The Losi family: producer of traditional fine wines in ... LOSI 2011.pdfThe Losi family history, wine maker since 1870, in the Chianti tradition is one of the most genuine and charming

Viticoltori dal 1870

Losi

www.aziendagricolalosi.it [email protected]

The Losi family: producer of traditional

fine wines in Chianti since 1870


Losi

La Storia e la Filosofia

Story & Philosophy


La storia della famiglia Losi, viticoltori dal 1870, inserita nella tradizione chiantigiana, è unadelle più vere e affascinanti di prestigiosi vignaioli.Nel 1954, i Losi comprano alcuni vigneti di proprietà della Certosa di Pontignano, vigneti chegià curavano da diverse generazioni.Negli anni „60 i Losi sono entrati a far parte del Consorzio del Marchio Storico – ChiantiClassico, producendo i vini del Gallo Nero. Da allora, su quelle terre, situate su splendidecolline nel cuore del Chianti Classico, alle porte di Siena, Pietro e Paolo Losi hannoconsolidato professionalmente la produzione dei loro vini secondo la tradizione di famiglia.Oggi Riccardo, figlio di Pietro, ha fatto tesoro dell'arte di famiglia, e sa che un giorno dovràtramandarla ai suoi figli, affinché la storia secolare dei Losi possa continuare nelle generazionifuture.Pur investendo in nuove tecnologie, la famiglia Losi, resta una famiglia di piccoliagricoltori, che cerca la qualità attraverso il loro lavoro, il loro impegno quotidiano,i loro segreti nascosti nella manualità dei loro gesti d’antiche radici.

The Losi family history, wine maker since 1870, in the Chianti tradition is one of the most

genuine and charming prestigious vintners. In 1954, the Losi bought vineyards owned by the

Chartusian monastery in Pontignano, vineyards already cared by themselves for several

generations. In the 60s the Losi joined the Consorzio del Marchio Storico - Chianti Classico,

producing wines of the Gallo Nero. Since then, in those lands located on the beautiful hills in

the heart of the Chianti, near Siena, the Losi family produces wines according to the tradition.

Today, Riccardo, son of Pietro, treasured the family experience, and knows that he must pass it

to his children, so that the secular history of Losi can continue in future generations.

While investing in new technologies, the Losi family, continue to produce traditionally,

and seek the quality through their work, their daily commitment, their secrets hidden in

the manual gestures of their ancient roots.


Losi

La Produzione: vigneti e cantine

The Production: vineyards & wine cellars


La Famiglia Losi produce a carattere artigianale grandi vini rossi, basandosi, sul vignetoprincipale del chianti classico: Il Sangiovese. Negli ultimi anni, i vigneti sono stati per lamaggior parte rinnovati con reimpianto di cloni di Sangiovese delle migliori qualità,realizzando una struttura con maggiori ceppi ad ettaro e barbatelle a bassa produttività, nellaconvinzione che un buon vino nasce prima di tutto nel vigneto.Pur continuando seguendo i canoni dei più genuini metodi tradizionali toscani, i Losi siavvalgono dell‟uso di macchine e di apparecchiature sofisticate e moderne, che hanno postol‟Azienda in una posizione di avanguardia tecnologica capace di elevare i livelli qualitatividel vino. L’imbottigliamento avviene nella nuova cantina, costruita nel 1994, seguendoattentamente tutti gli accorgimenti necessari per una lunga conservazione del vino in bottiglia.

The Losi Family produces traditionally fine red wines based on the

Sangiovese, the main grape variety of the Chianti Classico. In recent years, the

vineyards have been largely replanted with selected Sangiovese clones of the

finest quality, producing a vineyard with more vines per hectare and low-

yielding shoots, obeying the conviction that good wine is the result above all of

what happens in the vineyard.

While remaining faithful to tradition by following the authentic practices of

the Chianti region, the Losi family uses modern, sophisticated machines and

equipment, which have placed the estate in the technological avant-garden

and made it possible to increase the quality of the wine. Bottling takes place in

the new wine cellar, built up in the 1994, following the necessary processing

required to conserve the wine for long periods of time.


Losi

I nostri vini – Our wines:

Chianti Classico

Chianti Classico

Uve / Grapes: 90% Sangiovese 10% Canaiolo

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere da 50hl e breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: • Esame visivo: limpido, rosso rubino e di buona consistenza• Esame olfattivo: complesso ed intenso caratterizzato da note floreali, fruttate e speziate. • Esame gusto-olfattivo: equilibrato e pieno.

