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✔ 5 MÚSICAS A TACNA
TACNA - (Polka)Letra: Omar Zilber o SalasMusica: Eduardo Perez Gamboa
Mi tierra es un edén de fantasíaque pueblan juncos, rosas, y buganvilias,mi tierra es un jardín de realidades,
poema de mujeres y saudades.
Despierta con el beso que el Tacorale dá con su blancura de alabastro,trabaja, vive y goza y en sus nocheshay sueños de esperanza y de pasión.
Ciudad hermosa, Tacna,tierra preciosa, Tacna,va derramando, Tacna,su heroicidad.
Y en nuestra historia, Tacna,
brilla tu gloria, Tacna,como una aurora de alba majestad.
Somos peruanos, Tacna,te adoramos, Tacna,como una enseña, Tacna,con lealtad.
Y le cantamos, Tacna,a tu bravura, Tacna,y a la hermosura de tu gran ciudad.
LETRA Y MUSICA DEL HIMNO A TACNA
Tacna, Tacna la tierra de ensueñoTierra abierta a los brazos del SOL
La que sabe de rojas quimerasY se enfrenta sin miedo al dolor.
La que supo vencer al destinoY arranco del enigma su tul
La que mira de frente al mañanaPor que sabe que es fuerza y luz.
Avizora, tú ves el futuroHombres fuertes hoy crean tu afán
Tus arroyos se tienden ansiososSon puñales que clavan al mar.
Y sus vilcas extienden sus ramasComo símbolo de esfuerzo tenaz,Como ayer cobijaron revanchasHoy cobijan ensueños de paz.
TACNEÑITO SOY
Tacneñito soyDe la heroica tierra
Tacneñito soyDe la tierra buena
Donde se oye el eco de la quena. (2)
Yo canto esta canciónA la Patria chicaAl bravo sin igual
Francisco Antonio de ZelaY a la heroica
Tierra del Caplina. (2)
Tacna mía, tierra mía (2)Sois mi suelo querido y preferido
Yo te quiero, yo te adoro (2)Por ti daría yo la vida
La, la, la, ….
Tacna Bendita
Desde lo alto de la cima te contemplo,hermosa Tacna, donde el sol alumbra más;son tan preciosos tus paisajes, tierra mía,
que ni el cielo podría compararse a ti.
En los jardines de tus parques y alamedasflorecen rosas y claveles por doquier;
son tan hermosas esa rosas que el mirarlassiento el hechizo que me embriaga el corazónSon tan hermosas esa rosas que el mirarlas
siento el hechizo que me embriaga el corazón
Tacna querida, Tacna bendita por el Divino,fuiste la tierra mas afectada por el destino;
en estas notas que humildemente te brindo yoestá el sentimiento que has inspirado a mi coraz
En estas notas que humildemente te brindo yoestá el sentimiento que has inspirado a mi coraz
Tacna querida, Tacna bendita por el Divino..
Los Mártires de Arica
¡Ay! Tacna y Arica. ¡Ay! TarapacáPerlas perdidas, perlas perdidas,
La patria siempre las llorara.Perlas perdidas, perlas perdidas,
La patria siempre las llorará.¿Dónde esta, donde esta Alfonso Ugarte?
¿Dónde esta ese bravo campeón? ¿Dónde están los valientes de Arica
Que murieron al pie del cañón? ¿Dónde están los valientes de Arica
Que murieron al pie del cañón?
¡Ay! Tacna y Arica. ¡Ay! Tarapacá...
Una mañana rompiendo el BloqueoEn Arica fondeo Nuestra Unión
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Avivada por hurras peruanasQue al chileno causo admiración.
Avivada por hurras peruanasQue al chileno causo admiración.
¡Ay! Tacna y Arica. ¡Ay! Tarapacá...
