Upload
the-baltic-guide
View
228
Download
5
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Helmikuussa 2016 ilmestyneessä Viron parhaat ravintolat 2016 -erikoislehdessä esitellään monipuolisesti maan ravintoloita. Useat kymmenet ravintolat maan noin 1 300 ruokapaikasta on valittu parhaimpien joukkoon. Valinnanmahdollisuuksia on siis moneksi kerraksi.
Citation preview
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
2016
Viron parhaat ravintolat
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
2 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Valinnanmahdollisuuksia moneksi kerraksiVirossa on lähes 1 300 erilaista ruokapaikkaa.
Siihen joukkoon mahtuu kaikille sopiva ravin-tola, kahvila, pub tai ruokala. Usea paikka on hyvin kansainvälinen ja ei ole eroa, ruokaileeko jossain maailman suurlinnassa vai virolaisessa ravintolassa. Vastaavasti Virossa voi löytää sellaisen ruuan, juo-man tai raaka-aineen, josta ei ole koskaan kuullut-kaan.
Kun Viro palautti itsenäisyytensä, oli monelle virolaiselle tavallisemmatkin ulkomaiset ruuat ek-sotiikkaa. Nyt tehdään löytöjä luonnosta ja omas-ta kulttuurista.
Viime vuosina onkin tehty kovasti työtä viro-laisen uuden keittiön kehittämiseksi. Edelläkävijät ovat olleet liikkeellä jo pitkään ja tällä hetkellä
raaka-aineiden toimittajat pystyvät toimittamaan ravintoloille riittävästi laadukkaita virolaisia tuot-teita.
Samalla ravintoloiden palvelutaso on parantu-nut ja kokit ovat pärjänneet kansainvälisissä kil-pailuissa erinomaisesti. Myös ravintoloiden liike-ideoita on uusittu ennakkoluulottomasti ja ollaan päästy toisten kopioinnista. Se kaikki merkitsee matkailijoille ja muille asiakkaille lisää miellyttäviä elämyksiä.
Vaikka ravintolat, kuten muukin liike-elämä, ovat keskittyneet Tallinnaan, löytyy hyviä paikkoja nykyään joka puolelta Viroa.
Matka Viroon hellii myös makuaistia.
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 3
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Sisältö4-5 Ravintolat kehittyvät
ja erilaistuvat – haastattelut
Ravintolat:6 Cru7 Umami8 Farm9 Ribe10 Enzo11 Dominic12 Wicca13 Argentiina14 Raimond15 Platz16 Cafe Lyon17 Teletorn18 Manna la Roosa19 Hermitage20 Nero32 Horisont
Kartat:23 Tallinnan vanhakaupunki24-25 Tallinna26–27 Harjumaa28 Pärnu
29–31 White Guide ja Viron parhaat ravintolat
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
4 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Flavours of Estonia (Eesti Maitsed) on vuonna 2008 aloittanut organisaatio, joka tukee kuli-naaristen osaamisten kehittämistä ja esittelee Viron ruokakulttuuria.
Se on valinnut Viron ravintoloiden joukosta vuosittain parhaat. Aikaisemmin julkistettiin 50 parhaan ravintolan listaa. Nyt arviointi on muu-tettu pohjoismaisen White Guiden mukaiseksi.
Arvioinnit tekevät alan ammattilaiset ja toi-mintaa johtaa Aivar Hanson. Kysyimme häneltä sekä yhdeltä arvioijalta muutaman kysymyksen. Koska arvioijat tekevät työnsä salaa, jätämme hänen nimensä mainitsematta.
Mistä idea valita Viron parhaita ravintoloita syntyi? Aivar Hanson: ”Idea tuli Suomesta, jossa ruoka-am-mattilaisille suunnattu Viisi tähteä -lehti oli tehnyt sitä jo monta vuotta ja he tarjosivat yhteistyötä.”
Mitkä ovat Viron ravintoloiden ruokatarjonnan vahvuudet?Aivar Hanson: ”Olen tyytyväinen, että Virossa tarjottavan ruuan ja myös ravintoloiden keski-
määräinen taso nousee jatkuvasti. Ei kuitenkaan niin, kuten Norjassa, jossa huippuravintoloiden ja muiden ravintoloiden ero on vuorenkorkuinen.”
NN (arvioija): ”Tänä vuonna huomioni kiinnit-tyi siihen, kuinka paljon luovuutta käytetään vi-rolaisista raaka-aineista ruokaa valmistettaessa. Sitä on ollut jo aikaisemmin, mutta nyt vieläkin enemmän.”
Miten arvioitte ravintoloiden palvelutasoa?Aivar Hanson: ”Se riippuu siitä, mistä katsoo. Tarjoilijat ovat yleisesti hyväntuulisia, riittävän nopeita ja tekevät työtään erittäin hyvin. Puut-teet ovat verbaalisia. Asiakkaan kanssa kyllä seurustellaan, mutta ravintolan erikoisuuksista ja yksittäisistä annoksista kerrotaan vaatimat-tomasti.”
NN: ”Olen arvioinut ravintoloita kolme vuotta ja mielestäni palvelu on parantunut. Kuitenkin meillä on vielä pitkä matka ennen kuin pääsemme samalle tasolle kuin esimer-
Ravintolat kehittyvät ja erilaistuvat
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 5
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
kiksi Ruotsissa tai Englannissa. Olen käynyt useassa virolaisravintolassa, jossa palvelu on ollut erinomainen – ammattimainen ja asiak-kaat huomioiva.”
Mitkä ovat virolaisen ravintolatoiminnan uusim-mat trendit?Aivar Hanson: ”Trendi, jossa ravintolasta on muodostunut vapaa-ajan viettopaikka, ke-hittyy voimakkaasti. Uusilla ravintoloilla on mietityt konseptit, etsitään ja löydetään hyvin erilaisia liikeideoita, joilla erilaistutaan muista. Ravintolan pito on muuttunut enemmän elä-mäntyyliksi.”
NN: ”Virolaiset ravintolat käyttävät edelleen-kin paikallisia raaka-aineita. Miten niitä käyte-tään, muuttuu yhä jännittävämmäksi. Keittiöissä on käytössä nykyaikaista tekniikkaa ja se antaa kokeille äärettömästi mahdollisuuksia. Tämän vuoden mielenkiintoisimpia asioita mielestäni oli, miten tuhkaa käytettiin ruuissa. Esimerkkinä on Art Priori -ravintolan kananmaksapasteijat.”
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
6 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Ihmeellisestä Tallinnan vanhan-kaupungin historiallisesta ym-päristöstä johtuen on tavoit-teenamme löytää perinteisen ja nykyaikaisen keittiön rajapin-ta, joka muuttaa Cru-ravintolan elämyksen todellisesti ajatto-maksi.
Ruokasalit on restauroitu huo-mioiden talon alkuperäinen 1400-luvun sisustus. Ne luovat autenttisen myöhemmän kes-kiajan atmosfäärin. Ulkoterassi
ja sisäpiha tarjoavat mahdol-lisuutta viettää miellyttävästi aikaa joko Vanhankaupungin pääkadulla tai rauhallisella si-säpihalla. Ja tietenkin ravinto-lassa on myös suurenmoisen valikoiman viinikellari.
Crun keittiömestari Dmitri Haljukov edusti Viroa vuoden 2015 alussa Lyonissa Bocuse d’Or -kilpailussa ja saavutti merkittävän 14. sijan.
