Translated version of 22-93.pdf, inline.pdf Page 1

694 PENDAHULUAN Air terlibat dalam setiap aspek metabolisme unggas. Dari perspektif fisiologis, air yang dikonsumsi oleh burung digunakan untuk transportasi hara, enzimatik dan reaksi kimia dalam tubuh, pelumasan sendi dan organ, dan pengaturan suhu tubuh (Fairchild dan Ritz, 2006). Pada suhu normal, setidaknya mengkonsumsi unggas air sebanyak dua kali sebagai pakan. Ketika stres panas terjadi, air konsumsi akan dua kali lipat menjadi empat kali lipat (Carter dan Sneed, 1987). Unggas efisiensi produksi dipengaruhi oleh ambien tinggi suhu dan kelembaban. Beberapa studi telah dilakukan mengenai dampak lingkungan yang tinggi suhu dan kelembaban terhadap kinerja yang berbeda unggas spesies, termasuk ayam pedaging (Cooper dan Washburn, 1998; Shim et al;., 2006 Zulkifli et al;., 2007 Yu dan Bao, 2008), peternak ayam pedaging (Mc Daniel et al;., 1995 et al. Chung, 2005), ayam muda (Henken et al 1983.,), Dan peletakan ayam (Miller dan Sunde, 1975; Arima et et al., 1976; Emery al,., 1984 Muiruri dan; Harrison, 1991; Whitehead et. al 1998; Mashaly tinggi et al., 2004), dan telah menemukan bahwa suhu lingkungan memiliki efek merusak pada ayam's produktivitas. Pemasangan ayam rentan terhadap panas stres untuk beberapa alasan; produksi panas metabolik tinggi (Blem, 2000), karena ada sedikit disipasi panas secara konveksi dan radiasi, dan di samping itu, ayam tidak memiliki kelenjar keringat (Cetak etsa et al;., 1995 Dawson dan Whittow, 2000). Panas stress pada ayam petelur menekan produksi telur (Arima et al., 1976; Muiruri dan Harrison, 1991; Whitehead et al 1998.,; Mashaly et al 1975., 2004) telur, berat (Miller dan Sunde,; Balnave dan Muheereza, 1997), kualitas shell (Miller dan Sunde, 1975; Arima et al;., 1976 Emery et al 1984.,; Mahmound et al 1996.,), Berat badan (Scott dan Balnave, 1988) dan biasanya disertai dengan penurunan feed konsumsi, yang dapat mengurangi produksi telur. Asian-Aust. J. Anim. Sci. Vol. 22, No 5: 694-699 Mei 2009 www.ajas.info Pengaruh dingin Minum Air pada Kinerja Ayam Petelur selama

Konstan Temperatur Ambient Tinggi WM Gutierrez W., Min 1 dan HH Chang * Departemen Ilmu Hewan, Fakultas Pertanian dan Ilmu Pengetahuan Gyeongsang National University, Jinju 660-701, Korea ABSTRAK: Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh minum air dingin terhadap produktivitas ayam petelur bawah ambien temperatur tinggi konstan. Sebanyak tujuh puluh dua, 123-hari-tua Hy-line lapisan cokelat dibagi menjadi dua kelompok yang sama. Kelompok pertama (UDWG) diberikan air unchilled (23,0 ± 2,5 ° C) sebagai kontrol, dan kelompok kedua (CDWG) diberi air dingin (16,0 ± 0,5 ° C). Para ayam petelur disimpan pada suhu konstan 30 ° C dengan kelembaban relatif 50% dan 17 jam terkena cahaya per hari. Konsumsi pakan, produksi telur, kualitas telur (telur berat, bobot kerabang, ketebalan kulit, warna telur, warna kuning, dan unit Haugh), dan sampel darah dikumpulkan dan dianalisis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan ayam petelur CDWG secara signifikan lebih tinggi (11,64%) dari pada rekan-rekan UDWG (p <0,01). Produksi Telur CDWG juga secara signifikan lebih tinggi (11,27%) dibandingkan UDWG rekan-rekan (p <0,001). Selanjutnya, kami mengamati bahwa ayam petelur CDWG telah lebih tinggi (11,72%) tingkat nyata (p <0,10) dari kalsium darah, dengan nilai dari 21,92 mg / dl dibandingkan dengan ayam UDWG (19,62 mg / dl). Kalsium tinggi konsentrasi pada hewan CDWG mungkin akan menyebabkan produksi telur meningkat. Peletakan CDWG ayam juga mengandung lebih tinggi %) 12,53 konsentrasi fosfor (dalam darah dibandingkan dengan UDWG (4,22 mg / dl vs 3,75 mg / dl), meskipun tidak berbeda secara statistik (P> 0.10). Berat telur dan kualitas telur tidak dipengaruhi oleh minum air dingin. Sebagai kesimpulan, memberikan minum dingin untuk peletakan ayam di bawah suhu sekitar tinggi meningkatkan konsumsi pakan dan produksi telur. (Kata kunci: Air Minum Chilled, Produksi Telur, Kualitas Telur, Stres Panas, Hen Petelur) * Sesuai Author: Chang HH. Tel: +82-55-7515510, Fax: +82-55-7567171, E-mail: hhchang@gnu.ac.kr 1 College of Veterinary Medicine, Gyeongsang National University, Jinju 660-701, Korea. Diterima September 25, 2008; Diterima Februari 21, 2009

