Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
TUMBUH BERSAMA
DENGAN UKM
F. Welirang
Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
Webinar Nasional - KPPU
“UMKM Naik Kelas Melalui Pengawasan Kemitraan”
Jakarta, 14 September 2021
1. IN BOUND/ Up Stream → SUPPLIER – Supply Side
2. OUT BOUND/ Down Stream → CUSTOMER – Market, Customer side
KEMITRAAN DENGAN UKM
(B 2 B)
• Petani/ Kelompok Tani dalam rantai pasokan – menunjang manufaktur
Contoh In Bound – Inclusive Business Model
Garut, Pengalengan, Sembalun, Ciwidey
Lembang, Garut, Cikajang,
Cigedug, Malangbong
Sukamantri, Cisompet, Cikijing
Tasikmalaya, Purwoklerto, Cikalong
Lembang, Garut, Tasik, Pasuruan,
Malang
MUBA, South Sumatra
• Pengembangan entrepreneurship bagi UKM: “Mitra” – pembentukan significant
indirect economic impact
• UKM Mitra Bogasari terdaftar dalam keanggotaan Bogasari Mitra Card (BMC),
mendukung kestabilan bisnis mitra.
• “Warung Makan Indomie” stalls over 30,000 across the country
Contoh Out Bound – Inclusive Business Model
SIAPA UKM?
UKM
1. USAHA
PERORANGAN
2. USAHA
KELOMPOK
1. OUTLET
ATAU
2. JURAGAN
PRINSIP DASAR KEMITRAAN DENGAN UKM
1. MENGENAL BUDAYA → POLA ARISAN ATAU PAGUYUBAN
2. KETERBATASAN UKM → AKSES PENGETAHUAN
a. TEKNIS/PROSES/TEKNOLOGI
b. SIFAT PASAR – KONSUMEN
c. PERATURAN & HUBUNGAN DGN INSTANSI PEMERINTAH
d. KEUANGAN, HUBUNGAN PERBANKAN
e. PEENGETAHUAN UMUM MANAJEMEN (SEDERHANA) &
PERKEMBANGAN
SEJARAH KEMITRAAN bogasari
2021
2020
20192009
2006
1995
Baking Centre
Bogasari Baking
Centre/ BBC.
Berkembang
sampai 17 kota
(sebelum Covid
19)
PPKM – 2 BBC
(Jakarta &
Surabaya Plant)
1995
MOU bogasari vs
Koperasi Industri
Kerajinan Rakyat
Mie dan Bakso
(Kopinkra Miso)
2000
HAKI logo
Tunggal Rasa
resmi untuk UKM
Nasional
Bogasari Mitra Card
(BMC) member
Kemitraan bogasari
Majalah Wacana
Mitra terbit
sebagai sarana
edukasi bogasari
untuk UKM
2004
Benefit
Bogasari Mitra
Card dengan
Program
Asuransi
Kecelakaan Diri &
Asuransi
Kesehatan
Gelegar Undian
Bogasari Mitra
Card pertama
kali di gelar
KIAT
Seminar KIAT
(Kunci Informasi
dan Teknologi)
untuk UKM
pertama kali di
gelar
2008
Benefit
Bogasari Mitra
Card dengan
Program
Asuransi
Kebakaran
Lokasi Usaha
BOGEX
Bogasari Expo
adalah ajang
eksistensi dan
promosi produk
UKM panganan
berbasis terigu
dan UKM
pengrajin
peralatan yang
mensupport
proses produksi
UKM
2010
SME AWARD
Program
penghargaan bagi
UKM anggota
Bogasari Mitra
Card pertama kali
digelar. Dengan
Kriteria UKM yang
Sukses dalam
perkembangan
bisnis (business
growth), financial
plan dan CSR
(kepedulian
lingkungan)
2016
Bogasari Mobile
Applikasi.
Aplikasi berbasis
android pertama
kali diluncurkan
untuk
memudahkan
anggota bogasari
Mitra Card
melakukan scan
dan cek kupon
2018
Santriprenuer
Program.
Pemberdayaan Umat
dengan diluncurkannya
Program Santriprenuer
di 24 Ponpes tersebar di
berbagai kota
TEFA program
revitalisasi SMK
dengan
menyiapkan
lulusan yang
sesuai dengan
kebutuhan
lapangan
pekerjaan
Teknologi Tepat
Guna.
Launching Mesin
Steamer dan
Oven 2 in 1 untuk
pengering produk
UKM Mie &
Kerupuk.
