Tugas Kewirausahaan

TUGASKEWIRAUSAHAANUSAHA KRIPIK APEL

Disusun oleh :DENNY KURNIAWAN

XII LISTRIK29

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 1

Tugas Kewirausahaan

KATA PENGANTAR

Usaha Kecil dan pengembangannya diperlukan studi kelayakan proyek dalam skala kecil dan sederhana,hal ini dilakukan untuk menghindari keterlanjutan penanaman modal yang ternyata tidak menguntungkan.

Disamping studi kelayakan juga tak kalah penting riset pemasaran,hal ini dilakukan agar UKM tersebut terbantu untuk mengetahui keinginan,kebutuhan sekaligus kepuasan konsumen.

Beberapa aspek dalam pemasaran yang lain harus memperhatikan masalah,budaya setempat,social,ekonomi,pribadi dan juga aspek psikologi dari konsumen.

Dengan memperhatikan kelayakan dan pemasarannya maka kita dapat menentukan jenis usaha.

Apa yang akan kita kerjakan dengan demikian resiko kegagalan dapat ditekan seminimal mungkin.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 2

Tugas Kewirausahaan

DAFTAR ISI

Cover ........................................................................................................... 1Kata pengantar ........................................................................................................... 2Daftar Isi ........................................................................................................... 3Bab 1

- Identitas Perusahaan ..................................................................................................... 4Bab II

- Latar Belakang .................................................................................................... 5Bab III

- Aspek Pemasaran .................................................................................................... 6Bab IV

- Modal&Pengembangan ................................................................................................ 7Bab V

- Aspek Operasional .................................................................................................... 8- Analisis Sumber Daya Manusia ................................................................................... 9

Bab VI- Aspek Management ...................................................................................................10

Bab VII- Penutup ................................................................................................... 11

Surat Pernyataan ................................................................................................... 12Surat Izin Tempat Usaha ................................................................................................... 13Perizinan ................................................................................................... 14Surat Izin Perdagangan ................................................................................................... 15Denah Tempat ................................................................................................... 16

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 3

Tugas Kewirausahaan

BAB 1IDENTITAS PERUSAHAAN

A.Data Perusahaan1. Nama Perusahaan : PT.”SUKARASA”2. Bidang Usaha : Manufactur Makanan3. Jenis Produk : Kripik Apel4. Alamat Perusahaan : Jl.Diponegoro,Batu,Malang,Jatim5. Nomor Telepon : 081945555666

B.Data Pemilik1. Nama Pemilik : Bambang Guritno2. Jabatan : Direktur3. Tempat/Tanggal lahir : Malang,06 Juni 19664. Alamat Rumah : Jl.Diponegoro,Batu,Malang,Jatim5. Nomor Telepon : 0819455556666. Struktur Organisasi :

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 4

DIREKTUR

BAMBAMG GURITNO

KEPALAPEMASARAN DAN KEUANGAN

KEPALA PRODUKSI SARIJA KEPALA SDM DAN KANTOR AISYAH

Tugas Kewirausahaan

BAB IILATAR BELAKANG

Pada saat ini batu merupakan salah satu daerah dataran tinggi,yang banyak ditanam oleh masyarakat adalah pohon apel.Mayoritas buah apel dijual dalam bentuk masih buah apel asli belum diproses lebih lanjut.Hal itu Menjadikan nilai tambah dari budi daya apel belum optimal,disamping itu sering terjadi kerusakan buah apel karena tidak langsung laku terjual atau menunggu kenaikan harga.

Disamping alasan diatas,saat ini para konsumen dari luar kota,dalam membeli kripik apel belum dapat dipenuhi oleh industry yang saat ini ada,sehingga sering terjadi para konsumen kesulitan mendapatkan kripik apel seperti yang diharapkan,dari hal itu dapat disimpulkan bahwa bisnis pembuatan kripik apel masih sangat memunkinkan tanpa merusak keimbangan pasar yang ada.

