TORTE I KOLACISlatkoljubci,

uzivajte u pripremi i kusanju ovih slastica onoliko koliko i ja,jer suovdje meni najdraze ...

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/7097

Kazalo

3Kokos Torta

4Milka torta

6Čokoladno-voćni užitak

8Lili-vanili

10Havana torta

12Hrskava torta od cokolade i kestena

14''Super kocke''

16Stračatela kocke

18UMOTANI ČOKOLADNI SAN

20Kinder bueno

22Karamel/banana cheesecake

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

cipelica

KOKOS TORTANjezna je i lagana , a kokos joj daje jedan tako fini ukus da poslije jednog komada slijedi obavezno

zavirivanje u frizider i rezanje sljedeceg:)

SASTOJCI PRIPREMA9 bjelanaca

200 gr secera250 gr kokosa

6 kasika brasna

KREMA9 zumanaca

200 gr secera250 gr maslaca

250 ml slatke pavlake (vrhnja)

Kore:

1 Izmutiti bjelanca sa secerom i sok od 1/2 limuna .

2 Lagano umijesati kasikom kokos i brasno.

3 Ispeci 3 korice u kalupu za torte.

Krema;

1 Na pari umutiti zumanca sa 200 gr secera.

2 Kad se ohladi dodati 250 gr umucenog putera i sveizmijasati u finu kremu. U to dodati i cvrstoumucenu slatku pavlaku(vrhnje).

3 Korice malo poprskati secernim sirupom i mazatifilom. Ukrasiti i evo presjek

3

TEŽINA PRIPREMESloženo

VRIJEME PRIPREME120 min.

AUTOR RECEPTA

Pomoravka

MILKA TORTATorta koju bih ja mogla jesti svaki put, najomiljenija meni i mojim prijateljima.

SASTOJCIZa 12 osoba

PRIPREMA

ZA KORE:21 bjelanjaka

450 g šećera (mnogima jetorta bila slatka,po željismanjite šećer, po vašem

ukusu )300 g lješnjaka

3 žlice Pšeničnog oštrogbrašna tip 400 Podravka

ZA KREMU:21 žumanjak

3 Pudinga vanilin Dolcela6 žlica Pšeničnog oštrog

1 Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg, azatim umiješajte postepeno 150 g šećera.

2 Sameljite 100 g lješnjaka, dodajte 1 žlicu brašna ilagano umiješajte u pripremljeni snijeg.

3 Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 28 cm) čije stedno prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnicizagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

4 Na isti način s preostalim bjelanjcima, šećerom,lješnjacima i brašnom ponovite isti postupak jošdva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.

5 Za kremu sve žumanjke, puding i brašno

4

brašna tip 400 Podravka1l mlijeka

100 g šećera250 g maslaca

2 Šlag pjene Dolcela100 ml mlijeka

300 g Milka čokolade slješnjacima

300 g Milka bijele čokolade

promiješajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.

6 Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte, odmaknite svatre i umiješajte pripremljenu smjesu odžumanjaka. Vratite na vatru i uz miješanje kratkoprokuhajte, pazeći da ne zagori.

7 Kremu ohladite uz povremeno miješanje, a zatimumiješajte razrađeni maslac.

8 Šlag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umiješajte učvrsti šlag.

9 Pripremljeni šlag umiješajte u kremu, a zatim jepodijelite na dva dijela. U jednu polovicuumiješajte tamnu čokoladu koju ste otopili na pari,a u drugu polovicu bijelu čokoladu. Kremu dobroohladiti pre nanošenja na biskvitnu koru.

10 Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme,zatim položite drugu biskvitnu koru, premažite jepolovicom bijele kreme, zatim stavite treću koru.

11 Tortu premažite s ostatkom krema izvana i ukrasitelješnjacima.

POSLUŽIVANJE Tortu dobro ohladite i poslužite.

SAVJET Kako bi vam torta bila ukusnija, lješnjake popeciteu pećnici, oljuštite ih, pa tek onda sameljite ikoristite za tortu.

