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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE HOSPITALIDAD Y SERVICIOS
CARRERA DE TURISMO Y CONSERVACION AMBIENTAL
PLAN DE TITULACIÓN PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE INGENIERA EN GESTIÓN TURISTICA PRESERVACION
AMBIENTAL
TEMA: “ESTUDIO SOBRE LAS FIESTAS CANTONALES DE LA
PARROQUIA DE UYUMBICHO Y SU POTENCIAL COMO
PRODUCTO TURISTICO”
AUTORA: YADIRA CAROLINA CRUZ CÓNDOR
DIRECTOR DE TESIS: Msc, CARLOS RENE GARRIDO CORNEJO
QUITO-ECUADOR
ABRIL 2017
iii
DEDICATORIA
El eje principal de la sociedad es la familia, por lo cual dedico este trabajo de
tesis. A mis padres Isabel Cóndor y Dalton Cruz que han sabido educarme con
valores y principios, guiarme por el camino del bien y de la sabiduría, apoyarme
en cada una de las decisiones que he tomado a lo largo de mi vida, y brindarme
su amor por sobre todas las cosas.
Una dedicatoria muy especial a mi mami Isabel, que con amor y sacrificio, me
dio la oportunidad de superarme en mis estudios por lo cual he logrado avanzar
un peldaño más en mi vida, mi madre que me ha dado todo sin esperar nada a
cambio.
A mi hermano Cristhian Cruz, que ha sido un gran apoyo a lo largo de mi vida,
mucho más allá de ser un hermano, un gran amigo que, me ha ayudado en mi
superación profesional.
A mis amigas(os) los cuales lograron ser parte de mi vida estudiantil y un apoyo
para salir adelante, dándome la seguridad de que siempre cuento con ellos.
iv
AGRADECIMIENTO
Al terminar mi trabajo de tesis quiero expresar mi más sentido agradecimiento a
Dios, quién me guio y me guía a lo largo de mi vida, además quiero dejar
constancia y mi gratitud a las siguientes instituciones y personas que me
apoyaron siempre:
A la Universidad Tecnológica Equinoccial y a su Facultad de Hospitalidad y
Servicios; por la oportunidad y la facilidad que me otorgó a lo largo de mis
estudios, logrando así mi superación profesional.
Al GAD de Uyumbicho, que me brindaron apertura para realizar la investigación
de este trabajo.
Al Msc. Carlos Garrido mi Director de Tesis.
A mi familia y amigos, que a lo largo de este trabajo colaboraron
desinteresadamente, a todos ellos mil gracias.
v
ÍNDICE GENERAL
DECLARACIÓN JURAMENTADA DEL AUTOR ................................................. ii
DEDICATORIA ................................................................................................... iii
AGRADECIMIENTO ........................................................................................... iv
ÍNDICE GENERAL ............................................................................................. v
ÍNDICE DE TABLAS ........................................................................................ viii
ÍNDICE DE FIGURAS ........................................................................................ ix
RESUMEN ......................................................................................................... x
ABSTRACT ........................................................................................................ xi
INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................ 3
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................... 5
OBJETIVOS ....................................................................................................... 6
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................ 7
CAPITULO I ....................................................................................................... 8
1 MARCO TEORICO ..................................................................................... 8
1.1 TURISMO .............................................................................................. 8
1.1.1 Definición de Turismo ..................................................................... 8
1.2 ACTIVIDADES TURÍSTICAS .............................................................. 11
1.2.1 Turismo Religioso ......................................................................... 11
1.2.2 Turismo Masivo Alternativo .......................................................... 13
1.2.3 Turismo Rural ............................................................................... 14
1.2.4 Turismo Cultural ........................................................................... 16
1.3 PATRIMONIO CULTURAL .................................................................. 18
1.3.1 Patrimonio Cultural Inmaterial ...................................................... 20
1.3.2 Patrimonio Cultural Material ......................................................... 22
1.4 FUNDAMENTACIÓN LEGAL .............................................................. 23
vi
1.4.1 UNESCO ...................................................................................... 23
1.4.2 Constitución de la República del Ecuador .................................... 25
1.4.3 Plan Nacional del Buen Vivir 2013 - 2017 .................................... 26
1.4.4 Ley de Turismo ............................................................................. 27
1.5 CARACTERIZACIÓN DEL LUGAR ..................................................... 28
1.5.1 Provincia de Pichincha ................................................................. 28
1.5.2 Cantón Mejía ................................................................................ 34
1.5.3 Tambillo ........................................................................................ 40
1.5.4 Uyumbicho .................................................................................... 43
CAPÍTULO II .................................................................................................... 50
2 METODOLOGÍA ....................................................................................... 50
2.1 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN .................................................. 50
2.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN ................................................................. 51
2.3 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN ....................................................... 52
2.4 MODALIDAD DE INVESTIGACIÓN .................................................... 53
2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA ................................................................. 54
2.5.1 Población ...................................................................................... 54
2.5.2 Muestra ......................................................................................... 55
2.6 SELECCIÓN DE TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
56
2.6.1 Técnicas ....................................................................................... 56
2.6.2 Instrumentos ................................................................................. 57
2.7 PROCESAMIENTO DE DATOS ......................................................... 58
2.8 RESULTADOS .................................................................................... 59
2.8.1 Análisis de la encuesta ................................................................. 59
2.8.2 Análisis de la entrevista ................................................................ 69
2.8.3 Análisis MATRIZ FODA ................................................................ 72
vii
CAPÍTULO III ................................................................................................... 74
3 PROPUESTA ............................................................................................ 74
3.1 Fundamentación ................................................................................. 74
3.2 Objetivos ............................................................................................. 75
3.3 Festividades ........................................................................................ 75
3.4 Promoción turística de Uyumbicho ...................................................... 76
3.5 Planificación ........................................................................................ 77
3.6 Cuerpo de la propuesta ....................................................................... 77
3.6.1 Planificación turística de Uyumbicho ............................................ 78
3.6.2 Festividades de Uyumbicho .......................................................... 81
3.6.3 Atractivos turísticos ....................................................................... 84
3.6.4 Gastronomía ................................................................................. 88
3.6.5 Participación comunitaria .............................................................. 91
3.7 Temporalización .................................................................................. 94
3.8 Medios e infraestructura ...................................................................... 94
3.9 Presupuesto ........................................................................................ 96
3.10 Evaluación ....................................................................................... 97
CONCLUSIONES ............................................................................................. 99
RECOMENDACIONES .................................................................................. 100
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 102
ANEXOS ........................................................................................................ 106
Anexo 1: Encuesta ...................................................................................... 106
Anexo 2: Entrevista ..................................................................................... 109
viii
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 . Población por género de la Provincia de Pichincha .......................... 29
Tabla 2. Población de Pichincha ...................................................................... 29
Tabla 3. Festividades religiosas de la Provincia de Pichincha ......................... 30
Tabla 4. Parroquias del Cantón Mejía .............................................................. 35
Tabla 5. Población por género ......................................................................... 40
Tabla 6. Atractivos Turísticos ........................................................................... 45
Tabla 7. Pregunta 1 .......................................................................................... 59
Tabla 8. Pregunta 2 .......................................................................................... 60
Tabla 9. Pregunta 3 .......................................................................................... 61
Tabla 10. Pregunta 4 ........................................................................................ 62
Tabla 11. Pregunta 5 ........................................................................................ 63
Tabla 12. Pregunta 6 ....................................................................................... 64
Tabla 13. Pregunta 7 ....................................................................................... 65
Tabla 14. Pregunta 8 ........................................................................................ 66
Tabla 15. Pregunta 9 ........................................................................................ 67
Tabla 16. Pregunta 10 ..................................................................................... 68
Tabla 17. Matriz FODA ..................................................................................... 72
Tabla 18. Planificación Turística de Uyumbicho. .............................................. 78
Tabla 19. Festividades de Uyumbicho ............................................................ 81
Tabla 20. Atractivos Turísticos ......................................................................... 84
