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São Paulo, 06.Dezembro.2016
Assunta Napolitano Camilo
TENDÊNCIAS DE CONSUMO
E DESAFIOS DO MERCADO DE EMBALAGENS
ASSUNTA
CAMILO NAPOLITANO
CYKLOP
nas áreas de Desenvolvimento,
Planejamento Estratégico e
Gestão de Embalagens
DIXIETOGA - BEMIS
TETRAPAK
RIPASA
HISTÓRIA
ASSUNTA
CAMILO NAPOLITANO
FUTUREPACK
EMBALAGEM MELHOR. MUNDO
MELHOR
INSTITUTO DE EMBALAGENS
CLUBE DA EMBALAGEM
HISTÓRIA
BETTER PACKAGING.
BETTER WORLD
ASSUNTA
CAMILO NAPOLITANO
Participa desde 1986 das
principais feiras e congressos
do setor no mundo:
Emballage, Tecnoalimentaria,
Anuga, Drupa, Interpack,
PackExpo, K, Mavex, Envase,
Fispal, Brasilpack, Tokyo Pack,
Canton Fair (China), Ambalaj
(Turquia),Pack Tech (Índia),
ISM, SIAL entre outras.
HISTÓRIA
Sobre o Instituto
O Instituto de
Embalagens foi fundado
em 2005 com o objetivo
de levar conhecimento
para o setor, visando o
seu avanço e
crescimento.
MISSÃO: Coordenar e
executar estudos, cursos,
encontros e treinamentos
que contribuem para o
conhecimento da
Embalagem.
VISÃO: Ser o centro de
conhecimento sobre
Embalagem no Brasil.
CRENÇA: Acreditamos
que embalagens
melhores promovem
melhor qualidade de
vida.
Nosso histórico de realizações
Cursos
Eventos e Seminários
Exposições de embalagens (Mostras).
Participação em eventos que trataram do tema embalagem.
Realização de palestras, (algumas internacionais).
68
86
14
300
200
Nosso histórico de realizações
Artigos Publicados
Coordenação do Guia e Kit de referências de embalagens
Livros inéditos para o setor de embalagens;
Visitas às principais feiras do setor desde 1986 (Interpack, Drupa, Anuga, Emballage, Pack Expo, Tokyo Pack, SIAL, K fair, Canton fair, Chinaplas, PackTech, etc.)
Visita e pesquisa a Associações e pontos de venda de mais de setenta países.
+ de 400
13
Participantes em cursos e eventos.
+ de 6000
Nosso histórico de realizações
Acervo de imagem com mais de 20 mil embalagens do mundo inteiro.
Vários prêmios nacionais e internacionais.
Livros premiados.
Destaque de projeto de pesquisa.
Entidade do ano.
Nossa História
1 2 3 4 5 6
2005 2006 2007 2008 2009 2009
Estratégia Planejamento
Kit de Referência
De Embalagens
1º Curso de
Embalagens
de A a V
Livro:
Embalagens
Flexíveis
Livro:
Design, materiais
Processos e
Máquina.
10
7 8 9 10 11 12
2009 2010 2011 2011 2011 2012
Livro:
Embalagens
De Papel Cartão,
Papel e
Micro-Ondulado.
Conjunto de
Educação
Ambiental
Guia de
Embalagem
Para
Produtos
Orgânicos
Livro: Design,
materiais
Processos ,
Máquinas e
Sustentabilidade
.
Clube da
Embalagem
Cartilha
de Educação
Ambiental.
Nossa História
13 14 15 16
2014 2015 2015 2016
Better Packaging.
Better World!
Inova Embala
Embalagem para
Exportação
Sede Própria Livro:
Embalagens Flexíveis
Bilíngue.
17
2016
Livro:
Embalagens Papelcartão
Bilíngue.
Nossa História
Embalagem Melhor. Mundo Melhor.
