Induced Resistance For The Biological Control Of Postharvest Diseases Of Fruit And VegetablesFungal and bacterial pathogens cause significant losses in postharvest fruit and vegetables world-wide. Although improved horticultural handling practices to reduce mechanical and physical injuries,and utilization of sophisticated postharvest storage facilities are effective techniques in reducing postharvest diseases, they do not ensure product protection. Postharvest control of spoilage microorganisms commonly relies upon the application of synthetic chemicals is now doubtful and their use has become the target od special scrutiny. The deveploment of resistance in palnt pathogens to existing synthetic postharvest fungicides, such as the benzimidazoles, has reduced the efficacy of these chemicals. Also, consumer concern over the effects of toxic residues on health and the environment, and restrictions on the use of agro chemicals on postharvest commodities has encouraged the advancement of natural, safe alternatives to control postharvest disease. Developing non or reduced chemical postharvest disease control measures has now become an economic imperative,not an opinion. And emerging technology which has the capacity to reduce postharvest diseases is biological control.Induced resistanceFruit and vegetables contain a multitude of highly coordinated defensive mechanism that naturally protect them from invading microorganisms. Plant resistance processes may include the deveploment of localised protective responses in tissue directly around the site of interaction, or systemic defence responses, which are expressed in cells afar from the site of interaction. Defence mechanisms known to exist in plant tissue that enable them to resist infection include:Structural barriersIn active defence responses to wounding or microbial attack, induced lignification is probably the major biochemical event leading to a reinforced cell wall. Deposition on or into the cell wall of other compounds (eg suberin, hydroxyproline-rich glycoproteins,callose,waxes,cutin,monomeric and polymeric wall-bound phenolics) are also thought to contribute to barrier formation

Constituve inhibitors Are antimicrobial compounds which exist naturally in healthy tissue but may accumulate in response to infection by spoilage microorganisms. For example, levels of the monoterpene aldehyde citral in the falvedo or harvested lemon fruit have been shown to increase in response to infection by Penicillium digtatum.Phytoaxelins Are low-molecular weight,antimicrobials compounds that are synthesized by,and accumulate in, plant tissue under stress-related situations. They show a wide diversity in structure and biogenetic nature, and have been isolated in a number of harvested fruit and vegetablesProteinsActivated in plant tissue by patoghen attack are called pathogenesis-related (PR) proteins. There are many types of PR-proteins, including hydrolytic enzymes (eg chitinases, chitosanases, B-1,3-glucanases) which break down carbohydrate polymers (eg chitin) in fungal cell walls Induced resistance is an established phenomenon where palnt defence mechanism are activated or turned on in response to biological, physical or chemical stimuli called elicitors. Our current view of induced resistance is mostly based on the knowledge of defence responses in the developing palnt, where considerable interest has been placed on the potential application of elicitors as practical crop protectans in agriculture. In recent years, researches have begun to investigate resistance in postharvest commodities for the control disease. Fruit and vegetables treated with a natural material or combination of materials that intensify inducible resitance responses before invasion by microorganism may have advantage in resisting infection. Deliberate application of elicitors to a commodity at the commoncement of its postharvest phase would delay infection and therefore prolong shelf life with out the need for synthetic agricultural chemicalThe arresting effect on storage rots in fruit an vegetables demonstrated so far by elicitor treatments, such as ultra violet (UV) light, heat, calcium chloride and chitosan, unquestionably facilitates the deveploment of induced resistance for postharvest disease control

Ultra-violet lightThe beneficial effect of low-dose UV-C light (254 nm) to reduce the incidence of microbial spoilage and extend postharvest shelf life occurs in a wide array of postharvest crops including stone, pome and citrus fruit. In certain commodities, the deveploment of disease resistance coincides with the accumulation of phytoalexins in host tissue. In leom fruit,exposure to UV-C irradiation induced the production of scoparone in the rind and reduced susceptibility to postharvest decay by P.digitatum. Induction of the phytoalexin 6-methoxymellein in carrot roots by UV-C light accompanied an increase in resistance to Botrytis cinerea. In different cultivars of grapes, the content of resveratrol elicited by UV-C was positively related to the resistance of barriers to infection by Rhizopus stolonifer. Other inducible resistance responses known to be stimulated in fruit tissue by UV-C light