Page 2 Gutierrez et al. (2009) Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (5) :694-699 695 Untuk mengurangi efek stres panas pada ayam petelur, beberapa pendekatan telah diteliti selama bertahun-tahun

(Deaton et al;., 1981; Smith, 1981; Carr dan Carter, 1985 de Andrade et al;., 1977 Balnave dan Muheereza, 1997; Wolfenson et al;., 2001 Awoniyi, 2003; Balnave, 2004; Tujuh, 2008). Ini adalah meliputi: isolasi atap, orientasi bangunan untuk memaksimalkan ventilasi alami, instalasi penggemar untuk meningkatkan ventilasi, pendinginan evaporatif, dan meningkatkan kebutuhan gizi makanan. Pendekatan untuk memfasilitasi konduksi panas, yang tidak digunakan secara komersial di peternakan unggas, termasuk penyediaan air didinginkan lantai- tingkat bertengger di dalam kandang (Muiruri dan Harrison, 1991; Reilly et al 1991.,), Perendaman 'kaki ayam dalam air dingin (Van Kampen, 1988), dan penyediaan air minum dingin (Beker dan Teeter, 1994; van Kampen, 1988). Ada sedikit menerbitkan informasi yang tersedia mengenai pengaruh suhu air minum pada lapisan modern saat terpapar panas (Xin et al 2002.,). Beberapa petani lapisan di Korea Selatan telah diberi air tanah pada 16 ° C (Sung, 1993) untuk ayam petelur mengalami tekanan panas dan menegaskan bahwa keren air minum meningkatkan produksi telur ayam petelur di hari musim panas di atas 30 ° C. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi efek dari 16 ° C dingin air minum ke produktivitas ayam petelur di bawah 30 ° C ambient konstan suhu. BAHAN DAN METODE Hewan perumahan dan manajemen Lapisan secara acak ditempatkan di sebuah jenis baterai logam kawat kandang. Dimensi masing-masing kandang 60 × 60 × 40 cm kandang (6 layer / kandang), memiliki 3 lantai dengan 12 divisi di setiap lantai. Setiap lantai dibagi menjadi dua blok dan ditempatkan di ruang terkontrol (4 × 4,2 × 2,6 m) dengan suhu konstan 30 ° C. Setiap sangkar burung individu dilengkapi dengan stasiun makan dan minum. Untuk minum air dingin kelompok (CDWG), air 16,0 ± 0,5 ° C melewati dari chiller langsung ke cangkir dan puting waterer (Jeon et al 2006.,). Enam burung di kandang masing-masing 1 diberi pakan komersial harian kg (Tabel 1). Sisa dikumpulkan dan ditimbang hari berikutnya untuk pakan asupan analisis. Rancangan percobaan Total tujuh puluh dua 123-hari-tua Hy-line lapisan cokelat beratnya 1,3-1,7 kg dibagi menjadi dua kelompok. Setiap kelompok direplikasi ke enam, dan ada enam ayam di replikasi masing-masing. Kelompok pertama (UDWG) diberikan unchilled minum air (23,0 ± 2,5 ° C) dan kelompok kedua (CDWG) diberi minum air dingin (16,0 ± 0,5 ° C). Air libitum iklan yang tersedia. Ayam-ayam yang dibawa dari