Nossa Coleção
SOBRE NOSSA COLEÇÃO Nesta coleção reunimos todo o sistema de
embalagem, desde conceitos até a disposição
final, incluindo mercado, design, materiais,
processos, equipamentos e sustentabilidade.
O objetivo foi criar uma coleção acessível
a todos, não importa o conhecimento técnico.
A coleção foi preparada por uma equipe
multidisciplinar, que colocou esforço em
conjunto para construir obras completas e
organizadas. Cada capítulo, foi escrito por
autores convidados que são especializados em
cada campo e respeitados no mercado
brasileiro e mundial. Eles compartilharam sua
experiência e conhecimento com a intenção de
capacitar novos profissionais e ajudar novas
mentes a criar e inovar.
Assim pretendemos espalhar nossa crença:
Embalagem melhor. Mundo melhor!
BETTERPACKAGINGBETTERWORLD.COM
13
14
CONHEÇA TODO OS PLANOS E APROVEITE AS VANTAGENS
7000 MEMBROS
DIVULGAÇÃO PELOS SLIDES SHOWS
ANÚNCIOS DE VAGAS E OPORTUNIDADES
NOTÍCIAS DIÁRIAS E MUITO MAIS
ACESSE E CADASTRE-SE WWW.CLUBEDAEMBALAGEM.COM.BR
FONTE DESTE MATERIAL
Visitas técnicas em PDVs de 80 países
Participações em feiras e congressos
Emballage, Tecnoalimentaria, Anuga,
Drupa, Interpack, PackExpo, K,
Mavex, Envase, Fispal, Brasilpack,
Tokyo Pack, Canton Fair e Chinaplas
(China), Ambalaj (Turquia),Pack Tech
(Índia), SIAL, ISM, Etc
Reuniões com o grupo Faith Pop Corn
Nossos artigos
Associações mundo afora
Acervo de 22000 embalagens
Disponível em:
www.institutodeembalagens.com.br/
artigos
Feira DRUPA | Feira SIAL |Feira K
Pesquisas: Eslovênia, Hungria,
Sérvia, Noruega, Luxemburgo,
França e Alemanha
2016
A economia global volta a crescer (após 2008) e assim deve seguir até 2020.
A Indústria de Alimentos (principalmente) precisa de novas embalagens que ofereçam simplicidade, redução de custos e materiais sem sacrificar os benefícios da conveniência, estilo e “sustentabilidade”*(credibilidade “verde”)
O MERCADO DE EMBALAGENS FATORES ECONÔMICOS
*ainda há um longo caminho de esclarecimento
Preocupação com meio ambiente,
saúde e bem estar;
Crescimento da urbanização e
estilo de vida “busy”;
Globalização - e – aumento das
opções do consumidor;
Aumento de renda e da pressão de
tempo (ocupação);
+ famílias de um só chefe;
+ lares de uma só pessoa; e
Crescimento das compras on-line.
O MERCADO DE EMBALAGENS FATORES SOCIAIS
Coleta seletiva e reciclagem
Movimento de legislação mundial
sobre o tema ;
“Sustentabilidade” e Biodegradáveis;
Merchandising nos Pontos de Venda ;
Terceirização (Contract Packaging);
Marcas Próprias ;
Design de embalagens
+ inovadores e com maior
impacto na gondola
PRINCIPAIS TENDÊNCIAS MUNDIAIS PARA EMBALAGENS
PRINCIPAIS TECNOLOGIAS PARA EMBALAGENS
Barreiras;
Redução de peso;
Segurança através de multicamada;
Rótulos inteligentes (RFID e QR Code);
Anti falsificação e Proteção da marca;
Embalagens ativas
Ex: sistemas de absorção de gases;
Embalagens Inteligentes
Ex. auto aquecimento e resfriamento ;
Nano compósitos
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Foi o tema mais importante da
feira, mercado que cresce 3,3 %
ao ano e deve atingir
US$ 985 bilhão em 2018
PACKAGING
PACKAGING é a ultima mídia impressa
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Packaging Trends:
Lotes cada vez menores;
Necessidade de mockup e amostras rápidas e frequentes.
