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ÍNDICE DE CONTENIDOS

Pág. Resumen/Abstract

Motivación 1-2

1.Introducción 2-3

2. Objetivos 3 3. Revisión de la literatura 4-13 4.Metodología 14- 4.1. Introducción 14 4.2. Objetivos 14-15 4.3. Enfoque del estudio 15 4.4. Principales aspectos metodológicos 15 4.4.1. Unidades de análisis 15-16 4.4.2. Ámbito de investigación 16-17 4.4.2.1. Ámbito poblacional 16 4.4.2.2. Ámbito geográfico 16 4.4.2.3. Ámbito temporal 16 4.4.2.4. Periodo de estudio 16 4.4.2.5. Periodo de referencia 17 4.4.3. Diseño de la muestra 17 4.5. Trabajo de campo 17-18 4.5.1. Cuestionario 19 4.5.1.1. Variables de clasificación 19-21 4.6. Tratamiento de la información 21

5. Análisis de la información obtenida: principales resultados 21-38

6. Errores e incidencias en la prueba piloto: Propuestas de mejora 38-41

Conclusiones 41-42

Bibliografía 43-44

Anexo: Presentación de la encuesta 44-46

  

ÍNDICE DE GRÁFICAS

Pág.

Gráfico No. 5.1.1.1. Residencia en Tenerife 21

Gráfico No. 5.1.1.2. Procedencia de los usuarios de las escuelas de surf 22

Gráfico No. 5.1.1.3. Distribución según sexo 23

Gráfico No. 5.1.1.4. Distribución según edad 24

Gráfico No. 5.1.1.5. Distribución según ocupación laboral 24

Gráfico No. 5.1.1.6. Distribución según ingresos mensuales 25

Gráfico No.5.1.2.1. Porcentaje de turistas que realizan actividades en Tenerife 27

Gráfico No. 5.1.2.2. Nº de noches que ha pasado o va a pasar en Tenerife 28

Gráfico No. 5.1.2.3. Tipología de alojamiento 28

Gráfico No. 5.1.2.4. ¿Cómo contrató la reserva de alojamiento? 29

Gráfico No. 5.1.3.1. ¿Había estado en Canarias? 30

Gráfico No. 5.1.4.1. ¿Sabía de la existencia de escuelas de surf en este municipio 30

Gráfico No. 5.1.4.2. ¿Contrató la escuela desde su país de origen? 30

Gráfico No. 5.1.4.3. ¿Cómo contrató el servicio de la escuela? 31

Gráfico No. 5.1.4.4. ¿Cuántos días va a hacer surf con la escuela? 31

Gráfico No. 5.1.4.5. ¿Contrata alojamiento con la escuela? 32

Gráfico No. 5.1.4.6. ¿Tiene pensado hacer surf por su cuenta otros días en este mismo lugar?

32

Gráfico No. 5.1.4.7. ¿Tiene intención de desplazarse a otros puntos de la isla para hacer surf?

33

Gráfico No. 5.1.4.8. Si se desplazara a otros puntos de la isla, ¿contrataría de nuevo el servicio de la escuela?

33

Gráfico No. 5.1.4.9. Si va a practicar surf por su cuenta, ¿qué equipo usará? 34

Gráfico No. 5.1.4.10. ¿Ha viajado alguna vez con la finalidad de practicar surf o de ver un campeonato de surf?

34

Gráfico No. 5.1.5.1. ¿Cuánto ha pagado por las clases de surf? 35

Gráfico No. 5.1.5.2. ¿Ha consumido o tiene intención de consumir alimentos en las instalaciones de la escuela?

37

Gráfico No. 5.1.5.3. ¿Ha comprado o tiene pensado comprar ropa o complementos en tiendas especializadas de surf?

37

  

ÍNDICE DE TABLAS Pág.

Tabla No 3.1. Estudios sobre el valor económico de recursos ambientales 6

Tabla No 3.2. Estudios del valor económico del surf a través del método del

coste del viaje 7

Tabla No 3.3. Estudios de valoración económica del surf 8

Tabla No 3.4. Estimación del valor del surf en lugares específicos 11

Tabla No 3.5. Características del surfista medio en Mundaka, España 12

Tabla No 3.6. Perfil del surfista en Donostia, España 12

Tabla No 3.7. Perfil promedio de América, Asia, Polinesia y Europa 12

Tabla No 3.8. Perfil en GoldCoast, Australia 13

Tabla No 3.9. Perfil de Trestles Beach 13

Tabla No 4.4.2.1. Escuelas que colaboraron con el estudio 16

Tabla No 4.5.1. Número de encuestas por escuelas en versión español-inglés 18

Tabla No 5.1.1.1. Distribución de frecuencia sobre el país de residencia 23

Tabla No 5.1.1.2. Distribución de frecuencias sobre el sexo 23

Tabla No 5.1.1.3. Distribución de frecuencias de los ingresos mensuales 25

Tabla No 5.1.2.1. Distribución de frecuencias según los motivos del viaje 26

Tabla No 5.1.3.1. Distribución de frecuencias sobre quién le acompaña en el

viaje 29

Tabla No 5.1.5.1. ¿Cuánto ha pagado por las clases de surf? 35

Tabla No 5.1.5.2. Gasto medio de las sesiones de surf 36

 ÍNDICE DE FIGURAS Figura No 3.1.Valor económico de un espacio que permite la práctica de surf 5

    

  

RESUMEN 

El punto de partida de este estudio surge ante la iniciativa que propone la Federación Canaria de Surf al Consorcio de Rehabilitación del Puerto de la Cruz consistente en la rehabilitación de una ola para la práctica del surf. Se plantearon como objetivos: revisar la literatura sobre la valoración económica de la existencia y el uso de una ola que permita la práctica del surf y, por otro lado, diseñar una encuesta sobre el perfil de gasto de los usuarios de las escuelas de surf que, de ser realizada, permitiese aproximar el impacto económico de la rehabilitación de la citada ola. La revisión de la literatura reveló la dificultad de llevar a cabo una valoración económica de la ola, debido a que en el momento actual no existe, y que un tipo de estudio más asequible sería el que trata de medir el impacto económico. Con tal fin se diseñó una encuesta y se realizó una prueba piloto a 77 usuarios de escuelas de surf en Tenerife. A raíz de la información obtenida se proponen una serie de mejoras que habría que llevar a cabo para realizar la encuesta definitiva que permita estimar el gasto medio por usuario y hacer una estimación aproximada del impacto económico de rehabilitar la ola. Palabras claves: Turismo de surf, valor económico, impacto económico, escuelas de

surf

ABSTRACT

The starting point of this study arises from the initiative proposed by the Canarian Surf Federation to the Consortium for Rehabilitation of Puerto de la Cruz consisting of rehabilitate a wave for surfing. Our objectives were to review the literature on the economic valuation of a wave that allows surfing and on the other hand, to design a survey about the expenditure profile of surf school users that, in case of being taken, allows to approximate the economic impact of the rehabilitation of that wave. The literature review revealed the difficulty of carrying out an economic assessment of the wave, because at the present time does not exist, and that a more affordable type of study would be one that attempts to measure the economic impact. To this end, a survey was designed and piloted to 77 users surf schools in Tenerife. Following information recruited a series of design improvements are proposed to be carried out in order to get a depurated final survey ready to estimate the average expenditure per user and make a rough estimate of the economic impact of rehabilitating the wave.

Keywords: Survey pilot, surf tourism, economic value, economic impact

 

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Actualmente, la ola por su configuración y su oleaje medio no permite realizar grandes eventos a nivel mundial. No obstante, si se llevara a cabo la ejecución de este plan que ha quedado constancia después de los estudios realizados en la zona que son totalmente favorables de cara a regenerarse una gran ola, esto permitiría realizar grandes eventos a nivel internacional, lo cual supondría un impacto económico1 importante para la isla y más concretamente para la zona del Puerto de la Cruz. El surf en el Puerto de la Cruz podría convertirse en una actividad deportiva de trascendencia económica importante. A raíz de la habilitación de la ola, son muchas las empresas que podrían crearse en torno a este deporte, constituyéndose como una oportunidad de negocio. Esto unido a lo que ya existe: escuelas de surf, surf camp, fabricantes de complementos, tiendas de surf, revistas especializadas, empresas de promoción y gestión de eventos, etc. De manera que, la creación de nuevas empresas supondría la creación de puestos de trabajo, lo que se traduciría en un crecimiento importante del sector del surf en Puerto de la Cruz y en un descenso del paro que sacude hoy por hoy la isla. Este contexto, por tanto, justifica la necesidad de evaluar la viabilidad económica de rehabilitar la ola y ver si los beneficios esperados compensarían el coste de la misma. El primer paso a seguir, entonces, sería elegir una metodología que permita valorar los beneficios económicos potenciales de tal inversión y disponer de los recursos necesarios para llevar a cabo un estudio de valoración económica. 1. INTRODUCCIÓN

El interés de estudiar la dimensión económica del surf y su futuro potencial va más allá de analizar un caso concreto, puesto que son múltiples los lugares de nuestra geografía que reúnen las condiciones necesarias para su práctica. Dada la expansión que el surf y otros deportes relacionados está experimentando, parece de crucial importancia dedicar recursos a analizar y comprender mejor este sector para que las empresas puedan prestar sus servicios en las mejores condiciones posibles y el nivel de satisfacción de los turistas que nos visitan sea máximo. Dicha información permitirá servir de ayuda en la toma de decisiones a los agentes económicos involucrados en la prestación de este servicio. De esta manera, su participación en este proceso es fundamental para obtener resultados relevantes y de aplicación práctica. Además, un estudio de estas características podría servir de puente hacia futuras investigaciones que se pudieran desarrollar en Tenerife dada la importancia que tiene el surf en la isla, ya que hasta el momento no hay investigaciones al respecto.

Este trabajo pretende realizar una revisión de la literatura relacionado con los temas de surf: valoración económica, perfil del surfista, etc., así como diseñar una encuesta piloto como instrumento de medida que permita caracterizar el perfil de gasto de los usuarios en las escuelas de surf. La realización de esta encuesta a una muestra de la población, permitirá detectar las posibles incidencias y errores en el desarrollo y ejecución de la misma para finalmente proponer un formato de encuesta definitivo que se pueda emplear en una fase posterior del estudio.

                                                            1Se puede medir en el mercado. Este es el gasto que los surfistas realizan cuando visitan un lugar de surf y representa el aporte económico para la economía local.

‐ 3 ‐  

Con los datos recabados mediante la encuesta piloto se efectúa un análisis descriptivo. Esta prueba piloto se realizó a una muestra pequeña no aleatoria y que no es representativa de la población. Por tanto, se trata de obtener datos orientativos que sirvan de guía para futuras investigaciones. En este contexto, se pretende aportar una serie de datos aproximados que permitan obtener cierta información sobre este deporte como promotor de turismo vinculado a las escuelas de surf en Tenerife que podría aportar importantes conclusiones con vistas al proyecto que se está tratando de abordar en paralelo en el municipio del Puerto de la Cruz.

