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Published translations for tourism, by Ian Emmett. Traducciones publicadas de turismo, por Ian Emmett.
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La Ribeira Sacra, la comunión perfecta entre la naturaleza y el vino
En Galicia, la zona más verde y húmeda del noroeste de España, se encuentra una tierra legendaria, mágica y misteriosa, La Ribeira Sacra. Una tierra de extraordinaria belleza y grandes contrastes, sus profundos valles fluviales, conjugan unos suelos arcillosos ricos en minerales, con un soleado clima mediterráneo, dando lugar a un entorno único para el cultivo de los viñedos, una personalidad única que se refleja en sus vinos.
La Ribeira Sacra, the perfect marriage
of nature and wine
In Galicia, the lush area to the northwest of Spain that receives the most rain, there is a legendary, magical and mystical land called Ribeira Sacra (the sacred fertile plain). This is a land of extraordinary beauty and strong contrasts, with deep river valleys, where its loamy earth that is rich in minerals, combines with a sunny Mediterranean climate. This provides a unique setting for growing grapes that have a special personality that is reflected in the Ribeira Sacra wines.
Mencía, la perla tinta de la Ribeira Sacra
La uva mencía es una variedad autóctona del noroeste español, de origen milenario, por sus características distintivas, genera vinos que merece la pena descubrir, de intenso color frambuesa, aromas penetrantes a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y
posibilidades de crianza con un paladar aterciopelado característico.
La uva mencía destaca por su buena capacidad de envejecimiento, de ella se obtienen vinos que buscan sacar a flote toda su potencia y la
expresividad del terruño, vinos equilibrados y bien estructurados, que resultan redondos y amplios en boca.
Mencía, the red pearl of the Ribeira Sacra
The mencía variety of grape is autochthonous to the northwest of Spain, and its origins date back over a millennium. Due to its characteristics,
the wines produced from this grape are well-worth discovering. They have an intense raspberry color, penetrating fruity aroma that also
carries a delicate floral scent. They have a high alcohol content, good acidity, age well and have a characteristically velvet finish.
The mencía grape is distinguished for its aging ability. This grape produces wines that demonstrate all of its strength and the
expressiveness of the land it comes from. They are balanced and well-structured, with a full-bodied, lengthy aftertaste.
Un Origen Milenario, un Carácter Único
El origen milenario del mencía se remonta a la llegada de las legiones romanas a España, hace más de 2.000 años, quienes identificaron en esta zona un “Terroir” único y privilegiado para el cultivo de este vino, que se destinaba al disfrute de los emperadores de la Roma Imperial.
Varios siglos más tarde el auge de los monasterios medievales y la difusión del Camino de Santiago, propició su mayor esplendor. A través de los peregrinos se divulgaron las excelencias de estos vinos y licores y su importancia fue tal que llegaron a utilizarse como moneda de cambio.
Esta tradición secular se ha sido mantenida hasta la actualidad por los viticultores de esta zona, auténticos artesanos del vino.
The thousand-year-old origin of the mencía grape dates back to the arrival of the Roman legions to Spain over 2,000 years ago. The Romans found here a unique “Terroir” that was perfect for producing this wine, enjoyed by the emperors of Imperial Rome.
Several hundred years later, the drastic increase in medieval monasteries and the spreading of news about the Camino de Santiago (Way of St. James) pilgrimage route, provided the opportunity for its greatest splendor. The pilgrims shared the excellence of these wines and liqueurs and it became so important in the day it was even exchanged as a form of money.
This secular tradition is still maintained today by the vine growers in the area, who are master craftsmen in the art of making wine.
A Thousand-year-old Origin, a Unique Character
Adegas Moure, la Alquimia de la Uva
Herederos de una tradición milenaria en el cultivo de la uva, la familia Moure decidió transformar este conocimiento en una seña de identidad, fundando en 1958 Adegas Moure.
Generación tras generación, se nos legó el arte de la alquimia, por eso elaboramos los vinos y licores con más calidad y prestigio, ganándonos los elogios de la crítica y viéndonos respaldados por más de 120 premios nacionales e internacionales (Burdeos, Montreal, Bruselas, Paris, Verona, Madrid, New York).
Nuestros viñedos centenarios descienden por las laderas del Río Miño, en un espectacular meandro conocido como “O Cabo do Mundo”. Conservando la tradición, pero pensando en el futuro y teniendo como máxima la calidad, hemos invertido en innovación, empleando las últimas técnicas, con el único fin de superarnos en cada cosecha.
Adegas Moure, the Alchemy of the Grape
Inheritors of an age-old grape growing tradition, the Moure family decided to convert this knowledge into a trademark: Adegas Moure, founded in 1958.
Generation after generation, we have passed on the art of alchemy. This is why we make better quality wines and liqueurs with more prestige, winning over the critics and endowing us with over 120 national and international awards (Bordeaux, Montreal, Brussels, Paris, Verona, Madrid, New York).
Our vineyards are hundreds of years old and descend along the banks of the Miño River, in its spectacular meander known as “O Cabo do Mundo” (the Edge of the World). Conserving our traditions, whilst also looking to the future and the pursuing the highest quality, we have invested in innovation and the latest technology, with the sole focus of continuing to improve on every vintage.
Abadía da Cova, el prestigio de los tintos Mencía
Adegas Moure produce varios tipos de vinos y licores. Nuestra marca “Abadía da Cova”, destaca por su prestigio entre los vinos de
esta zona, es indudablemente un vino único y exclusivo que representa la excelencia de los vinos Mencía. Nuestra bodega también
elabora excelentes vinos Albariños y los más tradicionales licores obtenidos de la uva, con una
amplia variedad, para el deleite de los sentidos.
La calidad de nuestros productos ha sido elogiada por las principales revistas y por los más
reconocidos especialistas del mundo del vino; que destacan su marcada personalidad, resultado
de una experta selección de la mejor uva, un ancestral saber hacer y sobre todo, del amor al
vino y al detalle que ha sabido legarle la familia Moure (Wine Spectator. 30/XI/2004).
Abadía da Cova, the prestige of the Mencía reds
Adegas Moure produces various types of wines and liqueurs. Our brand “Abadía da Cova” is considered to be one of the top wines in this area. It is undoubtedly a unique and exclusive wine that represents the excellence of the Mencía wines. Our winery also makes excellent Albariño wines and a wide variety of the most traditional grape liqueurs that will delight your senses.
The quality of our products has been praised by the top magazines and acknowledged specialists in the world of wine; they highlight its distinct personality, which results from expertly selecting the best grapes, ancestral know-how and, above all, a love of wine and a focus on detail that the Moure family has been able to so masterfully pass on (Wine Spectator, 30/XI/2004).
Mencía
TIPO DE VINOTinto Joven
DENOMINACIÓN DE ORIGENRibeira Sacra
AÑADA2006
COMPOSICIÓN VARIETAL100% Mencía
PRODUCCIÓN150.000 botellas
SUGERENCIAS DE CONSUMO
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º - 16º
GASTRONOMÍA
Carnes a la plancha y arroces
ÚLTIMOS PREMIOS
STARWINE 2006. MEDALLA DE BRONCE (COSECHA 2005).
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. MEDALLA DE PLATA.
CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOFORUM 2006. MEDALLA DE PLATA.
THE MEDITERRANEAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006. MEDALLA DE PLATA.
CONCURSO INTERNACIONAL DE LJUBLJANA 2006. MEDALLA DE PLATA.
CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2006. MEDALLA DE PLATA.
GUIA GOURMETS 2005. CUADRO DE HONOR MEJORES TINTOS DE ESPAÑA.
RESTAURADORES. LOS MEJORES VINOS DEL 2002.
GUIA CAMPSA 2001. CUADRO DE HONOR MEJORES VINOS DE ESPAÑA (90/100)
INTERNATIONAL WINE CELLAR 2000 (85/100).
CONCURSO INTERNACIONAL BACHUS 1998 (UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES) MEDALLA DE PLATA.
INTERNACIONAL WINE CELLAR 1998 (85/100).
WINE SPECTATOR MAGAZINE 1998 (81/100).
VINAGORA BUDAPEST 1998 (O.I.V) DIPLOMA.
TYPE OF WINE Young red wine
DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra
VINTAGE 2006
VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía
PRODUCTION 150,000 bottles
SERVING SUGGESTIONS
SERVING TEMPERATURE
14º - 16º (57F – 60F)
FOOD MATCH
Grilled meats and rice dishes
RECENT AWARDS
STARWINE 2006. BRONZE MEDAL (VINTAGE 2005)
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. SILVER MEDAL
VINOFORUM International Wine Competition 2006. SILVER MEDAL
THE MEDITERRANEAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2006. SILVER MEDAL
LJUBLJANA INTERNATIONAL COMPETITION 2006. SILVER MEDAL
BRUSSELS WORLD COMPETITION 2006 SILVER MEDAL
GOURMETS GUIDE 2005. TABLE OF HONOR BEST SPANISH RED WINES
RESTAURADORES (MAGAZINE) THE BEST WINES OF 2002
CAMPSA GUIDE 2001. TABLE OF HONOR BEST SPANISH WINES (90/100)
INTERNATIONAL WINE CELLAR 2000 (85/100)
BACHUS INTERNATIONAL COMPETITION 1998 (SPANISH WINE TASTER’S UNION)
SILVER MEDAL
INTERNATIONAL WINE CELLAR 1998 (85/100)
WINE SPECTATOR MAGAZINE 1998 (81/100)
VINAGORA BUDAPEST 1998 (O.I.V) DIPLOMA
ADEGAS MOURE S.A.ADEGAS MOURE S.A.Avda. Buenos Aires 12,27540 Escairón - LUGO (SPAIN)
Tel. +34 981 528 079Fax +34 981 565 325
TASTING REPORT
APPEARANCECherry red, dark, brilliant glints.
AROMAStrong and attractive, very fruity with a distinct personality.
AFTERTASTEClean and strong finish, with a fruity and floral character. Complete, balanced, soft, invigorating, chewy yet graceful with a touch of warmth.
TECHNICAL DATA SHEET
HARVESTManual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.
VINIFICATIONMaceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment.
CHEMICAL ANALYSISAlcoholic Content: 12.7º.Total Acidity: 5.2 gr/l.Reducing sugars: - 2 gr/l.Ph: 3.52
NOTA DE CATA
FASE VISUALRojo Cereza, bien cubierto, brillante.
FASE OLFÁTIVAPotente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal y de marcada personalidad.
FASE GUSTATIVAVía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y floral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad y ternura y un punto de calidez.
FICHA TÉCNICA
VENDIMIAVendimia manual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.
VINIFICACIÓNMaceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación.
ANÁLISIS QUÍMICOContenido Alcohólico: 12,7ºAcidez Total: 5,2 gr/l.Azúcares Reductores: - 2 gr/l.Ph: 3,52
Mencía
Fuga
TIPO DE VINOTinto Joven
DENOMINACIÓN DE ORIGENRibeira Sacra
AÑADA2006
COMPOSICIÓN VARIETAL100% Mencía
PRODUCCIÓN50.000 botellas
SUGERENCIAS DE CONSUMO
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º - 16º
GASTRONOMÍA
Carnes a la plancha, arroces y planchas
ÚLTIMOS PREMIOS
CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2004 (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS DIEZ MEJORES TINTOS DE LA RIBEIRA SACRA”.
CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2003. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “VI MEJOR VINO TINTO DE GALICIA”.
CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2002. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS CINCO MEJORES TINTOS DE RIBEIRA SACRA”.
CATA DE LOS VINOS DE GALICIA - GALLAECIA 2001. (ASOCIACION DE SUMILLERES DE GALICIA). DIPLOMA “LOS 10 MEJORES TINTOS DE GALICIA”. PRIMER PREMIO AL MEJOR DISEÑO DE VINOS GALLEGOS.
