Analisis Surplus Konsumen dan Surplus Produsen Ikan Segar Di Kota

Bandung (Studi Kasus di Pasar Induk Caringin)

UJIAN KOMPREHENSIF

Ickman Santi Kusumawardani230110080032

Dibimbing oleh: Ditelaah Oleh:Dr.I r. Iwang Gumilar, M.Si Ine Maulina, S.Pi, M.TIis Rostini, S.Pi, M.Si

Latar Belakang

Geografis Jawa Barat •Potensi Perikanan Jawa Barat

Bandung Ibu Kota Jawa Barat •Etalase penjualan ikan Jawa Barat

Pasar Induk Kota Bandung •Pasar induk Caringin

Identifikasi Masalah

Masalah yang dapat di indentifikasi adalah seberapa besar surplus konsumen dan surplus produsen ikan segar yang ada di Pasar Induk Caringin

TujuanTujuan dari penelitian ini adalah menganalisis surplus konsumen dan surplus produsen dan mengetahui stok ikan segar di Kota Bandung

Pendekatan

Masalah

Akses yang mudah ke kota Bandung

Bandung Kota wisata

Wisatawan Meningkat

Wisata Kuliner

Permintaan ikan meningkat

Surplus Konsume

n- Analisi

s Surplu

s-EOQ

Surplus Produsen

Tempat dan Waktu Penelitan

Penelitian ini dilaksanakan di Pasar Induk Caringin Kota Bandung

Pada Bulan Juni 2012

•Metode

Penelitian

Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survey pada lima komoditas ikan yang memiliki tingkat penjualan tertinggi menurut Magdalena(2011)

Jenis dan cara pengumpulan data

Data primer

Data sekunder

• Teknik pengambilan sampel yaitu dengan

menggunakan Purposive sampling.Teknik

Pengambilan Sampel

Parameter yang DiukurPermintaan ikan

segar di Pasar Induk Caringin Kota Bandung.

Harga Pembelian

Jumlah Ikan yang diminta

Penawaran ikan segar di Pasar Induk Caringin Kota Bandung

Harga Penjualan

Jumlah Ikan yang

dibeli

Metode Analisis Data

Analisis Surplus Konsumen dan Produsen

Daerah Pe.E.S inilah yang disebut

dengan surplus produsen. Secara matematis luas daerah ini

dapat dicari dengan rumus sebagai berikut:

SP = Pe . qe - ∫ SDaerah Do E P merupakan surplus

konsumen. Secara matematis dapat diperoleh sebagai berikut:

SK = ∫ D - Pe . qe

Kondisi Umum Responden

70%

30%

PriaWanita

Kondisi umum responden berdasarkan jenis kelamin

75%

25%

PedagangIbu Rumah Tangga

Kondisi umum responden berdasarkan pekerjaan

Tabel Komoditas Udang di Pasar Induk Caringin

Harga Ikan

Jumlah Ikan Rata-Rata yang terjual

(Kg)

Jumlah Ikan Rata-Rata yang dibeli

(Kg)

40000 125 60

38000 120 60

36000 110 70

34000 100 70

32000 80 80

30000 80 80

28000 80 90

26000 75 95

24000 70 100

22000 65 110

20000 60 125

Analisis Surplus Udang

Tabel Komoditas Komoditas Ikan Nila

Harga Ikan

Jumlah Ikan Rata-Rata

yang terjual(Kg)

Jumlah Ikan Rata-Rata yang dibeli

(Kg)15000 950 60014000 900 70013000 850 75012000 800 80011000 750 85010000 700 8809000 680 900

Analisis Surplus Ikan Nila

Tabel Komoditas Ikan Tenggiri

Harga

Ikan

Jumlah Ikan Rata-Rata

yang terjual (Kg)

Jumlah Ikan Rata-Rata yang dibeli

(Kg)40000 700 35039000 650 40038000 600 45037000 520 46036000 500 50035000 490 51034000 450 55033000 400 600