Tabla 21. Gastronomía ..................................................................................... 88
Tabla 22. Participación comunitaria ................................................................. 91
Tabla 23. Presupuesto ..................................................................................... 96
Tabla 24. Matriz de Evaluación ........................................................................ 97
ix
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Actividades Turismo Religioso ......................................................... 13
Figura 2: Actividades Turismo Rural ............................................................... 15
Figura 3: Actividades Turismo Cultural ............................................................ 17
Figura 4: Clasificación del Patrimonio ............................................................. 19
Figura 5: Patrimonio Cultural Inmaterial .......................................................... 21
Figura 6: Patrimonio Cultural Material ............................................................. 22
Figura 7: División Política de la Provincia de Pichincha .................................. 28
Figura 8: Parroquias del Cantón Mejía ............................................................ 36
Figura 9: Límites territoriales del Cantón Mejía ............................................... 37
Figura 10: Paseo del Chagra. .......................................................................... 38
Figura 11: Vestimenta en la fiesta del Chagra. ................................................ 39
Figura 12: Mapa de la Parroquia de Tambillo.................................................. 41
Figura 13: Patrimonio Tangible de Tambillo. ................................................... 42
Figura 14: Parroquia de Uyumbicho ................................................................ 43
Figura 15: Límites territoriales de la Parroquia de Uyumbicho ........................ 44
Figura 16: Población económicamente activa por actividad. ......................... 44
Figura 17: Flora de Uyumbicho ....................................................................... 46
Figura 18: Fauna de Uyumbicho ..................................................................... 47
Figura 19: Pregunta 1 ...................................................................................... 59
Figura 20: Pregunta 2 ...................................................................................... 60
Figura 21: Pregunta 3 ...................................................................................... 61
Figura 22: Pregunta 4 ...................................................................................... 62
Figura 23. Pregunta 5 ...................................................................................... 63
Figura 24: Pregunta 6 ...................................................................................... 64
Figura 25: Pregunta 7 ...................................................................................... 65
Figura 26: Pregunta 8 ...................................................................................... 66
Figura 27: Pregunta 9 ..................................................................................... 67
Figura 28: Pregunta 10 .................................................................................... 68
x
RESUMEN
El presente trabajo investigativo relacionado con el “Estudio sobre las fiestas cantonales de la parroquia de Uyumbicho y su potencial turístico” tiene como premisa aspectos teóricos relacionados con temas de turismo, actividades turísticas, y el patrimonio, permitiendo tener idea de lo que se está especificando para el desarrollo de la investigación. De la misma forma destaca aspectos importantes del entorno de la parroquia, es así que se presenta descripción respecto a la ubicación, fundación, aspectos culturales, económicos, sociales y políticos, además de las festividades, incluyendo aspectos legales en concordancia con la Ley de Turismo y el Plan Nacional del Buen Vivir. Utilizando la metodología idónea para este tipo de temas, desde un enfoque cualitativo y cuantitativo, la población objeto de estudio fueron los 139.564 estudiantes universitarios matriculados dentro de la ciudad de Quito y los representantes de la parroquia durante el periodo 2015 - 2016. Los resultados demostraron que los encuestados sienten interés en acudir a las festividades por lo que es necesario que se desarrolle una difusión adecuada, además de proporcionar ambiente agradable y seguro a los visitantes. En el caso de la entrevista las autoridades mencionaron que estarían dispuestos a mejorar los requerimientos de los turistas mediante el desarrollo de programas de planificación de las actividades turísticas. Finalmente se diseñó un modelo de propuesta con el objetivo de potencializar el desarrollo turístico de Uyumbicho, tomando como eje central la celebración de las fiestas de San Cristóbal. Para esto se estableció objetivos estratégicos, actividades, indicadores, supuestos, y la designación de las personas responsables de la ejecución. Palabras clave: Turismo, Identidad cultural, Festividades, plan operativo, FODA
xi
ABSTRACT
This research work related to the "Study on the cantonal festivals of the parish of Uyumbicho and its tourism potential" is based on theoretical aspects related to tourism, tourism heritage, allowing to have an idea of what is being specified For the development of research. In the same way, it highlights important aspects of the parish environment, so there is a description regarding the location, foundation, cultural, economic, social and political aspects, besides the festivities, including legal aspects in accordance with the Tourism Law And the National Plan for Good Living. Using the methodology that is suitable for this type of subject, the focus is qualitative and quantitative. The study population was the 139,564 university students enrolled in the city of Quito and the representatives of the parish. The most important analysis results were that the respondents would attend the festivities for this they emphasized that a good diffusion is necessary, besides providing pleasant and safe atmosphere. In the case of the interview the authorities mentioned that they would be willing to improve the requirements of the tourists by means of an adequate planning of the tourist activities. Finally, a proposal was designed to boost tourism development around the San Cristóbal holidays, because it established strategic objectives, activities, indicators, assumptions, and responsible for compliance with the plan. Keywords: Tourism, Cultural identity, Festivities, operational plan, SWOT.
1
INTRODUCCIÓN
El turismo se enfoca en las actividades recreativas que realizan las personas,
puesto que se trasladan de un lugar a otro, es así que en la actualidad el turismo
es una de las actividades que permiten el crecimiento económico y mejora las
condiciones de vida a quienes se dedican a este tipo de actividades productivas.
En el caso del Ecuador según cifras emitidas por el Ministerio de Turismo se
registra que en el 2015 ingresaron a la provincia de Pichicha, alrededor de
238.982 turistas, mientras que a finales de noviembre del 2016 se redujo a
232.078 visitantes. En relación a la ubicación en la economía con base a los
ingresos no petroleros, los ingresos generados por actividades turísticas en este
último trimestre fueron de USD709.09 millones de dólares, ocupando el tercer
lugar dentro de la misma. En el año 2014 la participación porcentual del VAB
turístico a nivel provincial refleja que la Provincia de Pichincha tiene el 33,69%
de participación, seguido de Guayas (28,87%), Galápagos (6,98%) y Manabí
(4,19%). (Ministerio de Turismo , 2016 )
A nivel parroquial en el caso de la Provincia de Pichincha las actividades
turísticas que son de interés de los visitantes son la recreación, aventura, vistita
a balnearios, al entorno natural, y eventos o fiestas religiosas, de tal modo que
el total de visitantes a fiesta religiosas durante el año 2016 fueron de 49.203
personas que acudieron a las parroquias. Esto representa una aporte importante
en el mejoramiento de la calidad vida de los habitantes del sector debido que las
fuentes de ingresos se incrementan en base a los productos y servicios que
ofertan a los turistas. (EPMGDT, 2011)
En la parroquia de Uyumbicho existen varios atractivos turísticos entre naturales
y culturales. Entre los naturales se encuentran: el Parque Central, el Refugio de
Vida Silvestre Pasochoa, el Parque Ecológico Isidro Ayora. En los atractivos
turísticos culturales son, la Quinta Isidro Ayora, la Iglesia Nuestra Señora del
Rosario, la Gastronomía, las Leyendas, la Carpintería, la fiesta de San Cristóbal
2
de Uyumbicho, que es una de las actividades más destacadas, pues, atrae a
varios visitantes, cabe recalcar que la parroquia posee Es por esta razón que
es necesario potenciar la misma para el crecimiento económico de la parroquia
y sus habitantes mediante la planificación y difusión de las festividades.
3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las festividades dentro del territorio ecuatoriano son organizadas por los
gobiernos locales de cada sector. Los eventos y las costumbres como la
celebración de fiestas religiosas, elaboración de artesanías, la gastronomía,
fiestas populares, entre otros, son realizados cada año para el deleite y gozo de
propios y extraños. Además, en muchas ciudades del Ecuador las celebraciones
son únicas ya sea por sus tradiciones o creencias, que se realiza como parte
esencial y, que lo caracteriza de esa manera al país. Cada pueblo, ciudad o
parroquia organizan sus festividades a través de un cronograma cultural, que
permite desarrollar de mejor manera los compromisos y celebraciones que
tienen por ofrecer a la sociedad.
Para el enfoque del trabajo, la parroquia de Uyumbicho se encuentra ubicada en
el cantón Mejía a 22 kilómetros de la ciudad de Quito, con una población de 5000
habitantes aproximadamente, según el último censo de población y vivienda
realizado en el año 2010, por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
Uyumbicho celebra el 23 de julio su fiesta mas destacada, y apartir de esta fecha
los organismos locales programan las actividades que se desarrollarán en la
festividad que tienen duración de varias semanas. De manera general la
celebración cumple con el siguiente programa:
- Las actividades se inician con el pregón.
- Durante la noche se realiza una fiesta popular.
- Baile de gala en el que se realiza la elección de la reina de la parroquia, y
por último,
- Cierre de fiestas con un concierto realizado en el Estadio de Uyumbicho
con la presencia de artistas, vacas locas, y juegos artificiales.
Dentro de estos eventos, participan los turistas nacionales y extranjeros quienes
se convierten en los protagonistas de la celebración, deleitándose con los
diferentes programas y actividades planificadas por el Gobierno Parroquial del
sector.
4
Uno de los lugares turísticos en Uyumbicho es la Iglesia de Nuestra Señora del
Rosario, que se construyó en el siglo XVII, es un lugar que capta la atención de
propios y extraños. Además, los pobladores del sector cada 31 de Julio disfrutan
de la tradicional corrida de toros, comparsas, desfiles, bailes, show artístico que
se realiza dentro del estadio de la localidad, entre otros eventos. Considerando
los datos expuestos se establece que el problema central de esta localidad es la
falta de información sobre su riqueza cultural y natural.
En consecuencia, es fundamental desarrollar estrategias que permitan mejorar
su potencial turístico, aprovechando los eventos y festividades que realizan cada
año. También es importante que los organismos locales mantengan el ornato y
limpieza de los lugares más emblemáticos de la parroquia.
