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Italiana11, luglio, 1960
ISTRUZIONE E FORMAZIONE• DATE (DA - A) 12 GENNAIO 2009
11P
FORMATOle EUROPEO PER IL
CURRICULUMVITAE
'...•
INFORMAZIONIPERSONALI
Nome
Indirizzo
Cellulare
Telefono
Nazionalità
Data di nascita
Luogo
Codice Fiscale
TITOLO DI STUDIO
DAGRADI Daniele
LUGLIO 2011• Date (da - a)
DIPLOMA DI ISTITUTO TECNICO PER ATTIVITA' SOCIALI SPECIALIZZAZIONEDIRIGENTE DI COMUNITA' PRESSO IPSSATSGA "L.COSSA" VIALE NECCHI 5PAVIAVALUTAZIONE 72/100
GIUGNO 1977ATTESTATO DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE N 207 PRESSO CENTRO DIFORMAZIONE PROFESSIONALE DI EDOLO SEZIONE ALBERGHIERA DIPONTEDILEGNO
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DlISTRUZIONE O FORMAZIONE
• PRINCIPALI MATERIE / ABILITÀPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO• QUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
INCONTRO DEDICATO ALLA DEGUSTAZIONE DEL RUM CUBANEYORGANIZZATO DADISTILLDERIA BONAVENTURA MASCHIOLE ORIGINI DEL RUME TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE DEL RUM
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 "Codice in materia di datipersonali"
MOSTRUZIONE E FORMAZIONE• DATE (DA - A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE 0 FORMAZIONE
• PRINCIPAL' MATERIE AKITAPROFESSIONAL' OGGETTO
DELLO STUDIO•QUALIFICA CONSEGU1TA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
ISTRUZIONE E FORMAZIONE• DATE (DA A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE 0 FORMAZIONE
• PRINCIPAL' MATERIE I ABIL1TAPROFESSIONAL' OGGETTO
DELLO STUDIO•QUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
ISTRUZIONE E FORMAZIONEDATE (DA - A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE 0 FORMAZIONE
• PRINCIPAL' MATERIE I ABILITAPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO• OUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
OTTOBRE 2009 (20 ORE)
CORSO DI FORMAZIONE FORMATORI DI MISCELAZIONE AVANZATAORGANIZZATO DA AIBES (associazione barmen italiana e sostenitori)RIVA DEGLI ESTRUSCHI SAN VINCENZO LIVORNO
FORMA TORE
GIUGNO 2007
CORSO FORMAZIONE EMPOWERMENT COGNITIVO E PREVENZIONE DELL'INSUCESSO SCOLASTICO, DIDATTICA METACOGNITIVA E ABILITA DISTUDIO. PRESS° IL CFP COMUNE DI PAVIASTUDIO DELLE CAPACrIA COGNITIVE E METACOGNITIVE PERL'INSEGNAMENTO.
