2000 (te – 60)
3000 te – 60000 = - 2000 te + 120000
5000 te = 180000 ; te = 180000 / 5000 = 36 oC
Problema resuelto
Se mezclan 200 g de agua a 20 ºC con 300 g de alcohol a 50 ºC. Si el
calor específico del alcohol es de 2450 J/kgK y el del agua 4180 J/kgK,
calcular la temperatura final de la mezcla, a) Suponiendo que no hay
pérdidas de energía. b)Calcular la energía perdida si la temperatura de
la mezcla es de 30 ºC.
Resolución:
a)
El alcohol cede calor al agua (talcohol>tagua)
magua = 200 g . 1 Kg/1000 g = 0,2 Kg
malcohol = 300 g . 1 Kg / 1000 g = 0,3 Kg
toagua = 20 oC
toalcohol = 50 oC
tfmezcla = tfagua = tfalcohol = te
Qganado = - Qcedido (1)
Qganado = magua . ceagua . (te – 20)
Qganado = 0,2 Kg . 4180 J/Kg.oC (te – 20)
Qcedido = malcohol . cealcohol . (te – 50)
Qcedido = 0,3 Kg . 2450 J/Kg.oC (te – 50)
Nos vamos a (1):
0,2 Kg.4180 J/Kg.oC. (te – 20)
oC = - 0,3 Kg. 2450 J/Kg.
oC . (te – 50)
oC
836 (te – 20) = - 735 (te – 50) ; 836 te – 16720 = - 735te + 36750
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 22
836 te + 735 te = 36750 + 16720 ; 1571 te = 403470
te = 53470/1571 = 34 oC
b) El calor cedido por el alcohol es:
Qcedido = m . ce . (tf – to) = 0,3 Kg . 2450 J/Kg.oC ( 34 – 50)
oC =
= - 11760 J (reales, negativo porque se cede energía)
El valor de calor cedido por el alcohol sería de 11760 J (en valor
absoluto)
Si la te = 30 oC el calor cedido por el alcohol sería:
Qcedido = 0,3 Kg . 2450 J/Kg.oC . (30 – 50)
oC = - 14700 J
Luego existiría una pérdida de energía de:
∆Q = Qreal - Qimaginario
∆Q = -11760 J – ( - 14700) J
∆Q = -11760 + 14700 = 2940 J
Problema resuelto
En un experimento se suministran 5820 J de energía en forma de calor
y esto eleva la temperatura de un bloque de aluminio 30 ºC. Si la masa
del bloque de aluminio es de 200 g, ¿cuál es el valor del calor específico
del aluminio?
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
Resolución:
Qcedido = 5820 J
∆toAl = 30 oC
mAl = 200 g . 1 Kg / 1000 g = 0,2 Kg
Qcedido = m . ce . ∆t ; 5820 J = 0,2 Kg . ce . 30 oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 23
ce = 5820 J / 0,2 Kg . 30 oC ; ce = 870 J/Kg.
oC
Problema propuesto
Cuál será la temperatura final de equilibrio cuando 10 g de leche a
10°C se agregan a 60 g de café a 90°C ?. Suponga que las capacidades
caloríficas de los líquidos son iguales a la del agua y desprecie la
capacidad calorífica del recipiente. Solución: 85,3°C
(Autor de enunciado: D. Santiago Fernández)
DATO: Ce = 4180 J/Kg.oC
Problema resuelto
Un estudiante de física desea medir la masa de una vasija de cobre de
una manera muy particular. Para ello, vierte 5 Kg de agua a 70 °C en
el recipiente, que inicialmente estaba a 10 °C. Luego encuentra que la
temperatura final del agua (suponemos que estaba en un ambiente
aislado) y de la vasija es de 66 °C. A partir de esa información,
determine la masa de la vasija.
Solución: 3,87Kg
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
DATOS: Ceagua = 4180 J / Kg . K ; Cecobre = 385 J / kg . K
Resolución:
Por el dato de las temperaturas, el agua cede calor al cobre.
Qcedido = magua . ceagua . (tf – to)
Qganado = mcobre . cecobre . (tf – to)
te = 66 oC
Se debe cumplir: Qganado = - Qcedido (1)
Qganado = mcobre . 385 J/Kg.oC . (66 – 10)
oC
Qcedido = 5 Kg . 4180 J/Kg.oC . (66 – 70)
Si nos vamos a (1):
mcobre . 385 J/Kg.oC . 56
oC = - 5 Kg . 4180 J/Kg.
oC . (-4)
oC
21560 J/Kg . mcobre = 83600 J ; mcobre = 83600 J / 21560 (J/Kg)
mcobre = 3,87 Kg
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 24
Problema resuelto
La madre de una niña le dice que llene la bañera para que tome un
baño. La niña solo abre la llave del agua caliente y se vierten 95 litros
de agua a 60°C en la tina. Determine cuantos litros de agua fría a 10°C
se necesitan para bajar la temperatura hasta 40°C. Solución: 63,3 lt
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
Resolución:
V1aguacaliente = 95 L m1aguacaliente = 95 Kg
toaguacaliente = 60 oC
V2aguafría = m2aguafría =?
toaguafría = 10 oC
te = 40 oC
Como siempre, el agua caliente cede calor al agua fría.
