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ARBOL TROPICAL 6 m ALTURA MAZORCAS
CACAO
SEMILLAS Dentro de MAZORCAS
Theobroma cacao
Wikipedia
0
10
20
30
40
50
60
70
CHIAPAS TABASCO TOTAL
21.718
41.028
62.746
1.647 2.759 4.406
Ha
Ton
104 Kg/Ha
85 Kg/Ha
CACAO Theobroma cacao
70 Kg/ Ha
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 MEDIA ANUAL TOTAL
47007
74618 80052 87480 89357
44488
70500
423001 CACAO Toneladas importadas
IMPORTACIÓN miles U$A
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 MEDIA
134057
221656
236359 254933
284631
143780
212569
Series1
TOTAL IMPORTADO $ 1´275 416
MÉXICO IMPORTA CACAO DE
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
EUA CAN ARG BRA CHI
12335
2795 2062
1192 1048
TON IMPORTADAS por MÉXICO 2002-07
59%
EMPRESAS COMERCIALIZADORAS CHOCOLATE
http://www.cacao.gob.mx/index.php?portal=cacao
NESTLE
EMPRESA LÍDER MUNDIAL EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. PRESENTE EN TODOS LO CONTINENTES + 8,500 PRODUCTOS ELABORADOS EN 500 FÁBRICAS EN MÁS DE 70 PAÍSES 253,000 COLABORADORES EN TODO EL MUNDO. NESTLÉ MÉXICO CON CRECIMIENTO CONTINUO, 13 CENTROS FABRILES EN 8 ESTADOS DE LA REPÚBLICA. GENERA MÁS DE 5,600 EMPLEOS DIRECTOS Y 8,500 INDIRECTOS.
ORGANIZACIÓN PRODUCTORES
• 1.Unión Nacional de Productores de Cacao (UNPC) • 2. Tres uniones Regionales de Productores de Cacao
(Comalcalco,Chontalpa y Centro Sierra). • 3.26 Asociaciones Agrícolas Locales (AAL). • 4. 31 Plantas beneficiadoras con capacidad instalada total de
60 mil toneladas al ciclo. • 5. Una planta procesadora de cacao. • Las primeras tres instancias agrupan 29,644 productores, en 33,057 predios, en una superficie de 60,456 hectáreas
• Fuente: Apoyos y Servicios a la Comercialización, ASERCA, “Tabasco y el cacao: crónica de una tradición”, estudio publicadoen Revista Claridades Agropecuarias No 16, Diciembre 1994.
CACAO EN EL MUNDO
• SUPERFICIE CULTIVADA EN 2006 aprox 7´ Ha = 3.4 millones ton • Principales productores : Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún y
Ecuador = 89 % de la producción mundial • Costa de Marfil = 26% de superf cultiv y 38% prod mundial En 2006 produjo 1.4 ´ton (823 Kg/Ha)
• México 11º en producción de cacao en grano = 1.2% de prod
mundial (70 Kg/ Ha)
HONGOS PATÓGENOS Y ENFERMEDADES
• ANTRACNOSIS Anthracnose Glomerella cingulata • PUDRICIÓN DE RAÍCES Root rot Armillaria mellea • PUDRICIÓN VIOLETA DE LA RAÍZ Violet root rot Nectria mauritiicola, (Sphaerostilbe repens • PUDRICIÓN ACUOSA DE LA RAÍZ Wet root rot Ganoderma philippii • PUDRICIÓN BLANCA DE LA RAÍZ White root rot Rigidiporus microporus, (R. lignosus syn.) • RAÍZ NEGRA Black root Rosellinia bunodes , R. pepo • RAÍZ CAFÉ Brown root Phellinus noxius
• MAZORCA NEGRA O PUDRICIÓN DE LA MAZORCA Black pod Phytophthora capsici, P. citrophthora ,
P. heveae , P. megakarya, P. palmivora
• CANCRO Canker Phytophthora citrophthora, P. palmivora, Ceratocytis fimbriata, • MARCHITAMIENTO POR CERATOCYSTIS Ceratocystis wilt Ceratocystis fimbriata, C. moniliforme,
C. paradoxa • GRIETA DEL CUELLO Armillariella mellea, A. tabescens • PUDRICIÒN DEL CUELLO Ustilina deusta, • PUDRICIÓN DE LA MAZORCA POR Crinipellis Crinipellis pod rot Crinipellis perniciosa • AGALLA DE COJINETES Cushion gall (green-point gall) Nectria rigidiuscula, (Fusarium decemcellulare C. Brick. – syn) • MUERTE REGRESIVA Dieback Physiological, stress induced, more than
80 fungal species associated with this syndrome