rumah eksperimental unggas ke kamar itu diperbolehkan tiga minggu masa adaptasi sebelum percobaan. The ayam disimpan pada suhu 30 ° C suhu konstan dengan sekitar 50% kelembaban relatif dan terkena Cahaya 17 jam sehari. Data dan pengambilan sampel asupan Feed ditentukan dengan mengumpulkan dan berat sisanya di setiap kandang hari berikutnya sebelum makan. Harian nilai untuk replikasi masing-masing lebih jauh rata-rata menjadi interval mingguan. Produksi telur dan kualitas telur juga ditentukan berdasarkan basis mingguan. Telur dikumpulkan dan mencatat setiap hari jam 3 sore. Pada akhir minggu, yang dikumpulkan telur dikumpulkan dan dianalisa untuk setiap kandang, dasar untuk analisis kualitas telur (berat telur, berat cangkang, kulit telur kekuatan, ketebalan shell (FHK, Jepang), telur warna kulit, kuning telur warna, dan unit Haugh (TSS, Inggris)). Telur ditimbang, dan kekuatan shell ditentukan oleh shell-breaking Metode shell kekuatan analyzer (QC-SPA, TSS, Inggris). Albumen tinggi dan Haugh Unit dievaluasi dengan tinggi albumen gauge (TSS-QCH, TSS, Inggris). The perangkat tindakan Haugh Unit dengan metode Haugh (1973). Menggunakan bobot masing-masing telur dan berat komponennya, kuning persentase, albumen persentase dan persentase shell ditentukan. Kulit telur berat ditentukan setelah pengeringan. Pada akhir percobaan, analisis darah juga dilakukan dalam mencoba untuk menjelaskan perbedaan yang diamati. Darah analisis dilakukan dengan mengumpulkan sampel darah dari 3 secara acak ayam dipilih dari setiap perlakuan dan ditransfer ke dalam reagen disk yang dianalisis untuk sekitar 12 Tabel 1. Komposisi diet makan untuk ayam petelur Bahan (%) Komposisi Jagung 55.00 Gandum dedak 9.70 Tepung kedelai 20.00 Jagung gluten makan 5.00 Garam 0.30 Vitamin-mineral premiks 1 0.50

L-lysine 0.50 DL-metionin 0.50 Batu kapur 7.50 Trikalsium fosfat 1.00 Dihitung komposisi gizi 2 ME (kkal / kg,%) 2,740 Crude protein (%) 15.50 Lysine (%) 0.70 Metionin (%) 0.30 Kalsium (%) 3.30 Fosfor (%) 1.00 1 Diperoleh berikut nutrisi per kg diet: vitamin A, 123.000 IU; vitamin D 3 , 2.500 IU, vitamin E, 20 IU, riboflavin, 5,6 mg, pyridoxine, 1,6 mg; vitamin B 12 , 14 mg, niacin, 30 mg, asam panthothenic, 12 mg; asam folat, 1,0 mg, biotin, 0,12 mg. 2 Dihitung berdasarkan komposisi bahan umpan data dari produsen nilai.

Page 3 Gutierrez et al. (2009) Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (5) :694-699 696 menit pada alat analisa portabel kompak (VetScan, Jerman). Analisis statistik Data menjadi sasaran analisis varians (ANOVA) dengan menggunakan software (SAS, 1999) untuk membandingkan efek dari menyediakan air minum dingin dan unchilled minum air terhadap produktivitas ayam petelur di bawah tinggi temperatur ambien. Kami memilih p <0,05 sebagai minimum