TYPE OF WINE Young red wine
DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra
VINTAGE 2006
VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía
PRODUCTION 50,000 bottles
SERVING SUGGESTIONS
SERVING TEMPERATURE
14º - 16º (57F – 60F)
FOOD MATCH
Grilled meats, rice and pasta dishes
RECENT AWARDS
GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2004 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS
OF GALICIA) DIPLOMA “THE TOP TEN RED WINES OF
THE RIBEIRA SACRA”
GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2003 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS
OF GALICIA) DIPLOMA “VI BEST RED WINE IN
GALICIA”
GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2002 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS
OF GALICIA) DIPLOMA “THE FIVE BEST RED WINES
FROM THE RIBEIRA SACRA”
GALICIAN WINE TASTING - GALLAECIA 2001 (ASSOCIATION OF SOMMELIERS
OF GALICIA) DIPLOMA “THE TOP 10 RED WINES OF GALICIA”. FIRST PRIZE FOR THE BEST
GALLICIAN WINE DESIGN
ADEGAS MOURE S.A.ADEGAS MOURE S.A.Avda. Buenos Aires 12,27540 Escairón - LUGO (SPAIN)
Tel. +34 981 528 079Fax +34 981 565 325
Fuga
NOTA DE CATA
FASE VISUALDe color cereza picota con tonos amoratados.
FASE OLFÁTIVACubierto con potentes aromas a frutas del bosque, hierbas aromáticas y algo de café.
FASE GUSTATIVAEn boca es sabroso, con cuerpo y estructura, unos nobles taninos y una sensación final elegante y delicada.
FICHA TÉCNICA
VENDIMIAVendimia manual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.
VINIFICACIÓNMaceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación.
ANÁLISIS QUÍMICOContenido Alcohólico: 11,5ºAcidez Total: 5,7 gr/l.Azúcares Reductores: - 1 gr/l.Ph: 3,65
TASTING REPORT
APPEARANCESpanish picota cherry color with blue tones.
AROMACovered with potent aromas of the forest, aromatic herbs and a touch of coffee.
AFTERTASTEFlavorful in the mouth, full-bodied with structure, with noble tannins and an elegant and delicate finish.
TECHNICAL DATA SHEET
HARVESTManual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.
VINIFICATIONMaceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment.
CHEMICAL ANALYSISAlcoholic Content: 11.5º.Total Acidity: 5.7 gr/l.Reducing sugars: - 1 gr/l.Ph: 3.65
Albariño
TIPO DE VINOBlanco Joven
DENOMINACIÓN DE ORIGENRibeira Sacra
AÑADA2006
COMPOSICIÓN VARIETALAlbariño 85%, Godello 15%
PRODUCCIÓN25.000 botellas
SUGERENCIAS DE CONSUMO
TEMPERATURA DE SERVICIO
7º - 9º
GASTRONOMÍA
Pescados y Mariscos
ÚLTIMOS PREMIOS
SALON INTERNACIONACIONAL DE VINOS IBERWINE 2005. MEDALLA DE ORO.
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005. MEDALLA DE PLATA.
GUIA CAMPSA 2001. LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA.
GUIA CAMPSA 2000. LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA.
WINE SPECTATOR 2.000 EE.UU (95/100).
GOURMETS 2000. CUADRO DE HONOR LOS MEJORES BLANCOS DE ESPAÑA.
GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 1999 (80+/100).
GUIA MEJORES VINOS DE ESPAÑA “VINO Y GASTRONOMIA” 1999
VINANDINO ARGENTINA 1998. DIPLOMA DE HONOR (O.I.V.).
CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 1998. MEDALLA DE PLATA (O.I.V.).
VINITALY 1998. GRAN MENCION (O.I.V.).
OPORTO 1998. MEDALLA DE PLATA (O.I.V.).
CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN BURDEOS 1998. MEDALLA DE BRONCE.
IV MOSTRA RIBEIRA SACRA 1998. MEDALLA DE ORO.
GUIA DE ORO DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA 1998.
TYPE OF WINE Young white wine
DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra
VINTAGE 2006
VARIETAL COMPOSITION Albariño 85%, Godello 15%
PRODUCTION 25,000 bottles
SERVING SUGGESTIONS
SERVING TEMPERATURE
7 - 9º (44F – 48F)
FOOD MATCH
Fish and seafood
RECENT AWARDS
SALON INTERNACIONAL DE VINOS IBERWINE 2005. GOLD MEDAL
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005 SILVER MEDAL
CAMPSA GUIDE 2001. THE BEST WINES OF SPAIN
CAMPSA GUIDE 2000. THE BEST WINES OF SPAIN
WINE SPECTATOR 2000 (95/100)
GOURMETS GUIDE 2000. TABLE OF HONOR BEST SPANISH WHITE WINES
PEÑIN GUIDE TO SPANISH WINES 1999 (80/100)
GUIDE TO THE BEST SPANISH WINES “VINO Y GASTRONOMIA” 1999
VINANDINO ARGENTINA 1998 DIPLOMA OF HONOR (O.I.V.)
BRUSSELS WORLD COMPETITION 1998 SILVER MEDAL. (O.I.V.)
VINITALY 1998. HONORABLE MENTION (O.I.V)
OPORTO 199. SILVER MEDAL (O.I.V.)
BORDEAUX INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 1998. BRONZE MEDAL
IV SAMPLING RIBEIRA SACRA 1998 GOLD MEDAL
GOLDEN GUIDES TO THE BEST WINES OF SPAIN 1998
ADEGAS MOURE S.A.ADEGAS MOURE S.A.Avda. Buenos Aires 12,27540 Escairón - LUGO (SPAIN)
Tel. +34 981 528 079Fax +34 981 565 325
Albariño
NOTA DE CATA
FASE VISUALAmarillo paja con ligeros matices dorados y brillos verdosos.
FASE OLFÁTIVAAromas frutales y tonos florales, que lo hacen brillante, limpio y fino en nariz.
FASE GUSTATIVAMuy bien armado en boca, con mucho carácter y fino. Seco, sabroso, elegante con gran equilibrio y larga persistencia. Vía retronasal potente y elegante.
FICHA TÉCNICA
VENDIMIAVendimia manual en cajas de 20Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 12 de septiembre y finaliza el 15 de septiembre.
VINIFICACIÓNMaceración prefermentativa durante 12 horas a 7º. Fermentación alcohólica durante 12 días, entre 16 y 20º y fermentación maloláctica parcial. No se realiza ningún proceso de clarificación.
ANÁLISIS QUÍMICOContenido Alcohólico: 13ºAcidez Total: 5,7 gr/l.Azúcares Reductores: - 2 gr/l.Ph: 3,34
TASTING REPORT
APPEARANCEStraw yellow color with light golden shades and glints of shiny green.
AROMAFruity aroma and floral tones, which make it shiny, clean and delicate to the nose.
AFTERTASTEVery full-bodied, delicate, with plenty of character. Dry, tasty, elegant with great balance and length. Dense and elegant aftertaste.
TECHNICAL DATA SHEET
HARVESTManual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 12th and ends on September 15th.
VINIFICATIONMaceration with pre-fermentation for 12 hours at 7º. Alcoholic fermentation for 12 days, between 16 and 20º and partial malolactic fermentation. None fining treatment.
CHEMICAL ANALYSISAlcoholic Content: 13º.Total Acidity: 5.7 gr/l.Reducing sugars: - 2 gr/l.Ph: 3.34
Mencía Barrica
TIPO DE VINOTinto Barrica
DENOMINACIÓN DE ORIGENRibeira Sacra
AÑADA2005
COMPOSICIÓN VARIETAL100% Mencía
PRODUCCIÓN20.000 botellas
SUGERENCIAS DE CONSUMO
TEMPERATURA DE SERVICIO
15º - 17º
GASTRONOMÍA
Carnes asadas, caza y ensaladas muy condimentadas
ÚLTIMOS PREMIOS
SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2007. MEDALLA DE ORO (COSECHA 2005).
SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2007. MEDALLA DE PLATA (COSECHA 2004).
STARWINE 2006. MEDALLA DE ORO (COSECHA 2004).
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006 . MEDALLA DE PLATA.
CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2006. MEDALLA DE ORO.
CONCURSO BACCHUS 2006. BACHUS DE PLATA (UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES).
VINALIES INTERNACIONALES DE PARIS 2006. MEDALLA DE PLATA.
MUNDUS VINI 2005. MEDALLA DE PLATA.
GALLAECIA 2005. VINO DISTINGUIDO (COSECHA 2003).
LES CITADELLES DU VIN 2005. MEDALLA DE BRONCE.
XVII CATA DOS VIÑOS DE GALICIA 2005. ACIO DE OURO “RIBEIRA SACRA”
SELECTIONS MONDIALES DE MONTREAL 2005. MEDALLA DE PLATA
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005. MEDALLA DE ORO.
CHALLENGE INTERNACIONAL DU VIN 2003. MEDALLA DE BRONCE.
TYPE OF WINE Red Barrel wine
DESIGNATION OF ORIGIN Ribeira Sacra
VINTAGE 2005
VARIETAL COMPOSITION 100% Mencía
PRODUCTION 20,000 bottles
SERVING SUGGESTIONS
SERVING TEMPERATURE
15º - 17º (59F – 62F)
FOOD MATCH
Roasted meats, game and salads with very tasty dressings
RECENT AWARDS
WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2007 GOLD MEDAL (VINTAGE 2005)
WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2007 SILVER MEDAL (VINTAGE 2004)
STARWINE 2006. GOLD MEDAL (VINTAGE 2004)
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2006. SILVER
BEST IN CLASS
BRUSSELS WORLD COMPETITION 2006 GOLD MEDAL
BACCHUS COMPETITION 2006 SILVER BACHUS
VINALIES INTERNATIONAL, PARIS 2006 SILVER MEDAL
MUNDUS VINI 2005. SILVER MEDAL
GALLAECIA 2005. DISTINGUISHED WINE (VINTAGE 2003)
LES CITADELLES DU VIN. BRONZE MEDAL (VINTAGE 2005)
XVII WINES OF GALICIA WINE TASTING 2005. GOLD MEDAL “RIBEIRA SACRA”
WORLD SELECTIONS OF MONTREAL 2005 SILVER MEDAL
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2005 GOLD MEDAL
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2003 BRONZE MEDAL
ADEGAS MOURE S.A.ADEGAS MOURE S.A.Avda. Buenos Aires 12,27540 Escairón - LUGO (SPAIN)
Tel. +34 981 528 079Fax +34 981 565 325
Mencía Barrica
TASTING REPORT
APPEARANCEDeep burgundy red, clean with brilliant glints and ruby sparkles.
AROMAVery complex and intense aromas. Ripe red fruit, spices, chocolate, tobacco. All of these are brought together with an oaky accent.
AFTERTASTEFull-bodied, seductive with an elegant, lengthy finish.
TECHNICAL DATA SHEET
HARVESTManual harvest in 20 kg. boxes and grapes are subsequently selected at arrival to the winery. Begins on September 14th and ends on September 30th.
VINIFICATIONMaceration for 6 days. Alcoholic fermentation for 8 days, at less than 28º and malolactic fermentation. None fining treatment. Aged in new barrels of oak for 9 months.
CHEMICAL ANALYSISAlcoholic Content: 13º.Total Acidity: 5.3 gr/l.Reducing sugars: - 1.1 gr/l.Ph: 3.53
NOTA DE CATA
FASE VISUALRojo Burdeos intenso, limpio, brillante y con ribetes rubies.
FASE OLFÁTIVAAromas muy complejos e intensos. Fruta roja madura, especies, chocolate, tabaco. Todo ello muy bien ensambalado en una noble madera.
FASE GUSTATIVAEn boca es amplio, sabroso, de elegante final y larga persistencia.
FICHA TÉCNICA
VENDIMIAVendimia anual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega. Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.
VINIFICACIÓNMaceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación. Envejecimiento en barrica nueva de roble durante 9 meses.
ANÁLISIS QUÍMICOContenido Alcohólico: 13ºAcidez Total: 5,3 gr/l.Azúcares Reductores: - 1,1 gr/l.Ph: 3,53
Liqueurs
Abadia de Cova cuenta con una amplia y variada gama de licores obtenidos a partir de la uva, como:
Licor de Hierbas, con más de 20 diferentes hierbas medicinales y aromáticas, junto con azúcar de caña que son puestos a macerar durante 45 días en Orujo.