• TIZÓN Horse hair blight Crinipellis sarmentosa • PUDRICIÓN DE MAZORCA Lasiodiplodia pod rot Lasiodiplodia theobromae (Botryodiplodia theobromae) • PUDRICIÓN DE MAZORCA POR Macrophoma Macrophoma pod rot
Macrophoma spp. • Pink disease Erythricium salmonicolor • MUERTE SÚBITA Verticillium dahliae, Mycoleptodiscus terrestris • MAL DE HILACHAS Thread blight Ceratobasidium koleroga • PUDRICIÓN DE MAZORCA Trachysphaera pot rot (mealy pod)
Trachysphaera fructigena • MARCHITAMIENTO VASCULAR REGRESIVO Vascular streak dieback
Oncobasidium theobromae • HILO BLANCO White thread Maramiellus scandems • ESCOBA DE BRUJA Witches’ broom Crinipellis perniciosa
• MONILIASIS Moniliophthora pod rot Moniliophthora roreri
Fusarium
Fusarium
Fusarium
Corticium
Phytophthora
Phytophthora
MANCHA DEL CACAO Phytophthora spp
Phytophthora capsici, P. citrophthora , P. heveae , P. megakarya, P. palmivora
MONILIASIS Moniliphthora roreri
Moniliophthora roreri AGENTE CAUSAL DE LA MONILIASIS DEL CACAO, UNA DE LAS ENFERMEDADES MAS DESTRUCTIVAS CONFINADA A LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CACAO DE AMÉRICA, LA ENFERMEDAD SE HA REPORTADO EN ECUADOR, COLOMBIA, VENEZUELA, PANAMÁ, COSTA RICA, NICARAGUA, HONDURAS, PERÚ, GUATEMALA, BELICE Y RECIENTEMENTE EN MÉXICO (PHILLIPS-MORA ET AL. 2006; PHILLIPS-MORA Y WILKINSON, 2007), ALCANZANDO ASÍ EL LÍMITE NORTE DEL CULTIVO DEL CACAO EN EL CONTINENTE AMERICANO.
MONILIASIS (pudricion helada)
Dr Magdiel Torres tesis • Frosty pod rot (Moniliophthora roreri) of cocoa = the principal parasitic limitation
in cocoa production in Tabasco, Mexico;
• temporal progress and management was studied in Tabasco.
• The temporal progress = estimation of the percentage of diseased fruits in three fruit flushes in 2008-09.
• A regional management was compared to an Integrated Crop Management (ICM) in two systems of shade (50 and 70%).
• Three epidemics occurred from may 2008 to april 2009 with losses of over 70% of the production. The epidemics occurred during 11 consecutive months associated with cool temperature (20-26.9ºC) and relative humidity (higher than 90%) 49 days prior to the appearance of the symptoms.
• The ICM treatment with 50% shade =protection effectiveness of 90%. The reduction of shade to 50% alone reduced the incidence of frosty pod rot by 20%. The results suggest the convenience of independent management of the epidemics and the advantage of the following integrated control measures, in each of the three fruit flush periods:
Naturaleza cíclica de la moniliasis (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacao).
El progreso de la moniliasis y efecto de la fenología reproductiva en la intensidad de epidemia, mayo 2008-abril 2009 en Tabasco.
Epidemia continua durante 11 meses, con sucesión de curvas determinada por las variaciones en tres épocas de amarre de frutos.
La moniliasis se definió como una enfermedad policíclica condicionada por la fenología reproductiva.
Las epidemias parciales mostraron una duración de 84, 154 y 70 días respectivamente, y fueron descritas por el modelo monomolecular
(epidemia 1) y logístico (epidemia 2 y 3).
Se presenta un nuevo enfoque de una epidemia anual influida por la fenología cuyo estudio parcial en tres épocas de producción precisa el
entendimiento y mejora el manejo de la enfermedad.
Fig. 1. Curves of temporal progress of frosty pod rot (Moniliophthora roreri)
epidemics of cocoa in a grove with traditional management in Tabasco, Mexico,
during a year of production. CH = Chilillos (young fruits) (2008-2009).