Para solventar los problemas expuestos, se debe realizar un estudio en la
parroquia de Uyumbicho, que permita determinar cuáles deben ser los procesos
que ayudarán a mejorar el desarrollo turístico del lugar, con la finalidad de
incentivar a la comunidad a ser partícipes de los eventos tradicionales que
realizan como parroquia, para facilitar información a los turistas interesados en
visitar esta comunidad.
5
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Pregunta general:
¿De qué manera aportan las fiestas parroquiales de Uyumbicho al
potencial turístico del lugar?
Preguntas Específicas
¿Cómo potenciar el turismo en la comunidad de Uyumbicho?
¿Existe una propuesta que permita la participación social para los eventos
turísticos que realiza Uyumbicho?
¿Cuáles son los elementos que aún no se han desarrollado para
potenciar el turismo en la parroquia?
6
OBJETIVOS
Objetivo general
Determinar el potencial Turístico de la fiesta parroquial de Uyumbicho,
ubicada en el cantón Mejía, Provincia de Pichincha.
Objetivo especifico
Disponer de fundamentos teóricos e históricos con respecto a las
festividades que sustente el estudio de las fiestas parroquiales de
Uyumbicho como potencial turístico.
Identificar la afluencia turística en la parroquia en época de las
festividades parroquiales, para analizar su situación actual.
Establecer estrategias de promoción y difusión de las fiestas parroquiales
de Uyumbicho.
7
JUSTIFICACIÓN
La promoción turística de la zona de Uyumbicho, es importante para la población
que habita en este lugar, debido a que cuentan con atractivos, culturales y
naturales que dan cuenta de su identidad, cosmovisión y relación con el entorno.
Además la difusión de los mismos, representa un aporte económico para los
habitantes de esta parroquia con el que pueden mejorar sus condiciones de vida.
A lo largo de la historia, la parroquia de Uyumbicho se ha constituido un eje
económico a través de la agricultura, la carpintería con la elaboración de muebles
de buena calidad y también cultural por medio de sus costumbres, tradiciones,
festividades, leyendas. Es por ello que, Uyumbicho se incluye dentro de los
atractivos turísticos del Cantón Mejía, gracias a su riqueza cultural y natural.
Además, la población ofrece a sus visitantes actividades como: paseos a caballo,
balnearios, gastronomía etc.
“La Parroquia Uyumbicho, posee una historia de organización territorial, todos
sus barrios tienen organizaciones con un funcionamiento permanente”, además
cabe señalar que, “es importante destacar la participación comunitaria a través
de organizaciones barriales”. (Gobierno de la Provincia de Pichincha, 2012)
8
CAPITULO I
1 MARCO TEORICO
1.1 TURISMO
1.1.1 Definición de Turismo
El turismo, en su concepción original está asociado a la posibilidad de las
personas de trasladarse de un lugar a otro como una actividad placentera. Sin
embargo, conforme el tiempo y las circunstancias han avanzado el concepto ha
evolucionado, tomando en cuenta diferentes características que han permitido la
creación de un concepto más complejo.
Este tema ha sido abordado desde diferentes perspectivas, a continuación, se
presentan conceptualizaciones que permitirán comprender de mejor manera la
importancia de esta actividad en el mundo actual.
La Organización Mundial del Turismo (OMT), lo define como: “Las actividades
que realizan las personas mientras viajan, permaneciendo en lugares distintos al
del espacio en el que viven cotidianamente por menos de un año y con fines de
ocio, negocios, estudio, entre otros”. (Organización Mundial de Turismo, 2015)
A nivel histórico, De la Torre, (2011) plantea que el turismo es un fenómeno
social que se ha desarrollado en tres etapas distintas:
- Primera Etapa: A mediados del siglo XIX se desarrolló lo que se
considera como, “turismo incipiente o elitista”, porque lo podían realizar
únicamente las personas con una posición económicamente alta.
- Segunda Etapa: Se desarrolló a mitad del siglo XX y ha sido nombrada
como “turismo de transición”, se caracteriza por un aumento masivo del
interés y realización del turismo por parte de la población.
9
- Tercera Etapa: Se le llama como “turismo en desarrollo o masivo” y es el
que se vive actualmente. Las condiciones sociales y económicas han
hecho posible que un buen número de la población pueda acceder a este
tipo de actividades. (De La Torre, 2011)
El capital económico es esencial para realizar cualquier tipo de actividad turística,
por lo que aún existe un sector de la población que no tiene acceso a esta,
cuando se trata de viajes largos que impliquen gastos en alojamiento,
alimentación, transporte, entre otros. Por esta razón prefieren realizar
actividades más cercanas dentro de su país e incluso dentro de su misma ciudad.
Las posibilidades se han ido diversificando conforme el mercado ha sufrido un
proceso de transformación y crecimiento. Las agencias de viaje, en la actualidad
ofrecen diferentes opciones, como paquetes, tours, etc., para que las personas
vean más cercana la posibilidad de conocer otros lugares del mundo, de una
manera segura y accesible a su situación socioeconómica.
El turismo es una actividad que involucra a diferentes sectores de la economía,
creando un entramado de posibilidades de desarrollo para la sociedad en general
sobre todo en el mejoramiento de su calidad de vida, debido a las múltiples
situaciones de negocio que se pueden crear en torno a este sector.
Es así, que el sector turístico es entendido como un fenómeno social de este
tiempo, por diferentes razones como:
- Se fundamenta en un carácter social, porque se enfoca en satisfacer las
necesidades específicas de la población.
- Su esencia es económica, por la capacidad de generar réditos
económicos al país que posee lugares que generan interés turístico por
parte de las personas.
10
- Es político porque se encuentra vinculado a los planes generados desde
los estamentos gubernamentales en cuanto al campo del desarrollo social
y económico.
- Y finalmente es cultural, porque es la vía más directa para conocer y
relacionarse con la realidad, social, económica, geográfica, natural, y
política de una población. (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de
Perú, 2015)
Los factores que hicieron posible el crecimiento del turismo son: la
modernización de los estados nación durante los años 1990 y comienzos del
siglo XXI, cuando surgen cambios significativos en las políticas y estructuras
instituciones de los Estados, “los dirigentes toman en cuenta nuevos criterios
políticos, económicos y administrativos que generan otras dinámicas de
convivencia dentro de la sociedad”. (Saboya, 2011, pág. 358) En este proceso
de modernización, las “naciones han comenzado a abolir las fronteras entre
ellas” (Sanchez, 2012, pág. 106), por lo tanto, inicia la movilización de las
personas hacia otros lugares (ciudades o países).
Otros factores que incidieron en el crecimiento del turismo fueron: el incremento
de beneficios laborales como las vacaciones pagadas y finalmente el desarrollo
tecnológico en categorías como la comunicación y el transporte. Así el turismo
dejó de ser una actividad exclusiva de las clases dominantes y se configuró como
una de consumo masivo.
El turismo es un fenómeno social que permite abordar gran parte de la cultura y
el crecimiento económico del turismo responsable dentro de las políticas de un
país. Cabe recalcar que, el Código Ético Mundial para el Turismo menciona que,
toda actividad económica que se genera a través de los viajeros, debe estar
enfocada a la sostenibilidad ambiental, socioeconómica y, al desarrollo para
reducir pobreza con la finalidad de fomentar un desarrollo del mismo.
(Organización Mundial del Turismo, 2016)
11
En consecuencia, el turismo tiene efectos en todos elementos que conforman a
una nación: economía, ambientes naturales, infraestructura, lugareños, y en las
personas que llegan desde distintos lugares. Debido al constante flujo de
recursos de distinto tipo, es importante desarrollar procesos globales que
consideren todos los aspectos necesarios para hacer que la actividad turística,
sea sostenible en el tiempo respetando los ecosistemas y a toda la biodiversidad
presente en ellos.
1.2 ACTIVIDADES TURÍSTICAS
La actividad turística se puede desarrollar desde distintas perspectivas, las
mismas que están relacionadas con la motivación, preferencia, expectativa, tipo
de actividades, e intereses de los viajeros. Para fines de este estudio se
conceptualiza diferentes maneras en que se realiza la actividad turística.