A efectos del análisis, la estructura de la memoria se realizará en base a los tres puntos importantes que se han establecido como objetivos en este informe, así como, la interpretación de los resultados obtenidos. Finalmente, se analizará brevemente el caso de estudio de la zona del Puerto de la Cruz.

2. OBJETIVOS

En la propuesta inicial de este trabajo de fin de grado se partía de una serie de objetivos. No obstante, la propuesta se modificó debido a la limitación de recursos y tiempo con los que se disponía para desarrollar el estudio que se había planteado desde un principio, así como diferentes complicaciones que fueron surgiendo relativas al incumplimiento de plazos por parte de las empresas que colaboraron en la recolección de los datos. Aún así, se ha mantenido el objetivo de realizar una revisión de la literatura existente sobre la valoración económica de espacios costeros en los que se forman olas que son apreciadas por sus cualidades por los practicantes del surf. Aunque la literatura sobre este tópico es aún escasa, esta área de análisis parece consolidarse y, de hecho, recientemente se ha comenzado a emplear la denominación distintiva de surfonomics para hacer referencia a este tipo de estudios.

En un primer comienzo, se esperaba tratar la valoración económica de la rehabilitación de una ola en la zona del Puerto de la Cruz, Tenerife; aplicando algunas de las metodologías de valoración existentes: Método del coste del viaje, precios hedónicos…etc. Sin embargo, en nuestro caso de estudio estos métodos son inviables. En el caso del método del coste del viaje, debido que la ola todavía no existe, y en cuanto a precios hedónicos no podemos atribuir el gasto indirecto relacionado con el surf a otros servicios dada la inexistencia por el momento de la ola. De forma que, el método de preferencias declaradas parece ser el único que en principio podría llevarse a cabo, pero como ya comentaba al principio la dificultad de recursos y tiempo hacen que sea imposible desarrollarla. Por tanto, habría que ver si otros métodos como el modelo input/output y los estudios de impacto serían factibles para desempeñarla. Por tanto, en nuestro caso, los objetivos se concretan en:

1. Revisar la literatura acorde al tema que se trata. 2. Diseñar una encuesta piloto como instrumento de medida que nos permitiría

caracterizar el perfil de gasto de los usuarios de las escuelas de surf. 3. Detectar las posibles incidencias y posibles errores que sirvan de mejora con

el fin de que pueda utilizarse como enlace para la encuesta definitiva.

 

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demandadas. Por lo tanto, la valoración se realiza indirectamente a través de mercados relacionados. En segundo lugar, es posible emplear el método de los precios hedónicos. En este caso, la idea es que las personas adquieren determinados bienes en el mercado que son multiatributo, es decir, el bien o servicio está formado por una serie de características que, en conjunto, configuran la unidad que es vendida al mercado. Por otro lado, dentro de los métodos de preferencias declaradas, el método de valoración contingente es el que más ampliamente se ha utilizado. Este método trata de simular un mercado mediante una encuesta a los consumidores potenciales en la que se les pregunta por la máxima cantidad de dinero que pagarían por el bien si tuvieran que comprarlo, como hacen con los demás bienes. De ahí se deduce el valor que para el consumidor medio tiene el bien en cuestión. Existe otro método de preferencias declaradas que se basa en experimentos de elección discreta donde se pide a los individuos que elijan entre dos o más opciones caracterizadas por distintos atributos cuyos niveles suelen variar de unas a otras. La elección de una de las alternativas revela la valoración relativa de los atributos y permite estimar la disposición a pagar por modificaciones en los niveles de los mismos. En España, se han llevado a cabo varios estudios de valoración de bienes ambientales usando estos métodos, que pueden tomarse como referencia para diseñar un estudio de valoración económica en el caso del surf. En la tabla 3.1 se sintetizan los resultados de algunos de ellos. No obstante, cabe notar que no se ha valorado ningún bien ambiental relacionado con la práctica del surf en España. Tabla 3.1. Estudios sobre el valor económico de recursos ambiental

Autores/ Contexto

Lugar de estudio

Método/ Muestra

Atributos valorados

Modelo econométrico

Resultados

Del Saz Salazar, S y Pérez Pérez, L. (1998): El valor de uso recreativo de L’Albufera a través del método indirecto del coste del viaje

Valencia, España

Método del coste del viaje Tamaño de la muestra: 501 usuarios del parque

Valor de uso recreativo de un parque natural: Excedente del consumidor (Disposición a pagar)

Modelo de regresión: Máxima verosimilitud para evitar estimaciones sesgadas

El valor económico recreativo del parque de Albufera está entre 11.9€ a 40.80€ por individuo

García de la Fuente, L. (2005): Valoración económica de recursos medioambientales: Aplicación del método de valoración contingente a la estimación del valor de conservación del oso pardo y su hábitat en Asturias

Asturias, España

Método de valoración contingente Tamaño de la muestra: 965 339 personas ocupan el estudio

Perfil ambiental que presenta cada individuo, valoración económica de la conservación del oso pardo y las variables socioeconómicas de los individuos

Se llevaron a cabo análisis descriptivos y se aplicaron dos métodos dicotómicos: Haneman (1984) y Kriström (1997)

El 52.5% de encuestados valora positivamente al oso pardo y su hábitat. Estarían dispuestos a contribuir económicamente para asegurar la conservación

7  

Xavier Farré, F y Antonio Duro, J. (2010): Estimación del valor económico del uso recreativo del parque natural del Ebro a través del método del coste del viaje zonal

Tarragona, España

Método del coste del viaje zonal Se establecieron 7 zonas de origen para el análisis

Coste del desplazamiento por zonas y el excedente del consumidor

No se lleva a cabo modelo econométrico

Se realizó la valoración del uso recreativo del PN del Ebro para el periodo 1999-2007. ∆ devalor económico de 4.1 millones de € a los 6.5 millones de €.

Fuente: Elaboración propia

A efectos del análisis que se pretende realizar es importante ver la forma de proceder en cuanto a estudios realizados en otras zonas de interés propicios para el mundo del surf. De manera que, a continuación se muestra una tabla que recoge algunos estudios importantes realizados por diferentes autores aplicando el método del coste del viaje que han tratado de aumentar la información disponible desde esta perspectiva. A medida que se vaya tomando conciencia sobre este hecho relevante, se espera que se pueda ir aumentando la información y las circunstancias que rodean a esta actividad recreativa que se torna importante de cara al mundo de los negocios, gracias a estudios realizados que han revelado la trascendencia de tomar decisiones con vistas a favorecer este segmento del mercado.  

Tabla 3.2. Estudios del valor económico del surf a través del método del coste del viaje

Autores/ Contexto

Lugar de estudio

Método/ Muestra

Atributos valorados

Modelo econométrico

Resultados

Los Ángeles & Orange Counties, 1990-1999,

California, Usa

Método del coste del viaje (No mercado)

Valor recreacional de toda la región

No se aplica

La liquidación definitiva de la pérdidade todas las oportunidades desde la recreación para un período de hasta 34días debido a"TraderAmericana" derrame de petróleo

2001, Pleasure Point, California, USA

California, USA

Método del coste del viaje (No mercado)

Excedente del consumidor

No se aplica

6.2 millones de $ excedente del consumidor (8.3 millones de $ total)

Coffman, M., Burnett. K. (2009): The Value of a Wave

Maverick, en la bahía de Half Moon, California

Método del coste del viaje (No mercado 358 personas encuestadas

Coste del viaje y aspectos relacionados con el surf

Se realizó . MCO4 y un modelo de semi registro

Gasto por persona en EE.UU: 66$ - Impacto económico: 36 millones de $

Fuente: Lazarow (2008); Coffman y Burnett (2009)

                                                            4 Método de los mínimos cuadrados ordinarios 

8  

Tabla 3.3. Estudios de valoración económica del surf

Autores/Contexto Lugar de estudio Método/Muestra Atributos valorados Resultados

Lazarow, N. (2006): The value of coastal recreational resources: A case study approach to examine the value of recreational surfing to specific locales Lazarow, N., Nelsen, C. (2007): The value of coastal recreational resources: A case study approach to examine the value of recreational surfing to specific locales Lazarow, N. (2009): Using observed market expenditure to estimate the value of recreational surfing to the Gold Coast, Australia Wagner, S., Nelsen,C., Walker,M. (2011). A socioeconomic and Recreational Profile of Surfers in the United States

South Stradbroke Island y Bastion Point, Australia South Stradbroke Island y Trestles beach, Australia y California Gold Coast, AUSTRALIA EE.UU

Técnicas de valoración económica de las ciencias sociales utilizando las disciplina de la Economía, la Antropología y las Ciencias políticas Recolección de datos primarios: Encuestas in-situ y encuestas online Técnicas de valoración económica de las ciencias sociales utilizando las disciplina de la Economía, la Antropología y las Ciencias políticas Recolección de datos primarios: Encuestas in-situ y encuestas online Se llevaron a cabo 471 encuestas en diferentes lugares de la costa de Gold Coast Estudio sobre el impacto económico y cálculo sobre el gasto Tamaño de la muestra: >5.360

Gasto promedio/persona que practica surf/año. Gasto promedio/persona que practica surf en la zona de surf específica/playa,.Cantidad total consumido por los surfistas que surfean en la zona. Gasto promedio/persona que practica surf/año, Gasto promedio/ persona que practica surf en la zona de surf específica/playa, Cantidad total consumido por los surfistas que surfean en el sur de Stradbroke Island por año Variables demográficas y localización de los surfistas, nº estimado de surfistas y sesiones de surf, así como los gastos en la zona recreacional Edad, educación, ingresos, empleo, años surfeando, , , duración recreacional, distancia recorrida, visitas anuales, gasto por persona e impacto económico en varias regiones de EE.UU

SOUTH STRADBROKE ISLAND:Gasto medio/persona que practica surf/año: 4.365$, Gasto medio/surfista en una zona específica anual: 1.775$, Gasto total medio de surfistas que practican surf en zona específica al año: 20.000.000$aprox. BASTION POINT: 4.397$, 3.078$ y 230.850$ aprox. Gasto promedio por persona/año: 4.365$, Gasto promedio/persona que practica surf en zona específica: 1.775$, Cantidad total gastada por los surfistas en Stradbroke por año: 20.000.000$ / Gasto promedio por visita en Trestles: 40.16$ Estimación 1: 64.770 surfistas, 6.736.000 sesiones de surf y gasto total 125.783.340. Estimación 2: 74.703, 7.769.112 y 145.073.226$. Estimación 3: 120.012, 12.481.248 y 233.063.304 Gasto por persona en EE.UU: 66$ - Impacto económico: 36 millones de $

9  

Fuente: Elaboración propia 

Grupo de investigación de Turismo (GITUR), (2012)

Portugal

Tamaño de la muestra: 1037

Valoración de los visitantes que acudieron al evento

Los gastos económicos en destino generaron un volumen de negocios de 7.122.762 euros