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Variedade de substratos;
Crescimento maior das embalagens flexíveis por conveniência
(Mobilidade),
Custo e Sustentabilidade.
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Packaging Trends:
Integração da embalagem com internet das coisas by QR code.
Packaging Trends:
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Mais customização.
Nutella, MyMuesli; Ritter Sport Chocolate
GLOBAL INSIGHTS
DA DRUPA 2016
Packaging Trends:
A IMPORTÂNCIA DAS
EMBALAGENS
Em qualquer canal de venda
(auto serviços (principal),
internet ou catalogo) a
embalagem terá que
comunicar o diferencial e a
performance do produto e
convencer a consumidor que
é a melhor alternativa.
O Futuro
50% dos produtos que
consumiremos nos
próximos 5 anos ainda estão por
ser criados! Xavier, XTC
O poder da Embalagem
2/3 dos consumidores decidem nos
PDVs o que vão comprar e em
menos de 10 segundos!
Sua embalagem está preparada? Xavier, XTC
1 As tensões econômicas fazem com que as pessoas estejam menos dispostas
a pagar mais por alimentos que trazem algo “extra”. Número significativo
66% em 2012 | 62% em 2016
2 A confiança dos consumidores em produtos alimentícios diminuiu
85% em 2012 | 83% em 2016
3 Cada vez mais os consumidores se conscientizam que os alimentos podem
causar problemas de saúde
53% em 2012 | 66% em 2016
4 Consumidores preferem cada vez mais os alimentos orgânicos
48% em 2012 | 53% em 2016
5 Aumento da preocupação com desenvolvimento sustentável
50% em 2012 | 54% em 2016
Tendência mundiais de
Consumo e os desafios
das embalagens.
“
“
TENDÊNCIA DE CONSUMO
COMPORTAMENTO
E TENDÊNCIA DE
CONSUMO
A vida dos consumidores de muitas áreas diferentes, classes
sociais, culturais e grupos de idade são influenciados. Ciclos
de tendências estão ocorrendo como resultado de ondas
econômicas, o progresso tecnológico e o desejo de aceitar
as inovações e novas ideias.
Consumidor
Eixo
Tendências
Níveis
Exotismo Diversão
Variedade de sentidos
Sofisti-cação
Prazer
Vegetal
Natural Médico
Saúde
Magreza Cosmético
Energia Bem-estar
Economia de tempo
Físico
Fácil de usar Nomadismo
Conveniência
Solidarie- dade
Ecologia
Ética
A árvore de tendências XTC
Notamos ao cruzar estas informações que podemos concluir que devemos
atender cinco grandes tendências de consumo:
TENDÊNCIAS DE CONSUMO
CONVENIÊNCIA
ESTILO SAÚDE SEGURANÇA SUSTENTABILIDADE
CONVENIÊNCIA
ESTILO DE VIDA
Indulgência Relax - Prazer - Bem viver Feito para mim, tem meu estilo Sensorial exacerbado Beleza interna e externa Parecer e se sentir bem Promocionais Sazonais para reforço de Marca
ESTILO
SAÚDE E QUALIDADE
DE VIDA
SEGURANÇA
ÉTICA E SUSTENTABILIDADE
ATUALIZAÇÃO
SOBRE NOVOS PILARES DO
CONSUMO OBTIDOS NA SIAL
EM OUTUBRO 2016
4 PILARES, 13 TENDÊNCIAS
ESSENCIAL
COMER
MELHOR
ALIMENTO & SUSTENTABILI
DADE
ALIMENTO
CONECTA
DO
Nostalgia revisitada
Pequenos luxos
Alimentos crus
Naturalmente benéfico
Zero resíduo
Menos embalagem
Produto local
Origem
Preservar recursos e bem-estar animal
Segurança Alimentar
Tecnologia & conexão
Neo Mix & Match Misturar & combinar
Produto Star
QUE SE INTERLIGAM,
ESPELHAM OU
CONTRADIZEM UMAS ÀS
OUTRAS.