Ageing: 24 months in oak casks (50hl) and then briefly refined in the bottle before merchandising.

Tasting notes:

• Visual inspection: clear ruby red colour;

• Bouquet: complex and intense, characterized by floral, fruit and spice notes.

• Taste: full-bodied, well-balanced taste



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico Riserva

Uve/ Grapes: 95% Sangiovese 5% Canaiolo

Invecchiamento: 48 mesi in botti di rovere da 50hl e breve affinamento in bottiglia.Caratteristiche organolettiche: • Esame visivo: limpido, rosso rubino tendente al granato e di buona consistenza; • Esame olfattivo: complesso ed intenso, speziato e caratterizzato da note di frutta matura e

bacche. • Esame gustativo-olfattivo: elegante, equilibrato e con una nobile nota tannica.

Ageing: 48 months in oak casks (50hl) and then briefly refined in the bottle before merchandising.

Tasting notes:

• Visual inspection: clear ruby red colour, with a tendency towards garnet;

full-bodied;

• Bouquet: complex, intense and spicy, characterized by ripe berry notes.

• Taste: it is well-balanced with a noble tannic note.



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico Millennium LOSI Riserva

Uve/Grapes: 90% Sangiovese 5 % Canaiolo 5% Malvasia Nera (Prodotto solo con le uveselezionate delle migliori annate / produced only with the selected grapes of the bestvintages)

Invecchiamento: 48 mesi in botti di rovere da 50hl e breve affinamento in bottiglia.Caratteristiche organolettiche:• Esame visivo: limpido, rosso rubino deciso e di buona consistenza;• Esame olfattivo: vino fine, intenso e complesso, bacche rosse e nere bilanciate da un sentore di

spezie.• Esame gustativo-olfattivo: elegante, equilibrato con tannini ricchi, ma morbidi.

Ageing: 48 months in oak casks (50hl) and then briefly refined in the bottle beforemerchandising

Tasting notes:

• Visual inspection: deep ruby red colour;

• Bouquet: full-bodied, refined wine: intense and complex bouquet: spicy black andred berry notes.

• Taste: pleasant with rich, but smooth, tannins.



Losi

Chianti Classico Millennium LOSI 2005



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico PONTIGNANELLO



Caratteristiche organolettiche: All‟esame visivo si presenta limpido, consistente e dal tipico colore rosso rubino; all‟olfatto è complesso ed intenso caratterizzato da note floreali di viola, fruttate di bacche rosse e leggermente speziate. Il gusto è equilibrato e pieno, con una lunga persistenza.

Ageing: 24 months in oak casks 50hl and refine briefly in bottle before

merchandising.

Tasting notes: typical bright ruby red wine; the impact on the nose is complex and

intense; a light spicy, flower and red fruit fragrance. The taste is well-

balanced and full, with a long finish.



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico Riserva PONTIGNANELLO



Caratteristiche organolettiche: All‟esame visivo si presenta limpido, rosso rubino con riflessi granati e dalla decisa consistenza; all‟olfatto è complesso ed intenso con note di spezie e di frutta matura. In bocca è elegante, equilibrato e di grande struttura, grazie al buon affinamento a cui è stato sottoposto.


merchandising.

Tasting notes: bright ruby with a tendency to garnet reflexes red wine; the

impact on the nose is complex and intense with spicy, red ripe fruit

fragrance. In the mouth, it is well-balanced elegant and with a great

structure, thanks to the good refining in barrels and bottles.



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico IL BRUNONE



Caratteristiche organolettiche: All‟esame visivo si presenta limpido, rosso rubino brillante e di buona consistenza; all‟olfatto è complesso ed intenso caratterizzato da note tipiche di floreali di viola mammola e fruttate di lampone. Caratterizzato dall‟equilibrio gustativo semplice e assai piacevole, proprio della terra di appartenenza, il Chianti Classico.


merchandising.

Tasting notes: bright ruby red wine; the impact on the nose is complex and

intense: sweet violet flowers and red fruit fragrance. Characterized by a

simple and agreeable taste equilibrium, typical of the Chianti region.



