Timeoutmoscow#30 32 2014

16+

28 ИЮЛЯ – 17 августа 2014 timeout.ru

неудержимые, черепашки и особенно енот

спасаЮт друг друга И гаЛактИку в трех ЛетнИх бЛокбастерах

первый альбом FKA twigsИ другИе гЛавные реЛИзы августа

ФУДСТРИТ

СУВЛАКИ,

ПЕНЕРЛИ, ПЯН-СЕ

и друГаЯ еда

на Ход ноГи

что есть в паркаХ, на улиЦаХ и на маркетаХ еды

Узнай больше на timeout.ru

Редакция И.о. главного редактора Мария Гонтмахер Главный редактор www.timeout.ru Антон Милехин Арт-директор Екатерина Рерберг Шеф-редактор Андрей Никитин Управляющий редактор Анна Задорожная Выпускающий редактор www.timeout.ru Ольга Яшкарина Редакторы: Город Анна Малахова, Павел Болодов Шопинг & стиль Анна Волкова Красота & фитнес Вероника Шур Меню & счет Надежда Сухова, Лариса Пальчинская Кино Денис Рузаев Арт Дарья Курдюкова, Ольга Алымова Музыка Андрей Никитин Клубы Дмитрий Демидов Театр Елена Груева, Ольга Алымова Служба информации [email protected] Наталья Антонова Дизайн Елена Ситар, Марианна Мисюк Фоторедактор Анастасия Лесникова Корректоры Марина Парицкая, Наталья Гареева Издатель Олег Горячев Бренд-менеджер Ксения Ефимова Генеральный директор Юлия Спиридонова Коммерческий директор Сергей Горпенко Директор по рекламе Марианна Казарян Рекламный отдел Юлия Юрьева, Елена Демидова, Светлана Миронова, Ольга Пушкина Координаторы Любовь Тарасова, Алесия Богданова Отдел спецпроектов Светлана Греджева, Алёна Прокофьева, Камилла Шин, Сергей Кленов Технический директор Кирилл Маймистов Управляющий директор Евгений Домницкий Менеджер по производству Татьяна Уткина Менеджер по распространению Татьяна Куканчикова. Перепечатка мате-риалов данного журнала невозможна без письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на журнал Time Out Москва обязательна. Редакция не несет ответственно-сти за содержание рекламных объявлений, а также за достоверность информации, предоставленной организаторами мероприятий. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. Материалы со знаком ® публикуются на правах рекламы. Журнал «Дневник свободного человека, путеводитель по личному времени — Time Out». Учредитель ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру». Свидетельство о регистрации Средства массовой информации ПИ №ФС 77—41975 от 17 сентября 2010 года выдано Феде-ральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Цветокоррекция ЗАО «ОВА ПреПресс», тел. 8 (495) 580 4892 Отпечатано в типографии Forssan Kirjapaino Oy, PL 38, 30101, Forssa, Finland www.forssaprint.fi, тел.: +7 (495) 626-54-10. Тираж 100 000 экз. Бесплатно.

ООО «ТОП-50»115054, г. Москва, Пятницкая, 71/5, стр. 6, тел. 8 (495) 797 2131

Published under the authority and in collaboration with Time Out International Limited London UK. The name and logo of «Time Out» are used under license of the Time Out Group Limited London UK. © 2010 Copyright Time Out International Limited

Внимание! Материалы рубрик не являются рекламой. Это личное мнение редакторов и авторов Time Out Москва

Говорит Москва!Мне было тогда лет семь. Одноклассница, с которой мы играли во дворе, сказала: «Подожди меня, я пойду пообедаю». — «Это же надолго», — расстроенно протянула я. «Да нет, выйду через полчаса». Я обалдела. Как такое возможно? У нас было принято обедать и ужинать всей семьей — неторопливо и с непременными беседами. О том, чтобы есть не за столом и уж тем более на ходу, речи вообще не было. Но в институте, конечно, пошло-поехало. Я помню клейко-резиновую пиццу, которую продавали кусками недалеко от нашего института, палатку с шаур-мой у метро «Университет», залитые желтой горчицей хот-доги. Я пробовала все, что появлялось на наших улицах, но удовольствия не было никакого. Стритфуд оставался непо-нятной темой, пока я не попала за границу, на восточный базар. Эти сумасшедших цветов соки, которые давили из только что сорванных фруктов, эти не пойми из чего сделанные, адски вкусные фала-фели… Честно говоря, я по-прежнему не люблю есть на ходу. Но, слава богу, сегодня в Москве можно перекусить на улице — и получить удовольствие. Ваша Мария Гонтмахер

vk.com/timeoutmoscow@timeout_msk

ОБСУДИ ЭТО С НАМИ В ФЕЙСБУКЕ, ТВИТТЕРЕ И ВКОНТАКТЕ

facebook.com/TimeOutMoscow

Самое важноеПять вещей, которые нужно

успеть за три недели 28 июля – 17 августа 2014

№ 30–31–32 (489)

5

2Обсудить

с друзьями

выставку «Время

мечтать», с. 30

Выбрать

идеальный

оттенок лака

для лета, с. 37

Выбрать для просмотра летний

блокбастер — или сходить

в кино на все, с. 20

На неделе

2 Шум городаСекретные экскурсии по всему свету и бёрдвотчинг

16 Неделя в городеFaces & Laces

20 Кино«Неудержимые 3», «Черепашки-Ниндзя» и другие блокбастеры трех недель, Миа Васиковска в «Тропах»

24 МузыкаАльбомы, которые нужно послушать в августе

26 КлубыТанцевальные фестивали за чертой города

29 ТеатрСпектакли, которые летом можно увидеть не на сцене, а на экране

30 Арт«Время мечтать» — тема IV Московской междуна-родной биеннале молодого искусства

34 Шопинг & стильНовые шармы Pandora, капсула Paul & Joe x Madura и девять лучших колье

36 Красота & фитнесАнтиоксидантный уход для лица от H2O, новинки для макияжа Givenchy и летние коллекции лаков

38 Меню & счетМного мяса в Happy Bones, «Русские сезоны» без Комма и Food&Wine на Рочдельской улице

Оценить

новые блюда

в ресторане

Coin, с. 40

4

Тема номера

1

6 СтритфудЧто есть в парках, на улицах и на маркетах еды

3

Х О Р О Ш О / П Л О Х ОСтена Цоя

2 Узнай больше на timeout.ru

Редактор рубрики Анна Малахова

[email protected]

Больше городских новостей на timeout.ru/msk/city

Продолжение следует...С 1 августа платная парковка будет распро-

страняться уже на 155 улиц. Департамент

транспорта утвердил новую зону за Садо-

вым кольцом в районах Дорогомиловский,

Тверской, Пресненский и Арбат. Южной

границей новой платной территории станут

улица Смоленская и Бережковская набе-

режная, от нее на запад, охватывая все ули-

цы между Садовым и Третьим транспортным

кольцом (ТТК), до Звенигородского шоссе,

до стен Ваганьковского кладбища. С севера

ограничивает Новослободская улица. Также

ожидается, что на 24 улицах стоянку запре-

тят вообще. Стоимость парковки в новой

зоне составит 40 рублей в час.

ПЛОХАЯ НОВОСТЬ

Разговоры про то, что

скоро нелегальный

памятник исчезнет,

ведутся со дня его появ-

ления, что не мешает ему

оставаться на прежнем

месте. По слухам, опять

возобновились работы

по поиску исполнителя,

который закрасит стену.

ХОРОШАЯ НОВОСТЬ

Копия стены Цоя

появится в интернете.

В отличие от реаль-

ного памятника, где

чиновники умудряются

периодически закра-

сить тот или иной кусок,

надписи, сделанные

компьютерной мышкой,

останутся нетленными.

Шумгорода

Раз появилось понятие «смарт-туризм»,

где путешественник погружается в ре-

альную жизнь чужой страны, логично,

что появились и смарт-экскурсии, где местные

жители помогают туристам совершить это

«погружение». На сайте tripster.ru вы сможете

найти инсайдера на свой вкус.

Алла Гольдштейн, автор экскурсий «Cтрит-

арт — изнанка Парижа»

Париж может показаться серым, учи-

тывая частые дожди, но граффити,

разбросанные повсюду, делают его

ярким! Места прогулок я выбираю

по принципу «все самое новое и увле-

кательное» — веду охоту за стрит-арт-сокро-

вищами. Я всегда в курсе того, где появляются

шедевры и где проходят фестивали уличного

искусства, live-painting-перформансы и вер-

нисажи, так как я стрит-арт-блогер и хорошо

знакома с уличными артистами. Мой любимый

квартал — Бельвиль. К нему прекрасно

подходит слово «электричность». Это и пер-

вая официальная граффити-улица, и студии

«парижан» со всего света, и тьма независимых

художников. Проникнуть в их тайный уголок

можно с моей помощью. Вот от чего в восторге

путешественники!

Гала Чакраборти, автор экскурсии «Фото-

приключение: красота трущоб»

До того, как я перебралась в Стам-

бул, часто посещала этот город

как турист. Готовясь к поездкам

и начитавшись страшилок, я ловила

себя на мысли, что не сворачиваю

на боковые улочки и не рискую попробовать

местные, нестандартно выглядящие блюда.

Сейчас я часто сталкиваюсь с такими же

опасениями моих туристов. Радостно, что мне

удается помочь им отбросить стереотипы

и наслаждаться Стамбулом без ограничений.

Я с вдохновением делюсь знаниями об исто-

рии города и показываю самые крутые места.

Огромной популярностью пользуются живо-

писные стамбульские трущобы — колоритные

старые еврейские и греческие кварталы,

кварталы богемы, антикваров и современное

искусство Востока, городские крыши, дегуста-

ции кебабов и восточных сладостей.

Игорь Гольденгур, автор экскурсии в Буда-

пеште «Прикоснуться к сердцу города»

Будапешт загадочным образом обходят

стороной путешественники из России,

хотя он во всех мировых рейтингах

представлен как европейское сокро-

вище. Узнав город получше, равнодуш-

ным остаться уже невозможно. Будапешт впе-

чатляет архитектурой, мостами, холмами Буды

и размахом Пешта. А еще здесь термальные

источники, заневоленные в купальнях ар-нуво,

барокко и даже под турецкими куполами (турки

здесь правили полтора века). Бессмысленно

заваливать путешественников датами, надо

попробовать стать импрессионистом, который

передает атмосферу, чтобы город запоминался

на эмоциональном уровне.

Стоимость экскурсии от 20 до € 150, чтобы

ее забронировать, обратитесь на сайт

EXPERIENCE.TRIPSTER.RU/ABOUT

Погнали!Одной ногой в долгожданном отпуске? Не забудьте взять наш каникулярный номер с собой, куда бы вы ни отправились, ведь этот материал поможет сделать отдых незабываемым!

© И

ТА

Р-Т

АС

С; L

ION

EL

BE

LLU

TE

AU

/W

WW

.UN

OE

ILQ

UIT

RA

INE

.FR

Настя Колесникова,

знакомая нам по проекту

«Местная еда», и ее подру-

га Настя Грушецкая недоумевают,

почему путешествия по России

пользуются столь скромным

спросом. Они предлагают навер-

стывать упущенное под эгидой

проекта «Местный туризм», куда

входят не только туры выходного

дня, поездки в ближайшие дерев-

ни, усадьбы, но и бёрдвотчинг.

Настя Грушецкая: Бёрдвотчинг

означает наблюдение за птица-

ми, этакая любительская орнито-

логия. Туры бёрдвотчеров — это

воистину экологически чистый

туризм. Мы выезжаем на приро-

ду группой в 5–8 человек, доби-

раемся своим ходом, заселяемся

в палатки или на турбазы, а потом

часами медитативно наблюдаем

за птицами.

Настя Колесникова: Наш про-

водник в мир птиц — орнитолог

Ника Самоцкая, научный сотруд-

ник, аспирант биологического

факультета МГУ. Ника всю жизнь

посвятила изучению пернатых:

она ездит в научные экспедиции,

выступает на мировых конферен-

циях, обучает студентов МГУ.

Ника Самоцкая: На экскурсиях

мы узнаем что-то новое о птицах,

которые нам встречаются, учим-

ся различать их, продвинутые

наблюдатели ведут специальный

учет в журнале, каких птичек они

увидели, а потом меряются их

количеством с коллегами. Пока

ходим ищем, я рассказываю

историю местности и ее обита-

телей.

Н.Г.: Экскурсии начинаются около

семи утра — в это время наи-

больший пик активности птиц, и,

что удивительно, на эти экскурсии

все приходят вовремя. В «Мест-

ном туризме» мы уже привыкли,

что часть людей, которые вече-

ром подтвердили свое участие,

неожиданно с утра «заболевают»,

но этого не происходит с бёрдвот-

чингом. Любители поспать, как

правило, отпадают сразу, как

слышат про семь утра.

Н.С.: Последнее наше путеше-

ствие было на звенигородскую

биостанцию MГУ, которой больше

100 лет. Чего только нет в этих

лесах: можно увидеть множество

птиц и их гнезда, а можно сходить

в музей орнитологии — богатей-

шее в информационном плане

место.

Н.К.: В следующем году мы хотим

организовать путешествия в Ар-

мению и на Кавказ, например

в Кавказский биосферный запо-

ведник. Присоединяйтесь: чем

больше людей будет интересо-

ваться этим, тем разнообразнее

и увлекательнее будут туры.

Oставить заявки на участие

можно на WWW.FACEBOOK.

COM/TRAVELLOCALL. Стои-

мость туров — от 600 р.


«СТИЛЬ ЖИЗНИ»

Благотворительный шоу-рум — по та-

кому принципу, например, в Лондоне

работает не меньше магазинчиков,

чем булочных или аптек. Ассорти-

мент — женская одежда, аксессуары,

мелкие предметы. Внимательно

изучив вешалки и полки, можно

найти настоящие сокровища типа

нового платья Pinko за символиче-

ские 800 р. Как оно там оказалось?

Владелицы шоу-рума собирают их

по звездным подругам или просто

принимают в дар от желающих.

Помимо секонд-хенда продаются

вещи благотворительного проекта

«Наивно? Очень!» (майки со смеш-

ными рисунками, посуда, магнитики)

и сувениры от «Социальной мастер-

ской нужных подарков». Почти все

заработанные деньги прямиком

отправляются в фонд «Линия жизни».

Ленинградский пр-т, 80/17, под. 2

ЭКСКУРСИЯ

НА ПИВЗАВОД

Хотите узнать, как варится и разлива-

ется пиво у нас на родине? Боитесь

увидеть метровых крыс и ржавые

трубы? Прочь предубеждения! Один

из самых современных пивоварен-

ных заводов в Европе находится

недалеко от города Мытищи

и приглашает каждую субботу

всех желающих на бесплатную

экскурсию. Вас проводят по цехам

завода и расскажут о секретах

и нюансах процесса приготовле-

ния. В конце тура гостям предложат

продегустировать несколько сортов

свежесваренного пива в специально

оборудованном баре завода. А те,

кому напиток придется по вкусу,

смогут сразу приобрести его, как

и сувениры, в фирменном магазине.

Запись по телефону 8 (495) 788 5433.

От метро «Медведково» курсируют

бесплатные автобусы.

С Е К Р Е Т ЫГ О Р О Д А

Хочешь увидеть «Черепашек-Ниндзя» раньше своих друзей? Выкладывай ниндзя-селфи в приложенной маске на своих стра-ницах в Instagram, Facebook, «ВКонтакте» с хэштегом #Черепаш-киВкино, собирай лайки и получи шанс выиграть пригласительные на предпремьерный показ от Time Out Москва 5 августа в кино-театре «Октябрь». Одна фотка — два билета! Не забудь открыть профиль для всех пользователей. Подведение итогов накануне.

Ниндзя-селфи

Шумгорода

Сейчас вылетит птичкаПроект «Местный туризм» объединяет любителей природы и путешествий по своей родине, а одно из его направлений — модное в мире увлечение под названием бёрдвотчинг. Интервью Анны Малаховой


#timeoutmoscow#уличная#еда#

В Москве принято торопиться, по-этому иногда на еду остается мало времени. Но это обстоятельство не от-меняет возможных гастрономических смыслов. Быстрый перекус имеет право быть нескучным, доступным и приготовленным из хороших продук-тов. Текст лёли любовой и антона изжогина

timeoutmoscow едим стоя, Парк Горького

нравится: 55 timeoutmoscow За 250 рублей готовят настоящую израильскую

шаварму, вместе со щедрым количеством курицы отправляя в питу

тахини, лук в сушеном гранате, подходящие по смыслу овощи, соле-

нья и амбу — соус из зеленого манго. Еще в меню значится фала-

фель, но надо сберечь силы для соседей из «Крылышка или ножки».

#trueшаварма #spicy #этонемайонез #этонекарри #изра-ильforeverbroccoliandme таки да!)

#А У НАС С СОБОЙ#

нравится: 12 timeoutmoscow Обещанного в меню холодного гаспачо нет,

сардин из Марселя — тоже, не завезли также гренки с анчоусовым

маслом и кукурузно-шпинатные чипсы с овощным муссом, а жаль.

Чтобы не мучить себя в жару какой-нибудь завернутой в дородную

чиабатту ветчиной с сыром эмменталь, берем скромную плошку са-

лата табуле за 150 рублей — с вялеными томатами и овощами гриль.

#pardonmyfrench #сыгратьвпетанк #несудьбаforever14 а не странно, что во французском как бы месте одни

сплошные хумусы и чиабатты? а как же чистота концепции?

sugarbaby89 @forever14 Сюда не ходят за едой — в La Boule атмо-

сфера и люди всегда приятные.

timeoutmoscow La Boule, Парк Горького

нравится: 32 timeoutmoscow Всепогодный чайный бар от клуба «Чайная высота»,

известного своим экстравагантным подходом к сорбетостроению:

мороженое готовят на густых сливках, сорбеты — на родниковой

воде, но в любом рецепте значится чай. В Парке Горького, помимо

прочего, с собой наливают разные изобретательные вещи. Холод-

ным или горячим — всегда хорош напиток «Шишки вверх», который

замешивают из густого пуэра, сливок и сиропа из шишек пихты.

250 рублей — за маленький стакан, 450 — за большой. #teatime #keepcalmandeaticecream

timeoutmoscow Пуэропорт, Парк Горького

Поиски лучшей уличной еды в Городских Парках

Узнай больше на timeout.ru 7


нравится: 15

timeoutmoscow Наблюдать за тем, как в Бангкоке готовят роти, —

удовольствие, по накалу страстей сравнимое с походом в Cirque du’Soleil.