✔ 1 POESÍA A TACNA
LA FUENTE
Autor: Luis Calderón Albarracín
La fuente de mi Tacna esun cofre burilado de luz,un ángel dormido en el centro de la ciudad,es flor verde azul de la estaciónfundidas por las sabias manos del amor,al lado, orgulloso a los cielosanida floreandoel rojo blanco pabellón
y a los cuatro vientos
vive soñandouna hermosa glorieta en flor.Tacneño, paisano, amigo forasterocuando mires y aprecies la fuente
de la eterna estacióntus ojos y tus sueñossiempre en ella hallaránun hondo motivo de inspiración;
verás volar con los ojos de la imaginación
arco iris de colores, estelas de luceslluvias de bengala y cruzar el cieloserpentinas de fuegoalumbrando mil primaveras en tu corazón;
verás volar enjambres de mariposa de sedapor las tardes entre lilas de color.¡Oh fuente del corazón!Cofre de los recuerdosmiel para nuestros ojosflor de luz, talismán de catedral
joya singular de ese lar de mis amores.La Fuente de mi tierra
¡QUÉ LINDA SE HA PUESTO HOY!
✔ BIOGRAFÍA DE 6 PERSONAJES ILUSTRESFrancisco antonio de Zela
Francisco Antonio de Zela y Arizaga nació en Lima el 24 de julio de 1768. Sus padres fueron Alberto de Zela(español) y María Mercedes Arizaga (chalaca). Sus primeros años transcurrieron en una casa del jirón Huanta Barrios Altos. Realizó sus primeros estudios en la parroquia de Santa Ana de la Plaza Italia. En su juventud esen el Real Convictorio de San Carlos.
Cuando tenía 18 años viajó a Tacna para ser capacitado por su padre como ensayador, fundidor y balanzariopuesto que asumió seis años más tarde. En 1796, contrajo matrimonio con María Natividad Siles y Antequeraquien tuvo 9 hijos: María Flora, María Manuela, José Santiago Emerenciana, José Santos, José Manuel, JoséBuenaventura, María del Rosario, y Lucas Miguel.
El 20 de junio de 1811 encabezó una rebelión contra el virrey Fernando de Abascal, entusiasmado por la cercdel ejército argentino del general Castelli. Tomó la ciudad de Tacna, pero a los tres días un repentino malcerebral lo dejó postrado. Para empeorar las cosas, sus aliados argentinos fueron derrotados en la batalla deGuaqui y se batieron en retirada. Los realistas recuperaron el control de Tacna y capturaron a Zela, quien fuenviado a Lima para ser juzgado. Fue condenado a destierro y prisión en el Castillo de Chagres en Panamá. Amurió en 1821.
Fortunato Zora Carvajal
Se inició en 1920 publicando artículos y poemas en el Periódico El Ferrocarril de Moquegua,posteriormente escribió para el periódico El Sur de Azángaro desde 1923.Durante la ocupación chilena de las provincias de Tacna y Arica, escribió artículos y poemas padiario peruano La Voz del Sur, este diario se editaba en el interior del buque Ucayali fondeado puerto de Arica. Junto a Zora participaron también los tacneños Jorge Basadre Grohmann, FedeBarreto y José Jiménez Borja.Fue testigo presencial de la reincorporación de Tarata, en 1926, y Tacna, en 1929, al territorioperuano, cuyos actos se narran en su obra Tacna, Historia y Folklore.
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Posteriormente dirigió el periódico La Nación en Tacna, hasta 1932 en que fue clausurado por eGobierno de Sánchez Cerro.Además de ejercer la docencia en Candarave, su tierra natal, fue docente en el Colegio NacionCoronel Bolognesi de Tacna y posteriormente presidente de la asociación de docentes cesante
jubilados de Tacna.Fallece en la ciudad de Tacna el 8 de junio de 1981, producto de una insuficiencia cardíaca. Surestos actualmente descansan en el Cementerio General de la ciudad, en el mismo mausoleo dpoeta tacneño Federico Barreto.1 .