LUGLIO 2006
CORSO LA TAZZA DELLUMANITA
STORIA E ORIGIN! DELIA G4MELIA SINENSIS, FASE DI PRODUZIONE, VARITIP! DI TEE IL LORO SERVIZIO, COME RICONOSCERE LE VARIE TIPOLOGIEDI TE, TECNIG4 DELLA DEGUSTAZIONE.TEA BLENDER
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
DATE (DA-A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE 0 FORMAZIONE
•PRINCIPAL' MATERIE / ABILITAPROFESSIONAL I OGGETTO DELLO
STUDIO• OUALIFICA CONSEGUITA
ANNO 2006
SEMINARIO DISAGIO GIOVANILE DOTT. AGOSTINIORGANIZZATO DA APOLF (agenzia provinciale per l'orientamento ii lavoro laformazione)TOSSICO DIPENDENZE NEGLI ADOLOSCENTI
Autorizzo l'uso del miei dati personali al sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 Cod ice in materia di datipersonali"
OTTOBRE 2004
SEMINARIO SUL MARSALA FIORI°CASE VINICOLE DI SICILIA SPA MARSALA CATANIA• ORIGINE E PRODUZIONE DEL MARSALA FLORIO• DEGUSTAZIONE DEL MARSALA
oil> • LIVELLO NELLA CLASSIFICAZIONENAZIONALE (SE PERTINENTE)
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• DATE (DA - A) 11/12/13/ GENNAIO 2005
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE O FORMAZIONE
• PRINCIPALI MATERIE I ABILITAPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO• QUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
•DATE (DA - A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE O FORMAZIONE
• PRINCIPALI MATERIE I ABILITAPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO•QUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICAZIONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
CERTIFICATO DI PRESENZA AGLI INCONTRI PER GESTIONE CORSI DI 1°LIVELLO AIBES (associazione italiana barmen e sostenitori)
FORMATORE
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
•DATE (DA - A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO DIISTRUZIONE O FORMAZIONE
• PRINCIPALI MATERIE I ABILITAPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO
• QUALIFICA CONSEGUITA• LIVELLO NELLA
CLASSIFICAZIONE NAZIONALE(SE PERTINENTE)
OTTOBRE 2003
CORSO PER LA PROGETTAZIONE DEI CORSI DI WINE CORNER AIBES
• ORIGINE DELLA VITE• PRINCIPALI FASI DI CANTINA PER LÀ PRODUZIONE DEL VINO• LE VINIFICAZIONI• SCELTA DEI VINI COSTO/QUALITÀ IN BASE ALLA TIPOLOGIA DEL
LOCALE• COME ALLESTIRE UN WINE CORNER
FORMATORE WINE CORNER
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi dei Decreto Legislativo 196 del 30106103 'Codice in materia di datipersonali"
alk ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• DATE (DA - A)
• NOME E TIPO DI ISTITUTO D1ISTRUZIONE 0 FORMAZIONE
• PRINCIPAL! MATERIE AKITAPROFESSIONALI OGGETTO
DELLO STUDIO• OUALIFICA CONSEGUITA
• LIVELLO NELLACLASSIFICADONE NAZIONALE
(SE PERTINENTE)
MARZO 2002
• TECNICHE DELLA COMUNICAZIONE• COME GESTIRE L'AULA• VERIFICHE DI APPRENDIMEIVTO
FORMATORE79/100
CORSO ABILITAZIONE PER FORMATORE UFF1CIALE PER I CORSI DI AGGIORNAMENTOE FORMAZIONE AIBES
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da - a)
• Nome e tipo di istituto di istruzioneo forrnazione
• Principali matehe I abilitaprofessionali oggetto dello studio
• Oualifica conseguita• Livello nella classificazione
nazionale (se pertinente
OTTOBRE 1998
CORSO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE A.I.B.E.S.(ASSOCIAZIONE ITALIANA BARMEN E SOSTENITORI) INTERNATIONAL FREESTYLE BARTENDING
• BAR TENDING NELLAMBITO DELLE REIAZIONE UMANE• ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO E DEL SERVIZIO• FREE POURING• TECNICA DI PREPARAZIONE DI PIO EIEVANDE
BARMAN FLAIR
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da - a) FEBBRAIO 1996
ESAME PER IL PASSAGGIO DI CATEGORIA AIBES (ASSOCIAZIONE ITALIANABARMEN E SOSTENITORI)BARMAN/CAPO BARMAN
Qualifica CAPO BARMAN
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da - a)
• Nome e tipo di istituto di istruzionea formazione
• Principali materie abilitaprofessionali oggetto dello studio
26 GENNAIO 1995
CORSO DI SPECIALIZZAZIONE SULLA SPUMANTISCA TENUTO IN SEDE DELLACANTINA SOCIALE DI SANTA MARIA DELLA VERSA
• PRODUZIONE DEI VINI SPUMANTI• TECNICA DELIA DEGUSTAZIONE DEI VINI SPUMANTI
Autorizzo Puso dei miei dati personali al sensi del Decreto Legisiafivo 196 del 30106/03"Codice in materia di datipersonali"
• Qualifica conseguita• Livello nella classificazione
nazionale (se pertinente)
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
I.