Уличные умельцы, жонглируя эластичным кусочком теста, за секунды

превращают его в блинный конверт с «Нутеллой», бананами и сгущен-

кой. В киоске на веранде 8 Oz анонсируют блинное шоу не хуже, но —

#несудьба! Несмотря на час дня, сегодня никакой еды нет — говорят,

нужно ждать, а сколько ждать — неизвестно. Утешаем себя стаканчиком

березового сока за 100 рублей и двигаемся дальше.

#миссияневыполнима #drinkanddrunk #asiainmyheart

timeoutmoscow

8 oz, Парк Горького


timeoutmoscow Эта еда старательно заигрывает с грузинской

темой: если куриные тефтели — то в соусе бажи (250 р.), если бру-

скетта — то с сациви из баклажанов (250 р.), а если бургер (300 р.),

то гоги: с сулугуни, ткемали, сангритой из халапеньо, кинзой и котле-

той из говядины, приправленной хмели-сунели. Не хватает только

чачи и тостов. #гамарджобагенацвале #wewillrockyou

kolyamichin

timeoutmoscow

Ac/Dc в Тбилиси, Парк Горького

timeoutmoscow

Dress Your salad, Парк Горького

ч т о я е м н а ул и ц еденис Крупеня,

преподаватель школы Ragout

Мне по душе все, во что люди вкладывают свои

силы. Удивительно, но у некоторых получает-

ся не хуже, чем у профи, которые работают

на ресторанных кухнях. Да, как-то мы закры-

ваем глаза на то, что все эти юные кулинары

работают без перчаток и медицинских книжек,

а сырое мясо и овощи режут на одной доске.

Но даже при этом их еда куда безопаснее, чем без-

вестная шаурма на вокзалах. Каждый уик-энд в нашем

городе проходит какой-нибудь фуд-маркет, новых лиц

становится все больше. Многие из них готовят свои

капкейки ради фана. Те, которым интересно не про-

сто потусить, начинают развивать свой бизнес. Как,

например, бородачи из Durum Durum, которые кормят

народ в «Outlet Village Белая Дача» и в парке «Красная

Пресня» феноменальным дюрумом — турецкой шаур-

мой. Еще я рекомендую отличный фалафель в исполне-

нии The Hummus — не хуже, чем в Тель-Авиве.

Бургеры с творческим подходом от красивых молодых

людей из The Burger Brothers каждый день я бы, конеч-

но, есть не стал, но качественная котлета с булками

спасает, когда ты действительно голоден. А девчонки

из Snack My Dog & Mash Puresh, у которых пока еще

нет ни своего кафе, ни вагончика (но я уверен, что все

впереди), собирают хот-доги с самыми невероятны-

ми сочетаниями вроде бекона с кленовым сиропом,

селедки, груши, сыра бри, гурьевской каши — и полу-

чается вкусно!


timeoutmoscow Гастрономические конструкторы — занятный

аттракцион для тех, кто готов к экспериментам. Даже если экспери-

мент в конечном итоге сводится к выбору заправки для салата: мята

с лимоном, йогурт, медово-горчичная, оливковое масло с пармеза-

ном и орегано или обыкновенное оливковое масло, без добавок?

Но все мучения оправдывают восторги, когда видишь результат,

похожий на живописную лужайку. Цена любого салата — 200 рублей.

#соберисам #healthfood #салатбар



нравится: 5

timeoutmoscow Главная идея состоит в том, что в профитроль можно

засунуть не только заварной крем. Как и бургеры, это всего лишь форма,

а содержание имеет право быть каким угодно — от сермяжной правды

говяжьего языка с хреном (показываем фотку) до более рафинирован-

ных вещей вроде кабачка с сыром и тархуном. Самый дорогой пафф —

с дальневосточным крабом и подкопченной икрой мойвы — стоит

250 рублей. #неслипнется

irishamak что-то пафф на картинке выглядит не очень свежим

timeoutmoscow

Puff Point, Парк Горького


timeoutmoscow Ларек супругов Дорониных исправно работает

с десяти утра, поставляя первостатейную паэлью: «маринеру» с море-

продуктами и айоли и «миксту» с курицей, шафраном и креветками.

Нескучный с точки зрения содержания и здешний бургер, но, боже,

сколько можно есть бургеры?! #всёпо350р #мореморе #дорони-

ныповсюду

masha.tchernovа go go go!

timeoutmoscow

Paella house, Парк Горького

timeoutmoscow

Крылышко или ножка, Парк Горького


timeoutmoscow Теперь не обязательно ехать на Рижскую — в Пар-

ке Горького тоже есть свой паб «Крылышко или ножка». Эли и стауты

льются рекой, но отвлекаться нельзя: концентрируемся на том, чтобы

раздобыть себе навынос породистый фалафель от Дмитрия Зото-

ва. Через 20 минут ожидания в руках — заветная коробка. В пите:

мелко порубленные капуста, лук-порей, кинза, огурец и помидоры,

соус шрирача с домашним майонезом и два больших сочных шарика

из утки в сухарях панко. Гастрономический подход — не в подаче

и даже не в переизобретениях, а в качестве исполнения, достойного

того, чтобы отдать за перекус на ходу 493 рублей.

#фалафель #зотман #местанадознать #миссиявыполнима

annalena Жаль, что ребятам не разрешили открыть свое окошко.

Чтобы взять с собой порк-о-клер с зельцем и кимчи или фалафель,

нужно сидеть и ждать, когда к тебе подойдет официант, а они здесь

с ленцой.

morozmoroz Почти пятьсот рублей за фалафель (пускай даже с ут-

кой) — не дорого ли, когда через стенку «Едим стоя» продают прекрас-

ный фалафель в два раза дешевле?

Маленький бум стритфуда, происходящий сейчас

в Москве, радует, поскольку любая гастрономи-

ческая активность нашему городу на пользу.

Особенно мне симпатичны проекты, выходящие

за пределы парков и Садового кольца: в спаль-

ных районах живет много народу, а нормально

поесть, хоть медленно, хоть быстро, в большин-

стве из них по-прежнему проблематично. По этой

причине мне очень нравится проект «Суши WOK» — они

не делают ничего особенного, но это быстрая, недорогая

и вполне приличная еда. Хорош «ВОК-Стрит», у которого

пока только две точки, зато можно взять с собой отлич-

ную лапшу (моя любимая — удон с курицей терияки).

А в DoubleB всегда нальют замечательный кофе навы-

нос — как горячий, так и холодный. Жаль только, что

в Москве не выживают традиционные пончиковые —

в Петербурге «Пышечную» на Большой Конюшенной

смогли превратить в культовый объект, а у нас как-то

не выходит.

ч т о я е м н а ул и ц еанна Кукулина,

редактор журнала Simple Wine News



timeoutmoscow

нудл мама, парк «Музеон»


timeoutmoscow Азиатская лапша — стратегически удобный для

мегаполиса формат, позволяющий не только экономить время,

но и конструировать любые вкусы, удовлетворяя потребность белого

человека в экзотике. В лапшичной на окраине «Музеона» изощряться

можно хоть каждый день: здесь 5 видов лапши, 6 соусов и 5 топпин-

гов. Выбираем гречневую лапшу с курицей и не жалеем об этом: она

стоит вменяемых 290 рублей и тянется к гармонии, любой ценой

добиваясь баланса кислого, острого, сладкого и соленого.

#лапшаспасетмир

timeoutmoscow

sito, парк «Музеон»


timeoutmoscow Теплоход «Валерий Брюсов» формально уже на-

чал новую жизнь в виде плавучего арт-кластера. На деле он выглядит

необжитым: едва ли треть заявленных резидентов открыли свои две-

ри, ремонт в разгаре. Но если вы оказались поблизости, обязательно

спускайтесь на твиндек (нижний «этаж» на корабле) и пробирайтесь

сквозь мрачный коридор, в самом дальнем конце которого обнару-

жится симпатичное кафе с окнами-иллюминаторами и простецкой

греческой едой. Взять с собой сподручнее всего пенерли — занятный

гибрид, формой напоминающий хачапури, а содержанием пиццу.

Вариант с томатом и сыром стоит 200 рублей, с мясом или пепперо-

ни — 250. #вгрециивсёесть timeoutmoscow

caffe Del Parco, парк «Музеон»


timeoutmoscow Генеральное направление — кофе и киши на все

случаи неустойчиво-летней погоды. Для тех, кого бабушка выдрессирова-

ла не есть всухомятку, имеются супы навынос. Несколько минут тягостных

раздумий — и вот в нашем стакане плещется рыбный крем-суп, главное

достоинство которого в том, что он не вызывает ассоциаций с заводской

столовой и стоит всего 170 рублей. Ребята из SoupMates, нам вас не хва-

тает! #кофессобой #супссобой #кишссобой #аунассобой

Раньше мне казалось, что я ненавижу стритфуд.

Этим можно отравиться, думала я. И всегда

говорила своим детям: «Только ничего не ешь

на улице!» Все изменилось, когда я оказалась

в Турции, а потом в Марокко — сумасшедшие

уличные запахи заставили меня по-новому

взглянуть на этот жанр. Хорошо приготовленная

уличная еда может и должна быть здоровой и честной.

Это отличные продукты, которые ты видишь, и непо-

средственное общение с поваром, который их готовит,

его улыбка. Москве просто необходим такой формат —

наши люди заняты и много едят на ходу, и чем больше

интересных и качественных проектов появляется на эту

тему, тем лучше. Я рада, что помимо бургеров здесь

наконец стали готовить что-то еще — невозможно

все время есть котлету в пышных булках; если уж на то

пошло, пита — куда более подходящий вариант для

быстрого перекуса. Массовое помешательство на фа-

лафеле когда-нибудь приведет к тому, что у нас в городе

появится фалафель такой же вкусный, как в Тель-Ави-

ве, но пока, кто бы за него ни брался, достойно не полу-

чается ни у кого. Из того, что люблю я, — это еда, кото-

рую готовит Иван Шишкин в «Бутербро» и в фургончике

«Дары природы». Мои дети (и их вкусу я безоговорочно

доверяю) хвалят Crab Wrap в исполнении Сrabs are

Coming, а еще — всё, что можно взять с собой из пабов

«Крылышко или ножка».

ч т о я е м н а ул и ц еелена чекалова,

автор кулинарных книг и телеведущая


timeoutmoscow

VJ Cafe, сад «Эрмитаж»

Нравится: 14

timeoutmoscow Венсан и Джонатан — те самые французы

с мобильной блинной, которых прошлой весной забрала милиция.

По распоряжению Капкова им выделили место в «Эрмитаже» и веле-

ли не брать с них деньги за аренду. С тех пор они кормят французски-

ми крепами по невероятной с точки зрения ресторанной экономики

системе: «заплати, сколько считаешь нужным». Многие не платят

ничего. Поскромничав, берем один блинчик с карамелью и соленым

маслом и оставляем 200 рублей. #блины #crepes #неслипнется


timeoutmoscow

«Дары природы», сад «Эрмитаж»


timeoutmoscow Пионер отечественного неостритфуда, фургончик

«Дары природы» припаркован в «Эрмитаже» с пятницы по воскресенье,

если не уезжает с гастролями на очередной гастрофестиваль. С колес

кормят быстрой, недорогой и изобретательной едой ресторанного

уровня. Меню короткое, как выстрел, обновляется регулярно — в со-

ответствии с настроением момента и требованиями сезона. Покупаем

хайнаньский рис с курицей, кимчи и яйцом (300 р.) и испытываем самые

последовательные восторги. #idontcareaboutyourdiet

timeoutmoscow

БутерБро, сад «Эрмитаж»


timeoutmoscow Шеф Иван Шишкин и его ученики привлекают

к строительству бутербродов пассату, пикули из тыквы, луковый

конфитюр, кимчи, маринованную репу, кунжутный творог и другие

нескучные вещи — почти все приготовлены на кухне в 12 квадратов.

Сегодня в наличии: горячие (два вида), холодные (целых пять), а еще

пара бутербродов-тяжеловесов — «Большой бро». Наш выбор —

с окороком, пассатой, сыром и кинзой за 250 рублей. #eatordie

#бутер #бро

iwantmore Помню, ел там самый дешевый бутер под названием

«Нищебро».

tatatarovata А чем отличается этот «БутерБро» от того, что открылся

в Нескучном саду?

timeoutmoscow @tatatarovata Почти все то же самое, только в «Эр-

митаже» больше начинок и бутеры собирают с участием тирато — хле-

ба, похожего на чиабатту, но с ржаной мукой. А в Нескучном использу-

ют белый тостовый хлеб, и бутеры получаются больше, поэтому стоят

дороже — по 300 рублей. И десерты — какие-то есть только Эрмита-

же, какие-то только в Нескучном.

У меня нет любимого стритфуда, одни только воспо-

минания столетней давности — о лучшей шавер-

ме второй столицы у общаги ЛГУ на Приморской,

о самых пышных чебуреках на набережной

Гурзуфа, о божественно липких пончиках в кио-

ске на Савеловской и совершенном грузинском

хлебе из настоящей тонэ на Шмитовском. Фейс-

бучный гастробум, конечно, делает свое дело, но как-

то сложно мне отнести к уличной еде свекольное мороже-

ное от Анатолия Комма из ЦУМа, гениальный зотовский

порк-о-клер из «Крылышка или ножки», отлично приду-

манные «салаты в стаканчике» от предприятия быстрого

обслуживания по-грузински «Вай Мэ» или вкуснейшие

на свете коктейли в «индивидуальной таре», что продают

на веранде «Деликатессен», хотя все это вполне готово

к употреблению на улице. И что-то мешает относиться

к продукции киосков, фудтраков и прочих элементов

садово-кластерного ансамбля как к реальному ресторан-

ному бизнесу, хотя чем черт не шутит. Вон какую завидную

бизнес-модель демонстрирует нам сеть «Воккер».

ч т о я е м н а ул и ц еНаталья Савинская,

главный редактор журнала «Ресторатор»



timeoutmoscow Lucky souvlaki, сад «Эрмитаж»


timeoutmoscow У сувлаки — тьма разновидностей. Свой рецепт

Доронины подсмотрели в Париже у греческих эмигрантов и слегка

отредактировали. На сухой печи садж готовят тонкую хрустящую

лепешку и выкладывают на нее гору еды, включая жаренную в специ-

ях курицу, оливки в чесночном масле и дзадзики. Чтобы съесть это

на ходу и не обляпаться, сувлаки сворачивают 4 раза на манер кар-

машка. #luckyyou #вгрециивсёесть #дорониныповсюду

timeoutmoscow shawarma Republic, сад «Эрмитаж»


timeoutmoscow Снова шаверма и снова фалафель — варианты

есть на все случаи жизни, включая такие одиозные гибриды, как

бургер-фалафель и шаверма-бургер. Берем с собой самый бюджет-

ный и самый безопасный для талии вариант — шарики фалафеля

в стакане (150 р.). Золотистая корочка, как и положено, хрустит, но

фалафелю не хватает сочности. Разочарование. #едавстакане

anton_eatme

Кулинарных энтузиастов, гастролирующих по маркетам местной еды и еще десяткам разных фестивалей, которые каждые выход-

ные проходят в Москве, становится все больше и больше. не пропу-стите самую любопытную еду в их исполнении.

что едят на фудМарКетах

momoZiNo momozino.frozenyogurt

Замороженный йогурт с разными добавками

soupmates soupmates

Супы в стаканах на все случаи жизни

iNJiR injir.org

Сложные в устройстве и безупречные с точки зрения техники авторские

десерты

Q-tab Lab Q-tab-Lab

Горячие кутабы и прохладный айран

By Baykal therealbaykal

Уличная еда из сибирских продуктов: ямальской оленины, байкальской рыбы,

таежных ягод

G-spot Burgers and Fries GSpotBurgers

Бургеры от хозяев экофермы «Тимохино»

Bakersville bakersvillebar

Вафли с оригинальными начинками

«Мой большой греческий фалафель»

greekfalafelФалафель на греческий манер

в удобном стакане

BarbaraAnn BarbaraAnn

Быстрозамороженные бананы в бельгийском шоколаде

shrimpHappens shrimphappenscafe

Большие аргентинские креветки в роли уличного перекуса

Frullateria primafrullateria

Всевозможные вариации на тему фруктовых и молочных коктейлей

Hummus&Falafel hummusplusfalafel

Не только хумус и фалафель, но и непальские пельмени момо

Fat monkey fatmonkeyfood

Стритфуд по-индийски: Kati Roll с бара-ниной и мороженое Mango kulfi

snack my Dog & mash Puresh Snack-My-Dog

Хот-доги с фантазийными сочетаниями

churros Russia ChurrosRussia

Испанские чуррос с прованским кремом, медом, фруктовыми джемами

и «Нутеллой»

Punschmeister Punschmeister

Горячие пунши, освежающие лимонады и полезные овощные коктейли

«Вафлием» vafliem

Корндоги и вафли на палочке

Barley & millet barleymillet

Сложносочиненные каши: от медово-горчичной гречки с говядиной

до пшенки с грушей и кокосом

JuiceLove juiceloveru

Свежевыжатые соки и смузи — без воды, без консервантов, без сахара

«любовь Пирогова» lovepirogova

Добротные домашние пироги: с мясом и капустой, потрошками и вялеными

томатами, сыром и шпинатом

В последнее время любимым стал «Бутербро».

Мне нравятся сочетания вкусов, обманчивая

простота и высокая технологичность приготов-

ления тамошней еды. Я большая поклонница

Ивана Шишкина и его подхода, суть которого

в том, что все составляющие не покупаются

в «Метро», а делаются самолично: хлеб, соусы,

копчености и соленья. Именно за таким подхо-

дом — будущее. Хороший продукт на индустриальных

ингредиентах не создашь. Честно говоря, я очень

устала от бургеров и лапши. Отдаю дань качеству

Burger Brothers и «Воккер», но при прочих равных ско-

рее пойду в Puff Point. Мне нравится хруст профитроля

и нестандартные начинки. А их зимний мандариновый

кастард иногда мне снится. Жалею, что закрыли окно

Meat Point на Тверской. Хороший был пример опрятно-

сти и постоянства вкуса.