NAPOMENA Moji originaliMilka tortaA evo kako su je napravile:MinabMojamilicaNaada

5

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

helgica

ČOKOLADNO-VOĆNI UŽITAKOvo morate, ali morate probati… sočno, čokoladno…slasno

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT:6 žumanjaka6 žlica šećera1 vanilin šećer1 dcl mlijeka

1 dcl ulja6 žlica čokolade u prahu

1/2 praška za pecivo6 žlica brašna6 bjelanjaka

ČOKOLADNI PRELJEV/KREMA:

4 dcl slatkog vrhnja25 dkg čokolade za kuhanje

1 Biskvit: Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom ivanilin šećerom. Dodati mlijeko, ulje, čokoladu uprahu i brašno s praškom za pecivo. U smjesulagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Peći na180 stupnjeva. Ostaviti biskvit u kalupu.

2 Čokoladni preljev/krema: Zagrijati slatko vrhnje nalaganoj vatri (ne smije zavrijeti). Dodati mučokoladu za kuhanje.

3 Još mlaki biskvit preliti s toplim čokoladnimpreljevom. (dio će se upiti u biskvit a dio ostati kaosloj kreme). Na ohlađeni preljev (prije će vam sepreljev stisnuti ako stavite tortu u frižider - naravnos prije ohlađenim preljevom na sobnoj

6

VOĆNI TOPPING:10 dkg šećera u prahu

40 dkg malinaili kupina

ili voća po želji1 vrećica preljeva za torte (po

želji)

temperaturi) staviti voćni topping.

4 Voćni topping: Voće (može i smrznuto) izmiješatisa šećerom i prokuhati tako da se zgusne ali i davoće još ostane cijelo. Pustiti da se prohladi i prelitina čokoladni sloj kreme. Ako želite da je voćnitopping čvrst i da ne curi dok se reže dodajte 1vrećicu preljeva za torte, no tada morate još toplitopping preliti preko kreme.

POSLUŽIVANJE Ovaj recept dobila sam od gospođe iz našeljekarne… Srdačno joj zahvaljujem na ovompredivnom desertu.Ovako sam je ja ukrasila , a za Cool susret u Rijeciizgledala je ovako i drugi pogled

7

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

bedekowomen

LILI-VANILIEvo još jedanog recepta u kolekciji mojih recepata s jagodama. Svaki dan u mom malomvrtu uberem barem pola kile jagoda, pa kako ih ne možemo sve odjednom svježe pojesti

na redu su svi mogući i nemogući kolači s jagodama…. ovo su jagode s kremom odvanilije….ledeni, medeni desert!

SASTOJCI PRIPREMA

BISKVIT3 bjelanjka

3 jušne žlice šećera3 jušne žlice brašna

NADJEV OD JAGODA1/2 kg očišćenih i izgnječenih

jagoda3-4 žlice šećera (ovisi koliko

slatko volite i koliko su jagodeslatke)

1 Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg, dodajtepostupno šećer i dobro izradite, a na krajukuhačom umiješajte brašno.

2 U namašćen i pobrašnjen pleh veličine 20×30 cmrasporedite smjesu od bjelanjaka i pecite 10-takminuta u zagrijanoj pećnici na 180 C.

3 Izvadite iz pećnnice i ohladite.Biskvit ne vadite izpleha!

8

2 dcl vode ili soka od jagode2 vrećice preljeva za torte

crvenog (ako nemate može iobičan)

KREMA1/2 litre mlijeka

3 žumanjka2 cijela jaja

1 vrećica vanilin šećera2 vrhom pune jušne žlice

brašna3 jušne žlice šećera

2 ml ( jedna ampulica Dr.Oetkera) arome vanilije1/2 (125 gr) margarina ili

maslaca

ZA UKRAŠAVANJEpo potrebi slatko vrhnje za

šlagjagode za ukras

4 Jagode izgnječite (ne mora biti jako sitno),pomiješajte sa šećerom i zatim im dodajte preljevza torte koji ste razmutili u 2 dcl vode. Stavite navatru dok smjesa ne zakipi. Maknite s vatre,ostavite koju minutu i zatim prelijte prekoohlađenog biskvita.Ostavite da se potpuno stisne iohladi.

5 Jaja, žumanjke, šećer i vanilin šećer dobro izradite izatim dodajte brašno.Smjesu ulijte u kipuće mlijekoi kuhajte dok se ne zgusne.

6 Maknite kremu s vatre i umiješajte aromu vanilije.U vruće dodajte izrezani margarin i dobro izraditemikserom.

7 Ohlađenu kremu premažite preko nadjeva odjagoda i ostavite par sati na hladnom da se dobroohladi.

8 Hladno ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i cijelimjagodama.

POSLUŽIVANJE Prekrasna izvedba smile2204

9

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

dianamakarska

HAVANA TORTAovo je moja verzija havana torte, brza lagana za napravit, jednostavna i jaaaako ukusna !!!