Avoinnama–su 12–23
PöytävarauksetPuh. +372 6140085
Viru 8, Tallinnawww.crurestoran.eu
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 7
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Umami-ravintola on kahden “ruokahullun” Janno Lepikun ja Kristjan Peäsken toinen ruokapaikka. Meidän intohi-momme on värikäs ruoka, joka on valmistettu laaduk-kaista, tuoreista ja kauden mukaan vaihtuvista raaka-aineista. Teemme jatkuvasti yhteistyötä paikallisten pien-tuottajien kanssa, mutta li-säämme gastronomiseen elä-mykseen myös ripauksen kaukomaiden eksotiikkaa. Jota
pikkuvieraillakin olisi muka-vaa, on heitä odottamassa toisessa kerroksessa leikki-huone ja pihalla hiekkalaatikko. Luonnollisesti on meillä myös herkullinen lastenmenu!
Umami sijaitsee Mustamäel-lä, 1930-luvulla rakennetussa historiallisessa villassa, jossa sekoittuvat keskenään histo-ria, viihtyisä skandinaavinen sisustus ja aidot maut.
ma suljettu, ti–to 12–21pe, la 12–22, su 12–21
Puh. +372 600 10 [email protected]
Kadaka tee 141, Tallinnawww.umamiresto.ee
U
M MI
A
Umami on ihmisen viides perusmaku, se merkitsee rikasta makunautintoa!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
8 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Ravintola Farmin vastaava keit-tiömestari Dmitri Rooz edustaa Viroa Bocuse d´Or 2017 -kilpai-lussa. Dimitri on nyt toista ker-taa mukana maailman korkea-tasoisimmassa ruuanlaittokil-pailussa.
Ravintola Farm on nykyaikai-nen virolaisen keittiön ravin-tola, joka tuo keskiaikaiseen Tallinnan vanhaankaupunkiin vi-rolaisen maatalon tunnelmaa. Samalla ravintola nostaa virolai-set tuotteet ja ruokaperinteet aivan uudelle tasolle. Parhaat kotimaiset raaka-aineet ja maa-ilmalta tuodut tuoreet ruoka-
tarpeet valmistetaan Farmissa modernilla tyylillä perinteitä kun-nioittaen herkullisiksi annoksiksi.
Avoinna joka päivä klo 12.00–24.00
Puhelin +372 517 [email protected]
Viru 11 / Müürivahe 27b, Tallinnawww.facebook.com/farmrestoran
www.restaurant.farm
Grillattua karitsaa paahdettujen vihannesten ja pippurisen
viinikastikkeen kera
18 €
16 €
TALVIMENUN SUOSIKKIRUOAT:
Paistettu Saarenmaan hirvipihvi ja kermainen
perunamuusi rosmariini-viinikastikkeella
Skannaa tästä ruokalista!
Dmitri Rooz
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 9
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Ravintola on sunnuntaisin sul-jettu vain talviaikana. Keväällä aloitamme kesäkauden ja auki-oloajat myös muuttuvat. Ravintola Ribe avasi ovet kol-men tarjoilijan työn tuloksena vuonna 2007. Meidän tavoit-teena oli ja on tarjota asiak-kaille korkeatasoista ruokaa ja palvelua miellyttävässä ym-päristössä. Ravintolaan sisään
mentäessä avautuu edessä avara ja valoisa atriumtila. Ker-ros alaspäin mentäessä on tunnelma tyylikäs ja konser-vatiivinen, siellä sijaitsee myös yksityissali 12 ihmiselle. Riben menulle ovat luonteen-omaisia tuoreiden, sesongin ja pääasiassa kotimaisten raaka-aineiden käyttö. Luonnollisesti mukana on myös eurooppa-
laisten keittiöiden makuja ja tekniikoita. Ravintolan keittiö-mestarina toimii Radoslav Mitro. Viinilistalla on noin 150 viiniä, perustana ovat vanhan maail-man viinit.
ma–pe 12.00–14.30 ja 17.00–22.00, la 12.00–23.00
su suljettu
Puh. +372 631 3084 [email protected]
Vene 7, Tallinna www.ribe.ee
Kolmen ruokalajin menu
29 €
16 €
Täytettyä Järveotsan viiriäistä, mustajuuri-
kreikanpähkinä-luumusalaattia.
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
10 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Vain kivenheiton päässä sata-masta sijaitsevassa Enzossa on niin kahvila kuin fine dining -ravintola. Moderni, valoisa ja viihtyisä ravintola on valittu Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon. Kansainvälisen keit-tiön herkkuja tarjoavan ravin-
tolan keittiömestarina toimii arvostettu Dmitri Fomenko. Myös palvelu on luonnollises-ti ensiluokkaista.
Enzon kahvilaan voi poiketa vaikka ohikulkumatkalla, sata-ma on vain lyhyen kävelymat-
kan päässä. Kahvila sopii mai-niosti lounaan nauttimiseksi tai vaikkapa kahvihetkeksi. Kahvilan oman konditorian valmistamia leivonnaisia ja tryffeleitä voi ostaa mukaan.
Helmikuussa on uusi talvime-nu niin kahvilassa kuin ravin-tolassa. Astu rohkeasti sisään maistamaan!
Enzon edessä, kadulla on py-säköinti 2 tuntia ilmaista, kun ilmoittaa auton pysäköinnin kahvilassa.
Kahvila klo 12–18Ravintola su–to 12–23,
pe–la 12–24
Puh. +372 6071 150 [email protected]
Laeva 2, Tallinnawww.enzocafe.ee
Kahvila ja ravintola Enzo – tyylikäs kohtauspaikka sataman tuntumassa!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 11
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Ravintola Dominic Tallinnan van-hankaupungin sydämessä, Vene-kadun 1300-luvulta periytyvässä talossa tukeutuu perinteiseen eurooppalaiseen keittiöön. Se on Raatihuoneentorilta 100 metrin etäisyydellä.
Ruokakriitikot (Silver Spoon Gastronomy Avards) valitsivat ra-vintolamme vuosina 2011 ja 2012 Viron parhaaksi ravintolaksi. Sa-
moina vuosina keittiömestarim-me Allar Oeselg valittiin parhaak-si keittiömestariksi. Menumme vaihtuu vuodenaikojen mukaan ja perustuu aina tuoreisiin raaka-aineisiin. Viikonloppuisin viihtyi-syyttä tuo elävä musiikki.
Viinit ovat intohimomme. Viinilis-tamme valittiin parhaaksi vuonna 2013 (Silver Spoon Gastronomy Avards). 500 huolellisesti valitun
Avoinnama - la 12.00–24.00
su 12.00–21.00
Puhelin +372 641 [email protected]
www.restoran.ee
Vene 10, Tallinna www.facebook.com/
VeinirestoranDominic
viinin joukossa on yli 100 kuo-huviiniä ja samppanjaa. Sopivan viinin valinnassa auttavat palki-tut sommelierit Imre Uussaar, Aron Rahu ja Allan Repp.
Sikarihuoneessamme, vuonna 1370 rakennetun talon kellarissa, on mahdollisuus nauttia laajasta sikarivalikoimasta Kuubasta ja Dominikaanisesta tasavallasta.