ч т о я е м н а ул и ц еаврора огородник,

совладелец «РестоПрактик»



timeoutmoscow

Пян-Се, Сад имени Баумана


timeoutmoscow Вздутый кусок пшеничного теста скрывает океан

страстей, особенно если останавливаешь свой выбор на экземпляре

со свининой, говядиной и капустой кимчи (250 р.). Проект, посвятив-

ший себя корейским паровым булочкам пян-се, быстро развивается

в сеть: обустроившись в Саду имени Баумана и в парке «Красная

Пресня», в ближайшее время команда готовится к открытию еще двух

мест. #емкакКимченЫн

timeoutmoscow

the Hummus, Сад имени Баумана


timeoutmoscow Ветераны городских фуд-маркетов, The Hummus

торгуют замечательным фалафелем, который способен заменить

собой полноценный обед. В обмен на 200 рублей в питу ловко скла-

дывают самодельный хумус, соленья, овощи, перец чили, соус из зе-

леного манго и только что обжаренные, огненные шарики из нута.

#trueфалафель #ипустьтельавивподождет

timeoutmoscow

итальянская Pasta, Сад имени Баумана

нравится: 5

timeoutmoscow К фетучини, пенне и спагетти здесь используют

такой же подход, что и к блинам в «Теремке»: готовят стремительно

и при гостях, позволяя им выбрать вид пасты и определиться с соу-

сом. По совету жизнерадостного повара заказываем пасту болонье-

зе, которая, конечно, не претендует на высокие гастрономические

смыслы, но годится для того, чтобы набить живот. #бонджорнобам-

бини

ч т о я е м н а ул и ц еВладимир Перельман,

владелец ресторанов I Like Bar и I Like Wine

Очень обидно, что выбор в смысле качественного

стритфуда в нашем городе настолько ограни-

чен. Где-нибудь в Азии ты не боишься есть

даже в самых стремных местах, а в Москве —

отъехал от центра, и уже страшно. Пробле-

мы, по сути, две: во-первых, государство

не поддерживает молодые проекты, им это

попросту не нужно, во-вторых, только сейчас мы

наконец готовы переступить через собственные ком-

плексы. Столько лет пропаганды роскошного образа

жизни лишали стимула — все мечтали открывать

рестораны, и только, а стоять за прилавком самому

было зазорно. Нам понадобятся еще несколько лет,

чтобы такие элегантные и красивые проекты, как The

Hummus, Durum Durum или «Вай Мэ», стали коммер-

чески эффективными, чтобы город стал выделять под

них места и чтобы они были на каждом шагу. Я тоже

ношусь с идеей качественного стритфуда — сперва

сам открою точек десять, а потом буду просить содей-

ствовать! Буду стучаться в правительство Москвы.

Главное, четко понимать, кто твоя аудитория — те,

кому все равно, что есть, лишь бы быстро и дешево,

или те, кто торопится, но при этом следит за своим

здоровьем и знает толк в хорошей еде. Кулина-

ры-любители, которые участвуют в фуд-фестивалях

и генерируют новые концепции, — конечно, большие

молодцы. Но их проблема — таргетинг. Все, что они

делают, ориентировано на совсем узкую прослойку,

так нельзя.



timeoutmoscow

Булка, парк «Сокольники»


timeoutmoscow Больше двух десятков видов мороженого и сор-

бетов от хлебных маньяков из сети «Булка». Никаких красителей

и консервантов — только натуральные фруктовые и ягодные пюре,

сливки и молоко, шоколад, карамель, сахар, орехи и ваниль. Не разо-

ришься: за один шарик просят от 70 до 90 рублей.

#lotsofloveandicecream

timeoutmoscow

Pastaman (лапшичная), парк «Сокольники»


timeoutmoscow В меню есть спагетти, бургеры и глава «лапша

и не только». Нам хочется только лапши, поэтому мы становимся

счастливыми обладателями картонной коробки и глотаем неплохую

и корректно-острую стеклянную лапшу со свининой в кисло-сладком

соусе (350 р.) под просьбы паркового радио не беспокоить лосей.

#берегителосей

timeoutmoscow

tea Funny, парк «Сокольники»


timeoutmoscow Сеть киосков с бабл-ти — важным развлечением

всех азиатов, приспособившихся справляться с адским пеклом милли-

оном способов. Пить обыкновенный чай им скучно, нужно, чтобы в нем

обязательно бултыхались скользкие шарики из тапиоки. Основа — чай,

молоко, кофе или фреш. Нюансы — сиропы и сами шарики: с соком вну-

три или из фруктового желе. Заливаем сиропом личи жасминовый чай

и, довольные, всасываем через широкую трубочку шарики из морских

водорослей. Цена — 300 рублей за большой стакан. #bubbleintrouble

olya_was_here Если что, не обязательно ехать в Сокольники — у них

есть своя лавочка в Эрмитаже.

В городе до обидного мало хорошей уличной еды:

«Стардоги», «Крошка Картошка», что там еще? Meat

Point на Большой Никитской был первым, кто до-

казал: в крошечном киоске вполне можно делать

модную, недорогую и вкусную еду. И пока их кюфта

стоила 150 рублей, это был идеальный вариант,

хотя и за 200 я покупаю тоже. Я слежу за судьбой

тех, кто когда-то дебютировал на нашем маркете,

а сегодня открыл свое собственное место и продолжает

держать высокую планку: The Hummus, Durum Durum,

Homemade Lemonade. Из самых крутых с точки зрения

технической организации проектов назову «Воккер» и «Пян-

Се»: это всегда очень быстро, стабильно и качественно. Есть,

конечно, еще много интересных концепций на тему уличной

еды. Городской маркет еды в этом смысле — настоящая

кузница кадров, но, во-первых, далеко не все могут сделать

что-то адекватное по цене, сохранив при этом качество

продукта, а во-вторых, в Москве нет законов, которые бы

регулировали стритфуд и мобильную торговлю, — чиновни-

ки не знают, что с этим можно делать в принципе. «Мест-

ная еда» старается решить эти вопросы — мы общаемся

с властями и советуем ребятам, как нужно работать. Пару

лет назад было проще начать и освоиться в этом бизнесе:

общественные места не брали много денег за аренду.

Сегодня цены растут, а как, скажем, встать у метро со своей

точкой — и вовсе непонятно. Мало просто быть прекрасной

парой, которая любит готовить хот-доги. В городских пар-

ках — большая конкуренция, и чем больше предложений

будет в каком-нибудь Парке Горького, тем меньше продаж

будет у каждого киоска. Но открыться в парке сегодня

реальнее: всегда можно дождаться директора и рассказать

ему о своем проекте. Если делать все официально, то за год

нужно подать заявку и выиграть тендер.

ч т о я е м н а ул и ц енастя Колесникова,

руководитель проекта «Местная еда»


Не

де

ля

в г

ор

од

е

Больше всехВ сети «Каро Фильм» прибавление,

да еще какое: в новоиспеченном

ТРЦ Vegas (66-й км МКАД) зара-

ботал самый большой в России

кинотеатр «КАРО Vegas 22». Чтобы

оценить его возможности, вклю-

чая сверхсовременные залы LUXE:

A RealD Experience, до 30 июля

зрителей приглашают бесплатно

посмотреть двадцать пять уже

вышедших из проката блокбасте-

ров в формате 2D и 3D. В рамках

акции показывают «Легенду

№ 17», «Великого Гэтсби», «Гравита-

цию», «Сталинград», «300 спартан-

цев: Расцвет империи», «Хоббит:

Пустошь Смауга», «Росомаха:

Бессмертный» и другие. Чтобы

получить билет, зарегистрируйтесь

здесь: www.karofilm.ru.

ИДЕ А ЛЬНЫЙ У ИК-ЭНД

Birds MeadowДвухдневный хеппенинг на природе

в Подмосковье — один из последних

больших фестивалей этого лета, со-

вместно организованный промокоман-

дами Birds Meadow и Candy’s Bros. Люди

будут жить в палатках на берегу канала

им. Москвы, наслаждаться полевой кух-

ней и безостановочно слушать музыку

и тусить под сеты московских диджеев.

Схема проезда появится на неделе

на страничках в соцсетях. Вход — 1000 р.

ВДНХ — 75 летВесь уик-энд на ВДНХ будут отмечать

праздник. Конечно же, с музыкой.

Каждый день — новый жанр. В пятницу

классика, например Get Lucky целым

оркестром, в субботу рок, хедлайне-

ры — «Аквариум», в воскресенье — world

music, но отдувается за всех почему-то

Петр Налич. Концерты пройдут на пло-

щадке «Зеленого театра», которая после

реконструкции должна стать чуть ли

не сердцем ВДНХ. Вход свободный.

П Т 1 А В Г У С ТА

«Панда-парк»Популярный развлекательный

комплекс «Панда-парк» открылся

после ремонта в Царицыно. Канатные

дороги, по которым нужно лазить,

преодолевая препятствия, спроек-

тированы специально для тех, чей

рост не превышает 150 см. Надежная

система страховки и защиты, а также

бдительные инструкторы обеспечат

полную безопасность участникам.

Вход от 200 р.

С Б 2 А В Г У С ТА В С 3 А В Г У С ТА

Театр в киноЕсли вы уже заскучали по сценическим

зрелищам (практически все театры

сейчас на каникулах), компенсировать

пустоту помогут записи спектаклей

лучших мировых театров: Метрополи-

тен-опера, Большой, Шекспировский

театр и т. д. В пятницу на экранах

7 кинотеатров (список на сайте www.

theatrehd.ru) покажут метрополитенов-

скую постановку «Ромео и Джульетты»

по трагедии Шекспира. Билет — 900 р.

АвтоавиафорсажНа аэродроме Раменское — новый

шоу-проект «Форсаж»: автомобили будут

соревноваться с самолетами в раз-

гонной динамике и скорости. Команда

летчиков выступит на спортивных Як-52,

реактивных L-39, Zr-130, истребителях

4-го поколения МиГ-29, Су-30. А в ко-

манде автомобилей — Ford Mustang,

Dodge Challenger, Nissan GTR, Ferrari,

Lamborghini, Bugatti, Aston Martin. Биле-

ты — от 900 р. www.showforsage.ru

Новая квестория QubeНа «Красном Октябре» открылась кве-

стория Qube. В отличие от уже известной

«Клаустрофобии» здесь не нужно ждать

две недели, чтобы поиграть. В осталь-

ном схема та же: у вас есть час, комната

заперта на ключ, в камеру подсматри-

вает администратор. Станете ли вы

секретным агентом, удастся ли вам

ограбить банк или же вы несолоно хле-

бавши покинете помещение? Стоимость

игры — 2000 р. Болотная наб., 3, стр. 2

П Т 1 5 А В Г У С ТА С Б 16 А В Г У С ТА В С 17 А В Г У С ТА

Новый интер-национал

В музее современного искусства

«Гараж» 1 августа открывается

выставка «The New International».

Ее участники — герои 90-х, те, кто

к этому времени либо уже успел

прославиться (как Александр

Бренер, группа IRWIN или Ширин

Нешат), либо только начинал свой

творческий путь (как Дан Во или

Макико Кудо). Авторы представля-

ют различные страны, но начав-

шаяся тогда эпоха глобализации

и стирания границ заставила их

искать новые подходы к созданию

своих произведений и вложила

новый смысл в понятие «интер-

национальный». В день открытия

вход на выставку бесплатный,

а в 19.30 сотрудники музея

устроят экскурсию по новой

экспозиции для всех желающих.

Крымский Вал, 9, стр. 45

Ужин в HaggisНовый проект Дмитрия Зотова — паб,

сменивший «Любимое место 22.13».

Собственно хаггис (590 р.) — бара-

ний желудок, набитый потрохами

с крупой, — очень хорош. Как и зельц

из головы поросенка (320 р.), парфе

из телячьей печени (350 р.), мясное

яйцо (520 р.) с жидкой серединкой,

аппетитная перловка с боттаргой,

спаржей, пармезаном (450 р.). Еще одна

гордость — касковый эль The Rev.James

(310 р.).Петровка, 15

Non Stop в «35мм»Киноманам на заметку: каждую пятницу

и субботу с полуночи в кинотеатре

«35 мм» показывают почти нон-стопом

(с небольшими кофе-брейками) три

самых актуальных фильма недели

из основного репертуара. Минимум

6 часов экранного времени — будьте

готовы не заснуть на середине сеанса.

9 августа покажут «Танец реальности»,

«Побудь в моей шкуре» и «Добро

пожаловать в поп». Входной билет 600 р.

Покровка, 47/24

«Мимикрия» Вим Дельвуа — не просто пересмешник.

Он, на минуточку, окончил Королевскую

академию художеств в Генте! Но просла-

вился вещами типа «Клоаки» — гигант-

ской машины, которую кормят лучшей

ресторанной едой, а она все перева-

ривает в режиме реального времени.

Выставлять его работы в «Пушкинском»,

пожалуй, выглядит как провокация. Го-

товят почву для диалога современного

искусства и классического, как иначе?

Вход — 350 р. Волхонка, 12

П Т 8 А В Г У С ТА С Б 9 А В Г У С ТА В С 1 0 А В Г У С ТА

© R

OB

ER

T W

ED

EM

EY

ER

Ки

но

ВыборTimeOut

Денис Рузаев о лучших фильмах в прокате

«МАЧО И БОТАН 2»� � � �

Лучшая комедия пятилетки, порция

вторая, обогащенная: остолопы под

прикрытием Дженко и Шмидт заслу-

жили в некотором роде повыше-

ние — из старших классов в колледж.

Еще один тайный наркокартель, еще

больше еще более доступных девиц,

еще больше экшена и бесперебойно

смешных шуток о грани между

мужской дружбой и гомоэротизмом.

Дуэт Ченнинга Татума и Джоны

Хилла своего неочевидного обаяния

не растерял.

«ПЛАНЕТА ОБЕЗЬЯН: РЕВОЛЮЦИЯ»

� � � �

Возможно, лучший голливудский

блокбастер этого лета — режиссер

Мэтт Ривз продолжает классиче-

скую сай-фай -франшизу баталь-

ным полотном о начале войны

между людьми и обезьянами,

в равной степени проницательным

(по части поведения людских

вождей) и эффектным (среди

прочего — шимпанзе-всадник

с автоматом).

«ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НЬЮ-ЙОРК»

� � � �

Несовершенное, но яростное,

энергичное, эффектное кино

Абеля Феррары по мотивам

секс-скандала с участием бывшего

главы МВФ Доминика Стросс-

Кана. Этот инцидент для таблоидов

Феррара перепридумывает как

секс-фантазию о бесстыдстве

больших (воплощенных телесами

Депардье) пороков.

«ВЛАСТЕЛИН РАЗМЕТКИ»� � � �

Режиссер «Ананасового экспресса»

и «Джо» Дэвид Гордон Грин всем

жанрам на свете предпочитает

истории о мужской дружбе — и во

«Властелине разметки» выводит

легкомысленный формат голливуд-

ского броманса к метафоричности и

экзистенциальности Беккета.

Лучший пока фильм года о том,

каково застрять между юностью

и зрелостью.

Найди расписание всех фильмов и купи билеты наtimeout.ru/msk/cinema

��

«The Purge: Anarchy», США,

2014. Режиссер Джеймс

ДеМонако. В ролях: Фрэнк

Грилло, Кармен Эджого, Зак

Гилфорд, Майкл К. Уильямс.

103 мин. С 31 июля

Благодаря кассовому успеху

«Судной ночи» глуповатая завязка

этой франшизы известна

более-менее всем: на одну

ночь в году Америка будущего

освобождается от гнета законов,

подначивая граждан безнаказан-

но грешить. Такой концепт трудно

принимать всерьез (представьте,

какими суммами ущерба обернет-

ся этот праздник непослушания!),

но этот, первый, сиквел в сериале

мог бы быть хоть немного увлека-

тельным. «Судная ночь 2» следует

за несколькими невинными, в ро-

ковой час ставшими жертвами

уличной охоты — и предпочитает

интонацию городского экшена,

когда черная комедия или история

мести были бы куда интереснее

и уместнее.

И хотя актеры стараются, персо-

нажи, доставшиеся им, картонны

настолько, что их невозможно

ни запомнить, ни полюбить. Лишь

несколько сцен провоцируют

хотя бы на смешок: вот ведущий

новостей желает всем зрителям

«успешного отрыва», а вот семья

богачей с мачете в руках платит,

чтобы жертву доставили им прямо

на дом. Но в остальном это абсо-

лютно лишенное какой бы то ни

было иронии кино, упускающее

один богатый с драматургической

точки зрения вариант за другим.

Режиссер Джеймс ДеМонако,

похоже, уверен, что снимает

пессимистичное высказывание

о классовой борьбе. Ну уж нет.

Больше похоже на ту же «Пилу»,

только сдобренную консерва-

тивными страхами для потехи

самой непритязательной публики.

Джошуа Роткопф

КОРОЧЕ Тупой сиквел псевдо-

сатирического хоррора

��

«Premature», США, 2014. Режиссер Дэн

Бирс. В ролях: Джон Карна, Кэти Финд-

лей, Крейг Робертс, Карлсон Янг. 93 мин.

С 7 августа

Утро выпускника Роба (Джон Карна) начина-

ется с конфуза (хэштеги: мама, влажный сон,

шок) — и дальше не легче. Брюки, обрызган-

ные из наполненного мочой водного пистоле-

та, проваленное собеседование в университет

Джорджтауна (там провел лучшие годы его

отец), случайное свинство по отношению

к лучшей подруге (Кэти Финдлей). Кажется, все

начинает налаживаться только вечером —

когда на парня набрасывается его подопечная

блондинка-троечница (с соответствующим

размером груди), но и тут следует конфуз

(оригинальному названию фильма больше по-

дошел бы перевод «Скорострел»). Кончив, Роб

начинает с начала: утро, зашедшая без стука

мать, пятно на брюках, проваленное собесе-

дование. «День сурка», переосмысленный как

подростковая секс-комедия, — с вековыми

клише вроде расставания с девственностью

в качестве катарсиса и детсадовским дуализ-

мом романтической линии (либо бездушная

секс-бомба, либо преданная подруга дет-

ства) — явно кажется авторам «Хочу. Не могу»

хорошим концептом. Они ведут героя к осозна-

нию подлинных желаний, старательно выводя

все шаблоны кино о петлях времени — от об-

реченных попыток объяснить окружающим,

что происходит, до надоедливого репетатив-

ного монтажа, но схема так и не оживает. Воз-

можно, дело в том, что быт любого школьника

в принципе напоминает

день сурка — желание

его закольцевать

оборачивается

и вовсе дурной

бесконечно-

стью. Денис

Рузаев

КОРОЧЕ

«День сурка»

с последним

американ-

ским дев-

ственником

«Судная ночь 2»

«Хочу. Не могу»


Ки

но

Кино

tttt

«La danza de la realidad»,

Чили – Франция, 2013. Режис-

сер Алехандро Ходоровски.