• Date (da - a)
• Nome e tipo di istituto di istruzioneo formazione
• Principali materie /professionali oggetto dello studio
• Qualifica conseguita• Livello nella classificazione
nazionale (se pertinente)
SETTEMBRE 1989ATTESTATO DI 1° LIVELLO PROFESSIONALE AIS (ASSOC/AZIONE ITAUANASOMMELIER)GIUGNO 1992ATTESTATO DI 20 LIVELLO PROFESSIONALE AISGIUGNO 1994ATTESTATO DI 30 LIVELLO PROFESSIONALE AIS
• ENOGRAFIA NAZIONALE• ENOGRAFIA INTERNAZIONALE• TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE• TECNICA DELL ABBINAMENTO CIBO VINO• GESTINE DELLA CANTINA
SOMMELIER
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
• Date (da - a)
• Nome e tipo di istituto di istruzioneo formazione
•Principali materie / abtaprofessionali oggetto dello studio
•Qualifica conseguita• Livello nella classificazione
nazionale (se pertinente)
CAPACITÀ E COMPETENZETECNICHE
CON COMPUTER, ATTREZZATURESPECIFICHE, MACCHINARI, ECC.
CAPACITÀ E COMPETENZE
MAGGIO 1988MAGGIO 1997ATTESTATO PER LA PARTECIPAZIONE DI INCONTRI DI AGGIORNAMENTOPROFESSIONALE ORGANIZZATO DALL'A.I.B.E.S. (ASSOCIAZIONE ITALIANABARMEN E SOSTENITOR/)
• MERCEOLOGIA DELLE BEVANDE• TECNICHE DI SERVIZIO DEL BAR• MESCITA E MISCELAZIONE• PREPARAZIONE DI COCKTAIL INTERRNAZIONALI
BARMAN
UTILIZZO E CONOSCENZE DI TUTTE LE ATTREZZATURE SPECIFICHE DEL BAR E DELLARISTORAZIONE.CONOSCENZE E UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE E DELLE TECNICHE DI FLAIR OFREE STYLECONOSCENZA E UTILIZZO DI TUTTI i MACCHINARI DEL BARCONOSCENZABUONA CONOSCENZA DEL COMPUTER E UTILIZZO INTERNETCONOSCENZA DI PROGRAMMI MICROSOFT DI GESTIONE
Autorizzo l'uso dei miei dati personafi ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 'Codice in materia di datipersonali"
PRIMA LINGUA ITALIANA
ALTRE LINGUE
de•
ORGANIZZATIVE6 AD E S. COORDINAMENTO EAMMINISTRAZIONE DI PERSONE.
PROGETTI, BILANCI: SUL POSTO DILAVORO, IN ATTIVITA DI
VOLONTARIATO (AD ES. CULTURA ESPORT), A CASA, ECC.
LA MIA FORMAZIONE PROFESSIONALE MI PERMETTE • Di GESTIRE I LOCALI DELSETTORE ALBERGHIERO E QUELLI DI INTRATTENIMENTO, QUELLO DI FARECONSULENZE DELLA SCELTA DEI PRODOTTI, REALIZZAZIONE DELLA DRINK LIST,TRAINING PROFESSIONALE PER GLI ADETT1 AI PUBBLICI ESERCIZI
• CAPACITA DI LETTURA• CAPACITA DI SCRITTURA
• CAPACITA DI ESPRESSIONEORALE
CAPACITA E COMPETENZETECNICHE
CON COMPUTER. ATTREZZATURE
SPECIFICHE, MACCHINARI, ECC.