Odotamme teitä kylään yhteen Tallinnan vanhimpaan ja parhai-ten säilyneeseen taloon, jonka historiallista sisustusta täyden-tävät 250 vuotta vanhat katto-maalaukset, perinteinen saksa-laisposliini ja hiotut lasit.
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
12 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Meren läheinen Laulasmaa span ravintola Wicca on Tal-linnasta vain 30 kilometrin päässä, kauniissa mäntymet-sässä. Ravintolan ruuat val-mistetaan pääasiassa Virossa kasvatetuista raaka-aineista ja ne tarjoavat makuelämyksen lisäksi myös silmänruokaa.Puhtaat ja pohjoismaisesta luonnosta inspiraatiota saa-
neet maut ovat vieneet ra-vintola Wiccan jo viisi vuotta peräkkäin Viron 50 parhaan ravintolan joukkoon. Laulas-maalle kannattaa ajaa päiväksi tai pariksi, suurenmoisen ra-vintolan lisäksi täällä on myös hotelli, vesi- ja saunakeskus sekä spa, jossa voi rentoutua kaupungin melusta.
ma–to 17.00–22.00pe 17.00–23.00, la 12.00–23.00
su 12.00–22.00
Puh. +372 687 [email protected]
Puhkekodu tee 4, Laulasmaawww.laulasmaa.ee
11 €
SUOLASIIKASavunmakuista hapankermaa,
viiriäisenmuna, friteeratut mailasen idut ja pieni
vihersalaatti
MAJAVA JA OMENA
18 €
Omassa liemessään haudutettua majavankoipea, omena-mukulasellerivaahto,
kevyesti marinoitua omenaa ja kermainen
sinappikastike
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 13
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
ma–su 12.00–24.00Asiakaspaikkoja: 130
Puh. +372 6 605 [email protected]
Pärnu mnt 37, Tallinnawww.argentiina.ee
Etelämaisuutta henkivä Argen-tiina-ravintola on ilahduttanut lihansyöjien makunystyröitä jo melkein 20 vuotta.Argentiina-ravintola on grilli-paratiisi. Siitä ei ole epäilystä!Keittiömestarimme Konstantin Kisseljov tunnetaan erinomai-sena lihaeksperttinä, joka tietää kaikki ne salaisuudet, joiden avulla pihvi grillataan erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Hänen missionsa on kaikkien lihanystävien makunautintojen rajojen laajentaminen. Suussa sulavat pihvit valmistuvat elävän tulen avulla asiakkaiden silmien edessä.Viihtyisästi sisustettu ravintola tarjoaa mukavaa yhdessäoloa se-
kä tarvittaessa myös yksityisyyttä isoimmillekin seurueille. Olette tervetulleita joka päivä keskipäivästä sydänyöhön!
Luvatkaa itsellenne jännittävä ma-kumatka lihansyöjien paratiisissa!
grillattu härän sisäfilee ja karitsankare, jotka
tarjotaan runsain lisäkkein jamonipuolisen kastike-
valikoiman kera.
RAVINTOLA ARGENTIINAN
VIERAIDEN LEMMIKKI-RUUAT OVAT:
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
14 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
su–to 12.00–23.00pe–la 12.00–00.00
Puh. +372 44 [email protected]
Ranna puiestee 1, Pärnu, Virowww.hedonspa.com
À LA CARTE -MENU
Luomutilan sampea Kukkakaaliriisiä/Beluga-linssejä/
wakamea/fenkolia/voita
19 €Karamellia
Põltsamaa Kuldne -hilloketta/karamellivaahtoa/päärynäjäätelöä
7 €
Suolakurkkua/kuusta/kaalia/olutta/“multaa“
13 €
Paistettua poronmaksaa
Pärnussa Hedon SPA&Hotelissa merenrannalla sijaitsee tyylikäs ja aito 50-paikkainen fine dining – ravintola Raimond. Virolaissäveltäjän Raimond Valg-renin mukaan nimensä saa-neessa ravintolassa voit nauttia erinomaisen ruokailuelämyksen lisäksi upeasta merimaiseman sinfoniasta: syysmyrskyjen nostat-tamista aalloista, talvella jäätyneen meren säteilystä, ensimmäisten muuttolintujen saapumisesta keväisin sekä auringonsäteiden
leikistä kesäisen meren laineilla. Raimondin pohjoismainen keit-tiöfilosofia ja puhtaat raaka-aineet sopivat vaativampaankin makuun. Upealle gourmet-elä-mykselle tuo mielenkiintoista vaihtelua vuoden alussa ravin-tola Raimondin viereen avat-tu casual-grilliravintola Akord, joka mainiosti täydentää tar-jontaamme yksinkertaisilla, nopeilla sekä laadukkailla ma-kuelämyksillä suoraan grillistä – vuoden ympäri.
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 15
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
ma–la 12.00–23.00su 12.00–22.00
Puh. [email protected]
Roseni 7, Tallinnawww.platz.ee
TARJOUKSENA:
20 €
kolmen ruokalajin menu
Tallinnan sataman ja Vanhankau-pungin välissä sijaitseva ravintola Platz toimii osoitteessa Roseni 7.
Platz on kodikas ravintola, jos-sa punatiilinen sisäkatto muo-dostaa holviston, seinät ovat harmaata tiiltä ja lattiat puuta. Kauniin sisustuksen yleisilme on viihtyisä ja kaukana tavan-omaisesta.
Platzin ruokalistassa olemme ottaneet huomioon erilaiset ihmiset ja heidän tarpeensa. Voit valita ruokasi monipuo-liselta, kaksi kertaa vuodessa vaihtuvalta, à la carte -listalta.
Siinä on myös kasvisruokava-lio sekä gluteenittomat ja lak-toosittomat vaihtoehdot.
Platz on myös perheravintola. Tiloistamme löytyvät leikki-nurkkaus ja vauvan hoitopöy-tä sekä pikkuvieraille on oma ruokalista.
Platz on syystäkin ylpeä viini-listastaan. Viineistä yli 20 on tilattavissa laseittain. Viinivali-koimamme on edustava, mo-nipuolinen ja edullinen. Tavan-omaisten oluiden lisäksi meiltä saa myös pienpanimoiden tuot-tamia oluita. Kesällä on lisäksi
käytössä 100-paikkainen ulko-terassi. Platzin etummaiseen saliin mahtuu 40 ja takimmai-seen jopa 70 ihmistä.
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
16 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
ma–to 8.30–23.00pe 8.30–01.00, la10.00–24.00
su 10.00–22.00
Puh. +372 622 [email protected]
Viru väljak 4, Tallinnawww.cafelyon.ee
Viru Keskuksessa palveleva Cafe Lyon on Viron parhaiden ravinto-loiden joukkoon kuuluva kahvi-laravintola, joka tarjoaa runsaita aamiaisia, herkullisia à la carte -annoksia ja terveellisiä smoot-heja. Tarjontaa täydentävät ai-
dolla voilla leivotut leivonnaiset ja konditoriatuotteet. Viru Cafe Lyonin juomavalikoimaan kuu-luu laatuviinejä, väkevämpiä al-koholijuomia ja cocktaileja niin Ranskasta kuin muualta maail-masta. Perjantaisin ja lauantaisin
12.90 €
Bœuf eli naudanliha-pihvi Lyonin perunoiden,
hapankurkun, sipulisalaatin ja ruohosipuliaiolin kera
KEITTIÖMESTARI JÜRGEN LIP
SUOSITTELEE:
on tarjolla elävää musiikkia.Viru Cafe Lyonin keittiömestari on Jürgen Lip ja leipurimestari Roman Klotsihhin.
