THE FUTURE CHEF CONTEST 2019 - news.hoasen.edu.vn · liên quan về bếp gửi về BTC qua email của chương trình, các mentor sẽ xem clip và lựa chọn những thí

THE FUTURE CHEF CONTEST 2019

I. GIỚI THIỆU CHƯƠNG TRÌNH

The Future Chef Contest 2019 mùa thứ 8 với chủ đề:

Ẩm thực Châu Á.

Hình tượng Con Rồng Châu Á – biểu tượng của sự

phồn vinh, may mắn. Ban tổ chức còn mong muốn

nghề bếp nói riêng và ngành dịch vụ nói chung sẽ càng

ngày càng phát triển mạnh mẽ qua tài năng của những

thế hệ trẻ ngày nay.

Slogan: Experience Asian Cuisine

I. GIỚI THIỆU CHƯƠNG TRÌNH

Đối tượng tham gia:

• Thí sinh trong độ tuổi từ 18 đến 30 quan tâm đến lĩnh vực Ẩm thực

• Chưa từng đoạt giải Quán Quân, Á Quân trong các cuộc thi Ẩm thực chuyên nghiệp của thành phố, quốc gia.

• Chưa từng đoạt giải Quán Quân, Á Quân trong The Future Chef Contest các mùa trước.

Hình thức đăng ký:

- Đăng ký dự thi theo hình thức cá nhân

- Đăng ký offline: Điền vào mẫu đơn đăng ký tại các địa điểm trực bàn của

The Future Chef Contest 2019

Đại học Hoa Sen cơ sở 2: Lô 10, Công viên phần mềm Quang

Trung, phường Tân Chánh Hiệp, quận 12, TP.HCM

- Đăng ký online: Điền vào biểu mẫu đơn đăng ký qua đường link trên

Facebook chương trình: The Future Chef Contest

Hành trình The Future Chef Contest 2019




Mức độ lan toả The Future Chef Contest 2019




II. TIMELINE CHƯƠNG TRÌNH

1. Hình thức tổ chức :

- Openday: Giới thiệu và giải đáp thắc mắc về chương trình The Future Chef

Contest 2019

- Vòng sơ khảo: Đánh giá năng lực

- Workshop 1: Kiến thức văn hoá ẩm thực Châu Á

- Workshop 2: Kiến thức về kỹ năng thuyết trình

- Vòng 1: Hội chợ ẩm thực Châu Á

- Vòng 2: Tinh hoa ẩm thực Châu Á- Vòng chung kết: Nâng tầm ẩm thực Việt


VÒNG SƠ KHẢO

Vòng sơ khảo 1: Đánh giá năng lực

- Số lượng tham gia: Theo danh sách đăng ký

- Hình thức thi:

• Thi thực hành: 5 phút cho việc cuộn Gimbap và cắt trang trí thành phẩm.

• Thi lý thuyết: Thí sinh sẽ làm câu hỏi trắc nghiệm từ 10 – 15 câu để đánh giá kiến

thức của thí sinh.

- Ngày tổ chức: 27/04/2019

- Địa điểm: Đại học Hoa Sen – Số 8 Nguyễn Văn Tráng, phường Bến Thành, quận

1, TP.HCM

Vòng sơ khảo 2: Đánh giá năng lực

- Số lượng tham gia: 32 thí sinh

- Hình thức thi: Thí sinh tự quay clip thể hiện kỹ năng nổi bật nhất của mình

liên quan về bếp gửi về BTC qua email của chương trình, các mentor sẽ

xem clip và lựa chọn những thí sinh tốt nhất.

- Thời lượng thực hiện clip: 3 phút/1 thí sinh tham gia

- Ngày gửi clip: Từ 28/04 - 03/05/2019

- Ngày tổ chức: 04/05/2019

- Địa điểm: Hội trường Tân Nhất Hương


Ngô Văn Thanh

Top 3 TFC 2018

Phạm Đình Mạnh

Á Quân TFC 2018

Nguyễn Huy Ngọc

Á Quân TFC 2016

Lê Hữu Trí

Top 3 TFC 2016

Mentor – người hướng dẫn và truyền cảm hứng


Vòng 1: Lễ hội ẩm thực Châu Á


- Hình thức thi: BTC chia thành 4 nhóm nước (Nhật, Thái, Ấn, Hàn), chia 16 thí sinh

thành 4 nhóm nhỏ mỗi nhóm 4 thí sinh. Người hướng dẫn sẽ bốc thăm bất kỳ và

cùng thực hiện món ăn đặc trưng về nước đó.

- Ngày tổ chức: 10/05/2019

- Địa điểm: Du lịch Hòa Bình

( 60 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, TP.HCM )


Vòng 2: Tinh hoa ẩm thực Châu Á


- Hình thức thi: 8 thí sinh thi đấu với hình thức cá nhân và sẽ được BTC cho biết

nguyên liệu bí mật, sau đó sẽ mang lên Hội đồng chấm điểm song song các thí

sinh phải trình bày nguồn gốc và lý giải về món ăn đó

- Ngày tổ chức: 24/05/2019

- Địa điểm: Gian bếp Meizan Demo center thuộc tập đoàn Wilmar CLVTầng 4 TTTM NowZone


Vòng Chung kết: Nâng tầm ẩm thực Việt


- Hình thức thi: Thí sinh sẽ được BTC phát các mật thư nhiệm vụ phải giải mật

thư và chạy trạm tìm nguyên vật liệu để chế biến các món ăn.

- Ngày tổ chức: 07/06/2019

- Địa điểm: Khu du lịch Tân Cảng

Nhà tài trợ và bảo trợ truyền thông

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Ban tổ chức cuộc thi: The Future Chef Contest 2019

Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Văn Tráng, phường Bến Thành, quận 1, TP.HCM

Facebook: https://www.facebook.com/THEFUTURECHEFCONTEST/

Email: [email protected]

Documents

THE FUTURE CHEF CONTEST 2019 - news.hoasen.edu.vn · liên quan về bếp gửi về BTC qua email của chương trình, các mentor sẽ xem clip và lựa chọn những thí