Training “Expert Broiler Farm Management”

- Part 1 -

Sander Lourens

- 46 tahun (November 9th, 1970)

- Menikah dengan Aletta Zijlstra

- 3 putra: Herro (17), Tijmen (14) dan Niek (11)

1990 – 1996 MSc Aquaculture & Fisheries, Wageningen University

1997 – 1998 Plukon Poultry b.v., Wezep Salmonella & Campylobacter Laboratory

1998 – 2003 Center for Applied Poultry Research “Het Spelderholt”, Beekbergen

2002 – 2008 PhD research, Wageningen University

2003 – 2009 Poultry Researcher Animal Sciences Group, Lelystad

2009 – present Wageningen UR Livestock Research, Lelystad, Wageningen

2012 www.hatchability.com – a website to inspire hatchery workers

Keahlian

- Penelitian inkubasi

- Kontrol iklim pada hatcheri, inkubator, dan farm

- Penelitian pada broiler breeders, layers, broilers, ducks, and turkey

- Efek dari manajemen breeder dan hatcheri terhadap kualitas DOC serta penampilan

keturunan

- Incubasi dan brooding broilers dan kalkun

- Konsultan (on-site dan on-line) untuk hatcheries and integrations di seluruh dunia.

- Website www.hatchability.com

- Project international pada food security and poultry meat production (Russia, India,

Indonesia)

Wageningen University

6.500 karyawan and 10.000 mahasiswa

(dari lebih dari 100 negara)

Wageningen University

Harapan perkembangan 5 tahun kedepan:

● Hasil peternakan broiler 2 kali lipat

● Produksi peternakan kecil bergeser dari

(<5,000) ayam ke peternakan ukuran

sedang (5,000 – 25,000 ayam)

Fokus di program keamanan pangan pada

pertumbuhan jumlah kepemilikan pribadi

peternakan broiler skala sedang.

Pendekatan WUR: Berbeda team berbeda

keahlian, tetapi bekerja sama.

Indonesian-Dutch Program on Food Security

Meningkatkan peternakan kecil broilers

Meningkatkan Peternakan Kecil Broiler Farm

Tantangan dan Situasi Terkini Peternakan Kecil Ayam Broiler: c

● Biosecurity rendah

● Tekanan kuat dari penyakit dan stress panas

● Pemakaian antibiotic tinggi

● Kualitas air minum rendah

● Jenis ayam broiler yang salah dan tidak cocok untuk iklim panas

di Indonesia?

● Masih rendah ekspolitasi jenis genetik broiler yang potensial

● Paramater penampilan masih rendah

● Keseragaman rendah dan berat badan rendah

● Kebiasaan kesukaan pemotongan broiler umur muda sebagai

karkas

Increased numbers

Better survival

More growth / higher slaughter age

In 10d more, slaughter weight can be doubled!

Improved small holder broiler farming

Pertumbuhan dapat diraih dengan scenario yang berbeda

● Integrator besar menambah jumlah kandang dengan skala

besar dengan close house berventilasi baik.

● Untuk bertahan hidup, peternak kecil dan mandiri (5.000 –

25.000 broiler) perlu mengatur strategi mereka.

● Cocok lingkungan untuk kebutuhan broiler yang lebih baik

● Perubahan pendekatan manajemen di dalam farm

o Manajemen Focus pada Hewan

o Pengaturan pakan untuk lingkungan bertemparatur tingg

o Pemakaian brooding dan growing bangsal (chick guard)

o Pemeliharaan secara Pemisahan jenis kelamin

o Produksi broiler yang lebih berat

o Mengacu pada adaptasi iklim untuk broiler

o Memakai produk herbal yang stimulasi reaksi immune

o Memperbaiki sumber kualitas pakan, air minum, dan DOC.

o Memperkenalkan elemen baru dan inovasi

Improved small holder broiler farming

Others Food Security program

Standard training program X -

Upscaling small farms to medium size farms X -

Animal focussed training program for medium sized independent broiler farmers

- X

- Adjusted broiler management practise - X

- Measurements of (bird) temperatures - X

- Improved resource quality - X

- Introduction of elements and innovations - X

- Monitoring of technical + financial results - X

Access to credits - X

Ownership of innovations by broiler farmer - X

Purpose of this training is to increase the Animal Focused Management (AFM) knowledge and skills among broiler farm trainers.

Invitees: DINAS, Medion staff, Ciamis vocational school, DIFS LIVE pilot broiler farm managers and GOPAN representatives.

Same training at 2 locations:

Tuesday April 25th 2017 at Medion’s office in BandungThursday April 27th 2017 at IPB in Bogor

Programme

Welcome 8:30

Introduction to DIFS LIVE and Broiler Signals 9:00

Essentials of good brooding practise – Dr Sander Lourens 9:30

Coffee break 10:30

The right feed at the right time – Dr Teun Veldkamp 11:00

Lunch 12:00

How to improve broiler health – Wouter Steenhuisen, DVM 13:00

Dissection practical training 14:00

Closing ceremony. Certificates after training part 2 16:00

End 16:30