TÜRKİYE’NİN TARIMI

BİTKİCİLİK-HAYVANCILIK

BİTKİCİLİK

• Bir yanda artan nüfusun et ihtiyacı, diger yandan ihracatımızın önemli kalemlerinden biri olan deri konfeksiyon sanayinin hammaddesinin karşılanması giderek güçleşmektedir. Bir zamanlar canlı hayvan ve ham deri ihraç eden Türkiye bugün her ikisini de ithal eder hale gelmiştir.

BİTKİCİLİK

• 2009 yılında bir önceki yıla göre üretim miktarları tahıl ürünlerinde %14,6 oranında, meyvelerde %6 oranında artış, sebzelerde ise %1,6 oranında azalış gösterdi. 2009 yılında üretim miktarları yaklaşık olarak tahıl ürünlerinde 33,6 milyon ton, sebzelerde 26,8 milyon ton ve meyvelerde 16,6 milyon ton olarak gerçekleşti.

BİTKİSEL ÜRETİM

15,7

27,229,3

16,6

26,8

33,6

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Tahıllar Sebzeler Meyveler2008 2009

Bitkisel Üretim 2008-2009 Milyon ton

BİTKİCİLİK

• 2009 yılında, tahıl ürünleri üretim miktarları bir önceki yıla göre %14,6 oranında artarak yaklaşık 33,6 milyon ton olarak gerçekleşti.

• Bir önceki yıla göre buğday üretimi %15,8 oranında artarak 20,6 milyon ton, arpa üretimi %23,2 oranında artarak 7,3 milyon ton olurken, dane mısır üretimi %0,6 oranında azalarak yaklaşık 4,3 milyon ton olmuştur.

BİTKİCİLİK

• Baklagillerin önemli ürünlerinden kuru fasulye %17,2 oranında artarak 181205 ton, kırmızı mercimek %158,6 oranında artarak 275.050 ton olarak gerçekleşmiştir.

• Yumru bitkilerden patatesin üretimi %4,8 oranında artış göstererek yaklaşık 4,4 milyon ton, yağlı tohumlardan ayçiçeğide %6,6 oranında artarak 1.057.125 ton olmuştur.

BİTKİCİLİK

• Kütlü pamuk %5,2 oranında azalarak yaklaşık 1,7 milyon ton, tütün %9 oranında azalarak 85 bin ton, şeker pancarı ise %11,5 oranında artarak yaklaşık 17,3 milyon ton olarak gerçekleşmiştir.

HAYVANCILIK

• Tarım sektörü içinde hayvancılık alt sektörü insanımızın et, süt, gibi en önemli gıda ihtiyacının karşılanmasının yanında % 35,1 oranında bir nüfusa sahip olan kırsal kesimde büyük oranda istihdam sağlaması ve tarıma dayalı et, süt, yem, yünlü tekstil ve deri sanayine hammadde temin etmesi yönünde büyük önem taşımaktadır.

HAYVANCILIK

• Uzun yıllar yukarıda kısaca açıklandığı gibi yürütülen hayvancılıkta 1960’lı yıllardan itibaren gerek beslenen hayvan sayısı gerekse faaliyet yönünden köklü sayılabilecek değişmeler başlamış, ekstansif hayvancılığın yanında özellikle Batı bölgelerimizde büyük şehirlerin yakınlarında ahır hayvancılığı da gelişmeye başlamıştır.

HAYVANCILIK

• Ayrıca hayvanların tarımsal alanları işlemesindeki payı da düşmüştür. Ekili dikili alanlarının çayır ve otlaklar aleyhine genişlemesi, kırdan şehire göç ve benzeri nedenlerle 1970’den itibaren hayvan sayısında azalmalar görülmektedir.

HAYVANCILIK

• Hayvancılıkla ilgilenenlerin bu sektörden uzaklaşmaları, zamanında yeteri önlemlerin alınmaması, gerekli maddi desteğin sağlanamaması, otlakların giderek azalması, bazı yaylaların güvenlik nedeniyle faydalanılamaması, yem fiyatlarının artışı ve hükümetlerin hatalı hayvancılık politikası gibi sebebler bu durumu daha da ağırlaştırmış ve buna bağlı olarak hayvancılığımız giderek gerilemektedir.