diterima tingkat signifikan, kecuali untuk analisis darah yang kita menggunakan tingkat signifikan p <0,10 karena ukuran sampel relatif kecil. Hasil disajikan sebagai rata-rata, standar deviasi, dan koefisien variasinya. HASIL DAN PEMBAHASAN Asupan pakan ayam petelur yang diberi dingin minum air di bawah ambient temperatur tinggi konstan nyata lebih tinggi (p <0,01) dibandingkan dengan peletakan ayam diberi air minum unchilled (Tabel 2). Ini berarti itu, menyediakan air minum dingin untuk ayam petelur di bawah tekanan panas meningkatkan konsumsi pakan. Temuan itu juga diamati dalam penelitian sebelumnya Glatz (1997), Janssen dan Musharaf (1984), Leeson dan Summers (1975). Dalam Selain itu, Teeter et al. (1987) melaporkan bahwa minum KCl fortifikasi air meningkat konsumsi pakan dan pertumbuhan tingkat ketika suhu air yang dikonsumsi lebih rendah daripada's suhu tubuh ayam pedaging, dan yang menurunkan suhu air tanpa penambahan garam untuk merangsang air asupan juga terbukti bermanfaat. Puma et al. (2001) melaporkan bahwa ayam pedaging meningkat pakan mereka dan asupan air dalam kondisi lingkungan yang hangat (35 ° C) ketika mereka diberi minum air dingin di kisaran 20 - 32 ° C. Selain itu, Degen dan Kam (1998) menyimpulkan bahwa ayam jantan lebih suka minum air dingin daripada minum hangat air di musim panas dan musim dingin. Namun, Xin et al. (2002) melaporkan saat 6 ayam petelur per perlakuan diberi minum air 15, 19, 23, atau 27 ° C di bawah harian suhu udara 27 ° C sampai 38 ° konsumsi pakan C paling untuk ayam petelur dalam air minum kelompok ° C 23. The perbedaan antara pengamatan et al Xin. (2002) dengan penelitian sebelumnya (Glatz, 1997; et al. Puma, 2001) dan hasil kita sekarang mungkin karena ukuran sampel yang kecil, umur, dan jenis burung yang digunakan, atau karena eksperimental metodologi yang sedang diterapkan. Ayam-ayam petelur dalam CDWG dihasilkan secara signifikan lebih (p <0,001) dibandingkan telur dalam UDWG (Tabel 3). Ini tampaknya meningkatkan konsumsi pakan positif mempengaruhi asupan kalsium dan dengan demikian, produksi telur. Xin et al. (2002) juga melaporkan bahwa konsumsi pakan menurun selama cuaca panas negatif mempengaruhi asupan kalsium dan nutrisi lainnya. Dengan demikian, dalam penelitian ini, kita hipotesis bahwa peningkatan konsumsi pakan meningkat asupan kalsium (Gambar 1) dan nutrisi lainnya yang dibutuhkan untuk Tabel 2. Pakan asupan (g/bird/7 d) ayam petelur diberi air minum unchilled atau air minum dingin di bawah tekanan panas Pengobatan

UDWG 1 (N 3 = 36) CDWG 2 (N = 36) CV 5 p-value Eksperimental periode (minggu) Mean ± SD 4 Mean ± SD 1 599 ± 38 4, B 703 ± 17 A 4.5 0.0001 2 763 ± 72 837 ± 56 8.1 0.0739 3 745 ± 69 b 825 ± 36 sebuah 7.0 0.0285 4 747 ± 42 b 820 ± 60 sebuah 6.6 0.0352 Keseluruhan 713 ± 86 B 796 ± 70 A

10.4 0.0007 1 UDWG = Unchilled minum air kelompok. 2 CDWG = dingin minum air kelompok. 3 n = Nnumber dari ayam petelur. 4 Mean ± SD. 5 CV = Koefisien varians. A, B Berarti dengan superscripts yang berbeda pada baris yang sama berbeda dengan signifikansi statistik p <0,01. a, b Berarti dengan superscripts yang berbeda pada baris yang sama berbeda dengan signifikansi statistik p <0,05. Tabel 3. Produksi telur (%) dari ayam petelur yang diberi air minum unchilled atau air minum dingin di bawah tekanan panas Pengobatan UDWG 1 (N 3 = 36) CDWG 2 (N = 36) CV 5 p-value Eksperimental periode (minggu) Mean ± SD 4 Mean ± SD 1 73,4 ± 3,9 4, b 78,2 ± 4,1 sebuah 5.3 0.0445 2 75,4 ± 4,4 78,2 ± 5,9

6.7 0.3344 3 68,7 ± 3,8 B 82.1 ± 7.2 A 7.6 0.0009 4 69,0 ± 6,9 b 80,6 ± 3,9 sebuah 7.5 0.0050 Keseluruhan 71.7 ± 5.4 B 79,7 ± 5,4 A 7.2 0.0001 1 UDWG = Unchilled minum air kelompok. 2 CDWG = dingin minum air kelompok. 3 n = Nnumber dari ayam petelur. 4 Mean ± SD. 5 CV = Koefisien varians. A, B Berarti dengan superscripts yang berbeda pada baris yang sama berbeda dengan signifikansi statistik p <0,001. a, b Berarti dengan superscripts yang berbeda pada baris yang sama berbeda dengan signifikansi statistik p <0,05.

