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Triplico de la Cecina de Chancho. En él se indica los ingredientes y como preparar la cecina de chancho.
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PREPARACIÓN:
Filetear la carne de chancho en partes delgadas.
Colocar en un recipiente por ambos lados la cecina para sazonarla con sal, pimienta y vinagre.
INGREDIENTES:
Carne de chancho1 cucharada de vinagreSal y pimientaAbundante aceiteRodajas de papaSala criolla (de cebolla) para acompañar
Poner a secar durante 48 horas colgadas al sol.
Poner en una sartén a calentar aceite. Una vez calentado el aceite freír los filetes y las papas en rodadas.
. Preparar la salsa criolla con cebolla, limón y hierba buena.
Decorar al gusto.
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
I.E.P “ISAAC NEWTON”
ALUMNA: LAURA GUERRA CHIROQUE
Grado : 1º PRIMARIASección : “B”
Profesora : MISS PAOLA
2015