Losi

Chianti Classico

Chianti Classico Riserva IL BRUNONE



Caratteristiche organolettiche: Un vino di colore rosso rubino profondo. Il profumo si presenta intenso, persistente, con il tipico sentore di viola mammola e frutti di bosco rossi. Palato austero e deciso ben distribuito con fini tannini e ottima vena fruttata.


merchandising.

Tasting notes: A wine with a deep ruby red colour; the impact on the nose is

complex, intense and long with typical sweet violet and black berry fragrance.

Dry and assertive on the palate, it is well-balanced in texture with fine-grain

tannins and a pleasant fruity note. Overall, a beautifully harmonious wine.



Losi


IGT Super Tuscan

Armonia

Uve / Grapes: 100% Sangiovese grosso

Invecchiamento: 10/12 mesi in barriques francesi e breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: • Esame visivo: limpido, rosso rubino tendente al granto e di ottima consistenza; • Esame olfattivo: vino fine, intenso e complesso: note fruttate di lampone e mora, floreali di

violetta e lievemente speziato.• Esame gustativo-olfattivo: sensazione di bocca piena, con tannini fini ed eleganti

Ageing: 10-12 months in French barrels, then briefly refined in the bottle before merchandising.

Tasting notes:

• Visual inspection: deep ruby red colour with a tendency toward garnet;

• Bouquet: a refined wine, intense and complex to the nose: raspberry and blackberry notes with a floral hint of violet and a gentle spicy note.

• Taste: Full bodied, with elegant and refined tannins.



Losi

IGT Super Tuscan

San Brunone

Uve / Grapes: 90% Sangiovese 10 % Merlot

Invecchiamento: 10/12 mesi in barriques francesi e breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

• Esame visivo: limpido, rosso granato e di buona consistenza;

• Esame olfattivo: profumo intenso e complesso: frutta matura e piccole bacche nere, sottobosco esentore di spezie.

• Esame gustativo-olfattivo: morbido, con le varie componenti in perfetto equilibrio con la trama deitannini fini ed eleganti, offre nel finale una persistenza eccezionale.

Ageing: 10-12 months in French barrels, then briefly refined in the bottle before

merchandising

Tasting notes:

• Visual inspection: deep ruby red colour and full-bodied;

• Bouquet: intense and complex bouripe and light blackberry fruit notes, with earthy

and spicy hints.

• The impact in the mouth is smooth and well-balanced, with rich, smooth tannins;

long-lasting exceptional finish.www.aziendagricolalosi.it [email protected]


Losi


Rosso Toscano IGTRosso del Cavalier Tranquillo Uve/ Grapes: 80% Sangiovese 15% Canaiolo 5% Malvasia e Trebbiano

Invecchiamento: 12 mesi in vasche in acciaio inox ed affinamento in bottiglia per un mese


• Esame visivo: limpido, rosso tendente al porpora;

• Esame olfattivo: intenso e complesso, fruttato e con note di fiori freschi.

• Esame gustativo-olfattivo: di buona struttura, con tannini rotondi ed equilibrati con le parti morbide del gusto ed un‟acidità in perfetta armonia con un slancio finale lungo e molto

gradevole.

Ageing: 12 months in steel tanks, then refined for a month in the bottle before

merchandising.

Tasting notes:

• Visual inspection: deep ruby red colour, with a tendency towards purple;

• Bouquet: intense and complex, with fruit and floral notes.

• Taste: well-balanced, with rounded, balanced tannins and well-balanced acidity

for a very pleasant finish.



Losi


Rosato Toscano IGT

Rosato


Vinificazione ed Invecchiamento: Le uve sono soggette a macerazione ad 8°C per 10/12ore seguite da una fermentazione a 18°C. Rimane per 5 mesi in vasche di acciaio inox, acui segue un breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore: Cristallino, che ricorda la ciliegia, rosato con rilessirossi granato; Profumi: frutta con con sentori di ciliegia e lampone; Gusto: vinoso, conacidità equilibrata e caratterizzato da mineralità.

Tasting notes: Colour: brilliant, cherry-coloured rosè with garnet red highlights;

Bouquet: fruity with hints of cherry and raspberry; Flavour: vinous, with a

balanced acidity and characterized by a mineral note.

Winemaking and Ageing: The grapes are subject to maceration at 8° C for 10-12

hours, followed by fermentation at 18° C. The wine has a rest of 5 months in

inoxidizable steel tanks, with a further, brief rest in the bottle.