В ролях: Херемиас Херсковиц,

Бронтис Ходоровски.

130 мин. С 31 июля

Прибрежная чилийская глубинка,

середина 1930-х — и нет здесь

пацана чувствительнее, чем не-

много женственный Алехандро Хо-

доровски (Херемиас Херсковиц),

чьи белокурые локоны до плеч

смущают не только окружающих,

но даже и родного отца маль-

чишки, строгого коммуниста,

владеющего магазином советских

товаров «Украина» (сын режиссера

Бронтис Ходоровски). Не вытер-

пев, папаша сына обреет — к от-

чаянию матери, кустодиевской

матроны, убежденной, что всем

мужчинам в ее семье стрижка

приносит горе. Горе не горе,

но обыденный вроде бы инцидент

запускает трудный период в жизни

семьи Ходоровски.

В пересказе «Танец реально-

сти» — полновесная, но больше,

конечно, воображаемая, в духе

«Амаркорда» Феллини, автобио-

графия не снимавшего двадцать

лет Алехандро Ходоровски — ка-

жется куда более ординарным,

чем на самом деле. Ходоров-

ски не сдерживает полет своей

выдающейся фантазии: мать

героя изъясняется исклю-

чительно оперным сопрано,

отец проходит путь от главы

районной пожарной бригады

до террориста и на этом не оста-

навливается. То и дело в сюжет

ненадолго входят фрики всех

мастей: хор поющих шахте-

ров-калек, отряд душевных

проституток, даже участ-

ники дог-шоу. Ходоровски

не выходит на уровень

непроницаемой метафизи-

ки «Крота» или «Священной

горы», но это и к лучшему:

«Танец реальности» при

всей его завирально-

сти, лихости вообра-

жения оказывается

самой универсальной,

доступной и обаятельной

картиной в карьере. Д. Р.

КОРОЧЕ Ходоровски

о себе и мире

tttt

«Tracks», Австралия, 2013.

Режиссер Джон Керран.

В ролях: Миа Васиковска,

Адам Драйвер, Эмма Бут,

Джессика Тоуви. 113 мин.

С 31 июля

Да не обидятся сыгравшие

главные роли Миа Васиковска

и Адам Драйвер, но подлинные

звезды «Троп» — верблюды, порой

играющие здесь просто блестяще,

незабываемо. Фильм переска-

зывает историю австралийки

Робин Дэвидсон (Васиковска),

которая, подобно многим двадца-

типя тилетним, чувствовала себя

потерянной и нереализованной.

Но вместо того, чтобы записаться

на йогу или второе высшее,

она покорила австралийскую

пустыню — 2700 километров

в компании лишь четырех вер-

блюдов и собаки.

Обычно, когда юная экранная

блондинка отправляется вглубь

Австралии, неподалеку ее поджи-

дает психопат с мясницким теса-

ком и эдиповым комплексом. Не в

этот раз. «Тропы» могут показаться

слишком медлительными, но это

один из тех фильмов, что очаровы-

вают незаметно и неспешно. Миа

Васиковска выдает неброский,

душевный перформанс в роли

Робин: проходят месяцы

путешествия, ее кожа обгорает

и обветривается, и к финалу ак-

триса сама начинает напоминать

неприкаянный австралийский

пейзаж. Что же до верблюдов, то

они демонстрируют полную гамму

эмоций – от трогательности

и верности до упрямства

и вспышек ярости. Редкое

достижение — в фильме прежде

невиданного не меньше, чем в

первоисточнике, книге Дэвидсон

об этом путешествии. Кэт Кларк

КОРОЧЕ Выдающийся треве-

лог об австралийской пустыне

«Тропы»

«Танец реальности»

Вам удалось лично познако-

миться с Робин Дэвидсон?

Я очень боялась встречи с ней —

прямо до дрожи в коленках.

Но все вокруг говорили: «О, ты

обязана познакомиться с Ро-

бин». Она оказалась невероятно

скромна и даже не пыталась

навязывать свое мнение, но при

этом была рядом, когда нам был

нужен ее совет.

Вам пришлось для роли

несколько отрастить волосы

на теле. Легко дался отказ

от эпиляции?

Да, я не брилась. Легко ли?

Не знаю, мне просто показа-

лось, что это единственный

правдоподобный вариант дей-

ствия. Может быть, я слишком уж

по-хиппарски выгляжу в фильме,

и, может быть, меня будут нема-

ло высмеивать за эти волосы.

Но для меня это совсем не было

проблемой. То, что кого-то мои

заросли могут смутить, — вот

что мне кажется странным!

Но Робин не могла вытащить

эпилятор посреди пустыни.

Не делаю этого и я.

Как думаете, такое путеше-

ствие было бы возможно

в наши дни?

Сомневаюсь. Но ценность исто-

рии Робин не в уместно-

сти или неуместности

ее в современных

обстоятельствах.

Нет, это практически

миф — поэтому он

и привлекает людей.

Бегство от привычной

реальности, попытка

доказать что-то

самому себе —

это понятно и ин-

тересно, даже

если у тебя нет

возможности

скрыться

в пустыне.

Все мы время

от времени

устаем от той

хаотичной,

шумной культу-

ры, в которой

живем, и все

мы постоянно

ищем чего-то

более простого,

искреннего,

глубокого.

Т Р И В О П Р О С АМии Васиковска

Звезда «Троп» о встрече со своейгероиней и соблазне сделать

эпиляцию. Интервью Эда Гиббса


Ки

но


«Drift», Австралия, 2013.

Режиссеры: Бен Нотт, Морган

О’Нил. В ролях: Ксавье Сэ-

мюэл, Майлз Поллард, Сэм

Уортингтон, Лесли-Энн Брэндт.

113 мин. С 14 августа

Западное австралийское побе-

режье середины 1970-х. Братья

Келли — Джимми (Ксавье Сэмю-

эл) и Энди (Майлз Поллард) —

с трудом сводят концы с концами,

трудясь на мельнице и проводя

все выходные на досках для сер-

финга. Даже регулярные победы

Джимми на местных соревнова-

ниях не приносят нормального

дохода — парни с грустью смотрят

на маму, вынужденную и на пен-

сии подрабатывать швеей. Намек

на то, что и серфингом можно

достойно зарабатывать, им дает

случайный знакомый — фотограф

Джей Би (Сэм Уортингтон), разъ-

езжающий по стране в поисках

эффектных кадров на волнах и по-

том втридорога продающий их

в печатную прессу. Серфинг вот-

вот превратится из развлечения

для горстки одержимых в инду-

стрию — и братья Келли, все-таки

решившись открыть мастерскую

и магазин соответствующего сна-

ряжения, окажутся на передовой

этой трансформации.

«На гребне», снятый энтузиа-

стами доски с участием актеров,

с детства умеющих ловить волну,

эпидемию серфинга, о которой

повествует, в некотором роде

и венчает: это образец само-

мифологизации вида спорта,

еще недавно считавшегося

экзотическим, — спорта, который

возводит в статус героев людей,

в свое время рискнувших всем

ради популяризации любимого

занятия. В этой самомифологи-

зации фильм не идеален — он

то и дело цепляется за обрывки

канонов спортивного кино,

пожалуй, многовато времени

уделяет мученическим попыткам

братьев Келли взять кредит и зря

вводит в сюжет бессмысленный

любовный треугольник. Но все

эти жанровые атавизмы сводятся

на нет реальным действом — еще

никому и никогда не удавалось

показать серфинг столь реали-

стично и одновременно эффек-

тно. Д. Р.

Короче Эффектное кино

во славу пионеров серфинга

«На гребне»

«Sous les jupes des filles», Франция, 2013.

Режиссер Одри Дана. В ролях: Одри Дана,

Ванесса Паради, Изабель Аджани, Лети-

ция Каста. 116 мин. С 14 августа

Париж, весна. Бизнес-леди и домохозяйки,

девственницы, лесбиянки и климактерички–

все как одна немного сходят с ума в попыт-

ках найти себя, любовь или хотя бы покой,

сталкиваясь друг с другом, конфликтуя

или же, наоборот, обретая понимание и пару

поводов впоследствии хорошо посмеяться.

Вот вечно сквернословящая женщина-вамп

Джо (режиссер Одри Дана), а вот застрявшая

в несчастном браке Фанни (Жюли Феррье),

вот отбивающаяся от ухаживаний коллеги

секс-бомба Агата (Летиция Каста), а вот биз-

нес-леди, доведенная до абсурда, а-ля Анна

Винтур (Ванесса Паради) — всего одиннад-

цать девушек от 20 до 60, сталкивающихся

с самыми разнообразными проблемами

на пути к простому женскому счастью.

Жонглирующая этими историями Одри

Дана, конечно, пользуется каждой из сво-

их героинь для отображения той или иной

из современных женских забот — менопа-

уза, рак груди, одиночество в 35, домашнее

насилие, неверность, сексуальная неудов-

летворенность. Этот подход делает некото-

рых из персонажей несколько картонными,

а многофигурная композиция слегка

раздражает своей мелодраматической

схематичностью (впрочем, куда меньше, чем

явно вдохновленные образцами сверхно-

вой американской женской комедии потуги

на откровенный юмор на манер «Девичника

в Вегасе»). Но среди здешних перформансов

хватает удач — наибольшей из них неожи-

данно оказывается выход Летиции Касты,

а кассовый успех «Красоток в Париже»

во французском прокате доказывает мас-

штаб запроса на хоть сколько-то правдивое

кино о современных феминных заботах.

И пускай фильм Даны пока этому запросу

соответствует не вполне, за ним наверняка

придут другие. Д. Р.

Короче Стереотипы и юмор под юбками

парижанок

«Красотки в Париже»

также выходят

«Сердце вдребезги»

Крис Эванс и Ми-

шель Монахэн разы-

грывают здесь доволь-

но типовую мелодраму

о неочевидной паре

влюбленных —

он закоренелый холостяк с внешно-

стью белого трэша из ближайшего

трейлер-парка, она на грани замуже-

ства. С 7 августа

«Инструкции

не прилагаются»

Мексиканский коме-

дийный хит местного

проката отрабатывает

классический сюжет

об одиночке, вдруг

обнаруживающем себя отцом, с од-

ной деталью: к началу сюжета герой

пребывает нечаянным опекуном доч-

ки уже шестой год; появление матери

вносит в его жизнь хаос. С 14 августа

«Добро пожаловать

в ПОП»

Несправедливо

ставшие жертвами

полицейской охоты

музыканты готической

группы прячутся на не-

хиппи-фестивале в этой французской

комедии о тонкости грани между

роком и попом. С 14 августа

2 Basement Jaxx «Junto»

Седьмой альбом популяр-

ного хаус-дуэта не отяго-

щен амбициями сказать

новое слово в музыке. Всю

жизнь эти двое ставили

одну цель — заставить вас

танцевать. И неплохо с ней

справлялись. Справятся

и сейчас. Уже выпущенные

синглы внезапно напомина-

ют об их более молодых по-

следователях — Disclosure.

В продаже с 25 августа

Муз

ык

а

Музыка5 самых интересных альбомов августа

Музыка на любой вкус: мрачное новое R&B против безудержно оптимистичного старого, проверенные герои танцполов и идол андерграундной электроники

Tim_Tronckoe

Редактор рубрики Андрей Никитин

timeout.ru/msk/music [email protected]


1 FKA twigs «LP1» Новое R&B все решительнее теснит

старое. Это простой факт. В чем между ними

разница? Старое — сверхпопулярное, мейн-

стримовое, неповоротливое. Новое — фон-

танирующее свежими идеями, не скованное

рамками клише и в последние годы выпуска-

ющее на поверхность подозрительно много новых талантов. Следу-

ющий, точнее следующая, в этом списке — английская певица FKA

twigs, отличается экзотической внешностью, выдающейся пласти-

кой и запоминающимся вокалом.

Она — новая ставленница английского независимого лейбла

Young Turks. Того, который год за годом открывает яркие персо-

налии в лице The xx, SBTRKT или Sampha. Но на их фоне FKA twigs

стоит особняком и грозит в недалеком будущем вырасти в большую

звезду. Модные столичные девушки уже избрали ее новой иконой

и следят предельно внимательно. На подходе у FKA twigs первый

альбом, но в YouTube уже сейчас отыскивается десяток клипов —

либо эффектных, либо очень эффектных. Дожидаясь альбома, стоит

обратить внимание на эти видеоработы — странные, откровенные,

эстетские, где много женского тела и зацикленного движения.


3 Kimbra «The Golden Echo»

«Та девушка, что пела в су-

перхите Gotye «Somebody

That I Used To Know”» — это

неплохая рекомендация.

В новом альбоме ее

поддержит внушительная

армия артистов — от элек-

тронщиков Flying Lotus

и Thundercat до рок-звезд

из числа участников групп

Muse, Queens of The Stone

Age и Foster The People.


4 Rustie «Green Language»

Шотландский музыкант

с лицом подростка три года

назад выпустил крыше-

сносный альбом «Glass

Swords», который попал

в поклонников электро-

ники, хип-хопа и в широ-

ком смысле передового

продакшна и вообще стал

большим событием. Че-

го-то подобного мы ждем

и от продолжения.


5 Ariana Grande «My Everything»

К своему второму альбому

21-летняя (!) поп-звезда

подходит с горячим летним

хитом — треком «Problem»,

записанным совместно

с боевитой австралийской

рэпершей Iggy Azalea.

Песня о том, что без тебя

у меня одной проблемой

меньше, звучит как ло-

щеный современный поп

и отменно продается.



Муз

ык

а

Этим летом крыша Artplay

превратилась в лучшую концерт-

ную поп-ап-площадку Москвы.

Стартовав в начале июля, они

стали приятной альтернативой

душным концертным залам, куда

летом ходить не очень хочется.

Рецепт успеха оказался простым:

дружелюбная атмосфера, све-

жий воздух и разноплановая кон-

цертная программа. Это здесь

на группу Pompeya собиралась

вся модная Москва, а канадцы

Badbadnotgood признавались:

«Впервые играем на крыше, и это

чертовски круто», пока внизу под

хип-хоп и джаз уплывали вдаль

электрички в Подольск.

Но все хорошее когда-нибудь

заканчивается. Москвичи разъ-

езжаются в отпуска. Расписание

концертов «Крыши Artplay»

на август пустует. Впрочем, у вас

еще есть возможность оценить

эту атмосферу и посетить концерт,

который просто обязан оказаться

запоминающимся. 1 августа

на крышу поднимется самопро-

возглашенный «царь Инстагра-

ма» Сергей Шнуров с группой

«Ленинград». Который, что бы

там ни говорили, за почти 20 лет

на сцене не утратил ни куража,

ни драйва. Новые законы фор-

мально не позволяют «Ленин-

граду» показать все, за что мы их

любим (ну или любили — кто как).

Тем интереснее посмотреть, как

они выйдут из ситуации.

Пт 1 августа, 19.00, «Крыша

Artplay»

The Glitch Mob

20 августа, «ГлавClub»

«Ляпис Трубецкой»

22 августа, «ГлавClub»

Plaid

4 сентября, «16 тонн»

Нино Катамадзе

19 сентября, «ГлавClub»

Bonaparte

21 сентября, Red

The Fratellis

25 сентября, «ГлавClub»

Жанна Агузарова

27 сентября, Arena

Линдси Стирлинг

30 сентября, Crocus

Софи Эллис-Бекстор

4 октября, Arena

Infected Mashroom

10 октября, «ГлавClub»

Cannibal Corpse


Джон Мейолл


Little Boots 16 октя-

бря, «Известия Hall»

Parov Stellar Band

17 октября, Space

Ленни Кравитц 22 ок-

тября, Crocus City Hall

Kid Ink

26 октября, Red

The Neighbourhood


Blue Foundation


Hollywood Undead

1 ноября, Ray Just Arena

Gus Gus

3 ноября, «ГлавClub»

One Republic

7 ноября, Stadium Live

25/17


Yoav

8 ноября, Red

Asking Alexandra

13 ноября, Arena

Noize MC


Горан Брегович


«Звери»

5 декабря, Stadium Live

Stromae 12 декабря,

Crocus City Hall

«Ленинград»Матерщинник на крыше!

ВыборTime Out

Андрей Никитин о других хороших концертах недели

MEGADETHТридцать лет назад Дейва

Мастейна выставили из группы

Metallica. И если слова утешения

«любой конец — это начало

чего-то нового» всегда казались

вам пустыми, посмотрите на

Дейва, который собрал другую

группу, тоже крайне успешную

и творчески состоятельную.

Сад «Эрмитаж»,

вт 29 июля, 20.00

«МЕГАПОЛИС»Акция «Главклуба» и «Нашего ра-

дио» под названием «Наше лето»,

в ходе которой вы могли приоб-

ретать билеты на 10 концертов

по 10 рублей, полностью себя

оправдала — концерты идут с ан-

шлагами. С такой смешной ценой

было бы вдвойне неправильно

игнорировать концерт на боль-

шой сцене группы «Мегаполис»,

минувшей весной выпустившей

амбициозный

по размаху и замыслу проект

«Из жизни планет».

«ГлавClub»,

ср 30 июля, 22.00

POMPEYAПоследний концерт перед дли-

тельным отъездом из России.

«16 тонн»,

ср 6 августа, 20.00

SLOW MAGICВозвращение в Москву звезды

американского чиллвейва.

Powerhouse,

пт 8 августа, 21.00

MALINENМолодой неофолк-исполнитель

из Петербурга, играющий про-

стые и трогательные песни

в сопровождении укулеле

и струнного квартета.

«16 тонн»,

ср 13 августа, 20.00

SlayerГрешновато

Мы живем в то интересное

время, когда отмены концертов

западных музыкантов в результа-

те противодействия религиозных

активистов превращаются в нечто

вроде национального спорта.

Российский тур группы Behemoth

и выступление Marilyn Manson

на фестивале «Park Live» в Москве

уже стали жертвами «право-

славных активистов», кем бы

ни являлись эти люди на самом

деле. Следующие кандидаты

на окропление святой водой

и забрасывание сырыми

яйцами — американская

трэш-металлическая группа Slayer.

