UJI FISIK SUSU

1. UJI ORGANOLEPTIK

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.1 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

2. Uji Alkohol

BAB I

HASIL PENGAMATAN

2.1 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1,5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

3. UJI MASAK

BAB I

HASIL PENGAMATAN

3.1 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

1. UJI CMT

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.1 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

UJI PEMALSUAN SUSU

1. PEMERIKSAAN TITIK BEKU SUSU

BAB I

HASIL PENGAMATAN

a. Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

2. PEMERIKSAAN PEMALSUAN SUSU DENGAN SODA KUE

BAB I

HASIL PENGAMATAN

a. Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

3. PEMERIKSAAN PEMALSUAN SUSU DENGAN TEPUNG

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.1 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

UJI KEASAMAN SUSU

1. UJI KEASAMAN SUSU METODE SOXHLET HENKEL

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.2 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

1.6 Perhitungan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

2. UJI KEASAMAN SUSU METODE TITRATABLE ACIDITY

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.3 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

1.6 Perhitungan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

3. UJI KEASAMAN SUSU MENGGUNAKAN PH METER

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.4 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

UJI KUALITAS SUSU

1. UJI REDUKTASE

BAB I

HASIL PENGAMATAN

a. Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

2. PENETUAN BERAT JENIS

BAB I

HASIL PENGAMATAN

a. Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

1.6 Perhitungan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

3. PENENTUAN PROTEIN (FORMOL TITRATION)

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.5 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

1.6 Perhitungan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

4. PENETUAN KADAR LEMAK SUSU

BAB I

HASIL PENGAMATAN

1.6 Tujuan Praktikum

1.2 Prinsip Praktikum

1.3 Alat dan Bahan

Alat :

Bahan :

1.4 Cara Kerja

1.5 Tabel Pengamatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

DOKUMENTASI

PERHITUNGAN

KANDUNGAN SUSU

1. MENGHITUNG TOTAL BK DAN BK TANPA LEMAK

2. MENGHITUNG KADAR PEMALSUAN