include the induction of phenylalanine ammonia-lyase and peroxidase enzymes in grapefruitOptimum dosages of UV-C to induce resistance in postharvest commodities are affected by factors such as the commodity,cultivar and physiological age of tissue, and maximum protection generally occurs at a particular threshold dose. Application of higher doses of UV-C may stress crops and increase the suscepbtibility of the host tissue to invasion by spoilage microorganism. Insight into aspects of on-line utilization of UV-C is progressing, where an apparatus developed by Wilson & others (1997) that delivers UV-C light to fruit on a processing line has been shown to significantly reduce postharvest decay in apples.Heat treatmentPre storage heating may be advantages as a natural control strategy by directly inhibiting pathogen growth and accelerating natural resistance of the harvested crops. The formation of structural barriers and inducible antimicrobial substances by heat treatment for control of microbial decay (and water loss) has been studied extensively in a number of harvested crops, including sweet potato, citrus fruit and the cultivated potato. Under commercial conditions, this wound healing strategy is described as curing. Other harvested crops, where there is growing evidence that wound healing contributes to postharvest disease resistance, include apple, carrot, kiwi fruit and pear The overall benefits of pre storage heat treatment as a manageable form postharvest disease control must be balanced against the costs of warming and subsequent cooling of horticultural commodities, as well as possible undiserable effects of heating on the product. For example , curing citrus fruit at 36 0 C for 3 days is very effective in inhbiting decay by P.digitatum but gives rise to commercially unacceptable levels of softening and shringkage to the fruit. Sealing individual fruits with plastic film can mitigate these disadvantages of heat damage while also allowing the effect of curing to occur efficiently.Calcium chlorideIncreased calcium content n fruit tissue can alleviate physiological storage disorders, improve fruit firmness and increase resistance to postharvest diseases. Decay caused by fungal pathogens has been shown to be decreased in apples and pears by application of calcium, while calcium treated potatoes become more resistant to infection by Erwinia soft rot. Strawberries may also be less prone to microbial decay when treated with calcium solutions.Enhanced disease resistance in postharvest commodities by calcium is believed to be associated with interactions between specific host cell wall component (eg pectins),and calcium ions, which strengthen the structural integrity of cell wall. Tissues containing high calcium content are more likely to resist cell wall maceration by pectolytic enzymes released by invading microorganism Calcium chloride (1-4% solution) is generally accepted as the most suitable compound for postharvest calcium trearment. The greatest obstacle however lies in determining the application method that satisfactorily raises the calcium in the tissues to levels that lessen decay without damaging the commodity. Pressure or vacuum infiltration of calcium solutions is very effective in apples, although the degree of infiltration is dependent on the maturity of the apple fruit. With infiltration of early harvested apples, not enough calcium may penetrate the fruit to confer sufficient disease resistance:with late picked apples, too much calcium might enter the fruit and cause injury. Greater screening of fruit and vegeatbles may reveal a wide range of produce which sustain enhanced resistance to postharvest diseases in response to applied calcium.Chitosan Chitosan , a B-1,4 glucosamine polymer, is a structural component in fungal cell walls which offers great potential as an antifungal preservative for fresh fruit and vegetables. It is obtained from the cithin of fungal cell walls, crustacean shells or arthropod exoskeletons by fragmentation or deacetylation. Not only has chitosan been demonstrated to activate induced reactions in postharvest commodities but it also has the added advantages of:1. Being a safe, biodegradable food product 2. Possessing fungicidal properties3. Having the ability to form a semipermeable coating which may delay the onset of ripening of certain commodities4. Being a by product of the seafood industryReduction of postharvest decay in postharvest commodities (such as tomato, cucumber, strawberry and bell pepper fruit) by chitosan has been shown to be partly attributed to its ability to elicite antifungal lytic enzymes in the host tissue. Chitosan treatment may also stimulate structural defence barriers, such as the thickening of cell walls and plugging of some intercellular spaces with fibrillae material in bell pepper and tomato fruit and production phytoalexins, in pea pods.Other elicitors Modification of storage atmosphere can induce plant defence responses ad increase resistance in postharvest commodities. Carbon dioxide conditioning of avocado fruit before storage promoted levels of antifungal compounds (eg epitachin) and consequently delayed decay by Colletotrichum