Page 4 Gutierrez et al. (2009) Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (5) :694-699 697 produktivitas ayam panas-menantang. Selanjutnya, Mahmoud et al. (1996) mengemukakan bahwa perubahan pada pH keseimbangan, status Ca

2 + , Berkurang kemampuan dan duodenum sel untuk transportasi kalsium bisa menjadi faktor penting dalam merugikan efek stres panas pada produksi telur, telur shell karakteristik dan integritas tulang yang sering didokumentasikan dalam ayam petelur. Bar et al. (2002) melaporkan bahwa meningkatkan diet Ca 2 + 24-25 ke 36-40 gk / g ditingkatkan produksi telur, bobot kerabang, ketebalan kulit, dan penurunan kematian. Asumsi kami juga didukung oleh darah kami konsentrasi kalsium hasil. Kami mengamati bahwa darah konsentrasi kalsium dalam ayam petelur dari CDWG adalah 11,72% lebih tinggi dari rekan-rekan UDWG (p <0,10). Konsentrasi fosfor darah ayam petelur di CDWG, adalah 12,53% lebih tinggi dari UDWG, meskipun tidak signifikan secara statistik (p> 0.10). Kalsium diperlukan untuk tulang dan pembentukan kulit telur (Scanes et al 2004.,), dan metabolisme kalsium terlibat dalam array faktor, termasuk fosfor, mikronutrien, vitamin D 3 , Lainnya hormon, dan respirasi (Silversides dan Scott, 2001). A isi diet fosfor 4,5 g / kg tampaknya cukup untuk mempertahankan produksi telur dan kualitas shell pada ayam petelur berusia diberikan 36-40 g / kg kalsium (Bar et al., 2002). Kami mengamati bahwa penyediaan air minum dingin untuk ayam petelur di bawah suhu sekitar tinggi, tidak menunjukkan pengaruh langsung pada berat telur (Tabel 4) atau kualitas telur (Tabel 5). Menurut Amril et al. (1984) pengurangan berat telur dan ketebalan shell diamati pada siklik suhu itu bukan hanya hasil dari pengurangan asupan gizi pada suhu tinggi tetapi juga langsung mempengaruhi stress panas pada ayam. Kesimpulan oleh Emery et al. (1984) tercatat di-makan pasangan lapisan bawah berbeda suhu resimen, dan menyarankan bahwa konsumsi pakan saja tidak akan memperbaiki berat telur atau masalah kualitas shell yang mungkin ada pada bulan-bulan musim panas. Namun, Deaton et al. (1986) melaporkan bahwa perbedaan dalam feed atau asupan gizi adalah faktor penyebab untuk berat telur berkurang. Bertentangan dengan hasil penelitian ini, Xin et al. (2002) melaporkan bahwa berat telur ayam petelur diberikan 23 ° C dan 27 ° C Tabel 4). Telur berat (g ayam petelur diberi air minum unchilled atau air minum dingin di bawah tekanan panas

Pengobatan UDWG 1 (N 3 = 36) CDWG 2 (N = 36) CV 5 p-value Eksperimental periode (minggu) Mean ± SD 4 Mean ± SD 1 51,0 ± 3,4 4 51,4 ± 6,3 9.8 0.8244 2 48,2 ± 3,4 48,0 ± 4,9 8.7 0.2607 3 51,0 ± 3,4 51,4 ± 6,3 9.8 0.8244 4 51.8 ± 3.0 51,6 ± 2,9 5.7 0.6909 Keseluruhan 50,5 ± 3,5 50.6 ± 5.4 9.0 0.7367 1 UDWG = Unchilled minum air kelompok. 2 CDWG = dingin minum air kelompok.

3 n = Jumlah ayam petelur. 4 Mean ± SD. 5 CV = Koefisien varians. Tabel 5. Berarti keseluruhan parameter kualitas telur ayam petelur diberi air minum unchilled atau air minum dingin di bawah panas stres Pengobatan UDWG 1 (N 3 = 36) CDWG 2 (N = 36) CV 5 p-value Parameter Mean ± SD 4 Mean ± SD Kulit telur kekuatan (kg / cm 2 ) 5,47 ± 0,26 4 5,41 ± 0,33 6.7 0.7517 Ketebalan kulit telur (pM) 36,65 ± 3.24 38.13 ± 2,31 7.1 0.3056 Warna kulit telur 23,31 ± 0,73 24,23 ± 0,92 5.4 0.6104 Warna kuning telur 6,50 ± 2,92 6,24 ± 2,93

8.5 0.5785 Haugh unit 111,46 ± 15,15 103,03 ± 2.18 7.8 0.5642 1 UDWG = Unchilled minum air kelompok. 2 CDWG = dingin minum air kelompok. 3 n = Jumlah ayam petelur. 4 Mean ± SD. 5 CV = Koefisien varians. 0 5 10 15 20 25 Kalsium Fosfor Co nc e n t r sebuah t i o ns ( m g / d l ) UDWG CDWG sebuah b 0

5 10 15 20 25 Kalsium Fosfor Co nc e n t r sebuah t i o ns ( m g / d l ) UDWG CDWG sebuah b Gambar 1. Konsentrasi kalsium dan fosfor dalam darah ayam petelur diberi air minum atau minum unchilled dingin air di bawah tekanan panas selama empat minggu. bar Putih merupakan darah konsentrasi dalam kelompok unchilled minum air dan bar hitam mewakili kelompok minum air dingin, ditampilkan sebagai Mean ± SD (Jumlah ayam petelur = 6). a, b Pengobatan dengan huruf yang berbeda berbeda pada p <0,10.

