Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
UJI RESPON BEBERAPA VARIETAS TANAMAN SAWI TERHADAP
BAHAN MIKROORGANISME LOKAL (MOL) BONGGOL PISANG,
LIMBAH BUAH DAN LIMBAH SAYUR
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana - S1
Jurusan Agronomi
Oleh:
SURYA FITRI INDRI SARI
NIM. 201310200311094
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
JURUSAN AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
SKRIPSI
UJI RESPON BEBERAPA VARIETAS TANAMAN SAWI TERHADAP
BAHAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL) BONGGOL PISANG,
LIMBAH BUAH DAN LIMBAH SAYUR
Dipersiapkan dan disusun oleh:
Surya Fitri Indri Sari
( Nim. 201310200311094 )
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal 30 Oktober 2017
Susunan Dewan Penguji
Ketua Dewan Penguji/
Pembimbing utama,
Anggota Dewan Penguji II
Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS.
NIP. 0721085801
Dr. Ir. Dian Indratmi, MP.
NIP. 0005086603
Anggota Dewan Penguji I/
Pembimbing Pendamping,
Anggota Dewan Penguji III
Ir. Henik Sukorini, MP. PhD
NIP. 105 9311 0359
Dr. Ir. Muhidin, M.Si
NIP. 19610602 199006 1 001
Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 30 Oktober 2017
Dekan, Ketua Jurusan,
Dr. Ir. David Hermawan, MP.
NIP. 196405261990031003
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.
NIP. 196410201991011001
i
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Surya Fitri Indri Sari
NIM : 201310200311094
Program Studi : Agroteknologi
Jurusan : Agronomi
Fakultas : Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Judul Skripsi : Uji Respon Beberapa Varietas Tanaman Sawi Terhadap Bahan
Mikroorganisme Lokal (MOL) Bonggol Pisang, Limbah Buah dan
Limbah Sayur
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM.
NIP. 196405261990031003
Ketua Jurusan
Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP
NIP. 196410201991011001
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Surya Fitri Indri Sari
NIM : 201310200311094
Jurusan/Prodi : Agronomi/Agroteknologi
Fakultas : Pertanian Peternakan
Menyatakan bahwa Karya Ilmiah yang berjudul “UJI RESPON
BEBERAPA VARIETAS TANAMAN SAWI TERHADAP BAHAN MIKRO
ORGANISME LOKAL (MOL) BONGGOL PISANG, LIMBAH BUAH DAN
LIMBAH SAYUR” adalah bukan karya orang lain, baik sebagian maupun
keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah
disebut sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang 30 Oktober 2017
Mengetahui
Pembimbing Utama
Yang menyatakan
Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS Surya Fitri Indri Sari
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Batumarmar, Pamekasan pada tanggal 11
Maret 1995, sebagai putri pertama dari empat bersaudara.
Ayahanda bernama Suraying dan Ibunda bernama Maryamah.
Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1
Tamberu, Kecamatan Batumarmar, Kabupaten Pamekasan
pada tahun 2007, kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah Pertama di
SMPN 1 Waru, Kecamatan Waru, Kabupaten Pamekasan pada tahun 2007, dan
masuk Sekolah Menengah Atas di SMAN 1 Waru Pamekasan, Kecamatan Waru,
Kabupaten Pamekasan pada tahun 2010. Penulis melanjutkan pendidikan di
Program Studi Agroteknologi, Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan,
Universitas Muhammadiyah Malang pada tahun 2013.
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
Bentuk rasa syukur kepada Allah SWT atas berkat dan rahmat – Nya telah
memberikan kesempetan untuk menuntut ilmu.
Keluarga saya terutama kedua orang tua saya “Ibu Maryamah dan Bapak
Suraying”. Terimakasih telah memberikan kasih sayang kepada saya dan adik -
adik, yang tiada henti mendo’akan, selalu menyemangati, dan selalu menasehati
untuk menjadi pribadi yang lebih baik. Tanpa beliau mungkin saya tidak bisa
menyelesaikan karya ini.
