Urb. Marisol Park,

1A 03710 / Calpe

636 572 241t h e c o o k b o o k h o t e l . c o m

M E N Ú T A K E A W A Y

IVA

Incl

uido

(10%

)

ENTRANTES

11 € vinagreta de cilantro y wakameEnsalada de salmón, lechuguitas, quinoa,

4, 6, 10, 11

18 € Jamón ibérico de bellota sobre airbag y tomate rallado

BERENJENA ASADA CON MISO, MIEL Y BURRATA

6,5 € Virutas de foie con brioche y confitura de cebolla

9 €

9 €

8,5 €

8 €

Pilotetes de putxero con langostinos

Brioche de calamar, sobrasada y miel

Nuestra ensaladilla rusa de mejillones en escabeche

9,5 € Croquetas bogavante y gamba

9 €

14 €

Croquetas de jamón ibérico

Pulpo y puerro a la brasa con puré de patatas

CLÁSICOS

1, 3, 6, 7 , 8

1, 3, 4 , 6 , 7 , 11

1, 2, 3, 4,5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 13

1, 3, 7, 8

4, 7

1, 2, 3, 4,5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1

Ensalada de salmón,

lechuguitas, quinoa,

vinagreta de cilantro

y wakame

IVA

Incl

uido

(10%

)

Tartar de atún rojo con yema

de huevo y salsa de mostaza

Taco de cochinita pibil con

chucrut de col lombarda

7,5 € Taco de cochinita pibil con chipotle

13 €

12,5 € Tartar de atún rojo con yema de huevo y mostaza

Ceviche de lubina con mojo verde

7,5 €

9 €

Taco de pescado con pico de gallo y guacamole

Kebab vegano con salsa de garbanzo y kimchi

11 € Wok de verduras con udones crujientes y sésamo

Gyosas de marisco con salsa ponzu 6,8 €

INTERNATIONAL

CRUDOS

1, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 6, 9, 11

1, 3, 4, 6, 7, 9, 11

1, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

IVA

Incl

uido

(10%

)

PIZZAS

12 € picante y tomate secoPizza Team Komfort: mozarella, gorgonzola, chorizo

12 € Pizza de champiñon, jamon york y albahaca12 €

jamón york y albahacaPizza o Calzone: tomate, mozzarella, champiñones,

15 € Pizza de foie, alcachofas, trufa y rúcula

PRINCIPALES Y BRASAS

13,5 € Oklahoma cheeseburger con patatas fritas

14,5 € Nuestros canelones rellenos de pollo a la brasa y foie

koKAS

5 € Koka de embutidos5 € Koka de bacalao, alioli y pimiento rojo asado5 €

caramelizadaKoka de panceta, anguila ahumada y manzana

5 € Koka de espinacas, queso de cabra, piñones

y aceite de trufa

Wok de verduras con udones crujientes y sésamo

1, 3, 4, 6, 8, 10, 11, 12

1, 4, 7

1, 3, 4, 6, 7, 8

1, 3, 7, 8

1, 3, 7, 10

1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11

1, 7

1, 7

1, 7

1, 7

IVA

Incl

uido

(10%

)

IVA

Incl

uido

(10%

)

POSTRES

5 € Chocolate, palomitas caramelizas y tofe

5 € Bizcocho de albahaca con cremoso de yogur

5 € crumble de Pretzel Mousse de queso con rocas de frambuesas y

1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12

1, 3, 4, 6, 7, 8, 10, 11, 12

4, 6, 8, 10

Bebidas

AperitivoS Y GENEROS

14 €

18 €

Puig Campana,

vermouth rojo, Benidorm

Manzanilla Arboledilla Poniente

Palomino fino. D.O.

Sanlúcar de Barrameda

CERVEZAS ARTESANALES

4,5 €

5 €

5,5 €

4,5 €Althaia, Blonde Ale, Altea,

Marina Baixa

Er Boqueron,

Con agua de Mar, Xátiva

Althaia, IPA, Altea,

Marina Baixa

Triam XIV, Ambar, Alicante

Vino Blanco

15 €

18 €

18 €

24 €

20 €

Balandro

Verdejo,

D.O. Rueda

Böj 570

Albariño,

D.O. Rías Baixas

Naia

Verdejo,

D.O. Rueda

Refugallo

Godello, D.O. Ribera Sacra

Enrique Mendoza

Chardonnay,

D.O. Alicante

1

12

Vino Rosado

Artazuri

Garnacha,

D.O. Navarra

17 €

CHAMPAGNE

Andre Clouet Grande

Reserve, Pinot Noir

55 €

VINO Dulce

Moscatel de la Marina

Moscatel de Alejandría

D.O. Alicante

Sánchez Romate PX

Pedro Ximénez

D.O. Jerez Xérès, Sherry

20 €

22 €

CAVA

25 €Bertha, brut nature

Macabeo, Xarel.lo,

Parellada, D.O. Cava

Llopart, brut rosé

Monastrell, Garnatxa,

Pinot Noir D.O. Cava

26 €

Vino Tinto

20 €

20 €

22 €

23 €

24 €

24 €

24 €

26 €

Quinta Milú

Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Les Alcusses Monastrell Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo,

D.O. Valencia

Finca Resalso

Tempranillo,

D.O. Ribera del Duero

Rojo y Negro

Giró, Monastrell, Shiraz,

D.O. Parcent, Alicant

Pago de los Capellanes. Roble

Tempranillo, D.O. Ribera

del Duero

Colasio

Garnacha, D.O. Alicante

Dehesa Carrizal

Shiraz. D.O. Pago dehesa de Carrizal

Viña Pomal 106 barricas

Tempranillo, Garnacha, Graciano, DOC. Rioja

12 12

12

12

12

IVA

Incl

uido

(10%

)

1 52 63 74

1.Cereales con Gluten / 2.Crustáceos / 3.Huevos

4.Pescado / 5.Cacahuetes / 6.Soja / 7.Lácteos

11 129 13108 14

8.Frutos de Cáscara / 9.Apio / 10.Mostaza

11.Granos de Sésamo / 12.Sulfitos

13.Moluscos / 14.Altramuces

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