Page 5 Gutierrez et al. (2009) Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (5) :694-699 698 air minum lebih berat dibandingkan dengan ayam yang diberikan 15 ° C dan 19 ° Cdrinking air di bawah suhu udara diurnal 27 ° C sampai 38 ° C. Perbedaan bisa disebabkan sampel ukuran, usia, dan jenis burung yang digunakan, atau ke eksperimental metodologi yang sedang diterapkan. Dilaporkan bahwa berat telur dipengaruhi oleh strain, umur peternak domba

dan usia di photostimulation (TAS, 2008). Mereka melaporkan bahwa sebagai usia burung, berat telur rata-rata awalnya meningkat. Oleh karena itu, telur ayam berat rata-rata ditentukan oleh usia peternak ayam, bukan oleh waktu berikut photostimulation. Ini berarti bahwa jika sebuah kawanan photostimulated pada usia lebih muda dari 29-30 normal minggu, telur pertama diletakkan akan semakin kecil. Conversly, jika kawanan adalah photostimulated pada usia kemudian, telur pertama akan berat. Mereka menambahkan bahwa tingkat produksi telur dapat berdampak pada ukuran telur, dimana produksi telur miskin cenderung untuk memproduksi telur yang lebih berat. Selain itu, faktor-faktor seperti tinggi suhu lingkungan (di atas 25 ° C), non-standar pencahayaan rezim, dan faktor gizi dapat mempengaruhi ukuran telur pada ayam petelur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pakan dan telur produksi ayam petelur diberi minum air dingin bawah ambien temperatur tinggi konstan secara signifikan lebih tinggi daripada yang dari ayam petelur yang diberikan unchilled minum air. Namun, tidak ada perbedaan yang signifikan yang diamati pada berat telur atau kualitas telur. Kalsium konsentrasi yang lebih tinggi pada burung CDWG daripada di UDWG burung. Kalsium yang lebih tinggi mungkin konsentrasi berkontribusi terhadap peningkatan produksi telur ayam petelur di CDWG. Sebagai kesimpulan, memberikan minum dingin untuk peletakan ayam di bawah suhu sekitar tinggi, peningkatan pakan mereka asupan dan produktivitas telur. PENGAKUAN Penelitian ini didukung oleh MIC, Korea, di bawah program dukungan ITRC diawasi oleh IITA (IITA- 2008 - (C1090-0801-0047)). DAFTAR PUSTAKA Arima, Y., FB Mather dan Ahmad MM. 1976. Respon telur produksi dan kualitas shell peningkatan lingkungan suhu dalam dua kelompok umur ayam. Anak ayam. Sci. 55:818-820. Awoniyi, TAM 2003. Pengaruh perumahan pada lapisan-ayam produktivitas di kandang-tier 3. Intl J. anak ayam. Sci. 2 (6) :438-441. Balnave, D. 2004. Tantangan akurat mendefinisikan gizi persyaratan panas menekankan unggas. Anak ayam. Sci. 83:5-14. Balnave, D. dan SK Muheereza. 1997. Meningkatkan kulit telur kualitas pada suhu tinggi dengan natrium bikarbonat diet. Anak ayam. Sci. 76:558-593. Bar, A., V. Razaphkovsky dan E. Var. 2002. Re-evaluasi kalsium dan persyaratan fosfor dalam ayam petelur usia. Br. Anak ayam. Sci. 43 (2) :261-269. Beker, dan RG Teeter A.. 1994. Suhu air minum dan efek suplementasi kalium klorida pada tubuh ayam pedaging