Luis Cavagnaro OrellanaLuis Cavagnaro Orellana (Tacna, 20 de diciembre de 1942 - ), historiador peruano, autor de Materiales para la historia
Tacna, obra que narra la historiografíade Tacna incluyendo Arica y Tarapacá.
Biografía
En 1966 se graduó en la Facultad de Letras y Educación de la Pontificia Universidad Católica del Perú.En 1975 obtuvo el grado de doctor en Ciencias de la Educación. Ha sido docente del colegio Cristo Rey, del José Jiménez Borja y de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.En 1975 fue nombrado director-fundador del Archivo Departamental de Tacna, el cual se encuentra actualmen la Casa Jurídica, lugar de la entrega de Tacna en 1929.En 1980 realizó estudios en España gracias a una beca de la Organización de Estados Americanos, donde inves
en el Archivo de Indias
, Archivo de Sevilla y en el Archivo Histórico de Madrid elementos referidos a su ciudadnatal.En 1986 publica el libro "Materiales para la Historia de Tacna. Cultura Autóctona" , que sería el inicio del proysobre la Historia de Tacna.De 1987 a 1993 fue decano de la Facultad de Educación de la Universidad Privada de Tacna. De 1993 a 199
Vice Rector Académico. De 2002 a 2005 fue elegido nuevamente decano.Es miembro de la Academia Boliviana de la Historia, de la Academia Peruana de la Historia y del InstitutoPeruano de Investigaciones Genealógicas. La ciudad de Tacna le ha concedido la "Medalla de la Ciudad" y "Premio de Fomento a la Cultura".Es docente universitario en la Universidad Privada de Tacna, profesor visitante de la Universidad "Arturo PrIquique colaborando con el historiador Sergio Gonzáles.Ha creado obras teatrales, obras musicales, obras de televisión.
Obras
De teatro
Estampas Tacneñas: Tacna años 30Tacna del OchocientosTacna Total[editar]Musicales
Es autor de la letra del vals "La fuente"1
[editar]De televisión
La entrega de TacnaMoquegua de siempre[editar]De historia
Desarrollo urbano y arquitectonico de Tacna (1536 - 1880)
Gregorio Albarracín. La portentosa heroicidadLas Viñas y las VilcasMateriales para la Historia de Tacna - Cultura AutóctonaMateriales para la Historia de Tacna - Dominación Hispánica siglo XVIMateriales para la Historia de Tacna - Dominación Hispánica siglo XVIIMateriales para la Historia de Tacna - Dominación Hispánica (1700-1780)Materiales para la Historia de Tacna - Emancipación (1780-1820)[editar
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Jorge Basadre Grohmann
Jorge Basadre Grohmann (* Tacna,1 Perú, 12 de febrero de 1903 - Lima, 29 de junio de 1980), fue un
historiador e historiógrafo peruano de la etapa republicana y contemporánea de su país. Fue además un
crítico y estudioso de la literatura; un político que desempeñó importantes cargos públicos en el campo d
Educación y la Cultura; maestro y educador de varias generaciones, como catedrático y profesor. Se le
considera como el fundador de la Tercera Biblioteca Nacional del Perú, después del incendio de 1943 (lo
anteriores fundadores fueron José de San Martín y Ricardo Palma). Fue Ministro de Educación en dos
oportunidades (en 1945, y en 1956-58).
Autor de la Historia de la República del Perú, obra cumbre de la historiografía peruana del períodorepublicano, pero que va más allá de los estrictos límites del campo histórico, una obra que reeditó y am
muchas veces desde 1939, hasta alcanzar los 16 tomos en 1968, y que ha continuado siendo reeditada t
su muerte.