P.C.E : Qganado = - Qcedido (1)
Qganado = maguafría . ceagua . ( tf – to)
Qganado = maguafría . ceagua . (40 – 10)oC
Qcedido = maguacaliente . ceagua . (tf – to)
Qcedido = 95 Kg . ceagua . (40 – 60)oC
Nos vamos a (1):
maguafría . ceagua (40 – 10)oC = - 95 Kg . ceagua . (40 – 60)
oC
maguafría . 30 oC = 1900 Kg .
oC
maguafría = 1900 Kg . oC / 30
oC = 63,33 Kg 63,33 L
Problema propuesto
Se pone en contacto 500 g de agua a 10 ºC con 500 g de hierro a 90º C.
Calcula la temperatura a la que se produce el equilibrio térmico.
Datos: Hierro ce = 0.489 J/g·K. ; Agua Ce = 4180 J / Kg . K
Sol: 18.38 ºC.
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 25
Problema resuelto
Determinar la masa de agua a 10°C que puede ser elevada a 70°C por
una masa de vapor de agua de 600 g a 100°C.
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
DATO: Cevaporagua = 1960 J/Kg.K ; Ceagua = 4180 J /Kg.K
Resolución
mvaporagua = 600 g . 1 Kg / 1000 g = 0,6 Kg
El vapor de agua pasará de 100oC a 70
oC y por lo tanto cederá calor al
agua aumentando su temperatura hasta 70 oC
Qcedido = mvaporagua . cevaporagua . (tf – to)
Qcedido = 0,6 Kg . 1960 J/Kg.oC . ( 70 – 100)
oC = - 35280 J
El resultado negativo se debe a que se trata de un calor cedido por el
vapor de agua. Pero el agua recibe 35280 J.
Qganado = magua . ceagua . (tf – to)
35280 J = magua . 4180 J/Kg.oC . (70 – 10)
oC
35280 J = magua . 250800 J/Kg
magua = 35280 J / 250800 (J/Kg) = 0,140 Kg
Problema propuesto
En 3 litros de agua pura a la temperatura de 10oC introducimos un
trozo de hierro de 400 g que está a la temperatura de 150oC .Que
temperatura adquirirá el conjunto?. Datos: Ce(agua líquida) = 4180
J/Kg K; Ce (hierro) = 489,06 J/Kg K. Sol. 12,15 ºC
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
Problema propuesto
En un experimento se suministran 5 820 J de energia en forma de calor
y esto eleva la temperatura de un bloque de aluminio 30 oC. Si la masa
del bloque de aluminio es de 200 g, cual es el valor del calor especifico
del aluminio? (S. 970 J/kg.oC)
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 26
Problema resuelto
Un calorímetro de 55 g de cobre contiene 250 g de agua a 18 ºC. Se
introduce en él 75 g de una aleación a una temperatura de 100 ºC, y la
temperatura resultante es de 20,4 ºC. Hallar el calor específico de la
aleación. El calor específico del cobre vale 0,093 cal/g ºC
Resolución:
DATOS: Ceagua 4180 J/Kg.K ; Cecobre = 0,093 cal /g . oC
mcalorímetro = 55 g . 1 Kg / 1000 g = 0,055 Kg
magua = 250 g . 1 Kg / 1000 g = 0,250 Kg
toagua = 18 oC
maleación = 75 g . 1 Kg /1000 g = 0,075 Kg
te = 20,4 oC
cal 1 J 1000 g
Cecobre = 0,093 . ------------ . ------------- . ----------- = 387,5 J/Kg . oC
g . oC 0,24 cal 1 Kg
Cealeación?
Cuando introduzcamos la aleación al calorímetro, ésta cederá calor al
agua del calorímetro y al propio calorímetro, cumpliéndose por P.C.E:
Qganado = - Qcedido
Qganadoagua + Qganadocalorímetro = - Qcedidoaleación
magua . ceagua . (te – to) + mcobre . cecobre . (te - to) =
= - maleación . cealeación . (te – to)
El agua y el cobre del calorímetro se encuentran a la misma
temperatura inicial.
0,250 Kg . 4180 J/Kg.oC (20,4 – 18)
oC +
+ 0,055 Kg . 387,5 J/Kg.oC (20,4 – 18)
oC = - 0,075 Kg.ce.(20,4 – 100)
oC
2508 J + 51,15 J = 5,97 Kg . ce . oC
2559,15 J = 5,97 . ce . Kg . oC
Ce = 2559,15 J / 5,97 Kg . oC = 428,7 J / Kg .
oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 27
Laboratorio virtual sobre Calor
http://www.ibercajalav.net/curso.php
7.- Transferencias de calor en los cambios de estado
Necesitamos recordar algunos conceptos sobre la MATERIA para
poder proseguir con el Tema.