SASTOJCI PRIPREMA

TIJESTO3 jaja

3 žlice šećera3 žlice brašna

malo praška za pecivo

KREMA1/2 l mlijeka

1/2 l slatkog vrhnja (vrhnja zašlag)

15 dkg šećera1 kesica želatine u prahu od

10gr15 dkg poprženih lješnjaka

15 dkg napolitanki sa

1 ugrijat peć na 160°C

2 Zamutit jaja sa šećerom, dodat brašno i prašak zapec., stavit u kalup 26 cm i peć oko 15-ak min.

3 Ulupat slatko vrhnje u čvrsti šlag

4 Ugrijat mlijeko sa šećerom (dok se šećer nerastopi), ohladit i dodat u to ulupano slatko vrhnje,samljeveni keks i samljevene lješnjake (lješnjakeOBAVEZNO popržit na tavi ili stavit malo upećnicu), kad smo to sve dobro izmješali, želatinurastopi prema uputama na pakiranju i dodamo ukremu, dobro promiješat mikserom.

10

lješnjacima ( jadro) 5 Na pećeni (hladni) biskvit namazat cijelu kremu iohladit (u kalupu!!!)

6 Ukrasite po želji,... ova na slici je ukrašena šlagom izkesice (trebala su mi 3 šlaga), jedno 2 redanaribane čokolade i kandirane višnje :)

POSLUŽIVANJE Ako se ipak odlučite za slojeve (tj. redove izmeđukreme)...podijelite kremu na tri dijela ..Stavite prvi dio kreme na biskvit i pospite smjesuod lješnjaka i keksa, stavite koji min. u led (samo dase malo stegne da vam se ne pomiješa drugi slojkreme i keksa), to ponovite još jedan put s tim dazavršite sa lješnjacima i keksom ...ili kako volitemožete imat dva sloja lješnjaka i keksa i završit sakremom ;)

11

TEŽINA PRIPREMESloženo

VRIJEME PRIPREME120 min.

AUTOR RECEPTA

LiliN

HRSKAVA TORTA OD COKOLADE IKESTENA

Za ljubitelje cvrstih torti....

SASTOJCIZa 16 osoba

PRIPREMA

Za kore:1/2 solja samlevenih badema

1/2 solja brasna1/4 solja prah secer

2 belanca1/2 solja kristal secer

Za fil:125 gr tamna cokolada

1/4 solja puter1/4 solja slatko vrhnje2 1/4 solja kesten pire

Za cokoladne kore:

1 Ugrijte rernu na 170C. Dno dva kalupa promera 20cm prekrijte papirom za pecenje.

2 Pomesajte brasno sa bademima i prah secerom.

3 Umutite belanca u meki sneg, pa zlicu po zlicudodajte kristal secer muteci dok ne dobijete sjajnisneg i svi kristali secera se ne otope. Umesajtebrasno, podelite u dva pripremljena pleha, pecite30 min. Prohladite, izvadite iz kalupa i ohladitepotpuno.

4 Za cokoladne kore ponovo u iste kalupe stavite

12

250 gr tamna cokolada1/2 solja puter od badema

2 solje Corn flakesZa ukras:

250 gr mlecna cokolada1 kutija od 200 gr punjene

cokoladne vafle

SOLJA - 235 ML

papir za pecenje, stranice premazite puterom.Otopite na veoma slaboj vatri ili na pari cokoladusa puterom od badema mesajuci da dobijeteglatku masu. Sklonite sa vatre, umesajte Cornflakes dok sve pahuljice ne budu pokrivenecokoladom, pa podelite izmedju dva kalupa.Prekrijte transparentnom folijom, dobro pritisnite iostavite u frizider 30 min.

5 Za fil na veoma slaboj vatri ili na pari otopitecokoladu sa puterom i vrhnjem, mesajuci dapostane potputo glatko. Sklonite sa vatre iumesajte 1 3/4 solje kesten pirea.

6 Ostatak kesten pirea ostavite za fil.

7 Ohladite kremu od cokolade.

8 Cokoladne kore izvadite iz kalupa. Prvo na tanjirstavite jednu cokoladnu koru. Posle 1/3 cokoladnogfila, koru od belanaca, kesten pire, ponovocokoladnu koru, fil od cokolade i koru od belanaca.Celu tortu premazite preostalom trecinomcokoladnog fila.