Biografía
Jorge Basadre Grohmann nació en Tacna el 12 de febrero de 1903, hijo de Carlos Basadre Forero y dOlga Grohmann Butler.Tacna estaba bajo la ocupación chilena post Guerra del Pacífico, y el plebiscito que estaba estipuladen el Tratado de Ancón de 1883 aun no se había realizado. La mayor parte de la población tacneñestaba ansiosa de retornar al seno de su patria, el Perú. "Viví mis primeros años en la Tacna ocupor los chilenos", dice Basadre recordando esos años. Comenzó su formación en el liceo Santa
Rosa, escuela peruana que debía funcionar clandestinamente en Tacna a causa de la proceso dechilenización de Tacna. "En esa época, dice Percy Cayo, no se podía ver ondear la bandera del Perúera permitido cantar el Himno Nacional, Basadre siempre llevó consigo sus recuerdos de niñeztacneña; 9 años más tarde se trasladó junto con su familia a Lima. Prosiguió luego estudios en eColegio Alemán y en el Colegio Nacional Nuestra Señora de Guadalupe, en el cuarto y entonces último ade Secundaria, en 1918.En 1919 ingresó a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, donde obtendría los títulos de doctor eLetras (1928) y en Jurisprudencia (1935). Siendo estudiante, intervino en el célebre ConversatoriUniversitario de 1919, al lado de otros jóvenes intelectuales de la llamada Generación de laReforma. Por aquella época 1924, prestaba servicios en la Biblioteca Nacional, primero como auy después como conservador, y también como redactor del Boletín Bibliográfico de la Bibliotecala Universidad de San Marcos; enseñaba también asignaturas de historia en diversos colegios limeñ
En 1925-1926 formó parte de la delegación peruana enviada ante la comisión plebiscitariade Tacna y Arica. En 1928 inició la carrera docente en su alma máter sanmarquina, y por serel catedrático más joven (26 años de edad), a invitación del Rector Alejandro Deustua estuvo a carde leer el discurso de apertura del año universitario, el día 1º de abril de 1929. Luego fue llamado desempeñar el cargo de Director de la Biblioteca Central de la universidad tanto en 1930-1931 coen 1935-1942. Gracias a una beca concedida por la Fundación Carnegie, en 1931 viajó para realizaestudios sobre organización de bibliotecas en Estados Unidos. Después siguió cursos en la univerde Berlín y realizó investigaciones en archivos de España, permaneciendo en el extranjerohasta 1935.Al producirse el incendio de la Biblioteca Nacional, en mayo de 1943, fue nombrado por el gobiede Manuel Prado y Ugarteche para hacerse cargo de la dirección de dicho establecimiento, promovientonces su reconstrucción y reorganización, durante los cinco años siguientes (hasta 1948). Al
fundó varias publicaciones, como la revista Fénix y el Anuario Bibliográfico Peruano, creó la EscNacional de Bibliotecarios en 1944 y se dedicó a la recolección de nuevos fondos bibliográficos.Asimismo, al separarse de la dirección de la Biblioteca, pasó a ser director del Departamento dAsuntos Culturales de la Unión Panamericana (1948-1950). Fue Ministro de Educación Pública enoportunidades: del 28 de julio al 11 de octubre de 1945 (gobierno de José Luis Bustamante y Rivero), yde 1956 a 1958 (segundo gobierno de Manuel Prado).Posteriormente se retiró a la vida privada, consagrándose por entero a la investigación, con elapoyo financiero de promotores extranjeros y nacionales. Estuvo casado con Isabel Ayulo La-CMurió en Lima el 29 de junio de 1980, a los 77 años de edad.
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Alfonso Ugarte
Alfonso Ugarte Vernal nació en Iquique, el 13 de julio de 1847. Sus padres fueron los ricos comerciantes Narciso UgRosa Vernal. Estudio en su ciudad natal y en Valparaíso, donde se graduó de contador. Regresando a Iquique tradministrando las empresas salitreras de su familia, y en el sector público llegó a ser Alcalde de la ciudad.
Estaba cerca el día de su matrimonio, cuando estalló la Guerra del Pacífico. Ugarte postergó la boda para incorporlas fuerzas defensoras del departamento de Tarapacá, ambicionada por los chilenos. Con sus propios caudales orgaarmó el Batallón “Iquique N° 1”, con cerca de 500 hombres.