Licor Café, obtenido del mejor café natural procedente de Colombia y Brasil, recién tostado y troceado para conservar todo su aroma y frescura, junto con azúcar de caña, manzanas, cáscaras de naranja, plátano y canela en rama es puesto a macerar, durante al menos un mes en Orujo.
Aguardiente de Orujo, las variedades de uva junto con el especial proceso de destilación siguiendo antiguas pautas de los alambiqueros tradicionales consiguen este fino y complejo Orujo de Galicia.
Crema de Orujo, ha sido elaborada con elementos de primerísima calidad que se comprueba en sus complejos y delicados aromas y la extraordinaria suavidad y textura en boca.
Licor de Miel, la miel procedente de los bosques y montes gallegos, de ahí su oscuro color, es puesta a macerar. Al ser la elaboración un proceso natural, sin esencias ni aditivos, hay que agitar la botella antes de consumir el producto, ya que la miel tiende a depositarse en el fondo de la botella.
Todos los licores se presentan en varios formatos: botellas de 700 ml., botellas de 500 ml. y estuches con formatos especiales.
ADEGAS MOURE S.A.ADEGAS MOURE S.A.Avda. Buenos Aires 12,27540 Escairón - LUGO (SPAIN)
Tel. +34 981 528 079Fax +34 981 565 325
Abadía de Cova has a wide and varied selection of liqueurs that are made from grapes, such as:
Herb Liqueur, with more than 20 different medicinal and aromatic herbs, mixed together with sugar cane and macerated for 45 days in Orujo (strong alcoholic liqueur distilled from grape pressings).
Coffee Liqueur, obtained from the best Colombian and Brazilian natural coffees, freshly toasted and ground to conserve all of its aroma and freshness, together with sugar cane, apples, orange and banana peel and cinnamon sticks and macerated in Orujo for at least one month.
Aguardiente de Orujo (Orujo Liqueur), he unique type of grapes combined with a special distillation process that follows age-old processes, passed down from the traditional distillers, is used to obtain this fine, yet complex Galician Orujo.
Orujo Crème Liqueur, this is prepared with only the best quality ingredients, which are appreciated in its complex and delicate aromas and extraordinary smoothness and texture.
Honey Liqueur, honey from the Galician forests and mountains, which give it its dark color, is macerated. As its preparation is a natural process, with no additives or conservatives, you need to shake the bottle before opening it, because the honey tends to settle on the bottom.
All our liqueurs come in various sizes: 700 ml. bottles, 500ml. bottles and holders with special styles.
Licores
Licores Liqueurs
Congresos e incentivosSantander te da más.
V
R
W
P
Aerial view of the townPalace of La MagdalenaFestival HallExhibition Hall
Santanderoffers you more.
Congressesand incentives
C O N G R E S S E S
C o n g r e s o sS a n t a n d e r
Few towns can boast such an attractive, large bayas Santander, the largest in the north of Spain.By invitation, it belongs to the select Club of theMost Attractive Bays in the World, it being theonly Spanish bay to be included in thisorganization. Constantly changing and alwaysbeautiful, the light and wind predominateits wide array of contrasts. The to-ing andfro-ing of a host of fishing and sports vesselsthat ply the bay, especially in the sunnydays of summer.
Selecting a town to be the headquarters for acongress is no easy task. Many options are openalthough there are few distinguishing factorsbetween one town and another. Even so, thereare some important points to be taken intoaccount when it comes to making a choice inorder to avoid making a mistake: the size of thetown, the specific facilities available, the hoteland communications infrastructure and theability to split the facilities for parallel events.As regards the size of the town, there is nodoubt about the fact that a small town suchas Santander has good, varied services, iscomfortable for the organizer and conferenceparticipant alike; as far as specific facilities areconcerned for holding the event, Santander hasoffers exceptionally attractive, well locatedscenarios such as the Royal Palace of LaMagdalena, the Festival Hall and the Exhibition
Hall, on a par with the best buildings in thetowns most called for. As for hotel capacity,Santander is an elegant, quality tourist town,drawing together a considerably sized hotelcapacity to deal with such large scale events;communications in the Santander area havebeen substantially improved, especially withthe rest of Spain and in air transport, with directlines to a dozen towns and cities. Finally, thealternatives for enjoying free time at thecongress are numerous. Cantabria is a regionwith an extremely wide range of activities justone hour away by car (golf, watersports, skiing,spa tourism, natural caves and cave painting,hiking, visiting the Liébana area, cable railwayin the Europa Peaks, the Cabárceno Park,Artesantander…). All these good reasons andmany more besides, such as its exceptionallyattractive countryside, beaches and walks rank
Santander as one of the towns most preferredby organizers and participants. Over 500 eventsheld each year back this statement. Santandercurrently has some 15,000 rooms shared outamong some 15 hotel establishments, forcongresses being held at the same time.As noted, this is an interesting offer forcongresses, designed to meet the requirementsof a professional market looking for excellencein the choice and smooth running of the eventto make it an unforgettable one.
Las Palmas
Ed
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Bu
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u. D
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ño
: Cre
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9-20
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Roma
LondresPlymouth
Frankfurt
Liverpool
ValenciaPalma
Barcelona
SANTANDER
Málaga
Madrid
Sevilla
Alicante
SANTANDER CONVENTION BUREAU
Jardines de Pereda, s/n. 39003 Santander
Tels.: (34) 942 203 002/004
Fax: (34) 942 203 005
www.santanderconventionbureau.com
I N C E N T I V E S
Tradition and culture, words that blend and live
together. Out of tradition grows culture, and from that,
a people’s idiosyncrasy. The richer their tradition, the
richer their culture. This gave rise to man’s artistic
expression, some 15,000 years ago, in the Altamira Cave.
Although art has evolved, its principles are found
here. The same occurs with other things
particular to us such as the hill land cottage,
bowling, boat racing, rebec or other autochthonous
festivities of ours. Grass roots or cultured
expressions echoing Cantabria’s essence, a land of
restrained yet brilliant people, calm but decided,
cautious although tenacious.
Delicious. It certainly is a delight to enjoy the texture
and taste of a Pas Valley sponge cake made with real
butter, a delicacy as well known as it has been
imitated. We could call this a fantastic trip to
the gourmet’s paradise. While some regions
compete to rank in the place of honour on the
Olympus of culinary skill, for decades endowed
with the best meats and fish, and milk to make
its savoury desserts and cheeses. Cantabria has
been an authentic larder, and now is a kitchen, an
interesting, imaginative cuisine which, day by day,
is made ready by its master chefs on the ovens spread
out across its coastal and rural dominions.
I n c e n t i v o sC a n t a b r i a
Sea link
Air link
InCantabria,you
cando
what
you have never imagined, or even work. You can start the day at the hotel , enjoy local produce, you get organizedanddecided
tovisitanyof
the charming towns along the coast or in the country; you wi l l not take long because here everything is c lose by;atnoon,ashortresttoenjoy
some tradit ional dishes, in the afternoon, a vis it to an interest ing museum. In the evening , a meal in Santander,roundingoffyourdayamong
friends. A day that could have started and ended in a thousand and one different ways, but all of them equally as enjoyable. Santander Convention Bureau helps you to choose the most suitable incentives programme for each occasion.
Gebratene Äpfel mit Albariño-Wein
Spanische Milchcreme
Spanischer Eierpudding mit Karamell
Käsetorte
Halbgekühlte Käsetorte mit Himbeeren
Galizische Käsemousse mit Quittenspeck in Tulpenform
Orujo-Schnaps-Torte „Spezialität des Chefs“
Tiramisu
Mit Creme gefüllte spanische Crepesauf Vanille und heißer Schokolade
Schokoladen-Mousse
Spezialitäten Louxo
Car
ta d
e Pos
tres
3,00 €
3,75 €
3,00 €
4,30 €
4,30 €
4,30 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
4,20 €
Zitronensorbet
Eisbiskuit im Mandelbett
Tulpe aus hausgemachtem Nugateis
Eisbecher Louxo
Gefrorene Köstlichkeit aus Sahneund Vanille mit Himbeerencoulis
Galizisches Blätterteiggebäck
Mandeltorte „Santiago“
Erdbeeren mit Sahne
Frischer Obstsalat
Dessertauswahl „Louxo“
Desserts
Eisspezialitäten
4,30 €
4,30 €
4,50 €
4,00 €
4,50 €
3,20 €
4,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
Baked apple with Albariño wine
Fried milk dessert
Crème caramel
Cheesecake
Half-cold cheesecake with raspberry
Galician cheese mousse with quince in tulip
“Chef's Speciality” eau-de-vie tart
Tiramisu
Pancakes with Cream filling on hot vanillaand chocolate
Chocolate mousse
Louxo Specialities
Car
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tres
3,00 €
3,75 €
3,00 €
4,30 €
4,30 €
4,30 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
4,20 €
Lemon sherbet
Biscuit glace in almond slab
Home-made candy ice-cream tulip
Louxo delight
Ice-cream surprise with Cream and Vanillaand raspberry tourrine
Carballiño sherbets
Almond tart
Strawberries and cream
Natural fruit salad
Louxo assortment
Desserts
Ice-cream
4,30 €
4,30 €
4,50 €
4,00 €
4,50 €
3,20 €
4,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
Specialità Louxo
Car
ta d
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tres
3,00 €
3,75 €
3,00 €
4,30 €
4,30 €
4,30 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
4,20 €
Mele al forno (al sapore di “Albariño”)
Flan di latte
Crème caramel
Torta al formaggio
Torta al formaggio semifredda con lamponi
Mousse di “tetilla” (formaggio) con mele cotogne
Torta alla grappa “Specialità dello Cheff”
Tiramisù
Crépe alla crema con salsa di vanigliae cioccolato caldo
Mousse di cioccolato
Dessert
Gelati
4,30 €
4,30 €
4,50 €
4,00 €
4,50 €
3,20 €
4,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
Cannoli (farciti crema) alla moda di Carballino
Torta Santiago
Fragole alla panna
Macedonia di frutta fresca
Assortimento Louxo
Sorbetto di limone
Semifreddo con biscotti alle mandorle
Tulipano di gelato al torrone (artigianale)
Coppa Louxo
Delizioso gelato di panna e vaniglia con puré di lamponi
Maçã assada com alvarinho
Leite Frito
Flan com caramelo
Tarte de queijo
Tarte de queijo semifria com framboesa
Mousse de queijo “tetilla” com marmelo em tulipa
Tarte de aguardente “Especialidade do Chefe”
Tiramisu
Crepes Recheados de Creme com baunilhae chocolate quente
Mousse de Chocolate
Especialidades Louxo
Car
ta d
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tres
3,00 €
3,75 €
3,00 €
4,30 €
4,30 €
4,30 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
4,20 €
Travesseiros de Carballiño
Tarte de Santiago
Morangos com nata
Macedónia de frutas naturais
Sortido Louxo
Sorvete de limão
Biscoito glacê com doce de amêndoa
Tulipa de gelado de torrão artesanal
Taça Louxo
Delícia Gelada de Nata e Baunilha com coulis de framboesa
Sobremesas
Gelados
4,30 €
4,30 €
4,50 €
4,00 €
4,50 €
3,20 €
4,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
Especialidades Louxo
Manzana asada al albariño........................
Leche Frita............................................
Flan al caramelo....................................
Tarta de queso.........................................
Tarta de queso semifría con frambuesa............
Mousse de tetilla con membrillo en tulipa.........
Tarta de orujo “Especialidad del Cheff”.......
Tiramisú................................................ Filloas Rellenas de Crema sobre vainillay chocolate caliente..................................
Mousse de Chocolate................................
Car
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e Pos
tres
3,00 €
3,75 €
3,00 €
4,30 €
4,30 €
4,30 €
4,20 €
4,20 €
4,50 €
4,20 €
Postres
Cañas de Carballiño.....................................................