9 Od mlecne cokolade napravite ostrim nozemrolnice ili fine strugotine, pospite iznad torte.Okolo poredjajte punjene cokoladne vafle.

10 Cuvajte 1-2 casa na sobnoj temperaturi, a zatim ufrizider. Prije posluzivanja ponovo dovedite nasobnu temperaturu, jer se inace tesko reze.

POSLUŽIVANJE Ja sam poduplala sve sastojke i pravila u kalup kojise otvara br. 26 Kako da napravite puter (kremu)od badema ima u ovom receptu od DajanaD. Jasam koristila kestene koje sam skuvala i ispasirala,tako da sam u oba fila dodala po 2 zlice prahsecera, a u fil od kestena za sredinu i nekoliko zlicavrhnja. Originalni recept.Moje slika, i ova.

13

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

eemmaa

''SUPER KOCKE''eh evo jedan super recept,koji je ujedno i moj jubilarni 10. ovdje :):):)uživaje!

SASTOJCI PRIPREMA

Kora:6 jaja

250 g šećera250 g brašna

1 prašak za pecivo3 kašike kakaoa

6 kašika vrele vodeFil:

2 pudinga od vanile6 kašika brašna

200 g šećera250 g margarina2 vanilin šećera

1 l mlijekaČokoladni preliv:

1 KORA:U odgovarajucu posudu polupati jaja,dodati secer i dobro umutiti mikserom.Zatimdodati brasno,kakao,prasak za pecivo,vodu imijesati kasikom dok se sve ne sjedini.Dobivenusmjesu pretresti u vecu tepsiju oblozenu papiromza pecenje,( ja sam koristila pravougaonu tepsiju,br.36,mada moze i veca ako zelite tanje kore odovih mojih.Takode se moze koristit veci pleh,papecenu koru presjeci po sirini) .Peci oko 15 minuta.FIL:U sud staviti vanilin secer,prasak za puding,brasno,secer,300 ml mlijeka i promijesati zicom zamucenje.Preostalo mlijeko staviti da kuha.Kadaprokuha dodati smjesu iz suda,i neprekidnomijesati zicom,(tj. napraviti puding od gorenavedenih sastojaka: brasno,prasak za puding, ...).

14

4 kašike ulja100 g čokolade za kuhanje

I još:1 kutija plazma keksa ili

piškota300 ml skuhane kafe

Kada se dobije potrebna gustina,ostaviti kremu dase dobro ohladi.Mikserom pjenasto umutitmargarin,dodati ohladenu kremu i mutiti dok sesastojci ne sjedine.Koru prerezati na pola.Prvupolovinu premazati filom,zatim keks potopiti ukafu,i poredati preko fila.Na keks nanijeti jos fila,istaviti drugu polovinu kore.Cijeli kolac premazatifilom i staviti u frizider da se ohladi.Dobro ohladenkolac isjeci na kocke i preliti ohladenim cokoladnimprelivom.COKOLADNI PRELIV:na pari isopiticokoladu i ulje,te ohladiti.

POSLUŽIVANJE Bitno je samo da se dobro ohladi,prije nego sto nanjega dodje cokoladni preliv!PrIjAtNo!!!

15

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME60 min.

AUTOR RECEPTA

SDalic

STRAČATELA KOCKEVrlo jednostavan a djeca ga obožavaju. :)

SASTOJCI PRIPREMASASTOJCI ZA BISKVIT

8 bjelanjaka8 žlica šećera

8 žlica brašna (glatko)1/2 prašaka za pecivo

1 dcl mlijeka

SASTOJCI ZA FIL500 ml mlijeka

500 ml slatkog vrhnja8 žumanjaka

2 želatine mljevene bijele100 g čokolada za kuhanje

100 g šećera

Priprema za biskvit

Za koru izmutite bjelanjke sa šećerom i dodatibrašno i prašak za pecivo, te peći 15 do 20 minutana 200 stupnjeva.Pečeno preliti sa vrelim mlijekom 1 dcl.

Priprema za fil

Za fil namočiti dvije želatine u malo vode. Pola litremlijeka zakuhati, a žumanjak i šećer pjenastoizmutiti, te dodati vrelom mlijeku i nedopustiti dazakuha.U to staviti rastopljenu želatinu. Zatim izmutiti polalitre slatkog vrhnja te dodati u rashlađenu kremuod jaja.U kremu staviti krupno sjeckanu čokoladu.Kolač ohladiti u hladnjaku.