Combatió en la batalla de Tarapacá (27-11-1879), donde fue herido de un balazo en la cabeza. Sobrevivió a la pmarcha hacia Arica, donde se instaló con las fuerzas que encabezaba Francisco Bolognesi. Cuando los chilenos rodeaciudad e intimaron rendición a los peruanos, Ugarte apoyó la decisión de Bolognesi de luchar hasta el final por el hola Patria. Combatió valerosamente en la Batalla de Arica (07-06-1880), y murió a balazos en la cima del morrchilenos arrojaron su cadáver por el acantilado, pero fue encontrado y sepultado en Arica. Poco después sus restos ftraídos a Lima, y hoy descansan en un sarcófago de la Cripta de los Héroes, en el cementerio Presbítero Maestro.
✔ 2 Leyendas desconocidas de Tacna
LOS ZAPATOS DEL NIÑOHace poco tiempo recibimos la visita de uno de los viejos tacneños uno de los pocos que quedan y queguardan en si trozos vivos y palpitantes de la historia de nuestros pueblos; y nos contó la leyenda que e
seguida: "Este ocurrió en los primeros años del presente siglo".
Los niños del barrio de la antigua avenida "Dos de Mayo" , se reunían las noches de luna, en gruposcompactos, se iban a sus juegos en los jardines de la Plaza de Armas y de la vieja Alameda integradasiempre uno de esos grupos un niño de unos cinco a seis años de edad, bien trajeado y de hermosasfacciones. Los niños del barrio no sabían su nombre pero eso no les interesaba gran cosa, el niño era aley cordial con sus amiguitos y en muchas oportunidades llevaba dulces o las llamadas "rosquitas", deagradable sabor, ensartadas, como cuentas de rosario, en delgados hilos, que obsequiaba muygenerosamente a sus compañeros de juego.
Cuando ya retornaban de sus juegos, a hora determinada, "los mataperritos", se daban cuenta que
el amiguito al llegar ante la antigua iglesia de San Ramon, les decía con cariñosa vocecita "Adios" y"desaparecía".
Después de una leve pausa nuestro viejo amigo reanuda su relato:- "Yo que me dedicaba al arreglo del de la Virgen del Rosario, patrona de nuestro pueblo, para la misa del domingo, me di cuenta varias veceque los lindos zapatitos de plata del niñito aparecían abollados y cubiertos de polvo o barro ylas mediecitas rotas..."-¿Qué había ocurrido?-"Algo muy sencillo". El niñito, en varias ocasiones, se escapaba de los brazos de virgen, y se iba a "mataperrear" con todos los niños del populoso bario de Dos de Mayo, por los jardinesla Plaza de Armas y por los márgenes del viejo Caplina, que corría por el centro de la Alameda poblada sauces y de molles centenarios y las bellas estatuas de mármol.
LA CABEZA VOLADORA EN CAIRANIEra Yo, Un Mozalbete de unos 5 a 6 años aproximada mente, en esos tiempos vivía en la casa de misabuelos en una Pueblo llamado Cairani o “Posito de Plata” llamado a si por el gran moviendo de joyas enbase a plata que en tiempos del auge de arriaje por dicho lugar se mostraba, Cairani, perteneciente alDistrito del mismo nombre, provincia deCandarave, Departamento de Tacna, Ciudad al Sur del PERU.
Era de madrugada, noche de Luna llena, Noche muy clara, se me dio por ir a orinar, y para ello tenia qupasar el patio, luego una regular huerta, y llegar al área de los corrales, y por la pereza y el temor lo ma
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que llegue fue a al pequeño zaguán de acceso a la huerta; frente al cual se encontraba una especie de áno a mucha distancia algo mas a dos metros de la puerta al arbusto, por cuyo lugar pasaba una pequeñacequia, lugar en el cual me puse a mixionar, en compañía de un perro de la casa.