10  

En el caso del método del coste del viaje, uno de los ejemplos claros desde la óptica del surf es el estudio que se realiza en Maverick, en la bahía de Half Moon (2009) que trata de estimar el valor económico y social de las olas que tiene lugar en esa zona. A raíz de este método, se trató de ver el número de personas que acuden a Maverick por motivo de las olas. Para ello, se trata de recabar información acerca de los gastos relacionados que se puedan imputar directamente al surf para comprobar si hay personas que viajan con la finalidad de practicar surf. Por su parte, si se adopta el método de precios hedónicos, para entrar a realizar una valoración económica del surf tendríamos que analizar cada una de las características: calidad de las olas, frecuencia de las olas, acceso, etc.; obteniendo sus respectivas valoraciones y en consecuencia su demanda implícita. En este sentido, no he encontrado ninguna referencia que emplee la metodología de precios hedónicos, así como de valoración contingente para valorar el recurso del surf. El método que prevalece y el más empleado para estimar el valor del surf se centra en el método del coste del viaje. De modo que, los estudios que se conocen hasta el momento mayoritariamente realizan este método de preferencia revelada. En cuanto a experimentos de elección discreta, no existe ninguna aplicación todavía. Se presenta como una alternativa muy interesante de valoración económica en el caso del surf que permitiría valorar tanto el valor de existencia como el de uso. No obstante, la aplicación de esta metodología en el caso de valorar una ola que no existe en la actualidad cuyos usuarios serían mayoritariamente turistas presenta varias complicaciones que hicieron que se descartara seguir esta metodología en este trabajo de fin de grado. La más importante de estas dificultades era la de identificar a los potenciales usuarios de la ola para presentarles el experimento de elección. Existen también otros estudios que emplean metodologías diferentes. así es posible encontrar varios trabajos que analizan el impacto económico social de un evento de surf, el perfil sociodemográfico y gasto promedio de los surfistas, así como la permanencia y la conservación de este espacio que es vital para un mercado aún sin explotar. Los estudios de Lazarow (2006, 2007), Buckley (2002), Nelsen (2007), etc. están ayudando a impulsar este campo que acaece de datos suficientes debido a la dificultad que entraña valorar este tipo de actividad recreativa. Muchos de los estudios que se han publicado, han sido actualizados en años posteriores con aportaciones de otros autores interesados en el tema. Es el caso del estudio de Lazarow (2006, 2007), en el que junto con Lazarow y Nelsen (2007) tratan de estimar el valor recreacional del surf en lugares específicos siguiendo las mismas técnicas de valoración en ambos y diferenciándose en el análisis donde en 2006 se realiza sobre Bastion Point y en 2007 sobre Trestles Beach. Una síntesis de estos estudios se encuentra en la Tabla 3.3. Por otra parte, en la tabla 3.4 se reproduce la síntesis que efectúa Lazarow (2008) sobre estudios que se han realizado sobre el valor del surf en lugares específicos en los que se estima o bien el gasto efectuado, o bien los beneficios o bien el coste de construir parques para la práctica del surf.

11  

Tabla 3.4. Estimación del valor del surf en lugares específicos

Año/Localización

Tipo de estudio

Valor

Contexto

1973, Oahu, Hawai, USA

Mercado

13 millones de $

Gasto estimado de equipo de surf (incluye gastos médicos, excluye transporte)

1984-1998, El Segundo Reef, California, USA

Mercado

300.000 $

Asentamiento de la pérdida de cerca de la rompiente (fondos utilizados para construir el primer arrecife de surf artificial del mundo.

2001, Cornwall, UK

Mercado

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Encuesta para el usuario para estimar el valor del surf la región deCornwall

2004, Geraldton, Western Australia, Australia

Mercado

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Estimar el valor de proponer un arrecife artificial a la ciudad

2006, Costa Rica

Mercado

400 millones de $

Encuesta del gasto total relacionado con los visitantes

2006-2007, Sur de Stradbroke Island, Queensland, Australia

Mercado

20 millones de $

Gasto annual estimado por los surfistas en el sur de la isla de Stradbroke (incluido el equipo)

2006-2007, Trestles, California, USA

Mercado

8-13 millones de $

Estimación del beneficio económico de la ciudad de San Clemente de surfistas que visitan Trestles

2008, RonJonSurfpark, Florida, USA

Coste de construcción

12 millones de $ + terreno+ permisos

Coste de construcción de RonJonSurfpark

Fuente: Lazarow (2008) En la tabla anterior se observa que en el último estudio se calculó el valor económico a través de un método diferente a los vistos anteriormente. Se estimó el valor económico en base al coste de construcción de un parque dedicado al surf y al bodyboard en Florida, USA (2008). Por otro lado, considero que de cara al estudio que se pretende realizar, es de vital importancia observar el perfil que se desprende del surfista en el mundo. A pesar de que, hay pocos precedentes que han tratado de describir las características de los surfistas, encontramos una serie de estudios que han empezado a aportar datos para definir este grupo de personas que viajan en busca de la práctica del surf y que son un segmento importante del sector del turismo costero. En cierto sentido, la falta de información sobre este segmento es debida en parte a la dificultad que entraña obtener datos relacionados con las variables sociodemográficas, así como la relacionada con el surf: frecuencia de surf, gasto, etc., de este tipo de personas que representan un desafío en la investigación debido a la dificultad que supone realizarles una encuesta ya sea personal o a pie de costa. De modo, que a continuación, se ilustran algunas tablas con el perfil del surfista en diferentes zonas:

12  

Tabla 3.5. Características del surfista medio en Mundaka, España

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Nivel de educación Universidad

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El propósito principal del viaje era el surf Sí

Dividió los gastos Sí

Cómo se dividieron los gastos Diversos artículos

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Sabía que la ola había desaparecido Sí

Visitó la zona mientras la ola estaba degradada No

Atendió la Billabong Pro Gastos divididos por igual

Seguiría visitando la zona si la ola desapareciera permanentemente No

Seguiría visitando la zona si la Billabong Pro no se celebrara en Mundaka Sí Fuente: Adaptado de Murphy y Bernal (2008).

Tabla 3.6. Perfil del surfista en Donostia, España

Categoría Media Procedencia Resto de países Sexo Hombre Edad De 18 a 29 Nivel de renta Entre 10.000 € y 30.000€ Estado civil Soltero Ámbito laboral Estudiante/ Trabajador por cuenta ajena Fuente: Adaptado de Fometo de San Sebastián (2010).

Tabla 3.7. Perfil promedio de América, Asia, Polinesia y Europa

Categoría Media Sexo Hombre Edad 18-30 años Nivel de educación Licenciados Nivel de renta No hay aportación económica/ Solvencia Fuente: Adaptado de Barbieri y Sotomayor (2013)

13  

Tabla 3.8. Perfil en Gold Coast, Australia

Categoría Media Sexo Hombre Edad 18-30 años Educación Educación superior Ámbito laboral Empleado por cuenta ajena/parcial Nivel de renta De 41.000$ a 60.000$ Fuente: Adaptado de Lazarow, (2009).

Tabla 3.9. Perfil de Trestles Beach

Categoría Media Edad (años) 35 Educación Alto nivel de estudios Ámbito laboral Trabajan a tiempo completo Nivel de renta 50.000$-70.000$ Fuente: Adaptado de Nelsen, et al. (2007).

De las tablas anteriores se desprende que en cuánto a determinar el perfil del surfista se observa como existen similitudes importantes en base a las diferentes categorías analizadas. Además, algunos autores realizan un estudio más exhaustivo, en el que se obtiene una mayor información no sólo acerca de los datos sociodemográfico (sexo, edad, educación, ámbito laboral y nivel de renta), sino, que amplían un poco más el estudio analizando otros aspectos más directamente relacionados con la actividad del surf como es el caso de Mundaka (2008). (Véase Tabla 3.5). Desde este ángulo se contempla como a pesar de realizar los estudios en diferentes zonas, existe bastante congruencia en cuanto a las variables indicadas. No obstante, se pueden observar ciertas diferencias en base al ingreso, nivel de estudio superior, etc.; pero lo cierto es que existe cierta convergencia a la hora de determinar el perfil del surfista. Por tanto, el perfil a grandes rasgos de la persona que práctica surf vendría a ser hombre que ronda entre los 18 y 30 años, con estudios superiores mayoritariamente, en disposición de trabajo y que cuenta con unos ingresos medios altos (10.000€-30.000€). Además, nos encontramos con personas cuyo estado civil es mayoritariamente soltero, lo que atribuye una mayor libertad para poder desempeñar este deporte y viajar de un lado a otro sin limitaciones.

En cuanto a la información relacionada con la actividad propiamente del surf, se puede destacar el hecho de que normalmente se viaja en grupo de amigos y hay división de gastos. En cuanto al tema de hospedaje lo normal es que sea de un tipo y categoría alta y que se sitúen cerca donde se encuentren las olas para un mayor disfrute. Ahora bien, habría que precisar el hecho de que a pesar de que la creencia popular pueda ser la de que los surfistas son un grupo sin estudios, sin ingresos, en los márgenes de la sociedad en comparación con otros sectores del turismo; lo cierto es que, la información aportada anteriormente contradice este estereotipo. De esta circunstancia se desprende que la influencia del surf va más allá y que es capaz de aportar un “tejido social” importante contribuyendo al mundo de los negocios dada la importancia que supone este mercado para la toma de decisiones en cuánto a decisiones en el litoral se refiere y que puedan afectar de manera positiva o negativa para la continuidad de la práctica de este deporte.

14  

4. METODOLOGÍA

 4.1. INTRODUCCIÓN 

Para dar respuesta a otro de los objetivos que se pretende conseguir se ha llevado a cabo un estudio descriptivo5 de enfoque cuantitativo en el que se obtendrán datos sobre el perfil del gasto y diferentes aspectos socio demográficos relacionados con los usuarios de las escuelas de surf. En nuestro caso, se ha realizado una encuesta con un diseño transversal6, que constituye un primer contacto con la realidad que nos interesa conocer. La finalidad es diseñar un instrumento de recogida de información que permita realizar un estudio más exhaustivo y adecuado al respecto en un futuro. De esta manera, con vistas a la obtención de los objetivos propuestos dentro del marco del proyecto “El perfil de gasto de los usuarios de escuelas de surf”, se ha diseñado una encuesta piloto que permitirá aportar datos y corregir ciertos detalles que se planteen como relevantes con vistas hacia la confección y ejecución de la encuesta definitiva. Malhotra (2008) define la prueba piloto como la aplicación de un cuestionario a una pequeña muestra de encuestados para identificar y eliminar los posibles problemas de la elaboración de un cuestionario. Para la realización de la prueba piloto se ha tratado de seguir la metodología utilizada por el Instituto Nacional de Estadística (Encuesta de gasto). La recolección de información acerca del tema que nos ocupa, se ha obtenido a través de fuentes primarias que según Malhotra (2008) son: “Datos originados por el investigador con el fin específico de atender el problema de investigación”. También se usarán fuentes secundarias, que de acuerdo con el mismo autor: “son aquellas recolectadas de manera previa para un objetivo diferente al de la investigación.” En cuanto a las fuentes primarias, se realizaron varios contactos con el presidente de la Federación Canaria de Surf, que aportó información y colaboración con el estudio, con el fin de recabar datos sobre cuestiones relativas al surf en general, así como, la cooperación por parte de las escuelas que participaron y que facilitaron algunos detalles útiles de cara al proyecto. No obstante, nuestra herramienta fundamental de recolección de datos se basó en la implementación de la encuesta piloto.

