THE MOST NEW THING Of MASCARÓ

Con motivo del Salón de la Alimentaria queremos mostraros todas las novedades que Mascaró ha preparado a lo largo del año, y que son el resultado de un trabajo realizado con el objetivo de obtener la máxima calidad, manteniendo la tradición e innovando hacia el futuro.

Nuestros proyectos se han desarrollado en áreas tan diversas como: I+D Productos (nuevos productos), Presencia en Nuevos Mercados (estando presente en ferias nacionales e internacionales), Co-branding (desarrollando proyectos con profesionales de la gastronomía), Inversión (nuevas instalaciones con los últimos avances tecnológicos), Distribución (la unión de dos empresas familiares en la creación de una distribuidora con espíritu de servicio y atención al cliente personalizada) y Comunicación (creación de la comunidad online para promocionar la cultura del vino con contenidos actuales y de interés para un público joven).

I+D PRODUCTOS MASCARÓ:

El trabajo de investigación y desarrollo de nuevos productos dan como resultado:

A) LICOR DE NARANJA

HIGOS al Licor de Naranja: Presentamos una nueva propuesta gastronómica con esta deliciosa conserva elaborada a partir de higos frescos y nuestro Licor de Naranja, una sorprendente mezcla que puede alegrar muchas comidas y ponerles un broche de lujo.

Se puede combinar con: Helado de leche merengada, de nata, de stracciatella, de turrón, de avellana…Crema de leche líquida o nata. Mató, Mascarpone o queso fresco batido. Crema inglesa o catalana. Yogur o Kefir.

Cocktail THE MASK: Posicionamiento del producto más allá de licor para postres, desarrollando maridajes y creando nuevas propuestas como éste exclusivo cocktail.

Cocktail THE MASK

Ingredientes: 4 cl de Brandy V.O.¼ de limón verde2 cl de Licor de Naranja MASCARO12 cl de soda4 o 5 cubitos

Preparación: Cortar el cuarto de limón por la mitad y poner junto con los cubitos en un vaso largo. Añadir el resto de losingredientes y remover suavemente con una cuchara larga durante 8 ó 10 segundos.

b) KARESIA: LICOR DE CEREzAS

KARESIA Licor de Cerezas: Gèrard Solís, chef del Restaurant El Racó de Sant Climent, junto con Mascaró han desarrollado Karesia (cereza en griego), un licor cuya base son las conocidas cerezas de Sant Climent del Llobregat. Se recomienda como digestivo y para aperitivo, sirviéndolo frío.

C) KKO: DESTILADO DE CACAO

KKO Destilado de Cacao: De nuevo se unen Enric Rovira y Mascaró para crear un destilado de cacao, cuya material prima es cacao de Sao Tomé e Principe, de la plantación Terreiro Velho, cosecha del 2007. Su aroma a cacao hacen de este destilado un producto ideal para tomar frío en la sobremesa, con un buen café.

D) ER & FRIENDS: bRANDY NARCISO DE MASCARÓ + bOMbOLAS ER

brandy Narciso + bombolas ER: Trabajo de maridaje desarrollado con Enric Rovira, maestro chocolatero, creador de magníficas obras en chocolate, cómo ésta colección ER & Friends. La propuesta es: botella de brandy Narciso de Mascaró y una cajita de bombolas de almendra marcona y otra cajita de bombolas de jengibre.

E) bRANDY V.O: CONSERVANTE NATURAL FLORES DE bACH

brandy V.O.: Utilizado por especialistas para la elaboración de las Flores de Bach, cómo conservante natural. También se aplica al energético Mielhen, una bebida hecha en base a polen y a miel, diluido en agua y conservado con Brandy V.O., que ayuda a recuperar vitalidad sin poner nervioso.

NUEVAS NAVES EN LA DESTILERÍA MASCARÓVILAFRANCA DEL PENEDèS

Mascaró ha realizado una importante inversión en innovación en su destilería, construyendo unas nuevas naves de envejecimiento de brandy, colindantes a su antigua destilería, con una superficie de 2.500 m2. La nueva instalación cuenta con: una zona de envejecimiento de Holandas, una zona para la elaboración y envejecimiento de brandys, una nueva planta embotelladora y un showroom.

DObLE MM FAMILY WINES

Dos familias en busca de la excelencia. Doble MM Family Wines nace de la unión de dos bodegas en busca de la excelencia del producto, la excelencia que se persigue en todo el proceso: desde el control de la uva en los viñedos hasta la relación con el cliente y el consumidor.

FERIAS NACIONALES E INTERNACIONALES

La apertura hacia nuevos mercados es uno de los objetivos de futuro que Mascaró ha estado trabajando a lo largo del 2007. La presencia de Mascaró en ferias nacionales e internacionales, los contactos comerciales en mercados de interés han sido frecuentes a lo largo de estos meses. Así, Mascaró ha estado en:

THE SPANISH WINE CELLAR & PANTRY ‘07 New York y San Francisco

PROWEIN ‘07Dusseldorf

CONCURSO NACIONAL DE SUMILLERS 2007Barcelona

FÓRUM GASTRONÓMICO DE GIRONA ‘07Girona

XXVI SEMANA DEL CAVA Sant Sadurní d’Anoia

CAVATAST: MUESTRA DE CAVA Y GASTRONOMÍA Sant Sadurní d’Anoia

LA FIRA DEL GALL Vilafranca del Penedès

SALÓN ALIMENTARIA ‘08Barcelona

ROSTRUM THE MASCARÓ COMMUNITY

Se cumple un año de la creación y lanzamiento de ROSTRUM The Mascaró Community, la comunidad online dirigida a un público joven amante del buen gusto y de los productos de calidad, cuyo punto de encuentro es www.rostrum.es.

Con un atractivo e innovador diseño, la web tiene como objetivo transmitir los valores de calidad de la bodega y ofrecer un amplio programa de contenidos y acciones, siempre relacionados con la cultura y el mundo del vino.

En sus apartado se encuentra contenidos de máxima actualidad cómo:

En “beats of the World”: ferias nacionales e internacionales, personalidades…

En “Spirit Mascaró”: la esencia de los productos, maridajes especiales..

En “Trendy zone”: tendencias, enoturismo, entrevistas...

En “Connoisseur Area”: consejos del enólogo, catas, maridajes...

Ser miembro de Rostrum es gratuito. Para formar parte de la comunidad, el usuario solamente debe inscribirse en el apartado ¡Be Rostrum! y empezará a disfrutar de todos los privilegios.

A través de esta plataforma se han desarrollado acciones dirigidas a nuestros usuarios:

PROMOCIÓN “ÚNETE A ROSTRUM”Gran Reserva Mágnum Ànima de Mascaró

GANA EL LIbRO DE RECETAS “LOCOS POR LA CEREZA” del chef Gèrard Solís Premio a la mejor monografía culinaria del mundoXI Premios Gourmand International 2005 (Malasia)

COCKTAIL THE MASK¿Quieres descubrir el secreto del nuevo Cocktail THE MASK?Te damos la receta en exclusiva.