ESSENCIAL
NOSTALGIA REVISITADA
Pequenos luxos
Neo Mix & Match
Misturar & combinar
Produto “Star”
Produtos
ancorados no
presente e no
futuro, com
embalagens que
revisitam e
atualizam antigas
referências.
NOSTALGIA
REVISITADA
VINTAGE ESTÁ DE VOLTA
A nostalgia com uma linguagem
contemporânea, glamourizada.
Liga o passado e presente
de forma progressiva.
Revisita o passado
muitas vezes com humor.
ESSENCIAL
Nostalgia Revisitada
Neo Mix & Match
Misturar & combinar
Produto “Star”
83% DOS RUSSOS
gostam de
mimar-se com
"pequenos
luxos
prazerosos"
contra.
DOS
FRANCESES E
BRITÂNICOS
PEQUENOS LUXOS
77%
PEQUENOS
LUXOS
O prazer é grande fator quando se
trata de comer. Independe da idade.
Não importa onde nem quando.
Satisfação, conforto ou estética.
Mesmo no ambiente econômico difícil
de hoje estão sempre abertos a luxos
acessíveis que tornam a vida mais
fácil e mais atraente.
ESSENCIAL
Nostalgia Revisitada
Neo Mix & Match
Misturar & combinar
PRODUTO STAR
Pequenos luxos
É uma resposta aos que
procuram
verdadeiro sabor
de ingredientes específicos.
Dar glamour ao produto ou
adicionar ingredientes em busca
de uma intensa experiência
sensorial.
PRODUTO
STAR
ESSENCIAL
Nostalgia Revisitada
Neo Mix & Match
Misturar &combinar
Pequenos luxos
Produto Star
Em
combinações
não usuais, o
produto
sensorial
entretém e
quebra
antigos
hábitos.
É uma nova e mais ousada
forma de comida de fusão
para os consumidores à
procura de espanto e de
novas experiências.
ARTE DE MISTURAR
NEO MIX
& MATCH MISTURAR E
COMBINAR
A maioria dos
consumidores, no
entanto, são relutantes
para comprar itens que
não são enraizados em
suas própria cultura.
COMER
MELHOR
Produto local
Naturalmente
benéfico
ALIMENTOS CRUS
Uma oferta da
modernidade
(em total
contraste com
produtos
modificados ou
excessivament
e
comercializado
s), que
incorpora
ingredientes
crus e naturais.
Uma oferta da modernidade (em total
contraste com produtos modificados ou
excessivamente comercializado) que
incorpora ingredientes crus e naturais.
“Cru” significa ingredientes não cozidos,
brutos e sem (ou com poucas)
transformações.
Essa idéia de selvagem garante um sabor
autêntico e remete a quando os seres
humanos comiam espontaneamente e
naturalmente (comida paleo).
ALIMENTOS
CRUS
COMER
MELHOR
Produto local
Naturalmente
Benéfico
Alimentos crus
Certos ingredientes (por sua presença ou
sua ausência) parecem ser um meio de ficar em
segurança na forma, aumentar a energia
e, naturalmente, reforçando o sistema imunológico. Neste caso, "naturalidade"
é a chave para o agradável, consumo
saudável.
A nova proposta da naturalidade é a
super comida (super fruta, super
vegetal, super grãos) e produtos
fermentados são usados em
benefício do corpo. Algas mostram
grandes propostas, devido às suas
propriedades nutricionais, facilidade
de produção e baixo impacto no meio
ambiente.
NATURALMENTE
BENÉFICO
COMER
MELHOR
PRODUTO
LOCAL
Alimentos crus Dos franceses,
alemães,
espanhóis,
russos e
asiáticos
preferem os
produtos
locais.