 

4.2. OBJETIVOS

Con la encuesta piloto se pretende testar el diseño de un instrumento de recogida de datos que permita cuantificar el gasto total que los usuarios de las escuelas de surf realizan de manera aproximada; relacionado tanto con el gasto directo de hacer uso de la escuela en cuánto al aprendizaje o perfeccionamiento en la práctica del surf, como con la adquisición de alimentos, equipamiento de surf, alquiler, etc. dentro de la escuela.                                                             5 La investigación descriptiva persigue, como su nombre indica, describir qué es lo que está ocurriendo en un momento dado. Se trata de estudios más formales y estructurados. (Pintado y otros., 2010). 6 Se recopila la información necesaria de una vez, utilizando una única muestra de la población que interesa analizar. Son los estudios que se emplean con más frecuencia.

 

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4.4.2.5. Periodo de referencia

Dado que la presente prueba piloto toma como referencia los gastos facilitados por las encuestas realizadas a los usuarios, con la colaboración de las distintas escuelas, a continuación se resume la forma de recoger dicha información. El periodo de referencia está constituido en los meses de mayo y junio de 2013. Añadir que se trata de meses de temporada baja para esta actividad, por lo que supuso un obstáculo para la realización de las encuestas. ENE FEB. MAR ABR MAY JUN JUL AGOST SEPT OCT NOV DIC

2013

4.4.3. Diseño de la muestra

El diseño de la muestra en este estudio no se ha podido realizar con la disciplina que se requiere en estudios de investigación debido a la dificultad de identificar a los potenciales usuarios de las escuelas de surf, así como otros aspectos que he tenido que enfrentar en el transcurso del estudio. Para representar a la población utilizando un método de muestreo aleatorio requeriría unos recursos materiales y de tiempo que están más allá del alcance de este trabajo. Por tanto, se ha llevado a cabo un muestreo dirigido o intencional donde la elección de las escuelas ha dependido de la disponibilidad y voluntad de colaboración de éstas, antes que al número de clientes o al perfil de cada una de ellas. De esta forma, habrá que tener en cuenta que los resultados que se van a obtener no van a representar a la población. No obstante, indicar que en esta fase no se requiere garantizar la representatividad de la muestra ya que estamos en la fase previa a la que sería la encuesta definitiva. Se eligieron escuelas ubicadas en el Puerto de la Cruz, obviamente, con la finalidad de analizar el comportamiento de los usuarios de las escuelas situadas ya en la zona. No obstante, dado que la naturaleza de las olas existentes actualmente en esta zona distan mucho de las previstas si se llevara a cabo la inversión, el perfil de los usuarios de estas escuelas no tiene que ser representativo del que sería en caso de existir la ola rehabilitada. Para captar un perfil del gasto en escuelas ubicadas cerca de olas de similares características a las que se prevé rehabilitar, hemos considerado también escuelas ubicadas en la zona sur de la isla donde se pueden encontrar olas de naturaleza parecida y donde el negocio de las escuelas de surf se encuentra en una fase más avanzada que las incipientes escuelas de la zona norte. 4.5. TRABAJO DE CAMPO

Para la recolección de los datos fue necesario realizar desplazamientos a las zonas indicadas anteriormente (Arona-Puerto de la Cruz) para poner a disposición de las escuelas dichas encuestas.

Las encuestas se diseñaron en papel DIN A4, empleando ambas caras de un único folio, y fueron entregadas en una carpeta separando las encuestas en formato inglés y formato español, facilitándoles también bolígrafos para su ejecución. Se pusieron a disposición de las escuelas durante la semana del 4 de mayo de 2013 – 11 de mayo de 2013, concretamente el 7 de mayo se llevaron al sur y el 8 de mayo al norte, previa comunicación vía e-mail o telefónica en la que se les solicitaba su participación.

 

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4.5.1. Cuestionario

Se trata de un cuestionario estructurado, que ha seguido en ciertos ítem clasificatorios la estructura de la Encuesta del Gasto Turístico del ISTAC con la finalidad de poder elevar a la población, en su caso, los resultados obtenidos en una futura encuesta definitiva. Es el caso de las preguntas relacionadas con el viaje, y a las características sociodemográficas. Aquí la información se analiza cuantitativamente, estando el tiempo de cumplimentación del cuestionario autoadministrado comprendido entre 5-10 minutos. Éste fue realizado en las dependencias de las respectivas escuelas. A pesar de ello, alguna escuela indicó que aprovechaban el momento del traslado a otras playas en vehículo para completar la encuesta. En efecto, se realizaron un total de 77 encuestas, de las cuales 51 se atribuyen a las encuestas realizadas en formato inglés y el resto de ellas, 26, se refieren a las efectuadas en su versión en español. El hecho de que se enviaran una mayor cantidad de encuestas en formato inglés en la zona sur obedece a las indicaciones por parte de las escuelas sobre el perfil de sus usuarios, con mayor presencia de turistas extranjeros que el encontrado en la zona norte. A priori, emplear la técnica autoadministrada, parece no ser la mejor técnica de realizar las encuestas, pero teniendo en cuenta la baja afluencia de usuarios durante el periodo de referencia, la falta de recursos y tiempo para una mayor efectividad de recogida de datos; se tuvo que optar por esta opción. La técnica más conveniente sería la encuesta personal donde tendría que haber un equipo de trabajo de campo que llevara a cabo el control y la validación de los formularios de manera óptima. Sin embargo, dada la falta de recursos, en este caso las encuestas fueron entregadas a los monitores de las escuelas, siendo ellos los que darían las encuestas a los usuarios una vez finalizada la sesión de surf. Como ya indicábamos anteriormente, el índice de encuestas no se ajusta con el número de clientes que acuden a las escuelas. Este bajo registro de encuestas se atribuye más a la colaboración de las escuelas, a la predisposición de los usuarios a responder, así como otras circunstancias que dificultaron la necesidad de obtener una mayor cantidad de encuestas completas.

En cuanto al diseño de la encuesta, se ha intentando realizar una encuesta de diseño atractivo, estructurando la encuesta en 7 partes: País de origen, motivo del viaje, alojamiento, otras características del viaje, práctica del surf, satisfacción con la escuela y características sociodemográficas. Se ha tratado de cuidar la estructura, estableciendo cierta racionalidad y lógica en el orden de las preguntas para facilitar la respuesta. A efectos de estructura, el diseño del cuestionario se especifica de la siguiente manera:

La encuesta comienza con una pregunta filtro en la que se pregunta si reside en Tenerife. Si respondía No, continuaba respondiendo las preguntas propias de motivo del viaje, alojamiento y otras características. Si respondía Sí, se dirigía a las preguntas relacionadas con la práctica del surf y las características sociodemográficas.

4.5.1.1.Variables de clasificación

País de Origen

Lugar de residencia: Se trata de la localización geográfica donde reside habitualmente el entrevistado.

20  

- Residente - Turista

Motivo del viaje

Las variables en este campo tratan de identificarlos motivos por los cuales viaja a Canarias, Tenerife. Hay una serie de opciones: No lo ha elegido usted, clima o sol, playas, paisaje/entorno ambiental, tranquilidad/turismo de salud, seguridad, oferta cultural, oferta de turismo rural/oferta de turismo activo, parques de ocio, actividades náuticas o deporte acuático (surf), otra oferta deportiva, ambiente nocturno/ocio, precio y otras opciones de libre respuesta, debiendo seleccionar los tres aspectos más importantes que motivaron su viaje.

Alojamiento

Las variables incluidas en este apartado tienen como objetivo conocer las características de su estancia en Tenerife.

- Número de noches que ha pasado o va a pasar en Tenerife - Tipo y categoría del alojamiento - Canal de reserva del alojamiento en Tenerife

Otras características del viaje

Las variables incluidas en este apartado tienen como objetivo conocer otras características del viaje, tales como:

- ¿Quién lo acompaña en este viaje? - Visitas anteriores a canarias

Práctica del surf

En este apartado, se concentra el grueso de uno de los objetivos que se propusieron para dar respuesta a la iniciativa de obtener el perfil del gasto de los usuarios de las escuelas de surf. De esta forma, las preguntas están relacionadas con el gasto y otras series de características que realizan los usuarios directamente con la práctica del surf:

- Conocimiento de escuelas en el país de origen - Canal de reserva de la escuela - Cuántos días realiza surf con la escuela - Contrata alojamiento con la escuela - Gasto en equipo para la práctica del surf - Gasto en alimentación en las instalaciones de la escuela - Gasto en accesorios imputados directamente al surf - Gasto con la finalidad de practicar surf o asistir a un evento de surf

Satisfacción con la escuela

En esta parte se pretende valorar la experiencia obtenida al contratar los servicios de una escuela. Se establecieron una serie de puntos para que los usuarios valoren de 0 (Muy bajo) a 5 (Muy alto) su grado de satisfacción. Además, se pregunta si ha sido su primera experiencia en una escuela de surf, sí repetiría la experiencia, así como, el nivel de surf en el que se encuentra.

 

Aquíocupaprox 4.6. T

cuestuna hdatosSTAintroincom 5. ARES explodescrasí cconti repretomalas psi el opcioopcio 5.1 P

En psocio Gráfi

í se establecpación laboximados de

TRATAMI

Después tionarios, sehoja de cálcs en forma

ATISTICS vducir las empletas que

ANÁLISISSULTAD

El presenotación de lriptivas prin

como, las cainuación, se

Aquí haesentativa darse con caupreguntas, co

formato deones concreones que no

PRINCIPA

5.1.1 Inf

primer lugaodemográfic

fico 5.1.1.1

Carac

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IENTO DE

de la obte diseño unculo que pueato Excel pv.21. A conencuestas, ne iban a obs

S DE LAOS

nte apartadlas encuestancipales de aracterísticae planteará eay que recde la poblautela. El anáon la dificu

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E LA INFO

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A INFORM

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DESCRIP

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Fue

gráficas

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N

por mediocación Gooosoft Excelon el paquó a la codiuna fase

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PTIVOS

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ente: Elaborac

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o de la apgle Form q. Una vez se

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NIDA: PR

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o sería mejoncluidas o

relacionadosurf.

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stico IBM e los datosón de encu

RINCIPA

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del surf. ne por quée extraen dn la redaccidecuado, va

or plantear vla exclusió

os con el

21 

más, la suales

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LES

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Gráfizona

El pinternla mporceel añy al Erasmse co Si obvarieextra

fico 5.1.1.2. as

Z

Fue

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ño. El 36.4%mercado n

mus, y otraonstata de qu

bservamos edad en cuanjeros.