HAYVAN SAYISINDA AZALMA

• Büyükbaş hayvan sayısı 2009 yılında bir önceki yıla göre %1,2, küçükbaş hayvan sayısı %9,1 oranında azalış göstermiştir

• 2009 yılı sonu itibariyle toplam büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %1,2 azalış göstererek 10 811 165 baş olarak gerçekleşmiştir.

HAYVANCILIK

• Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı %1,3 azalarak 10 723 958 baş olmuştur. Koyun sayısı 2009 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla göre %9,3 azalarak 21 749 508 baş, keçi sayısı ise %8,3 azalarak 5 128 285 baş olmuştur.

HAYVAN SAYISI

2008-2009 HAYVAN SAYILARI

5 593 561

10 859 942

23 974 591

10 723 958

21 749 508

5 128 285

0

5000000

10000000

15000000

20000000

25000000

30000000

SIGIR KOYUN KEÇİ

20082009

SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

Su ürünleri üretimi (ton) 2008 2009 646 310 623 191 Deniz balıkları üretimi (ton) 2008 2009 395 660 380 865

Sü ürünleri üretimi

Diğer deniz ürünleri üretimi (ton) 2008 2009 57 453 44 410 İçsu Ürüleri üretimi (ton) 41011 39 187 Yetiştiricilik (ton) 152 186 158 729

Su ürünleri ticareti (ton)

• 2009 • Üretim İhracat İthalat• 623 191 54 354 72 686• 2008• 646 310 54 526 63 222

KÜMES HAYVANCILIĞI

• Toplam kümes hayvanları sayısı 2009 yılında bir önceki yıla göre yüzde 6 oranında azaldı ve 234 milyon 82 bin 206 oldu. Yumurta tavuğu sayısı ise 2009 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla oranla yüzde 4,9 oranında artarak 66 milyon 500 bin 461 adede ulaştı. 2009'daki yumurta üretimi, 2008'e göre yüzde 4,9 arttı ve yaklaşık 13,8 milyar adede ulaştı.

KÜMES HAYVANCILIĞI

• Toplam kümes hayvanları sayısı 2009 yılında bir önceki yıla göre yüzde 6 oranında azaldı ve 234 milyon 82 bin 206 oldu. Yumurta tavuğu sayısı ise 2009 yılı sonu itibariyle bir önceki yıla oranla yüzde 4,9 oranında artarak 66 milyon 500 bin 461 adede ulaştı. 2009'daki yumurta üretimi, 2008'e göre yüzde 4,9 arttı ve yaklaşık 13,8 milyar adede ulaştı.

KOZA ÜRETİMİ

• İpekböcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı 2009'da bir önceki yıla oranla yüzde 4,1 artarak 203'e, ipekböcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da yüzde 4,7 oranında artarak 2 bin 295'e yükseldi. Açılan tohum kutusu sayısı yüzde 2,1 artarak 5 bin 683 olurken, yaş ipek kozası yüzde 9,2 oranında artarak 136 ton olarak gerçekleşti.

Et Üretimi• Hayvan varlığının düşmesine paralel olarak

kırmızı et üretiminin de düştüğünü vurgulayarak, 20 yıl önce 500 bin ton olan kırmızı et üretiminin geçen yıl 412 bin tona gerilediğini belirtilmektededir.

• ”72,5 milyon kişi 412 bin ton kırmızı et tüketiyor. Bunun da kişi başına sadece yılda 7 kilo kırmızı et düşeceği anlamına geliyor. Oysa Avrupa ülkeleri ortalaması ise kişi başına 75 kilogram. Kişi başına düşen 7 kilogram et tüketimi proteine bağlı dengeli beslenmenin geriye gitmesine neden oluyor.

Et Üretimi

• Ayrıca vatandaşlarımızda kendini geliştirmesi ve düşünsel kapasitesini geliştirmesi bakımından ciddi sorunlara yol açıyor. Yurt dışından hayvan getirmekte hayvancılığın sorunlarını çözmüyor. Çünkü Türkiye hayvan popülasyonunu artırmaya çalışmıyor. Bu alanda çalışmalar yapılmalı. Şimdi karkas et ithalatına da izin veriliyor. Bunun da fiyatları aşağı çekmediğini, tüketici için yararlı sonuçlar üretmediğini görüyoruz.”

• http://www.dunya.com/turkiyede-hayvansal-uretim-geriliyor_88014_haber.html#