Tarta de Santiago.........................................................
Fresas con nata..........................................................
Macedonia de frutas naturales..........................................
Surtido Louxo..............................................................
Sorbete de limón............................................................
Biscuit glacé en teja de almendra........................................
Tulipa de helado de turrón artesano.....................................
Copa Louxo.................................................................
Delicia Helada de Nata y Vainilla con coulís de frambuesa......
Helados
4,30 €
4,30 €
4,50 €
4,00 €
4,50 €
3,20 €
4,00 €
4,00 €
5,50 €
5,50 €
Jamón Ibérico
Ensalada Mixta
Ensalada del Cheff de bacalao, pimientos asados y aceitunas negras
Ensalada Louxo
Ensalada Templada de Vieira y Langostinos Agridulce
Parrillada de Verduras Naturales
Milhojas de Pulpo conTomate macerado, cebolla caramelizada y calabacín
Ventresca de Bonitocon cogollos de Tudela, pimientos del piquillo y anchoas
Espárragos con Salmón Ahumado
Melodía de Ahumados sobre lecho de cogollo y vinagreta de lima
Salteado de Verduras frescascon vinagreta de frambuesa
Champiñones a la planchacon refrito de jamón
Sopa de verduras naturales
Sopa de pescado y marisco
Sopa de Ave con fideos
Crema de Grelos Espaguettu a la Bolognesa
Revuelto Louxo
9,75 €
9,50 €
9,75 €
16,00 €
8,50 €
9,50 €
14,50 €
12,00 €
Entrantes
15,00 €
10,50 €
6,50 €
10,50 €
5,00 €
7,00 €
8,50 €
RESTAURANTE
RESTAURANTE
Rest
aura
nte
17,00 €
8,50 €
10,50 €
Camarones
Centolla
Cigalas
Bogavante
Langosta
Percebes
Nécoras
Salpicón de Marisco
Abanico de Aguacate con mariscos
Ensalada frutos del Mar
Brocheta de Langostinoscon piña a la plancha
Gambas a la plancha
Almejas a la Marinera
Cazuela de mariscos al ajillo
Vieira a la Gallega
Vieiras a la Plancha con puré de patata,
vinagreta de su coral y almendras fritas
s/m
14,00 €
Bacalao a la portuguesa consalteado de grelos y aceitunas negras
Lomo de Merluza en salsa verdecon almejas y timbal de verduras y patata vapor
Lomos de lubina con ajos fritosy pimientos del piquillo
Brochetas de rape, vieiray langostino en su jugo con verduritas
Mero a la parrilla con gambas
Rape estilo Toxa con almejaslangostinos y arroz aromático
Rodaballo Rías Gallegas con zamburiña y mejillón
Medallones de lenguadorellenos de vieira con suquet de mariscos
Bogavante con arroz (min. 2 personas) (Precio por persona)
Paella Mixta (min. 2 personas) (Precio por persona)
Paella de Pescado y marisco(min. 2 personas) (Precio por persona)
Mariscos Pescados
Arroces
I ND
ICACIO
N G AE CO IFG ÁR
GA AR LE LEN G
R AET
ADI
GET
OR
P
Lomo de ternera con ciruelasy arroz
Entrecotte a la planchacon pimientos fritos y patata cerilla
Solomillo Louxocon brocheta de verduras
Chuletón de ternera
Chateaubrian(mínimo 2 personas) (precio por persona)
Escalopines a la cremacon champiñones
Chuletillas de corderocon patata campesina
Pechuga de pollo a la naranja
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
13,00 €
18,75 €
16,00 €
12,00 €
17,00 €
12,50 €
8,00 €
16,50 €
26,00 €
16,50 €
22,00 €
16,00 €
19,50 €
19,50 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
Carnes
17,50 €
17,50 €
19,50 €
21,50 €
21,50 €
16,50 €
16,50 €
10,00 €
24,50 €
Iberischer Schinken
Gemischter Salat
Salat nach Art des Chefsmit Kabeljau, gebratenen Paprika und schwarzen Oliven
Salat Louxo
Warmer Salat mit Jakobsmuschelnund Shrimps, süßsauer
Frisches Gemüse vom Grill
Krake in Schichten mitmarinierten Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und Zucchini
Thunfisch-Ventrescamit Tudela-Salatherzen, Piquillo-Paprika und Sardellen
Spargel mit Räucherlachs
Räucherplatte auf einem Bett aus Salatherzen,mit Limetten-Vinaigrette
Frisches Mischgemüsemit Himbeer-Vinaigrette
Kurz gebratene Champignonsmit Schinkensoße
Frische Gemüsesuppe
Fischsuppe mit Meeresfrüchten
Geflügelsuppe mit Nudeln
Steckrübencremesuppe
Spaghetti Bolognese
Rühreier Louxo
9,75 €
9,50 €
9,75 €
16,00 €
8,50 €
9,50 €
14,50 €
12,00 €
Vorspeisen
15,00 €
10,50 €
6,50 €
10,50 €
5,00 €
7,00 €
8,50 €
RESTAURANTE
RESTAURANTE
Rest
aura
nte
17,00 €
8,50 €
10,50 €
Kalbslende mit Pflaumenund Reis
Kurz gebratenes Entrecote mit gebratenenPaprika und Kartoffelschnitzen
Lende Louxomit Gemüsebrochette
Kalbskotelett
Chateaubriand(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)
Schnitzelchen in Sahnesoßemit Champignons
Lammkotelettsmit Kartoffeln nach Landfrauenart
Hühnerbrüstchen mit Orange
Kabeljau nach portugiesischer Artmit Steckrübengemüse und schwarzen Oliven
Seehechtfilets in grüner Soße mit Venusmuscheln,
Gemüse-Timbal und gedünstete Kartoffeln
Seebarsch mit gebratenem Knoblauchund Piquillo-Paprika
Brochette mit Seeteufel, Jakobsmuscheln
und Shrimps im eigenen Saft mit jungem Gemüse
Brauner Zackenbarsch vom Grill mit Krabben
Seeteufel nach Toxa-Art, mit Venusmuscheln,Shrimps und aromatischem Reis
Steinbutt aus den galizischen Riasmit Königinnen- und Miesmuscheln
Seezungen-Medaillons gefülltmit Jakobsmuscheln, dazu Meeresfrüchtetopf
Geißelgarnelen
Seespinne
Kaisergranaten
Hummer
Languste
Entenmuscheln
Wollige Schwimmkrabben
Fischsalat mit Zwiebeln und Paprika
Avocadofächer mit Meeresfrüchten
Meeresfrüchtesalat
Shrimps-Brochette mit Ananas, kurz gebraten
Kurz gebratene Krabben
Venusmuscheln nach Seemannsart
Meeresfrüchteeintopf mit Knoblauch
Jakobsmuscheln nach galizischer Art
Kurzgebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffelpüree,
Korallen-Vinaigrette und gebratene Mandeln I ND
ICACIO
N G AE CO IFG ÁR
GA AR LE LEN G
R AET
ADI
GET
OR
P
Meeresfrüchte Fischgerichte
Reisgerichte26,00 €
16,50 €
22,00 €
16,00 €
19,50 €
19,50 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
Fleischgerichte
17,50 €
17,50 €
19,50 €
21,50 €
21,50 €
16,50 €
16,50 €
10,00 €
24,50 €
s/m
14,00 €
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
13,00 €
18,75 €
16,00 €
12,00 €
17,00 €
12,50 €
8,00 €
16,50 €
Hummer mit Reis(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)
Gemischte Paella(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)
Paella mit Fisch und Meeresfrüchten(mind. 2 Personen) (Preis pro Person)
Iberian cured ham
Mixed salad
Chef's Salad cod, oven roasted peppers and black olives
Louxo salad
Warm Scallop saladand bitter-sweet king prawns
Grilled Natural Vegetables platter
Millefeuille Octopuswith macerated tomato, caramel onion and courgette
Tuna belly with Tudela vegetable heart,Piquillo peppers and anchovies
Asparagus with Smoked Salmon
Smoked food delight on a bedof vegetable heart and lime vinaigrette
Fresh Vegetablesautée with raspberry vinaigrette
Grilled mushroomswith ham sauce
Natural vegetable soup
Fish and seafood soup
Poultry soup with noodles
Turnip top cream soup
Spaghetti bolognaise
Louxo sautée
9,75 €
9,50 €
9,75 €
16,00 €
8,50 €
9,50 €
14,50 €
12,00 €
Hors d'oeuvres
15,00 €
10,50 €
6,50 €
10,50 €
5,00 €
7,00 €
8,50 €
RESTAURANTE
RESTAURANTE
Rest
aura
nte
17,00 €
8,50 €
10,50 €
Veal loin with plums and rice
Grilled entrecote with fried peppersand matchstick French fries
Louxo Sirloinwith vegetable brochette
Lamb T-bone steak
Chateaubriand(serves min. 2) (Price per person)
Fillet à la crèmewith mushrooms
Lamb cutletswith country potatoes
Chicken breast à l'orange
Cod Portuguese stylewith sautée turnip tops and black olives
Hake back in green sauce with clam,vegetable timbale and steam-cooked potato
Sea bass backs with fried garlicand Piquillo peppers
Monk and scallop brochetteswith king prawn in its own juice, with small greens
Grilled grouper with prawns
Monk Toxa style with clam,king prawns and aromatic rice
Turbot from the Galician Riaswith queen scallop and mussel
Sole medallions, stuffed with scallopand seafood suquet
European lobster with rice(serves min. 2) (Price per person)
Mixed paella(serves min. 2) (Price per person)
Fish and Seafood paella(serves min. 2) (Price per person)
Shrimps
Spider crab
Norway lobsters
European lobster
Lobster
Goose barnacles
Small crab
Seafood cocktail
Eggplant fan with seafood
Seafood salad
King prawn brochettewith grilled pineapple
Grilled prawns
Clams marinera style
Seafood in garlic sauce casserole
Scallop Galician style
Grilled scallops with potato purée,with scallop coral vinaigrette and fried almonds I N
DIC
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GA AR LE LEN G
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ADI
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OR
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Seafoods Fish
Rices26,00 €
16,50 €
22,00 €
16,00 €
19,50 €
19,50 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
Meats
17,50 €
17,50 €
19,50 €
21,50 €
21,50 €
16,50 €
16,50 €
10,00 €
24,50 €
subject to market
14,00 €
13,00 €
18,75 €
16,00 €
12,00 €
17,00 €
12,50 €
8,00 €
16,50 €
subject to market
subject to market
subject to market
subject to market
subject to market
subject to market
9,75 €
9,50 €
9,75 €
16,00 €
8,50 €
9,50 €
14,50 €
12,00 €
Antipasti
15,00 €
10,50 €
6,50 €
10,50 €
5,00 €
7,00 €
8,50 €
RESTAURANTE
RESTAURANTE
Rest
aura
nte
17,00 €
8,50 €
10,50 €
Prosciutto “Iberico”
Insalata Mista
Insalata dello “Chef”(baccalà, peperoni al forno e olive nere)
Insalata “Louxo”
Insalata Tiepida di Cappasantae Gamberetti Agrodolce
Grigliata di Verdure Fresche
Millefoglie di Polipo conpomodoro macerato, cipolla al caramello e zucchino
Ventresca di Tonno con cuori di lattuga, peperoni “del piquillo” e acciughe
Asparagi con Salmone Affumicato
Assortimento di affumicatisu letto di lattuga e “vinaigrette” di lima
Verdure Fresche Saltatecon “vinaigrette” di lamponi
Funghi alla griglia con prosciutto soffritto
Zuppa di verdure fresche
Zuppa di pesce e frutti di mare
Gramigna in Brodo
Crema di Cime di rapa
Spaghetti “alla Bolognese”
Frittata “Louxo”
I ND
ICACIO
N G AE CO IFG ÁR
GA AR LE LEN G
R AET
ADI
GET
OR
P
Lombata di vitello con ciliege e riso
Filetto alla griglia con peperoni fritti e patate “a fiammifero”
Controfiletto di vitello “Louxo” con spiedini di verdura
