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Terra Nuova - settembre 2014 - n.297 - ANTEPRIMA
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AMICI ANIMALI
Curarli con la medicina naturale
• ORTI URBANI Rischio terreni tossici
• BIOEDILIZIA Costruire con la canapa
STOP
vivisezione!
CAMPAGNA DEL MESE
Speciale Il mondo vegan prende il volo
Inchiesta Viva il circo, ma senza animali
Ricette Vegan? Facile!
Cosmesi Garanzia cruelty free
Ecoturismo Viaggiare vegan
6-9 settembre al Sana di Bologna Programma completo a pag. 80
Vegan: una scelta IRRESISTIBILE
DENTI E SALUTE
Cosa dicono i nostri denti
• VIVERE INSIEME Il conflitto è un’opportunità
• MASSIMO FILIPPI La prospettiva antispecista
VIENI ALVIENI AL
SETTEMBRE 2014 · n° 297 · € 4,00
ALIMENTAZIONE · AMBIENTE · MEDICINAAL
IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE DAL 1977
· M M M M M M M M M M M MEDICINA
120PAGINE
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info: Francesca · 055 3215729 int. [email protected]
CONSIGLI E NOTIZIE DELMESE
4 L’AGENDA DI SETTEMBRE
Immobilità apparenteSilvia Carri
LA ZAPPATA
Un passo alla voltaRoberto Schellino
I lavori del meseFrancesco Beldì
9 BIONEWS
RESTIAMO ANIMALI
Pattrice Jones: dal desiderio alla liberazioneCamilla Lattanzi
10IN PRIMO PIANO
Viva il circo, ma senza animaliCamilla Lattanzi
16CUCINA NATURALE
Vegan? Facile!Enrica Capussotti
Questo numero è stato chiuso il 24 luglio 2014
Tiratura: 22.500 copie
REDAZIONE (055 3215729 int. 4)[email protected]
Direttore responsabile: Mimmo Tringale [email protected]
skype: mimmo.tringale
Vicedirettore: Cristina [email protected]
Caporedattore: Nicholas [email protected] - 340 5708387
skype: nicholas.bawtree
Consiglio di redazione:Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,
Paolo Giordo, Cristina Michieli, Mimmo Tringale
Grafica e impaginazione: Andrea [email protected]
Editing e ricerca iconografica: Nicholas Bawtree, Pietro Benciolini,
Martina Di Marcoberardino
Ufficio stampa (366 4437458)Claudia Benatti - [email protected]
Hanno collaborato alla redazione di questo numero:Francesco Beldì, Alfredo Bellini, Pietro Benciolini,
Gabriele Bindi, Enrica Capussotti,Federica Del Guerra, Francesca Guidotti,
Martina Di Marcoberardino, Tamara Mastroiaco,Camilla Lattanzi, Giuditta Pellegrini,
Roberto Schellino, Nadia Tadioli, Sergio Tonon, Federico Zenoni
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5)
Sergio Tonon - [email protected]: sergio.aam
Francesca Messinese (int. 3)[email protected]
Maria Pia Tinaglia (347 3648161) [email protected]
skype: mariapia.tinaglia
Ignazio Presti (347 1365754) - [email protected]
Piccoli annunci (055 3215729 int. 717)Federica Del Guerra - [email protected]
ORDINI RIVISTA E LIBRI
Per negozi, librerie e altri punti venditaFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)
Silvia Farina (055 3215729 int. 2)[email protected]
Per privati (055 3215729 int. 1)Eva Di Giovanni
AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6)
Cristina Michieli - [email protected]
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Responsabile magazzino: Antonella [email protected]
AMICI ANIMALI
Curarli con la medicina naturale
• ORTI URBANI Rischio terreni tossici
• BIOEDILIZIA Costruire con la canapa
STOP
vivisezione!