suhu dan kinerja selama stres panas. J. Appl. Anak ayam. Res. 3:87-92. Blem, CR 2000. Energi keseimbangan. Halaman 327-341 dalam: Sturkie's Avian Physiology. 5 th ed. (Ed. GC Whittow). Academic Press, New York, NY. Carr, L. dan Carter T.. 1985. Perumahan dan pengelolaan unggas dalam iklim panas dan dingin. pp 73-110 Dalam: Stres fisiologi di ternak. Anak ayam. Vol. 3 (Ed. Yousef MK) CRC Press, Boca Raton, FL. Carter, TA dan RE Sneed. 1987. Kualitas air minum untuk unggas. Panduan PS & T No 42, Ekstensi Ilmu Unggas, Negara bagian North Carolina University, Raleigh. NC. Chung, MK, Choi JH, Chung YK dan Chee KM. 2005. Pengaruh diet vitamin C dan E pada kulit kualitas telur dari peternak ayam broiler terkena panas stres. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 18:545-551. Cooper, MA dan Washburn KW. 1998. Hubungan suhu tubuh berat badan, konsumsi pakan, dan pakan pemanfaatan pada ayam pedaging di bawah tekanan panas. Anak ayam. Sci. 77:237-242. Dawson, WR dan Whittow GC. 2000. Peraturan tubuh suhu. hal 343-390. Dalam: burung fisiologi's Sturkie. 5 th ed. (Ed. GC Whittow). Academic Press, New York, NY. de Andrade, AN, Rogler JC, WR Featherston dan CW Alliston. 1977. Hubungan antara diet dan ditinggikan suhu (siklik dan konstan) pada produksi telur dan cangkang kualitas. Anak ayam. Sci. 56:1178-1188. Deaton, JW, Reece FN, McNauhton JL dan Lott BD. 1981. Pengaruh siklus temperatur yang berbeda pada shell kualitas telur dan lapisan kinerja. Anak ayam. Sci. 60:733-737. Deaton, JW, FN Reece dan Lott BD. 1986. Pengaruh musim panas siklik suhu versus suhu moderat di petelur kinerja. Anak ayam. Sci. 65:1649-1651. Degen, A. dan M. Kam. 1998. Ayam jantan lebih suka minum air dingin baik musim panas dan musim dingin. Appl. Anak ayam. Res. 7:258-262. Amril, DA, P. Vohra, Ernst RA dan Morrison SR. 1984. The pengaruh suhu ambien konstan dan siklik pada pakan konsumsi, produksi telur, berat telur, kulit tebal ayam. Anak ayam. Sci. 63:2027-2035. Cetak etsa, RJ, M. John dan Verrinder GAM-Gibbins. 1995. Perilaku, fisiologis, neuroendokrin dan molekuler tanggapan terhadap panas stres. pp 31-66 Dalam: Unggas produksi di tempat yang panas iklim (Ed. NJ Daghir). CAB International, Cambridge,

Inggris. Fairchild, dan CW Ritz BD. 2006. Unggas air minum primer. http://pubs.caes.uga.edu/caespubs/pubs/PDF/31301.pdf Diakses 14 Juni 2008. Glatz, PC 1997. Ideal suhu air minum untuk lapisan. http:www.rirdc.gov.au/pub/97comp/egg.html. Diakses Juni 12, 2008 (Abstr). Haugh, RR 1973. Para Haugh Unit untuk mengukur kualitas telur. AS Telur anak ayam. Mag 43:599-602.,. Henken, AM AMJ Schaarsberg Groote, dan MGB Nieuwland. 1983. Pengaruh suhu lingkungan terhadap respon imun dan metabolisme ayam muda. Anak ayam. Sci. 62:51-58. Janssen, WMMA dan Musharaf NA. 1984. Efek air

Page 6 Gutierrez et al. (2009) Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (5) :694-699 699 suhu dan pakan kepadatan terhadap kinerja peletakan ayam terus di bawah tekanan termal. hal 1-12. Dalam: Proc, Intl. Unggas Conf Frankfurt.,, Jerman. Jeon, JH, Yeon SC, Choi YH, W. Min, S. Kim, Kim PJ dan HH Chang. 2006. Efek minum air dingin pada kinerja menyusui induk babi dan tandu mereka selama tinggi ambien temperatur dalam kondisi pertanian. Livest. Sci. 105:86-93. Leeson, S. dan Summers JD. 1975. Cool air selama stress panas menghasilkan telur lebih banyak. Anak ayam. Digest. 34:369-370. Mahmoud, KZ, MM Beck, SE Scheideler, Forman MF, K. P. Anderson dan Kachman SD. 1996. Akut tinggi lingkungan suhu dan-estrogen hubungan kalsium dalam ayam. Anak ayam. Sci. 75:1555-1562. Mashaly, MM, GL 3 rd Hendricks, MA Kalama, Gehad AE, AO Abbas dan Patterson PH. 2004. Pengaruh tekanan panas pada parameter produksi dan tanggapan kekebalan komersial ayam petelur. Anak ayam. Sci. 83:889-894. McDaniel, CD, Bramwell RK, Wilson JL dan Howarth B., Jr 1995. Kesuburan perempuan peternak ayam pedaging dan laki-laki berikut paparan suhu sekitar tinggi. Anak ayam. Sci. 74:1029-1038. Miller, dan ML Sunde PC. 1975. Pengaruh tepat dan siklik lingkungan konstan pada kualitas shell dan lain berbaring faktor kinerja dengan pullets Leghorn. Anak ayam. Sci. 54:36-46. Muiruri, HK dan Harrison PC. 1991. Pengaruh kaki perifer