Fiorentina di vitello
Chateaubriand (min. 2 persone) (Prezzo a persona)
Scaloppine alla cremacon funghi
Costine di agnello con patate alla contadina
Petto di pollo all'arancia
Baccalà allo stile portoghese con cime di rape saltate e olive nere
Filetti di merluzzo in salsa verde con vongole, timballo di verdure e patate al vapore
Filetti di branzino all'aglio con peperoni “del piquillo”
Spiedini di coda di rospo, cappasantae gamberetti nella loro salsa con verdure
Cernia alla griglia con gamberi
Coda di rospo stile “Toxa”con vongole, gamberetti e riso aromatico
Rombo “Rías Gallegas” con canestrelli e cozze
Medaglioni di sogliola ripieni di cappasanta con salsa ai frutti di mare
Astice con riso (min. 2 persone) (Prezzo a persona)
“Paella” mista(min. 2 persone) (Prezzo a persona)
“Paella” di pesce e frutti di mare(min. 2 persone) (Prezzo a persona)
Palemoni
Granseola
Scampi
Astice
Aragosta
Lepadi
Granchi
Insalata di mare
Ventaglio di Avocado con frutti di mare
Insalata di frutti di mare
Spiedino di Gamberetticon ananas alla griglia
Gamberi alla griglia
Vongole alla Marinara
Stufato di frutti di mare all'aglio
Cappasanta “alla moda galiziana”
Cappesante alla griglia nel loro sugo,con puré di patate e mandorle fritte
Frutti di mare Pesce
Riso26,00 €
16,50 €
22,00 €
16,00 €
19,50 €
19,50 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
Carne
17,50 €
17,50 €
19,50 €
21,50 €
21,50 €
16,50 €
16,50 €
10,00 €
24,50 €
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14,00 €
s/m
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s/m
s/m
s/m
s/m
13,00 €
18,75 €
16,00 €
12,00 €
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12,50 €
8,00 €
16,50 €
Presunto Ibérico
Salada Mista
Salada do Chefede bacalhau, pimentos assados e azeitonas pretas
Salada Louxo
Salada Temperada de Vieirae Camarões Agridoce
Assado de Legumes Naturais
Mil-Folhas de Polvo comTomate macerado, cebola caramelizada e curgete
Ventrecha de Bonitocom rebentos de Tudela, pimentos de “piquillo” e anchovas
Espargos com Salmão Fumado
Selecção de Fumeirosobre leito de rebentos e vinagreta de lima
Salteado de Legumes frescoscom vinagreta de framboesa
Cogumelos na chapacom presunto salteado
Sopa de legumes naturais
Sopa de peixe e marisco
Canja com massas
Creme de Grelos
Esparguete à Bolonhesa
“Revuelto” Louxo
9,75 €
9,50 €
9,75 €
16,00 €
8,50 €
9,50 €
14,50 €
12,00 €
Entradas
15,00 €
10,50 €
6,50 €
10,50 €
5,00 €
7,00 €
8,50 €
RESTAURANTE
RESTAURANTE
Rest
aura
nte
17,00 €
8,50 €
10,50 €
Lombo de vitela com ameixase arroz
“Entrecôte” na chapacom pimentos fritos e batata frita
Lombo Louxocom espetada de legumes
Costeletão de vitela
Chateaubriand(mínimo 2 pessoas) (preço por pessoa)
Escalopes ao cremecom cogumelos
Costeletinhas de cordeirocom batata camponesa
Peito de frango à laranja
Bacalhau à portuguesa comsalteado de grelos e azeitonas pretas
Lombo de pescada com molho verdecom amêijoas e empada de legumes e batata a vapor
Lombos de robalo com alhos fritose pimentos de “piquillo”
Espetadas de tamboril, vieirae lagostim no seu suco com legumes
Mero na grelha com gambas
Tamboril estilo “Toxa” com amêijoaslagostins e arroz aromático
Rodovalho Rias Galegascom leque-variado e mexilhão
Medalhões de linguadorecheados de vieira com caldeirada de mariscos
Camarão
Santola
Lagostim
Lavagante
Lagosta
Percebes
Navalheiras
Salpicão de Marisco
Leque de Abacate com mariscos
Salada de frutos do mar
Espetada de lagostinscom ananás na chapa
Gambas na chapa
Amêijoas à “Marinera”
Caçarola de mariscos ao alho
Vieira à Galega
Vieiras na prancha com puré de batata,
vinagreta de ovas e amêndoas fritas I ND
ICACIO
N G AE CO IFG ÁR
GA AR LE LEN G
R AET
ADI
GET
OR
P
Mariscos Peixes
Arroz26,00 €
16,50 €
22,00 €
16,00 €
19,50 €
19,50 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €
Carnes
17,50 €
17,50 €
19,50 €
21,50 €
21,50 €
16,50 €
16,50 €
10,00 €
24,50 €
s/m
14,00 €
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
13,00 €
18,75 €
16,00 €
12,00 €
17,00 €
12,50 €
8,00 €
16,50 €
Lavagante com arroz(mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)
Paelha mista(mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)
Paelha de peixe e marisco(mín. 2 pessoas) (Preço por pessoa)
Vinos Blancos
D.O. Rías BaixasEl más grande de los vinos gallegos, y cuyo centro vitivinícola se sitúa en la Comarca del Salnés. Su cepa básica es el Albariño que confiere a su caldo un color amarillo pálido
con ribetes dorados, de nobles aromas, afrutados y florales.
D.O. Ribeiro
Este vino elegante y ligero tiene su cuna en las riberas de los ríos Avia, Miño y Arnoya, en el Occidente Orensano. Sus cepas más características son Treixadura y Loureira . De un color
pajizo pálido es un vino de alegre acidez y aromático.
Car
ta d
e Vin
os
Viña CosteiraCasal de PaulaPazo CasanovaSumumCunqueiro MileniumViña MeinCasal de Armán
12,00 €16,00 €18,00 €18,00 €19,00 €19,00 €19,00 €
7,25 €
½
Lagar de PintosPazo de la PedreiraCondes de AlbareiMartín CódaxAbadía San CampioDavide TradiciónValmiñorValdamorD. Pedro de SoutomaiorPazo de SeñoránsMar de FradesFillaboaAlbariño do FerreiroDávilaDavide DuoAgnus DeiTerras GaudasGran Bazán AmbarSantiago Ruiz
½
16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €19,00 €18,00 €19,00 €19,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €21,00 €21,00 €21,00 €
8,50 €
9,50 €
10,50 €
11,50 €
Joaquín Rebolledo GodelloGuitián Godello
D.O. Valdeorras
Terra do Gargalo
D.O. Monterrei
Este vino de finos aromas afrutados y muy bien estructurado en boca , tiene en la uva de godello su variedad preferente. Su ubicación geográfica nos lleva a los valles que forman el
Sil y Jares en el noroeste orensano y colindante con la zona leonesa del Bierzo.
Las características físicas de esta comarca cuyas vides discurren por las laderas y valles del río Támega y afluentes al sur de Orense, dan a este vino una fuerte
personalidad y origen muy definido. Son vinos frescos, muy agradables, con un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Vinos Rosados
Torres Rosado
D.O. Penedés
Bajo esta denominación se agrupan más de 26.000 hectáreas de viñedos de gran prestigio y calidad que crecen entre Barcelona y Tarragona . Son vinos frescos, gusto suave y
graduación moderada.
16,00 €17,00 €
16,00 €
14,50 €
Gran Feudo
D.O. Navarra
D.O. Ribera del Duero
Peñascal
Estos vinos situados entre Burdeos y La Rioja gozan de excelentes viñedos y buen hacer. Plenos de aromas, sabores de delicado paladar y de una gran persistencia...tanto mas afrutados cuanto más jóvenes sean
… vinos de sutil color, afrutados, frescos y ligeros en la boca, tienen en esta zona unas condiciones inmejorables de suelo, temperatura y
humedad, que unido al buen hacer de sus gentes alcanzan una altísima calidad en cada botella.
Marqués de CáceresCampillo
D.O. Rioja
½
D.O. Somontano
Son vinos de una buena composición aromática, frescos, de robustez media, composición equilibrada y excelente bouquet
Los vinos de Rioja se caracterizan por sus aptitudes y su singular proceso de crianza y envejecimiento.
Enate
Al pié de los Pirineos, entre los rios Alcanadre y Cinca se encuentra la cuna de este caldo de moderada graduación, colores brillantes y matices
aromáticos frutales y gran personalidad acentuada por una cuidada combinación entre tradición y las técnicas modernas.
8,00 €
10,00 €
15,50 €
15,50 €15,50 €
15,50 €
Marqués de Cáceres Cza.Marqués de VitoriaViña PacetaAzpilicueta Cza.Sierra de Cantabria Cza.Beronia Cza.Campillo Cza.Herencia de Remoudo la Montesa Cza.
Viñas de Gain Cza.Muga Cza.Contino Cza.
Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva.Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva.Coto de Imaz Rva.Vallobera Rva.Vicalanda Rva.Campillo Rva.Marqués de Cáceres Rva.Viña Arana Rva.Muga Rva.Contino Rva.Viña Ardanza Rva.Viña Tondonia Rva.200 Monjes Rva.
Sierra de Cantabria Cuveé esp.Herencia de Remoudo PropiedadSierra Cantabria Colec. PrivadaMarqués de Cáceres 2002San Vicente
Prado Enea Gran Reserva
D.O. Riojas
Vinos Tintos
Un clásico entre los vinos, de color vivo y aroma penetrante, ligeros al paladar y de grado medio, en los que predomina la variedad de Garnacha. En el podemos encontrar las siguientes
categorías: Joven, De Crianza, Reserva y Gran Reserva
17,00 €17, 00 €17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €
20,00 €20,00 €22,00 €22,00 €28,00 €
22,00 €22,00 €23,00 €23,00 €24,00 €24,00 €24,00 €24,00 €26,00 €26,00 €27,00 €28,00 €29,00 €30,00 €40,00 €
22,00 €24,00 €40,00 €40,00 €45,00 €
45,00 €
½
9.00 €
10.00 €
10.00 €
Viña Mayor Cza.Viña Sastre Cza.Teófilo Reyes Cza.Condado de Haza Cza.Legaris Cza.Dehesa de los Canónigos Cza.Protos Cza.Pesquera Cza.Quinta de Tarsus Cza.Mauro CosechaHacienda de Monasterio Cza. Pago de Carraovejas Cza.Tarsus Cza.
Viña Mayor Rva.Legaris Rva.Pesquera Rva.Protos Rva.Dehesa de los canónigos Rva.Vega Sicilia Valbuena (5º año)Vega Sicilia Unico 81
D.O. Ribera del Duero
En torno al río Duero se encuentra una de las zonas vitivinícolas más importantes no sólo de Castilla y León sino también del mundo, ...vinos muy cubiertos de color, con irisaciones moradas, aroma muy delicado y
penetrante y suavemente ácido.
17,00 €20,00 €20.00 €20,00 €21,00 €22,00 €22,00 €22,00 €22,00 €26,00 €27,00 €28,00 €30,00 €
25,00 €27,00 €28,00 €28,00 €40,00 €
140,00 €274,00 €
10,00 €
D.O. Toro
Los vinos que han dado merecida fama a la zona son los tintos; recios, con cuerpo y grado, que apasionarán ,sin duda, a los amantes de los
vinos maduros y golosos con buena intensidad aromática.
Elias MoraGran Colegiata Roble Francés
17,00 €17,00 €
½
Enate JovenMontesierra Cza.Enate Merlot Merlot
D.O. Somontano
Rectoral AmandiAbadía da CovaAbadía da Cova Cza.
D.O. Ribeira Sacra
Scala Dei Cza.Clos MartinetMartinet Bru
D.O. Priorat
Mencía Joaquín Rebolledo
D.O. Valdeorras
La variedad preferente en los vinos tintos es el Mencía de un intenso color púrpura y elegante aroma afrutado, llenos de ligereza y sabor, con
buen equilibrio alcohol-acidez, apetitoso y de retrogusto intenso y prolongado.