Tiit Mõtus
Cafe Lyon Viru Keskuksessa
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 17
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Brasserie-ravintola Teletorn sijaitsee Teletornin 22. ker-roksessa, 175 metrin korkeu-della maanpinnasta. Tarjolla on jännittävä yhdistelmä japa-nilaista tuoreutta, aasialaista tulisuutta, ranskalaista pe-rinnettä ja parhaita virolaisia raaka-aineita.
Chef de cuisine Priit Toomits suosittelee:
Savusilakkajäätelöä, suolattua siikaa, punajuuritahnaa, hapan-kermaa ja wakamea
Hirven osso buccoa, linssimu-hennosta, tomaattivaahtoa ja kevyesti kuivattuja kirsikka-tomaatteja
Talkkunatiramisu, erilaisia kas-tikkeita, tryffeleitä ja jäätelöä ruisleivän kera
ma – su klo 10.00–18.00Illallinen klo 19.00–23.00
Puh. +372 58150020 [email protected]
Kloostrimetsa tee 58a ,Tallinna www.teletorn.ee
Pohjois-Euroopan korkein brasserie-ravintola!
60 € / yhdelle
Ilmainen sisäänpääsy Teletor-niin. Viiden ruokalajin illallinen juomien kera. Taustaksi elävää musiikkia. Teletornin 21. ker-
roksen näyttelyn vierailu kello 19.00–20.00
VIIDEN RUOKALAJIN ILLALLINEN
Sisältää:
Kuuluisa vai kummallinen jokaisen kuukauden toisena
tiistaina!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
18 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Avoinna ma – ti 12–24, ke – to 12–01
pe – la 12–03, su 12–22
Varaukset:Puh. +372 620 0249
Vana-Viru 15, Tallinna www.mannalaroosa.com
Manna la Roosa – jännittävä ja suosittu paikka Tallinnassa! Historiallinen talo, jossa hyvä ruoka, cocktailit, nykytaide ja rento musiikki kohtaavat luodakseen ainutlaatuisen ja unoh-tumattoman elämyksen!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 19
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Hermitage-ravintola kantaa itses-sään venäläistä kulttuuria, jota ranskalainen keittiö täydentää.
Ravintola sijaitsee Viron van-himmassa tähän päivään toi-mineessa hotellissa, St. Peters-bourgissa. Ruokalistalta löytyy venäläisen keittiön perinteisiä ruokia kuten borssia, Kiovan kanaa ja naudanlihastrogano-via nykyaikaisesti tehtyinä.
Herkuttelijoille on tarjolla kuu-den ruokalajin maistelumenu, jonka yhteyteen on mahdol-lista tilata siihen sopiva vii-nipaketti. Ravintolan juoma-tarjonta on laaja. Venäläisessä
ravintolassa pitää olla hyvä vii-navalikoima, joten tarjolla on yli 20 laatuviinaa kaikkialta maail-masta. Huolellisesti valittu juo-mavalikoima on muodostunut miellyttäväksi lisäpalveluksi ta-paamisissa erilaisille seurueille.
Hermitagen henkilöstö kokei-lee mielellään ja tarjoaa vierail-le jännittäviä ratkaisuja sekä tapahtumia. Niitä on joka kuu-kausi ja esimerkiksi 14.2.2016 on mahdollisuus nauttia Ystä-vänpäivästä elävän musiikin kera.
Ravintolamme avaa ovet arki-sin kello 17 ja päivisin tarjoam-me kokouspalveluita tarvitta-
van tekniikan kanssa. Keittiö-mestari Jevgenijs Boiko on kotoisin Latviasta ja liittyi jouk-koomme syyskuussa 2014. Jo lokakuussa 2014 hän yllätti Naudanlihakuukauden ruuil-la, joita tuomarit arvioivat 1—3 tähden arvoisiksi. Hän ei tee kerralla suuria muu-toksia menussa, vaan uudistaa sitä jatkuvasti kausien mukaan. Tavallisesti hän valitsee jotain standardin mukaista, ottaa sen komponentit erilleen, tekee pari muutosta ja kokoaa an-noksen kuin mosaiikin uudeksi ruuaksi.
ma – su 12:00 – 23:00Keittiö avoinna 22.30:een
Puh. +372 628 [email protected]
Rataskaevu 7, Tallinnawww.hermitage.ee
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
20 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Tallinnan keskustassa sijaitse-van ravintola Neron menua voisi luonnehtia innovatiivi-seksi. Makuelämyksiä on tar-jolla eri puolilta maailmaa, joten Nerossa hyvän ruuan ystävä voi laajentaa tietämys-tään globaalista ruokakult-tuurista. Tarjolla on pääasiassa kotimaisia herkkuja, mutta mukana on myös sopivasti ek-sotiikkaa. Menun laadinnassa
on panostettu myös siihen, että ruokien valmistamisessa säilyisivät raaka-aineissa kaikki hyödylliset ominaisuudet.Ravintola Nero on ollut avaa-misestaan lähtien Viron top 50 -ravintoloiden edistysmie-lisessä perheessä. Avarassa ja värikkäästi sisustetussa ravin-tolassa on paikkoja 186 ihmi-selle.
ALKURUOKAKampasimpukka, limetti,
avokado, Pisco Sour
13 €
19 €
PÄÄRUOKANaudan entrecote, maa-artisokka, hanhenmaksa,
kantarellit
Avoinna joka päivä12.00–23.00
Puh. +372 630 [email protected]
Sadama 11a, Tallinnawww.tallinkhotels.com
Lumoavasti ylimaallinen!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Tilaa netistä www.balticguide.ee
36,-euroa/vuosi
(sis. alv)
The Baltic Guidekotiinkannettuna!
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Lue älypuhelimestasi tai tabletiltasi tuoretta tietoa Virosta!
