IngredientesPara el bizcocho6 huevos200 grs. de azcar200 grs. de
harina leudante 1 cucharadita de vainillaPara el lquido1 1/2 taza
de leche condensada (grande)1 pote de leche evaporada (grande)1
pote de crema espesa (grande)Para el merengue3 claras de huevoAzcar
(la que usted crea necesaria)PreparacinBizcochoPrecalentar el horno
a 200C. Batir los huevos con una batidora y agregar el azcar poco a
poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar
la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar
luego la vainilla y el polvo de hornear.Colocar la mezcla en un
molde en mantequillado y enharinado y llevar al horno
aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el
bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho est
listo. Retirar del horno y dejar reposar.CremaBatir en la licuadora
el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y
crema de leche) con esta mezcla se baa el biscocho en el mismo
molde donde se horne.MerengueBatir las claras a punto de nieve e ir
agregando poco a poco el azcar hasta que el merengue quede con
consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre
la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de
Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer
encima del biscocho en forma de hilo fino. Tambin puede decorar con
cerezas, fresas o frambuesas.
El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horne, pero
si desea lo puede desmoldar antes de baarlo con la crema y pasarlo
a otro molde para presentacin, y posteriormente baarlo con la crema
y luego adornar con el merengue y listo!