Priorato es sinónimo de artesanía y tradición tarraconense. El envejecimiento en madera de roble, relaja el vino inicial de su agresividad
de juventud, ganando en una complejidad que sólo los sentidos pueden describir.
Los más celebrados vinos tintos del río Sil caracterizados por su cultivo en “bancales” tienen como base el mencía, jóvenes de color púrpura o
granate de intenso perfume en el que se pueden apreciar aromas de mora y frambuesa
El Somontano bebe de tres variedades excepcionales de uva tinta: tempranillo, cabernet-sauvignon y moristel, esta última variedad autóctona aporta ese grado de tipismo y distición que lo definen.
15,50 €33,00 €
14,00 €15,00 €
20,00 €
23,00 €47,00 €25,00 €
13,50 €
12,00 €0,50 l.
Anna de CodorniuFreixenet Brut BarrocoJuvé y CampsCuveé RaventosCuveé María CristinaJuvé y Camps Rva. Flia..
Cavas
Champagne
DelbeckMumm Cordon RougeMoet ChandónDon Perignon
A veces se olvida que esta bebida para las grandes ocasiones es también un vino excelente.
17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €22,00 €24,00 €
40,00 € 45,00 €60,00 €145,00 €
BLANCA
Weißweine
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rías BaixasDer Größte unter den galizischen Weinen, dessen Weingärten sich hauptsächlich im Gebiet von Salnés befinden. Die wichtigste Rebsorte ist Albariño, die dem Wein eine blass-gelbe
Farbe mit goldenen Adern verleiht. Edle Aromen, fruchtig und blumig.
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribeiro
Dieser elegante und leicht Wein hat seine Wiege an den Ufern der Flüsse Avia, Miño und Arnoya im Westen von Orense. Seine charakteristischsten Rebsorten sind Treixadura und
Lorueira. Mit seiner blass-strohigen Farbe ist dieser Wein bei fröhlicher Säure aromatisch.
Car
ta d
e Vin
os
Viña CosteiraCasal de PaulaPazo CasanovaSumumCunqueiro MileniumViña MeinCasal de Armán
12,00 €16,00 €18,00 €18,00 €19,00 €19,00 €19,00 €
7,25 €
½
Lagar de PintosPazo de la PedreiraCondes de AlbareiMartín CódaxAbadía San CampioDavide TradiciónValmiñorValdamorD. Pedro de SoutomaiorPazo de SeñoránsMar de FradesFillaboaAlbariño do FerreiroDávilaDavide DuoAgnus DeiTerras GaudasGran Bazán AmbarSantiago Ruiz
½
16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €19,00 €18,00 €19,00 €19,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €21,00 €21,00 €21,00 €
8,50 €
9,50 €
10,50 €
11,50 €
Joaquín Rebolledo GodelloGuitián Godello
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Valdeorras
Terra do Gargalo
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Monterrei
Dieser Wein mit seinen feinen, fruchtigen Aromen ist im Gaumen gut strukturiert und basiert auf hauptsächlich auf der Rebsorte Godello. Seine geographische Lage führt uns in die Täler der Flüsse
Sil und Jares, im Nordosten von Orense und angrenzend an das Gebiet Bierzo in León.
Die landschaftlichen Eigenheiten dieses Gebiets, dessen Weingärten sich im Süden von Orense über die Hänge und Täler des Támega und seiner Nebenflüsse erstrecken, prägen diesen Wein mit einer starken Persönlichkeit und gut definierten Herkunft. Es handelt sich um frische, sehr angenehme Weine, mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Alkohol- und Säuregehalt
Roséweine
Torres Rosado
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Penedéss
Unter dieser Bezeichnung sind über 26.000 Hektar Weingärten von großem Prestige und ausgezeichneter Qualität zusammengefasst, die sich zwischen Barcelona und Tarragona
erstrecken. Es handelt sich um frische Weine mit mildem Geschmack und mäßigem Alkoholgehalt.
16,00 €17,00 €
16,00 €
14,50 €
Gran Feudo
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Navarra
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribera del Duero
Peñascal
Diese Weine stammen aus dem Gebiet zwischen Bordeaux und La Rioja. Sie werden in hervorragenden Weingärten angebaut und mit großer
Fachkenntnis hergestellt. Volle Aromen, delikater Geschmack im Gaumen und große Nachhaltigkeit ... je jünger sie sind, desto fruchtiger
... Weine mit subtiler Farbe, fruchtig, frisch und leicht im Mund. In diesem Gebiet haben die Weinstöcke unvergleichbar gute Bedingungen bezüglich Boden, Temperatur und Feuchtigkeit, die zusammen mit der Fachkenntnis der Weinbauern
jeder Flasche eine außerordentlich gute Qualität verleihen.
Marqués de CáceresCampillo
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rioja
½
Diese Weine sind aromatisch gut kombiniert, frisch, haben eine mittlere Robustheit, ausgeglichene Zusammensetzung und ein ausgezeichnetes Bouquet.
Die Rioja-Weine zeichnen sich durch ihre Eigenschaften und ihren einzigartigenReife- und Alterungsprozess aus.
Enate
8,00 €
10,00 €
15,50 €
15,50 €15,50 €
15,50 €
Am Fuß der Pyrenäen, zwischen den Flüssen Alcanadre und Cinca, liegen die Anbaugebiete dieses Weins, der durch eine sorgfältige Kombination aus Tradition und
modernen Techniken einen mittleren Alkoholgehalt, leuchtende Farben, aromatische Fruchtnuancen und eine stark akzentuierte Persönlichkeit aufweist.
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Somontano
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Rioja
Rotweine
Ein Klassiker unter den Weinen, mit lebendiger Farbe und durchdringendem Aroma, leicht im Gaumen und mit mittlerem Alkoholgehalt. Die vorherrschende Rebsorte ist Garnacha. Hier können wir folgende Kategorien finden: Joven (ein bis zwei Jahre alt), Crianza (mindestens drei Jahre alt, davon mindestens ein Jahr im Fass und zwei in
der Flasche ausgebaut), Reserva (drei Jahre ausgebaut, davon mindestens ein Jahr im Fass und zwei in der Flasche) und Gran Reserva (Ausbau mindestens fünf Jahre, davon zwei im Fass und drei in der Flasche).
Marqués de Cáceres Cza.Marqués de VitoriaViña PacetaAzpilicueta Cza.Sierra de Cantabria Cza.Beronia Cza.Campillo Cza.Herencia de Remoudo la Montesa Cza.
Viñas de Gain Cza.Muga Cza.Contino Cza.
Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva.Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva.Coto de Imaz Rva.Vallobera Rva.Vicalanda Rva.Campillo Rva.Marqués de Cáceres Rva.Viña Arana Rva.Muga Rva.Contino Rva.Viña Ardanza Rva.Viña Tondonia Rva.200 Monjes Rva.
Sierra de Cantabria Cuveé esp.Herencia de Remoudo PropiedadSierra Cantabria Colec. PrivadaMarqués de Cáceres 2002San Vicente
Prado Enea Gran Reserva
17,00 €17, 00 €17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €
20,00 €20,00 €22,00 €22,00 €28,00 €
22,00 €22,00 €23,00 €23,00 €24,00 €24,00 €24,00 €24,00 €26,00 €26,00 €27,00 €28,00 €29,00 €30,00 €40,00 €
22,00 €24,00 €40,00 €40,00 €45,00 €
45,00 €
½
9.00 €
10.00 €
10.00 €
Viña Mayor Cza.Viña Sastre Cza.Teófilo Reyes Cza.Condado de Haza Cza.Legaris Cza.Dehesa de los Canónigos Cza.Protos Cza.Pesquera Cza.Quinta de Tarsus Cza.Mauro CosechaHacienda de Monasterio Cza. Pago de Carraovejas Cza.Tarsus Cza.
Viña Mayor Rva.Legaris Rva.Pesquera Rva.Protos Rva.Dehesa de los canónigos Rva.Vega Sicilia Valbuena (5º año)Vega Sicilia Unico 81
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribera del Duero
Eines der wichtigsten Weinbaugebiete, nicht nur von Castilla y León, sondern der ganzen Welt, erstreckt sich am Fluss Duero entlang. Diese Weine sind voller Farbe, mit violetten Strahlen, sehr delikatem und durchdringendem
Aroma, sowie milder Säure.
17,00 €20,00 €20.00 €20,00 €21,00 €22,00 €22,00 €22,00 €22,00 €26,00 €27,00 €28,00 €30,00 €
25,00 €27,00 €28,00 €28,00 €40,00 €
140,00 €274,00 €
10,00 €
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Toro
Die Rotweine sind die Weine, die diesem Gebiet seinen wohlverdienten Ruhm eingebracht haben: ausdauernd, mit kräftigem Körper und Alkoholgehalt, begeistern sie ohne Zweifel die Liebhaber von reifen und köstlichen Weinen
mit intensivem Aroma.
Elias MoraGran Colegiata Roble Francés
17,00 €17,00 €
½
Enate JovenMontesierra Cza.Enate Merlot Merlot
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Somontano
Rectoral AmandiAbadía da CovaAbadía da Cova Cza.
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Ribeira Sacra
Scala Dei Cza.Clos MartinetMartinet Bru
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Priorat
Mencía Joaquín Rebolledo
D.O. (Herkunftsbezeichnung) Valdeorras
Die vorherrschende Rebsorte bei den Rotweinen ist hier Mencia, mit einer intensiven purpurroten Farbe und elegantem, fruchtigem Aroma, voller
Leichtigkeit und Geschmack, mit gutem Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, appetitlich mit intensivem und anhaltendem Abgang.
Priorato ist Synonym für Kunsthandwerk und Tradition in Tarragona. Der Ausbau im Eichenholzfass nimmt dem Wein am Anfang seine Aggressivität der Jugend, sodass er eine Vielfältigkeit gewinnt, die sich nur mit den Sinnen beschreiben
lässt.
Die beliebtesten Rotweine aus dem Gebiet des Flusses Sil zeichnen sich durch ihren Anbau in Terrassenform aus. Die vorherrschende Rebsorte ist Mencia und die jungen
Weine haben purpur- oder granatrote Farbe mit intensivem Duft, bei dem Aromen nach Brombeeren und Himbeeren festzustellen sind.
Der Wein von Somontano setzt sich aus drei ausgezeichneten roten Rebsorten zusammen: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon und Moristel. Diese letztere einheimische Rebsorte trägt
zu dem typischen und speziellen Charakter bei, der diese Weine auszeichnet.
15,50 €33,00 €
14,00 €15,00 €
20,00 €
23,00 €47,00 €25,00 €
13,50 €
12,00 €0,50 l.
Anna de CodorniuFreixenet Brut BarrocoJuvé y CampsCuveé RaventosCuveé María CristinaJuvé y Camps Rva. Flia..
Sekt
Champagner
DelbeckMumm Cordon RougeMoet ChandónDon Perignon
Manchmal wird vergessen, dass dieses Getränk für besondere Gelegenheiteneigentlich ein ausgezeichneter Wein ist.
17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €22,00 €24,00 €
40,00 € 45,00 €60,00 €145,00 €
BLANCA
White wines
Rías Baixas D.O.The leading Galician wine, from the wine producing area in the Salnés District. The wine's chief grape is the Albariño, giving it a pale yellow colour with golden trimmings, noble,
fruity and floral aromas.
Ribeiro D.O.
This elegant, light wine comes from the banks of the rivers Avia, Miño and Arnoya, to the west of Orense. Its most characteristic grapes are the Treixadura and Loureira. Pale straw in
colour, a pleasant acid, aromatic wine.