Nos vamos a:
Estados de Agregación de la Materia
http://www.monografias.com/trabajos81/estados-agregacion-materia-
estado-gaseoso/estados-agregacion-materia-estado-gaseoso.shtml
Estados de Agregación de la Materia
http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/con
ceptos/conceptos_bloque_2_2.htm#tres
Estados de agregación de la materia
http://arquimedes.matem.unam.mx/Vinculos/Secundaria/2_segundo/2_
Fisica/2f_b03_t02_s02_descartes/doc/info.html
Estados de Agregación de la Materia
http://tiempodeexito.com/quimicain/03.html
Estudio de la Materia. Estados de agregación. Cambios de Estado
http://www.iesaguilarycano.com/dpto/fyq/mat/mhomo.htm
Sabemos que la MATERIA ( todo aquello que ocupa un espacio y tiene
masa) está constituida por compuestos químicos los cuales a su vez
están formados por la unión de átomos, iones o moléculas. La unión
entre átomos, iones y moléculas se produce mediante las llamadas
FUERZAS DE COHESIÓN que imprimen carácter propio a los
diferentes estados en los cuales se presenta la MATERIA en la
Naturaleza.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 28
La MATERIA en la Naturaleza se presenta en tres ESTADOS DE
AGREGACIÓN:
a) Estado sólido.
b) Estado líquido.
c) Estado gas.
Existe un cuarto estado de agregación llamado PLASMA pero se nos
escapa de nuestro nivel.
Video. Materia
http://www.youtube.com/watch?v=c4EP-7cbpQY
En el estado SÓLIDO, los átomos, iones o moléculas se encuentran
unidos por unas FUERZAS DE COHESIÓN muy elevadas, lo que
imprime unas características propias a este Estado de la Materia:
a) Las fuerzas tan elevadas solo permiten una pequeña vibración de
las unidades estructurales por lo que presentan VOLUMEN
PROPIO.
b) Por la misma razón anterior tienen FORMA FIJA.
c) No se pueden comprimir.
d) No fluyen por si mismos.
En el caso del estado LÍQUIDO, las fuerzas de cohesión se han
REDUCIDO un poco, en comparación con las existentes en el estado
SÓLIDO, las unidades estructurales se mueven con mayor libertad y
aparecen las características de este ESTADO LÍQUIDO.
a) No tienen FORMA fija.
b) Tienen VOLUMEN FIJO.
c) Son muy poco COMPRESIBLES.
d) Se difunden y fluyen por sí mismos.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 29
En el ESTADO GAS, las FUERZAS DE COHESIÓN son muy
DÉBILES o NO EXISTEN. Las moléculas de los gases tienen plena
libertad de movimiento y aparecen las propiedades del ESTADO GAS.
a) Ocupan todo el VOLUMEN del recipiente que los contiene.
b) No tienen FORMA fija.
c) Son fácilmente COMPRESIBLES.
d) Se difunden y mezclan con otros gases.
Ya recordamos que la estructura de la materia está basada en unas
FUERZAS de COHESIÓN. Si rompemos estas Fuerzas de Cohesión
podremos ir pasando de un estado a otro de la materia. Para romper
estas Fuerzas de Cohesión es NECESARIO APORTAR ENERGÍA AL
SISTEMA. Energía que aportaremos en forma de CALOR y entonces
entroncamos con nuestro Tema actual.
Cuando rompemos Fuerzas de Cohesión vamos pasando de un
ESTADO de la MATERIA a otro ESTADO. Con el aporte energético
podemos producir los llamados CAMBIOS DE ESTADO.
Video: Cambios de Estado de la Materia
http://www.youtube.com/watch?v=WOt8jgapONo
Cambios de Estado
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_mate
ria/curso/materiales/estados/cambios.htm
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 30
Cambios de Estado
http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/con
ceptos/conceptos_bloque_2_1.htm
Cambios de Estado
http://quimiconceptos.blogspot.com/2006/08/estados-y-cambios-de-
estado-de-la.html
Cambios de Estado
http://www.salonhogar.com/ciencias/fisica/estados_materia/cambios_es
tados.htm
CAMBIOS DE ESTADO
Fusión y solidificación
Cuando se le comunica calor a un sólido cristalino, su temperatura
aumenta progresivamente y al alcanzar un determinado valor se
produce la transición o cambio de estado del estado sólido al líquido
que denominamos fusión. Las Fuerzas de Cohesión van disminuyendo,
las moléculas tienen mayor movilidad, alcanzan niveles de energía
superiores y establecemos las condiciones para que se produzca el
cambio estado. El cambio de estado se verifica a una temperatura que
se mantiene constante hasta que el sólido se ha fundido (pase a estado
líquido) totalmente.
El incremento de temperatura da lugar a un aumento en la amplitud
de las vibraciones de las partículas en la red, que termina por romper
los enlaces y producir la fusión. Una vez que se alcanza la energía de
vibración correspondiente a la temperatura de fusión, el calor recibido
se emplea en romper nuevos enlaces, de ahí que se mantenga constante
la temperatura durante el proceso.
