Thực đơn siêu chất cho đám cưới hoàn hảo

Mùa thu đến, tiết trời cũng mát mẻ hơn, không còn cái nắng nóng gay gắt của mùa hè nữa, nên

nhiều cặp đôi đã lựa chọn cưới vào thời điểm này. Mùa thu là một trong những mùa dễ lên thực đơn

nhất vì đây là thời gian chuyển giao giữa mùa hạ nóng nực và mùa đông lạnh giá nên tiết trời khá

mát mẻ. Dưới đây là một vài gợi ý từ Trống Đồng Palace giúp cho các đôi bạn trẻ tổ chức tiệc

cưới tại Hà Nội có một bữa tiệc tuyệt vời trong ngày trọng đại của mình vào mùa thu.

1. Món khai vị

Những món ăn nhẹ, ít chất béo. Các món Salad là sự lựa chọn tốt nhất cho thực đơn món khai vị

tiệc cưới mùa thu. Có rất nhiều kiểu Salad, những món Salad rau, Salad bò, Salad Nga, Salad tôm,

gà… vừa có chất dinh dưỡng protein nhưng vẫn đảm bảo lượng rau xanh nhất định. Món súp cũng

là lựa chọn tuyệt vời : Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấm...

2. Món chính

Món ăn chính cần thơm, ngon hấp dẫn. Khác với mùa hè, vào mùa thu tiết trời mát mẻ, bạn có thể

chọn những món đậm đà, có chút dầu mỡ, những món chiên, xào, hấp là sự lựa chọn số một. Đa số

các tiệc cưới đều sắp xếp thực đơn khoảng 10 món, theo đó cách sắp xếp như sau:

- 1 món khai vị

- 1 món tráng miệng

- 8 món chính

Trong số 8 món chính, các cô dâu chú rể đừng quên chọn rau xanh và canh để thực khách dễ ăn

hơn. Một số món rau ngon cho tiệc cưới có thể là cải xào tỏi, hoa lơ xào nấm hay kết hợp thịt cùng

rau như thịt bò xào cải...

Sau khi đã lựa chọn xong các món rau và canh, món mặn mới là phần khiến các cô dâu chú rể băn

khoăn và phải đầu tư suy nghĩ nhất. Tùy theo sắp xếp, số món mặn có thể là 5 – 6 món.

Xin giới thiệu cho các cặp đôi một thực đơn cưới với những món ăn tiêu biểu cho các hình thức chế

biến khác nhau, các bạn có thể tha hồ lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới của mình:

- Món chiên: Tôm bóc vỏ chiên trứng muối - Tôm hấp trái dừa

- Món cá: Cá quả phi lê sốt - Cá tầm nướng - Cá hấp xì dâu

- Món sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen - Bò lúc lắc - Chân giò hầm

- Món gà, chim truyền thống: Gà xối mỡ chiên da giòn - Chim câu sốt nước dừa - Chim quay

- Nộm: Nộm xoài - Nộm sứa - Nộm rau quả thập cẩm

- Món canh: Canh gà nấm tươi, Canh móng giò hạt sen, Khoai sọ hầm sườn dê....

- Tinh bột: Xôi vò hạt sen và cơm tám

Khi khách mời ngồi xuống bàn tiệc các món ăn được đưa lên phải có hơi bốc lên nghi ngút, có như

vậy mới tạo cảm giác hấp dẫn, kích thích khẩu vị ăn của khách mời . Đó cũng là một trong số bí

quyết đánh lừa vị giác.

3. Món tráng miệng

Không nhất thiết phải là những món thanh mát như mùa hè. Bạn có thể chuẩn bị những món dễ tiêu

hóa, đồ ăn nhẹ như thạch các loại, bánh ngọt, một loại hoa quả bất kỳ, cam, quýt, táo, nho… thêm

chút nước ngọt.

Phải là những món giúp cho dạ dày dễ tiêu hóa, và chắc chắn phải đảm bảo có một vài loại hoa quả

như quýt, nho, thêm một vài món chè đặc biệt như chè đậu đỏ, chè sen long nhãn, chè khoai môn…

Với những gợi ý được chia sẻ trong bài viết, Trống Đồng Palace hi vọng các cặp đôi có thể lựa

chọn được thực đơn hoàn hảo cho tiệc cưới mùa thu của mình.

Nguồn http://www.trongdongpalace.com/