Estaba yo muy confiado en vista de la claridad del momento, sin embargo el perro se mostraba algoinquieto, ladra y ladra desenfrenadamente, creído que se trataba de un gato trepado en el arbusto; procde agenciarme de cuanta piedra encontrare, y procedí a tirar a fin de que salga. Grande fue mi sorpresaver de pronto un bulto de de forma circular muy parecido a una cebolla, logre ver con claridad un rostro
humano muy lastimado por efecto de las ramas supongo, de larga cabellera la misma que se enredó enramas; que susto, quede estático por un momento no recuerdo el tiempo, solo al perro queladra desenfrenadamente, y jalaba de la basta de mi pantalón al reaccionar solo atine a corres a losdormitorios, trancando la puerta con cuanta barreta encontré, avisé a mi tío, quien solo atino a decirmeseguro era un Kac Kac, o cabeza voladora, me sumergí en mi cama al medio del mismo tapándome decuerpo entero con las frazadas a la mañana siguiente solo se encontró al perro muerto, quien sabe porque ???.
✔ PRODUCTOS QUE EXPORTA TACNA (IMÁGENES)
¿QUÉ EXPORTA TACNA?La oferta exportadora de la región se concentra en los minerales y los productos agroindustrialela minería destacan el cobre, el molibdeno y la plata. Parte de la exportación de estos minerale
registrada en Moquegua debido a que el procesamiento del mineral se realiza en dicha región.
El segundo producto más exportado de la región son las aceitunas, cuya actividad,
calidad y cantidad exportada ha logrado ubicar al Perú como el tercer exportador a nivel mu
de aceitunas conservadas. Sin embargo, la paradoja de las exportaciones de este pro
tiene que ver con el
procesamiento, en la medida que se exporta la mayor cantidad de este producto sin procesar.
Otros productos importantes son el orégano y el paprika. En el 2006, se exporto orégano por un
de US$ 3614827.38. Los principales países de destino de este producto son Chile, Argentina, Esp
Brasil
✔ FABRICAS QUE EXISTEN EN TACNA Y QUE PRODUCEN
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✔ PROBLEMAS MÁS AGUDAS QUE EXISTE EN TACNA
Cambio climático produce escasez de agua en Tacna, según estudio Tacna (Peru.com).- Un estudio realizado por el Grupo de Análisis para el Desarrollo (GRADE) y eBanco Interamericano de Desarrollo (BID), reveló que debido al cambio climático el departamede Tacna sufre la escasez de agua más grave de su historia. Las provincias de Candarave, Tarata y Palca presentan la mayor vulnerabilidad ante posiblesimpactos del cambio climático en relación a la disponibilidad de agua. Asimismo, la investigación sostiene que en el futuro habrá un aumento considerable detemperatura y una disminución de lluvias en las zonas altas de Tacna. Cabe precisar que en el Perú se ha perdido el 30 por ciento de la cobertura glaciar durante losúltimos siete años.La Contaminación del Agua
La contaminación del agua (ríos, lagos y mares) es producida, principalmente, por cuatro vías:
vertimiento de aguas servidas, de basuras, de relaves mineros y de productos químicos.
1. Vertimiento de aguas servidas. La mayor parte de los centros urbanos vierten directamente los desag
(aguas negras o servidas) a los ríos, a los lagos y al mar. Este problema es generalizado y afecta al mar
(frente a Lima y Callao, frente a Chimbote), a muchos ríos (Tumbes, Piura, Santa, Mantaro, Ucayali,
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Amazonas, Mayo, etc.) y a lagos (Titicaca, Junín). Los desagües contienen excrementos, detergentes,
residuos industriales, petróleo, aceites y otras sustancias que son tóxicas para las plantas y los animales
acuáticos. Con el vertimiento de desagües, sin previo tratamiento, se dispersan agentes productores de
enfermedades (bacterias, virus, hongos, huevos de parásitos, amebas, etc.).