gloeosporioides. Similarly, natural resistance of mango fruit to Alternaria alternata increased in response to CO2 treatment, although dipping fruit in the fungicide Prochloraz was more effective in delaying the appearance of black spot symptoms. Exposure of table grapes to ozone elicited the production of phytoalexins resveratrol and pterostillbene and significantly reduced the extent of berry decay by Rhizopus stoloniferCertain plant growth regulators, such as jasmonic acid and ethylene, and the plant signal transduction compound salicylic acid appear to play a role in activating plant defence mechanisms. Applications of Gibberelic acid (GA) or 2,4 dichlorophenoxyacetic acid inhibited postharvest decay deveploment and decreased the decline of citral content and of the antimicrobial activity in lemon fruit rind. Celery treated with GA, showed delayed conversion of (+) marmesin to psoralen compounds, which have less antimicrobial activity in vitro, thereby increasing the resistance of celery to invasion by fungal pathogens during storage

Future prospectsClearly, the application of induced resistance as a means of controlling postharvest pathogens holds great promise. However, the current performance level of induced resistance to inhibit disease is generally lower than that achieved by synthetic fungicides, under commercial situations. Although elicitor-conceded resistance definitely occurs in harvested fruit and vegetables, protection during storage is generally temporary and is intricately associated with the stage of maturity and level of senescence. As harvested frut and vegetables rely on their own food reserves and depletion of these reserves leads to deterioration and eventually senescence, the responsiveness of host tissue weakens during maturation process. Essentially, as a commodity ripens, the more susceptible it is to infection. It is important that elicitor treatments utilized to initiate defence responses in harvested fruit and vegetables take account of the physiological state of the tissues and extraneous factors that influence their physiology. For more effective control of disease resistance in harvested commodities, a fundamental understanding of how the physiological status of plant tissue relates to specific resistance mechanisms is needed.In order to develop induced resistance as an economically viable alternative to synthetic fungicides, the reability and effectiveness of induced control procedures must be improved. Currently complementary techniques of biological control, such as integration of elicitors and microbials antagonists, are being assessed for additive or synergistic effects that enhance postharvest disease control. Reports are encouraging, where the combination of calcium treatment with the bacterial antagonist. Pseudomonas syringe can result in greater control of Penicillium expansum in apple fruit than the individual treatments alone. Integrating UV-C light with the yeast antagonist Debaryomyces hansenii plus calcium chloride is as effective as and in some cases better than commercial fungicide (Benomyl) treatment in reducing postharvest incidence of Manilinia fructicola in peaches. Certain antagonistics yeast appear to be compatible with chitosan and combinations of these biological treatments could represent considerable scope for the control of decay and ripening.The general consensus of biological control strategies is that they are more acceptable than synthetic agrochemicals because of the likehood of reduced risks of adverse effects on human health and the environment. New measures of controlling postharvest diseases unquestionably, however, bring with them their own potential toxicity of antimicrobial metabolites enhanced by elicitors in harvested products is an important issue which is not currently elucidated and requires further investigationCertain induced metabolites,such as the production of furanocoumarin phytoalexins psoralen, bergapten and xanthoxin in celery, parsley and parsnip, can cause photocarcinogenic. Sweet potatoes produces a number of phytoalexins (eg 4-ipomeanol) that cause lung edema and are a concern in regards to food safety. In potatoes, the indigenous metabolites a-solanine and a-chaconine are human plasma cholinesterase inhibitors and teratogens in animals. Although some elicitor-induced resistance measures may be perceived as potentially dangerous, we are optimistic many others will be discovered which are safe. Commodities that only produce antmicrobial metabolites in the inedible parts of a fruit or vegetable may overcome this problemConclusionAt present, biological control procedures such as induced resistance are unlikely to completely replace the use of well-established, cheap, agro-chemicals. A more realistic scenario would see biocontrol strategies being used in association with limited quantities of agro-chemicals, as well as efficient management and handling practices to combat decay in the harvested produce. In the near future though, economic appraisals of biologica control operations may change radically in response to the imminent withdrawal of certain agro-chemicals and the growing public demans for natural alternatives.