Sebagian besar masyarakat di lingkungan bisnis taat beragama islam.Tingkat toleransi dengan agama lain dapat berjalan dengan baik.Dalam kecondongan organisasi keagamaan mayoritas berafiliasi pada organisasi Nadhlatul Ulama.Aspirasi partai politik pada pemilu tahun lalu mayoritas adalah Partai Persatuan Pembangunan sebagai yang dominan.Sementara aspirasi lainnya cukup merata pada beberapa partai politik lima besar lainnya.

Secara social yang berada dilingkungan usaha adalah mayoritas bermata pencaharian sebagai petani dan buruh,sebagian kecil pegawai pengusaha dan bekerja disektor industry wilayah batu.Perilaku beli masyarakat batu termasuk konsmtif yang ditandai dengan ramainya pertokoan di awal bulan dan menjadi sepi pada tanggal tua.Untuk tingkat keamanan dalam arti pencurian,perampokan maupun karena adanya bahaya lingkungan relative baik.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 5

Tugas Kewirausahaan

BAB IIIASPEK PEMASARAN

Analisis Aspek Pemasaran

Aspek MakroBahan baku utama dari kripik apel adalah apel yang didpatkan didaerah sekitar

Batu,Pesaing produksi kripik apel saat ini berkisar ada 5 perusahaan yang dianggap cukup besar dan banyak industry rumah tangga pembuat kripik apel.Untuk konsumsi local dan konsumen langsung dapat dicukupi industry rumah tangga,Sedangkan pelanggan,pedagang seperti took makanan atau swalayan dicukupi oleh perusahaan kripik apel yang ada saat ini.Pelanggan terbesar adalah dari daerah sekitar seperti purwokerto,Banyumas,Bandung dan kota besar seperti Jakarta dan Semarang.

Aspek Mikro a. Jenis Produk yang dihasilkan dari usaha yang dilakukan adlah KRIPIK APEL dari bahan

baku apel hijaub. Penetapan harga dari produk tersebut adalah berdasarkan pada biaya prduksi ditambah

mark-up sekitar 10%.c. Promosi yang dilakukan untuk mengenalkan produk tersenut adalah dengan promosi

penjualan dengan mengenalkan produk pada toko penjual makanan didaerah sekitar Surabaya,Pasuruan,Malang

d. Pendistribusian barang disamping diambil para pedagang,perusahaan akan mengirimkan langsung pada pasar sasaran dengan cara mengantarkan ke toko-toko makanan dan swalayan pada pasar sasaran.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 6

Tugas Kewirausahaan

BAB IVMODAL & PENGEMBANGAN

Tabel Anggaran Pendapatan dan BiayaTahun 2007-2010

(dalam juta rupiah)

KETERANGAN TAHUN 12005

TAHUN 22006

TAHUN 32007

TAHUN 42008

Pendapatan 640 725 896 1026Biaya-biayaBiaya bahan Baku 320 475 530 647Biaya Tenaga Kerja 35,8 35,8 50,2 50,2Listrik dan Air 2,5 3,23 3,46 3,7Proses Produksi 78 94,3 103,5 114,6Perlengkapan 11 11 13,6 13,6Lain-lain 5 5,2 5,2 7Bahan bakar 78 94,3 103,5 114,6Distribusi 16 19 22 27,2Laba kotor -6,2 6,74 17,64 47,6

NERACATANGGAL 31 DESEMBER 2007

AKTIVA PASIVAAktiva Lancar Hutang 0Kas 18000000Pihutang 7000000Persediaan 6000000Aktiva Tetap Modal 112000000Peralatan 13000000Gedung 23000000Bangunan 45000000

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 7

Tugas KewirausahaanTotal 112000000 112000000

BAB VASPEK OPERASIONAL

A.Analisis Aspek Operasional1. Desain Produk

Untuk Meningkatkan kualitas output,maka selalu mengamati perkembangan teknologi dan riset produk atau uji coba produk.Pertimbangan utama penentuan lokasi usaha adalah ketersediaan bahan baku untuk proses produksi.

Luas usaha yang akan

dikembangkan adalah kapasitas 2 ( dua ) kwintal kripik apel jadi per hari.Pola usaha yang dikembangkan adlah pola produksi kontinyu sehingga setiap waktu selalu menghasilkan kripik apel tanpa terpengaruh waktu dan musim.