Procedenci

ZONA NORTE

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Fu

E

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uente: Elabora

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Rusa y Alefeña se aludala en la is

los estudios, es el princ

las de la zncia de los

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ación propia Z

Fuente: Ela

uelas de suteniendo ensia y Alemaemana que rde a la particsla por cues realizadosipal emisor

ona sur, ves turistas q

de surf cons

ZONA SUR

aboración prop

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ania. Esto erecibe Tenercipación resestiones de s por el Caben la zona

emos como que son m

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una procedzona sur y nes debido a

erife durantesidente de la

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22 

mbas

dencia norte,

al alto e todo a isla, Beca

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Tabl

Gráfi

Fuent En cpertese inéste g

la 5.1.1.1. D

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EspaAus

AlemHolaIngla

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fico 5.1.1.3.

te: Elaboración

uanto a la denecen al senician en esgénero.

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ecia ania sia iza onia rrusia onia erife ncia

No onde tal

Distribució

n propia

distribuciónexo masculite deporte d

n de frecuen

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12 2 3 2 1 1

11 1 2 1 1

28 3

2

77

ón por sexo

n por sexo qino. Esto sede auge, lo

ncia sobre e

Porcentaje

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15,6 2,6 3,9 2,6 1,3 1,3

14,3 1,3 2,6 1,3 1.3

36,4 3,9

2.6

100,0

que se obtue debe a queo que se trad

Tabla sobre

l país de pro

e

uvo, se obsee cada vez mduce en un

5.1.1.2. Disel sexo Sexo

Hombre

Mujer

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Frecuenc

e 44

33

77

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ay un 57.1%s mujeres laa favorable

de frecuenci

cia Porcen

57,1

42,9

100,0

23 

tal)

% que as que hacia

ias

ntaje

%

%

0%

 

Gráfi

Para esta entreaque A peevideque l18 y Gráfi

Dadoindicnorteaprovposicmanedel ufavor  

fico 5.1.1.4. 

analizar la manera, la

e los 18 y 2llos que tien

esar de que encia así colas edades p29 años.

fico 5.1.1.5.

o que en estca que es ese hay persovechan su rción en el mera, que parusuario querable.

. Distribuci

variable edgran mayor

29 años. El nen entre 30

no se puedomo en otrpredominan

Distribució

Fuente

te caso estastudiante o bonas que acresidencia pmundo laborrece ser quee acude a u

ón por edad

Fuente: Ela

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0 y 40 años

de extrapolaos estudios

ntes más com

ón por ámbi

e: Elaboración

amos valorabecario. Cocuden a la epara practicaral obedece e así como sna escuela

d

aboración pro

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ar a la poblas propios demún para la

ito laboral

n propia

ando la ocupomo ya indicescuela en ar este depoa la de func

se observa ede surf tie

opia

s se segmen(48.1%) tiead más rep

ación, los del perfil soca práctica de

pación labocábamos ensituación d

orte. No obscionario o een otros estunen una sit

ntó en cuatrenen una edresentado e

atos concluciodemográe este depor

ral de amban alguna ocade becario ostante, el 17empleado a udios realizatuación eco

 

ro intervalodad compreestá formad

uyentes ponáfico del surte es la de

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onómica bas

24 

os. De ndida

do por

nen en urfista

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l 24% a zona e que

que su io. De sición stante

 

Gráfi 

 

 

 

 

 

Tabla

Se oeurosingrenivelAdemconte

Por lseríamedi

5.1.2

Cuanoptara conpara desta

fico 5.1.1.6.

a 5.1.1.3. D

Ingresos (1)Men1000€ (2)De 1(3)De 2(4)De 3(5)De 4(6)De 5(7)De 6(8)Más (9)No reTotal

bserva coms anuales, sesos mayorml de ingresomás, tambiéestar la preg

lo tanto, poda un hombreio con unos

2. Caracter

ndo el visitr por una opntinuación elos UES a l

acando este

Distribució

Distribución

"€" os de

001-2000€ 2001-3000€ 3001-4000€ 4001-5000€ 5001-6000€ 6001-7000€

de 7000€ esponde

mo más del siendo la mmente se eno que tieneén es consigunta.

demos afirme de 18 a 29

ingresos en

ísticas asoc

tante tiene pción; en esen la tabla 6la hora de eelemento p

ón de los ing

Fuente: Ela

de frecuenc

Frecuencia20

2110

71212

1377

50% de lamedia de ingncuentran ee la mitad diderable des

mar que el p9 años, y quntre los 10.0

ciadas al vi

ante sí divse sentido lo6.1.2.1. De elegir Tenerpor encima

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aboración pro

cias de los i

Porcentaje0 26,

27,0 13,7 9,

1,2 2,

1,2 2,3 16,7 100,

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entre los 12de la muesstacar que e

perfil sociodue principalm000€ y los 3

iaje

versas opcioos factores manera que

rife como dede otros as

suales

opia

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e Ingresos a0 1000*12=

3 2000*12=0 3000*12=1 4000*12=3 5000*12=6 6000*12=3 7000*12=6 Más de9 ------------0

ienen ingresorno a los 2.000€ y lostra se sitúael 16.9% d

demográficomente es fu30.000€ anu

ones de desmás influye

e, el clima eestino de supectos. Esta

ensuales y a

anuales aprox=12.000€ anua

=24.000€ anua=36.000€ anua=48.000€ anua

60.000€ anua=72.000€ anua=84.000€ anua

84.000€ anua------------------

sos superior2.500 euros 36.000€. P

a entre los de los encue

o que nos hencionario/e

uales.

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x. al

al al al al al al al ---

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Por otra par1.001 y 2.

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emos enconempleado a

cionales, y os que se ino más impores con un 27ncide sobre

25 

4.000 s. Los rte, el 000€. usó a

ntrado cargo

debe ndican rtante 7.2%, e todo

26  

en aquellos países muy fríos. En segundo lugar, con un 21.8% nos encontramos que para los UES, otro de los motivos por los que elige la isla es por la realización de actividades náuticas o deportes acuáticos (surf, etc.). Las playas con un 12.9% muestra también su importancia de cara a que los turistas elijan Tenerife como destino turístico frente a otras ofertas turísticas. Tabla 5.1.2.1. Distribución de frecuencias según los motivos del viaje

Motivos del viaje Respuestas Nº Porcentaje

Clima o sol 40 27,2% Playas 19 12,9% Paisaje/Entorno ambiental 8 5,4% Tranquilidad, descanso, relax/Turismo de salud

5 3,4%

Seguridad 2 1,4% Oferta cultural 1 0,7% Oferta de turismo rural/Oferta de turismo activo (senderismo...etc.)

9 6,1%

Parques de ocio (Siam Park, Loro Parque)

3 2,0%

Actividades náuticas o deporte acuático (surf, etc.)

32 21,8%

Otra oferta deportiva 1 0,7% Ambiente nocturno, diversión

2 1,4%

Precio 3 2,0% Otro 4 2,7% N/S-N/C 18 12,2%

Total 147 100,0% Fuente: Elaboración propia

Por otra parte, esta cuestión se planteaba de la misma manera que en la encuesta de gasto turístico, aunque con ciertos cambios y matices. En un primer momento, observamos que a priori la EGT (Encuesta de Gasto Turístico) no dejaba claro si una persona quería indicar que uno de los motivos de su viaje era por la práctica del surf, cuál era la opción que debía marcar. Si la de actividades náuticas, otra oferta deportiva, otros, etc. Tras esta duda se contactó con el ISTAC para matizar este aspecto que era importante para ver hasta qué punto si uno de los motivos por los que viajaba iba relacionado con el surf, y así, poder saber el porcentaje de turistas que viajan con esta finalidad y poder ver hasta qué punto este hecho puede repercutir de forma positiva en el gasto en destino8. De esta manera, nos informaron de que sí era un punto que habría que tratarse con más detenimiento dado que se estaba trabajando para ello. De hecho, nos comentaron desde el ISTAC que en futuras encuestas aparecería el ítem surf dado que está suponiendo un hecho relevante para la gente que viaja a Tenerife y al resto de las islas con la finalidad de practicar surf u otras actividades relacionadas. Hay que matizar que con el paso de los años está creciendo el motivo de actividades deportivas como uno de los motivos por los que se visita la isla; en nuestro caso, el

                                                            8 Gasto que realiza el turista en el lugar al que viaja. En nuestro caso, los gastos asociados que se producen en Tenerife. Contratación directa de la escuela de surf, alojamiento si se ha tramitado directamente, gastos en restauración, gastos en otros sectores, etc.

 

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Excursión a otra 

y eventos popula

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Buceo 

Navegación (ve

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ntura / riesgo (pa

bservación de es

Su

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, botánicos, acuá

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es/ballenas (en b

roterapia, masaj

nciertos, exposic

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y campos de prá

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ela/ pesca deport

ón aves (Birdwatc

arapente, escalad

Bike ‐ Cic

strellas (especiali

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n.d.n.d.

n.d.

n.d.n.d.

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el día)

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REALIZAN ACTA EN TENERIFEa actividades) 

2011

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zan activida

. Elaboración:

de actividaon alguna de los últimoón de activios que provsmo directam

poniendo caad y más conte gasto qar y a mejoactividad.

16.65.5

5.24.1

2.2.02.0

1.71.61.51.2

1.20.40.9

15.5%3.6%

13.3%19.5%4.6%

24.2%

5.2%7.1%

33.7%

TIVIDADES DUE

var. 11/10

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ades durant

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des turísticade las actividos años así idades gene

vienen del gamente en lada vez másoncretament

que estos georar las con

13.112.36

500

2

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0

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Tenerife 

as, el 56% ddades anter indicado p

era para Tenasto en dest

a Isla. Por los que los tu

nte el surf u eneran en lndiciones q

33.4

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27 

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cia en

de los riores. por el nerife tino y o que, uristas

otras a isla

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4

 

Gráfi

En lopasadentrevarioatribuen is Gráfi

La odel afamilHay puedque p

fico 5.1.2.2.

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fico 5.1.2.3.

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En este via

Fuente

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Alojamient

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ia en Tener7 y 13 noch-6 noches yrmado que sciado en algezcan más ti

to: Tipo y C

Fuente

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en cuanto asurfistas dislojamiento

as noches ha

n propia

rife; el 55.1hes. Seguid

y 14-20 nocsu estancia

gunos casosiempo.

Categoría

de elaboració

ada es la dequilada con

al alojamiensponen de ide un tipo y

a pasado o v

10% manifidamente, haches con un

iba a ser de a cuestione

ón propia

el hotel de n un 15.4%

nto del campimportantesy categoría

va a pasar e

 

iesta que vaay un porce18.37%. C

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4* con un y la vivien

ping, alojams niveles desuperior.

en Tenerife?

an a pasar oentaje igual

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32.7%., segnda de ami

miento rurale ingresos, p

28 

?

o han litario ar que ual se alizan

guido gos o

l, esto por lo

 

Gráfi

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5.1.3

Tabla

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fico 5.1.2.4.

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gos. Los quuestos en las que no iobiliaria dad

3. Otras car

a 5.1.3.1. D

l

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Fuente

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n ningún tiue indican a encuesta sindican el do que su es

racterística

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Pareja Hijos OtrosfamAmigos Otros

e planteabaal encuestad, tras los daodos los ensonas residte acompañdo de su par

ntrató la res

e: Elaboración

iento, el 3método tradliza a travésn los últimote que esto spo de reseque la resese alude a qmedio por

stancia será

as asociadas

de frecuenc

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a como una do varias opatos obtenidncuestados rdentes y nñado de amireja.