Человек, называющий себя Дми-

трий Энтео и возлагающий на себя

обязанности религиозного кура-

тора московской концертной по-

вестки, месяц назад писал

в твиттер: «Следующие открытые

сатанисты, которые решили

богохульствовать в России, — это

группа Slayer. Мы не допустим их

выступления», а на днях

в интервью для colta.ru

выражался еще

более радикально:

«По-хорошему, их

место не на сцене,

а в костре».

Пн 4 августа,

21.00, Ray Just

Arena

К У П И Т Ь З А РА Н Е Е Если вы хотите попасть на эти концерты, то пора позаботиться о билетах


«Birds meadow» / «outdoor»

Что это такое?40-часовой сплит-фестиваль, который, объеди-

нив усилия, делают участники техно-проекта

Easy Changes и промогруппа Candy’s Bros,

известная своими лихими вечеринками «Blow

Up» в клубе «Солянка».

Кто выступает?Четыре десятка московских диджеев на любой вкус.

От людей, близких по духу тем же Easy Changes (Andrey Zots, Даша Ред-

кина), до резидентов «Солянки» и Powerhouse (электронщик OL, чьим

сетом открылся первый российский выпуск Boiler Room, диджейский

дуэт Maiden Obey (на фото), Андрей Ли из Stoned Boys).

Где пройдет?На пойме водоканала в 15 км от МКАД по Дмитровскому шоссе.

Кто туда едет и что брать с собой?Дмитрий Гримм (Blow Up, «Солянка»): «Наша аудитория — это граффит-

чики, художники, дизайнеры и прочие представители вольных про-

фессий. Главное, что надо взять, — теплые вещи и здравый рассудок,

желательно».

1–3 августа, стоимость билета — 1000 р.,

facebook.com/events/1504660553097733

«восьмое Чудо: суперлуние»

Что это такое?Оупен-эйр, идеологически близкий к некогда

популярному фестивалю «Ferma» (палатки,

диджеи, лес). Помимо танцев можно посмо-

треть арт-объекты, заняться кайт-серфом

или флай-бордом, послушать лекции.

Кто выступает?Еще один десант столичных диджеев («Пропаган-

да», Monasterio, «Шанти»), инди-группы, приглашенные электронщики

из 8 стран, например именитый техно-немец Дино Сабатини и артист

Aquarius Heaven (на фото), под красивый тек-хаус поющий о том, что

«любовь не купишь». Всего в лайнапе почти 100 имен.

Где пройдет?В сосновом лесу на берегу Оки, где-то недалеко от Калуги.

Кто туда едет и что брать с собой?Коллектив организаторов: «Мы ждем молодых горожан, в том чис-

ле с детьми, посетителей московских клубов. Взять с собой точно

не помешает хорошее настроение, фонарик, средство от комаров,

солнцезащитные очки, купальный костюм, деньги!

8–10 августа, стоимость билета — 1700 р.,

2014.84udo.ru

Кл

уб

ы

Клубы Редактор рубрики Дмитрий Демидов

timeout.ru/msk/clubs [email protected]

Танцы на природеВ ближайшие недели один за другим недалеко от Москвы пройдут сразу два масштабных оупен-эйра. Чтобы облегчить вам выбор, мы попытались их сравнить


Кл

уб

ы

Диджей и один из лучших московских хаус-продю-серов LAY-FAR по просьбе Time Out выбрал 10 пласти-нок, которые он играл в последнее время.

LAY-FAR

Треки и миксы Lay-Far доступны на его странице soundcloud.com/lay-far. Там же можно послушать его свежий сингл «Communication EP», выпущенный на шведском лейбле Local Talk.

1Leon Vynehall —

This Is The Place (Royal Oak)

2Frits Wentink — Schrewd

(Heist Recordings)

3Lay-Far — Side 2 Side

(I Just) (Local Talk Records)

4Floating Points —

Montparnasse (Eglo)

5Soulphiction — Mind & Body

(Philpot)

6Ugly Drums & Inkswel—

Watch Out (CFRLTD)

7Mark Force — Smoke It

(Blakai Remix)

8D-Malice & Jonny Miller —

Let It Grow (DM. Recordings)

9Pepe Bradock — Life

(Atavisme)

10Sander Molder — In Your

Eyes (Lay-Far Remix)

п л е й -л и с т t i m e o u t

Slow Magic Известно, что это некто из Америки — и на этом все. Артист в маске

не любит распространяться о своей личности (не первый случай

в эпоху интернета). Он пишет ремиксы на новую электронику типа

Giraffage и XXYYXX — выходит что-то запинающееся постдабстепо-

образное. Либо берется за переосмысление героя инди-фолка

Bon Iver — и тоже получается интересно. Пт 8 августа, 21.00

Мориц фон Освальд Британские промоутеры Half-Baked не первый год проводят свои ве-

черинки в клубе Gipsy. На этот раз они доставят из Берлина корифея

даб-техно Морица фон Освальда. В пресс-релизе говорится, что он

будет играть «специальный хаус-сет». Так что, если месяц назад вы

уже послушали немца на фестивале «Outline», знайте: повторять одну

и ту же программу он не собирается. Вс 3 августа, 15.00

Клубы


Теа

тр

Театр Редактор рубрикиЕлена Груева

timeout.ru/msk/[email protected]

Без антрактаЕсли вы не идете в театр, то театр идет к вам. Текст Елены Груевой

Театр — дело серьезное. Прогуливать нельзя. И то обстоятельство, что боль-шинство московских театров закрыли

сезон, вовсе не оправдание. Настоящее те-атральное событие можно увидеть и в кино. Например, невероятный камбэк после долгой паузы пятерки английских хохмачей из «Летающего цирка Монти Пайтона». Почти в полном составе (кроме умершего от рака Грэма Чэпмена) и во всей красе 74-лет-ний Джон Клиз, 71-летний Майкл Пейлин, 72-летний Терри Джонс, 73-летний Терри Гиллиам и 71-летний Эрик Айдл в середине июля зажигали не по-детски пять вечеров кряду перед двадцатитысячной «Ареной О2» в Лондоне, а в двух тысячах кинотеатров по всему миру прошли живые трансляции этого последнего шоу, названного «Монти

Пайтон живьем (почти)», — хит-парад шуток и приколов почти полувековой выдержки, но со злободневными комментариями.

С 5 августа и до конца месяца шоу с русскими субтитрами будут показывать в нескольких московских кинотеатрах (расписание сеан-сов на www.theatrehd.ru).

Жара, гроза, огород теперь тоже на оправ-дание театрального прогула не тянет. Не мо-жешь до театра добраться, просто включи телевизор. Канал «Культура» устроил летний фестиваль — каждую неделю показывает записи спектаклей одного из московских те-атров. Причем тех хитов, что вживую увидеть уже не удастся: либо актерский состав почти полностью изменился, либо и вовсе ушли

из репертуара. А тут такая возмож-ность! В августе в «Ленкоме»

планируют показать спектакли Марка

Захарова: «Королевские

игры» с Ле-онидом

Броневым в роли герцога Нор-фолка, «Варвар

и еретик» (по ро-ману Достоевского

«Игрок») с Инной Чуриковой и Александром Абдуловым, го-

голевскую «Женитьбу»

с таким неожиданным, смешным и трога-

тельным одновре-менно Олегом

Янковским в роли Жева-

кина — последняя работа актера на сцене. И любимую роль последних лет Александра Лазарева-старшего на сцене Театра им. Вл. Маяковского — великого англий-ского трагика Эдмунда Кина в спектакле Татьяны Ахрамковой по пьесе Григория Гори-на «Кин IV» — теперь можно увидеть только в телевизионной записи. Великолепный дуэт Михаила Филиппова – Наполеона и Ольги Яковлевой – Жозефины в спектакле «Напо-

леон Первый» по пьесе Брукнера — тоже уже история «Маяковки». А «Таланты и поклонни-

ки» Островского в постановке Миндаугаса Карбаускиса — ее блестящее настоящее.

Среди спектаклей Театра п/р Олега Табакова сам Табаков выступит и в роли режиссера комедии Островского «На всякого

мудреца довольно простоты», и в своих луч-ших актерских работах в спектаклях режис-сера Адольфа Шапиро по пьесам Горького «На дне» и «Последние».

В двух ипостасях предстанет и Константин Райкин в ретроспективе спектаклей театра «Сатирикон»: трагический актер в шекспи-ровских постановках Юрия Бутусова «Ри-

чард III» и «Король Лир» и режиссер комедии Островского «Доходное место».

Это еще не полный список спектаклей, которыми собирается удивлять нас канал «Культура» в августе. Следите за программой передач.

Найди расписание всех спектаклей и купи билеты наtimeout.ru/msk/theatre

СЕ

РГЕ

Й П

ЕТР

ОВ «Король Лир»

«Таланты и поклонники»

«Монти Пайтон живьем (почти)»


Ар

т

Арт Редактор рубрики Дарья Курдюкова

timeout.ru/msk/exhibition [email protected]

Как у взрослых

Основной проект IV Московской международной биеннале молодого искусства не показал дерзости возраста до 35 лет

Сильвия явен (Финляндия) «Чья-то проблемА», 2014Ф.: Тут, я так чувствую, тоже

не без политического подтекста,

несмотря на всякие рукодельные

нежности с кружевом...

д.: По-моему, ничего получи-

лось — стена и в то же время

проницаемость. «Чья-то пробле-

ма» как желание снять с себя

ответственность, и — смотри —

мелким «припевом» везде

«You» — ты. Критический запал

между строк, хотя, в общем-то,

в лоб высказанный.

Юри КенСАКу (тАилАнд) «рАгу из СлАдКих Снов», 2014Ф.: Ну, я знал, что без кошечек

не обойдется. Но хоть что-то дет-

ское, а то у всех такая серьезность,

даже страшно.

д.: Да, вокруг столько политики, что

хочется поговорить о простом.

Recycle (роССия) «КлЮЧи от рАя», 2014Ф.: Смотри-ка, знакомая карти-

на — супермаркет и очумевшие

люди с авоськами. Только в мо-

нументальном формате рельефа

и напоминает стоп-кадр. Смешно.

д.: И сделано из белой сетки.

Все масштабно, да из бросовых

материалов, Recycle любят такие

штуки.

КхвАй САмнАнг (КАмбоджА) «без нАзвАния», 2013Федор: Вот скажи, это протест или уже

искусство, если человек не с плакатом стоит,

а голову песком посыпает?

дарья: Границы искусства и неискусства

за последние сто лет сильно размылись.

От contemporary art ждут не красивости, а по-

зиции. Хотя, конечно, не все современное

искусство политизировано. Кхвай Самнанг

протестует по поводу того, что камбоджий-

ские власти распорядились засыпать многие

водоемы Пномпеня, чтобы продавать землю.

нынешний куратор Дэвид Эллиотт

задал тему «Время мечтать», отсылая

всех к посвященной борьбе за граж-

данские права в Штатах речи Мартина

Лютера Кинга-младшего «У меня есть

мечта». Сейчас художникам тоже предложе-

но мечтать. Чтобы всмотреться в панораму

молодого актуального искусства (из раз-

ных стран, между прочим), времени не так

много — до 10 августа. Дарья Курдюкова

с программистом Федором Разумихиным

решили оценить достижения современного

искусства вместе.

«Время мечтать»

музей москвы, до 10 августа


Ар

т

«ВОЙНА И МИР — 2», 1994

tttt

Галерея «Проун», до 20 августаТочка разлома — фотография Николая II

20 июля 1914-го на балконе Зимнего дворца.

Объявлена мобилизация. Вокруг снимка

плывут тэги — про обе революции, про Русско-

японскую, Первую мировую и гражданскую.

Векторы выставки — «до» и «после», фронт,

мирная жизнь, от казней во время Русско-

японской войны до военного лубка Малевича.

На фотографиях, в видеохронике, в зарисов-

ках, на портретах, в карикатуре. Неустойчивое

ощущение времени и пространства дробится

между фотографиями кажущейся еще такой

хилой авиации времен Первой мировой,

фронтовых будней, какого-то совсем маль-

чишки на коне — и жизнью отдельных семей.

Владимир и Мария Фаворские, оба художни-

ки, пишут друг друга, плюс он ей — трогатель-

ные письма с фронта, и вот карточка конца

1915 года — он в увольнении с семьей. Но все

это не столько даже про Историю, сколько —

как и делает обычно «Проун» — про атмо-

сферу и про влияние на искусство, увидевшее

мир по-новому. В посвященном революции

коллаже Давида Бурлюка. Или в резких гранях

«Ангелов и аэропланов» Наталии Гончаровой

(1914-й!). Или в занавесе Александра Лабаса

к спектаклю «Армия мира», поставленному

в Театре Ермоловой в 1930-х: на нас летит

огромный дирижабль.

КОРОЧЕ Перелом в жизни и в искусстве

«На переломе». К 100-летию Первой мировой войны

ОЛЬГА КРОЙТОР (РОССИЯ) «ТОЧКА ОПОРЫ», 2013, ПЕРФОРМАНСФ.: Вот отчаянная, стоит на столбе, над зем-

лей метра четыре будет. И без страховки.

Д.: По-моему, одна из самых сильных тут

работ.

Ф.: Да уж, это мощно.

Д.: Сильный поиск опоры. И про политику

снова, но и про каждого человека.

ТЕНЗИНГ РИГДОЛ (НЕПАЛ, США) «МОЙ МИР В ТВОЕМ СЛЕПОМ ПЯТНЕ», 2014Ф.: Про классику современники тоже не за-

бывают — целая серия с Буддой. Но почему

огонь?

Д.: Как раз тот случай, когда без авторского

коммента не разобрать. Воспроизвожу: это

про тибетские самосожжения, которые там,

увы, периодически происходят.

ВЛАДИМИР ЧЕРНЫШЕВ, АРТЕМ ФИЛА-ТОВ (РОССИЯ) «ПУСТОЙ ДОМ», 2014Ф.: Еще один диагноз современности? Из-

бушка, конечно, покосилась, но, похоже, еще

долго так продержится.

Д.: С диагнозами на этой биеннале все в по-

рядке, по всем болевым точкам.

Ф.: Что-то легкости бытия необыкновенной

не ощущается...

Д.: Да, возрастной ценз тут, похоже, услов-

ность. С другой стороны, дело и в курато-

ре — хотел, чтобы получилась проблемная

выставка.

ГРУППИРОВКА «ЗИП» (РОССИЯ) «РАЙОН ГРАЖДАНСКОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ», 2013Ф.: А на улице тоже протестуют?

Д.: Еще как! Вон та вышка скособоченная —

весьма изящно, кстати, да? — часть мирного

протестного проекта краснодарцев «ЗИП».

Протест? Да, но с юмором — можно залезть,

проораться в рупор, и главное — опять-таки

свобода слова. У них еще внутри музея есть

макет-карта этого самого района сопротив-

ления. И видео про Б.О.П. — будку одиноч-

ного пикетирования. Ребята писали, что

многие объекты были опробованы в Красно-

даре, Алматы и Перми.

Владимир Фаворский «АРТИЛЛЕ-

РИЙСКИЙ РАЗВЕДЧИК

СВИРИДЕНКО», 1916


Ар

т

ВыборTime Out

Дарья Курдюкова о луч-ших выставках недели

«ДМИТРИЙ ПРИГОВ. ОТ РЕНЕССАНСА

ДО КОНЦЕПТУАЛИЗМА И ДАЛЕЕ»tttt

Работам знаменитого московского

концептуалиста подобрали паралле-

ли из истории искусств — но в виде

репродукций. ГТГ на Крымском

Валу, до 9 ноября

«АВАНГАРД И АВИАЦИЯ»tttt

«Машина», «Пространство»,

«Герой» и вариации на темы —

от фильмов и картин до елочных

игрушек. Еврейский музей и центр

толерантности, до 10 августа

«Benvenuti – Welcome – Добро пожаловать... Дневник путешествий Анатолия Кокорина»

tttt

Институт русского реалистиче-

ского искусства, до 26 октября

Лучше всего эти рисунки «идут»

в преддверии отпуска. Или если

вы недавно из него вернулись.

Иллюстратор Анатолий Кокорин

был заядлым путешествен-

ником — отчасти тоже из-за

работы: альбомы с зарисовками

пригождались, когда он брался

оформлять книжки. В итальян-

ском дневнике он составил

«Все немного волнуются»

с 30 июля, галерея «Нагорная»

Так называемый «пермский экспе-

римент» породил волну молодых

художников, размышляющих

о зыбком положении в искусстве

посредством определения связей

между людьми. Вполне традиционная

для творческого человека дилемма —

как встроить себя в социум? Какие

открытия и разочарования готовит

мир? Визуальную составляющую

страхов и предчувствий изображают

при поддержке PERMM — единствен-

ного музея современного искусства

в России за пределами двух столиц.

А Н О Н С Ы на этой неделе

Lexus Hybrid Art

c 24 июля, павильон «Оптика» на ВДНХ

Лето богато на «развлекательные»

экспозиции. Так, на Lexus Hybrid Art

можно «пройтись по воде» в Agua

Ракели Коган, Леонардо Крещенти

и Режана Кантони или увидеть свою

мозговую активность в светодиод-

ном шаре Сьюзан Диккер и Мати-

аса Острика из Института Марины

Абрамович. Также интересны

Home Movies Джима Кэмпбелла: раз-

мытое детское видео на разрежен-

ном светодиодном экране, которое

невозможно увидеть с близкого

расстояния, манит издалека.

Группа «Шило».

«Оконченная диссертация»

с 1 августа, галерея FotoLoft

Название выставки — поклон мэтру

советской фотографии Борису Ми-

хайлову, создавшему «Неоконченную

диссертацию», от его земляков, харь-

ковской арт-группировки «Шило».

Они снимают современную жизнь

в узнаваемой стилистике Михайлова:

забавное фото парня с маской Тимо-

шенко на затылке, «Бунт и женщины»,

а также небрежные надписи по краям

фотографий на плотном картоне

не философского, а скорее развлека-

тельного толка.

себе разговорник — прего/«по-

жалуйста», грацие/«спасибо»,

белла/«прекрасная», питторе/«ху-

дожник», Киянти — без перевода,

дело понятное... Привезенные

из вояжей зарисовки станови-

лись «словами» в его будущих

иллюстрациях. И знаменитые

картинки к Андерсену он делал,

сперва углубившись в библио-

течные недра, а потом отправив-

шись дышать датским воздухом.