2. Vertimiento de basuras y desmontes en las aguas. Es costumbre generalizada en el país el vertimient
basuras y desmontes en las orillas del mar, los ríos y los lagos, sin ningún cuidado y en forma absolutam
desordenada. Este problema se produce especialmente cerca de las ciudades e industrias. La basuracontiene plásticos, vidrios, latas y restos orgánicos, que o no se descomponen o al descomponerse produ
sustancias tóxicas (el fierro produce óxido de fierro), de impacto negativo.
3. Vertimiento de relaves mineros. Esta forma de contaminación de las aguas es muy difundida y los
responsables son los centros mineros y las concentradoras. Es especialmente grave en el mar frente a T
y Moquegua, por las minas de cobre de Toquepala; en los ríos Rímac, Mantaro, Santa, el lago de Junín y
los ríos de las ciudades cercanas a centros mineros del Perú. Los relaves mineros contienen fierro, cobre
zinc, mercurio, plomo, arsénico y otras sustancias sumamente tóxicas para las plantas, los animales y el
humano. Otro caso es el de los lavaderos de oro, por el vertimiento de mercurio en las aguas de ríos y
quebradas. Esto es de gravedad a nivel local, como en Madre de Dios y cerca de centros auríferos.
4. Vertimiento de productos químicos y desechos industriales. Consiste en la deposición de productos
diversos (abonos, petróleo, aceites, ácidos, soda, aguas de formación o profundas, etc.) provenientes de
actividades industriales. Este problema es generalizado cerca de los centros petroleros (costa norte y se
en las zonas de la industria de harina y aceite de pescado (Pisco - Paracas, Chimbote, Parachique, Paita)
las zonas de concentración de industrias mineras (Oroya, Ilo), y en zonas de industrias diversas (curtiem
textilerías, etc.).
✔ Un menú típicamente tacneño
✔
PATASCA A LA TACNEÑA
Contundente sopa de carne de res, contiene trigo, mote, papa amarilla, y ajos. La máscara cabeza carne de res, cordero.
Ingredientes:- Tres litros de agua- Una cabeza de chancho- Un kilo de mondongo, carne de pecho de res, patita de carnero.- Un kilo de maiz patasca sancochado- Tocino y jamon- Una cucharada de manteca de chancho- Dos cucharadas de cebolla licuada- Cuatro dientes de ajo molido- Ajies frescos, yerbabuena
Preparación:1. Debes empezar a prepararla temprano, porque hacer esta contundente sopa toma varias hora2. En una olla grande pones a sancochar la cabeza de chancho junto con el mondongo, el tocino jamon, la carne de res y las patitas. Una vez cocidos los cortas en trozos pequeños.
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3. Aparte prepara un aderezo en manteca con el ajo, la cebolla y los ajies; cuando haya dorado,sofries las carnes sobre el preparado y luego le incorporas un poco de caldo.4. Espera a que el liquido se consuma un poco y entonces vierte todo esto sobre el resto del cald junto con el maizy un poco de yerbabuena.5. Deja hervir un tiempo prudencial. al final, cuando la sustancia esta bien concentrada, agregaleajies enteros tostados.
CHOCLO CON QUESO
Maíz tierno de la zona acompañado de queso fresco.
PASTEL DE CHOCLODulce o salado de maíz fresco y molido, contiene pasas, cocido en horno.
Ingredientes :
5 choclos
100 g (3 ½ oz) de maní tostado y pelado
100 g (3 ½ oz) de manteca de cerdo
100 g (3 ½ oz) de pasas remojadas
300 g (10 ½ oz) de azúcar
250 mililitros de leche
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de sal
Preparación:
Desgranar los choclos y molerlos con leche. Agregar la manteca, la canela molida, el anís, la sal, el azúcar, el maní y laVerter en un molde engrasado y hornear durante una hora. Para saber si está cocido, se introduce una aguja que debe salirUna vez frío se desmolda.