La solidificación es la transición de líquido a sólido que se produce
de forma inversa a la fusión, con cesión de calor. Cualquiera que sea la
sustancia considerada la temperatura de transición entre dos estados
de la materia es el mismo independientemente del sentido de la
transformación. La disminución progresiva de la temperatura del
líquido hace que en las proximidades del punto de solidificación las
fuerzas de enlace vayan imponiendo progresivamente su orden
característico.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 31
Vaporización y condensación
La vaporización es el paso de una sustancia del estado líquido al estado
de vapor o estado gaseosa. La condensación es la transición de sentido
contrario. Cuando la vaporización se efectúa en el aire recibe el
nombre de evaporación. La evaporación afecta principalmente a las
moléculas de la superficie del líquido.
El aumento de temperatura activa este proceso de EVAPORACIÓN.
Cuando el proceso actúa sobre todo el líquido, se produce una
EVAPORACIÓN TUMULTUOSA. Esta forma tumultuosa de
vaporización se denomina EBULLICIÓN.
Todo proceso de vaporización implica la absorción de calor por parte
del líquido respecto del entorno. La absorción de energía proporciona
mayor energía al líquido, las moléculas se mueven con mayor facilidad
estableciéndose las condiciones idóneas para el cambio de estado.
La condensación como transición de vapor a líquido se lleva a efecto
invirtiendo las condiciones que favorecen la vaporización. El aumento
de temperatura de un líquido provoca su vaporización e, inversamente,
el enfriamiento del vapor favorece su condensación.
Sublimación
Aunque es un fenómeno poco frecuente a la temperatura y presión
ordinarias, algunas sustancias como el yodo o el alcanfor pueden
transformase directamente de sólido a vapor sin necesidad de pasar
por la fase intermedia de líquido. A tal fenómeno se le denomina
SUBLIMACIÓN.
La transición o cambio de estado de sentido inverso se denomina de
igual manera, por ello a veces se distinguen ambas llamando a la
primera sublimación progresiva y a la segunda sublimación regresiva.
El fenómeno de la SUBLIMACIÓN sólo es reproducible, para la
mayor parte de las sustancias, en el laboratorio. Necesita un aporte
energético, para que igual que en los casos anteriores, las moléculas
alcancen los niveles energéticos para el cambio de estado.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 32
La SUBLIMACIÓN absorbe una determinada cantidad de calor.
Como hemos podido comprobar, mientras se produce un CAMBIO de
ESTADO la temperatura permanece CONSTANTE.
Calor en los cambios de estado
http://www.colfem.com/webfisica/calor/unidades.htm
Estas temperaturas reciben el nombre de CALOR LATENTE.
El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie de
cambios físicos. Los cambios de ESTADO en sustancias puras tienen
lugar a temperaturas y presiones definidas. El paso de sólido a gas se
denomina sublimación, de sólido a líquido fusión, y de líquido a vapor
vaporización. Estos procesos tienen lugar a una temperatura
constante. La cantidad de calor necesaria para producir un cambio de
fase se llama CALOR LATENTE; existen calores latentes de
sublimación, fusión y vaporización. Si se hierve agua en un recipiente
abierto a la presión de 1 atmósfera, la temperatura no aumenta por
encima de los 100 °C por mucho calor que se suministre. El calor que
se absorbe sin cambiar la temperatura del agua es el calor latente.
Cuando el vapor se condensa para formar agua, esta energía vuelve a
liberarse. Del mismo modo, si se calienta una mezcla de hielo y agua,
su temperatura no cambia hasta que se funde todo el hielo. El calor
latente absorbido se emplea para vencer las fuerzas que mantienen
unidas las partículas de hielo, y se almacena como energía en el agua.
Para fundir 1 kg de hielo se necesitan 19.000 julios, y para convertir 1
kg de agua en vapor a 100 °C, hacen falta 129.000 julios.
En el diagrama adjunto se ponen de manifiesto todos los cambios de
estado directos e inversos y los balances energéticos necesarios
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 33
Estamos en condiciones de estudiar las TRANSFERENCIAS
DE ENERGÍA EN LOS CAMBIOS DE
ESTADO.
Para estudiar este apartado del tema lo mejor es partir de un ejemplo
práctico:
Queremos transformar 50 gramos de hielo a -10 oC a vapor de agua a
140 oC. Obtener el resultado en Kj.
DATOS:
masa = 50 g
ceagua = 4180 J/Kg . K ; cehielo = 0,5 cal / g . K
cevaporagua = 1960 J / kg . oC
Calor latente de fusión del agua(Lf) = 334 . 103 J/Kg
Calor latente de vaporización del(Lv) agua = 540 cal/g
El primer problema con el que nos encontramos son las unidades de
las magnitudes que vamos a utilizar. Para resover este inconveniente
vamos a trabajar en el S.I.:
1 Kg
m = 50 g . -------------- = 0,050 Kg
1000 g
ceagua = 4180 J/ Kg . K
Es importante poner de manifiesto que en los ce la temperatura, en las
tablas de ce, viene en K pero trabajamos como si fueran oC.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 34
cal 1 J 1000 g
cehielo = 0,5 ------------ . ----------- . ----------- = 2,83 . 103 J / Kg .
oC
g . oC 0,24 cal 1 Kg
cal 1 J 1000 g
Lv = 540 . -------- . ----------- . -------------- = 2,25 . 106 J/Kg
g 0,24 cal 1 Kg
El proceso no podemos realizarlo directamente, tenemos que ir
suministrando energía calorífica poco a poco para que se produzcan
los cambios de estado implicados en la experiencia y llegar de un
estado sólido (hielo) a un estado gas (vapor de agua).