16

Ukrasiti po želji.

17

TEŽINA PRIPREMESloženo

VRIJEME PRIPREME120 min.

AUTOR RECEPTA

Lilli70

UMOTANI ČOKOLADNI SANKada sam rezept vidjela odmah me je začarao

SASTOJCIZa 16 osoba

PRIPREMA

BISKVIT SVIJETLI4 jaja

100 g šećera1 vrećica vanilije

100 g brašna40 g gustina

1 mala kašikíca praška zapecivo

BISKVIT – TAMNI2 jaja

2 kašike tople vode60 g šećera

1 vrećica vanilije

1 PUDING: 1.Želatine otopiti u vodi oko 5 minuta.Umeđuvremenu skuhati puding i u malo ohlađenipuding dodati ocjeđeni želatin i miješati dok seželatin neistopi u pudingu. Staviti prozirnu folijupreko pudinga(da se nestvori kora preko pudinga) iohladiti.

2 SVIJETLI BISKVIT: 2.Jaja sa šećerom i vanilijompjenasto umutiti. Polako dodati brašno, gustin iprašak za pecivo.Tijesto staviti u veliki pleh sa pakpapiromi peći oko 15 min na 180°C.

3 TAMNI BISKVIT: 3.U međuvremenu dok se prvibiskvit peće, pjenasto umutiti jaja sa šećerom ivanilijom , polagano dodati brašno , gustin , kakao i

18

50 g brašna50 g gustina

1 mala kašikica praška zapecivo

1 kašika kakao

FILA50 g bijele čokolade600 ml. tečnog šlaga

5 vrećica šlagfix od Dr. Oetker100 g marmelade od jagoda ili

trešanja

PUDING2 listića želatina

1 puding od čokolade375 ml. mlijeka

40 g šećera

prašak za pecivo. Staviti u kalup24 cm. i peći oko 15min. na 180°C.

4 Tečni šlag umutiti sa 2 kasike šećera , dodati 2vrecice vanilije i postepeno dodavati šlagfix. Šlagčvrsto umutit.

5 Svijetli biskvit izrezati u 6 dijelova svaku traku rezati(najbolje sa linijalom) na 6 cm.

6 Preko traka prvo premazati ohlađeni puding. Prekopudinga staviti izribanu bijelu čokoladu i na krajupremazati sa šlagom ( pola umučenog šlaga )

7 Nakon toga staviti marmeladu u špricu i stavljaticrvene linije preko šlaga tako da svaka linija leži usredini od trake

8 Kada je sve premazano onda polako odvojiti trake( najbolje sa velikim nožem )

9 Tamni biskvit jednom presijeci i donji dio premazatisa restom od marmelade. Prvi dio od trake uvitikao pužic i staviti na sredinu tamnogbiskvita

10 i sve tako dalje uvijati ostale trake .

11 Na kraju poklopiti sa drugim dijelom od tamnogbiskvita. Kolač premazati sa restom od šlaga iukrasiti po želji.

12 Ovako sam napravila ukrase od čokolade.

POSLUŽIVANJE Umjesto tecnog slaa mozete isto slag iz kesice dauzmete, najvaznije je da jeslag cvrsto umucen.Nakraju kada su se sve trake umotale moze biti da jedonji dio veci nego umotane trake , ali ondamozete bez problema visak od donjeg dijela sanozem odrezati . Isto mozete na kraju da staviteobruc za torte oko torte, da je jos bolje sastavi.Staviti par sati u frizider , skinuti obruc i ondagarnirati.

19

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

AUTOR RECEPTA

Rani-mraz

KINDER BUENO..