CAMPAGNA DEL MESE
Speciale
Inchiesta
Ricette
Cosmesi
Ecoturismo
6-9 settembre al Sana di Bologna
Vegan: una scelta IRRESISTIBILE
DENTI E SALUTE
Cosa dicono i nostri denti
• VIVERE INSIEME Il conflitto è un’opportunità
• MASSIMO FILIPPI La prospettiva antispecista
VIENI AL
SETTEMBRE 2014 · n° 297 · € 4,00
ALIMENTAZIONE · AMBIENTE · MEDICINA
IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE DAL 1977
120PAGINE
IME
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AMICI ANIMALI
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AMICI ANIMALI
BIOEDILIZIA
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DENTI E SALUTE
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Cosa dicono i nostri denti
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DENTI E SALUTE
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un’opportunitàIl conflitto è
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Cosa dicono i nostri denti
ospettiva antispecista
DEL MMLDECosa dicono i nostri denti
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I crediti relativi alle immagini utilizzate in Terra Nuovasono consultabili su: credits.terranuovaedizioni.it
I disegni delle rubriche fisse sono di Federico Zenoni
24AGRICOLTURA
Via i veleni dall’ortoAlexis Myriel
Agricoltura organica senza frontiereGiuditta Pellegrini
30BIOEDILIZIA
Una casa fatta di canapaGabriele Bindi
34VIVERE INSIEME
Il conflitto è un’opportunitàFrancesca Guidotti
38AMICI ANIMALI
Curare gli animali con la medicina naturaleTamara Mastroiaco
42COSMESI
Cosmetici vegan: bellezza trasparenteNadia Tadioli
46NUOVI PARADIGMI
La nuova vita dell’animalismoLorenzo Guadagnucci
Sapere di non saperePietro Benciolini
52VIAGGI
Viaggiare veganDario Scacciavento
MONDO CICLABILE
Cambiare passo di biciAlfredo Bellini
Pazzo da viaggiareGiuditta Pellegrini
L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA
L’ECOROSCOPO
Sergio Tonon
LA CAMPAGNA DEL MESE
POSTER A CENTRO GIORNALE
61LA CAMPAGNA DEL MESE
Stop vivisezioneALEXIS MYRIEL
Io, malata di sclerosi, dico no alla vivisezioneAlexis Myriel
FARLI AMMALARE NON CI FARÀ GUARIRE.I TEST SUGLI ANIMALI SONO INUTILI E CRUDELI. FERMIAMOLI.
PARTECIPA ALLA NOSTRA CAMPAGNA
stopvivisezione.terranuovaedizioni.it
#stopvivisezione
68SALUTE
Guarire i denti, guarire se stessiBeatrice Salvemini
73 Vegan Fest
Il mondo vegan prende il voloDario Scacciavento
SPECIALE
105 TERRA NUOVA DEI LETTORI
Terra Nuova Festival: i commenti dei lettori!
Spunti per l’autosufficienza
L’OMEOPATA RISPONDE
a cura di Paolo Giordo
108SEGNALIBRO
Libri, teatro, videoa cura di Martina Di Marcoberardino
110 I libri di Terra Nuova Edizioni
116SPUNTI DI VISTA
Il messaggio prezioso del selvaticoNicholas Bawtree
n. 297 (95) settembre 2014
Editrice Aam Terra Nuova Srlvia Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenzetel 055 3215729 - fax 055 5390109P. iva 05373080489
Orario ufficio abbonamenti:
lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-15.30 / ven 9.00-13.00
Orario altri uffici:
lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-17.00 / ven 9.00-13.00
www.terranuovaedizioni.it
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Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00
Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00)
Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00)
Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00)
Abbonamenti cumulativiTerra Nuova + Re Nudo: € 60,00Terra Nuova + Lato Selvatico: € 45,00Terra Nuova + Tepee: € 53,00
Abbonamento Europa: € 65,00
Abbonamento extra-Europa: € 85,00
ARRETRATIdal numero 1 al 50 € 7,00dal 51 in poi € 5,00
MODALITÀ DI PAGAMENTOc/c postale, assegno bancario, contrassegno, cartadi credito, online su www.terranuovaedizioni.it
Per i dettagli vedi il modulo a pag. 7
LIBRII libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare:• in libreria e nei negozi del circuito
www.negoziobio.info• online su www.terranuovalibri.it• compilando l'apposito coupon a pag. 99
STAMPATO SU CARTA RICICLATA AL 100%Nella speciale classifica stilata ogni anno da Green-peace, Terra Nuova è stata inserita nel primogruppo dei 14 Editori amici delle foreste (www.gre-enpeace.it/deforestazionezero/salvaforeste) a ri-conoscimento dell’impegno nell’uso di carta eco-logica certificata. La carta utilizzata per questonumero di Terra Nuova è la Eural Premium prodot-ta dalla cartiera Arjowiggins di Boulogne BillancourtCedex - Francia (www.arjowiggins.com) distribui-ta da Due Emme Pack di San Giovanni in Persice-to - Bo (www.dueemmepack.it) certificata Ecolabele dal marchio Der Blaue Engel ri-lasciato dal Ministero dell’am-biente tedesco. Tale marchio atte-sta che la carta è ottenuta confibre provenienti al 100% da car-ta straccia, di cui almeno il 65%da raccolta differenziata.
