Trennen und Mischen Vom Stoffgemisch zum Reinstoff

Trennen und MischenTrennen und Mischen

Vom Stoffgemisch zum Vom Stoffgemisch zum ReinstoffReinstoff

Chemie M. HügliChemie M. Hügli

Reinstoffe und Reinstoffe und StoffgemischeStoffgemische


ReinstoffeReinstoffe

• Reinstoffe sind durch ihre messbaren Reinstoffe sind durch ihre messbaren Stoffeigenschaften eindeutig Stoffeigenschaften eindeutig gekennzeichnet.gekennzeichnet.


ElementElement

• Ein Reinstoff hat typische Ein Reinstoff hat typische Stoffeigenschaften, die nur auf diesen Stoffeigenschaften, die nur auf diesen Stoff zutreffen (Bsp. Wasser)Stoff zutreffen (Bsp. Wasser)

• Trotzdem kann ein Reinstoff aus Trotzdem kann ein Reinstoff aus mehreren Elementen verbunden sein.mehreren Elementen verbunden sein.

• Wasser HWasser H22O bestehend aus den O bestehend aus den Elementen Wasserstoff H und Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff OSauerstoff O


ElementElement

• Um vom Reinstoff Wasser (eine Um vom Reinstoff Wasser (eine Verbindung von H und O) zu den Verbindung von H und O) zu den Elementen Wasserstoff H und Elementen Wasserstoff H und Sauerstoff O zu gelangen, müssen Sauerstoff O zu gelangen, müssen wir eine Analyse (chemische wir eine Analyse (chemische Zerlegung) durchführen. Zerlegung) durchführen.


StoffgemischeStoffgemische

• Stoffgemische bestehen aus Stoffgemische bestehen aus verschiedenen Reinstoffen mit verschiedenen Reinstoffen mit verschiedenen Stoffeigenschaften.verschiedenen Stoffeigenschaften.

• Stoffgemische haben zum Beispiel Stoffgemische haben zum Beispiel mehrere Siedepunkte. (Weil sie ja mehrere Siedepunkte. (Weil sie ja aus verschiedenen Reinstoffe aus verschiedenen Reinstoffe gemischt wurden.)gemischt wurden.)


heterogene Stoffgemischeheterogene Stoffgemische

• Heterogene Stoffgemische sind…Heterogene Stoffgemische sind…

• ……Stoffgemische, die mindestens aus 2 Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen.verschiedenen Reinstoffen bestehen.

• ……Stoffgemische, deren einzelne Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop noch unterscheiden Lichtmikroskop noch unterscheiden kann.kann.


heterogene Stoffgemischeheterogene Stoffgemische

• Beispiele von heterogenen Beispiele von heterogenen Stoffgemischen:Stoffgemischen:

• Suspension: fest-flüssig (Lehmwasser)Suspension: fest-flüssig (Lehmwasser)• Emulsion: flüssig-flüssig (Öl-Wasser)Emulsion: flüssig-flüssig (Öl-Wasser)• Nebel: gasförmig-flüssig Nebel: gasförmig-flüssig

(Wassernebel beim Wasserkochen(Wassernebel beim Wasserkochen• Rauch: gasförmig-fest (Feuerrauch)Rauch: gasförmig-fest (Feuerrauch)• Feststoffgemisch: fest-fest (Granit)Feststoffgemisch: fest-fest (Granit)


homogene Stoffgemischehomogene Stoffgemische

• Homogene Stoffgemische sind…Homogene Stoffgemische sind…

• ……Stoffgemische, die mindestens aus 2 Stoffgemische, die mindestens aus 2 verschiedenen Reinstoffen bestehen.verschiedenen Reinstoffen bestehen.

• ……Stoffgemische, deren einzelne Stoffgemische, deren einzelne Bestandteile (Reinstoffe) man von Bestandteile (Reinstoffe) man von blossem Auge oder unter dem blossem Auge oder unter dem Lichtmikroskop Lichtmikroskop nichtnicht unterscheiden unterscheiden kann.kann.


homogene Stoffgemischehomogene Stoffgemische

• Beispiele von homogenen Beispiele von homogenen Stoffgemischen:Stoffgemischen:

• Lösung: fest-flüssig (Salzwasser)Lösung: fest-flüssig (Salzwasser)

• Lösung: flüssig-flüssig (Sirup)Lösung: flüssig-flüssig (Sirup)

• Lösung: gasförmig-flüssig (Sprudel)Lösung: gasförmig-flüssig (Sprudel)

• Legierung: fest-fest Legierung: fest-fest (Messing=Kupfer+Zink)(Messing=Kupfer+Zink)


Beispiel MessingBeispiel Messing

• Messing (Zink+Kupfer)Messing (Zink+Kupfer)


FraktionierungFraktionierung

• Wenn Stoffgemische in die Reinstoffe Wenn Stoffgemische in die Reinstoffe aufgetrennt werden nennt man dies aufgetrennt werden nennt man dies „fraktionieren“. „fraktionieren“.

• Es gibt verschiedene Methoden, Es gibt verschiedene Methoden, Stoffgemische aufzutrennen. Stoffgemische aufzutrennen.

• Die Auftrennung erfolgt aufgrund der Die Auftrennung erfolgt aufgrund der verschiedenen Stoffeigenschaften verschiedenen Stoffeigenschaften der beteiligten Reinstoffe.der beteiligten Reinstoffe.


FraktionierungFraktionierung

• Einige Stoffeigenschaften die bei den Einige Stoffeigenschaften die bei den Fraktionierungen im Chemieunterricht Fraktionierungen im Chemieunterricht eine grosse Rolle spielen:eine grosse Rolle spielen:

• SiedetemperaturSiedetemperatur• LöslichkeitLöslichkeit• MagnetisierbarkeitMagnetisierbarkeit• TeilchengrösseTeilchengrösse• DichteDichte


Die PapierchromatografieDie Papierchromatografie

• Die Papierchromatografie ist eine Die Papierchromatografie ist eine weitere Methode der Fraktionierung.weitere Methode der Fraktionierung.

• Die Stoffeigenschaft, die Die Stoffeigenschaft, die verantwortlich ist, dass diese verantwortlich ist, dass diese Methode funktioniert, ist die Methode funktioniert, ist die unterschiedliche Haftfähigkeit der unterschiedliche Haftfähigkeit der einzelnen Reinstoffen eines einzelnen Reinstoffen eines Stoffgemischs.Stoffgemischs.

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