1.2.1 Turismo Religioso
El turismo religioso es uno de los que más ha crecido. Desde la Edad Media,
el Cristianismo y el Islam realizaban constantes peregrinaciones y visitas a los
templos sagrados con un número extenso de creyentes. En este siglo XXI, el
turismo religioso y espiritual es un “atractivo para las personas de todas las
creencias, filosofías y religiones”. (Lanquar, 2013, pág. 1) Este tipo de turismo
representa alrededor del 20% del turismo mundial. (Lanquar, 2013)
Según las estimaciones, cada año los centros de culto religioso reciben
entre unos 220 - 250 millones de personas. Sólo en Europa, alrededor de
30 millones de cristianos, sobre todo católicos, dedican sus vacaciones (o
una parte de ellas) a realizar una peregrinación. Los centros de culto
religioso más grandes en el mundo cristiano atraen alrededor de 25
millones de peregrinos. A estos centros pertenecen Roma con el Vaticano
(aproximadamente 8 millones), Lourdes en Francia (6 millones), Fátima
en Portugal (4 millones) y Guadalupe en México (2 millones). (Salgado,
2012, pág. 65)
12
Los lugares a los que acuden las personas son lugares considerados como
santos y tienen una significación especial dentro de la fe y la devoción de los
individuos. Se les denomina sitios de peregrinaje debido a que cuentan con una
larga tradición histórica y cultural. (Martínez, 2011)
Por lo tanto, el desarrollo de este tipo de turismo es amplio y complejo, ya
que está compuesta por varios factores como: los lugares, las
costumbres, las creencias, entre otros, que permita captar el interés del
sur humano para la participación del aprendizaje espiritual. Además, la
parte religiosa es aquella que se compone por varios elementos que
rodean a esta cultura, entre los que se encuentran los paisajes, eventos
sociales y religiosos, que influyen en los lugares turísticos de que es
participe la comunidad. (Aulet & Hakobyan, 2011, pág. 63)
El turismo religioso es la relación entre el deseo de conocer un nuevo lugar y la
fe que una persona profesa. Este tipo de actividad turística engloba a dos tipos
de individuos: aquellos cuyo único interés es expandir su conocimiento histórico
y cultural y los que se sienten comprometidos con sus creencias y sienten la
necesidad de acercarse a los lugares que consideran como sagrados.
La definición de turismo religioso es bastante difusa y compleja por lo que es
difícil encontrar un concepto que logre caracterizarlo en su esencia, a
continuación, se presenta la siguiente definición:
Es un producto dentro del mercado turístico que tiene relación con los
aspectos culturales y religiosos de un lugar sagrado, convertido en una
atracción turística por medio del uso de la infraestructura física como
templos, santuarios, iglesias, ritos, fiestas y eventos que son promovidos
apelando a la sensibilidad y a las emociones de los creyentes. (Aulet &
Hakobyan, 2011, pág. 67)
Por otro lado, la comunicación como producto turístico en el ámbito religioso es
aquel que permite conocer de manera cultural sus aspectos y lugares del mundo.
13
En esta fase, se encuentra rodeada para interactuar el cambio de información y
comunicación con propios y extraños.
Las actividades que se pueden desarrollan dentro del turismo religiosos están
organizadas de tal manera que los visitantes puedan conocer los diferentes
santuarios de un lugar, conociendo parte de la historia de cada uno de ellos.
Figura 1: Actividades Turismo Religioso
Fuente: (Arias F. , 2012, pág. 78)
Las expresiones originadas a través de la religión forman parte del patrimonio
cultural de la humanidad, por esta razón los lugares sagrados forman parte de
los destinos turísticos alrededor del mundo. Los santuarios, festividades,
templos, etc., atraen a turistas que requieren de la implementación de
infraestructura adecuada y de la programación de actividades cumplan con sus
expectativas y necesidades.
Además de la posibilidad de conocer y explorar un nuevo lugar, este tipo de
turismo permite a quién decide realizarlo formar parte de una experiencia más
personal frente a sus creencias y prácticas de vida. La historia, la cultura, los
ritos y los símbolos terminan adquiriendo una significación más profunda.
1.2.2 Turismo Masivo Alternativo
El turismo masivo alternativo, plantea actividades en las que los visitantes
puedan estar en contacto con la naturaleza y la cultura de los pueblos. Trata de
14
brindar a los turistas experiencias diferentes a las que habitualmente están
acostumbrados, relacionadas con aventura, gastronomía, fiestas religiosas,
populares. Se caracteriza, principalmente porque se encuentra administrado por
familias o comunidades pequeñas, generalmente es accesible a la mayoría de
las personas. (Quesada, 2010)
1.2.3 Turismo Rural
Según Aulet & Hakobyan (2011), el turismo rural, es aquel que se realiza en
lugares apartados de las zonas urbanas. Se caracteriza por tener un bajo nivel
de impacto ambiental negativo y por el desarrollo de actividades que permiten
interactuar con la población local con el objetivo de conocer sus costumbres,
cultura, y en general su situación socioeconómica. Está considerado dentro de
las actividades de desarrollo sostenible.
Esta clase de turismo responde a la necesidad de las personas que viven en
zonas industrializadas, de salir de la rutina y escapar a espacio naturales con
ambientes sencillos en los que puedan descansar de las actividades y
responsabilidades cotidianas. Definirlo es una tarea complicada y de cierta
manera imposible porque se lo asocia a otros tipos de turismo como el ecológico,
cultural, agrícola, deportivo, entre otros.
Sin embargo, Jiménez & Melgosa, (2010), plantea tres características que
ayudarán a identificarlo de mejor manera:
- Se desarrolla en espacios rurales.
- Los visitantes tienen interés en acercarse al estilo de vida tradicional de
los espacios que visitan.
- Se desarrolla en espacios cortos de tiempo, entre 1 – 3 días,
generalmente se realiza durante fines de semana o por algún tipo de
festividad reconocida en la localidad. (Melgosa & Jiménez, 2010)
15
En base a las características detalladas referentes al turismo rural se lo puede
conceptualizar de la siguiente manera:
Es una forma de turismo, cuya característica principal es lograr el menor
impacto tanto en la naturaleza como en el contexto cultural y social de las
comunidades. Hace factible que los visitantes sean integrados a un
ambiente que les permite crear nuevas experiencias ajenas a su ritmo de
vida habitual. (Universidad Interamericana para el Desarrollo, 2016, pág.
4)
Además, la hospitalidad que brindan los pueblos rurales hacia los visitantes
permite generar ingresos económicos, a través de la implementación de
actividades productivas asociadas al turismo que les permiten solventar sus
necesidades y mejorar sus condiciones de vida.
Las actividades que se pueden realizar dentro del turismo rural son diversas y
dependen de la geografía, clima, y recursos que posea la localidad visitada.
Además, forma parte de otras clasificaciones del turismo como: agroturismo,
turismo deportivo, turismo de aventura, turismo cultural y el ecoturismo.
A continuación, se nombran algunas de ellas:
Figura 2: Actividades Turismo Rural
Fuente: (Melgosa & Jiménez, 2010, pág. 80)
16
El turismo rural, incentiva a las comunidades a ser actores participantes en la
gestión turística dentro de sus comunidades, para contribuir en el mejoramiento
de la calidad de vida de los pobladores del sector y en la apropiación de los
elementos que hacen parte de su identidad y su configuración cultural. Para
lograr su sostenibilidad en el tiempo es importante lograr el aporte de las
autoridades locales y nacionales.
1.2.4 Turismo Cultural
Según, el Ministerio de Cultura de España (2011), el turismo cultural juega un
papel importante en el conocimiento, difusión, preservación y disfrute del
patrimonio cultural de una nación. Está compuesto por tres elementos:
patrimonio, cultura y turismo. Su objetivo es acercar al visitante, a las raíces de
un país y de su población para dar cuenta de los procesos históricos y sobre todo
para la conservación de la memoria histórica de los individuos.
El turismo cultural contribuye en la conservación, preservación y protección del
patrimonio inmaterial de los pueblos, por tal motivo es dar a conocer las
características distintivas de una sociedad especifica.
Según el Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador (2016), el turismo
cultural contribuye en la conservación del patrimonio inmaterial de los pueblos,
se trata de un viaje cuya motivación principal es conocer las características
distintivas de una sociedad específica. Se puede realizar en cualquier rincón del
mundo ya que cada país posee un patrimonio cultural representativo de las
diferentes etapas que hacen parte de su construcción social, política y
económica.
Generalmente se realiza en los espacios más tradicionales y característicos de
un país como museos, centros históricos, iglesias, y todos lo relacionado con
infraestructura propia de otras épocas. Dentro de esta clasificación es importante
conocer que se el patrimonio cultural es de dos clases: inmaterial e intangible.
Se realiza de manera interna y externa, es decir por parte de los propios
17
habitantes o con la visita de extranjeros. (Ministerio de Cultura y Patrimonio -
Ecuador, 2016)
Dentro de esta clasificación es importante conocer que, el patrimonio cultural es
de dos clases: inmaterial e intangible, a esto, se realiza de interna y externa, es
decir, la visita de propios y turistas extranjeros.
El turismo cultural cuenta con una sólida infraestructura que es considerada
como un atractivo turístico que puede ser reconocido tanto a nivel nacional como
internacional. En este sentido, el turismo cultural se define como:
El viaje que se realiza para conocer, interiorizar, y vivenciar las
características culturales propias que hacen parte de un conglomerado
específico de personas y que las diferencian de otros grupos culturales.