Recordemos que la temperatura de fusión del agua es de 0oC y la de
ebullición 100 oC.
Tenemos que realizar las siguientes etapas, con los correspondientes
aportes energéticos:
( I ) (II)
HIELO (- 10oC) HIELO 0
oC AGUA 0
oC
Q1 Q2
(III) (IV)
AGUA 100oC VAPOR DE AGUA 100
oC
Q3 Q4
(V)
VAPOR DE AGUA 140oC
Q5
Estudiemos cada una de las etapas:
Etapa (I):
HIELO (- 10 oC) HIELO 0
oC
Q1
Nos encontramos con una estructura cristalina sólida. En ella las
moléculas de agua vibran muy poco alrededor de su posición de
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 35
equilibrio. Si queremos que dichas moléculas de agua se muevan con
mayor facilidad, lo que implica mayor velocidad, aplicaremos al
SISTEMA (HIELO -10 oC). Esta energía, Q1, la calcularemos:
Q1 = mhielo . cehielo . (tf – to) =
= 0,050 Kg . 2,83 . 103 J/Kg.
oC [0 – (-10)]
oC = 1415 J = 1,415 Kj.
Etapa (II):
HIELO 0oC AGUA 0
oC
Q2
Observar que en esta etapa la temperatura permanece constante que
es la condición indispensable para que se produzca un CAMBIO DE
ESTADO. Al aportar la energía calorífica Q2 el entramado cristalino
se va disipando y podremos pasar al estado líquido. Hasta que el
último cristal del sólido desaparezca NO EXISTIRÁ CAMBIO DE
TEMPERATURA.
Para conocer el aporte energético utilizaremos la misma fórmula de la
Etapa (I) pero para que veáis que no podemos utilizarla:
Q2 = mhielo . cehielo . (tf – to) ; como t = constante tf = to (tf – to) = 0
Q2 = mhielo . cehielo . 0 = 0 J (Resultado imposible puesto que
debemos aportar energía)
Utilizaremos la ecuación de un CAMBIO DE ESTADO:
Q2 = m . calor latente de fusió ; Q2 = m . Lf
Q2 = 0,050 Kg . 334 . 103 J/Kg = 16700 J = 16,700 Kj
Etapa (III):
AGUA oC AGUA 100
oC
Q3
El agua pasará de oC a 100
oC. Se trata de un aumento muy grande de
temperatura por lo que el aporte energético también será muy elevado.
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 36
Antes de aplicar la ecuación es importante resaltar que la masa de
agua es igual a la masa de hielo.
Q3 = magua . ceagua . (tf – to)
Q3 = 0,050 Kg . 4180 J/Kg.oC . (100 – 0)
oC = 20900 J = 20,9 Kj.
Etapa (IV):
AGUA 100oC VAPOR DE AGUA 100
oC
Q4
Temperatura = constante CAMBIO DE ESTADO
Q4 = magua . calor latente de vaporización ; Q4 = magua . Lv
Q4 = 0,050 Kg . 2,25 . 106 J/Kg = 112500 J = 112,5 Kj.
Etapa (V):
VAPOR DE AGUA A 100oC VAPOR DE AGUA 140
oC
Q5
Q5 = mvaporagua . cevaporagua . (tf – to)
mhielo = magua = mvaporagua
Q5 = 0,050 Kg . 1960 J / Kg . oC (140 – 100)
oC = 3920 J = 3,92 Kj
Conocidos los calores aportados en cada una de las etapas podemos
decir:
QT = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 =
= 1,415 Kj + 16,700 Kj + 20,9 Kj + 112,5 Kj + 3,92 Kj = 155,43 Kj
Toda esta experiencia se podría representar en la CURVA DE
CALENTAMIENTO DEL AGUA. Se trata de llevar a unos ejes de
coordenadas los aumentos de la temperatura con el tiempo utilizado y
en donde podemos observar los intervalos de tiempo en donde se
produce un CAMBIO DE ESTADO así como la TEMPERATURA a
la cual se está realizando:
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 37
oC
140
(V)
120 (IV)
100
80
60 (III)
40
20
(II)
0 TIEMPO
-10 (I)
-20
Podemos observar como en las etapas (II) y (IV) la temperatura
permanece constante. En estas dos etapas existe un CAMBIO DE
ESTADO.
Problema resuelto
Calcular la energía que hay que darle a 500 g de hielo a -5ºC para que
pase a agua líquida a 40 ºC. Chielo= 0,5 cal/grºC; Cagua= 1 cal/grºC.