Perlawanan Induced Untuk Biological Control Of Pascapanen Penyakit Buah Dan SayuranJamur dan bakteri patogen menyebabkan kerugian yang signifikan dalam buah dan sayuran di seluruh dunia pascapanen . Meskipun peningkatan praktek penanganan hortikultura untuk mengurangi cedera mekanik dan fisik ,dan pemanfaatan fasilitas penyimpanan pascapanen canggih teknik efektif dalam mengurangi penyakit pascapanen, namun tidak menjamin perlindungan produk. Kontrol mikroorganisme pascapanen umumnya bergantung pada aplikasi bahan kimia sintetik sekarang diragukan dan penggunaannya telah menjadi target pengawasan khusus Mengembangkan langkah-langkah pengendalian penyakit non mengurangi bahan kimia pada kimia kini telah menjadi suatu keharusan ekonomi. Induced resistensiBuah dan sayuran mengandung banyak mekanisme pertahanan yang sangat terkoordinasi yang secara alami melindungi mereka dari serangan mikroorganisme . Proses ketahanan tanaman dapat mencakup tanggapan pelindung lokal dalam jaringan secara langsung di sekitar lokasi interaksi , atau respon pertahanan sistemik , yang disajikan dalam sel jauh dari situs interaksi . Mekanisme Pertahanan diketahui ada dalam jaringan tanaman yang memungkinkan mereka untuk melawan infeksi termasuk :Hambatan strukturalDalam respon pertahanan aktif untuk melukai atau serangan mikroba , diinduksi lignifikasi mungkin adalah biokimia utama yang menyebabkan dinding kuat. Deposisi pada atau ke dalam dinding sel dari senyawa lain ( misalnya suberin , glikoprotein hydroxyproline kaya , kalosa , lilin , cutin , monomer dan polimer fenolat dinding - terikat ) juga memberikan kontribusi untuk pembentukan penghalangInhibitor ConstituveAdalah senyawa antimikroba yang ada secara alami di jaringan sehat tetapi mungkin terakumulasi sebagai respon terhadap infeksi oleh mikroorganisme pembusuk . Misalnya, kadar monoterpene aldehida citral di falvedo atau buah lemon dipanen telah terbukti meningkatkan respon terhadap infeksi oleh Penicillium digtatum .

PhytoaxelinsApakah berat molekul rendah , senyawa antimikroba yang disintesis oleh , dan terakumulasi dalam , jaringan tanaman di bawah situasi stres. Mereka menunjukkan keragaman yang luas dalam struktur dan alam biogenetis , dan telah diisolasi di sejumlah buah dan sayuran yang dipanenproteinDiaktifkan dalam jaringan tanaman akibat serangan patoghen disebut ( PR ) protein terkait patogenesis . Ada banyak jenis PR - protein , termasuk enzim hidrolitik ( misalnya chitinases , chitosanases , B - 1 ,3 - glukanase ) yang memecah polimer karbohidrat ( misalnya kitin ) pada dinding sel jamurInduced resistance merupakan fenomena didirikan di mana mekanisme pertahanan palnt diaktifkan atau dihidupkan dalam menanggapi rangsangan biologis , fisik atau kimia yang disebut Elisitor . Pandangan kami saat induksi resistensi sebagian besar didasarkan pada pengetahuan tentang respon pertahanan di tanam berkembang, di mana bunga yang cukup besar telah ditempatkan pada aplikasi potensi Elisitor sebagai protectans tanaman praktis di bidang pertanian . Dalam beberapa tahun terakhir , penelitian telah mulai menyelidiki perlawanan di komoditas pascapanen untuk pengendalian penyakit . Buah dan sayuran yang diobati dengan bahan alami atau kombinasi dari bahan-bahan yang meningkatkan respon resitance diinduksi sebelum invasi oleh mikroorganisme mungkin memiliki keuntungan dalam melawan infeksi . Aplikasi sengaja Elisitor ke komoditas di commoncement fase pascapanen yang akan menunda infeksi dan karenanya memperpanjang umur simpan dengan keluar kebutuhan untuk kimia pertanian sintetikThe menangkap efek pada membusuk penyimpanan dalam buah sayuran yang ditunjukkan sejauh ini oleh perawatan elisitor , seperti ultra violet ( UV ) cahaya, panas , kalsium klorida dan kitosan , tidak diragukan lagi memfasilitasi deveploment induksi resistensi untuk pengendalian penyakit pascapanen