Dentro de esto corresponden aspectos asociados a la religión, vestimenta,
tradiciones, costumbres, gastronomía entre otros. (Secretaría de Turismo
de México, 2016)
Lo esencial dentro de este tipo de turismo es lograr el equilibrio entre la
explotación del patrimonio y la conservación del mismo debido a la constante
afluencia de visitantes. Entre las actividades que se pueden realizar a través del
turismo cultural se encuentran las siguientes:
Figura 3: Actividades Turismo Cultural
Fuente: (Melgosa & Jiménez, 2010, pág. 87)
18
En definitiva, el turismo cultural es la suma de los diferentes elementos, pueblos,
tradiciones, y características propias de una nación en general. Es un
instrumento que propicia los cambios sociales, por medio del fortalecimiento de
las características comunes de una nación. Ayuda en la consolidación de la
identidad nacional y las tradiciones propias de un grupo humano. Aporta de
forma monetaria al sistema económico de los países para la conservación del
patrimonio.
Cada pueblo posee sus propias tradiciones y festividades, en el caso el sector
de Uyumbicho, por ejemplo, se celebran la Fiesta de San Cristóbal de
Uyumbicho, patrono del lugar. La cual atrae a un gran número de turistas de
diferentes localidades, la misma que será abordada en el desarrollo de este
proyecto de investigación.
1.3 PATRIMONIO CULTURAL
El patrimonio cultural engloba a todos los elementos, aspectos y características
de un pueblo, que han adquirido trascendencia e importancia en el transcurso de
la historia debido a su significación simbólica y emocional dentro de una
localidad. La Unesco, lo de define de la siguiente manera:
“El patrimonio cultural de un pueblo, comprende las obras de sus artistas,
arquitectos, músicos, escritores y sabios, así como las creaciones
anónimas, surgidas del alma popular, y el conjunto de valores que dan
sentido a la vida, es decir, las obras materiales y no materiales que
expresan la creatividad de ese pueblo; la lengua, los ritos, las creencias,
los lugares y monumentos históricos, la literatura, las obras de arte y los
archivos y bibliotecas.” (UNESCO, 1982, pág. 3)
El patrimonio se consolida en la conjugación equilibrada entre lo material e
inmaterial y requiere de la intervención estatal y poblacional para su protección.
Es necesario garantizar que las futuras generaciones cuenten con los recursos
necesarios para preservar la memoria histórica de los pueblos y para la
19
configuración de una identidad propia que rescate los valores, tradiciones, ritos
y símbolos de un país.
Por lo tanto, la UNESCO como parte de la identidad y al rescate de los pueblos
y nacionalidades, busca desarrollar los planes y organizaciones entre las
comunidades para fortalecer el eje productivo de los pueblos.
La Unesco, elaboró una clasificación del patrimonio con la finalidad de facilitar
su estudio y sobre todo su protección. En el siguiente esquema se puede
observar de manera detallada:
Figura 4: Clasificación del Patrimonio
Fuente: (UNESCO, 2012, pág. 45)
20
En el caso de este estudio en particular se tomará como referente la clasificación
sobre el patrimonio material o tangible, y el patrimonio inmaterial o intangible.
1.3.1 Patrimonio Cultural Inmaterial
El patrimonio cultural inmaterial corresponde a las prácticas, tradiciones,
costumbres, saberes, etc. que se transmiten de una generación a otra para
preservar la identidad de los pueblos. Este proceso adquiere igual significación
tanto en todos los países del mundo porque esto les permite configurar su
sentido de pertenencia dentro de un grupo social y de un espacio territorial. (De
La Torre, 2011)
El Artículo 2 de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural
Inmaterial, lo define como:
Los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas -junto
con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son
inherentes- que las comunidades, los grupos y en algunos casos los
individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural.
Este patrimonio cultural inmaterial, que se transmite de generación en
generación, es recreado constantemente por las comunidades y grupos
en función de su entorno, su interacción con la naturaleza y su historia,
infundiéndoles un sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo
así a promover el respeto de la diversidad cultural y la creatividad humana.
(UNESCO, 2013, pág. 2)
El patrimonio cultural, es uno de los elementos más frágiles de cuidar dentro de
la diversidad cultural y en el marco de los procesos de globalización. Su
importancia radica en la trascendencia de los saberes, anécdotas, historias,
leyendas, costumbres, formas de entender y vivir la vida y en definitiva, toda la
cosmovisión que conforma y construye a los pueblos y se difunden de una
generación a otra.
21
Se consideran parte del patrimonio cultural inmaterial las siguientes
manifestaciones:
Figura 5: Patrimonio Cultural Inmaterial
Fuente: (UNESCO, 2013, pág. 51)
El patrimonio cultural inmaterial según la UNESCO se caracteriza por poseer
cuatro características principales:
- Tradicional: no se queda únicamente en las manifestaciones antiguas o
anteriores, además incluye las prácticas y ritos contemporáneos propios
de los grupos sociales.
- Integrador: hace posible relacionar las diferentes expresiones culturales
de diferentes conglomerados sociales que en han compartido algún tipo
de vínculo en la historia y hacen posible la construcción de la identidad
haciendo uso de la tradición oral y fomentando el sentido de pertenencia.
- Representativo: se gesta dentro de las comunidades difundiendo las
tradiciones, costumbres y saberes que forman parte de la esencia de las
comunidades y son transmitidas de una generación a otra.
22
- Basado en la comunidad: se considera como patrimonio inmaterial a
aquellos aspectos que las comunidades lo reconocen así, y manifiestan
la necesidad de crearlo, transmitirlo y difundirlo. (UNESCO, 2015)
El patrimonio cultural inmaterial o intangible, como también se lo conoce,
evoluciona conforme las sociedades van cambiando, cada nueva generación
aporta con nuevos elementos que lo enriquecen. Sin embargo, procesos como
la globalización juegan en contra de la conservación de este tipo de patrimonio,
poniendo todo dentro de un mismo nivel e impidiendo que las personas
comprendan su real sentido y significado.
1.3.2 Patrimonio Cultural Material
Forman parte del patrimonio cultural material, todos los elementos que hacen
parte de la historia pasada de un pueblo o nación. Se relaciona sobre todo con
aquellos objetos que adquieren una importancia histórica, artística,
arquitectónica, urbana y arqueológica. (Ministerio de Cultura y Patrimonio, 2016)
El patrimonio cultural material se clasifica en:
Figura 6: Patrimonio Cultural Material
Fuente: (Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2014)
23
El patrimonio material es la evidencia palpable de los procesos artísticos,
científicos, culturales y documentales de una nación. Adquieren este nombre
porque es posible movilizarlos e incluso someterlos a procesos de modificación
o retoque para extender su proceso de conservación y existencia.
Los bienes patrimoniales materiales o tangibles, como también se les llama,
forman parte de la consolidación de la identidad de las personas. Contrario a lo
que sucede con los bienes inmateriales, que son casi inherentes a la
configuración de los individuos, estos se convierten en una prueba palpable y
visible de los procesos históricos que un pueblo vivió en un espacio de tiempo
específico.
En conclusión, el patrimonio cultural está regido y representado en cada uno de
los individuos, sociedades y grupos sociales. La identidad se fundamenta en la
cultura y es en base a esto que se configura la personalidad, los gustos, la forma
de hablar, los dialectos, los ritos, el arte, las festividades, etc. Estos son los
elementos que una persona necesita para sentirse integrada a un grupo social
dentro de un territorio. (Ministerio de Cultura y Patrimonio, 2016)
1.4 FUNDAMENTACIÓN LEGAL
El presente trabajo se encuentra enmarcado en las leyes promulgadas por la
Organización de las Naciones Unidad para la Educación, la Ciencia y la Cultura
(UNESCO), y el Estado Ecuatoriano respecto al desarrollo turístico y
comunitario. Los principales Marcos Legales que fundamentan este proyecto
son: la Constitución de la República del Ecuador, el Plan Nacional del Buen Vivir
y la Ley de Turismo.
1.4.1 UNESCO
Este sistema de las Naciones Unidas, en la Declaración Universal de la
diversidad cultural puntualiza medidas y motivos para preservar o mantener viva
la diversidad cultural de cada país, puesto que, las riquezas tangibles e
intangibles son unos atractivos que promueven el turismo de las naciones
24
Todos los sujetos deben proteger el patrimonio porque es la mayor fuente de
intercambios sociales, innovación y creatividad. Gracias a estas riquezas
culturales todos los ciudadanos gozan de una identidad social.
Artículo 1 -La diversidad cultural, patrimonio común de la humanidad La
cultura adquiere formas diversas a través del tiempo y del espacio. Esta
diversidad se manifiesta en la originalidad y la pluralidad de las
identidades que caracterizan los grupos y las sociedades que componen
la humanidad (UNESCO, 2012, pág. 4).
Es importante tratar la diversidad cultural para entender el desarrollo de las
actividades turísticas. Todas las personas deben conocer y entender las
dinámicas sociales de su lugar de origen y luego abrir la mente hacia otros
horizontes. De esta manera se potencializa el turismo, puesto que, no es
únicamente recorrer calles o centros. Turismo es aprender algo nuevo del “otro”,
cultura, historias, costumbres y tradiciones través de la convivencia.