INGLESE E FRANCESEBUONOBUONOBUONO
LA PASSIONE PER LA RICERCA DELLE BEVANDE DI TENDENZA MI PORTANO AELABORARE E PROPORRE DRINK DELLA CATEGORIA NEW M1X ABILITY.ESPERTO DELLA PRODUZIONE DELLE BEVANDE, DEL VINO E IL SUO ABBINAMENTOUTILIZZO E CONOSCENZE DI TUTTE LE ATTREZZATURE SPECIFICHE DEL BAR E DELLARISTORAZIONE.CONOSCENZE E UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE E DELLE TECNICHE DI FLAIR OBARTENDINGCONOSCENZA E UTILIZZO DI TUTTI I MACCHINARI DEL BAR.BUONA CONOSCENZA DEL COMPUTER E UTILIZZO INTERNET
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da — a)• NOME E INDIRIZZO DEL
DELLA AZIENDA• TIPO DI AZIENDA O
SETTORE• TIPO DI IMPIEGO
• PRINCIPALI MANSIONI ERESPONSABILITÀ
ARGOMENTI TRATTATI
OTTOBRE 2011CORSO PROVINCIALE PER L'APPRENDISTATO 2010/2011QUADRO PV 0089 ORGANIZZATO DA ASSO PROMO TERASSOCIAZIONE COMMERCIANTITECNICHE DI BAR E GESTIONE DI SALADOCENTE
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 "Codice in materia di datipersonali"
ilOpp
oESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)• NOME E INDIRIZZO DEL
DELL4 ADENDA• TIPO DI AZIENDA 0
SETTORE• TIPO DI IMPIEGO
Da Anno Formativo 2012/13 a Anno Formativo 2008/09APOLF Agenzia Provinciale per l'Orientamento it Lavoro e la Form azioneVia San Givanni Bosco 27100 PaviaScuola Atberghiera
DOCENTE
• PRINCIPALI MANSIONI E DOCENTE DI LABORATORIO SALA/BARRESPONSABIL1TA ESPERTO DELLA PRODUZIONE E DELLE BEVANDE ANALOOLICHE E
ALCOLICHE .ESPERTO DELLA DEGUSTAZIONEESPERTO DELLA MISCELAZIONEESPERTO DELLE TECN1CHE DI SERVIZIO DI SALA E BARDelle classi 1° 12° 3
0 /40
ARGOMENTI TRATTATI • MERCEOLOGIA. STORIA, ORIGINE PRODUZIONE DELLE BEVANDE ANAL COL ICHE,AL COL ICHE, SUPER AL COL ICHE.
• ANALISI SENSOR/ALE DEL VINO, CONOSCENZA ABBINAMENTI CIBONINO• CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE, UTENSIL! E MACCHINARI E IL CORRETTO
UTILIZZ 0• CONOSCENZE oaLE ATTREZZATURE INNOVATIVE DD BAR DI TENDENZA.• TECNICHE COMPORTAMENTALI• TECNICHE DI SERVIZIO DEL VINO, SALA/BAR• TECNICHE DI SERViZiO DI SALA• /G/ENE E SICUREZZA NELLAMBIENTE DEL LA VORO• LA CLICINA IN SALA DA PRANZO• TECNICHE DI SISTEMAZIONE. S TOCCAGGIO E CONSERVAZIONE DELLE BEVANDE
• BANCHETTISTICA. PRESENTAZIONE DI BANCHETTI. RICEVIMENTI, BUFFET,COCKTAIL PARTY
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)
• NOME E INDIRIZZO DELDELLA AZIENDA
• TIPO DI AZ1ENDA 0SETTORE
• TIPO DI IMPIEGO
Da Anno Formativo 2009/2010 a Anno Formativo1998/1999CFP Centro di Formazione ProtessionaleVia San Givanni Bosco 27100 PaviaScuola Alberghiera
DOCENTE
• PRINCIPAL! MANSIONI E DOCENTE DI LABORATORIO SALA/BARRESPONSABILITA ESPERTO DELLA PRODUZIONE E DELLE BEVANDE ANALCOL1CHE E
ALCOLICHEESPERTO DELLA DEGUSTAZIONEESPERTO DELLA MISCELAZIONEESPERTO DELL: TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E BARDelle classi 1° / 2° / 3° / 4°
Autorizzo ruso del miei dati personali al sensi del Decreto Legislativo 196 del 30/06103 "Codice in materia di datipersonali"
• MERCEOLOGIA. STORIA. ORIGINE, PRODUZIONE DELLE BEVANDE ANALCOLICHE,
