Kelompok 3Tesya altwinidaMaya yuliantiRiskiOrindia suarminVictor
HubertM fariz permana Telsa dwiana hapsari Hasnah septia
yantiAnggita silviaAnnisa suri hamdaniLusiana nofita yusraEvi
gusliantiYulia primasariZahratul miska Tri ayunisngtias
LipidLemak dan minyak merupakan zat makanan penting untuk
menjaga kesehatan tubuh manusia. Selain itu lemak dan minyak juga
merupakan sumber energi yang lebih efektif disbanding karbohidrat
dan protein.
Istilah :Lemak (Fats) padat pada suhu kamarMinyak (Oil) cair
pada suhu kamarPendahuluan
KLASIFIKASI
Asam Lemak
Asam Lemak
Asam Lemak Saturated
C 4:0 ButanoicAsam butiratBC 6:0HexanoicAsam KaproatHC
8:0OctanoicAsam KaprilatOcC 10:0DecanoicAsam KapratDC
12:0Dodecanoic Asam LauratLaC 14:0Tetradecanoic Asam MiristatMC
16:0Hexadecanoic Asam PalmitatPC 18:0Octadecanoic Asam StearatStC
20:0Eicosanoic AsamArachidatAd