Artículo 2 -En nuestras sociedades cada vez más diversificadas, resulta
indispensable garantizar una interacción armoniosa y una voluntad de
convivir de personas y grupos con identidades culturales plurales,
variadas y dinámicas. Las políticas que favorecen la inclusión y la
participación de todos los ciudadanos garantizan la cohesión social, la
vitalidad de la sociedad civil y la paz (UNESCO, 2012, pág. 4).
En el Foro subregional “Turismo y cultura: un binomio para impulsar la
interculturalidad y el desarrollo humano sostenible en Centroamérica” realizado
en Nicaragua en el año 2005. Los representantes y autoridades de todos los
países miembros reconocieron que: “el turismo cultural debe estar en función
del individuo y de la población en general, y promover el desarrollo poniendo en
valor el patrimonio cultural tangible e intangible”. (UNESCO, 2011, pág. 27)
En este foro, reconocieron el trabajo de Ecuador en materia de turismo
comunitario y el compromiso ciudadano con el cuidado del patrimonio. “En
25
Ecuador, el amor a la madre tierra y a los recursos naturales es primordial en el
desarrollo de un turismo comunitario que promueve la participación de la
comunidad en el contacto con los visitantes. De este modo se genera un
intercambio cultural directo basado en la solidaridad y la reciprocidad”.
(UNESCO, 2011, pág. 27)
Además, para evitar el desarrollo de sociedades intolerantes, “el turismo
comunitario cultura es un medio para reducir los índices de violencia,
especialmente dentro de la población juvenil ya que es su vocación la formación
de valores para la convivencia y el diálogo intercultural” (UNESCO, 2011, pág.
28).
1.4.2 Constitución de la República del Ecuador
La carta magna del Ecuador, en el Artículo 1 del Reglamento de Turismo
Comunitario manifiesta que “se entiende por Turismo Comunitario la relación de
la comunidad con los visitantes desde una perspectiva intercultural, con
participación consensuada de sus miembros, garantizando el manejo adecuado
de los recursos naturales, la valoración de sus Patrimonios, los derechos
culturales y territoriales de las Nacionalidades y Pueblos, para la distribución
equitativa de los beneficios generados”. (Asamblea Nacional del Ecuador, 2008)
Para las parroquias rurales del Ecuador, el turismo comunitario es un medio para
dinamizar la actividad económica local y utilizar adecuadamente el patrimonio
material e inmaterial de la comunidad. Por esta razón, en el país se ofrecen
servicios o paquetes turísticos que son totalmente coordinados, planificados y
ejecutados por la comunidad del lugar.
El Estado ecuatoriano y el Ministerio de Turismo promueven este tipo de turismo,
para generar un desarrollo sostenible e igualitario gracias a la reinversión de los
ingresos que se obtiene de las actividades turísticas. Mediante estas iniciativas
surgen desventajas, tales como: empleo para los jóvenes de la localidad,
actividades para la participación de mujeres (amas de casa) y ancianos, creación
26
de espacios agradables para la convivencia entre habitantes de la zona y
turistas.
1.4.3 Plan Nacional del Buen Vivir 2013 - 2017
El Plan Nacional del Buen Vivir fue emitido el 17 de febrero del año 2013. Se
consolida como unos documentos en el que se planifican las diferentes
estrategias planteadas desde el gobierno para mejorar la matriz productiva del
Ecuador fortaleciendo y desarrollando las potencialidades del país, entre estas
el Turismo.
En el apartado 5.4, sobre la promoción de las industrias y los emprendimientos
culturales y creativos para la trasformación de la matriz productiva, literal p), se
menciona la importancia de concentrar los patrimonios tangible e intangible
como parte de la estructura turística, para el rescate de las costumbres y
tradiciones propias de las comunidades. (SENPLADES, 2013)
En este sentido, en la sección 8.9, respecto a la consolidación de las relaciones
del Estado con el sector popular y solidario se menciona, en el literal k), la
necesidad de promover el turismo comunitario y social para que las pequeñas
localidades puedan desarrollar nuevas actividades económicas que les ayuden
a mejorar sus condiciones de vida. (SENPLADES, 2013)
En el punto 10.33, enfocado en la diversificación de los sectores prioritarios de
servicios, en el literal h) se señala lo siguiente: “posicionar el turismo consciente
como concepto de vanguardia a nivel nacional e internacional, para asegurar la
articulación de la intervención estatal con el sector privado y popular, y
desarrollar un turismo ético, responsable, sostenible e incluyente”.
(SENPLADES, 2013, pág. 301)
A través de la creación de políticas e implementación de estrategias, lo que se
busca es que en a lo largo y ancho del país se desarrollen proyectos turísticos
enfocados en el respeto a las costumbres y tradiciones de cada rincón del país,
para rescatar la identidad de la población.
27
1.4.4 Ley de Turismo
La ley de Turismo fue publicada en el Registro Oficial el 28 de enero de 1997, su
última modificación se realizó el 29 de diciembre del año 2014. En este Marco
Legal se regula todos los aspectos relacionados a la actividad turística en el
Ecuador.
En el artículo 3, literal b), se indica que uno de los principios en el Ecuador es la
participación de los gobiernos provinciales y cantonales para favorecer el
desarrollo turístico de las pequeñas localidades, esto con el objetivo de
diversificar las actividades económicas y también para fomentar el sentido de
pertenencia y la consolidación de la identidad cultural. (Ministerio de Turismo,
2008)
En el artículo 4 se manifiesta lo siguiente:
Art. 4.- La política estatal con relación al sector del turismo, debe cumplir
los siguientes objetivos:
a) Reconocer que la actividad turística corresponde a la iniciativa privada
y comunitaria o de autogestión, y al Estado en cuanto debe potencializar
las actividades mediante el fomento y promoción de un producto turístico
competitivo;
b) Garantizar el uso racional de los recursos naturales, históricos,
culturales y arqueológicos de la Nación. (Ministerio de Turismo, 2008,
págs. 1-2)
El turismo se convierte en uno de los sectores estratégicos propuestos desde los
estamentos gubernamentales para alcanzar la transformación de la matriz
productiva del Ecuador y mejorar las condiciones sociales, económicas,
culturales e identitarias de la población.
28
1.5 CARACTERIZACIÓN DEL LUGAR
1.5.1 Provincia de Pichincha
1.5.1.1 Aspectos generales
La provincia de Pichincha se encentra ubicada en la parte Norte del Ecuador.
Está conformada por 8 cantones: Cayambe, Mejía, Pedro Moncayo, Pedro
Vicente Maldonado, Puerto Quito, Distrito Metropolitano de Quito, Rumiñahui y
San Miguel de los Bancos. Fue creada el 25 de junio de 1824 y su capital es la
ciudad de Quito. (GAD Pichincha, 2016)
Figura 7: División Política de la Provincia de Pichincha
Fuente: (GAD Pichincha, 2016)
Elaboración: Dirección de Gestión de Planificación
Según información publicada por el Gobierno de la Provincia de Pichincha, sus
límites son:
- Norte: Provincia de Imbabura y Esmeraldas.
- Sur: Provincia de Cotopaxi.
- Este: Provincias de Sucumbíos y Napo.
- Oeste: Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.
29
El Censo de Población y Vivienda realizado en el año 2010 por el Instituto
Nacional de Estadística y Censos (INEC), determinó que la población de la
Provincia de Pichincha es de 2´576.287 habitantes. En la siguiente tabla se
puede observar los datos respecto a la población por género:
Tabla 1 . Población por género de la Provincia de Pichincha
Hombre Mujer Total
Pichincha 1.255.711 1.320.576 2.576.287
Fuente: Censo, INEC 2010.
Elaboración: ETP-GAPP. Gobierno Provincial de Pichincha
Los 2´576.287 de personas que habitan en la Provincia de Pichincha, se
encuentran ubicadas en las áreas urbanas y rurales de los 8 cantones, tal como
se puede apreciar en la siguiente tabla:
Tabla 2. Población de Pichincha
Cantón Área Urbana Área Rural Total
Cayambe 39.028 46.767 85.795
Mejía 16.515 64.820 81.335
Pedro Moncayo 10.059 23.113 33.172
Pedro Vicente Maldonado 5.561 7.363 12.924
Puerto Quito 3.080 17.365 20.445
Quito 1.607.734 631.457 2.239.191
Rumiñahui 75.080 10.772 85.852
San Miguel de los Bancos 4.810 12.763 17.573
Total 1.761.867 814.420 2.576.287
Fuente: Censo INEC, 2010
Elaboración: ETP-GADPP. Gobierno Provincial de Pichincha
Los datos expuestos respecto a la población de la Provincia de Pichincha,
permiten conocer que la mayoría de la población se encuentra ubicada en las
zonas urbanas. La ciudad de Quito es la que presenta el mayor número de
habitantes en las áreas urbanas y rurales.