Fig. 2. Curves of temporal progress of frosty pod rot (Moniliophthora roreri)
epidemics of cocoa, in Tabasco, Mexico. RM = Plot with regional management
and ICM = Plot with integrated management (2008-2009).
MR 70
MR 50
ICM 70
ICM 50
CIM WEEKLY REMOVAL OF DISEASED FRUITS, PRUNING OF LATERAL AND INTERNAL BRANCHES, REDUCTION OF TREE HEIGHT TO 4 M, TOTAL ELIMINATION OF FRUITS IN LOW PRODUCTION PERIOD (PURGE), TREATMENT OF ELIMINATED FRUITS AND HARVESTED LITTER WITH 15% UREA, A SINGLE APPLICATION WITH AZOXYSTROBIN (250 G.A.I.HA-1) TO FRUITS UNDER TWO MONTHS OF AGE, AND AFTER IT, THREE MONTHLY SPRAYS WITH COPPER HYDROXIDE (1500 G.A.I.HA-1). ADDITIONALLY, WEED CONTROL AND IMPROVEMENT OF SOIL DRAINAGE WAS APPLIED TO BOTH ICM AND REGIONAL TREATMENTS
y Valores con la misma letra no son estadísticamente significativos (Tukey, 0.05%)
z Valores no calculados debidos a la naturaleza de la fórmula de Abbott.
Cuadro 1. Inhibición de la geminación de conidios de Moniliophthora roreri aislado de cacao en Tabasco, Mex. 2008.
Tratamientos
Eficacia Abbott y
(% inhibición)
Testigo ----z
Azoxystrobin 150 ppm 95.40±0.58 c
Azoxystrobin 300 ppm 98.95±0.01 b
Azoxystrobin 450 ppm 100 a
Azoxystrobin 600 ppm 100 a
Azoxystrobin 750 ppm 100 a
Azoxystrobin 900 ppm 100 a
Azoxystrobin 1050 ppm 100 a
Azoxystrobin 1250 ppm 100 a
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70
DIAS DESPUES DEL TRATAMIENTO
MO
RT
AL
IDA
D (
%)
AZOXYSTROBIN 1250 ppm
AZOXYSTROBIN 0 ppm
Efecto del azoxystrobin sobre el % de frutos de cacao infectados y muertos
por Moniliophthora roreri en Tabasco, México. 2008
Efecto terapéutico del azoxystrobin aplicado sobre frutos de cacao de
≤ 2 meses de edad, en etapa temprana de infección por
Moniliophthora roreri en Tabasco, México. 2008
Tratamientos
Nº frutos
muertos
Testigo 93.55 ± 0.28 a
Azoxystrobin
1250 ppm 42.37 ± 16.68 b
•El Azoxystrobin manifestó efecto fungistático al inhibir
in vitro el desarrollo micelial y la germinación de
conidiosde M. roreri,.
El azoxystrobín mostró efecto curativo en un 54% de
frutos infectados con M. roreri en etapas tempranas de
desarrollo
OTRAS ENFERMEDADES del CACAO
• PLANTAS PARÁSITAS
• VIROIDES
• NEMATODOS
PLANTAS PARASITAS Mistletoe (MUÉRDAGO)
• Denrophthora spp.
• Loranthus spp.
• Oryctanthus spp.
• Phoradendron spp.
• Phthirusa spp.
• Tapinanthus spp.
VIRUS & VIROID DISEASES • Cacao swollen-shoot badnovirus (CSSV)
• Cacao yellow mosaic tymovirus (CYMV) • Cacao necrosis nepovirus (CNV)
http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03
VIRUS DEL CACAO SWOLLEN SHOOT
Brote hinchado
Raices de planta sana y enferma
Partìculas del virus Barra = 100 nm
http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03
EFECTO EN FRUTO
http://www.dpvweb.net/dpv/showfig.php?dpvno=10&figno=03
Mazorca de planta enferma CSSV y sana
NEMATODES • Awl nematode Dolichodorus spp.
• Cyst nematode Heterodera spp. • Dagger nematode Xiphinema spp. • Lesion nematode Pratylenchus spp. • Reniform nematode Rotylenchulus spp. • Ring nematode Hoplolaimus spp. • Root-knot nematode Meloidogyne spp. • Spiral nematode Helicotylencus spp. • Stubby root nematode Trichodorus spp.
NEMATODOS
Pablo Castillo and Nicola Vovias. NEMATOLOGY MONOGRAPHS AND PERSPECTIVES . VOLUME 6