2. Proses Produksi Proses Produksi sederhana meliputi apel dikelupas selanjutnya diiris diberi

campuran aroma,selanjutnya digoreng / di oven,pada tingkat kekeringan yang disarankan,selanjutnya dibungkus.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 8

Apel

Dikupas

Digoreng

Dibungkus

Tugas Kewirausahaan

3. Pengawasan kualitas dilakukan untuk bahan baku,pengawasan proses dan pengawasan produk jadi.

Untuk bahan baku apel yan gdibuat dengan ukuran kualitas harus sudah matang tetapi belum busuk.Untuk pengawasan kualitas proses dilakukan dengan melihat ketebalan irisan,kekeringan hasil penjemuran atau hasil oven.Sedangkan kualitas hasil produksi ukuran kualitas dilihat dari keseeragaman ukuran,kerapian pembungkusan dan waktu kadaluarsa.

B.Analisis Aspek Sumber Daya ManusiaJumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk perusahaan ini terdiri dari 3 orang pegawai

kantor untuk administrasi dan marketing,3 orang petugas lapangan,5 orang untuk memasak dan menggoreng.Disamping itu ada 32 orang pekerja borongan untuk mengelupas apel,mencetak dan mengemas.

Untuk meningkatkan keterampilan karyawan perlu ditambah bekal keterampilan dengan mengikutkan ke pelatihan-peletihan.Agar karyawan betah bekerja diberi asuransi kesehatan biaya rawat jalan jika berobat dan bantuan 50% biaya rawat inap jika opname dikelas III.Sejak masuk karyawan sudah menandatangani kontrak perjanjian yang berisi hak dan kewajiban termasuk sanksi pelanggaran.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 9

Tugas Kewirausahaan

BAB VIASPEK MANAGEMENT

A.Analisis Kekuatan,Kelemahan,Peluang Dan AncamanKekuatan :

a. Harga Terjangkaub. Kualitas Terjaminc. Cita Rasa bervariasid. Kemasan berbagai ukuran

Kelemahan :a. Management tradisionalb. Sarana dan prasarana sederhanac. Sumberdaya manusia yang masih rendah pendidikand. Bahan baku kripik apel mudah rusak

Peluang :a. Pangsa pasar yang masih luasb. Bahan baku yang mudah didapatc. Pesaing pasar relative terbatas

Ancaman :a. MunculnyaVariasi makanan jajananb. Munculnya pesaing baru

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 10

Tugas Kewirausahaan

B.Rencana Kebutuhan PinjamanUntuk melakukan expansi dan akselerasi perusahaan akan meningkatkan kapasitas 50%

dari usaha sekarang.Dengan peningkatang kapasitas tersebut diperlukan dana sebesar Rp 175.000.000,-. Saat ini perusahaan telah memiliki dana sebesar Rp 112.000.000,-. Jumlah Kebutuhan dana tambahan sebesar Rp.63.000.000,-

Dana Pinjaman tersebut akan diangsur selama Tiga tuhan per bulan.Adapun agunan untuk pinjaman tersebut adalah tanah dan bangunan yang ada diatas tempat usaha.

BAB VII

PENUTUPDemikian rencana bisnis yang disusun dalam rangka untuk memenuhi pihak-pihak yang memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 11

Tugas Kewirausahaan

SURAT PENYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini,kami penduduk :Kampung/jalan : Jl.DiponegoroRT/RW : 02/06Desa/Kelurahan : BumiAjiKab/Kota : Batu,Malang,Jatim

Yang tinggal disekitar ( radius )200 meter tidak keberatan atas didirikannya perusahaan tersebut diatas.

NO NAMA ALAMAT TTD1 AHMAD

SURIPJl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim RT/RW : 1/7

2 ANTOK.S Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,JatimRT/RW : 2/7

3 PAIDAR Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,JatimRT/RW : 3/7

4 HUSEIN Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 12

Tugas Kewirausahaan

RT/RW : 4/75 YATNO Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 5/76 KABUL Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 6/77 AGUS.P Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 7/78 SUWANTO Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 8/79 DZULKIFLI Jl.Diponegoro,BumiAji,Batu,Malang,Jatim

RT/RW : 9/710 BUDIARTO Jl.Diponegoro,BumiAji,batu,Malang,Jatim

RT/RW : 10/7Mengetahui Mengetahui Mengetahui Mengetahui Ketua RT Ketua RW Kasun/Kalingkungan Camat

.................. ........................ .................. ........................Surat Izin

Nomor : ... / ... / RK Tahun ...Tentang

TEMPAT USAHALampiran: 1.Gambar Denah

2. .............