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n propia

37.25% madicional, a s de una we

os años de rsupone. Porerva porqueerva la realque se lo trr el cual rde un perio

s al viaje

cias sobre q

RespueNº P

2155

223

56

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jamiento?

anifiesta qutravés de u

eb de un tourealizar las rr otro lado, he se quedanlizan por oramitan desealizan la

odo mayor.

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39,3%5,4%

100,0%

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mpaña en e

múltiple. Dquién realiz

no residenteunta, dado qtuvo que uun 37.5% q

la reservaia de viajesr. Esto se d

e alojamient76% que ind

de familias distintos

as del extranotros med

el viaje

De tal formzaba el viajees, y tenienque la muesun 39.3% que revela q

29 

a del s. No

debe a to por dican ares y

a los njero, diante

a que e. do en stra la

viaja que lo

 

Gráfi

A pesupoafirmlógic 5.1.4

Gráfiinicia

Comapunde lala imdepo 

Gráfi

fico 5.1.3.1.

esar de que ne la llega

ma que no eco ya que Ca

4. Práctica d

fico 5.1.4.1. ar el viaje?

mo se observntan que ya a existencia mportancia ortivas.

fico 5.1.4.2.

Anteriorme

Fuente

un 62.75%ada de nueves su primeranarias es u

del surf

¿Sabía de l

va a través dtenían prevde escuelasque tiene

¿Contrató l

ente, ¿había

e de elaboraci

% manifiestavos visitantr viaje a Cauno de los p

la existenci

Fuente: Ela

del gráfico, vio conocims de surf en Tenerife c

la escuela d

Fuente: Ela

a estado en

ión propia

a que no htes a la islaanarias, mospuntos turíst

ia de escue

aboración pro

hay un impmiento no són el municipcomo desti

desde su paí

aboración pro

Canarias?

abía estadoa de nacionstrando cierticos import

las de surf

opia

portante porólo de la prápio donde seno turístico

s de origen?

opia

o en Canarianalidad varirta fidelidadtantes.

f en este mu

rcentaje de áctica del sue alojan. Esto en cuánt

?

as antes, loiada, un 37d. Lo cual p

unicipio, ant

encuestadourf, sino tamto parece into a activid

30 

o cual 7.25% parece

tes de

os que mbién ndicar dades

 

A peparecdirec

Gráfi

Comservirealizque vde lacontrencu

Gráfi

Se oobstaobserrespocuánPor omuni 

esar del 19.ce ser que ctamente.

fico 5.1.4.3.

mo ya comenicio de la ezan la contrvan en aumas páginas ratan el ser

uesta.

fico 5.1.4.4.

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ntos días va otra parte, aicipio donde

15% que inlos usuario

¿Cómo con

ntamos en escuela es dratación de

mento. De moficiales d

rvicio de la

¿Cuántos d

mo un 31.27.3% indicas del 50 % regunta, noa realizar suañadir que e se están a

ndica que coos prefieren

ntrató el ser

Fu

el gráfico adirectamente

la escuela modo que, ude las respa escuela a

días va a hac

Fu

% de los en que van realizan sur

o se sabe siurf con la esgeneralmenlojando.

ontrata la esn realizar l

rvicio de la

uente: Elabora

anterior, el e a través ddirectamen

un 21.6% prpectivas esca raíz de o

cer surf con

uente: Elabora

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rf entre 1 y i por la inscuela o simnte las perso

scuela de sula reserva

escuela?

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medio másde la escuel

nte; aunque refieren reacuelas y, uotro medio

n la escuela?

ación propia

s acuden a rf 5 días. A5 días Ademcertidumbre

mplemente ronas contra

urf desde sude la escue

s utilizado pla. Un 64.9hay otras o

alizarlo por un 13.5% mdistinto al

?

la escuela A raíz de lomás, añadire de no sabrehusaron a atan la escu

u país de orela en Ten

para contra9% expresanopciones tam

internet a tmanifiestan

l expuesto

por un díaos resultador que un 3.9ber exactamresponderl

uela de surf

31 

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36  

El gasto que realizan en las escuelas por las sesiones de surf es un poco variado. Dependerá de los días que pretenda el usuario practicar surf. Como se observa en el gráfico anterior hay un 24.7% que se decanta por el pago de 150 euros que corresponde a un bono por varias sesiones de surf. A priori, parece ser que las personas que se acogen a este bono podría atribuirse a que viajan con la motivación de practicar este deporte. No obstante, hay quienes con un 15.6% realizan sólo una sesión de surf, atribuible a personas que quieren probar o que simplemente buscan la diversión del momento. También hay cierta inclinación en las personas que realizan al menos dos sesiones de surf con un gasto sobre los 70 euros. Después hay quienes realizan un gasto mayor porque realizan un número mayor de sesiones, aunque se observa que la media de gasto para la muestra realizada estaría sobre unos 105 euros como se refleja en la tabla posterior.

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Por otra parte, las preguntas asociadas al alquiler del equipamiento para desarrollar la práctica del surf ya vimos que constituye un componente importante para los ingresos de las escuelas. No obstante, a la hora de desarrollar la encuesta se pensó cual era la mejor forma de exponer la pregunta para qué no presentara dificultad de respuesta. A pesar de ello, las personas que responden aluden a la incertidumbre de no saber el precio y en algunos casos la indecisión de no saber por cuántos días van a realizar el alquiler. De esta manera, no se pudo concretar un gasto medio, ya que no se obtuvo de las encuestas un número de respuestas coherente y concisa para poder determinar un gasto medio acorde a la muestra utilizada. Se puede atribuir esta incertidumbre a la diferencia de precios para cada material, por la incertidumbre que muestran los usuarios, etc. Por tanto, fue imposible realizar un cálculo más o menos aproximado que me permitiera arrojar un dato que pudiera ser útil de cara a este estudio o a otros posteriores debido a la falta de respuesta obtenida en las encuestas en este ítem que era crucial para sumarlo al gasto total. Más adelante se expondrá, cuál sería la forma que parece más idónea para este tipo de preguntas. En lo referente al gasto sobre quienes apuntan que realizarán el surf por su cuenta pero realizando un desembolso en la compra de un equipo nuevo, tampoco podemos concretar una cantidad aproximada dado que tampoco se tuvo los datos suficientes para calibrar el gasto que realizarán ante la compra de un equipo nuevo en cuánto a los que deciden optar por esta opción de compra. Siguiendo con el análisis del gasto que se atribuye directamente al surf, se les preguntaba a los usuarios si habían consumido o tenían intención de consumir en las instalaciones de la escuela. De esta manera, se obtuvo los siguientes datos:

 

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38  

De manera que, el perfil sociodemográfico típico que acude a una escuela de surf en Tenerife vendría siendo un hombre, a pesar de que la participación de la mujer va en aumento; con procedencia extranjera, de entre 18 y 30 años, con estudios superiores mayormente, en disposición de trabajo (funcionario o empleado a cargo medio) y que cuenta con unos ingresos medios altos entre 10.000€ y 30.000€. En cuanto al comportamiento turístico (duración del viaje, modo de alojamiento, canal de reserva, acompañantes, etc.) destaca que pase en Tenerife entre 7-13 noches, en un hotel de 4*, realizando la reserva a través de una agencia de viajes y viajando acompañado de amigos y pareja preferentemente. Además, la encuesta revelaba que hay una cierta fidelidad de visitantes, así como, la captación de nuevos turistas de primera llegada. Con referencia a los conceptos relacionados con el surf, un alto porcentaje indicaba que ya conocía la posibilidad de realizar surf en la isla, así como, la existencia de las escuelas de surf. Esto viene a realzar las condiciones idóneas para practicar surf en la isla. La mayoría realiza la contratación en la escuela directamente. Añadir que los días en los que los usuarios hacen uso de las escuelas es muy variado. A pesar de ello, hay cierta inclinación por acogerse al pago de 150 euros que se atribuye a un bono de varias sesiones, siendo el gasto medio de los usuarios de 105 euros atribuido a la pequeña muestra. Por otra parte, los usuarios muestran bastante incertidumbre a la hora de concretar los días que realizarán surf en otras zonas, si alquilarán, si comprarán, etc., lo cual ha hecho que no se haya podido concluir datos acerca del gasto en determinados aspectos. No obstante, el gasto total directo atribuible al sur vendría a ser: gasto de sesión de surf + gasto alquiler + gasto en tienda de surf (escuela o externa) + gasto de alimentación (servicio propio de la escuela) + Gasto en compra de un equipo nuevo. Otra de las cuestiones importantes, era que a partir de los resultados obtenidos de la muestra de 77 encuestas realizadas, el 21,8% de los usuarios indicaron preferencia hacia los deportes acuáticos, entre los motivos por los cuales viajan a Canarias, lo cual se torna de importancia para el gasto en destino de la isla, la práctica del surf. De ahí que, se empiece a hablar no sólo de un turismo que viene a Tenerife en busca de sol y playa, sino de un turismo deportivo más específico que habría que empezar a valorarlo. Esto es así, porque los encuestados manifiestan que uno de los tres motivos por los que viaja es por el atractivo de la posibilidad de practicar surf. De manera que, como se expuso al ISTAC sería conveniente saber los porcentajes que se le atribuye a cada actividad deportiva para saber donde se podría generar una fortaleza y así tratar de vender un turismo diferente al tradicional de sol y playa. 6. ERRORES E INCIDENCIAS EN LA PRUEBA PILOTO: PROPUESTAS DE MEJORA

Otro de los objetivos que pretendía este estudio era ver los errores y posibles incidencias que se obtuvo con la realización de la encuesta piloto. Lo que se pretendía era despejar el terreno para que en futuras investigaciones sobre el caso, puedan centrarse en las deficiencias que encontramos. Según Joseph y otros (2010) hay diferentes fuentes de error en los diseños de investigación realizados con encuestas.

 

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40  

También se dio el caso de falta de respuesta sobre todo en las preguntas de índole sociodemográfico: ámbito laboral, ingresos, etc., en el que los usuarios rehusaron responder a este tipo de cuestiones. Por ello, una de las conclusiones del análisis de la falta de respuesta es que habría que dejar constancia de la importancia de responder a todas las preguntas. Por otra parte, otra incidencia a resaltar es la necesidad de marcar mejor el salto de preguntas para que no se genere confusión a la hora de responder. Por ejemplo, la pregunta 0 sobre si residía en Tenerife o no, constituía una pregunta filtro para saltar a la pregunta 12. En muchas ocasiones continuaban la encuesta sin saltar a la pregunta correspondiente. Por tanto, se cree que hubo cierta dificultad para seguir las pautas que marcaba la estructura de la encuesta o que por el contrario hubo poca implicación, falta de atención por parte del usuario, lo que se podía atribuir a una equivocación inconsciente.