www.balticguide.ee
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
3© Regio AS 2008
0 100 200
Nunne
Cru s. 6
Farm s. 8
Dominic s. 11
Ribe s. 9
Hermitage s. 19
Tallinnan vanhakaupunki
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Mal
mi
KaleviVa
lgev
ase
Vabriku
Kopli
Niine
Soo
Kotzebue
Vana-Kalamaja
Reisijate
Kopli
Tellis
kivi
Toom
puie
stee
Rannamäe tee
Mere pst
Mere pst
Rumbi
Sadama
Kai
Poordi
Ahtri
Kuunari Laeva
Paad
i
Ahtri
Jõe
Lootsi
Tuukri
Parda
Jõe
Tuukri
Uus-Sadama
Petrooleumi Nafta
TuukriBensiini
Torm
i
A. Weizenbergi
L. Koidula
J. Köleri
Vesivärava
J. Vilmsi
J. Poska
J. Po
ska
RauaF. J. Wiedemanni
Terase
F. R.
Kre
utzw
aldi
Gonsiori
Gonsiori
J. Vilmsi
J. Kunderi
J. Kunderi
J. Ku
hlba
rsi
Laulu
peoC. R
. Jak
obso
ni
Tartu mnt
Tartu mnt
Lastekodu
GildiLi
ivam
äe
Keld
rimäe
JuhkentaliOdra
J. Ka
ppel
i
K. Tü
rnpu
K. T
ürnp
u
Lastekodu
Võistluse
Toonela tee
Püss
irohu
Majaka
Majaka
Siku
pilli
Siku
pilli
Palla
sti
Asunduse
Kivimurru
Katusepapi
Lasn
amäe
Laag
na te
e
Laagna tee Pallasti
Paek
ivi
Lubj
a
Tartu mnt
Tartu mnt
Peterburi tee
Peterburi tee
Ülemiste tee
Politseiaed
Kadriorgin puisto
Mäe
kald
a
Filtri tee
Filtr
i tee
Tehnika
Siselinnakalmistu
Sõjaväekalmistu
Magasini
Kodu
Puhke
Veerenni
Herne
Inva
liidi
Ravi
Ravi
Hospidali
Veer
enni
Allika
Kentmanni
Kaupmehe
Lembitu
Sakala
Lätte
Ahju
Tatari
Tatari
Vana
-Lõu
na
Liivalaia
Liivalaia
VineeriLuha
Koidu
Plan
eedi
Videviku
Kiire
Tehnika
Tehnika
Tehn
ika
Videviku
Väike-Ameerika
Pärnu mnt
Pärn
u m
nt
Pärnu mnt
Virm
alis
eKristiina
Toom
-Kun
inga
Suur-AmeerikaKoidu
Komeedi
LuhaSaturni
Luise
Luise
LuiseEndla
Toompuies tee
Toompuiestee
Kesk
-Am
eerik
a
Veetorni
Hariduse
Tuvi
Koidu
Eha
Ao
A. Adamdsoni
SügiseSuve
Wismari
Wismari
A. Kapi
RoosikrantsiTõnismägi
Kaarli pst Kaarli pst
Vabaduseväljak
Hirvepark
Falgi tee
Kiriku
Rüüt
li
Vana-Posti
KuningaDunkri
Lühike jalg
Pikk
jalg
Suurtüki
Lai
Nunne
Pikk
Pagari
Oleviste
Tolli
ApteegiVe
neSa
una M
üüriv
ahe
Pühavaimu
Kinga
Hobusepea
VaimuAida
Bremeni käik
Aia
Uus
Viru
Inseneri
Rutu
PiiskopiKooli
Roseni Rote
rman
niHo
buja
ama
A. Laikm
aa
Narva mnt
Gonsiori
Raua
Teatri väljak
Islandi väljak
Rävala pst
Sakala
A, B, C-terminaalit
D-terminaali
A. Le Coq Arena
12345
A
B
3
Narva mnt
Järvevana tee Suur-SõjamäeJärvevana tee
Järvevana teeKotka
Spordi
B
C
F. R.
Fae
hlm
anni
Snelli tiik
Luigetiik
Linda Linen terminaali
Rautatieasema
Põhja pst
Paldiski mntEstonia pst
Kala
sada
ma
Karu
A. Lauteri
Lennuki
A. Alle
Aasa
Grani
idi
Har
ju
K. A
. Her
man
ni
Imanta
Jakobi
Kanuti
Kauka
Kauna
Tare
Keva
de
Killustiku
Kohtu
Kollane
Laboratooriu
mi
Lahe
Logi
Lossiplats
Maakri
Mardi
Mas
ina
Mas
ina
J. Pärna
Pirita te
e
PronksiPronksi
Toom -Rüü
tli
Rahu-Ko
htu
Rohe
line aas
Roopa
Salm
e
P. Süda
Suur-Karja
Suur-Kloostri
Tina
R. Tobiase
Tõllu
Toom-Kooli
Toom
-Kunin
ga
Toompea
Tööstuse
Tuha
Turu
Tuul
emäeKivimurru
Uue
Maa
ilma
Vaikne
Väike-Karja
Vana-Viru
VaseVase
F. R. Faehlmanni
Villardi
KUMU
Mäe
kald
a
A. Weizenbergi
Lentokenttä
Suurtüki
Kalevikeskstaadion
Rannamäe tee
Tuvipark
Kadriorustaadion
1, 2
1, 3
1, 2
2, 4
G. Otsa
3, 4
2, 4
Enzo s. 10
Argentiina s. 13
Tallinna
Nero s. 20
Manna La Roosa
s. 18 Lyon s. 16
Platz s. 15
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
M
alm
i
KaleviVa
lgev
ase
Vabriku
Kopli
Niine
Soo
Kotzebue
Vana-Kalamaja
Reisijate
Kopli
Tellis
kivi
Toom
puie
stee
Rannamäe tee
Mere pst
Mere pst
Rumbi
Sadama
Kai
Poordi
Ahtri
Kuunari Laeva
Paad
i
Ahtri
Jõe
Lootsi
Tuukri
Parda
Jõe
Tuukri
Uus-Sadama
Petrooleumi Nafta
TuukriBensiini
Torm
i
A. Weizenbergi
L. Koidula
J. Köleri
Vesivärava
J. Vilmsi
J. Poska
J. Po
ska
RauaF. J. Wiedemanni
Terase
F. R.
Kre
utzw
aldi
Gonsiori
Gonsiori
J. Vilmsi
J. Kunderi
J. Kunderi
J. Ku
hlba
rsi
Laulu
peoC. R
. Jak
obso
ni
Tartu mnt
Tartu mnt
Lastekodu
GildiLi
ivam
äe
Keld
rimäe
JuhkentaliOdra
J. Ka
ppel
i
K. Tü
rnpu
K. T
ürnp
u
Lastekodu
Võistluse
Toonela tee
Püss
irohu
Majaka
Majaka
Siku
pilli
Siku
pilli
Palla
sti
Asunduse
Kivimurru
Katusepapi
Lasn
amäe
Laag
na te
e
Laagna tee Pallasti
Paek
ivi
Lubj
a
Tartu mnt
Tartu mnt
Peterburi tee
Peterburi tee
Ülemiste tee
Politseiaed
Kadriorgin puisto
Mäe
kald
a
Filtri tee
Filtr
i tee
Tehnika
Siselinnakalmistu
Sõjaväekalmistu
Magasini
Kodu
Puhke
Veerenni
Herne
Inva
liidi
Ravi
Ravi
Hospidali
Veer
enni
Allika
Kentmanni
Kaupmehe
Lembitu
Sakala
Lätte
Ahju
Tatari
Tatari
Vana
-Lõu
na
Liivalaia
Liivalaia
VineeriLuha
Koidu
Plan
eedi
Videviku
Kiire
Tehnika
Tehnika
Tehn
ika
Videviku
Väike-Ameerika
Pärnu mnt
Pärn
u m
nt
Pärnu mnt
Virm
alis
eKristiina
Toom
-Kun