Tabel Komoditas Ikan Bandeng

Harga Ikan

Jumlah Ikan Rata-Rata yang terjual

(Kg)

Jumlah Ikan Rata-Rata yang dibeli(Kg)

12000 6000 4000

11750 5500 4500

11500 5200 4600

11250 5100 4800

11000 5000 5000

10750 4800 5100

10500 4600 5200

10250 4500 5500

10000 4000 6000

Analisis Surplus Ikan Tenggiri

Analisis Surplus Ikan Bandeng

Tabel Komoditas Ikan Bawal

HargaJumlah Ikan Rata-Rata

yang terjual(Kg)

Jumlah Ikan Rata-Rata yang dibeli

(Kg)

45000 85 60

40000 80 65

35000 75 70

30000 70 70

25000 65 80

20000 60 85

Analisis Surplus Ikan Bawal

Faktor-Faktor Perubahan

Permintaan dan Penawaran

Dalam kaitan ini terdapat empat jenisbarang, yaitu(Fathorrazi dan Joesron,2012):

Barang Inferior,

Barang Normal,

Barang Esensial,

Barang Mewah,

Menurut Fathorrazi dan Joesron (2012) kaitan barang yang satu dengan yang lain dibedakan menjadi tiga, yaitu:

Barang Pelengkap (Komplemen),

Barang Pengganti (Substitusi),.

Barang Netral,

Permintaan pasar diperoleh daripermintaan individu maka permintaanpasar juga ditentukan oleh hal-hal

yangmempengaruhi permintaan individu,seperti pendapatan pembeli, selera,ekspetasi, harga barang lain yangterkait, serta banyaknya pembeli. (mankiew et al. 2012)

Struktur Pasar Induk Caringin

Pasar Induk Caringin merupakan pasar grosir dan pasar eceran. Pembeli ikan dalam partai besar sampai tingkat untuk konsumsi rumah tangga, dapat disimpulkan bahwa bentuk Pasar Induk Caringin adalah pasar persaingan sempurna.

Ciri-ciri Pasar Persaingan Sempurna

Terdiri dari banyak pembeli dan penjual. Adanya kebebasan untuk membuka dan menutup

perusahaan ( free entry and free exit) Barang yang diperjual belikan bersifat homogen. Tidak ada penjual yang menjual dengan harga yang

lebih rendah dari harga pasar; Tidak ada pembeli yang membeli dengan harga

yang lebih dari harga pasar; Tidak ada sumber daya yang digunakan untuk

berproduksi yang kurang menguntungkan daripada yang lain.

Mobilitas sumber ekonomi yang cukup sempurna.

Pada kegiatan jual beli ikan segar di Pasar Induk Caringin cukup menguntungkan. Menurut Magdalena (2011) keuntungan pada pedagang ikan segar di Pasar Induk Caringin selama satu tahun mencapai Rp. 180.238.900.

RCR (Return Cost Ratio) sebesar 1,04 yang berarti modal dapat kembali dalam jangka waktu 23 bulan 4 minggu

Nilai Profitability untuk menilai kelayakan suatu usaha bernilai 1.51% yang berarti usaha tersebut layak untuk dikerjakan.

Kesimpulan dan SaranKesimpulanKesimpulan yang didapat setelah dilakukan penelitian adalahsebagai berikut Surplus konsumen lebih besar dari surplusprodusen dikarenakan struktur Pasar Induk Caringin yaitu

pasarpersaingan sempurna. Berarti keuntungan lebih banyakdinikmati oleh para konsumen dibandingkan penjual ikan

segardi Pasar Induk Caringin. SaranSetelah dilakukan penelitian yang berjudul analisis surpluskonsumen dan surplus produsen di Kota Bandung (Studi

Kasus diPasar Induk Caringin), maka didapatkan saran-saran yaitu,untuk memaksimalkan keuntungan para pedagang ikan diPasar Induk Caringin sebaiknya ada kebijakan pemerintah

yangberpengaruh terhadap harga ikan di pasar.