Car
ta d
e Vin
os
Viña CosteiraCasal de PaulaPazo CasanovaSumumCunqueiro MileniumViña MeinCasal de Armán
12,00 €16,00 €18,00 €18,00 €19,00 €19,00 €19,00 €
7,25 €
½
Lagar de PintosPazo de la PedreiraCondes de AlbareiMartín CódaxAbadía San CampioDavide TradiciónValmiñorValdamorD. Pedro de SoutomaiorPazo de SeñoránsMar de FradesFillaboaAlbariño do FerreiroDávilaDavide DuoAgnus DeiTerras GaudasGran Bazán AmbarSantiago Ruiz
½
16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €19,00 €18,00 €19,00 €19,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €21,00 €21,00 €21,00 €
8,50 €
9,50 €
10,50 €
11,50 €
Joaquín Rebolledo GodelloGuitián Godello
Valdeorras D.O.
Terra do Gargalo
Monterrei D.O.
The varietal preference grape in this wine, with fine fruity aromas and highly structured palate, is Godello. Its geographical location takes us to the valleys of the rivers Sil and Jares, in the Orense
northwest, bordering on the León area of El Bierzo.
The physical characteristics of this district, whose vines run along the banks and valleys of the Támega River and tributaries to the south of Orense, give this wine a strong character and well defined origin. Fresh, very pleasant wines, with an excellent balance between
alcohol and acid.
Rosée wines
Torres Rosado
Penedés D.O.
Over 26,000 hectares of highly prestigious, quality wines are under this denomination, growing between Barcelona and Tarragona. Fresh wines, with a mild taste and moderate
alcohol content.
16,00 €17,00 €
16,00 €
14,50 €
Gran Feudo
Navarra D.O.
Ribera del Duero D.O.
Peñascal
These wines, from between Bourdeaux and La Rioja, boast excellent, well tended vines. Full of aroma, tastes delicate on the palate and long
aftertaste … the fruitier, the younger they are.
... wines with a subtle colour, fruity, fresh and light on the palate, grown in excellent conditions as regards the soil, temperature and humidity which, along with the great care taken, attain an extremely high quality in each
bottle.
Marqués de CáceresCampillo
Rioja D.O.
½
Somontano D.O.
Wines with an aromatic, fresh composition, with an average fullness, a balanced composition and excellent bouquet. Rioja wines are characterized
by their aptitudes and unique crianza and ageing process.
Enate
8,00 €
10,00 €
15,50 €
15,50 €15,50 €
15,50 €
At the foot of the Pyrenees, between the rivers Alcandre and Cinca, lies the heart of this moderate alcohol content wine, with bright colours and aromatic
fruity hues. The wine's great character is accentuated by a careful combination between tradition and modern techniques.
Marqués de Cáceres Cza.Marqués de VitoriaViña PacetaAzpilicueta Cza.Sierra de Cantabria Cza.Beronia Cza.Campillo Cza.Herencia de Remoudo la Montesa Cza.
Viñas de Gain Cza.Muga Cza.Contino Cza.
Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva.Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva.Coto de Imaz Rva.Vallobera Rva.Vicalanda Rva.Campillo Rva.Marqués de Cáceres Rva.Viña Arana Rva.Muga Rva.Contino Rva.Viña Ardanza Rva.Viña Tondonia Rva.200 Monjes Rva.
Sierra de Cantabria Cuveé esp.Herencia de Remoudo PropiedadSierra Cantabria Colec. PrivadaMarqués de Cáceres 2002San Vicente
Prado Enea Gran Reserva
Riojas D.O.
Red Wines
A classic among wines, with a lively colour, penetrating aroma, light on the palate and with an average alcohol content, the predominant variety is the Garnacha. Found in the following
categories: Young, Crianza, Reserve and Grand Reserve.
17,00 €17, 00 €17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €
20,00 €20,00 €22,00 €22,00 €28,00 €
22,00 €22,00 €23,00 €23,00 €24,00 €24,00 €24,00 €24,00 €26,00 €26,00 €27,00 €28,00 €29,00 €30,00 €40,00 €
22,00 €24,00 €40,00 €40,00 €45,00 €
45,00 €
½
9.00 €
10.00 €
10.00 €
Viña Mayor Cza.Viña Sastre Cza.Teófilo Reyes Cza.Condado de Haza Cza.Legaris Cza.Dehesa de los Canónigos Cza.Protos Cza.Pesquera Cza.Quinta de Tarsus Cza.Mauro CosechaHacienda de Monasterio Cza. Pago de Carraovejas Cza.Tarsus Cza.
Viña Mayor Rva.Legaris Rva.Pesquera Rva.Protos Rva.Dehesa de los canónigos Rva.Vega Sicilia Valbuena (5º año)Vega Sicilia Unico 81
Ribera del Duero D.O.
Around the Duero River lies one of the most important wine-growing areas, not only in Castilla y León, but also in the entire world --- highly coloured wines, with a purple iridescence, very delicate aroma and penetrating, slightly acid aroma.
.
17,00 €20,00 €20.00 €20,00 €21,00 €22,00 €22,00 €22,00 €22,00 €26,00 €27,00 €28,00 €30,00 €
25,00 €27,00 €28,00 €28,00 €40,00 €
140,00 €274,00 €
10,00 €
Toro D.O.
These wines have given the fame due the area, with its reds; hard, with body and alcohol content bound to fascinate lovers of mature, sweet
wines with an aromatic intensity.
Elias MoraGran Colegiata Roble Francés
17,00 €17,00 €
½
Enate JovenMontesierra Cza.Enate Merlot Merlot
Somontano D.O.
Rectoral AmandiAbadía da CovaAbadía da Cova Cza.
Ribeira Sacra D.O.
Scala Dei Cza.Clos MartinetMartinet Bru
Priorat D.O.
Mencía Joaquín Rebolledo
Valdeorras D.O.
The main varietla in the reds is the Mencía, with an intense purple colour and elegant, fruity aroma, full of lightness and taste, with a
good alcohol-acid balance, tasty and with an intense, lingering aftertaste.
Priorat is synonymous of the Tarragona craftsmanship and tradition. Ageing in oakwood releases the initial wine from the aggressiveness when
young, gaining in a complexity that only the senses can discern.
The most celebrated of red wines from the Sil River area, characterized by being grown on terraced vineyards, the essential grape is the Mencía, young, purple or maroon, with an intense perfume in which aromas of
blackberry and raspberry are noted.
Somontano comes from three exceptional varieties of red grape: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon and Moristel, the latter variety being autochthonous, giving
that touch of local colour and distinction which define it.
15,50 €33,00 €
14,00 €15,00 €
20,00 €
23,00 €47,00 €25,00 €
13,50 €
12,00 €0,50 l.
Anna de CodorniuFreixenet Brut BarrocoJuvé y CampsCuveé RaventosCuveé María CristinaJuvé y Camps Rva. Flia..
Sparkling wines
Champagne
DelbeckMumm Cordon RougeMoet ChandónDon Perignon
It is sometimes forgotten that this drink for grand occasions is also an excellent wine.
17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €22,00 €24,00 €
40,00 € 45,00 €60,00 €145,00 €
BLANCA
Vini Bianchi
D.O. Rías BaixasIl più importante tra i vini della Regione Galizia, i cui vigneti si coltivano nel Territorio del
Salnés. La varietà di base è l'“Albariño”, che dà un vino di color giallo chiaro dalle sfumature dorate, con aromi generosi che ricordano la frutta e i fiori.
D.O. Ribeiro
Un vino elegante e leggero che nasce dall'uva coltivata sulle rive dei fiumi Avia, Miño e Arnoia, nella zona occidentale della provincia di Orense. Le varietà più caratteristiche sono il
“Treixadura” e il “Loureira”: dal colore paglierino chiaro, è leggermente acido e aromatico.
Car
ta d
e Vin
os
Viña CosteiraCasal de PaulaPazo CasanovaSumumCunqueiro MileniumViña MeinCasal de Armán
12,00 €16,00 €18,00 €18,00 €19,00 €19,00 €19,00 €
7,25 €
½
Lagar de PintosPazo de la PedreiraCondes de AlbareiMartín CódaxAbadía San CampioDavide TradiciónValmiñorValdamorD. Pedro de SoutomaiorPazo de SeñoránsMar de FradesFillaboaAlbariño do FerreiroDávilaDavide DuoAgnus DeiTerras GaudasGran Bazán AmbarSantiago Ruiz
½
16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €19,00 €18,00 €19,00 €19,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €21,00 €21,00 €21,00 €
8,50 €
9,50 €
10,50 €
11,50 €
Joaquín Rebolledo GodelloGuitián Godello
D.O. Valdeorras
Terra do Gargalo
D.O. Monterrei
Vino dall'aroma leggermente fruttato, in bocca ben strutturato, derivato essenzialmente dall'uva varietà “Godello”. Si coltiva nelle valli che circondano i fiumi Sil e Jares, nella zona nord occidentale della provincia di Orense, ai confini con la zona del Bierzo -appartenente alla provincia di León-.
Le caratteristiche naturali di questo territorio, le cui viti crescono sui declivi e le valli formate dal fiume Tamega e dagli affluenti -a sud di Orense-, influiscono su questo vino fino al punto da creare una denominazione d'origine ben definita, di spiccata personalità. Sono vini freschi,
molto gradevoli, che raggiungono un equilibrio eccellente fra alcol e acidità.
Vini Rosati
Torres Rosado
D.O. Penedés
Questa denominazione include oltre 26.000 ettari di vigneti di grande prestigio nonché qualità, che crescono tra Barcellona e Tarragona. Si tratta di vini freschi, con un sapore
gradevole e una gradazione moderata.
16,00 €17,00 €
16,00 €
14,50 €
Gran Feudo
D.O. Navarra
D.O. Ribera del Duero
Peñascal
Questi vini, che nascono tra Bordeaux e La Rioja, sono il risultato di eccellenti vigneti e “savoir fair”. Generosi per quanto riguarda l'aroma, al palato si rivelano delicati e persistenti. Più sono giovani e più sono
fruttati.
Dal colore trasparente, fruttati, freschi e delicati al palato: in questa zona trovano condizioni ottime dovuto al suolo, la temperatura e l'umidità. Tutto ciò, unito al trattamento riservato dai produttori del posto, fa sì
che ciascuna bottiglia raggiunga la qualità ottima.
Marqués de CáceresCampillo
D.O. Rioja
½
D.O. Somontano
Sono vini con una buona composizione aromatica, freschi, con una robustezza media, composizione equilibrata e bouquet eccellente. I vini della Rioja si contraddistinguono per il comportamento, oltre che per il
peculiare processo di invecchiamento.
Enate
8,00 €
10,00 €
15,50 €
15,50 €15,50 €
15,50 €
Ai piedi dei Pirenei, tra i fiumi Alcanadre e Cinca, si trova la culla di questo vino di gradazione moderata. Colori brillanti, sfumature aromatiche fruttate e grande personalità, accentuata dall'abbinamento fra tradizione e
tecniche moderne.
Marqués de Cáceres Cza.Marqués de VitoriaViña PacetaAzpilicueta Cza.Sierra de Cantabria Cza.Beronia Cza.Campillo Cza.Herencia de Remoudo la Montesa Cza.
Viñas de Gain Cza.Muga Cza.Contino Cza.
Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva.Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva.Coto de Imaz Rva.Vallobera Rva.Vicalanda Rva.Campillo Rva.Marqués de Cáceres Rva.Viña Arana Rva.Muga Rva.Contino Rva.Viña Ardanza Rva.Viña Tondonia Rva.200 Monjes Rva.
Sierra de Cantabria Cuveé esp.Herencia de Remoudo PropiedadSierra Cantabria Colec. PrivadaMarqués de Cáceres 2002San Vicente
Prado Enea Gran Reserva
D.O. Riojas
Vini Rossi
Un classico tra i vini, con un colore vivace e un aroma penetrante. Leggero al palato e di gradazione media, predomina la varietà “Garnacha”. Presenta le seguenti tipologie: Giovane,
Invecchiato, Riserva e Gran Riserva.