inga
Suur-AmeerikaKoidu
Komeedi
LuhaSaturni
Luise
Luise
LuiseEndla
Toompuies tee
Toompuiestee
Kesk
-Am
eerik
a
Veetorni
Hariduse
Tuvi
Koidu
Eha
Ao
A. Adamdsoni
SügiseSuve
Wismari
Wismari
A. Kapi
RoosikrantsiTõnismägi
Kaarli pst Kaarli pst
Vabaduseväljak
Hirvepark
Falgi tee
Kiriku
Rüüt
li
Vana-Posti
KuningaDunkri
Lühike jalg
Pikk
jalg
Suurtüki
Lai
Nunne
Pikk
Pagari
Oleviste
Tolli
ApteegiVe
neSa
una M
üüriv
ahe
Pühavaimu
Kinga
Hobusepea
VaimuAida
Bremeni käik
Aia
Uus
Viru
Inseneri
Rutu
PiiskopiKooli
Roseni Rote
rman
niHo
buja
ama
A. Laikm
aa
Narva mnt
Gonsiori
Raua
Teatri väljak
Islandi väljak
Rävala pst
Sakala
A, B, C-terminaalit
D-terminaali
A. Le Coq Arena
12345
A
B
3
Narva mnt
Järvevana tee Suur-SõjamäeJärvevana tee
Järvevana teeKotka
Spordi
B
C
F. R.
Fae
hlm
anni
Snelli tiik
Luigetiik
Linda Linen terminaali
Rautatieasema
Põhja pst
Paldiski mntEstonia pst
Kala
sada
ma
Karu
A. Lauteri
Lennuki
A. Alle
Aasa
Grani
idi
Har
ju
K. A
. Her
man
ni
Imanta
Jakobi
Kanuti
Kauka
Kauna
Tare
Keva
de
Killustiku
Kohtu
Kollane
Laboratooriu
mi
Lahe
Logi
Lossiplats
Maakri
Mardi
Mas
ina
Mas
ina
J. Pärna
Pirita te
e
PronksiPronksi
Toom -Rüü
tli
Rahu-Ko
htu
Rohe
line aas
Roopa
Salm
e
P. Süda
Suur-Karja
Suur-Kloostri
Tina
R. Tobiase
Tõllu
Toom-Kooli
Toom
-Kunin
ga
Toompea
Tööstuse
Tuha
Turu
Tuul
emäeKivimurru
Uue
Maa
ilma
Vaikne
Väike-Karja
Vana-Viru
VaseVase
F. R. Faehlmanni
Villardi
KUMU
Mäe
kald
a
A. Weizenbergi
Lentokenttä
Suurtüki
Kalevikeskstaadion
Rannamäe tee
Tuvipark
Kadriorustaadion
1, 2
1, 3
1, 2
2, 4
G. Otsa
3, 4
2, 4
Enzo s. 10
Nero s. 20
Platz s. 15
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Mal
mi
Kalevi
Valg
evas
e
Vabriku
Kopli
Niine
Soo
Kotzebue
Vana-Kalamaja
Reisijate
Kopli
Tellis
kivi
Toom
puie
stee
Rannamäe tee
Mere pst
Mere pst
Rumbi
Sadama
Kai
Poordi
Ahtri
Kuunari Laeva
Paad
i
Ahtri
Jõe
Lootsi
Tuukri
Parda
Jõe
Tuukri
Uus-Sadama
Petrooleumi Nafta
TuukriBensiini
Torm
i
A. Weizenbergi
L. Koidula
J. Köleri
Vesivärava
J. Vilmsi
J. Poska
J. Po
ska
RauaF. J. Wiedemanni
Terase
F. R.
Kre
utzw
aldi
Gonsiori
Gonsiori
J. Vilmsi
J. Kunderi
J. Kunderi
J. Ku
hlba
rsi
Laulu
peoC. R
. Jak
obso
ni
Tartu mnt
Tartu mnt
Lastekodu
Gildi
Liiv
amäe
Keld
rimäe
JuhkentaliOdra
J. Ka
ppel
i
K. Tü
rnpu
K. T
ürnp
u
Lastekodu
Võistluse
Toonela tee
Püss
irohu
Majaka
Majaka
Siku
pilli
Siku
pilli
Palla
sti
Asunduse
Kivimurru
Katusepapi
Lasn
amäe
Laag
na te
e
Laagna tee Pallasti
Paek
ivi
Lubj
a
Tartu mnt
Tartu mnt
Peterburi tee
Peterburi tee
Ülemiste tee
Politseiaed
Kadriorgin puisto
Mäe
kald
a
Filtri tee
Filtr
i tee
Tehnika
Siselinnakalmistu
Sõjaväekalmistu
Magasini
Kodu
Puhke
Veerenni
Herne
Inva
liidi
Ravi
Ravi
Hospidali
Veer
enni
Allika
Kentmanni
Kaupmehe
Lembitu
Sakala
Lätte
Ahju
Tatari
Tatari
Vana
-Lõu
na
Liivalaia
Liivalaia
VineeriLuha
Koidu
Plan
eedi
Videviku
Kiire
Tehnika
Tehnika
Tehn
ika
Videviku
Väike-Ameerika
Pärnu mnt
Pärn
u m
nt
Pärnu mnt
Virm
alis
eKristiina
Toom
-Kun
inga
Suur-AmeerikaKoidu
Komeedi
LuhaSaturni
Luise
Luise
LuiseEndla
Toompuies tee
Toompuiestee
Kesk
-Am
eerik
a
Veetorni
Hariduse
Tuvi
Koidu
Eha
Ao
A. Adamdsoni
SügiseSuve
Wismari
Wismari
A. Kapi
RoosikrantsiTõnismägi
Kaarli pst Kaarli pst
Vabaduseväljak
Hirvepark
Falgi tee
Kiriku
Rüüt
li
Vana-Posti
KuningaDunkri
Lühike jalg
Pikk
jalg
Suurtüki
Lai
Nunne
Pikk
Pagari
Oleviste
Tolli
Apteegi
Vene
Saun
a Müü
rivah
e
Pühavaimu
Kinga
Hobusepea
VaimuAida
Bremeni käik
Aia
Uus
Viru
Inseneri
Rutu
Piiskopi
Kooli
Roseni Rote
rman
niHo
buja
ama
A. Laikm
aa
Narva mnt
Gonsiori
Raua
Teatri väljak
Islandi väljak
Rävala pst
Sakala
A, B, C-terminaalit
D-terminaali
A. Le Coq Arena
12345
A
B
3
Narva mnt
Järvevana tee Suur-SõjamäeJärvevana tee
Järvevana teeKotka
Spordi
B
C
F. R.
Fae
hlm
anni
Snelli tiik
Luigetiik
Linda Linen terminaali
Rautatieasema
Põhja pst
Paldiski mntEstonia pst
Kala
sada
ma
Karu
A. Lauteri
Lennuki
A. Alle
Aasa
Grani
idi
Har
ju
K. A
. Her
man
ni
Imanta
Jakobi
Kanuti
Kauka
Kauna
Tare
Keva
de
Killustiku
Kohtu
Kollane
Laboratooriu
mi
Lahe
Logi
Lossiplats
Maakri
Mardi
Mas
ina
Mas
ina
J. Pärna
Pirita te
e
PronksiPronksi
Toom -Rüü
tli
Rahu-Ko
htu
Rohe
line aas
Roopa
Salm
e
P. Süda
Suur-Karja
Suur-Kloostri
Tina
R. Tobiase
Tõllu
Toom-Kooli
Toom
-Kunin
ga
Toompea
Tööstuse
Tuha
Turu
Tuul
emäeKivimurru
Uue
Maa
ilma
Vaikne
Väike-Karja
Vana-Viru
VaseVase
F. R. Faehlmanni
Villardi
KUMU
Mäe
kald
a
A. Weizenbergi
Lentokenttä
Suurtüki
Kalevikeskstaadion
Rannamäe tee
Tuvipark
Kadriorustaadion
1, 2
1, 3
1, 2
2, 4
G. Otsa
3, 4
2, 4
Enzo s. 10
Nero s. 20
Platz s. 15