ARGOMENTI TRATTATI ALCOLICHE SUPER ALCOLICHE• ANALISI SENSORIALE DEL VINO, CONOSCENZA ABBINAMENTI CIBONINO• CONOSCENZA DELLE ATTREZZATURE, UTENSILI E MACCHINAR! E IL CORRETTO
UTILIZZO• CONOSCENZE DELLE ATTREZZATURE INNOVATIVE DEI BAR DI TENDENZA• TECNICHE COMPORTAMENTAL1• TECNICHE DI SERVIZIO DEL VINO, SALAIBAR• TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA• IGIENE E SICUREZZA NELLAMB1ENTE DEL LAVORO• LA CUCINA IN SALA DA PRANZO• TECNICHE DI SISTEMAZIONE. STOCCAGGIO E CONSERVAZIONE DELLE BEVANDEBANCHETTISTICA. PRESENTAZIONE DI BANCHETTI, RICEVIMENTI, BUFFET, COCKTAIL
PARTY
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a) Anno 2010 / 2008 / 2007 / / 2004/ 2003/ 2002
• NOME E INDIRIZZO DEL Corso di 20 liveilo Mescita e Miscelazione ( 18 ore)DELLA AZIENDA RIBES
TIPO DI AZIENDA O BEVERAGESETTORE ALBERGHIERO
• TIPO DI IMPIEGO
• PRINCIPALI MANSIONI E
RESPONSABILITÀ
. ARGOMENTI TRATTATI
DOCENTE
DOCENTE RESPONSABILE DEL CORSO
• TECNICHE DI VENDITA• TECNICHE AVANZATE DELLA MISCELAZIONE• TECNICHE DI LAVORO BARTENDING,• MIXOLOGIA DI TENDENZA
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)• NOME E INDIRIZZO DEL DELLA
AZIENDA• TIPO DI AZIENDA O SETTORE
• TIPO Di IMPIEGO
da anno 2010 a anno 2000Corso Professionale di 1° livello destinazione Barman (40 ore)RIBESBEVERAGEALBERGHIERODOCENTE
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi dei Decreto Legislativo 196 del 30106 103 'Codice in materia di datipersonali"
• PRINCIPAL! MANSIONI ERESPONSABILITA
. ARGOMENTI TRATTATI
• Date (da - a)
• Nome e indirizzo del datoredi iavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilita
• Argomenti Trattati
DOCENTE RESPONSABILE DEL CORSO
• MERCEOLOGIA, PRODUZIONE DELLE BEVANDE ANALCOLICHE E ALCOLICHE• SNACK, BRUNCH, HAPPY HOUR• STUDIO DEGLI STRUMENTI, UTENSIL!, MACCHINARI E IL LORO UTILIZZO• COSTRUZIONE DEI PRINCIPAL! COCKTAIL INTERNAZIONAL1• TECNICA DI VENDITA E MARKETING• DEGUSTAZIONE DELLE BEVANDEHE DI LAVORO E ALLEST7MENTO DELLE AlTREZZATURE INNOVATIVE DELSE7TORE BAR
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
FEBBRAIO 2009 (8 ORE),DICEMBRE 2007/08 (8 ORE)DICEMBRE 2006/07 (10 ORE)ISTITUTO PER SERVIZI ALBERGHIERI PER LA RISTORAZIONE CARLO PORTAVIA URUGUAY 26/2 MILANOISTITUTO ALBERGHIEROESPERTO PRODUZIONE DELLE BEVANDE, TECNICA, SERVIZIO,DEGUSTAZIONEDOCENTE
• Argomenti:• DISTILLATI E LIQUORI• TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a) NOVEMBRE DICEMBRE 2008 (120 ORE), APRILE 2008 (90 ORE)• Nome e indirizzo del datore CENTRE DAPPLICATION EN SERVICES HOTELIERS (CASH) ZIGUINCHOR
di lavoro SENEGAL• Tipo di azienda o settore HOTELIERS
• Tipo di impiego EINSEGNANT• Principali mansioni e
responsabilità• Argomenti Trattati • TECNICHE E SERVIZIO DI SALA E BAR
• TECNICHE DI BASE DELLA MISCELAZIONE• I VARI TIPI DI SERVIZIO DELLA SALA• RISPETTO DELLIGIENE APPLICATE AL SERVIZIO DI SALA E BAR
Autorizzo fuso dei midi dati persona Ii ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 "Codice in materia di datipersonali''