Calor latente de fusión del agua (Lf)= 334 . 103 J/Kg
Resolución:
Las etapas que se deben realizar son:
(I) (II)
HIELO (- 50 oC) HIELO 0
oC AGUA
oC
Q1 Q2
(III) Q3
AGUA 40 oC
Para no complicar el problema podemos trabajar con las unidades que
tenemos:
mhielo = 500 g
tohielo = - 5 oC
tfagua = 40 oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 38
Etapa (1):
Q1 = mhielo .cehielo . (tf – to)
Q1 = 500 g . 0,5 cal/g . oC [ 0 – (- 5)]
oC = 1250 cal
Etapa (II):
J 0,24 cal 1 Kg
Lf = 334 . 103 . ------ . ------------- . ------------- = 80,16 cal/g
Kg 1 J 1000 g
La temperatura permanece constante por lo que la Etapa (II) es un
CAMBIO DE ESTADO.
Q2 = mhielo . Lfagua = 500 g . 80,16 cal/g = 40080 cal
Etapa (II):
La masa de agua es igual a la masa de hielo.
Q3 = magua . ceagua . (tf –to)
Q3 = 500 g . 1 cal/g.oC . (40 – 0)
oC = 20000 cal
QT = Q1 + Q2 + Q3
QT = 1250 cal + 40080 cal + 20000 cal = 61330 cal
Problema resuelto
Se tienen 150 g de hielo a –15°C. Determinar la cantidad de calor
necesaria para transformarlos en vapor a 120°C. Solución:
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
DATOS: Lfagua = 334 . 103 J/Kg ; Lvagua = 2250 . 10
3 J/Kg
Ceagua = 4180 J/Kg.K ; Cehielo = 2050 J/Kg.K
Cevaporagua = 1960 J/Kg.K
Resolución:
mhielo = 150 g . 1 Kg /1000 g = 0,150 Kg
tohielo = - 15 oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 39
tfvapor = 120 oC
Las etapas a seguir son las siguientes:
(I) (II) (III)
HIELO (-15oC) HIELO 0
oC AGUA 0
oC
Q1 Q2 Q3
(IV) (V)
AGUA 100oC V. AGUA 100
oC V.AGUA 120
oC
Q4 Q5
Etapa (I):
Q1 = mhielo .cehielo . (tf – to)
Q1 = 0,150 Kg . 2050 J/Kg.oC [ 0 – ( - 15)]
oC = 4612,5 J
Etapa (II):
Temperatura constant CAMBIO DE ESTADO
Q2 = mHielo .LF
Q2 = 0,150 Kg . 334 . 103 J/Kg = 50100 J
Etapa (III):
Q3 = magua . ceagua . (tf – to) ; mhielo = magua
Q3 = 0,150 Kg . 4180 J/Kg.oC (100 – 0)
oC = 62700 J
Etapa (IV):
Temperatura constante CAMBIO DE ESTADO
Q4 = magua . Lv
Q4 = 0,150 Kg . 2250 . 103 J/Kg = 337500 J
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 40
Etapa (V):
Q5 = mvapor . cevapor . (tf – to) ; masavaporagua = magua
Q5 = 0,150 . 1960 J/Kg.oC (120 – 100)
oC = 5880 J
QT = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5
QT = 4612,5 J + 50100 J + 62700 J + 5880 J = 123292,5 J
Problema resuelto
Qué cantidad de calor es necesaria para fundir 26 g de hielo a 0°C?. . Y
para solidificar 315 g de agua?. (Calor de fusión del hielo es 2090J/Kg).
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
Resolución:
HIELO oC AGUA
oC
mhielo = 26 g . 1 Kg/1000 g = 0,026 Kg
Q = mhielo . Lfhielo
Q = 0,026 Kg . 2090 J/Kg = 54,34 J
AGUA oC HIELO
oC
magua = 315 g . 1 Kg /1000 g = 0,315 Kg
Lsolidificaciónagua = - Lfhielo ; Se trata de procesos inversos.
Q = magua . ( -Lfhielo) = 0,315 Kg . ( -2090 J/Kg) = - 658,35 J
En el primer proceso debemos suministrar calor al hielo mientras que
en el segundo debemos eliminar calor del agua, por ello el signo
negativo).
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 41
Problema resuelto
Que cantidad de calor desprenden 320 g de vapor de agua al
condensarse a 100°C?
Calor latente de vaporizacion del agua es de 2257,2 J/g.
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
Resolución:
V. AGUA 100 oC AGUA 100
oC
Q = mvapor . Lvagua
Q = 320 g . 2257,2 J/g = 722,3 J
Problema resuelto
Qué energía desprenden al aire 10 g de vapor de agua que se
condensan en una ventana?
Datos: Vapor Le = 2257 J/g
Sol: 22570 J
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
Resolución:
Q = mvapor . Lvagua
Q = 10 g . 2257 J/g = 22570 J
Problema resuelto
¿Cuánto calor hay que transferir para fundir una barra de hierro de
masa 10 kg que se encuentra a 0 ºC?