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Mal
mi
Kalevi
Valg
evas
e
Vabriku
Kopli
Niine
Soo
Kotzebue
Vana-Kalamaja
Reisijate
Kopli
Tellis
kivi
Toom
puie
stee
Rannamäe tee
Mere pst
Mere pst
Rumbi
Sadama
Kai
Poordi
Ahtri
Kuunari Laeva
Paad
i
Ahtri
Jõe
Lootsi
Tuukri
Parda
Jõe
Tuukri
Uus-Sadama
Petrooleumi Nafta
TuukriBensiini
Torm
i
A. Weizenbergi
L. Koidula
J. Köleri
Vesivärava
J. Vilmsi
J. Poska
J. Po
ska
RauaF. J. Wiedemanni
Terase
F. R.
Kre
utzw
aldi
Gonsiori
Gonsiori
J. Vilmsi
J. Kunderi
J. Kunderi
J. Ku
hlba
rsi
Laulu
peoC. R
. Jak
obso
ni
Tartu mnt
Tartu mnt
Lastekodu
Gildi
Liiv
amäe
Keld
rimäe
JuhkentaliOdra
J. Ka
ppel
i
K. Tü
rnpu
K. T
ürnp
u
Lastekodu
Võistluse
Toonela tee
Püss
irohu
Majaka
Majaka
Siku
pilli
Siku
pilli
Palla
sti
Asunduse
Kivimurru
Katusepapi
Lasn
amäe
Laag
na te
e
Laagna tee Pallasti
Paek
ivi
Lubj
a
Tartu mnt
Tartu mnt
Peterburi tee
Peterburi tee
Ülemiste tee
Politseiaed
Kadriorgin puisto
Mäe
kald
a
Filtri tee
Filtr
i tee
Tehnika
Siselinnakalmistu
Sõjaväekalmistu
Magasini
Kodu
Puhke
Veerenni
Herne
Inva
liidi
Ravi
Ravi
Hospidali
Veer
enni
Allika
Kentmanni
Kaupmehe
Lembitu
Sakala
Lätte
Ahju
Tatari
Tatari
Vana
-Lõu
na
Liivalaia
Liivalaia
VineeriLuha
Koidu
Plan
eedi
Videviku
Kiire
Tehnika
Tehnika
Tehn
ika
Videviku
Väike-Ameerika
Pärnu mnt
Pärn
u m
nt
Pärnu mnt
Virm
alis
eKristiina
Toom
-Kun
inga
Suur-AmeerikaKoidu
Komeedi
LuhaSaturni
Luise
Luise
LuiseEndla
Toompuies tee
Toompuiestee
Kesk
-Am
eerik
a
Veetorni
Hariduse
Tuvi
Koidu
Eha
Ao
A. Adamdsoni
SügiseSuve
Wismari
Wismari
A. Kapi
RoosikrantsiTõnismägi
Kaarli pst Kaarli pst
Vabaduseväljak
Hirvepark
Falgi tee
Kiriku
Rüüt
li
Vana-Posti
KuningaDunkri
Lühike jalg
Pikk
jalg
Suurtüki
Lai
Nunne
Pikk
Pagari
Oleviste
Tolli
Apteegi
Vene
Saun
a Müü
rivah
e
Pühavaimu
Kinga
Hobusepea
VaimuAida
Bremeni käik
Aia
Uus
Viru
Inseneri
Rutu
Piiskopi
Kooli
Roseni Rote
rman
niHo
buja
ama
A. Laikm
aa
Narva mnt
Gonsiori
Raua
Teatri väljak
Islandi väljak
Rävala pst
Sakala
A, B, C-terminaalit
D-terminaali
A. Le Coq Arena
12345
A
B
3
Narva mnt
Järvevana tee Suur-SõjamäeJärvevana tee
Järvevana teeKotka
Spordi
B
C
F. R.
Fae
hlm
anni
Snelli tiik
Luigetiik
Linda Linen terminaali
Rautatieasema
Põhja pst
Paldiski mntEstonia pst
Kala
sada
ma
Karu
A. Lauteri
Lennuki
A. Alle
Aasa
Grani
idi
Har
ju
K. A
. Her
man
ni
Imanta
Jakobi
Kanuti
Kauka
Kauna
Tare
Keva
de
Killustiku
Kohtu
Kollane
Laboratooriu
mi
Lahe
Logi
Lossiplats
Maakri
Mardi
Mas
ina
Mas
ina
J. Pärna
Pirita te
e
PronksiPronksi
Toom -Rüü
tli
Rahu-Ko
htu
Rohe
line aas
Roopa
Salm
e
P. Süda
Suur-Karja
Suur-Kloostri
Tina
R. Tobiase
Tõllu
Toom-Kooli
Toom
-Kunin
ga
Toompea
Tööstuse
Tuha
Turu
Tuul
emäeKivimurru
Uue
Maa
ilma
Vaikne
Väike-Karja
Vana-Viru
VaseVase
F. R. Faehlmanni
Villardi
KUMU
Mäe
kald
a
A. Weizenbergi
Lentokenttä
Suurtüki
Kalevikeskstaadion
Rannamäe tee
Tuvipark
Kadriorustaadion
1, 2
1, 3
1, 2
2, 4
G. Otsa
3, 4
2, 4
Enzo s. 10
Horisont s. 32
Nero s. 20
Platz s. 15
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
n
Papiniidu
Lootsi
Sada
ma
Ringi
MuuliToomingaSeedri
Muru
Ringi
Akadeem
ia
Munga
Uus
HospidaliPühavaim
u
Hom
miku
Ringi
Aia
PargiVanaparg
i
Kuninga
Ringi
Vee
Roosi
Eha
Supe
luse
A. Adamsoni
Ving
i
Vingi
Jalaka
Vase Suur-P
osti
AisaTulb
i
Pardi
Auli
Tulb
i
Kajaka
Side
Papli
Kuus
e
Kaarli
Lehe
Ranna pst
Sääse
Pärna
Võimlemise
Väike-Posti
Hõbe
Lõuna Hospidali
Õht
u
Malmö
Liblik
a
Niid
u
Niidu park
1.Jõ
e
Väike-JõeSuur-Jõe
Väike
-Sepa
TuiKöie
Kala
meh
eSi
llutis
e
Liilia
Laat
sare
ti
KooliVäike-Kuke Rähn
iKas
arm
uVäike-Posti
Side
Õie
KanaliSi
de
Ruud
uKarusselli
Ruud
u
Suur-KukeKooli
Heina
Kana
liKooli
Paju
Liiva
Koidu
Rähn
i
Pilli
Kastani
Lain
eMai
Ravi
Mere
Karjam
aa
4.Jõe
Side Liiva
Suur-Jõe
Oja
Suur-Jõe
Lao
Aida
Metsa
Kalda
Mer
e ps
t
Esplanaadi
Karja
Suur-Kuke
AiaEsplanaadi
A. H. Tammsaare pst
Nikolai
Kooli
Liiva
Rüütli
Suvituse
Henno
Suur-VeskiVäike-VeskiKi
vi
Nikolai
Põhja
Aisa
Remmelga
Kastani p
Õhtu pLootsi p
2.Jõ
e
Vee Rüütli
Karja
Tam
msa
are
pst
A. H.
Niidu mõisa
Orava
Vikerkaare
Luul
e
Kooli
3.Jõ
e
P.Kerese
Tiiru
Villa
Viire
Vesiroosi
Kasta
niSuur
- Sepa
Tammiste tee
RäämaVee
Pikk
Papiniid
u
Riia mnt
Lai Lai
Riia mnt
Kesk-väljak
iimu sild
Alevi
kalmistu
Kesklinnasild
Koidulapark
Vanapark
Waldhofipark
Annemõisapark
Vanakalmistu
Ranna-park
Valli
kraa
vi
U
Raimond s. 14
Pärnu
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 29
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Viron parhaat ravintolat ovat samaa tasoa kuin Suomessa. 25 Viron parasta ravintolaa löytyy White Guide -ravintolaoppaan liitteenä.