SASTOJCI PRIPREMA

KORA:200 g sjeckanih lješnjaka

8 bjelanjaka20 žlica šećera

1 žlica jabučnog ili alkoholnogocta

100 g nutelle ili nekogčokoladnog namaza

KREMA:1,5 l mlijeka

10 žlica brašna8 žutanjaka

10 žlica šećera1 vrećica pudinga od vanilije

1 Kora: Izraditi snijeg od bjelanjaka, dodati šećer iocat. Na pek papir rasporediti lješnjake, lopaticompažljivo stavljati smjesu od bjelanjaka, laganoporavnati i peći (sušiti) 1h na 170°. Izvaditi izpekare, lješnjake okrenuti gore i premazatinutellom. Krema: Skuhati kremu od mlijeka, šećera,žutanjaka, brašna i pudinga. U hladno dodatiizrađeni margarin s vanilja šećerom. Podijeliti nadva dijela, u jedan dio dodati otopljenu čokoladuza kuhanje. Na koru naizmjenice stavljati crne i žutekugle. Premaz: Otopiti čokoladu, margarin imlijeko, te popuniti rupe između kugli od fila. Navrh staviti šlag pjene.

20

250 g margarina2 vanilija šećera

100 g čokolade za kuhanje

PREMAZ:100 g čokolade za kuhanje

80 g margarina5 žlica mlijeka

4 šlag pjene

21

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

BiserkO

KARAMEL/BANANA CHEESECAKEOvaj recept Anne Olson, kanadske Ane Ugarkovic, radila sam mnogo ranije, cak i sliku

objavila ali evo, u nedostatku vremena sad ga pisem :-)

SASTOJCI PRIPREMA

BANANA SLOJ2 kasike putera

1/4 solje braon secera1 cajna kasika vanilije1 supena kasika ruma

3 zrele banane

KREMA OD SIRA500 gr krem sira + 2 supene

kasike putera1 solja braon secera

3 jaja2 cajne kasike extrakta od

vanilije

1 Prije nego predjete na konkretne korake izvjedbekolaca, pripremite kalup. Oblozite ga sa vanjskestrane alufolijom, jer cete kolac peci u vodenojkupki! Vodena kupka: uzmite serpu ili tepsiju, vecuod kalupa za kolac, i stavite u zagrijanu rernu. Nasredinu serpe postavite kalup dobo oblozenalufolijom. Jako je bitno da voda ne prodre ukalup i ne nakvasi kolac. Sad sipajte kljucalu dojedne trecine oblozenog kalupa i tako pecite.

2 Keks, pecan orahe i omeksali puter ubacite u foodprocesor/blender, pulsirajuci par puta da se sadrzajisitni i sjedini. Istresite u kalup i prstima ilicasom pritiscite sadrzaj na dno kalupa, ne na

22

1 cajna kasika ruma extrakt

KARAMEL TOPING1 i po solja secera

1/4 solje vode1 supena kasika soka od

limuna ili corn sirupa1 solja whipping cream

PODLOGA12 kom oatmeal keksica

1/2 solje pecan oraha / obicnihoraha

1/4 solje omeksalog putera

stranice! Pecite 10 do 12 minuta.

3 U tavi otopite puter i secer, dodajte vaniliju, rum ina kraju oguljene banane izrezane po duzini ili nakolutove. Lagano promijesajte da ogreznu u saftu.Tople istresite preko ohladjene pecene kore.

4 Mutite sir dok ne omeksa dodavajuci kolicinusecera u dva navrata. Dodajte puter, jaja, jedno pojedno. Na kraju jos vaniliju i rum. Dobro umucenukremu istresite preko banana. Pecite u vodenojkupki na 180' C prvih 30 minuta potom smanjitetemperaturu na 160 i nastavite peci jos 30 do 40minuta. Kad malo promrdate kalup, sredina kolacace lagano zatreperiti, tako treba! Izvadite kalup izvodene kupke i ostavite da se hladi dva sata.

5 Spojite secer, vodu i limunov sok (corn syrup) userpicu i stavite na sporet da kuha bez mijesanja.Kad pocne lagano mijenjati boju, cetkicomumocenom u vodu skidajte secer sazidove serpice. Cim dobijete boju cilibara,smaknite sa ringle i pazljivo dodajte whipping(pocet ce naglo da pjeni) cream. Vratite na ringlu,nastavite kuhati dok se sadrzaj ne smanji za jednutrecinu, oko pet minuta. Povremenopromijesajte. Ostavite 15-ak minuta da se rashladi.Prelijte karamel sos preko kolaca i ostavite da sezajedno hladi.

POSLUŽIVANJE Obruc kolaca skinite prije posluzivanja. Nozzagrijte pod mlazom vruce vode, posusitesalvetom i rezite. Za svako novo parce, postupak sanozem ponovite.Mozete servirati karamel sos posebno u zdjelici panek se svako sluzi sam i sipa koliko mu je po volji.

23

24