Vel/
*ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)
• Nome e indirizzo del datoredi lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilità
AGOSTO 2007 (20 ORE)CORSO MESCITA E MISCELAZIONE ORGANIZZATO DA AIBES (associazioneitaliana barmen e sostenitori)CATANIA
BAR MANAGERDOCENTE
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da -a)
• Nome e tipo di istituto di istruzioneo formazione
MAGGIO GIUGNO 2007
PROGETTO, RETE TERRITORIALE PAVESE PER LA PROMOZIONE DELSUCCESSO FORMATIVO E PER LA LOTTA ALLA DISPERSIONE
• Principali materie i abilità SVILUPPO DELLE SEGUENTI MATRICI:professionali oggetto dello studio • MATRICE COMPETENZE RISTORAZIONE 1° ANNO
• MATRICE COMPETENZE RISTORAZIONE FINE GENNAIO• MATRICE COMPETENZE RISTORAZIONE FINE SETTEMBRE• MATRICE VALUTAZIONE• MODULO VERIFICHE
• Qualifica conseguita ESPERTO GRUPPO DI LAVORO AREA TECNICA PROFESSIONALE DELLARISTORAZIONE
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro• Tipo di azienda o settore
• Tipo dì impiego• Principali mansioni e
responsabilità
NOVEMBRE 2006 - MARZO 2005 (12 ORE)DIAGEO E AGENZIA GRUPPO VENTO DI TORINO
LIQUORISTICO
RELATOREARGOMENTI TRATTATI
• PRODUZIONE DEL WHISKY DI MALTO• ZONE DI PRODUZIONE DEL WHISKY DI MALTO• ABBINAMENTO CIBO SCOZZESE/WHISKY DI MALTO• DEGUSTAZIONE VERTICALE DI LAGAVULIN
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 dei 30106103 "Codice in materia di datipersonaii" , 0
)4-
O
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da — a) ANNO 2003 A ANNO 200012° (17 ORE)/ 13
0 (17 ORE) / 14° (17 ORE) / 15
0 (17 ORE) / 16 0 (17
ORE )/17° (17 ORE ) CORSO SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENT' EBEVANDE
• Nome e indirizzo deldatore di lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilità
PAVIA FORM Piazza delia Posta Pavia
CAMERA DI COMMERCIO DI PAVIADOCENTE
DOCENTE DEI CORSI DI SOMMINISTRAZIONE DI AUMENTI E BEVANDETECNICA DI VENDITA
• Arg pmenti Trattati . QUAL1TÀ TOTALE DELL' OPERATORE DEL BARPRODUZIONE DELLE BEVANDE : CENNI SULLA PRODUZIONE DELLE
.BEVANDE ALCOLICHE, ANALCOLICHE, SUPER ALCOLICHE• CENNI SULLA PREPARAZIONE SNACK DA ABBINARE ALL'APERITIVO
ESPERIENZA LAVOFtAT1VA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a) MARIO 2003 (15 ORE)• Nome e indirizzo del datore di lavoro ASSOCIAZIONE MULTIMEDIAMENTE VIA MESTRE 15 MILANO
• Tipo di azienda o settore CORSO PER ESPERTO NELLA GESTIONE DI BAR IN VILLAGGI TURISTICI• Tipo di impiego FORMAZIONE
• Principali mansioni e responsabilità DOCENTE• Argomenti Trattati •
••
PRODUZIONE DELLE BEVANDE ALCOLICHE E ANALCOLICHETECNICA DELLA DEGUSTAZIONE DEI DISTILLATITECNICHE DELLA MISCELAZIONE
ESPERIENZA LAVORATIVA NELLA FORMAZIONE
• Date (da - a)
• Nome e indirizzo del datore dilavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansion' eresponsabilità
• Argomenti Trattati
ANNO 1999 / 1998 7 1997 / 1996 / 1995 / COMPONE COMMISSIONE
CAMERA COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANO E AGRICOLTURA VIA MENTANA27 27100 PAVIA