Sinar ultra -violetEfek menguntungkan dari dosis rendah UV - C cahaya ( 254 nm ) untuk mengurangi timbulnya pembusukan mikroba dan memperpanjang umur simpan pascapanen terjadi dalam beragam tanaman pascapanen termasuk batu , pome dan buah jeruk . Dalam komoditas tertentu, deveploment resistensi penyakit bertepatan dengan akumulasi phytoalexins dalam jaringan host . Dalam buah leom , paparan UV - C iradiasi disebabkan produksi scoparone dalam kulit dan pengurangan kerentanan terhadap kerusakan pascapanen oleh P.digitatum . Induksi phytoalexin 6 - methoxymellein di akar wortel oleh sinar UV - C disertai peningkatan resistensi terhadap Botrytis cinerea . Dalam kultivar yang berbeda dari anggur , isi resveratrol ditimbulkan oleh UV - C berhubungan positif dengan resistensi hambatan terhadap infeksi oleh Rhizopus stolonifer . Respon resistensi diinduksi lain yang dikenal untuk dirangsang dalam jaringan buah dengan sinar UV - C meliputi induksi fenilalanin amonia - lyase dan peroksidase enzim dalam grapefruitDosis optimum dari UV - C untuk menginduksi resistensi komoditas pascapanen dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti komoditas , kultivar dan umur fisiologis jaringan , dan perlindungan yang maksimal umumnya terjadi pada dosis ambang tertentu . Penerapan dosis tinggi UV - C dapat menekankan tanaman dan meningkatkan suscepbtibility dari jaringan host terhadap invasi oleh mikroorganisme pembusukan . Wawasan aspek pemanfaatan on-line dari UV - C ini mengalami kemajuan, di mana suatu alat yang dikembangkan oleh Wilson & lain-lain ( 1997) yang memberikan sinar UV - C buah pada garis pengolahan telah terbukti secara signifikan mengurangi kerusakan pascapanen dalam apel .perlakuan panasPemanas penyimpanan Pre mungkin keuntungan sebagai strategi pengendalian alami dengan langsung menghambat pertumbuhan patogen dan mempercepat resistensi alami dari tanaman yang dipanen . Pembentukan hambatan struktural dan zat antimikroba diinduksi oleh perlakuan panas untuk mengendalikan pembusukan mikroba ( dan kehilangan air ) telah dipelajari secara ekstensif dalam sejumlah tanaman dipanen , termasuk ubi jalar , buah jeruk dan kentang dibudidayakan . Dalam kondisi komersial , strategi penyembuhan luka ini digambarkan sebagai menyembuhkan . Hasil panen lainnya , di mana ada bukti yang berkembang bahwa penyembuhan luka kontribusi untuk ketahanan terhadap penyakit pascapanen , termasuk apel , wortel , buah kiwi dan pearManfaat keseluruhan dari pra perlakuan penyimpanan panas sebagai bentuk pascapanen pengendalian penyakit dikelola harus seimbang terhadap biaya pemanasan dan pendinginan berikutnya komoditas hortikultura , serta kemungkinan efek undiserable pemanasan pada produk. Misalnya, menyembuhkan buah jeruk pada 36 0 C selama 3 hari sangat efektif dalam inhbiting pembusukan oleh P.digitatum tetapi menimbulkan komersial tingkat yang tidak dapat diterima pelunakan dan shringkage ke buah . Sealing buah individu dengan film plastik dapat mengurangi kerugian ini dari kerusakan akibat panas sementara juga memungkinkan efek menyembuhkan terjadi secara efisien .kalsium kloridaPeningkatan kandungan kalsium n jaringan buah dapat meringankan gangguan penyimpanan fisiologis , meningkatkan buah ketegasan dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit pascapanen . Decay yang disebabkan oleh jamur patogen telah terbukti menurun pada apel dan pir dengan aplikasi kalsium , sedangkan kalsium diperlakukan kentang menjadi lebih tahan terhadap infeksi oleh Erwinia busuk lunak . Stroberi juga mungkin kurang rentan terhadap pembusukan mikroba ketika diobati dengan solusi kalsium .Ketahanan terhadap penyakit ditingkatkan dalam komoditas pascapanen oleh kalsium diyakini terkait dengan interaksi antara komponen spesifik dinding sel inang ( misalnya pektin ) , dan ion kalsium , yang memperkuat integritas struktural dari dinding sel . Jaringan yang mengandung kandungan kalsium tinggi lebih mungkin untuk melawan