Datos: Temperatura de fusión del hierro 1535 ºC, Lf = 25.080 J/g, ce =
0.489 J/g·K.
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
Resolución:
(I) (II)
HIERRO (s) 0 oC HIERRO(s) 1535
oC HIERRO(L) 1535
oC
Q1 Q2
ENERGÍA CALORÍFICA
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J 1000 g
Ce = 0,489 . --------- . ------------ = 489 J/Kg.K
g . K 1 Kg
Etapa (I):
Q1 = mhierro . cehierro . (tf – to)
Q1 = 10 Kg . 489 J/Kg.oC . (1535 – 0)
oC = 7506150 J
Etapa (II):
J 1000 g
Lf = 25080 . -------- . ----------- = 25080000 J/Kg
g 1 Kg
Temperatura constante CAMBIO DE ESTADO
Q2 = mhierro . Lfhierro
Q2 = 10 Kg . 25080000 J/Kg = 2,508 . 107 J
Qt = Q1 + Q2
Qt = 7506150 J + 250800000 = 32586150 J
Problema resuelto
Ponemos en contacto 1 kg de agua a 60 ºC con 200 g de hielo (Lf =
334.4 J/g. ; ce = 2.13 J/g·K) a –10 ºC. Calcula la temperatura final de la
mezcla.
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
DATO: Ceagua = 4180 J/Kg.K
Resolución:
J 1000 g
Lf = 334,4 J/g = 334,4 . ---------- . --------- = 334400 J/Kg
g 1 Kg
J 1000 g
Ce = 2,13 J/g.K = 2,13 . --------- . ----------- = 2130 J/Kg.K
g . K 1 Kg
ENERGÍA CALORÍFICA
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El agua a 60 oC proporcionará el calor para que se produzcan las
siguientes etapas:
(I) (II) (III)
HIELO (- 10 oC) HIELO 0
oC AGUA 0
oC
Q1 Q2 Q3
AGUA tf?
Por P.C.E: Q1 + Q2 = - Q3 (1)
magua = 1 Kg
toagua = 60 oC
tohielo = - 10 oC
Cehielo = 200 g . 1 Kg/1000 g = 0,2 Kg
Etapa (I):
Q1 = mhielo . Cehielo . (tf – to)
Q1 = 0,2 Kg . 2130 J/Kg.oC . [0 – ( - 10)]
oC = 4260 J
Etapa (II):
Temperatura constante CAMBIO DE ESTADO
Q2 = mhielo . Lfagua
Q2 = 0,2 Kg . 334400 J/Kg = 66880 J
Q3 es el calor cedido por el agua para poder realizarse las dos etapas
anteriores.
Q3 = magua . Ceagua . (tf – to)
Q3 = 1 Kg . 4180 J/Kg.oC . (te – 60)
oC
Si nos vamos a (1)
4260 J + 66880 J = - 4180 (te – 60)
4260 66880 J = - 4180 te + 250800
-179660 = - 4180 te ; te = - 179660 / - 4180 = 42,98 oC
ENERGÍA CALORÍFICA
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Problema resuelto
Se quiere fundir 1 kg de hielo a 0 ºC echando agua a 60 ºC. ¿Qué
cantidad de agua se necesita?
Datos: Hielo Lf = 334.4 J/g.
(Autor enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
DATO: Ceagua = 4180 J/Kg.K
Resolución:
Q
HIELO oC AGUA
oC
C. ESTADO
Q = mhielo . Lf
J 1000 g
Lf = 334,4 J/g = 334,4 . --------- . ------------ = 334400 J/Kg
g 1 Kg
Q = 1 Kg . 334400 J/Kg = 334400 J
Esta es la energía que nos debe proporcionar el agua. Como el
enunciado no dice nada sobre la temperatura final del agua,
deberemos suponer que ésta disminuye su temperatura para ceder el
calor y estar en equilibrio con el hielo fundiéndose (0oC, tfagua). Como el
agua nos proporciona el calor, el valor de este deberá ser negativo.
Q = - magua . Ceagua (tf – to) ; magua = mhielo
334400 J = - magua . 4180 J/Kg.oC (0 – 60)
oC
334400 J = 250800 magua . J/Kg
magua = 334400 J / 250800 (J/Kg) = 1,33 Kg
ENERGÍA CALORÍFICA
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Problema propuesto
Un cubito de hielo de 30 g de masa se encuentra a –5 ºC. Calcula la
energía que hay que comunicar para que se pase al estado líquido.
Datos: Hielo Lf = 334.4 J/g. ce = 2.13 J/g·K.
Sol: 10351.8 J.
(Autor del enunciado: D. Julián Moreno Mestre)
Problema resuelto
Se echan 4 Kg de hielo a la temperatura de –2°C dentro de un estanque
aislado, que contiene 8 kg de agua a 60 °C. Explicar lo que pasa y
deducir cual será la temperatura final de la mezcla.
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
DATOS: Cehielo = 2050 J/Kg.K ; Ceagua = 4180 J/Kg.K ;
Lfagua = 334 . 103 J/Kg
Resolución:
Al echar el hielo (-2oC) en el recipiente con agua a 60
oC, ésta cederá
calor al hielo que utilizará para aumentar su temperatura.