PUBBLICI ESERCIZIESPERTO SOMMINISTRAZIONE BAR E SIMILAR'COMPONENTE EFFETTIVO DELLA COMMISSIONE D'ESAME PER GilASPIRANTI COMMERCIANTI
Autorizzo luso del miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30/06413 "Codice in materia di datipersonali"
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F
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilita
MARZO 1984 — DICE MBRE 1985BAR EL PRIMER()CA NOVA DI SAN NAZZARO PAVIARISTORANTE / PANINOTECA/ AMERICAN BAR
SOCIOACQUISTI E GESTIONE DEL BAR
E SPERIENZA LAVORATIVA
• Date (de - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilita
GIUGNO 1983 - DICEMBRE 1983PACIFIC PRINCESS SERVICE P&O"2029 CENTURY PARK EAST LOS ANGELES, CA 90067CROCERE NORD E SUD PACIFICO
CAMERIEREDEL SERVIZIO DI UN REPARTO DELLA SALA DA PRANZO
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da — a) APRILE 1982 - SETTEMBRE 1982• Nome e indirizzo del datore GOLF HOTEL
di lavoro 58040 PUNTA ALA GROSSETO• Tipo di azienda o settore ALBERGHIERO TURISTICO
• Tip-o di impiego CHEF DE RANG• Principali rnansioni e DEL SERVIZIO DI UN REPARTO DELLA SALA DA PRANZO E DELLA PRIMA
responsabilita COLAZIONE
ESPEFUENZA LAVORATIVA
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego• Principali mansioni e
responsabilità
30 NOVEMBRE 1981 (7 SETTIMANE)LA MARGHERITA LIMITED6 COMMERCIAL ROAD, SOUTHAMPTON ENGLANDRISTAURANTWAITER
Autorizzo luso dei mid i dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 °Codice in materia di datipersonali"
,t
•
rip> ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego• Principali mansioni e
responsabilità
APRILE 1981 - SETTEMBRE 1981GOLF HOTEL58040 PUNTA ALA GROSSETO
ALBERGHIERO TURISTICOCHEF DE RANGDEL SERVIZIO DI UN REPARTO DELLA SALA DA PRANZO E DELLA PRIMACOLAZIONE
9-8-1979 al 29-7-1980 Servizio Militare
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del datare
di lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilità
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da - a)i Nome e indirizzo del datore
di lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilità
GENNAIO 1979- MARZO 1979EXENTRIC CLUBGREEN PARK LONDON
RESTAURANT, GREEL ROOM, TEA ROOM, BAR CLUBCAMERIEREADDETTO AL SERVIZIO DEL RISTORANTE
OTTOBRE 1978 - GENNAIO 1979LATIN QUARTIERRUPERT STREET LONDON
RESTOURANT, AMERICAN BAR, UVE MUSIC.AIUTO BARMANADDETTO AL SERVIZIO DELLE BEVANDE IN SALA
ESPERIENZA LAVORATIVA
i Date (da - a)• Nome e indirizzo del datore
di lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali mansioni eresponsabilità
SETTEMBRE 1977 - SETTEMBRE 1978HOTEL NUOVO ALLELUYAPUNTA ALA GROSSETO
ALBERGHIEROCOMMIS DE FtANGADDETTO AL SERVIZIO E DEL RISTORANTE
Autorizzo l'uso dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106103 gCodice materia di datipersonali"
CAPACITA E COMPETENZE
RELAZIONALIVivere e lavorare con altre
persone, in ambientemulticulturale, occupando poste in
cu/ ía comunicazioneImportante e in situazioni lfl Cu,
essenziale lavorare in squadra(ad es, cultura e sport), ecc.