Por consiguiente, considero que habría que reducir el número de preguntas, acortar la encuesta, a pesar de que, se trató este tema con lujo de detalle, considerando que para obtener una mayor información tenía que ser así. De hecho, algunos monitores también consideraron el hecho de la extensión de la encuesta. Por tanto, se tendría que tratar de reducir el número de preguntas para que constituya un menor tiempo de realización y una mayor índice de respuesta. De esta forma, eliminaría la pregunta P.2 referente al código postal, solaparía la pregunta P.9 y P.10, preguntando simplemente si tiene conocimiento de que en Tenerife se realiza la práctica del surf y suprimiría la parte de satisfacción con la escuela dado que se incluyó con vistas a generar un informe individualizado para cada escuela, sin trascendencia para este informe. Otra de las cuestiones, que generó incidencia fueron las preguntas abiertas, donde tenía que indicar cuántos euros pensaba gastarse en comida, en tiendas; los días que iba a realizar surf en otro municipio, etc. No sé si viendo los resultados obtenidos, hubiera sido más preciso haber realizado las preguntas generando alternativas de respuesta que le pudieran servir de guía. De modo que, por ejemplo la pregunta de cuánto tenía pensado gastar en ropa o complementos de surf se le hubieran especificado varias opciones de respuestas con intervalos económicos propuestos, como se muestra a continuación: □ Nada □ Menos de 10€ □ Entre 10-30 € □ Entre 31-60 € □ Más de 60€; y así con las preguntas asociadas al gasto. Por otra parte, se indicaba la dificultad de realizar las encuestas, es decir, encontrar el momento idóneo para realizarlas. En algunas escuelas, comentaron el hecho de que aprovechaban los trayectos en vehículo hacia otras playas para realizar las encuestas. En otros casos, comentaban la dificultad de encontrar el momento preciso, pues algunos surfistas apuntaron que uno no mantiene la concentración precisa para responder a preguntas tales como el gasto después del cansancio que genera una sesión de surf. De manera que, si se contara con un equipo de trabajo de campo, sería más fácil de cumplimentarla, incentivándolo con algún tipo de bebida al finalizar la sesión, por ejemplo. Dado que las encuestas se realizaban de forma autocumplimentable, se dejaba cierta responsabilidad a los monitores puesto que eran ellos los que tenían que distribuir las encuestas a los usuarios, por lo que su colaboración para este estudio fue un pilar

41  

importante. En algunas escuelas, atribuían la falta de encuestas completas a olvidos de entrega, a no saber cuando era el momento idóneo y demás. Por tanto, en este aspecto sí que habría que tener en cuenta, que es primordial para esta clase de estudios formar un equipo de trabajo de campo, que guíe la entrevista, que vea desde dentro los problemas que se acontecen a la hora de rellenar la encuesta. De modo que sería crucial que el equipo de trabajo de campo permaneciera en la escuela en la franja horaria con mayor frecuencia de usuarios para ver quiénes responden, quienes no lo hacen, ver por qué no responden a ciertas preguntas, ver si hay usuarios que se quedan fuera por no saber el idioma español o inglés, etc. En definitiva, observar todos esos detalles que pueden mejorar el estudio y que por nuestras limitaciones no se pudo observar directamente, sino a través de las indicaciones que nos facilitaron algunos de los monitores. Otra incidencia también importante con la que nos encontramos fue, que a pesar de ser una época de baja temporada para las escuelas de forma generalizada, también nos encontramos con que si no había olas, no había sesiones de surf por lo que la frecuencia de usuarios en esos días era baja. Por tanto, hay que atribuir también que no sólo depende de cuestiones de haber realizado un buen diseño de encuesta y un trabajo de campo completo, sino también de condiciones meteorológicas que se escapa un poco de nuestras circunstancias. Desde esta óptica, sería importante realizar las encuestas en la época de invierno, en los meses de enero y febrero; ya que para las escuelas se considera la época más fuerte del año y por lo tanto, habría un mayor índice de respuesta. Del mismo modo, otra de los aspectos que se nos planteó en un primer momento fue la necesidad de realizar la encuesta en otro formato distinto al español, ya que un alto porcentaje de los usuarios de las escuelas de surf son turistas extranjeros. De esta forma, se trabajó en ello y se creó la encuesta en formato inglés. En principio, parece ser que no hubo problemas y que a las personas que se les planteó la colaboración pudieron rellenar la encuesta. No obstante, se tendría que ver si habría que generar versiones en otros idiomas para que nadie se quedara fuera del estudio en el caso de que no sea español, ni domine el inglés, dado el alto porcentaje de turistas de nacionalidad variada que frecuentan la isla. De esta manera, la propuesta para solventar esta circunstancia sería la de preguntar a las escuelas, o hacer un sondeo para averiguar hasta que punto habría que crear la encuesta en otro idioma, para que nadie quedara excluido. CONCLUSIONES Los objetivos de este trabajo se centraron en revisar la literatura sobre la valoración económica de la existencia y el uso de una ola que permita la práctica del surf y, por otro lado, diseñar una encuesta sobre el perfil de gasto de los usuarios de las escuelas de surf que, de ser realizada a la población relevante, permitiese aproximar el impacto económico de la rehabilitación de la citada ola. En cuanto a la revisión de la literatura, se concluye que hasta la fecha son escasos los estudios que han tratado de efectuar una valoración económica de tales espacios costeros, si bien recientemente ha aumentado el número de contribuciones en este área, llegando algunos autores a plantear la existencia de un área específica de la economía que recibiría la denominación de surfonomics. En España el único antecedente que se ha podido encontrar es el estudio de impacto económico efectuado para Mundaka.

42  

La mayoría de los estudios revisados que tratan de estimar la valoración económica de un espacio costero donde se practica el surf se basan en métodos de preferencias reveladas, mayoritariamente el del coste del viaje. El principal problema para aplicar cualquier metodología de valoración económica en el caso de Puerto de la Cruz radica en que la ola no existe en el momento de estudio, y es complejo identificar los potenciales usuarios futuros de la misma, dado que mayoritariamente lo conforman turistas extranjeros. Por otra parte, se diseñó una encuesta para los usuarios de las escuelas de surf con la finalidad de caracterizar el patrón de los gastos relacionados con actividades de surf. Se llevó a cabo una prueba piloto a un total de 77 usuarios de escuelas de surf situadas en Tenerife, contando para ello con la colaboración de los monitores de las mismas. A raíz de la información obtenida a través de las encuestas, se planteó una serie de propuestas de mejora de diseño, para obtener una mejor información sobre el perfil socioeconómico y de gasto de la muestra que si bien reducida y no representativa contiene información relevante para diseñar una encuesta definitiva. Entre las mismas cabe mencionar las siguientes. En primer lugar, se propone que las encuestas sean realizadas por encuestadores debidamente formados en lugar de ser autocumplientadas, de tal forma que se cree un equipo de trabajo de campo que pueda llevar el control y la validación de las encuestas en el momento en el que se está desarrollando. En cuanto a la extensión, se sugiere que cada encuesta no contenga más de 25 preguntas para que haya una mayor participación y coherencia en las respuestas, ya que en ninguna de las escuelas se obtuvo más del 50% de encuestas completas. Para las preguntas relativas al gasto en actividades relacionadas con el surf, como ya se indicó en el transcurso del trabajo, sería más idóneo presentarlas con múltiples respuestas especificando intervalos económicos. Además, se observaron importantes limitaciones para obtener información sobre el gasto en actividades relacionadas con el surf, dado que la encuesta se plantea en un momento anterior a la finalización del viaje, en el que suelen existir un cierto grado de incertidumbre sobre las actividades futuras a realizar. Lo más idóneo para recabar este tipo de información parece ser el contacto con el turista una vez haya finalizado su estancia en la isla, mientras espera la salida de su avión en el aeropuerto, por ejemplo.. Otro aspecto que suscitaba duda, era el momento para realizar las encuestas. En este caso, la propuesta es que sea después de terminar la sesión de surf y que los encuestadores ofrezcan alguna bebida refrescante como incentivo para lograr la colaboración. En cuanto a los distintos formatos de establecer la encuesta, habría que realizar un sondeo o incluso preguntar a las escuelas para ver hasta qué punto tendría que realizarse en otro formato distinto al español y al inglés para que nadie quedara excluido de colaboración. De esta manera, la encuesta definitiva tendría que superar los problemas que encontramos en la prueba piloto y, de esta manera, podría estimar, entre otras cosas, el gasto medio de los usuarios de las escuelas de surf. Combinando esta información con estimaciones sobre el número de futuros visitantes se podrían llevar a cabo estudios de impacto económico similares a los que recientemente se han realizado para Peniche (Portugal) o Mundaka (España) y con ello realizar una primera aproximación al beneficio económico que la rehabilitación de la ola supondría para el Puerto de la Cruz.

43  

En cualquier caso, lo que aquí se ha tratado de realizar no es más que allanar el terreno para seguir analizando el turismo del surf. Está claro que el conocimiento de las características propias de las personas que viajan a Tenerife por el atractivo del surf, permitirá a las empresas mejorar su situación y elaborar nuevos productos adaptados cada vez más a las necesidades de los turistas.

BIBLIOGRAFÍA Assenov, I., Martin, S. (2010). A statistical Analysis of Surf Tourism Research Literature. Disponible en http://csr.sdsu.edu/wp‐content/uploads/2012/11/Martin‐Assenov‐2011‐Surf‐Tour‐Statistic‐FoEM.pdf

Barbieri, C; Sotomayor, S. (2013). Surf travel behavior and destination preferences: An application of the Serious Leisure Inventory and Measure. Follow Tourism Management , Volume 35, 2013.pp 111-12.

Buckley, R. (2002). Surf tourism and sustaninable development in Indo-Pacific Islands. The Industry and the Islands. Journal of sustainable tourism, Vol.10, No.5,2002, pp.405-424.

Coffman, M. y Burnett, K. (2009). The value of a wave. An analysis of the Mavericks wave from an ecotourism perspective Half Moon Bay, California. Trabajo disponible en http://www.savethewaves.org/sites/default/files/Mavericks_Wave_Valuation_Report_0.pdf

Del Saz, S., Pérez, L. (1998). El valor de uso recreativo de L` Albufera a través del método indirecto del coste del viaje. Estudios de economía aplicada. Nº11, 1999. Págs. 41-62.

Del Saz, S. (1997). Los métodos indirectos del coste de viaje y de los precios hedónico: Una aproximación. Este proyecto se enmarca en el proyecto de investigación SEC 96-0648 de la CICYT.

García de la Fuente, L. (2005). Valoración económica de recursos medioambientales: Aplicación del método de valoración contingente a la estimación del valor de conservación del oso pardo y su hábitat en Asturias. Programa de doctorado "Globalización económica y Sociedad de la información" Bienio 2003-2005.

Hair, J.H., Bush, R.P., y Ortinau, D. J. (2010). Investigación de mercados. Editorail Mc Graw Hill

Murphy, M. y Bernal, M. (2008). Trabajo emitido por Save The Waves Coalition, disponible en http://www.savethewaves.org/sites/default/files/Mundaka_Final_lock.pdf

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Lazarow, N. (2006). The value of coastal recreational resources: a case study approach to examine the value of recreational surfing to specific locales. Proceedings of the NSW CoastalConference, CoffsHarbour, November 7-9.