Losi


Bianco delll’Etruria Centrale

Bianco dell’Etruria Centrale

Uve / Grapes: 50% Trebbiano Toscano 50% Malvasia del Chianti

Caratteristiche organolettiche: All‟aspetto si presenta cristallino e dal colore giallo paglierino; dal profumo intenso con note floreali e frutta fresca. In bocca è fresco , delicato, di deliziosa morbidezza.

Tasting notes: The appearance is bright straw-coloured yellow ; intense

perfume with floral and fresh fruit notes. The impact in the mouth is

refreshing , delicate, smooth .



Losi


Vin Santo del Chianti ClassicoVin Santo

Uve / Grapes: 50% Trebbiano Toscano 50% Malvasia del Chianti

Vinificazione ed Invecchiamento: : Le uve sono attentamente selezionate, prediligendo i grappoli integri inmodo da equilibrare sia l‟acidità che il contenuto zuccherino in essi contenuto. Le uve raccolte sono appesi adei fili di ferro per l‟appassimento naturale all‟aria e al sole, prolungato fino a Dicembre . Dopo la delicataoperazione di pressatura, il mosto ottenuto viene messo a fermentare in tipiche botti di legno, detti “caratelli”,di piccole dimensioni. La fermentazione alcolica è lunga e lenta. L‟invecchiamento nei caratelli avviene peruna durata intorno ai 10 anni.


• Esame visivo:cristallino e giallo dorato;

• Esame olfattivo: Profumo intenso di frutta secca e spezie;

• Esame gustativo-olfattivo: ben strutturato e molto persistenteWinemaking and Ageing: The grapes are carefully selected, using the entire grape in order to

balance both the acidity and sugar content. The grapes are hung by wire until December,

allowing them to air dry naturally. After a delicate pressing operation, the must is placed in

small wooden kegs for fermentation. The alcoholic fermentation takes ten years.

Tasting notes:

• Visual inspection: The appearance is bright yellow-gold;

• Bouquet:intense perfume with dried fruit hints.

• Taste: well-structured and long-lasting.



Losi

Olio Extravergine di Oliva del

Chianti Classico DOPVarietà/Variety: 90% Corregiolo 10% Leccino

E‟ ottenuto dalla spremitura a freddo (25°C) delle oliveraccolte direttamente sulle piante nelle 48 oreprecedenti. Conservato in vasche in acciaio perpreservarlo dall‟ossidazione e mantenuto ad unatemperatura costante di 18°C.

Caratteristiche organolettiche: colore da verdeintenso e con aroma netto di olio di oliva e difruttato.

The oil is made by cold pressing (25°C) the

olives within 48 hours of harvesting. It is

preserved in in steel tanks in order to

protect it from oxidation. The oil is kept at

a constant temperature of 18°C.

Tasting notes: intense green colour, with an olive

oil and fruity aroma.



Losi

Grappa Chianti Classico

Vinacce da uve/ Grape pomace: 90% Sangiovese 10% Canaiolo

La grappa Querciavalle è di sapore antico e di moderna purezza, passata alla storia con l‟appellativo di grappa senza tempo. Nasce dalle colline del Chianti Classico, rispettando l'antico, frugale principio per cui tutto, nelle campagne, veniva destinato al miglior uso, le vinacce erano così sottoposte alla distillazione. Unica e di sapore antico come il luogo da cui trae origine.

The Querciavalle Grappa has an ancient flavor mixed with modern purity: the

reason why it got the epithet of Grappa without time. It born in the Chianti

hills, following the ancient principle of frugality: every single thing, for the

farmer, must serve the best use possible. Thus, the grape pomace, after wine

fermentation, was distilled. Unique and with ancient flavor as the place where

it has its roots.



Losi

I nostri Contatti

Our Contacts

www.aziendagricolalosi.it

[email protected]

Loc. Pontignanello 6

53019 Castelnuovo B.ga (SI)

Fax/tel:0577 356842

Sales Management:Pietro Losi: mob. 0039 3388672185 [email protected]

Valeria Losi: mob. 0039 3486639471 [email protected]

Production & Contability:Riccardo Losi: mob. 0039 3486897618 [email protected]

Paolo Losi: mob. 0039 0577 356842 [email protected]


Documents

The Losi family: producer of traditional fine wines in ... LOSI 2011.pdfThe Losi family history, wine maker since 1870, in the Chianti tradition is one of the most genuine and charming