WALIKOTA .....................

Membaca : Surat permohonan tanggal ............. dari ................ dalm hal ini bertindah untuk atas nama ..................... bertempat tinggal di ......................... / untuk memperoleh / memperluas / memperpanjang izin tempat usaha bagi perusahaan ................. dengan tenaga .................. dengan ............ nama .......................... terletak di ..................... Memperhatikan : 1. Hasil sidah tim rekomendasi surat Izin usaha tanggal ............................2. .................................................................................................................

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 13

Tugas KewirausahaanMengingat : 1. Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1974 (LN 1974 Nomor 38 TLN Nomor 3037 )

tentang : Pokok-Pokok Pemerintahan di daerah2. Hinder Ordonnantie (LN Tahun 1926 Nomor 226) Juncto LN Tahun 1940 14 LN Tahun 1940 Nomor 450 dan peraturan daerah gangguan ................. tahun 19283. Undang-undang Nomor 4 tahun 1982 tanggal 11 maret 1982 tentang : ketentuan pokok pengelolaan lingkungan hidup4. Peraturan pemerintah Nomor 29 tahun 1986 tanggal 5 juni 1986 tentang : Analisis Mengenai Dampak Lingkungan5. Surat keputusan bersama menteri dalam negeri dan menteri perdagangan dan koperasi6. Instruksi gubernur .................. Provinsi ....................... No ................... /B .... / Th ... Tanggal ..... Bulan .... Tahun .... Beserta pedoman pelaksanannya7. Surat keputusan wali kota kepala daerah tingkat II ................... No ... Tahun ..... Tanggal ... Bulan ... Tahun ... perihal pembentukan tim rekomendasi surat Izin Tempat usaha.8. Surat .................................................................................................................. .......................................................................................................................... ..........................................................................................................................

MENGIZINKAN

Kepada : Nama : ............................................................................ Alamat : ............................................................................ Nama Perusahaan : ............................................................................ Alamat Perusahaan: ............................................................................. Jenis Usaha : ............................................................................ Mesin Penggerak : ............................................................................

Dengan ketentuan :I. Pengusaha diwajibkan untuk melengkapi izin-izin lain yang berkaitan dengan jenis/bentuk

usaha dari instansi yang berwenang.II. Dalam menjalankan perusahaan,pengusaha/pemilik/pengurus yang bersangkutan wajib

menaati syarat-syarat yang ditentukan.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 14

Tugas Kewirausahaan

REPUBLIK INDONESIADEPARTEMEN PERDAGANGAN

SURAT IZIN PERDAGANGAN (SIUP)NO.SIUP : .......................................

Nama Perusahaan : ...............................................................................Alamat Perusahaan : ...............................................................................Nama Pemilik / Penanggung jawab : ...............................................................................Alamat Pemilik / Penanggung jawab : ...............................................................................Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) : ...............................................................................Golongan Usaha : ...............................................................................Bidang Usaha : ...............................................................................Jenis Kegiatan Usaha : ...............................................................................Jenis Barang / Jasa Dagangan Utama : ...............................................................................

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 15

Pas Foto3x4

Tugas KewirausahaanSurat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) ini berlaku untuk melakukan kegiatan perdagangan diseluruh wilayah Republik Indonesia selama perusahaan masih menjalankan kegiatan usahanya.

Dikeluarkan di .......................................................Pada Tanggal

_______________________ An.Menteri Perdagangan Kepala Kantor Wilayah Departemen Perdagangan Provinsi .....................

u.b. Kepala Bidang Usaha dan Sarana Perdagangan

( .................................... ) NIP.

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 16

Tugas Kewirausahaan

Smk Muhamadiyah 7 gondanglegi Page 17