dinding sel maserasi oleh enzim pectolytic dirilis oleh menyerang mikroorganismeKalsium klorida ( 1-4 % larutan ) secara umum diterima sebagai senyawa yang paling cocok untuk pascapanen kalsium trearment . Hambatan terbesar namun terletak dalam menentukan metode aplikasi yang memuaskan meningkatkan kalsium dalam jaringan ke tingkat yang mengurangi kerusakan tanpa merusak komoditas . Tekanan atau vakum infiltrasi solusi kalsium sangat efektif dalam apel , meskipun tingkat infiltrasi tergantung pada kematangan buah apel . Dengan infiltrasi apel awal dipanen , tidak cukup kalsium dapat menembus buah untuk memberikan ketahanan terhadap penyakit yang cukup : dengan akhir memilih apel , terlalu banyak kalsium mungkin memasukkan buah dan menyebabkan cedera . Skrining yang lebih besar buah dan vegeatbles dapat mengungkapkan berbagai produk yang mempertahankan ketahanan ditingkatkan terhadap penyakit pascapanen dalam menanggapi kalsium diterapkan .chitosanChitosan , a - B 1 , 4 glukosamin polimer , merupakan komponen struktural dalam dinding sel jamur yang menawarkan potensi besar sebagai pengawet anti jamur untuk buah dan sayuran segar . Hal ini diperoleh dari cithin dinding sel jamur , kerang Crustacea atau exoskeletons Artropoda dengan fragmentasi atau deasetilasi . Tidak hanya memiliki chitosan telah ditunjukkan untuk mengaktifkan reaksi diinduksi komoditas pascapanen tetapi juga memiliki keuntungan tambahan :1 . Menjadi aman , produk makanan biodegradable2 . Memiliki sifat fungisida3 . Memiliki kemampuan untuk membentuk lapisan semipermeabel yang dapat menunda timbulnya pematangan komoditas tertentu4 Menjadi oleh - . Produk dari industri makanan lautPengurangan pascapanen pembusukan komoditas pascapanen ( seperti tomat , mentimun , strawberry dan buah paprika ) oleh kitosan telah terbukti sebagian disebabkan kemampuannya untuk elicite enzim litik antijamur dalam jaringan host . Pengobatan Chitosan juga dapat merangsang pertahanan hambatan struktural , seperti penebalan dinding sel dan memasukkan beberapa ruang antarsel dengan bahan fibrillae dalam paprika dan tomat buah dan phytoalexins produksi , dalam kacang polong .Elisitor lainModifikasi atmosfer penyimpanan dapat menginduksi respon pertahanan tanaman iklan resistensi peningkatan komoditas pascapanen . AC Karbon dioksida buah alpukat sebelum tingkat penyimpanan dipromosikan senyawa antijamur ( misalnya epitachin ) dan akibatnya tertunda pembusukan oleh Colletotrichum gloeosporioides . Demikian pula , resistensi alami dari buah mangga untuk Alternaria alternata meningkat sebagai respon terhadap pengobatan CO2 , meskipun mencelupkan buah di fungisida Prochloraz lebih efektif dalam menunda munculnya gejala bercak hitam . Paparan anggur meja ozon menimbulkan produksi phytoalexins resveratrol dan pterostillbene dan secara signifikan mengurangi tingkat berry pembusukan oleh Rhizopus stoloniferBeberapa regulator pertumbuhan tanaman , seperti asam jasmonic dan etilena , dan sinyal transduksi tanaman senyawa asam salisilat tampaknya memainkan peran dalam mengaktifkan mekanisme pertahanan tanaman . Aplikasi asam Gibberelic ( GA ) atau 2,4 dichlorophenoxyacetic acid menghambat pembusukan pascapanen deveploment dan penurunan penurunan kandungan citral dan aktivitas antimikroba dalam lemon buah kulit . Seledri diobati dengan GA , menunjukkan tertunda konversi ( + ) marmesin untuk senyawa psoralen , yang memiliki aktivitas antimikroba yang kurang in vitro , sehingga meningkatkan ketahanan seledri terhadap invasi oleh patogen jamur selama penyimpanan