Ibu Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS dan Ibu Ir. Henik Sukorini, MP. PhD
selaku dosen pembimbing tugas akhir saya. Terimakasih telah memberi saya ilmu
dan pengetahuan yang belum saya dapatkan sebelumnya. Terimakasih juga kepada
semua bapak dan ibu dosen FPP yang sudah mengajari dengan sangat sabar dan
menasehati jika saya melakukan kesalahan.
Teman-teman satu team penelitian saya, Moch Miftakhul Huda dan Izza
Afcarina terima kasih tak terhingga atas kerjasama, dukungan, doa, nasehat, dan
semangat yang kalian berikan selama ini.
Teman – teman saya “Agroteknologi C 2013” terimakasih atas dukungan, doa,
nasehat, hiburan, dan semangat yang kalian berikan selama ini. Kebersamaan yang
sudah kita lewati bersama tidak akan bisa terlupakan. Terimakasih juga kepada R.A
Abu Chori karena sudah banyak sekali membantu dan mendukung selama saya
melakukan penelitian, bantuan kalian tidak akan pernah saya lupakan.
i
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT. yang telah
melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penelitian yang berjudul “Uji respon beberapa varietas tanaman
sawi terhadap bahan mikroorganisme lokal (MOL) bonggol pisang, limbah buah
dan limbah sayur” Tersusunnya skripsi ini merupakan salah satu bentuk persyaratan
untuk menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agronomi Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan kali
ini, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Dyah Roeswitawati, MS. selaku pembimbing utama
2. Ir. Henik Sukorini, MP. PhD selaku pembimbing pendamping
3. Dr. Ir. Dian Indratmi, MP selaku penguji 1
4. Dr. Ir. Muhidin, M.Si selaku penguji 2
5. Serta semua pihak yang telah membantu.
Penulis menyadari bahwa penulisan penelitian ini masih kurang sempurna
dan masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan
adanya masukan, baik saran maupun kritik yang bersifat membangun dari semua
pihak. Semoga bisa bermanfaat, khususnya bagi penullis sendiri, umumnya bagi
pembaca. Sekian terimakasih.
Malang, 30 Oktober 2017
Penulis
Surya Fitri Indri Sari
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...................................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................. v
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... vi
RINGKASAN ................................................................................................... vii
I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 4
1.3 Tujuan ...................................................................................................... 5
1.4 Hipotesis .................................................................................................. 5
1.5 Manfaat .................................................................................................... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 6
2.1 Tanaman Sawi .......................................................................................... 6
2.1.1 Sawi Pakcoy (Brassica rapa L) ....................................................... 6
2.1.2 Sawi Hijau ....................................................................................... 7
2.2 MOL (Mikroorganisme Lokal) ................................................................ 9
2.2.1 Manfaat Mikroorganisme Lokal (MOL) ......................................... 10
2.2.2 Manfaat MOL Bonggol Pisang dan Kandungan Bonggol Pisang ... 12
2.2.3 Manfaat dan Kandungan Limbah Sayuran ...................................... 13
2.2.4 Manfaat MOL Buah dan Kandungan dari Limbah Buah – Buahan 14
III. BAHAN DAN METODE ........................................................................... 15
3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................. 15
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................................ 15
3.3 Metode Penelitian ................................................................................... 16
3.4 Pelaksanaan Penelitian ........................................................................... 17
3.4.1 Pembuatan MOL ............................................................................. 17
3.4.2 Penyiapan Bahan Media Tanam ..................................................... 19
3.4.3 Penanaman dan Pemeliharaan ........................................................ 19
3.4.4 Pemanenan ...................................................................................... 20
3.4.5 Parameter Pengamatan .................................................................... 20
iii
3.4.6 Analisa Data ...................................................................................... 22
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 23
4.1 Hasil ......................................................................................................... 23
4.2 Pembahasan ............................................................................................. 30
V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 41
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 41
5.2 Saran ....................................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 42
LAMPIRAN ...................................................................................................... 46
iv
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Denah Percobaan ............................................................................. 16
2. Memotong bonggol pisang (a), menambahkan air leri (b),
menambahkan molase (c) .................................................................