2/3
Naturalmente Benéfico
A proximidade dos locais de produção
contribui com os produtores pequenos. Este
é um argumento que vem sendo defendido
em muitos países.
Proximidade é também um elemento
importante para deixar os canais de
distribuição mais curtos contribuindo para o
fator ambiental: a emissão de carbono
diminui com a distância de transporte. Além
disso, permite que o consumidor tenha itens
sazonais.
PRODUTO
LOCAL
Neste "a natureza é
melhor" comer produtos
não modificados e
produtos naturais estão
se tornando cada vez
mais popular.
ALIMENTO &
SUSTENTABILIDADE
Preservar recursos
e bem-estar animal
Menos embalagem
ZERO RESÍDUO
Dos
consumidores
consideram
importante
comprar
alimentos que
respeitam o
meio ambiente.
81%
Fabricantes, distribuidores
e restaurantes estão
somando esforços para
satisfazer a consciência
ambiental de seus
clientes, limitando os
resíduos.
ZERO
RESÍDUO
ZERO RESÍDUO
Preservar recursos
e bem-estar animal
MENOS
EMBALAGEM
Zero resíduo Dos
consumidores
consideram
importantes
comprar
alimentos que
respeitam o
meio ambiente.
81%
ALIMENTO &
SUSTENTABILIDADE
É tudo sobre o repensar
embalagem, de forma
inteligente e
ecologicamente, para
evitar impactos negativos
sobre o meio ambiente.
MENOS
EMBALAGEM
PRESERVAR
RECURSOS E
BEM-ESTAR
ANIMAL
Menos embalagem
Zero resíduo Dos
consumidores
consideram
importantes
comprar
alimentos que
respeitam o
meio ambiente.
81%
ALIMENTO &
SUSTENTABILIDADE
Garantias de proteção dos
animais (em termos de
criação e abate) e a
preservação dos recursos
estão em alta e cada vez
mais enfatizada.
PRESERVAR
RECURSOS
E BEM-
ESTAR
ANIMAL
A maioria dos consumidores
consideram redução do desperdício
de alimentos vital (Quase 85% ou
mais em todos os países, exceto na
Rússia, onde é 66%). De modo
semelhante, 81% dos consumidores
acreditam ser importante comprar
produtos alimentares que são mais
ambientalmente amigável -
especialmente na China e no
Sudeste da Ásia (90%), França
(86%), Espanha (82%) e Oriente
Médio (81%).
ALIMENTO
CONECTADO Segurança alimentar
ORIGEM
Tecnologia &
conexão
ALIMENTO
CONECTADO SEGURANÇA
ALIMENTAR
Origem
Tecnologia &
conexão
ALIMENTO CONECTADO
Origem
Segurança alimentar
TECNOLOGIA & CONEXÃO...
Integração da embalagem com internet das coisas através do QR code.
TECNOLOGIA & CONEXÃO
Quanto aos objetos
conectados na cozinha, eles
são muito populares na China
(49%) e no Sudeste Asiático
(45%). Quase metade dos
consumidores dessas regiões já
os usaram. Europa e França
(11%) e Alemanha (8%) em
particular estão atrasados nesta
área, assim como a Rússia (6%)
e os EUA (13%).
TOQUE DO “CHEF”
78
1,2,3
BIP
1. BENEFÍCIO
CLARO
2. IMPORTANTE
3. PERTINENTE
AS INOVAÇÕES EM
EMBALAGENS
SÃO O MOTOR DA
COMPETITIVIDADE
E A CHAVE PARA O
FUTURO.
“
”
SE A SUA EMBALAGEM
FALASSE,O QUE ELA
FALARIA ?
O FUTURO DO MARKETING
NÃO SE TRATA DE GRITAR
MAIS ALTO OU TER A FOTO
MAIS BONITA...
EM 2035, AS PESSOAS VIVEM
EM ESPAÇOS MENORES,
USANDO EMBALAGENS
FUNCIONAIS.