Hasil kerjasama
dengan Institusi
Pendidikan ITS
(Institut Teknologi
10 Nopember
Surabaya)
Pandemi Covid-19 Per Maret
2020. Menyebabkan semua
kegiatan kemitraan offline
diganti dengan online :
- Survey Dampak Covid
Digital
- Sosialisasi New Normal
Online
- KIAT Online
- Inspirasi Usaha
- Edu Series
- Arisan Zooming
- Forkom Online
- Sertifikat Halal Online
ULTAH 50th bogasari
dengan berbagai
program
▪ 50 Forkom
Paguyuban
▪ 50 Start Up Millenial
▪ 50 UKM Go Halal
▪ 50 UKM Go Retail
▪ 50 UKM Go Digital
▪ 50 UKM Go Green
▪ 50 UKM Go Global
1. UKM & Household – 71% dari bisnis berbasis tepung terigu di Indonesia
2. Bervariasi bidang usaha: mie ayam baso, roti, martabak, kulit lumpia, kulit pangsit, jajanan
pasar dan kue kering.
3. Potensi besar untuk pengembangan melalui pelatihan, networking, digitalisasi
Mengapa UKM sangat Penting?
BEBERAPA PROGRAM UKM
1. Paguyuban
2. Pesantren
Latar BelakangPaguyuban/Komunitas Bogasari berdiri pertama kali tahun 2000: Paguyuban Tunggal Rasa
- wadah komunikasi dan sharing
- 46 paguyuban, 1.434 anggota
Kegiatan yang dilakukan• Pertemuan rutin setiap bulan
• Edukasi /pendampingan produksi, perijinan, marketing dll
• Festival Mie atau Bazar Paguyuban
• Pelatihan dan pemberian Sertifikat Halal
• Halal bi halal paguyuban
• Forum komunikasi paguyuban
1. PAGUYUBAN
2020Sejarah Paguyuban Mitra
Bogasari
2000
Paguyuban Tunggal
Rasa (TR) lahir
6 Paguyuban
HaKI TR
2013
2016
2017
2018
2019
2004
2010
15 Paguyuban
15 Paguyuban
25
Paguyuban
30
Paguyuban
34 Paguyuban
11
Paguyuban
44
Paguyuban
46
Paguyuban
BEBERAPA PROFIL UKM
PROFILE UKM BOGASARI MIE KONDANG
Nama Pemilik : Sakidjan ( Tokoh Paguyuban Tunggalrasa)Nama usaha : Mie kondang (Tunggalrasa)Usaha Sejak : 1973Alamat : Jl. Kostrad No 34, Rt 034/04 Petukangan Jakarta Selatan Jenis usaha : Mie Ayam & PangsitJumlah outlet : 11 outletJumlah Gerobak : 180 GerobakKonsumsi terigu : 750 zak/bulan ( 225.000 porsi/mangkok perbulan)
PROFILE UKM BOGASARI GORENGAN PUSPITO
Nama Pemilik : Joko Kriswiyanto ( Wakil Ketua Paguyuban Gorengan Abdi Kusuma)Nama usaha : Gorengan PuspitoUsaha Sejak : 1995Alamat : Jl. Sunter Bentengan Raya Rt. 18 Rw. 3 Jakarta Utara Jenis usaha : GorenganJumlah Gerobak : 2 GerobakKonsumsi terigu : 45 zak/bulan
• TujuanMenumbuhkan jiwa entrepeneur di lingkungan Pondok Pesantren dan dalam diri Pengurus & Santri untuk dapat melaksanakan wirausaha di bidang makanan
• Pelatihan Bogasari1. Pelatihan teknis tentang proses pembuatan produk2. Pelatihan pemasaran produk (Management , Marketing dll)3. Bantuan peralatan produksi & Lay out tempat produksi
• Latar Belakang
Banyaknya Santri lulusan Pesantren.
Wirausaha terjun di masyarakat.
2. Pesantren:SANTRI FOODPREUNER
25 Pesantren
JALAN TEROBOSAN, GUNUNG GEULIS, RT.05/RW.05,
PASIR ANGIN, KEC. MEGAMENDUNG, BOGOR, JAWA
BARAT 16770
PIC:
➢KAVIEL ALAWY
➢HAFAS ALAWY
8 NOV 2019DIBERIKAN PELATIHAN ROTI DAN
MIE OLEH BBC BOGOR
•SEJAK MARET 2020 HINGGA DESEMBER 2020, PONPES INGGRIS AS SALAM TIDAK DIBUKA
UNTUK UMUM. NAMUN PRODUKSI ROTI TETAP BERJALAN DAN DIBAGIKAN ATAU DIJUAL
KEPADA PARA SANTRI.
•UPDATE AGUSTUS 2021, IMBAS PPKM PESANTREN MASIH TERTUTUP UNTUK ORANG
LUAR. PRODUKSI DITUJUKAN UNTUK INTERNAL. KONSUMSI TERIGU MENCAPAI 3
ZAK/BULAN
CATATAN 2021
KEGIATAN USAHA
PRODUKSI:
❖MEMBUAT ROTI DENGAN
MERK SANTRI ROTI UNTUK
DIJUAL KEPADA PARA SANTRI
SEHARGA RP 2000 /BUAH.
❖VARIASI PRODUK BERUPA
ROTI COKLAT & ROTI
GORENG.