✔ Ubica en un mapa los ríos, lagunas , cerros, y volcanes que tiene Tacna
✔ AVERIGUA EL NOMBRE DE LAS SIGUIENTES AUTORIDADES:• Presidente regional de Tacna (Tito Chocano Olivera)
• Alcalde de tu provincial (Fidel Carita Monroy)
• Tu alcande distrital ( Santiago Curi Velásquez)
• Defensor del pueblo (abogado Eduardo Vega Luna)
• Barroco de tu distrito
• Directora de la dirección regional de educación de Tacna ( Magda Portugal Copaja)
• General de la policía nacional del peru (Gral. Raúl Becerra Velarde)
• Comandante general del ejercito (comandante Paulo Da Silva)
• Presidente de la corte superior de justicia (DOCTOR CÉSAR SAN MARTÍN CASTRO)• Obispo de la diócesis de Tacna y Moquegua (José Hugo Garaycoa Hawkins, Obispo)
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✔ FAUNA(TERRESTRE, MARÍTIMA Y LACUSTRE) DE TACNA
✔ Slide 2104 Suris fueron avistados y registrados en nuestra zona andina. Gobierno Regional trabajará paproteger esta especie en peligro de extinción suministrando las herramientas adecuadas para suconservación. FLORA Y FAUNA EN PELIGRO DE EXTINCION
✔ Slide 3Existen 104 Suris de los cuales 73 son adultos y 31 Juveniles. La cifra evidencia lanecesidad deadoptar medidas inmediatas para poder proteger a esta especie de la amenaza deextinción. El
Gobierno Regional Tacna viene trabajando en favor de la conservación de nuestra biodiversidad yprotección de nuestro patrimonio natural, por lo cual esta actividad es parte de las tareas que serealizan.
✔ Slide 4"En el caso de los suris, la caza furtiva por gente inescrupulosa y la densidad poblacional que ha creciendo, han contribuido a que esta especie se encuentre en peligro“.
✔ Slide 5El suri es un ave corredora que ha perdido su capacidad de vuelo, cuyo plumaje, de color pardo cmanchas blancas generalmente, está constituido por largas plumas flexibles. Mide un metro y mede altitud y se alimenta de vegetales.
✔ Slide 6Según reportes oficiales, en el Perú existen 447 suris, de acuerdo a un último censo realizado enzona sur del país (Puno, Tacna y Moquegua), entre mayo y julio del año pasado, en una extensió
13 mil kilómetros cuadrados.✔ Slide 7
Se debe entender que estas especies constituyen un patrimonio para nuestra región, no es posibque los exterminemos… …y que las instituciones llamadas a apoyar estas iniciativas simplementehagan nada.
✔ BAILE TÍPICO DE CADA PROVINCIA DE TACNA
TACNA
✔ LA POLCALlega al Perú en el siglo XIX desde Europa. La polca fue bailada en los salones de las clases socia
dominantes, pero (como es notorio en todo baile que llega a las Américas), la polca se escapa deestos salones, se “acriolla” y adquiere nuevo vigor y pulso musical, volviéndose así en importantintegrante de nuestros bailes populares.
✔ TARATALA DANZA DE HUAYÑUSI.-La primera parte es un huayco más bien se diría. Para la parte de la siembra y el baile final se emun sicuri muy rápido y de ritmo contagiante. Los instrumentos musicales son la quena, zampoñacharango; actualmente se han introducido otros como la guitarra.
✔ CANDARAVELA DANZA DE JALAS JALAS.-
Es muy alegre y no esconde sus raíces nativas. Se interpreta con zampoñas y bombo. La tonadapertenece al genero de la música sikuri.
✔ JORGE BASADRERECOGEDORES DE PERAS.Los recogedores llegan al peral, los jóvenes presumidos de “pallanas” y las doncellas de canastasluego de realizar unas figuras coreográficas de saludos y preparación para el trabajo, procedena COSECHAr los frutos que los varones desprenden. Las mujeres reciben en sus mandiles para lllenarlos en las canastas.
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