Кокорин зарисовал Сред-

нюю Азию, Кавказ, Индию,

Афганистан, но сейчас оставили

Европу — от Италии с Францией

до Ирландии и Финляндии, вклю-

чая бывшие Чехословакию и ГДР,

и, кроме того, Москву, Ленинград

и Прибалтику. Простые, без

претензий сценки: цветные дома,

сплетения веток, римские кошки,

снующие туда-сюда человечки —

как на фотоснимках, с той лишь

разницей, что везде чувствуется

кокоринский почерк. Быстрые

линии, не мучающие, как написал

про него график Леонид Сойфер-

тис, бумагу. Взгляд со стороны,

с доброй усмешкой замечающий

характерное. Как иллюстрато-

ру, экономящему место, но не

эмоции, ему нужно поймать

главное — мизансцену, жест. «По-

вадки» человека и места. Д. К.

КОРОЧЕ Путевые рисунки как

иллюстрации жизни

«ДЕТЕКТИВ» tttt

Панорама современного россий-

ского искусства, преимущественно

молодого, которое не дает ответов,

но задает порой важные вопросы.

Поэтому детектив — и жанр, и ку-

ратор Валентин Дьяконов, и вы.

Московский музей современ-

ного искусства, Гоголевский, 10,

до 10 августа

ИЗ СЕРИИ «ФАНТОМНЫЕ ИНСТАЛЛЯЦИИ»

С. Сапожников «БЕЗ НАЗВАНИЯ», 2011

«ГОЛЛАНДИЯ. РЫБАКИ», 1961

«ВЕНЕЦИЯ», 1978

А. ЛАБАС «Жители отдаленной планеты», 1921

Бернд Оппл «HOTEL ROOM», 2012

Шо

пи

нг

& с

тил

ь


ДО –70% В «НОВОЙ ИТАЛИИ»В концепт-сторе, продающем

исключительно итальянских

дизайнеров, с большим минусом

можно купить Mauro Gasperi, Marta

Ferri, Alessia Xoccato, Giuliano Fujiwara

и Rosa Clandestino. Земляной Вал, 10

Редактор рубрикиАнна Волкова


РАСПРОДАЖА В PODIUM MARKET

Вполцены висят Sandro, Maje,

Cl Pierlot, Bimba, Reiss, Whistles, Ted

Baker, Sessun, Maison Scotch и еще

несколько десятоков марок.

ТГ «Модный Сезон»

СКИДКИ В WOOD WOOD

Процент подрос до 60. С таким

минусом отдают Wood Wood, P.A.M.,

Minimarket, Stine Goya, Peter Jensen,

Avelon, Still Good, Surface To Air.

Универмаг «Цветной»

Шопинг & стиль

Капсула Paul & Joe x MaduraДом декора Madura в сотрудничестве с Софи Ме-

шали, креативным директором Paul & Joe, создали

коллекцию предметов для дома: подушек, покры-

вал, пледов и занавесок. Несмотря на спокойные

оттенки вдохновленных культурой Великобритании

элементов декора, стиль Paul & Joe то и дело считы-

вается: в рисунках луны на постельном белье или

в используемых в сочетании с более спокойными

оттенками леопардовых и цветочных принтах.

От 2500 р. www.madura.fr

УНИКАЛЬНОЕ КОЛЬЕ В YOUNG AND BEAUTIFUL

Колье Ek Thongprasert выглядит как

порванная жемчужная нить. Секрет —

в конструкции из внутренней цепи

и крепящейся на магнитах нитке

жемчуга. www.youngandbeautiful.ru

К У П И Т Е С Е Й Ч А С Лучшее на неделе

Новый пэк ZX FluxЭто три пары с принтами, нанесенными

методом цифровой печати: имитирующий

змеиную кожу, с изображением очерта-

ний деревьев и с абстрактным дымча-

тым рисунком. Старт продаж моделей

намечен на 1 число. Охотиться за ними

нужно как в фирменных магазинах марки,

так и в мультибрендах вроде Fott или

Sneakerhead. 4490 р. ТРК «Атриум»

Новые поступления в SoSunny

В интернет-магазин с на удивление

приятными ценами привезли новые

модели Valentino и Trussardi. У пер-

вых появились коллекции Rockstud

Noir и Camouflage с оправами

в форме круга и cat eye. У Trussardi

это ретромодели в современном ис-

полнении. От 7500 р. www.sosunny.ru

Новая коллекция PandoraТеперь в магазинах марки можно купить под-

вески-шармы в виде букв алфавита, символов

любви, удачи и веры. Украшения, которые будут

одинаково эффектно смотреться на браслете

и на цепочке на шею, сделаны из серебра и ро-

зового золота, инкрустированного цирконием.

От 2150 р. ТРЦ «Европейский»

Мода МосквыTime Out выбрал самое свежее и интересное

в столичных магазинах

Levi’s x Rick Griffin90-е и гранж не дают покоя не только дизайнерам одеж-

ды. Рик Гриффин, американский художник и иллюстратор,

посвящает свои рисунки, появившиеся в капсульной

коллекции для Levi’s, андерграундной и уличной культуре

Лос-Анджелеса того времени: автомобили, под завязку

забитые досками для серфинга, глазное яблоко, ловящее

волну, — это и многие другие изображения появляются

на женских и мужских футболках, свитерах и шортах.

От 1700 р. ТРЦ «Метрополис»

ВЫИГРАЙ БИЛЕТЫ НА TIMEOUT.RU**


Кр

ас

ота

& ф

итн

ес

Красота & фитнес Редактор рубрикиВероника Шур


+Е Щ Е Т Р И новинки для ухода на лето

На глаз

С 4 августа в магазинах появятся долгожданные новинки

для макияжа от Givenchy — Noir Couture Volume. Это

новая тушь (1822 р.) и подводка-фломастер (1757 р.) для

глаз. Лакированный рельефный футляр туши выглядит как

роскошный аксессуар, но еще больше радует его содержимое!

Щеточка очень удобная, аккуратно разделяет реснички, придает

им заметный объем и интенсивный черный цвет. А подводка

с тонким грифелем позволит рисовать четкие стрелки даже тем,

у кого это раньше получалось из рук вон плохо.

BIOTHERM, AQUASOURCE, CC-ГЕЛЬВ отличие от тональников и плотных

BB-кремов эта новинка выходит

в прозрачной текстуре. Покраснения гель

не маскирует, зато прекрасно вырав-

нивает тон, увлажняет и регенерирует

кожу, моментально придает ей свежий

и отдохнувший вид! 1200 р.

ХИТPAYOT,

CREME PURIFIANTE Матирующий крем для проблемной,

жирной и комбинированной кожи,

склонной к появлению жирного блеска.

Увлажняет, регулирует выработку кож-

ного сала, уменьшает появление угрей

и воспалений, сокращает расширен-

ные поры. 1457 р.

Эти новинки отлично подойдут для базового ухода за чувствительной молодой кожей в жар-

кое время года. Если с морщинами вам еще бороться рано и вы ищете средства с легкой

текстурой и полезными ингредиентами, Marine Defense вам придется по вкусу. Главная их

задача — защита от оксидантов. Как известно, свободные радикалы вырабатываются под

воздействием солнца и загрязнения окружающей среды. Борются с ними три антиоксидант-

ные новинки с тонким ароматом зелени: молочко, тонизирующий лосьон и крем. Наносишь

их на кожу — и сразу возникает ощущение свежести! В составе зеленый японский и параг-

вайский чай, комплекс морских минералов, женьшень, конский каштан, витамин Е и много

всего другого, что полезно для кожи в любом возрасте. Молочко перед нанесением нужно

смешать с водой, а затем смыть как обычное средство для умывания. Лосьон удаляет с кожи

остатки загрязнений, снимает раздражение, успокаивает кожу. А крем отлично увлажняет,

моментально впитывается и подойдет даже обладателям жирного типа кожи.

Армия зеленыхАнтиоксидантный уход для лица Marine Defense от H20

MARINE DEFENSE,

H20:Молочко — 1249 р.

Лосьон-тоник — 859 р. Крем-комплекс —

1699 р. Эксклюзив-но в Л’Этуаль

Все о красоте и фитнесе читайте наtimeout.ru/msk/beauty

VICHY, AQUALINA THERMAL

Линия для интенсивного ухода за

обезвоженной чувствительной кожей.

Формула средств в этом месяце

обновилась и пополнилась новыми

полезными компонентами. Для жарких

дней выбирайте Light Cream в голубой

тубе, он отлично увлажняет и не пере-

гружает кожу. 850 р.


Кр

ас

ота

& ф

итн

ес

РАСПРОДАЖА В BATH AND BODY WORKS Cкидки в этих магазинах

выросли до 75%. Знаменитые

парфюмированные свечи

можно приобрести за 445 р.

вместо 890 р., молочко для

тела — за 225 р. вместо 550 р.,

туалетную воду за 398 р. вместо

1590 р. Распродажа продлится

до 31 июля. В Москве открыты

два магазина сети: в ТЦ «Атриум»

на Курской и в «МЕГЕ-Химки».

PACO RABANNE В РИВ ГОШС 1 по 31 августа при покупке лю-

бого аромата из линейки Million

от Paco Rabanne в магазинах РИВ

ГОШ в подарок можно получить

стильные аксессуары от бренда.

Если сумма покупки от 2000 р. —

кошелек, от 3000 р. — модный

клатч или чехол для iPad. Paco

Rabanne также проводит фото-

конкурс #MILLIONCLUBRUSSIA

на сайте www.pacorabanne.

rivegauche.ru, в котором разыгры-

ваются ювелирные украшения.

НОВЫЙ LANCOMEВ Articoli в ГУМе открылся

обновленный корнер Lancome,

который больше напоминает

бутик, чем часть магазина.

В корнере представлены

зона для макияжа, где рабо-

тают визажисты марки, зона

с косметикой по уходу Absolue,

где проводят индивидуальные

консультации. Ну и, разумеет-

ся, стеллажи с парфюмерией

и ключевыми селективными

ароматами марки. В общем,

за продукцией Lancome лучше

всего идти именно сюда.

Лаковый кусочекЛетний маникюр — выбираем лаки для ногтей из новых коллекций

SALT AND PEPPER, DIVAGE

15 новых оттенков, десять

из которых — с белыми

крупинками и пять —

с черными. Крупинки

мелкие, на ногти ложатся как

россыпи специй. Смотрится

маникюр эффектно,

особенно если выбирать

контрастные сочетания

крупиц и лака. 89 р.

NEONS, OPIВ этой летней коллекции

шесть потрясающих

неоновых оттенков

и специальное базовое

покрытие, которое

усиливает яркость

цвета. В палитре

лимонный, оранжевый,

розовый, коралловый,

лаймовый и фиолето-

вый. 455 р.

«ХОЗЯЙКА МЕДНОЙ ГОРЫ», Л’ЭТУАЛЬВ коллекции четыре

оттенка. Главное

в новинках — необычная

мелкозернистая текстура,

которая делает ногти

слегка шершавыми.

Но благодаря крупному

и плотному шиммеру

покрытие на свету блестит

и искрится. 299 р.

COLOUR RUSH 60 SECONDS, RIMMELПалитру этой коллекции

создала поп-певица и звезда

лондонских тусовок Рита Ора.

Оттенки соответствующие —

яркие, экстравагантные,

в общем, для лета самое

то! Наши фавориты —

фуксия №323 Don’t be shy

и пастельно-голубой №853

Pillow Talk. 107 р.

«ПАСТЕЛЬНЫЙ НЕОН», COLORAMA,

MAYBELLINEЧетыре ярких и нежных

неоновых оттенка в линейке

лаков Colorama: №241

«Оранжевое солнце»,

№242 «Коралловая жара»,

№243 «Розовый тропик»

и экстравагантный зеленый

№244 «Сочный лайм».

104 р.

АКЦИИНЕДЕЛИ

Happy Bones

Ме

ню

& с

че

т

Меню & счет Редактор рубрикиНадежда Сухова


tttt

8 (495) 730 2409, Проточный пер., 11, пн-вс

12.00–0.00, www.happybones.ru

Запреты на ввоз в Россию мяса из Аме-

рики и Австралии новому ресторану,

открывшемуся на месте «Тинькоффа»,

нипочем: здесь делают ставку не на стейки —

раз и не на говядину — два. Во главе угла как

раз альтернативные варианты — по боль-

шей части мяса на кости. Его жарят на гриле

и на аргентинской парилье, томят и тушат

в печи, коптят в собственной коптильне

и вскоре еще собираются запекать на верте-

ле. В ассортименте разные части говядины,

свинины, ягнятины, цыпленка, утки и кролика.

Так, к примеру, на гриле отлично удается каре

молочного новозеландского ягненка (1100 р.),

которому всего 21 день от роду, — перед

отправкой на огонь миниатюрные ребрыш-

ки пять минут маринуются в соевом соусе,

чесночном масле и орегано. Свиная рулька

(950 р.) требует значительно

больше времени — до непри-

личной мягкости она томится

в печи в компании овощей

и трав аж 12 часов. Ножка

кролика (650 р.) запекается

в белом вине, получается

суховатой, но этот недостаток

изо всех сил стремится скрыть

сладкая глазировка из терия-

ки с медом и ядреный сырный

соус. Из российской курицы

шеф-повар

Алексей Вась-

ковский готовит

паштет (200 р.), прибывающий на стол

в баночке с ароматным дымом под крышкой.

Из бразильской говядины делает ростбиф,

который командируется в салат с целой арми-

ей овощей (600 р.). Голень новозеландского

ягненка (950 р.) много часов подряд держит

в печи при низких температурах.

В принципе, придраться есть к чему. Вяленая

телячья вырезка с кубиками желе из гаспачо

(450 р.) слишком солона, салат с куриной

печенью (450 р.) в доисторической корзинке

из теста слишком сладок, шурпе из баранины

(650 р.) не хватает специй и навару. Но вари-

антов блюд в меню более чем достаточно, а че-

ловеческие цены подразумевают, что многое

можно позволить себе перепробовать. И это

с учетом антуража — интерьера вполне себе

солидного мясного ресторана с кожаными

диванами, дорогой мебе-

лью и мраморной стойкой

перед грилем. Да, пожалуй,

несколько старомодно

и не без косяков. Но зато

неразорительно, разноо-

бразно, щедро на порции

и нажористо.

Надежда Сухова

КОРОЧЕ Мясо, но не

стейки

РЕСТОРАННЕДЕЛИ

Материалы рубрики не являются рекламой. Это личное мнение редактора и авторов Time Out Москва


СЧЕТ

Салат с куриной печенью 450 р.Фасолевый суп из бычьих хвостов 300 р.Свиная рулька с травами 950 р.Панна-котта 250 р.

Итого 1950 р.

Не стейком единым

Альтернативы правильно прожаренному куску

мяса, вполне достойные внимания, а порой и го-

раздо более любопытные с точки зрения вкуса.

ШОУ С ШАМПУРАМИБРАЗИЛЬЕРОttt

Первая московская чураскерия,

где мясо на огромных шампурах

выносят к столам гостей, без

ограничений срезая прожаренные

кусочки в тарелки. Представле-

ние из восьми видов — 2200 р.,

из одиннадцати — 3100 р.

8 (495) 933 7292, Арбат, 10

МОЗГОВЫЕ КОСТИТАЛИЕСИНtttt

Мясо тушат в горшочках, запекают

в печи, жарят на гриле и на пари-

лье. Жаркое из хвостов (1220 р.),

щечки (980 р.), ребрышки (1100 р.)

и совершенно бесподобный фир-

менный суп (1050 р./полпорции).

8 (499) 500 8400, Валовая, 26

В ЧУГУННЫХ ПЕЧАХUGOLЁКtttt

Модное местечко от Вильяма

Ламберти, где все крутится вокруг

привезенных из Америки старин-

ных чугунных печей, в коих и запе-

каются почти все блюда, в том

числе и мясные: телячья вырезка

(850 р.), цыпленок (650 р.), щечки

(850 р.), баранья лопатка (700 р.),

ножка кролика (750 р.).

8 (495) 629 0211, Б. Никитская, 12


Ме

ню

& с

че

т

ttt

8 (495) 762 5962, Рочдельская,

15/35, пн-вс 12.00–0.00,

www.foodnwine.ru. Средний

счет 2000 р.

Ресторанчик в здании Трехгор-

ной мануфактуры не претендует

на уникальность и хочет быть

просто заведением на каждый

день, но при этом презентует

меню авторской кухни. Блюда у

молодого шефа Дмитрия Булдыги-

на, ранее работавшего в «Аисте»,

«Калина-Баре», «Марусе» и

«Балконе», выходят довольно пре-

тенциозными: к роллу из авокадо

с лососем (430 р.) идет крем из мо-

цареллы, к жареным гребешкам

(470 р.) — модная цветная капуста

и черный айоли, к утке с грушей

и апельсиновым соусом (690 р.) —

равиоль с инжирным вареньем.

Любопытно, хотя куда логичнее

здесь было бы завести паштеты,

брускетты и прочие винные заку-

ски. Вино, кстати, обещано в бли-

жайшее время — от 270 р./бокал,

от 1500 р./бутылка. Н. С.

КОРОЧЕ Праздник каждый день

Food&Wine

Русские сезоныttt

8 (495) 229 2800, Страстной

б-р, 8а, пн-вс 12.00–0.00, www.

russkie-sezony.com. Средний

счет 3000 р.

Ресторан «Варвары», сменив

название и концепцию, не про-

работал в новом формате и трех

месяцев, как из проекта, рассо-

рившись с главным инвестором

Марком Кауфманом, ушел Ана-

толий Комм. Должность шеф-по-

вара занял бывший су-шеф

Владимир Тихомиров. Со стен

убрали все фотографии маэстро,

из меню — все знаковые блюда

вроде знаменитого на весь мир

борща, а также — все пенки, азот

и прочие желе, хоть чем-то напо-

минающие о молекулярной кухне.

Отныне здесь еда простая и по-

нятная всем, вроде помидорного

салата с овощным соусом (750 р.),

слоеного сырного пирога (450 р.),

жульена с камчатским крабом

(690 р.) или барабульки с биском

из раков (1850 р.). Интерьер —

потертый временем, официан-

ты — нервные и явно пережива-

ющие из-за перемен. Н. С.