2020 - 2021
KUNJUNGAN TIM
BOGASARI:❖ 13 OKT 2020
❖ 18 DES 2020
❖ 7 MEI 2021
106
JAN - MAR '21
Konsumsi Terigu Per Triwulan (Kg)
PESANTREN INGGRIS AS SALAM BOGOR
AN NAWAWI TANARA SERANG
DESA TANARA KEC TANARA KAB SERANG BANTEN
PIC:
➢AHMAD SYAUQI
➢YAYAN
➢LUTHFIYAH
AGUSTUS 2017PELATIHAN 2 ORANG DI BBC
NOVEMBER 2017PERALATAN BAKERY
DIKIRIMKAN BS
2018 - 2020
KUNJUNGAN BOGASARI:❖ 12 – 13 SEPT 2018
❖ 11 SEPT 2019
KEGIATAN USAHA
PRODUKSI :
❖ROTI MANIS (HAMPIR SETIAP HARI
@ 4KG TERIGU → TERBAGI 2
SHIFT – SIANG & MALAM – OLEH
PARA SANTRI)
❖BELUM ADA VARIASI PRODUK
❖PENJUALAN LANGSUNG KE PARA
SANTRI
❖MERK : ANTA BAKERY
❖HARGA JUAL: ROTI MANIS RP
2.000
❖PEMAKAIAN TERIGU PADA
JAN - DES 2019 : 17 ZAK (±425 KG)
JAN – DES 2020 : 475 KG
JAN – MAR 2021 : 150 KG
•MENGEMBANGKAN UNIT USAHA ROTI DENGAN TENAGA KERJA PERMANEN
(NONSANTRI)
•PADA APRIL – MEI 2020 TIDAK BERPRODUKSI KARENA SANTRI DILIBURKAN
PASCA PANDEMI COVID 19
•MULAI JUNI 2020 – MEI 2021 MULAI BERPRODUKSI AKTIF DENGAN
PEMAKAIAN TERIGU 1 – 2 ZAK PER BULAN. UPDATE AGUSTUS PRODUKSI
ROTI MANIS MASIH BERJALAN DENGAN KONSUMSI TERIGU 2 ZAK
CATATAN 2021
2 – 3 APRIL 2018BAKING DEMO TRIAL OLEH TIM BBC
150
JAN - MAR '21
Konsumsi Terigu Per Triwulan (Kg)
Nama : Kyai Abas
Nama Usaha : Snack & Bakery
Merek : Sena Bakery
Alamat : Jl. Dukuh Bulu, Kel. Mojomulyo
Kota : Pati
Kyai Abas selaku pemilik Sena Bakery merupakan seorang
Kyai di Ponpes Manbaul Hikam Pati, beliau mempunyai
Kelompok pengajian di Wilayah Tambakromo Pati, sekaligus
Majelis sholawat. Ada kurang lebih 5 Majelis yang dipimpin
dengan anggota per-majelis 500 Orang.
PROFILE UKM SENA BAKERY
Beberapa ContohKegiatan Pembinaan &
PengembanganUKM
Electronic - WACANA MITRA
(MAJALAH INFORMASI UKM BOGASARI)
7.355 UKM
Wacana Mitra (Softcopy)
by email & WA blast
6.300 UKM
Wacana Mitra (hardcopy)
Wacana Mitra : Media komunikasi dan edukasi bagi para anggota Bogasari Mitra Card (BMC).
Berisi antara lain Kisah sukses UKM, Info Seputar UKM, Resep, Management Usaha
• Wadah Edukasi berjalan sejak 2006
• Perpaduan soft skill dan hard skill
• Kegiatan pelatihan• Baking Demo • Pelatihan Management
• Pelatihan Food Photography
• Pelatihan Digital Marketing
KIAT (KUNCI INFORMASI DAN TEKNOLOGI)
PENYULUHAN SERTIFIKASI JAMINAN HALAL & SERTIFIKASI HALAL
SOSIALISASI IZIN EDAR MD OLEH BPOM DAN S-PIRT OLEH DINAS KESEHATAN
PELATIHAN UKM BANGGA BUATAN INDONESIA
FESTIVAL MIE AYAM PAGUYUBAN BOGASARI (Sebelum Pandemik)
Apresiasi khusus kepada UKM anggota BMC yang memilikikesamaan pandang dalam hal 3P (Profit, People & Planet) melalui wujud kontribusi sosial yang dijalankan secara periodik, yang kemudian dikenal dengan istilah Social Entrepreneur
RUMAH ENTREPRENEUR bogasari
03rdfloor
04thfloor
PROGRAM INKUBASI STARTUP
PROGRAM AKSELERASI BMC SILVER
PROGRAM AKSELERASI BMC GOLD & PLATINUM
TRADISIONAL
PROGRAM BMC PLATINUM MENUJU KELAS INTERNASIONAL
01stfloor
02ndfloor
Terima Kasih