Il marchio FSC (Forest StewardshipCouncil), organismo senza fini di lu-cro creato per iniziativa di numeroseassociazioni tra cui Greenpeace, as-sicura una gestione forestale respon-sabile secondo rigorosi standard so-ciali, ambientali ed economici.
87
TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL
MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE
PAGINEVERDI
m n o p q r
s t u v w x
a crisi economica ormai strutturale, lo sgretolamento delle organizzazioni politiche
tradizionali, lo svuotamento dell’attuale modello familiare, il riscaldamento globale,
la crescita delle diseguaglianze e della disoccupazione, il proliferare delle mafie e
della corruzione… sono gli ultimi colpi di coda di un modello di pensiero e di
società ormai fallimentare. Proprio per questo diventano preziosi stimoli come quelli
offerti dal nutrito gruppo di intellettuali che ha redatto il Manifesto
convivialista. Dichiarazione di interdipendenza (pubblicato in Italia da
ETS), tra i cui firmatari troviamo Edgar Morin, Serge Latouche, Elena
Pulcini e Francesco Fistetti. Quattro i pilastri fondanti:
- il principio di comune umanità: esiste una sola umanità, al di là delle differenze di
colore della pelle, nazionalità, genere, censo;
- il principio di comune socialità: la più grande ricchezza dell’umanità sono i
rapporti sociali;
- il principio di individuazione: permettere a ognuno di sviluppare la «propria
singolare individualità in divenire»;
- il principio di opposizione controllata: permettere agli esseri umani di
differenziarsi, accettando e controllando il conflitto.
Cardine centrale del Manifesto convivialista (www.lesconvivialistes.fr) è la
«dichiarazione di interdipendenza», che mette al centro il capitale relazionale al
posto del capitale finanziario. Una presa di posizione che avvicina in modo
inaspettato la visione convivialista al buddhismo impegnato di Thich Nhat Hanh,
fondatore dell’Ordine dell’interessere, il cui fulcro è proprio il riconoscimento della
profonda interdipendenza che lega tutti gli esseri viventi.
Il modello proposto dai convivialisti non è una semplice riproposizione della
decrescita, ma piuttosto di una società post-crescita, basata su una più equa
distribuzione delle risorse attraverso l’adozione di un salario minimo e di una soglia
massima per i profitti, l’uso di nuove tecnologie al servizio della «transizione
ecologica», la trasformazione delle reti telematiche in beni comuni così come
dovrebbe essere per l’acqua. Una sorta di bem vivir a crescita zero, basato su un
profondo rispetto per la Natura secondo la logica del dono e della reciprocità, un
rispetto da applicare soprattutto nei confronti degli animali, che «non devono più
essere considerati come materiale industriale».
Su queste basi, si augurano i convivialisti, «sarà possibile influenzare radicalmente i
giochi politici e sviluppare tutta la creatività per inventare altre maniere di vivere,
produrre, giocare, amare, pensare e sognare».
Un augurio che ci sentiamo di condividere e sostenere e che allarghiamo a tutti i
nostri lettori.
Dichiarazione di interdipendenzaEDITORIALE
Mimmo Tringaledirettore di Terra Nuova
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FORMA DI PAGAMENTO - Ho versato l’importo:
� sul c/c postale n° 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl, via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze di cui allego ricevuta specificando come causale del versamento: «Abbonamento»
� tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl
� in contrassegno (pagamento al corriere) + € 3,50 di spese postali
� tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon deve essere inviato via fax al n. 055 5390109):
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CEDOLA PER L’ABBONAMENTO (11 numeri di Terra Nuova)
� Sì, sottoscrivo 1 abbonamento annuale a Terra Nuova al prezzo di € 38
� Sì, sottoscrivo 1 abbonamento biennale a Terra Nuova al prezzo di € 65 anziché 76
� Sì, sono già abbonato e regalo 1 abbonamento annuale al prezzo di € 35 anziché 38
� Sì, mi abbono (o rinnovo) e regalo 1 abbonamento annuale al prezzo di € 68 anziché 73
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