pendinginan pada tingkat metabolisme dan termoregulasi dari makan dan berpuasa ayam ayam di lingkungan panas. Anak ayam. Sci. 70:74-79. Puma, MC, H. Xin, RS Gates dan Burnham DJ. 2001. Sebuah sistem instrumentasi untuk mengukur makan dan minum unggas perilaku individu. Appl. Eng. Agric. 17:365-374. Reilly, WM, KW Koelkebeck dan Harrison PC. 1991. Evaluasi kinerja panas-menekankan ayam broiler komersial disediakan didinginkan lantai bertengger-air. Anak ayam. Sci. 70:1699-1703. SAS. 1999. Versi 8.0 PC SAS SAS Institut Inc, Cary, NC. Scanes, CG, G. Brant dan ME Ensminger. 2004. Unggas mineral. 86 hlm. In: ilmu Unggas. 4 th ed. Pearson Education, Inc, Upper Saddle River, New Jersey. Scott, TA dan D. Balnave. 1988. Perbandingan antara terkonsentrasi lengkap diet dan self-seleksi untuk makan seksual pullets jatuh tempo pada suhu panas dan dingin. Br. Anak ayam. Sci. 29:613-625. Tujuh, PT 2008. Efek dari propolis diet dan vitamin C pada kinerja, digestability, produksi telur dan kualitas telur di ayam petelur di bawah suhu lingkungan yang berbeda. Asia Aust. J. Anim. Sci. 21:1164-1170. Shim, KS, Hwang KT, Anak MW dan Park GH. 2006. Lipid metabolisme dan peroksidasi di ayam broiler di bawah kronis tekanan panas. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 19:1206-1211. Silversides, FG dan Scott TA. 2001. Pengaruh penyimpanan dan lapisan usia pada kualitas telur dari dua baris ayam. Anak ayam. Sci. 80:1240-1245. Smith, WK 1981. Unggas masalah perumahan di daerah tropis dan subtropis. pp 235-258 Dalam: Aspek lingkungan perumahan untuk produksi hewan (Ed. JA Clark). Butterworths, London, Inggris. Sung, IH 1993. Analisis variasi suhu di tanah pada daerah Taegu. Journal of Engineering Geologi 3 (3) :267-278. TAS. 2008. Berat telur. http://www.aviagen.com/docs/Egg% Diakses 20Weight.pdf 5 Februari 2009. Teeter, RG, Smith MO, S. Sangiah dan Mather FB. 1987. Pengaruh konsumsi pakan dan durasi puasa pada tubuh suhu dan kelangsungan hidup ayam broiler thermostressed. Nutrisi 35:531-537 Laporan Internasional. van Kampen, M. 1988. Pengaruh suhu air minum dan kaki pendinginan pada stress panas ayam petelur (Gallus domesticus). J. Termal. Biol. 13:43-47. Whitehead, CC, S. Bollengier-Lee, MA Mitchell dan PEV Williams. 1998. Penanggulangan depresi pada produksi telur di

panas menekankan ayam petelur oleh vitamin E. hal 576-578. Dalam: Prosiding 10 th Unggas Konferensi Eropa, Yerusalem, Israel. Wolfenson, D., D. Bacharach, M. Maman, Y. Graber dan I. Rozenboim. 2001. Pendinginan evaporative daerah bagian bawah kulit dalam panas-menekankan ayam petelur. Anak ayam. Sci. 80:958-964. Xin, H., RS Gates, Puma MC dan Ahn DU. 2002. Minum efek suhu air pada ayam petelur terkena hangat siklik lingkungan. Anak ayam. Sci. 81:608-617. Yu, J. dan E. Bao. 2008. Pengaruh tekanan panas akut pada heat shock protein 70 dan ekspresi mRNA yang sesuai di hati, hati, dan ginjal ayam broiler. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 21:1116-1126. Zulkifli, I., NN Htin, Alimon AR, Loh TC dan Bejo M.-rambut. 2007. pilihan diet lemak dengan panas-menekankan ayam pedaging. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 20:245-251.