El hielo puede sufrir las siguientes etapas:
a) Pasar de (-2oC) a (0
oC).
b) Podrá fundirse y pasar a agua a 0oC
c) Esta agua, nacida del hielo puede seguir aumentando su
temperatura.
Para que se produzcan todos estos pasos el agua a 60oC cederá la
energía necesaria.
Vamos a calcular si el agua a 60oC es capaz de fundir al hielo, es decir,
si se pueden realizar las etapas:
(I) (II)
HIELO (-2oC) HIELO (0
oC) AGUA (0
oC)
Q1 Q2
Por el P.C.E:
Q1 + Q2 = -Q
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 46
La Etapa (II) al mantener la temperatura constante se produce un
CAMBIO DE ESTADO.
mhielo.Cehielo.(tf – to) + mhielo.Lfagua = magua2 . Ceagau (tf – to)
4 Kg . 2050 J/Kg.oC.[0- ( -2)]
oC + 4 Kg . 334 .10
3 J/Kg =
= - 8 Kg . 4180 J/Kg.oC (tf – 60)
oC
16400 J + 1336000 J = - 33440 te . J/oC + 2006400 J
-654000 J = - 33440 tf . J/oC ;
tf = - 654000 J / - 33440 tf . J/oC = 19,5
oC
Este resultado nos permite afirmar que el agua a 60oC es capaz de
fundir todo el hielo.
A partir de aquí tenemos dos aguas: agua1 a 0oC y agua2 a 19,5
oC. Se
establecerá el equilibrio térmico que nos proporcionará la temperatura
final de la mezcla y en definitiva la temperatura final del agua a 60oC
iniciales.
Por el P.C.E:
Qganadoagua a 0oC = - Qcedidoagua a 19,5 oC
4 Kg . 4180 J/Kg.oC (tf – 0)
oC = 8 Kg . 4180 J/Kg.
oC (tf – 19,5)
oC
16720 tf = - 33440 tf + 652080
16720 tf + 33440 tf = 652080
50160 tf = 652080 ; tf = 652080 / 50160 = 13 oC
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 47
Problema propuesto
En 250 g de agua a 50 ° C introducimos un trozo de hielo de 2,5 g a la
temperatura de –10° C. Hallar la temperatura final del agua. Sol:
48,66 °C
DATOS: Ceagua = 4180 J/Kg.K ; Cehielo = 2050 J /Kg .K
Lfagua = 334 . 103 J/Kg
(Autor enunciado: D. Santiago Fernandez)
Laboratorio virtual sobre Calor
http://www.ibercajalav.net/curso.php
Experiencia de laboratorio
Determinación experimental del Calor específico de una
sustancia.
Fuente: GRUPO HEUREMA. EDUCACIÓN SECUNDARIA
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
El objetivo de la práctica será la determinación del calor específico de
un cilindro de material desconocido.
Nos basamos, teóricamente, en el hecho de que cuando dos cuerpos se
encuentran en contacto y están a diferente temperatura, el de mayor
temperatura cederá calor (Qc) al de menor temperatura (Qg).
Cumpliéndose energéticamente que:
Qc + Qg = 0 (1)
De esa forma a partir del calor que puede transferir el agua a t1 , a
una determinada masa de cuerpo (cilindro) a la temperatura ambiente
, t2, hasta alcanzar la temperatura final te (temperatura de equilibrio),
se podrá calcular su calor específico.
Qcagua = magua . Ceagua (tf-t1)
Qgcilindro = mcilindro . Cecilindro . (t2-tf)
Yéndonos a la ecuación (1)
m(agua). Ceagua (tf-t1) + mcilindro . Cecilindro . (t2-tf) = 0 (2)
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 48
Realización
Material:
.- Calorímetro
.- Cilindro.
.- Calentador de líquidos por inmersión.
Calentaremos 250 mL de agua dentro del calorímetro hasta una
temperatura de 80oC.
Por otro lado tendremos el cilindro cuya masa, m2, será determinada
por una balanza y se encontrará a la misma temperatura del
laboratorio (t2)
Introduciremos el cilindro en el calorímetro y agitaremos suavemente
observando como la temperatura empieza a descender. Llegará un
momento en donde la temperatura se estabilizará, hemos llegado a la
temperatura de equilibrio (te).
Con los datos que tenemos:
magua = 200 g
mcilindro = a determinar en la balanza
t1 = 80oC
t2 = Temperatura del laboratorio
te = La determinará el termómetro
Ceagua = 4180 J/Kg.K
Cecilindro = Nuestra incognita
ENERGÍA CALORÍFICA
Profesor: A. Zaragoza López Página 49
Nos vamos a la ecuación (2) y podemos conocer el calor específico del
material que forma el cilindro. Trabajando matemáticamente:
m(agua). Ceagua (te-t1) + mcilindro. Cecilindro . (te-t2) = 0
m(agua). Ceagua (te-t1) = - mcilindro. Cecilindro . (te-t2)
Cecilindro = - magua . Ceagua . (te – t1) /mcilindro . (te – t2)
------------------------------- O ------------------------------------
Se terminó Antonio Zaragoza López