44  

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Lazarow, N., Miller, M.L., y Blackwell, B. (2008). Dropping In: A case study approach to Understanding the Socio- Economic Impact of Recreational surfing and its Value to the Tourism Industry. Tourism in Marine Environments, in press.

Lazarow, N., Miller, M.L. y Blackwell, B. (2008). The value of recreational surfing to society. Tourism in Marine Environments, 5 (2-3), 145-158.

Lazarow, N. (2009). Using Observed Market Expenditure to Estimate the Economic Impact of Recreational Surfing to the Gold Coast, Australia. Journal of CoastalResearch, SI 56, 1130-1134

Wagner, Scott, Nelsen, C y Walker M. A socioeconomic and recreational profile of surfers in the United States. (2011). Trabajo disponible en http://public.surfrider.org/files/surfrider_report_v13.pdf

ANEXO I: Páginas web consultadas Datos de investigación turística de Tenerife <http://www.webtenerife.com/inv

estigacion/> Encuesta sobre gasto de los hogares en educación. Metodología para el diseño de la encuesta empleada

<http://www.ine.es/metodologia/t13/t1330p460.pdf>

Encuesta de gasto turístico de Tenerife <http://www.gobiernodecanarias.org/opencms8/export/sites/istac/galerias/documentos/C00028A/EGT_2012_ES_TENERIFE.pdf

Fomento de San Sebastián-DonostiakoSustapena. (2010). Estudio del surf en San Sebastián

<http://surfcitydonostia.com/index.php?option=com_content&view=article&id=595:estudio-de-la-demanda-de-surf-en-donostia&catid=11:noticias-sector-es&Itemid=323>

Periódico electrónico Europapress.com Islas Canarias: Viabilidad de la ola en Puerto de la Cruz

<http://www.europapress.es/islas-canarias/noticia-consorcio-puerto-cruz-tenerife-adapta-ola-martianez-mejorar-practica-surf-20130725180355.html>

Periódico El País: Rehabilitación para el mar <http://ccaa.elpais.com/ccaa/2012/05/27/paisvasco/1338135593_571684.html>

Save the waves coalition. Protecting our coastal heritage

<http://www.savethewaves.org/ >

45  

ANEXO II: Encuesta diseñada (versión castellano) Por motivos de espacio no se ha incluido también la versión en inglés, pero está disponible si la solicitan a la autora de este trabajo.  

 

 

 

P

 P

__

P

In

 

 

Pq 

ta(s

 

Esta encuesta es totsecreto estadístico 

P

.0 ¿Reside usted en T

Si  Pase a la No  Pase a la 

.1 Por favor, ¿cuál es

__________________

.2 ¿Cuál es el código 

ndique su código postal:

MO

.3  Indique  los  tres aue decidió elegir Can

 No lo ha elegido ustClima o sol Playas Paisaje/ Entorno amTranquilidad, descanalasoterapia, etc) Seguridad Oferta cultural Oferta de turismo rusenderismo, multiaveParques de ocio (SiaActividades náuticasOtra oferta deportivAmbiente nocturno,Precio Otros: ___________ Otros: ___________

talmente anónima y sen la manipulación d

3 

PAÍS DE ORIGEN 

Tenerife? 

P.12 P.1 

s el país en el que res

________________ 

postal de su lugar de

_____________

OTIVO DEL VIAJE 

aspectos más  importnarias como destino p

ted 

mbiental nso, relax/ Turismo de

ural/ Oferta de turismntura etc.) m Park, Loro Parque)so deporte acuático (sva , diversión 

_____________ _____________ 

ENCUEDE LESC

e asegura el de los datos 

side? 

e residencia? 

____ 

tantes por  los para este viaje 

e salud (spa, 

mo activo 

) surf, etc.) 

ESTA SOBRE EL PERLOS USUARIOS DE CUELAS DE SURF 

  

 P.4  En  este  viajepasar en Tenerife P.5  Indique,  poestablecimiento durante su estanc 

1*Hotel  AparhotelApartamento, bVilla privada alqVivienda en proVivienda de amTime sharing Alojamiento rurCrucero o barcoSurf camp Camping Otro: ________ 

P.6 ¿Cómo contra

 A una agencia d Directamente aWeb de un Tou No necesito, mOtro: ________ 

OTRA

P.7 Si ha venido en este viaje? Pue

Pareja Hijos Otros familiaresAmigos Compañeros deOtros: ________

FIL (Dato

ESCUELA:_

MUNICIPI 

ALOJAMIENTO 

e,  ¿cuántas  noches e?________________

r  favor,  el  TIPO  yen  el  que  se  ha  alocia en Tenerife 2*  3*   

bungalow o casa alququilada opiedad igos o familiares 

ral o 

_______ 

ató la reserva de aloja

de viajes al Hotel‐Apartamentor operador (hotel.com

me quedo con amigos/__________________

AS CARACTERÍSTICAS DE

acompañado, ¿quiéede marcar varias op

s 

el trabajo  __________________

os de codificación. No__________________

 O:________________

ha  pasado  o  va  a __noches 

y  CATEGORÍA  del ojado más  noches     4*  5*       ilada   

amiento? 

o m, trivago,…) /familiares ___ 

L VIAJE 

nes  lo acompañan pciones 

__ 

o rellene este cuadro)_______ID:________

__________________

 P.8  AnteriorCanarias? 

Si, he estadeste viaje) No, ésta es 

 

P.9  ¿Sabía qantes de inici

Si  N

P.10 ¿Sabía dmunicipio, an

Si  N

P.11 ¿Contra

Sí, a través 

Sí, a través 

 No 

 P.12 ¿Cómo c En Hotel   P.13  ¿Cuánt___________ P.14  ¿Duranalojando?___ P.15 ¿Está co

Si  PNo  P P.16 ¿Qué tip Surf Camp

_____ 

____ 

rmente  a  este  viaj

do anteriormente ___

s mi primera visita a C

PRÁCTICA DEL S

ue podía practicar  siar el viaje? 

No 

de la existencia de entes de iniciar el viaje

No 

tó la escuela desde s

de una agencia de vi

de Internet 

 

contrató el servicio d

En Internet En la e

os  días  va  a  hacer__días 

te  estos  días,  en  q__________________

ontratando alojamien

Pase a la P.16 Pase a la P.18 

po de alojamiento co

Apartamento   Ho

je,  ¿había  estado 

___ veces (no incluya 

Canarias 

SURF 

surf en este municip

scuelas de surf en ese? 

su país de origen? 

aje  Pase a la P.1Pase a la P.1Pase a la P.1

de la escuela? 

escuela  Otro_____

  surf  con  la  escuel

qué  municipio  se  es____ 

nto con la escuela? 

ontrata con la escuela

otel   Otro: _______

 

 

en 

pio, 

ste 

13 13 12 

___ 

la? 

stá 

a?         

_ 

  

P.17¿Cuánto  se  ha  gastado  en  total  en  el  paquete alojamiento + surf? 

Aprox.________________€Pase a la P.19 

P.18 ¿Cuánto ha pagado por las clases de surf? _____________________________€ 

P.19 ¿Tiene pensado hacer surf por su cuenta otros días en este mismo lugar? 

Sí,  ____días  No   

P.20¿Tiene  intención de desplazarse a otros puntos de 

la isla para hacer surf? ¿Cuántos días? 

Sí, ____días  Pase a la p.21 No    Pase a la P.22 

P.21  En  ese  caso,¿contrataría  de  nuevo  el  servicio  de una escuela de surf o lo haría por su cuenta? 

Si  No  P.22 Si va a practicar  surf por  su cuenta. ¿Qué equipo usará? 

Mi propio equipo    Pase a la P.25  Alquilaré un equipo    Pase a la P.23  Compraré un equipo    Pase a la P.24 No haré surf por mi cuenta  Pase a la P.25  P.23En  caso  de  alquilar  el  equipo,  ¿cuánto  tiene pensado gastar? 

Rellene  la  siguiente  tabla,  indicando  el  precio  estimativo  que espera  pagar  por  cada  accesorio.  Si  no  tiene  un  precio  de referencia, indique “No sé o N/S” 

Alquiler  Nº de días  Precio (€/día) 

Tabla   

Traje de neopreno   

Lycra   

Escarpines   

 P.24 En caso de que vaya a comprar un equipo nuevo, ¿cuánto tiene intención de gastarse? 

Aprox.___________€ 

P.25  ¿Ha  consumido  o  tiene  intención  de  consumir alimentos en las instalaciones de la escuela? 

Si  Pase a la p.26 No  Pase a la P.27  P.26En  ese  caso,  ¿cuánto  suele  gastar  o  (gastaría)  al día?Aprox.________________€  P.27  ¿Ha  comprado  o  tiene  pensado  comprar  ropa  o complementos  (ej.  gafas  de  sol,  relojes,…)  en  tiendas especializadas  en  surf?En  caso  afirmativo,  indique aproximadamente cuánto tiene pensado gastar. 

NoSí,  ________________euros  P.29 ¿Cuándo empezó a practicar este deporte? ____________________________________________  

P.28 ¿Ha viajado alguna vez con la finalidad de practicar surfo  de  ver  un  campeonato  de  surf?  En  caso afirmativo, indique cuántas veces 

Sí, para practicar surf, ____veces Sí, para ver un campeonatos de surf,______veces No  

SATISFACCIÓN CON LA ESCUELA 

P.30¿Ha sido esta  la primera vez que ha tomado clases 

de surf en una escuela?   

Si  No 

P.31  ¿Cómo  valora  su  experiencia  en  la  escuela  de 

surf?Indique de 0 (Muy bajo) a 5 (Muy alto) su grado de 

satisfacción. Si no ha usado el servicio, no lo puntúe. 

Situación___ Acceso___ Estado del material ___ Mantenimiento___ Monitores ___ Metodología  ___ Relación calidad‐precio       ___ Lenguas extranjeras  ___ Servicios adicionales___ Alojamiento surf camp        ___ Impresión general___  

P.32  ¿En  qué  nivel  del  surf  se  encuentra  en  este momento? 

Bajo Intermedio    Alto/Perfeccionamiento 

P.33 ¿Tiene intención de volver a contratar los servicios de una escuela en el futuro? 

Si  No 

 

CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS 

P.34 Sexo 

Hombre  Mujer 

P.35 Edad        _____años 

P.36 Señale la casilla que mejor describa su ocupación 

Empresario Autónomo o profesión liberal Funcionario o empleado cargo alta dirección Funcionario o empleado cargo medio Funcionario o empleado nivel auxiliar Otros trabajadores y obreros Estudiante o becario Jubilado o pensionista Trabajo doméstico no remunerado Desempleado  P.37 Indique los ingresos mensuales aproximados de su hogar 

Menos de 1.000€  De 1.001 a 2.000€ De 2.001 a 3.000€ De 3.001 a 4.000€ De 4.001 a 5.000€ De 5.001 a 6.000€ De 6.001 a 7.000€ Más de 7.000€ 

¡MUCHAS GRACIAS!