18
3. Proses fermentasi MOL .................................................................... 19
4. Hasil fermentasi MOL bonggol pisang ............................................ 51
5. Hasil fermentasi MOL limbah sayur ................................................ 51
6. Hasil fermentasi MOL limbah buah ................................................. 51
7. Menimbang berat segar tanaman sawi.............................................. 51
8. Menimbang berat kering tanaman sawi............................................. 51
9. Klorofil meter untuk menghitung jumlah klorofil............................. 51
10. Sawi pakcoy dengan perlakuan MOL bonggol pisang (31 HST)..... 52
11. Sawi pakcoy dengan perlakuan MOL limbah buah (31 HST).......... 52
12. Sawi pakcoy dengan perlakuan MOL limbah sayur (31 HST)......... 52
13. Sawi hijau dengan perlakuan MOL bonggol pisang (31 HST)......... 52
14 Sawi hijau dengan perlakuan MOL limbah buah (31 HST)............. 52
15. Sawi hijau dengan perlakuan MOL limbah sayur (31 HST)............. 52
v
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Rerata tinggi tanaman pada varietas sawi dan jenis MOL (cm)........ 23
2. Rerata jumlah daun pada varietas sawi dan jenis MOL................... 25
3. Rerata luas daun pada varietas sawi dan jenis MOL (cm2)............... 26
4. Rerata jumlah klorofil, berat basah dan berat kering varietas sawi
dan jenis MOL..................................................................................
27
5. Karakteristik masing – masing jenis MOL ...................................... 29
vi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Analisis ragam tinggi tanaman pada pengamatan hari ke 10................ 46
2. Analisis ragam tinggi tanaman pada pengamatan hari ke 17................ 46
3. Analisis ragam tinggi tanaman pada pengamatan hari ke 24................ 46
4. Analisis ragam tinggi tanaman pada pengamatan hari ke 31................ 47
5. Analisis ragam jumlah daun pada pengamatan hari ke 10..................... 47
6. Analisis ragam jumlah daun pada pengamatan hari ke 17.................... 47
7. Analisis ragam jumlah daun pada pengamatan hari ke 24 ................... 48
8. Analisis ragam jumlah daun pada pengamatan hari ke 31...................... 48
9. Analisis ragam luas daun pada pengamatan hari ke 10......................... 48
10. Analisis ragam luas daun pada pengamatan hari ke 17......................... 49
11. Analisis ragam luas daun pada pengamatan hari ke 24......................... 49
12. Analisis ragam luas daun pada pengamatan hari ke 31......................... 49
13. Analisis ragam jumlah klorofil pada daun tanaman sawi..................... 50
14 Analisis ragam berat basah pada tanaman sawi.................................... 50
15. Analisis ragam berat kering pada tanaman sawi................................... 50
16. Dokumentasi ........................................................................................ 51
42
DAFTAR PUSTAKA
Abd. Rahman Arinong, Vandalisma, Asni. 2014. Pertumbuhan dan Produksi
Tanaman Sawi (Brassica juncea L) dengan Pemberian Mikro Organisme
Lokal (MOL) dan Pupuk Kandang Ayam. Sekolah Tinggi Penyuluhan
Pertanian (STPP) Gowa. Sulawesi Tenggara.
Anwar K, Fachriansah Rangga, Kifli H, Ridha I Made, Lestari PP, Wulandari H.
2008. Kombinasi Limbah Pertanian dan Peternakan sebagai Alternatif
Pembuatan Pupuk Organik Cair melalui proses Fermentasi Anaerob.
Prosiding Seminar Nasional Teknoin. Yogyakarta. Bidang Teknik Kimia.
Anggraeni, M.D. 2012. Uji disinfeksi bakteri Escherrichia coli menggunakan
kavitasi water jet. Skripsi. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas Teknik.
Universitas Indonesia. Depok.
Arinong1 R. 1998. Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi dengan
Pemberian Bokashi. Diakses pada tangal 24 September 2017.
Aries Alfajri. 2015. Cara memanfaatkan limbah buah menjadi MOL buah.
http://alfafarm90.blogspot.co.id/ , diakses tanggal 18 Mei 2017.