17,00 €17, 00 €17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €
20,00 €20,00 €22,00 €22,00 €28,00 €
22,00 €22,00 €23,00 €23,00 €24,00 €24,00 €24,00 €24,00 €26,00 €26,00 €27,00 €28,00 €29,00 €30,00 €40,00 €
22,00 €24,00 €40,00 €40,00 €45,00 €
45,00 €
½
9.00 €
10.00 €
10.00 €
Viña Mayor Cza.Viña Sastre Cza.Teófilo Reyes Cza.Condado de Haza Cza.Legaris Cza.Dehesa de los Canónigos Cza.Protos Cza.Pesquera Cza.Quinta de Tarsus Cza.Mauro CosechaHacienda de Monasterio Cza. Pago de Carraovejas Cza.Tarsus Cza.
Viña Mayor Rva.Legaris Rva.Pesquera Rva.Protos Rva.Dehesa de los canónigos Rva.Vega Sicilia Valbuena (5º año)Vega Sicilia Unico 81
D.O. Ribera del Duero
Intorno al fiume Duero si trova una delle zone vitivinicole tra le più importanti non solo della regione Castiglia-León bensì di tutto il mondo.... vini carichi di colore, con riflessi viola, aroma molto delicato, penetrante
e leggermente acido.
17,00 €20,00 €20.00 €20,00 €21,00 €22,00 €22,00 €22,00 €22,00 €26,00 €27,00 €28,00 €30,00 €
25,00 €27,00 €28,00 €28,00 €40,00 €
140,00 €274,00 €
10,00 €
D.O. Toro
I vini che hanno contribuito alla fama meritata della zona sono quelli rossi, densi, con corpo e gradazione... che indubbiamente conquisteranno
gli amanti dei vini maturi e intensi, con buona intensità aromatica.
Elias MoraGran Colegiata Roble Francés
17,00 €17,00 €
½
Enate JovenMontesierra Cza.Enate Merlot Merlot
D.O. Somontano
Rectoral AmandiAbadía da CovaAbadía da Cova Cza.
D.O. Ribeira Sacra
Scala Dei Cza.Clos MartinetMartinet Bru
D.O. Priorat
Mencía Joaquín Rebolledo
D.O. Valdeorras
La principale varietà tra i vini rossi è la “Mencía”: d'intenso color porpora e raffinato aroma fruttato. Sono vini estremamente leggeri e
saporiti, con un buon equilibrio tra alcol e acidità, invitanti, con retrogusto intenso e prolungato.
Priorato è sinonimo di artigianato e tradizione di Tarragona. L'invecchiamento in legno di rovere mitiga la forza del vino giovane,
trasformandolo in un prodotto con caratteristiche tali da poter essere interpretate solo dai sensi.
I più rinomati vini rossi del fiume Sil, caratterizzati dalla coltivazione a terrazze, che si producono partendo dalla varietà Mencía. Possono essere
giovani di color porpora o bordeaux con un profumo intenso, dove si distingue l'aroma della mora e del lampone.
Il Somontano si ricava da tre qualità eccezionali di uva rossa: “tempranillo”, cabernet-sauvignon e moristel. È proprio grazie a quest'ultima varietà autoctona che
acquisisce la personalità e le caratteristiche che lo definiscono.
15,50 €33,00 €
14,00 €15,00 €
20,00 €
23,00 €47,00 €25,00 €
13,50 €
12,00 €0,50 l.
Anna de CodorniuFreixenet Brut BarrocoJuvé y CampsCuveé RaventosCuveé María CristinaJuvé y Camps Rva. Flia..
Cavas
Champagne
DelbeckMumm Cordon RougeMoet ChandónDon Perignon
A volte ci si dimentica che questo elemento sempre presente nelle grandi occasioni è anche un vino eccellente
17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €22,00 €24,00 €
40,00 € 45,00 €60,00 €145,00 €
BLANCA
Vinhos Brancos
D.O. Rías BaixasO maior dos vinhos galegos, cujo centro vitivinícola se localiza na Comarca do
Salnés. A sua casta básica é a Alvarinho que confere ao vinho uma cor amarela pálida com reflexos dourados, de aromas nobres, frutados e florais.
D.O. Ribeiro
Este vinho elegante e leve tem o seu berço nas ribeiras dos rios Avia, Minho e Arnoya, no Ocidente Orensano. As suas castas mais características são a Treixadura e a Loureiro. De
cor palheto pálido é um vinho aromático e de alegre acidez.
Car
ta d
e Vin
os
Viña CosteiraCasal de PaulaPazo CasanovaSumumCunqueiro MileniumViña MeinCasal de Armán
12,00 €16,00 €18,00 €18,00 €19,00 €19,00 €19,00 €
7,25 €
½
Lagar de PintosPazo de la PedreiraCondes de AlbareiMartín CódaxAbadía San CampioDavide TradiciónValmiñorValdamorD. Pedro de SoutomaiorPazo de SeñoránsMar de FradesFillaboaAlbariño do FerreiroDávilaDavide DuoAgnus DeiTerras GaudasGran Bazán AmbarSantiago Ruiz
½
16,00 €16,00 €16,00 €18,00 €19,00 €18,00 €19,00 €19,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €20,00 €21,00 €21,00 €21,00 €
8,50 €
9,50 €
10,50 €
11,50 €
Joaquín Rebolledo GodelloGuitián Godello
D.O. Valdeorras
Terra do Gargalo
D.O. Monterrei
Este vinho de delicados aromas frutados e muito bem estruturado na boca, tem na casta de Godello a sua variedade predominante. A sua localização geográfica leva-nos aos vales que formam o Sil y
Jares, no noroeste orensano e limítrofe com a zona leonesa do Bierzo.
As características físicas desta comarca, cujas vinhas se estendem pelas ladeiras e vales do rio Tâmega e afluentes a sul de Orense, conferem a este vinho uma personalidade forte e
origem muito definida. São vinhos frescos, muito agradáveis, com um excelente equilíbrio entre o álcool e a acidez.
Vinhos Rosados
Torres Rosado
D.O. Penedés
Sob esta denominação agrupam-se mais de 26.000 hectares de vinhedos de grande prestígio e qualidade que crescem entre Barcelona e Tarragona. São vinhos frescos, de
paladar suave e graduação moderada.
16,00 €17,00 €
16,00 €
14,50 €
Gran Feudo
D.O. Navarra
D.O. Ribera del Duero
Peñascal
Estes vinhos situados entre Bordéus e La Rioja são definidos pelas excelentes vinhas e pelo saber. Plenos de aromas, sabores de delicado paladar e de uma grande persistência...Quanto mais jovens forem, mais
frutados são…
…vinhos de cor subtil, frutados, frescos e leves na boca, têm nesta zona condições de solo, temperatura e humidade insuperáveis que, unidas
ao saber das suas gentes, conferem a cada garrafa uma qualidade elevadíssima.
Marqués de CáceresCampillo
D.O. Rioja
½
D.O. Somontano
São vinhos de uma boa composição aromática, frescos, de robustez média, composição equilibrada e excelente bouquet. Os vinhos Rioja
caracterizam-se pelas suas capacidades e pelo seu singular processo de produção e envelhecimento.
Enate
8,00 €
10,00 €
15,50 €
15,50 €15,50 €
15,50 €
No sopé dos Pirenéus, entre os rios Alcanadre e Cinca, encontra-se o berço deste vinho de moderada graduação, cores brilhantes e matizes aromáticos
frutados e uma grande personalidade acentuada por uma cuidada combinação entre a tradição e as técnicas modernas.
Marqués de Cáceres Cza.Marqués de VitoriaViña PacetaAzpilicueta Cza.Sierra de Cantabria Cza.Beronia Cza.Campillo Cza.Herencia de Remoudo la Montesa Cza.
Viñas de Gain Cza.Muga Cza.Contino Cza.
Conde Valdemar Rva. Azpilicueta Rva.Viña Alcorta Rva. Vallemayor Rva.Coto de Imaz Rva.Vallobera Rva.Vicalanda Rva.Campillo Rva.Marqués de Cáceres Rva.Viña Arana Rva.Muga Rva.Contino Rva.Viña Ardanza Rva.Viña Tondonia Rva.200 Monjes Rva.
Sierra de Cantabria Cuveé esp.Herencia de Remoudo PropiedadSierra Cantabria Colec. PrivadaMarqués de Cáceres 2002San Vicente
Prado Enea Gran Reserva
D.O. Riojas
Vinhos Tintos
Um clássico entre os vinhos, de cor viva e aroma penetrante, delicados ao paladar e de graduação média, nos quais predomina a variedade Garnacha. Nele podemos encontrar as
seguintes categorias: Jovem, Produção, Reserva e Grande Reserva.
17,00 €17, 00 €17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €
20,00 €20,00 €22,00 €22,00 €28,00 €
22,00 €22,00 €23,00 €23,00 €24,00 €24,00 €24,00 €24,00 €26,00 €26,00 €27,00 €28,00 €29,00 €30,00 €40,00 €
22,00 €24,00 €40,00 €40,00 €45,00 €
45,00 €
½
9.00 €
10.00 €
10.00 €
Viña Mayor Cza.Viña Sastre Cza.Teófilo Reyes Cza.Condado de Haza Cza.Legaris Cza.Dehesa de los Canónigos Cza.Protos Cza.Pesquera Cza.Quinta de Tarsus Cza.Mauro CosechaHacienda de Monasterio Cza. Pago de Carraovejas Cza.Tarsus Cza.
Viña Mayor Rva.Legaris Rva.Pesquera Rva.Protos Rva.Dehesa de los canónigos Rva.Vega Sicilia Valbuena (5º año)Vega Sicilia Unico 81
D.O. Ribera del Duero
Em torno do rio Douro, encontra-se uma das zonas vitivinícolas mais importantes, não apenas de Castela e Leão, mas também do
mundo…vinhos plenos de cor, com reflexos amora, aroma muito delicado e penetrante e ligeiramente ácido.
17,00 €20,00 €20.00 €20,00 €21,00 €22,00 €22,00 €22,00 €22,00 €26,00 €27,00 €28,00 €30,00 €
25,00 €27,00 €28,00 €28,00 €40,00 €
140,00 €274,00 €
10,00 €
D.O. Toro
Os vinhos que deram a merecida fama à zona são os tintos: fortes, encorpados e graduados e que apaixonarão, sem dúvida, os amantes dos
vinhos maduros e apetecíveis com boa intensidade aromática.
Elias MoraGran Colegiata Roble Francés
17,00 €17,00 €
½
Enate JovenMontesierra Cza.Enate Merlot Merlot
D.O. Somontano
Rectoral AmandiAbadía da CovaAbadía da Cova Cza.
D.O. Ribeira Sacra
Scala Dei Cza.Clos MartinetMartinet Bru
D.O. Priorat
Mencía Joaquín Rebolledo
D.O. Valdeorras
A variedade predominante nos vinhos tintos é a Mencia, de uma intensa cor púrpura e elegante aroma frutado, plenos de leveza e
sabor, com bom equilíbrio álcool-acidez, saboroso e de retrogosto intenso e prolongado.
O Priorado é sinónimo de arte e tradição tarragonense. O envelhecimento em madeira de carvalho, liberta o vinho inicial da agressividade da
juventude, ganhando uma complexidade que só os sentidos podem descrever.
Os mais celebrados vinhos tintos do rio Sil, caracterizados pelo seu cultivo em “bancales”, têm como base a mencia, jovens de cor púrpura ou granada, de perfume intenso em que se podem apreciar aromas de amora e
framboesa.
O Somontano bebe de três variedades excepcionais de uva tinta: roriz, cabernet-sauvignon e moristel, esta última variedade autóctone que lhe dá esse grau de
tipicidade e distinção que o definem.
15,50 €33,00 €
14,00 €15,00 €
20,00 €
23,00 €47,00 €25,00 €
13,50 €
12,00 €0,50 l.
Anna de CodorniuFreixenet Brut BarrocoJuvé y CampsCuveé RaventosCuveé María CristinaJuvé y Camps Rva. Flia..
Espumantes
Champanhe
DelbeckMumm Cordon RougeMoet ChandónDon Perignon
Às vezes esquece-se que esta bebida é também um vinho excelente para as grandes ocasiões.
17,00 €17,00 €18,00 €18,00 €22,00 €24,00 €
40,00 € 45,00 €60,00 €145,00 €