CAPACITA E COMPETENZE
TECNICHE
Con computer ó, attrezzaturespeafiche, macchman, (ecc,
ESPER/ENZA LAVORATIVA1300.
• Date (da - a)• Nome e indirizzo del clatore
di lavoro
• Tipo di azienda o settore• Tipo di impiego
• Principali nnansioni eresponsabilita
GIUGNO 1976 - SETTEBRE 1976PIROVANO GRANDE RIFUGIOPASS° DELLO STELVIO BORMIO
ALBERGHIERO TURISTICO/SPORTIVOCOMMIS DI BARADDETTO AL SERVIZIO DELLE PRIME COLAZIONI E CAFFETTERIA DEL BAR
II tipo di tavoro maturato negli anni mi ha portato in diversi ambientioccupando importanti settori finalizzati alia cornunicazione, alla relazione e allaformazione professionaie del settore alberghiero. Queste capacita ecornpetenze sono finalizzate: alla gestione, alle consulenze e a condurregruppi di allievi o addetti al lavoro alberghiero a svolgere la professione nelsettore della ristorazione e pubblici esercizi.
Utilizzo e conoscenza di tutte le attrezzature specifiche del bar e del serviziodel ristoranteConoscenza e utilizzo delle attrezzature e delle tecniche di flair (AmericanBartender Tecnic)Conoscenza e utilizzo del programmi informatici di: gestione, presentazione eplanning.
APPREZZAMENTI E CITAZIONI
FRATELLI RINALOI SPA 25 MAGG/O 1987 oggetto: Congratulaziont per il success° successo ottenuto al concorsoregionale AIBESMARTINI TORINO 23 MARZO 1987 oggetto: Partecipazione al Martini Grand Prix, Preselezione ItalianaMARTINI E ROSSI 25 OTTOBRE 1988 oggetto: Ringraziamenti per il cocktail creato in occasione dell'AutunnoPaveseSPIRIT SPA GENOVA LUGLIO 1994 oggetto: Congratulazioni per ii brillante risultato al concorso regionale AIBESCAMPARI MAGGIO 1994 oggetto: apprezzamento per il brillante risuitato conseguito il 1° pasta in classificacategoria After Dinner durante II concorso REGIONALE AIBESAIBES 45°CONCORSO NAZIONALE AIBES 1994 oggetto: Congratulazioni per terzo posto.CAM PARI OTTOBRE 1997 oggetto: Ringraziomanti per la partecipazione al cocktail show in concomitanza con ilGran Prernio Canipari
Sono consapevole de/le sanzioni penalf previ rste dallarPcolo 76 del DPR 445 del 2001 per npotesi di falsith in atli e dicruarazioni mendaci.firma
paniele Dagradi
Autorizzo fuso dei miei dafi personali al sensi del Decreto Legislativo 196 del 30106/03 Todice in materia di datipersonali"