BPS. 2014. Survei Pertanian. Biro Pusat Statistik. Jakarta.
BSN. 2014. Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah. Badan Standart
Nasional. Jakarta.
Cahyono, B. 2003. Teknik dan Strategi Budi Daya Sawi Hijau. Yayasan Pustaka
Nusantara, Yogyakarta.
Eko, M. 2007.Budidaya Tanaman Sawi (Brassica juncea). Jakarta: Penebar
Swadaya.
Eva Yeremia. 2016. Pengaruh Konsentrasi Mikroorganisme Lokal (MOL) dari
Rebung Bambu Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Caisim (Brassica
juncea L.). Universitas Sanata Dharma. Yogyakarta.
Fajar Rizky Hogantara. 2013. Aneka MOL (Mikroorganisme Lokal).
https://fajarrizkyashtercytin.wordpress.com/, diakses tanggal 01 November
2017.
Fardiaz, S., 1989. Mikrobiologi Pangan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi
Pusat Antar Universitas IPB, Bogor.
Fatria, D. & Noflindawati. 2014. Karakterisasi Kualitas Buah Empat Genotip
Pepaya (Carica papaya L.) Koleksi Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika
. Jurnal Floratek,9 (1): 1-5
43
Hadisuwito, S. 2012. Membuat Pupuk Organik Cair. PT Agromedia Pustaka.
Jakarta.
Haryanto, E. dan T. Suhartini. 2007. Sawi dan selada. Penebar Swadaya, Jakarta.
Hendriadi, A. 2013. Optimalisasi Kegiatan Lit Kajibang Diklatluh dan Corporate
Management Untuk Peningkatan Kinerja Litbang Hortikultura. Rapat Kerja
Pusat penelitian Pengembangan Horti- kultura Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian.
Ibrahim B., 2002. Intergrasi jenis tanaman Pohon leguminosa dalam sistem
budidaya lahan kering dan Pengaruhnya terhadap sifat tanah, erosi dan
Produkifitas lahan. Program pasca Sarjana Universitas Hasanuddin,
Makassar.
Lakitan, B. 2002. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Raja Grafindo
Persada.
Latifah RN, Winarsih, Rahayu YS. 2012. Pemanfaatan Sampah Organik sebagai
Bahan Pupuk Cair untuk Pertumbuhan Tanaman Bayam Merah. Jurnal
LenteraBio 1:139-144.
Lestary, G.W. Solichatun dan Sugiyarto. 2008. Pertumbuhan, Kandunga Klorofil
dan Laju Respirasi Tanaman Garut (Maranta arundinacea L.) Setelah
Pemberian Asam Giberalat (GA3). Jurnal Bioteknologi 5(1) Hal. 4-8.
Lingga dan Marsono. 2006. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Marsono dan Sigit, 2000. Pupuk dan cara Pemupukan. Penetbit Bathara Karya
Aksara. Jakarta.
Munadjim. 1983. Teknologi Pengelolaan Pisang. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka.
Muzayyanah. 2009. Pengaruh Pemberian Pupuk Bokashi terhadap Pertumbuhan
Tanaman Sawi. Skripsi. Universitas Islam Negri Maulana Malik Ibrahim.
Malang.
Nadhifa Husna. 2013. MOL (Mikroorganisme Lokal).
http://jejakpenyuluh.blogspot.co.id , diakses tanggal 25 Maret 2017.
Nurhani Y, Ratih Rahmi, Yudia Adrian, 2012. Pengaruh Beberapa Macam Air
Sebagai Pelarut Kotoran Domba Untuk Mempercepat Fermentasi Menjadi
Pupuk Organik Cair. Jurnal Teknologi 2.
Ongkowijoyo I. 2011. Pengaruh Ekstrak Sawi Hijau (Brassica Lapa L.) Terhadap
Sifat Fisikokimia dan Sensoris Beras Instan [Skripsi]. Semarang: Fakultas
Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata.
44
Ostrama. 2010. Mikro Organisme Lokal. https://maskha1.wordpress.com , diakses
tanggal 25 Maret 2017.