КОРОЧЕ Без Комма


Ме

ню

& с

че

т

Меню & счет

ZОЛОТОЙЧЕРНИЧНОЕ МЕНЮДля летних блюд чернику везут

из Тамбовской области. Про-

буйте салат с ягодами, печеной

свеклой и козьим сыром

(590 р.) и утиную ножку конфи

с хрустящими овощами и чер-

ничным соусом (880 р.). Еще

чернику отправляют в десерты,

в морсы и лимонады (1000 р.

за литр) и в безалкогольный

мохито (650 р.).

8 (499) 243 6540, Кутузовский

пр-т, 5/3

ШИНОКЯГОДКА ОПЯТЬА здесь собрали урожай вишни.

Ягоды коптят, чтобы нафарши-

ровать кусок телятины (390 р.),

для этого же блюда готовят

вишневое желе и розоватый

вишневый хлеб. Запечен-

ное телячье «яблочко» (765 р.)

подают с вишневым соусом

и овощным ассорти. Более тра-

диционные варианты — варе-

ники с ягодами (380 р.) и тонкие

блинчики-налистники с завар-

ным кремом и вишневым соу-

сом (360 р.). Напитки — морс,

кисель (по 130 р.), коктейль

«Баба-ягодка» (365 р.)

с темным ромом, вишневым

киселем и лимоном.

8 (495) 651 8101, 1905 года, 2

NOVIKOV RESTAURANT & BAR ЕВРОПЕЙСКОЕ МЕНЮВ список азиатских блюд

проникли средиземноморские

мотивы: карпаччо из осьминога

(950 р.) и из цукини (450 р.),

цезарь с креветками и яйцом-

пашот (800 р.), гаспачо с крабом

(960 р.), салат с лобстером,

томатами

и рукко-

лой

(1990 р.), брускетты — с козьим

сыром и маринованной

свеклой (390 р.) и с обжарен-ным тунцом и вялеными томатами (750 р.).

8 (495) 797 5720, Тверская, 3,

отель The Ritz-Carlton

COINНОВЫЕ БЛЮДАМожно попробо-

вать микс-са-лат с череш-

ней, огурцом,

пармезаном

и заправкой

из меда с баль-

замиком (320 р.),

кебаб из индейки,

приготовленный

вместо шпажки на сте-

бле зеленой спаржи (390 р.),

черные спагетти с морепродук-

тами в томатном или сливочном

соусе (470 р.), тальяту из го-

вяжьей вырезки с китайской

капустой пак-чой (750 р.).

Есть три любопытных супа:

кукурузный крем с креветками

и попкорном (250 р.), рыбный

с дорадой и кускусом (420 р.)

и холодный томатный суп

сальморехо с яйцом и коп-

ченой уткой (300 р.). Десерт —

фисташковая панна-котта

с соусом из маракуйи (220 р.).

8 (495) 227 6780, Пятницкая,

71/5, стр. 2

ЧУГУННЫЙ МОСТЛЕГКОСТЬ ДУХА

Небольшое,

но вполне удач-

ное обновле-

ние меню:

окрошка

на кефире

с юзу и кра-

бом (390 р.),

окрошка

на квасе

с уткой (360 р.),

тартар из лосося

(430 р.) и мидии

в кастрюльке (760 р.) —

их могут приготовить либо

в белом вине, либо в сливочном

соусе. Появились и лимонады —

мандарин, маракуйя и тархун,

275 р. за 500 мл.

8 (495) 959 4418, Пятницкая, 6

LOTTE HOTEL MOSCOWЖЕНСКИЙ ДЕНЬКаждое первое воскресенье

месяца в отеле устраивают

События


Ме

ню

& сче

т

День леди. Суть проста: всем посетительницам в этот день предоставляется скидка 50% на еду в ресторанах Les Menus par Pierre Gagnaire и Megu. Бли-жайший шанс сэкономить — 3 августа.8 (495) 745 1000 Новин-

ский б-р, 8, стр. 2

ЧАЙХОНА № 1ЛЕТНЕЕ МЕНЮЗаходите на бурге-ры — хороши «Чикен блюз» (395 р.) с кури-ной котлетой, кружком обжаренного ананаса и карамелизированным луком и «Папай Моряк» (690 р.) с тунцом и луко-вой заправкой. А на де-серт берите игривый клубничный суп с капель-кой куантро (380 р.) или мильфей со свежей клубникой (280 р.).Телефоны и адреса

на www.chaihona.ru

РЕЦЕПТОРЛЕДЯНОЕ ПИТЬЕВ кулинарном товариществе делают классные смузи и мо-лочные коктейли, например «Турбо Курага» (банан, апель-син, курага и мед), Spicy Tomato (помидор, лайм, острый перец), «Базиликовое какао» (молоко, базилик, какао-бобы), Green Tea Icecream (зеленый чай, молоко, ванильное мороже-ное) — все по 290 р. А если надоели свекольники и окрош-ки, заходите сюда за холодным корейским супом кукси (420 р.) с лапшой, яйцом, огур-цами и куриной грудкой.8 (495) 626 6816, Б. Козихин-

ский пер., 10

ФАНИ КАБАНИПОДНЯТЬ НАСТРОЕНИЕШеф-бармен Денис Кряжев и старший бармен Виталий

Екименко придумали массу симпатичных летних коктейлей. Kaffir Collins (450 р.) с водкой, настоянной на листьях лайма, и сиропом лемонграсса — свежий и послевкусием очень похожий на том ям. Zucchini Tini (450 р.) — на основе джина, на-

стоянного на эстрагоне и ка-персах, с пюре из цукини.

Вместо «шприца» делают Aperol Shandy

(350 р.) с грейп-фрутовым пивом. Для Popсorn Sour (450 р.) виски на-стаивают на поп-корне и им же посыпают готовый коктейль — можно не ломать голову над закуской. Один из самых крепких — Snickers Old Fashion (400 р.) с бурбоном, шоколадным битте-ром и трогательным

кусочком «Сникерса».8 (495) 220 2502,

М. Дмитровка, 5/9

LA MAREEРУЧНАЯ ЛЕПКАВ сети появились котлеты из свежей рыбы и живых морепродуктов. В ресторане на Малой Грузинской таким образом можно употребить дораду и сибаса (1600 р.), королевского краба и тюрбо (3100 р.), осетра (1800 р.), палтуса и трубача (по 1980 р.). На Петровке и в Жуковке подают котлеты из тигровых креветок со стерлядью (1200 р.), из трубача (2100 р.), из краба с лобстером и мор-ским гребешком (2600 р.). Имейте в виду, что готовиться ваш заказ будет минут двад-цать — никаких заготовок не делают, все «из-под ножа».Телефоны и адреса

на www.lamaree.ru

Good Enough8 (963) 688 9616, Садовая-Три-

умфальная, 4/10

Крошечная кофейня совершен-но домашнего вида. В меню всего несколько блюд. Яичница с томатной пастой и хумусом (250 р.), правда, оказалась несоленой, а малиновый пирог на мятном корже с зефиром и шоколадом — чересчур слад-ким. Зато кофе отличный. Помимо классики есть фирмен-ный холодный кофе с апельси-новым соком (250 р.).

Кладовая

8 (495) 766 0578, Б. Козихин-

ский пер., 4

Миниатюрный семейный про-ект, которому хочется верить, — продуктовый магазин и при нем кафе с меню, полностью вы-строенным на том самом мясе, пасте и оливках, что выставле-ны на продажу. Отличный риет из бычьих хвостов (450 р.) с медовыми тостами, увесистый смерреброд с гравлаксом (350 р.), лапша из петуха (300 р.) и прямо-таки волшебная телячья печень на гриле (250 р./100 г).

Haggis8 (495) 230 0331, Петровка, 15

Проект шеф-повара Дмитрия Зотова — двухэтажный паб на месте «Любимого места 22.13». Собственно хаггис (590 р.) — бараний желудок, набитый потрохами с крупой, — продается с невероятным успе-хом. Еще есть зельц из головы поросенка (320 р.), приятно холодное парфе из телячьей печени (350 р.), мясное яйцо с жидкой серединкой (520 р.), аппетитная перловка с бот-таргой, спаржей, пармезаном и чесночным маслом (450 р.). Главная же гордость пивной карты — касковый эль The Rev.James (310 р./0,5 л), живой, богатый вкусом, яркий и плотный.

Food Embassy8 (495) 256 0403, Грохольский

пер., 26, стр. 8

Новый ресторан Юлии Высоц-кой все с тем же Дэниелом Фиппардом («Ёрник») в роли шеф-повара. Все чуть дешевле и проще, но качественно и инте-ресно: хумус (240 р.) со связкой

чипсов из лаваша, нежный паштет из куриной печени (380 р.) с добавлением фуа-гра, отличный салат «Кобб 192» (380 р.) с зелеными бобами, эстрагоном и соусом из горчи-цы, куриный бульон (360 р.) с рубленой зеленью и пель-мешками с мягким сыром, малиновый чизкейк на овсяном печенье (390 р.). А еще — целый раздел блюд из хоспера и из коптильни, большая летняя площадка и любопытные коктейли.

Кондитерская Олега Ильина8 (495) 799 7707,

Кудринская пл., 1

Лаконичное, старомодное и не самое демократичное с точки зрения цен меню еды — и отличное меню кондитерское. Крабовый салат (520 р.), фуа-гра с малиновой пеной (670 р.) и мильфей из телятины

(680 р.) к дегустации необязательны. Зато

тирамису в стакане (280 р.), ягодная панна-котта (145 р.), воздуш-ный «Наполеон»

с сырным кремом (250 р.), блестящее

черным шоколадом фирменное пирожное

«Ильинское» (225 р.), нежный мусс «Манго-маракуйя» (210 р.) очень даже хороши.

Оранж 38 (495) 665 1515,

Тверской б-р, 26, стр. 2

Ресторан «новой нордической кухни» от Андрея Деллоса. Кухней руководит харизматич-ный финн Саули Кемппанен. Его меню похоже на живописную от-крытку — красиво, выверенно, статично. В нем — пузырчатый ярко-зеленый суп из крапивы (350 р.), в недрах которого скрываются картофель, кусочки сыра и перепелиные яйца; оле-нина с сельдереем, пикантным жемчужным луком и соусом, который готовится аж четверо суток (1050 р.); облепиховый десерт с красным апельсином и фисташковым кексом (350 р.).

Проголодались? Все о еде и напит-ках читайте наtimeout.ru/msk/restaurant

Новые рестораны

За кофе в Good Enough

отвечает Анаста-сия Годунова

из Upside Down Cake

Ме

ню

& с

че

т

Меню & счет

Татьяна — человек веселый и оптими-

стичный, даже деловой разговор легко

переводит в дружескую беседу. Решила

она как-то сменить обстановку и пошла

в официанты, вскоре предложили

попробовать силы у плиты.

Неделя обучения — и Татья-

на уже трудилась наравне

со всеми: «Если шеф

хороший, значит, все будет

отлично!» А шефы попались

действительно хорошие,

взять хотя бы Юрия Рожкова

или Константина Ивлева.

Татьяна работала в «При-

чале», GQ Bar, «Чердаке»,

отеле Sheraton. Лет через

десять захотелось сменить

европейскую кухню на что-

то новенькое. Так Татьяна попала

в азиатский Mr.Lee к Джонатону Кертису

и буквально стала его правой рукой.

В прошлом году на «Красном

Октябре» открылся Shakti Terrace.

Сначала ресторан был вегетарианским,

потом добавили рыбу и морепродукты,

ну а ближе к зиме стало ясно, что мяса

гостям тоже хочется. Меню разрослось

до внушительных размеров и в общем

сохранило паназиатскую направлен-

ность, но Татьяна называет его «кухни

мира»: тут и гаспачо, и окрошка, суши,

шашлыки, вок, рыба на гриле, лапша

из прессованного тофу, даже

бургер есть (с ростками сои

и соусом кимчи). В десертах

тоже характерные нотки —

к примеру, в лазанью из ана-

наса добавляют имбирь.

Еще одна типично азиатская

черта — большие порции.

На террасе Shakti

летом занимаются йогой.

Татьяна для этого разрабо-

тала здоровое Slim Menu:

зеленые салаты, хумус

с авокадо, супы-пюре…

Вообще, говорит она, когда знаешь

две-три кухни, простор для творчества

огромный. Недавно салаты приснились

ей ночью. Рецепты записала на сал-

фетке, на следующий день приготовила

в ресторане — с первого раза отличные

блюда! «Пока идеи вот так приходят, —

заключает Татьяна, — наверное, и надо

работать шеф-поваром».

В ресторане Christian в разгаре

грибной сезон. Что же предлагает

шеф-повар Кристиан Лоренцини?

Пестрый салат с лисичками, спаржей

и обжаренными гребешками (700 р.),

украшенный зеленью и лепестками цветов.

И ризотто с лисичками и хрустящим ломти-

ком бекона (800 р.). После обеда берите

кофе и десерт — запеченные фрукты

(390 р.), пшеничный пирог с клубникой

(400 р.), облако сахарной ваты (200 р.).

8 (499) 243 2567,

Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1а

Christian

Татьяна Стенина шеф-повар Shakti Terrace

Любая профес-

сия будет твоей,

если очень захотеть!

ХАРАКТЕР

НА ЭТОЙНЕДЕЛЕ



Тер

ри

тор

ия

Tim

e O

ut

Территория Time Out Места, где вы всегда найдете свежий бесплатный журнал

РЕСТОРАНЫ

8 OZ8 (495) 782 5810,

Крымский Вал, 9,

Парк Горького

Art Clumba8 (499) 678 0225 ,

Нижняя Сыромятниче-

ская, 10, стр. 2

Bar Cervetti8 (499) 346 4103,

Никитский б-р, 8а,стр. 1

Barlotti www.barlotti-moscow.ru,

8 (495) 223 0262 ,

Петровка, 2, ЦУМ, 2-й этаж

BB Cafe 8 (495) 697 1241

Скатертный пер., 13

BB&Burgers 8 (965) 383 2956 ,

Цветной бульвар ,7, стр 1

Beefbar Moscow8 (495) 988 9308,

Пречистенская наб., 13, стр. 1

Beverly Hills Diner 8 (495) 221 7801,

Никольская, 10


Сретенка, 1


Тверская, 12

Black Market8 (495) 989 0445,

Усачева, 2, стр. 1

Bocca di Bacco8 (499) 251 7557,

1-я Брестская, 43

Bocconcinowww.bocconcino.ru,

сеть итальянских

пиццерий

Bontempi8 (495) 669 1387,

Берсеневская наб., 12, стр. 1

Bora Bora Cafe8 (495) 727 3265,

Ореховый б-р, 14, корп. 3

Bora Bora Grill8 (499) 166 9352,

Семеновская пл., 1

Brasserie Most8 (495) 660 0706,

Кузнецкий Mост, 6/3, стр. 3

Cafe’ 21 8 (495) 941 8710,

пл. Европы, 2, гостиница

«Radisson Slavyanskaya»

Casa Agave8 (495) 624 5766,

Б. Черкасский пер., 17

Cheapside Josper Bistro8 (499) 272 1355,

Лесная, 9, БЦ «Белые сады»

CHELSEA Gastropub8 (495) 629 6688,

М. Гнездниковский пер.,

12/27

Clumba Club8 (495) 644 9669,

Новинский б-р, 31

Cockney’s Pub 8 (926) 075 1542,

Калашный пер., 9

Corner Burger8 (499) 250 0731,

Б. Грузинская, 76

DeFAQto8 (495) 624 4497,

Б. Лубянка, 30/2

Delicatessen 8 (495) 699 3952,

Садовая-Каретная, 20,

стр. 2

Denis Simachev Shop & Bar 8 (495) 629 8085,

Столешников пер., 12/2

Discovery club 8 (495) 953 3863,

Новокузнецкая, 24, стр. 2

Double B www.facebook.com/

DoubleBCoffeeTea,

brew-bar, эспрессо-бар,

кофейня

Dunkin Donutsdunkindonutsmoscow.ru,

Новый Арбат, 17,

8(495) 697 4889,

8(916) 237 6725;

Арбат, 9,

8(915) 100 0846;

Манежная пл.,1,стр. 2,

8(499) 641 0205,

8(916) 040 0108;

ул. Вавилова, 3,

8(495) 660 6229;

Ладожская, 5,

8(495) 632 2008;

Каширское шоссе, 26

8(495) 966 0924;

Сокольническая пл., 9А,

8 (495) 637 9252

Ex Libris8 (495) 625 5855,

Бобров пер., 6, стр. 1

FAQ cafe8 (495) 951 5227,

Б. Полянка, 65/74

Fat Cat Cafe8 (499) 125 3430,

Кржижановского, 22, стр. 1

Fish8 (499) 951 3071,

наб. Тараса Шевченко,

причал г-цы «Украина»

Fornetto 8 (495) 788 4084,

Тимура Фрунзе, 11, стр. 1

Fornetto 8 (499) 272 3323,

Пресненская наб., 10, блок С

Greenberry8 (495) 953 9654,

Б. Полянка, 27

Harat’s pub8 (909) 920 7087,

Страстной б-р, 4, стр. 5

Il Camino8 (495) 608 1810,

Б. Козловский, 4/4

Il Forno 8 (495) 621 9080,

Неглинная, 8/10

Il Forno 8 (495) 695 2998,

Остоженка, 3/14

Il Forno http://ilforno.ru,

8 (495) 785 85 25,

Кутузовский пр-т, 2/1,

стр. 6

IL GIORNO – Gourmet Caffe 8 (495) 775 5805,

Нижняя

Сыромятническая, 10,

стр. 3, Artрlay

Jimmy’s Pub8 (495) 539 2292,

Дербеневская наб., 7,стр. 14

Johnny Rocketswww.johnnyrockets.ru,

сеть дайнеров

Joys Bar8 (495) 775 3536,

Берсеневский пер.,3/10,

стр. 8

KABUKI lounge&bar 8 (499) 755 5742,

Б. Дмитровка, 5/6,

стр. 5


Земляной Вал, 33,

ТЦ «Атриум»


Пресненская наб., 2,

«Афимолл Сити»

Koffeecake Corner 8 (495) 669 5775,

1-я Тверская-Ямская, 4

KON-TIKI cafe&bar 8 (495) 767 8720,

Рождественка, 5/7, стр. 2

Krisry Kreme Dougnutswww.krispykremerussia.ru,

8(495)698 3033,

Никольская, 4/5

Krisry Kreme Dougnuts8(495)625 1496,

Мясницкая, 13, стр. 3

La Barge8 (499) 951 3068,

наб. Тараса Шевченко,

причал г-цы «Украина»

La Bottega Siciliana 8 (495) 660 0383,

Охотный Ряд, 2,

г-ца «Москва»

Lawson’s bar8 (495) 649 0189,

Благовещенский пер., 1а

Loft8 (495) 933 7713,


London Club8 (495) 749 4959,

пр-т Вернадского, 14

Luciano8 (495) 790 9390,



Luciano8 (495) 981 5558,

Смоленская пл., 3,

Смоленский пассаж

Lucky Project8 (968) 371 0505,

Ленинская Слобода, 26

Lumberjack Bar 8 (967) 061 0006,

Б. Спасоглинищевский

пер., 3, стр. 5

Mansion www.cafemansion.ru

8 (495) 780 0432,

Варшавское ш., 9, стр. 1 Б.