prospek Masa DepanJelas, penerapan induksi resistensi sebagai sarana mengendalikan patogen pascapanen memegang janji besar . Namun, tingkat kinerja saat induksi resistensi untuk menghambat penyakit umumnya lebih rendah dari yang dicapai oleh fungisida sintetik , di bawah situasi komersial . Meskipun elisitor - kebobolan resistensi pasti terjadi pada buah dan sayuran yang dipanen , perlindungan selama penyimpanan umumnya bersifat sementara dan rumit terkait dengan tahap kematangan dan tingkat penuaan . Seperti dipanen frut dan sayuran bergantung pada cadangan makanan mereka sendiri dan menipisnya cadangan ini menyebabkan kerusakan dan akhirnya penuaan , respon dari jaringan host melemah selama proses pematangan . Pada dasarnya , sebagai komoditas matang , semakin rentan itu adalah untuk infeksi . Adalah penting bahwa perawatan elisitor digunakan untuk memulai respon pertahanan dalam buah dan sayuran yang dipanen mempertimbangkan keadaan fisiologis jaringan dan faktor-faktor luar yang mempengaruhi fisiologi mereka . Untuk kontrol yang lebih efektif resistensi penyakit pada komoditas dipanen , pemahaman mendasar tentang bagaimana status fisiologis jaringan tanaman berkaitan dengan mekanisme resistensi yang spesifik yang dibutuhkan .Dalam rangka mengembangkan diinduksi resistensi sebagai alternatif ekonomis untuk fungisida sintetik , yang kehandalan dan efektivitas prosedur pengendalian diinduksi harus ditingkatkan . Saat ini teknik pelengkap dari kontrol biologis , seperti integrasi Elisitor dan microbials antagonis , sedang dinilai untuk aditif atau efek sinergis yang meningkatkan pengendalian penyakit pascapanen . Laporan yang menggembirakan , di mana kombinasi pengobatan kalsium antagonis dengan bakteri . Pseudomonas jarum suntik dapat mengakibatkan kontrol yang lebih besar dari Penicillium expansum dalam buah apel dibandingkan dengan perlakuan individu saja . Mengintegrasikan sinar UV - C dengan Debaryomyces ragi antagonis hansenii ditambah kalsium klorida seefektif dan dalam beberapa kasus lebih baik daripada fungisida komersial ( Benomyl ) pengobatan dalam mengurangi pascapanen kejadian Manilinia fructicola di Persik . Beberapa antagonistics ragi tampaknya kompatibel dengan kitosan dan kombinasi dari perawatan biologis ini bisa mewakili ruang yang cukup untuk pengendalian pembusukan dan pematangan .Konsensus umum strategi pengendalian biologis adalah bahwa mereka lebih diterima daripada agrokimia sintetis karena likelihood sampel datanya risiko penurunan efek buruk pada kesehatan manusia dan lingkungan . Langkah-langkah baru untuk mengendalikan penyakit pascapanen tidak diragukan lagi , bagaimanapun, membawa dengan mereka potensi toksisitas mereka sendiri metabolit antimikroba ditingkatkan dengan Elisitor dalam produk dipanen merupakan masalah penting yang saat ini tidak dijelaskan dan memerlukan investigasi lebih lanjutMetabolit diinduksi tertentu, seperti produksi phytoalexins furanocoumarin psoralen , bergapten dan xanthoxin dalam seledri , peterseli dan ubi , dapat menyebabkan photocarcinogenic . Ubi jalar menghasilkan sejumlah phytoalexins ( misalnya 4 - ipomeanol ) yang menyebabkan edema paru-paru dan menjadi perhatian dalam hal keamanan pangan . Di kentang , metabolit adat a- solanin dan chaconine adalah manusia - plasma cholinesterase inhibitor dan teratogen pada hewan . Meskipun beberapa langkah-langkah perlawanan elisitor diinduksi dapat dianggap sebagai berpotensi berbahaya , kami optimis banyak orang lain akan ditemukan yang aman . Komoditas yang hanya menghasilkan metabolit antmicrobial di bagian termakan dari buah atau sayuran dapat mengatasi masalah iniKesimpulanSaat ini, prosedur pengendalian biologis seperti diinduksi resistensi tidak mungkin untuk sepenuhnya menggantikan penggunaan mapan , murah, agro - kimia . Sebuah skenario yang lebih realistis akan melihat strategi biokontrol yang digunakan dalam hubungan dengan jumlah terbatas agro - bahan kimia , serta manajemen yang efisien dan penanganan praktek untuk memerangi pembusukan pada produk dipanen . Dalam waktu dekat meskipun, penilaian ekonomi operasi pengendalian biologica dapat berubah secara radikal dalam menanggapi penarikan segera dari agro - bahan kimia tertentu dan demans publik yang berkembang untuk alternatif alami .