Panudju, T. I. 2011. Pedoman Teknis Pengembangan Rumah Kompos Tahun
Anggaran 2011. Direktorat Perluasan Dan Pengelolaan Lahan, Direktorat
Jenderal Prasarana Dan Sarana Pertanian Kementerian Pertanian. Jakarta.
Pracaya. 2010. Hama dan penyakit Tanaman Edisi Revisi. Depok: Penebar
Swadaya.
Purwasasmita, M. 2009. Mikroorganisme lokal sebagai pemicu siklus kehidupan
dalam bioreaktor tanaman. seminar nasional teknik kimia indonesia-SNTKI.
Purwendro S,Nurhidayat. 2006. Mengolah Sampah untuk Pupuk Organik dan
Pestisida Organik. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rafiel Damanik. 2012. Mikroorganisme Lokal dari Buah – buahan. Universitas
Jambi. Jambi.
Rao. N. S. S. 2010. Mikroorganisme Tanah dan Pertumbuhan tanaman. Edisi
Kedua. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.
Rukmana R, 2002. Bertanam Sawi dan Petsai. Penebar Swadaya. Jakarta
Sahari, P. 2007. Pengaruh Jenis dan Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan dan
Hasil Tanaman Krokot Landa (Talinum triangulare Willd). Jurnal Agriceca 7
No. 1 Hal. 2-5.
Saidatul Idiyah. 2016. Petunjuk Praktikum Analisa Pertumbuhan Tanaman.
Laboratorium Agronomi Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Salisbury, F.B dan C.W. Ross. 2005. Plant Physiologi. Norwalk: Easton Press.
Santosa, E. 2008. Peranan Mikro Organisme Lokal dalam Budidaya Tanaman Padi
Metode Sysytem of Rice Intensification. Departemen Pertanian, Jakarta.
Seni, Ida Ayu N. I Wayan Dana Atmaja. Ni Wayan Sri Sutari. 2013. Analisis
Kualitas Larutan MOL (Mikro Organisme Lokal) Berbasis Daun Gamal
(Gliricidia sepium). E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika ISSN: 2301-6515
Vol. 2, No. 2, April 2013.
Setyaningsih, R. 2009. Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik Cair Mikroorganisme
Lokal (Mol) Dalam Priming, Umur Bibit Dan Peningkatan Daya Hasil
Tanaman Padi (Oryza Sativa L.) (Uji Coba Penerapan System Of Rice
Intensification”. Tesis. Jurusan Biologi UNS.
Setyawati H, Anggorowati DA, Asroni M, Anjarsari S.2012. Pemberdayaan SDM
dalam Pemanfaatan Sampah Basah sebagai Pupuk Cair di RW 08 Kelurahan
Sukun Kecamatan Sukun Kota Malang. Malang. spectra 10:26-33.
45
Sisworo, 2006. Tina, S., Estu, R., Eko, H. Bertanam Sawi dan Selada. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Sudradjat HR. 2006. Mengelola Sampah Kota. Jakarta: Penebar Swadaya.
Sugeng, W. 2005. Kesuburan Tanah. Yogyakarta: Gava Media.
Suhastyo, A A. 2011. Studi Mikrobiologi dan Sifat Kimia Mikroorganisme Local
yang Digunakan pada Budidaya Padi Metode SRI (System of Rice
Intensification). Tesis. Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.
Surtinah .2010. Agronomi Tanaman Budidaya.Riau : Alaf Riau.
Sutirman. 2011, Budidaya Tanaman Sayuran Sawi di Dataran Rendah Kabupaten
Serang Provinsi Banten. Banten
Taiz, L., Zeiger, E., Plant Physiology, Sinauer Associates Incorporated, 2010.
Wijaya, Ketut Anom. 2012. Interval Aplikasi Pupuk Si Melalui Daun Pada
Tanaman Sawi Pahit. Jember. Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Wulandari D.,D.N. Fatmawati, E.N. Qolbaini, K.E. Mumpuni, & S. Praptinasari.
2009. Penerapan MOL (Mikro Organisme Lokal) Bonggol Pisang sebagai
Biostarter Pembuatan Kompos. PKM-P. Universitas Sebelas Maret.
Surakarta