или Новоданиловская наб. 9

Main bar8 (964) 719 5656,

Тверская, 22в

Mazo Cafe http://mazocafe.ru,

8 (495) 625 07 35,

Кривоколенный пер., 14

Mizandari8 (903) 263 9990,

Болотная наб., 5, стр. 1

Montalto8 (495) 234 3487,

Садовая-Кудринская, 20

Old School Pub8 (495) 625 7980,


Osteria Della Piazza Bianca8 (495) 508 2517,

Лесная, 5а,

БЦ «Белая площадь»

Osteria Montiroli8 (495) 799 5590,

Б. Никитская, 60, стр. 2

Osteria Numero Uno8 (495) 507 7375,

Цветной б-р, 2

Oyster bar8 (495) 649 6549,



Pane & Olio8 (499) 246 2622,

Тимура Фрунзе, 22,

8 (495) 621 5510,

Мясницкая, 38, стр. 1

PelmanКрымский Bал, 9,

Парк Горького,

www.pel-man.com

PiLove http://pilovecafe.ru

8(495) 988 2656 ,

Садовая-Кудринская,9, с.4

Pie Point8 (495) 650 1243,

Б. Бронная, 27/4

Pizza expresswww.pizzaexpress.ru.com,

сеть городских пиццерий

Porto Maltese Vip8 (495) 698 1270,

Варварка, 3

Prime Starwww.prime-star.ru,

сеть ресторанов

Probka на Цветном8 (495) 995 9045,

Цветной б-р, 2

Progress bar8 (495) 740 0907,

Берсеневская наб., 8, стр. 1

Ragout8 (495) 662 6458,


Ragout 2.08 (495) 783 0461,

Олимпийский пр-т, 16, стр. 5

RED. Espresso Bar8 (967) 023 3174,

Садовая-Кудринская, 1

Saperavi Cafe8 (495) 790 1155,

Покровка, 5, стр. 5

Saperavi Cafe 8 (499) 623 8993,

1-я Тверская-Ямская, 27

Selfie 8 (495) 995 8503

www.selfiemoscow.ru,

Новинский бульвар, 31,

Shaggy Dog https://www.facebook.

com/shaggydogmoscow,

8(499) 755 2219, ул. Льва

Толстого 5/1 стр. 1

Simon Says Bar8 (903) 765 1661,

Кудринская пл., 1

Simpatico8 (495) 775 4220,

Пресненская наб., 2

Starlite Dinerwww.starlite.ru,

сеть американских

дайнеров

Starики Bar8 (495) 624 9377,

Б. Лубянка, 13

Tiki-Bar 8 (495) 767 8702,

Садовая-Кудринская, 3а

Tutto Bene8 (495) 922 3991,

Пресненская наб., 8, стр. 1

Una bar8 (495) 933 5513,



Una bar8 (495) 720 6602,

Охотный Ряд, 2,

ТД «Галерея Москва»

Upside Down Cake8 (499) 250 0731 ,


White rabbit8 (495) 663 3999,

Смоленская пл., 3

WokStreet Cafe8 (495) 623 4411,

Покровка, 16

Woody Cafe8 (495) 951 7292,

Пятницкая, 6/1

WT48 (495) 771 7446 ,

Берсеневская наб., 6

ZЮ-cafewww.zucafe.ru,


паназиатской кухни

Айва8 (495) 226 7776,

М. Грузинская, 29

Академияwww.academiya.ru,

сеть кафе и пиццерий

Амстердам8 (495) 956 2772,

Ильинка, 4

Андерсонwww.cafe-anderson.ru,

сеть семейных кафе

Баба Марта8 (495) 232 9209,

Гоголевский б-р, 8

Белая веранда www.coconhome.ru

8 (495) 769 0402,

Пр-т Мира,26, стр.7

Белое солнце пустыни 8 (495) 625 2596,

Неглинная, 29


Тер

ри

тор

ия

Tim

e O

ut

Бифштекс8 (495) 530 5678,

Б. Никитская, 5

Большой8 (495) 789 8652,

Петровка, 3/6,

стр. 2

Бочка8 (495) 651 8110,

1905 года, 2

Бурый Лис и Ленивый Пес8 (495) 684 4742,

Садовая-Самотечная,

13, стр. 1

Булка8 (985) 435 86 32,



Буфет8 (495) 988 2857,

Александра

Солженицына, 46

Вай Мэ Гжельский пер.,19,

стр. 2

Вай МэПятницкий пер.,8,

стр. 1

Вареничная «Победа»8 (499) 241 1211,

Арбат, 29

Ватрушка8 (495) 530 5511,

Б. Никитская, 5

Волконскийwww.wolkonsky.ru,

сеть пекарен-

кафе-кондитерских

ВьетKафеwww.vietcafe.ru,


вьетнамской кухни

Голубка8 (926) 245 4244,

Б. Пироговская,

53/55

Город. Social cafe8 (499) 148 5904,

пл. Победы, 1, корп. Б

Дарбази8 (495) 915 3632,

Николоямская, 16

Две палочкиwww.dvepalochki.ru,


свободного полета

Джанни8 (495) 995 2152,

Б. Якиманка, 22,

ТЦ «Гименей»

Джоведи8 (495) 772 9737,

Озерковская наб., 26

ДжонДжолиwww.jonjoli.ru,


грузинской

и кавказской кухни

Джон Доннwww.john-donne.ru,

сеть пабов

Доможилов8 (499) 678 0210,

Нижняя

Сыромятническая, 10,

стр. 2, Artрlay

Доможилов 8 (495) 923 3776,

Новинский б-р, 31,

Новинский пассаж

Жан-Жакwww.jan-jak.com,

сеть французских бистро

Жи есть8 (495) 657 8996,

Орджоникидзе, 11, стр. 17

Золото FM8 (495) 640 0834,

Радио, 7, стр. 1

Золотой козленок8 (495) 972 6964,

Спиридоновка, 25/20

Итальянец8 (495) 688 5651,

Самотечная, 13, стр. 1

Кавказская Пленница8 (495) 680 5177,

пр-т Мира, 36

Как есть8 (495) 699 5313,

Трехпрудный пер.,

11/13, стр. 2

Каста Дива8 (495) 651 8181,

Тверской б-р, 26, стр. 5

Кебабберия 8 (499) 243 1727,

Кутузовский пр-т, 17

Киномания 8 (499) 195 9597,

Викторенко, 4, корп. 1

Китайский летчик Джао Да8 (495) 624 5611,

Лубянский пр., 25

Кольчуга8 (495) 698 1616,

Варварка, 3

Компот www.vk.com/

public61941052 ,

8 (495) 624 6272,

Покровка, 15/16, стр. 1

Кофе Хауз www.coffeehouse.ru,

сеть кофеен

Кофеинwww.koffein.ru,

сеть кофеен

Кофейня Pascucci Mosca8 (495) 698 4747 ,

Варварка, 14

Кофеманияwww.coffeemania.ru,

сеть ресторанов-кофеен

Кризис жанра8 (495) 623 2594,

Покровка, 16

Луиджи8 (495) 688 2233,

пр-т Мира, 61

Меркато8 (499) 408 3705,



Мечта8 (495) 633 5888,

Садовническая, 84,стр. 3/7

Мюнхен www.munchenrest.com

8 (495) 628 2800,

Рождественский б-р, 10/7

Нани 8 (495) 915 8474,

8 (985) 769 9387

Малая Дмитровка,20

Ниямаwww.niyama.ru,


японской кухни

Обломов8 (495) 953 6828,

1-й Монетчиковский

пер., 5

Образ Жизни8 (499) 246 2029,

Пречистенка, 40/2,стр. 2

Одесса-Мама cafeodessa.ru,

8 (964) 647 1110

Кривоколенный пер.,10,

стр.5

Оки Докиwww.oki-doki.com,



Октоберфест 8 (495) 988 1692,

Земляной Вал, 7

Островок Крымский Вал, 9,


Павильон8 (495) 697 5110,

Б. Патриарший пер., 7

Песто кафеwww.pestocafe.ru,


pесторанов

Порто Мальтезе8 (495) 680 2118,

Б. Спасская, 8

Прожектор 8 (495) 788 0606,

Славянская пл., 2/5/4, с. 3

Прохоровъ 8(495) 255-11-66,

Милютинский пер., 3

Пряности и радости8 (499) 681 1542,

Пушечная, 7/5

Пуэропорт Крымский Вал, 9,


Пюре purecafe.ru/

8 (495) 729 6046,

Ленинская Слобода, 26

Рецептор8 (495) 626 6816,

Б. Козихинский пер., 10

Рецептор8 (495) 695 6686,

Б. Никитская, 22/2

Рулет8 (495) 287 0718,

Трубная, 28, стр. 1

Семифреддо-Мулинаццо 8 (499) 766 4646,

Россолимо, 2

Советский Дайнер8 (499) 579 8185,


Старина Мюллерwww.muller.ru,

сеть пивных

ресторанов

Счастье8 (495) 624 6421,

Чистопрудный б-р, 16

Счастье на Крыше8 (495) 699 5444,

Б. Путинковский пер., 5

Особняк 8 (495) 912 4546

Таганская, 13, стр.13,

Талиесин8 (499) 500 8400,

Валовая, 26

Тарантино8 (495) 764 3535,

Н. Арбат, 15

Тибет Гималаи8 (495) 287 2021,


Типография8(499) 940 9770,

3-я ул. Ямского Поля, 24

ТоДаСёwww.todase-cafe.ru,


Турандот8 (495) 739 0011,

Тверской б-р, 26, стр.5

У Джузеппе8 (495) 681 1326,

Самотечная, 13, стр. 1

Узбекестан8 (495) 623 0585,

Неглинная, 29

Фани Кабани cabany.ru,

8 (495) 220 25 02,

М. Дмитровка, 5/9

Хачапури8 (985) 764 3118,

Б. Гнездниковскийпер., 10

Хачапури hacha.ru/ru/

8 (985) 764 9858,

Кривоколенный пер.,10,

стр.5

Хачапури 8 (985) 764 2364,

Украинский б-р, 7

Хлеб насущныйПарк Горького,

Нескучный сад

(ориентир –

Ленинский пр-т, 18)

Циферблат8 (962) 964 6786,

Покровка, 12, стр. 1

ЦурЦум8 (495) 783 8948,

4-й Сыромятнический

пер., 1, стр. 6

Чайка8 (495) 911 7989,

Марксистская, 7

Чайхана «Торне»8 (495) 933 5513,



Чайхана «Павлин- Мавлин» www.pavlin-mavlin.ru,


узбекской кухни

Чайхана «Тапчан»www.тапчан.рф,


восточной кухни

Чайхона №1www.chaihona1.ru,

сеть lounge-ресторанов

узбекской и кавказской

кухни

Чентрале www.centrale-pizza.ru,



Честная кухня8 (495) 607 5090,

Садовая-Черногрязская,

10

Чугунный мост www.facebook.com/

chugunniimost,

8(495) 959 4418,

Пятницкая, 6, стр.1

Шабу-шабу8 (495) 699 4049,

Благовещенский пер.,

10, стр. 2

Шинок8 (495) 651 8101,

1905 года, 2

Шотландская клетка8 (495) 608 0654,

Сретенка, 27/29

«Эссе» Джаз-кафе8 (495) 951 6404,

Пятницкая, 27, стр. 3а

Якиторияwww.yakitoriya.ru,



Япошаwww.yaposha.com,

сеть японских


КУЛЬТУРНЫЕ

И ДРУГИЕ

ПЛОЩАДКИ

БП «Мирлэнд» банк Тинькофф www.tcsbank.ru

8 (495) 648 1000,

2-я Хуторская,38А,

стр. 26

BIGWALL – скалолазный центр 8 (499) 653 6030,

Правды, 24, стр. 5

Государствен-ная галерея на Солянке 8 (495) 221 7557,

Солянка, 1/2, стр. 2

Государствен-ный центр совре-менного искус-ства (ГЦСИ) 8 (499) 254 8492,

Зоологическая, 13, стр. 2

Дизайн-завод «Флакон» 8 (495) 790 7901,

Б. Новодмитровская, 36

ЗИЛ – культурный центр 8 (495) 675 1636,

Восточная, 4, корп. 1

Клуб ARTPLAY 8 (499) 678 0225,



Московская школа нового кино 8 (499) 678 0208,



Мультимедиа арт музей www.mamm-mdf.ru 8 (495) 637-11-22 ,

Остоженка ул., 16

Ив Роше www.yves-rocher.ru/

tverskaya ,

8 (495) 692 2000,

Тверская, 4

Останкино – телевизионный центр 8 (495) 617 8888,

Академика Королева, 12

Рабочая станция www.coworkstation.ru,

8 (495) 7218674,

Ленинский пр-т, 30а,

Парк Горького,

Нескучный сад

Time Сlub www.timeclub24.ru,

сеть тайм-клубов

Театр «Практика» 8 (495) 544 5545,

Б. Козихинский пер., 30

Центральный дом журнали-ста (ЦДЖ) 8 (495) 691 5698 ,

Никитский б-р, 8а

Центр документаль-ного кино 8 (495) 637 7919,

Зубовский б-р, 2

1Лапша (Бангкок)Лапша, которую жарят

на главной бэкпекер-

ской улице Бангкока

Кхао Сан, стоит

на наши деньги око-

ло 45 рублей. «Кон-

структор» собирают

при тебе: можно

добавить или, наобо-

рот, убрать из блюда

яйцо, морепродукты или

курицу, зеленый лук, ростки

сои и другие ингредиенты, а так-

же попросить сделать острым или

неострым. Пластиковая тарелка,

палочки и тротуар, на котором это

можно съесть, — достойное до-

полнение к азиатскому колориту.

2Балык экмек (Стамбул)

В Стамбуле можно питаться

исключительно на улицах: это

и бублики, и жареные каштаны,

и многочисленные кебабы,

и кукуруза, и апельсиновые

фреши за смешные 16 рублей,

и многое другое, а один из самых

интересных образцов местно-

го стритфуда — балык экмек,

бутерброд с рыбой. Сочетание

простое и выигрышное: это

тунец или макрель, жаренные

на гриле, в окружении салата,

кружочков помидоров и мягкого

багета.

3 Фалафель (Иеру-салим, Тель-Авив)

Даже неловко описывать, что

такое фалафель: традицион-

ное блюдо из нута или бобов

с пряностями — неотъемлемая

часть стрит-стайла в Тель-Авиве,

и многие московские фалафель-

ные берут в качестве эталона

именно израильские рецепты.

4 Сосиски/колба-ски (Вена,

Берлин)Многие ба-

рышни, сидя-

щие на диете,

сокрушаются:

«Я еду в Бер-

лин, а там

решительно

невозможно

не попить пива

с сосисками!» Их

можно понять:

лучшие сосиски

и колбаски,

по праву

называемые

достоинством бюргерской кухни,

продаются именно в киосках

на улицах Вены и Берлина.

5Селедка (Амстердам)

Период с мая по начало

июля — самое лучшее

время, чтобы поесть

голландской селедки:

молодая сельдь

подходит к побе-

режью и почти

сразу попадает

на прилавки.

Бутерброд

с селедкой,

мелко

нарезан-

ным луком и солеными огурцами

будет стоить около 3 евро, искать

эту еду стоит в специальных

киосках (в интернете даже есть

подробные карты с точками!),

а также на местном рынке.

6 Тако (Мехико)Мексиканская кухня не от-

личается особым разно-

образием: и кесадилья, и бурри-

то, и тако представляют собой

вариации на тему пшеничной

или кукурузной лепешки, в ко-

торую заворачивают овощи,

мясо, сыр и другие ингредиенты.

Тем не менее тако — отличная

закуска, вполне подходящая для

быстрого перекуса.

7 Засахаренные фрукты (Пекин)

Помимо канонического китай-

ского сочетания острое — слад-

кое, ассортимента насекомых

и не слишком аппетитного на вид

варева из жестяных контей-

неров а-ля столовая, которым

питаются местные на улицах,

внимания стоят засахаренные

фрукты — танхулу: дикие яблоки

или боярышник окунают в сироп,

получается интересный кислова-

то-приторный вкус.

8 Аранчини (Милан)Изначально аранчини, ри-

совые шарики с различными на-

чинками, — сицилийское блюдо,

но они получили распростране-

ние по всей Италии, не в послед-

нюю очередь благодаря тому,

что их можно делать из остатков

другого исконно итальянского

блюда из риса — ризотто. Аран-

чини в Милане готовят с правой

стороны от «золотого треугольни-

ка», а в гастрономии La Fattoria

в районе Брера за ними частень-

ко стоит очередь — настолько

они вкусны.

9 Жареные каштаны (Париж)

Каштаны, которые жарят

на огромных металлических

сковородах или просто горя-

чих углях, — один из символов

французской столицы наряду

с пресловутыми круассанами.

А еще их упаковывают в милые

бумажные мешочки — такие

вполне можно привезти в каче-

стве сувенира.

10 Шашлычки-сатай

(Куала-Лумпур)Вообще шашлыки, которые

поджаривают прямо при тебе

на улице, нельзя назвать

блюдом какой-то определенной

страны: они продаются в боль-

шинстве стран Юго-Восточной

Азии. При этом сатай (или сате)

относят к малайской кухне:

небольшие шашлычки, нани-

занные на тонкие бамбуковые

шпажки (ок. 10 р. за штуку), —

лучший перекус в то время, когда

обедать уже поздно, а ужинать

еще рано.

То

п-1

0

О другой улич-ной еде читайте на www.timeout.ru


Топ-10

Дети улиц уличная еда в мировых столицах

1

6 9

8

Documents

Timeoutmoscow#30 32 2014