Lista on muodostettu testaajien antamien pisteiden mukaan. Kokonaispisteet voivat olla maksimissaan 100 ja ruokapisteet 40. Palvelusta saa enintään 25, juomista 20 ja tunnelmasta 15. Ruokapisteet ovat siis tärkeimmät.
Kategoriat on jaettu niin, että esimerkiksi kansainväliseen mestariluokkaan pääsee 36:lla ruokapisteellä. Virossa siihen pääsi Muhun saa-rella oleva Alexander, jonka pisteet ovat samat kuin Suomen parhaan, helsinkiläisen Olo-ravin-tolan.
White Guide -raatiin kuuluu yli 80 arvioijaa
ja he vierailevat ravintoloissa anonyymisti. Viros-sa on ollut käytössä sama menetelmä ja näin on muodostettu neljä kategoriaa: Mestariluokan, korkeatasoiset ja erittäin hyvät ravintolat. Nel-jäs luokka on yksinkertaisesti ravintolat. Viroksi termit ovat: Meistriklassi restoranid, kõrgklassi restoranid, väga head restoranid ja restoranid.
White Guide ja Viron parhaat ravintolat
v Alexander, Muhu
v NOA Peakoka Pool, Tallinna
v Ö, Tallinna
v Tchaikovsky, Tallinna
v OKO, Kaberneeme
v Art Priori, Tallinna
MESTARILUOKKAAN KUULUU KUUSI RAVINTOLAA:
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
30 THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
Lähellä huippuaKorkeatasoiset ravintolat -kategoriaan kuulu-vasta 19 ravintolasta joku saattaa nousta pian mestariluokkaan.
Monen paikan ruokapisteet ovat 30 tai 31, mikä merkitsee todella kovaa tasoa. Kolmea lu-kuun ottamatta nämä ravintolat ovat Tallinnasta. Kaikki listassa olevat on merkitty myös White Guiden Viro-osioon ja muodostavat edellisryh-män kanssa 25 maan parasta ravintolaa.
Näiden ravintoloiden joukossa on niin uu-sia tulijoita kuin myös pitkään toimineita. Myös tyylillisesti löytyy eroavaisuuksia.
v Horisont, Tallinna
v Leib Resto&Aed, Tallinna
v Tuljak, Tallinna
v Cru, Tallinna
v Kolm sibulat, Tallinna
v Põhjaka, Paide
v Fabrik, Tallinna
v Noa, Tallinna
v Tammuri talurestoran, Otepää
v SALT, Tallinna
v Umami, Tallinna
v Bocca, Tallinna
v Ribe, Tallinna
v Moon, Tallinna
v Gianni, Tallinna
v Fellin, Viljandi
v Kaks Kokka, Tallinna
v MEKK, Tallinna
KORKEATASOISTEN RAVINTOLOIDEN LUOKKAAN KUULUVAT:
v Chedi, Tallinna
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
THE BALTIC GUIDE ™ HELMIKUU 2016 31
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016
Lähellä huippua Laaja valikoima hyviä ravintoloitaSuurin ravintoloiden ryhmä, 30 kappaletta, on erittäin hyviä ravintoloita. Ruokapisteet ovat vähintään 22 ja näitä löytyykin jo mo-nesta virolaiskaupungista sekä maalaispaik-kakunnilta.
Joukkoon kuuluu ravintoloita, joiden hinta-taso houkuttelee paikalle myös lounasasiakkai-ta ja joissa palvelu on vähemmän muodollista, mutta tehokasta.
Neljäs kategoria, johon kuuluu tällä hetkellä 14 ravintolaa, koostuu niistä ravintoloista, jotka ovat hyvin lähellä erittäin hyviä. Alla oleva lista muuttuu vuoden aikana tilanteen mukaan, ku-ten myös edellinen.
Ravintolat kehittyvät, uusia perustetaan ja arvioijat tekevät työtä ympäri vuoden. Muutoksia voi seurata viroksi ja englanniksi www.eestimaitsed.com -sivustolta.
ERITTÄIN HYVÄT RAVINTOLAT:
v Gloria Veinikelder, Tallinna
v Ööbiku Gastronoomiatalu, Kaiu
v Meat Market Cocktail, Tartto
v Aed, Tallinna
v Viru Lyon, Tallinna
v Hapsal Dietrich, Haapsalu
v Meat Market, Tartto
v Enzo, Tallinna
v Farm, Tallinna
v La Bottega, Tallinna
v Sfäär, Tallinna
v GMP Pühajärve, Pühajärve
v Korsaar, Tallinna
v Konrad, Tallinna
v Mr. Jakob, Otepää
v Retro, Kuressaare
v Ruhe, Jõelähtme
v Polpo, Tartto
v Dominic, Tallinna
v Wicca, Laulasmaa
v Kaheksa jalga, Kose
v D.O.M, Tallinna
v Lime lounge, Pärnu
v Antonius, Tartto
v Piparmünt, Pärnu
v Sesoon, Tallinna
v Kalamajaka kohvik, Pärnu
v Mix, Tallinna
v Neikid, Tallinna
v Raimond, Pärnu
v Argentiina, Tallinna
v Beerhouse, Tallinna
v Hermitage, Tallinna
v Manna La Roosa, Tallinna
v Meistri Lyon, Tallinna
v Nero, Tallinna
v Platz, Tallinna
v Purtse linnus, Lüganuse
v Rucola, Tallinna
v Seller, Tabasalu
v Trofe, Tallinna
v Truffe, Tartto
v Vihula, Lahemaa
HYVÄT RAVINTOLAT:
Tornimäe 3, Tallinna+372 624 [email protected]
Horisont Restaurant & Bar on huippuravintola, jossa elegantit ja hienostuneet maut kohtaavat. Ravintola sijaitsee mukavasti keskellä kaupunkia, Swissôtelin ylimmässä kerroksessa. Vuodenajasta riippumatta on ravintolan panoraamanäkymä ko-kemisen arvoinen. Nauti modernin
keittiön herkuista, ystävällisestä palvelusta ja anna itsellesi lupa nauttia korkeatasoista illallista yhdessä Viron arvostetuimmista ravintoloista. Tyylikkäästi tarjoil-tuna ja unohtumattoman näkö-alan kera, ruokamme eivät jätä mitään toivomisen varaa.
Maistuisiko cocktail?Älä unohda Horisont Baria, kokeile cocktailejamme.
P R E S E N T S
THIS IS ONE OF
THE BESTRESTAURANTS
OF ESTONIA 2016