IMAGINE QUE OS PRODUTOS QUE
SERÃO COMPRADOS
AUTOMATICAMENTE PELA SUA
DESCRIÇÃO.
QUAL SERIA O PAPEL DE
EMBALAGEM ENTÃO?
07/12/2016 84
Lotes menores
Diferenciação
Prazos de entrega menores
Competitividade
Novos modelos de negócios
Segurança
Ética (Sustentabilidade)
EM RELAÇÃO AOS DESAFIOS
DAS EMBALAGENS
PODEMOS CONCLUIR QUE
DEVEMOS ATENDER
ALGUMAS DEMANDAS:
DESAFIOS DAS EMBALAGENS
INOVAÇÕES
GRANDES DESAFIOS
GLOBALIZAÇÃO
INOVAÇÕES GRANDES DESAFIOS
RELEVÂNCIA
INOVAÇÕES
GRANDES DESAFIOS
COMPETITIVIDADE
INOVAÇÕES
GRANDES DESAFIOS
ÉTICA
INOVAÇÕES
GRANDES DESAFIOS
TIMING (MOMENTO)
INOVAÇÃO EM EMBALAGENS
POR QUE INOVAR EM
EMBALAGENS
COMUNICA
IMEDIATAMENTE
MAIS EFETIVO
MAIS COMPETITIVO
CASES:
NESPRESSO
CHINA IN BOX
INOVAÇÕES VISTAS
NAS ÚLTIMAS FEIRAS
Zekogram
NOVAS
APRESENTAÇÕES &
OPORTUNIDADES
Inovação
Quando começar
a inovar?
Aprender e conhecer outras culturas
Inovação
“...Os limites da minha
linguagem são os limites
do meu mundo...”
Ludwig Wittgenstein
INOVAÇÃO
Procurar sintonizar as
necessidades dos
consumidores com os
atributos da solução.
Inovação
INÍCIO...
OBSERVAR O MUNDO ARQUITETURA, MODA, ESCOLAS
VISITAR PONTOS DE VENDA VISITAR FEIRAS DO SETOR
OBSERVAR OUTRAS CATEGORIAS E TESTAR OUTRAS SOLUÇÕES
CONCEITOS NOVOS (INSPIRAÇÕES E TRANSFERÊNCIAS DE
CONCEITOS DE OUTROS PRODUTOS)
OBSERVAR E DETECTAR NOVAS NECESSIDADES INSATISFEITAS DOS USUÁRIOS.
PROTEGER OS PRODUTOS
As embalagens devem providenciar:
BARREIRAS A ENTRADA DE UMIDADE
GAZES, MICRO-ORGANISMOS, LUZ,
VAPOR E CALOR
SER FÁCIL DE ABRIR E FECHAR
(SE NÃO FOR DOSE ÚNICA)
PROTEGER OS PRODUTOS
As embalagens devem providenciar:
NÃO MACHUCAR
O CONSUMIDOR
PROTEGER OS PRODUTOS
As embalagens devem providenciar:
PROTEGER OS PRODUTOS
As embalagens devem providenciar:
TER LACRES
CONTRA FALSIFICAÇÃO
PROTEGER AS MARCAS
DAR UMA PERFEITA
IDENTIFICAÇÃO DA
PERFORMANCE DO
PRODUTO
DIFERENCIAR A
MARCA DE
OUTROS
PRODUTOS
PROTEGER AS MARCAS
COMUNICAR
QUE SE TRATA
DE UM
PRODUTO
DIFERENCIADO
PROTEGER AS MARCAS
Se o produto é diferente
e tem preparo/cuidados
especiais, sua
embalagem deve dizer
isso no conjunto!
PROTEGER AS MARCAS
COMUNICAR QUE SE
TRATA DE UM PRODUTO
DIFERENCIADO
Não adianta produzir
com cuidado e não
embalar da mesma
forma.
PROTEGER AS MARCAS
COMUNICAR QUE SE
TRATA DE UM PRODUTO
DIFERENCIADO
110
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