30
1.5.1.2 Aspectos culturales y turísticos de la provincia de Pichincha
La Provincia de Pichincha presenta una gran diversidad turística y cultural, cada
uno de los cantones que la conforman presentan características propias que dan
cuenta de la riqueza cultural de esta localidad. Las actividades que los turistas
pueden realizar son variadas y cada una de ellas permitirá conocer aspectos
culturales y tradicionales de los diferentes lugares que se pueden visitar.
Al ser el Ecuador, un país mega diverso y multicultural, las actividades turísticas
no se enfocan únicamente en temas relacionados a la naturaleza o a las
actividades deportivas, parte esencial de la identidad nacional son las diferentes
costumbres y tradiciones que forman parte de la cosmovisión de la población.
Así, las celebraciones asociadas a festividades religiosas mestizas o indígenas
captan el interés de propios y extraños. (Dirección de Gestión de la Economía
Popular y Solidaria, 2015)
A continuación, se presentan algunas de las celebraciones tradicionales y
religiosas que hacen parte la Provincia de Pichincha.
Tabla 3. Festividades religiosas de la Provincia de Pichincha
FESTIVIDAD PARROQUIAS
OTROS LUGARES FECHA ACTIVIDADES
Baile de
Máscaras
Quito,
Chillogallo 6 Ene.
Danzas populares y
celebración eucarística
Fiesta de los
inocentes
Quito,
Chillogallo 15 Ene.
Música, disfrazados,
comparsa, comida,
aguardiente.
San Sebastián Parroquia de
Pifo 20 Ene.
Actos culturales,
comparsas, desfiles.
Fiesta de la
Virgen de la
Caridad
Parroquia de
Alangasí
2 Feb. Comparsas, desfiles,
ceremonia religiosa.
Cantonización
San Miguel de
los Bancos
(Pichincha)
14 Feb.
Corridas de toros,
cabalgatas, quema de
castillos y orquestas
populares.
31
Carnaval de
Amaguaña
Parroquia de
Amaguaña Feb.
Desfiles, juego de carnaval
con tintas de colores y
harina.
Fiesta de
Equinoccio
San Antonio
(Quito) 21 Mar.
Danza “yumbada”,
comparsas, ofrendas
Jesús del Gran
Poder Quito 14 Abr.
Procesión por las
principales calles del Centro
Histórico de la Ciudad.
Festival de las
Cruces Quito 2 May.
Barrio de la Cruz Verde.
Banda típica, fuegos
artificiales y bailes
populares.
Fiesta del
Señor de la
Buena
Esperanza
Parroquia de
Checa 3 May.
Fiesta del Santo Patrón con
banda típica, hogueras,
fuegos artificiales, bailes
populares durante la noche.
Fiesta de
aniversario de
San Bernabé
Los Bancos
(Pichincha) 9 Jun.
Pregón, baile popular con
comparsas de temas
políticos y étnicos, desfiles.
Fiesta del
Maíz
Sangolquí
(Cantón
Rumiñahui)
22-24
Jun.
Desfiles, artesanías, toros
populares.
Fiesta del Inti
Raymi.
Cayambe-
Sangolquí,
Mitad del
Mundo.
23 Jun. Celebraciones indígenas en
el solsticio de verano.
Festividad del
Corpus Christi
Parroquia de
Amaguaña 24 Jun.
Desfiles y danzas con
disfrazados (rucos y
yumbos), ceremonias de
tipo ancestral.
Fiesta de San
Pedro y San
Pablo
Cayambe,
Pomasqui
Tabacundo
28-29
Jun.
Danza de los aruchicos,
toros populares, pelea de
gallos y quema de la
chamiza.
Fiesta de la
Virgen del
Perpetuo
Socorro
San José de
Minas
(Pichincha)
Jun.
(fecha
móvil)
Misa campal, comparsas,
toros populares.
Fiesta de
Cantonización
Pedro Vicente
Maldonado
(Pichincha)
30 Jun.
Desfile cívico, militar,
elección de reina, feria
agrícola ganadera.
32
Fiesta del
Carmen
Puerto Quito
(Pichincha) 16 Ju. Procesión, misa, novena.
Paseo del
Chagra
Machachi
(Cantón Mejía) 23 Jul.
Desfile de los hacendados
en caballos, danzas, música
popular, trajes típicos,
comida típica, cohetería,
misa campal, toros
populares.
Fiesta en
honor a Santa
Ana y San
Joaquín
Parroquia de
Nayón 26 Jul.
Desfiles, comparsas,
bandas populares.
Fiesta de
Santa Clara de
Millán
Quito 11 Ago.
Misa de gloria, fuegos
artificiales y quema de la
chamiza y vacas locas.
En el desfile participan:
autoridades civiles,
payasos, capariches,
carishinas, la mama
chuchumeca, “ganchos”,
yumbos vaqueros y
“camisonas”.
Fiesta de la
Virgen del
Camino
Parroquia Nono
25 Ago.
Toros populares, concurso
de artistas populares.
Paseo del
Chagra
Sangolquí
(Cantón
Rumiñahui)
8 Sep.
Trajes típicos, banda de
pueblo, elección de Chagra
del Año y Chagra Linda.
Fiesta del
Turismo
Sangolquí
(Cantón
Rumiñahui)
9 Sep.
Toros populares, fuegos
pirotécnicos, comida típica y
banda de pueblo.
Homenaje a la
Virgen del
Cinto
El Cinto
(Quito) 2-15 Sep.
Priostes, misas, fuegos
pirotécnicos, bailes y
comidas típicas.
Fiesta de la
Natividad o de
las Marías
Parroquia de
Yaruquí 2-15 Sep.
Reyes, loas, comparsas,
toros populares, torneos de
cintas.
Fiesta de la
Virgen de las
Mercedes
Quito 23-24
Sep.
Vísperas, mascaradas,
bandas de pueblo, fuegos
artificiales, misa de gallo,
procesión religiosa.
33
Fiesta de la
Cosecha.
Tabacundo
(Pichincha) 25 Sep.
Desfiles, comparsas, toros
populares.
Fiesta del
Maíz y el
Turismo
Machachi
(Cantón Mejía) 30 Sep.
Desfiles, artesanías, toros
populares.
Paseo del
Chagra
San José de
Minas (Quito) 30 Sep.
Bandas, rodeo, toros, juegos
populares, desfiles.
Fiestas en
Honor a San
Miguel
Arcángel
Parroquia de
Zámbiza 29 Sep.
Grupos musicales como
grupo Jayac, Banda de
Músicos, grupos de danzas.
Fiesta de San
Jerónimo
Parroquia de
Píntag 4 Oct.
Misa campal, desfile.
Fiesta de San
Francisco de
Asís
Guayllabamba
(Quito)
4 Oct.
Bandas de pueblo,
disfrazados, procesión, toros
populares, comida y bebida.
Fiesta de la
Virgen del
Rosario
Quito 7 Oct.
Se celebra con priostes,
globos, bailes, bebida y
comida típica en el barrio de
San Roque.
Día de la
Virgen de El
Quinche
Parroquia El
Quinche
21 Nov.
Ceremonias religiosas,
peregrinaciones y feria
comercial.
La Yumbada Quito 24-25 Di.
Desfiles, comparsas con
personajes disfrazados
como negros bullangeros y
dicharacheros, animales,
payasos y mujeres.
Fuente: (Pachacama, 2014, págs. 2-9) (Pereira, 2009, págs. 54-81)
Similar a lo descrito en la tabla, todos los cantones de la provincia de Pichincha
y sus respectivas Parroquias cuentan con festividades características, por
ejemplo, en Uyumbicho la más importante es la Fiesta de San Cristóbal,
alrededor de ella se desarrollan diferentes ritos y actividades que dan cuenta de
las costumbres y tradiciones del lugar.
34
En relación al turismo el GAD Provincial ha emprendido proyectos que fomentan
su desarrollo, entre las acciones tomadas se encuentran las enfocadas a la
viabilidad, con la creación y rehabilitación de vías, el control del respeto
ambiental a las diferentes actividades que se desarrollan dentro de la localidad,
y la reforestación de áreas naturales. (Gobierno de la Provincia de Pichincha,
2015)
Además, según información del Gobierno de la Provincia de Pichincha, se ha
propiciado el desarrollo de 24 emprendimientos turísticos comunitarios, en estos
participaron 8 organizaciones enfocadas al turismo, estas formaron parte de
proyecto “Descubre la Magia de Pichincha”. Los lugares de acción fueron:
- Caspigasi – Calacalí.
- Cascada de Pita-Pintag.
- Casada del amor- Los Bancos.
- Cochasquí-Tocachi.
- Chumillos-Cangahua.
- Ruta Escondida-Atahualpa.
- Jerusalén-Malchinguí.
- Pachijal-Pacto.
- Ciudad Mitad del Mundo.
Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, es importante mencionar que el
estudio se realizará en la Parroquia de Uyumbicho, la cual se encuentra ubicada
en el Cantón Mejía, por esta razón a continuación se presenta información que
permitirá comprender mejor la dinámica del lugar.
1.5.2 Cantón Mejía
1.5.2.1 Aspectos generales
El Cantón Mejía se encuentra ubicado en el sur-oriente de la Provincia de
Pichincha. La historia relata que los primeros habitantes de este lugar fueron los
35
panzaleos, quienes son considerados como el pueblo más antiguo del Ecuador.
Su creación se dio el 23 de julio de 1883, su nombre es un homenaje a José
Mejía Lequerica quien desempeñaba las funciones de diputados en las cortes de
Cádiz, durante la época de la Colonia.
Mejía está conformado por 8 parroquias donde su capital es Machachi, en la
siguiente tabla es posible observar el nombre de cada una y el total de
habitantes, según el censo poblacional del año 2010, realizado por el INEC.
Tabla 4. Parroquias del Cantón Mejía
Fuente: Censo INEC, 2010
Elaboración: GAD. Municipal del cantón Mejía
36
Figura 8: Parroquias del Cantón Mejía
Fuente: municipiodemejia.gob.ec
Elaboración: GAD. Municipal del cantón Mejía
Cabecera Cantonal: Machachi
Superficie del Cantón es de 1.422.9 km2. Machachi tiene un área de 400.4 km2,
Alóag 209.60 km2, Aloasí 68.03 km2, Cutuglagua 32.26 km2, El Chaupi 145.40
km2, Cornejo Astorga (Tandapi) 495.96 km2, Tambillo 49.83 km2 y Uyumbicho
21.50 km2 (GAD Municipal del Cantón Mejía, s.f.)
La información disponible en la página web del GAD Provincial de Pichincha,
señala que los límites territoriales del Cantón Mejía son:
- Norte: Distrito Metropolitano de Quito, Cantón Rumiñahui y Santo
Domingo de los Colorados.
- Sur: Provincia Cotopaxi.
- Este: Provincia del Napo.
- Oeste: Santo Domingo de los Tsáchilas.
37
Figura 9: Límites territoriales del Cantón Mejía
Fuente: municipiodemejia.gob.ec
Elaboración: GAD. Municipal del cantón Mejía
1.5.2.2 Aspectos culturales y turísticos del cantón Mejía
El cantón Mejía es una localidad eminentemente agrícola y ganadera. En este
contexto, la principal festividad que se celebra en este lugar es la denominada
con el nombre de Paseo del Chagra. Según el Ministerio de Turismo del Ecuador,
esta fiesta tiene tres antecedentes principales:
- La erupción del volcán Cotopaxi.
- La fiesta de San Santiago Apóstol.
- La cantonización de Mejía.
En el año de 1981 se realizó el primer paseo y fue en el año de 1983 que fue
formalizada por parte del Municipio de Mejía, pasando a formar parte del
calendario de las fiestas tradicionales del Ecuador. Generalmente, la celebración
se realiza durante la tercera semana del mes de julio. (Ministerio de Turismo,
2014)
38
Figura 10: Paseo del Chagra.
Fuente: GAD Municipal de Mejía.
Las actividades que se realizan durante el Paseo del Chagra son diversas, entre
estas se encuentran: misa campal, corridas de toros, paseo del chagra sobre sus
caballos por las principales calles de la ciudad. Dentro del desfile se destacan
actos importantes como el toro pregonero, la carreta con la imagen del patrono
de la fiesta: el Señor de la Santa Escuela, comparsas y carros alegóricos. (El
Telégrafo, 2016)
El Paseo del Chagra más que una fiesta popular se ha convertido en parte
importante de la identidad de quienes viven en el Catón Mejía, es una muestra
de la fusión entre el campo y la ciudad. Es un homenaje al entretejido de hechos
y relaciones históricas que los configuran como habitantes de este sector del
Ecuador.
La vestimenta característica de los hombres que participan de esta celebración
consiste en sombreros, ponchos gruesos, botas, bufandas y zamarros. Las
mujeres llevan faldas coloridas, pañolones y blusas bordadas, sombrero y su
cabello generalmente va recogido en trenzas. La amplitud y calidad de su
vestido, están pensados en el clima frío del Cantón Mejía.
39
Figura 11: Vestimenta en la fiesta del Chagra.
Fuente: GAD de la Provincia de Pichincha.
En esta festividad, el cantón Mejía, recibe alrededor de 20 y 30 mil turistas de
todo el país. La gastronomía también juega un papel importante dentro de las
actividades turísticas, así, platos típicos como el ranaucho, polla ronca, cariucho
o pitimuchas, congregan a lugareños y foráneos viviendo y conservando las
tradiciones que hacen de este un gran destino turístico.
El Cantón Mejía centra sus actividades económicas en el cultivo de la tierra, entre
los principales productos se encuentran: cebada, papas y trigo. Su cultura y
tradiciones dan cuenta de su identidad y de su estilo de vida, es alrededor del
trabajo con la tierra, de la interacción con la naturaleza, del mestizaje y de otros
factores que construyen y mantienen su esencia para mostrarse al mundo desde
sus celebraciones y festividades.
40
1.5.3 Tambillo
La parroquia Tambillo se encuentra ubicada en las cercanías a la parroquia de
Uyumbicho, por esta razón en este apartado se presenta una breve
caracterización del lugar, con la finalidad de mostrar una perspectiva más amplia
respecto a las formas de vida de estos sectores de la Provincia de Pichincha. Al
vivir en territorios tan cercanos, los grupos sociales influyen de manera directa
en la configuración de su cosmovisión social y cultural.
1.5.3.1 Aspectos generales
Tambillo es una de las parroquias que forman parte del Cantón Mejía, se
encuentra ubicada al norte de Machachi. La palabra Tambillo proviene de la
palabra kitchwa Tambo, cuyo significado es sitio o lugar de descanso. Su
creación se realiza el 23 de julio de 1883. (GAD Tambillo, 2016)
El Censo de Población y Vivienda, realizado en el año 2010 determinó que el
número de habitantes de este lugar es de 8319 habitantes. En la siguiente tabla
se puede observar el total de la población por género:
Tabla 5. Población por género
Hombre Mujer Total
Tambillo 4.068 4.251 8319
Fuente: Censo, INEC 2010.
Elaboración: GAD Tambillo.
La parroquia de tambillo tiene los siguientes límites geográficos:
- Norte: Parroquia de Cutuglahua.
- Sur: Parroquia de Uyumbicho.
- Este: Parroquia de Aloag
- Oeste: Parroquia de Machachi.
41
Figura 12: Mapa de la Parroquia de Tambillo.
Fuente: GAD Parroquial de Tambillo.
Tambillo se encuentra ubicada a 2800 metros sobre el nivel del mar, su clima es
húmedo la mayor parte del año y su temperatura promedio es de 18,1oC. La
población se desempeña en actividades económicas como la agricultura y la
ganadería, industria manufacturera, el comercio y el transporte.
1.5.3.2 Aspectos Turísticos y culturales
Tambillo es una localidad que cuenta con una gran riqueza cultural. La principal
festividad que se celebra es la Parroquialización del lugar. Los actos de
celebración son el pregón, la elección de la reina, corridas de toros, concurso de
lazo, verbenas. (GAD Tambillo, 2015)
Además, existen festividades propias del lugar que son celebradas a lo largo del
año, entre estas se encuentran las siguientes:
- Fiesta de año nuevo y Santos Reyes, celebrada en enero.
- Misa del Niño Jesús y disfrazados por Carnaval, celebrada en Febrero.
- Fiesta de San Pedro, celebrada en Junio.
- Fiestas de Tambillo y de la Virgen del Tránsito, celebrada en Agosto.
- Fiestas de la Virgen de la Merced, celebrada en Septiembre.
42
- Fiestas de la Virgen del Quinche, celebrada en Noviembre.
Dentro de sus edificaciones existen varias que son consideradas como parte del
Patrimonio Tangible, y que dan cuenta de la historia e identidad de su población,
tal como se puede apreciar en el siguiente gráfico.
Figura 13: Patrimonio Tangible de Tambillo.
Fuente: (GAD Tambillo, 2015)
Los referentes patrimoniales tangibles como la infraestructura y no tangibles
como las celebraciones o festividades, se han convertido en elementos que
favorecen el turismo y que con el pasar de los años más personas se han
interesado en este lugar para conocer los lugares, costumbres y tradiciones que
hacen parte de la identidad de Tambillo.
43
1.5.4 Uyumbicho
1.5.4.1 Aspectos generales
La parroquia de Uyumbicho se encuentra ubicada al Sur Oriente de del Distrito
Metropolitano de Quito. Fue fundada el 23 de julio del año 1883. La información
publicada en el Plan de Ordenamiento Territorial de la Parroquia señala que la
palabra que nombra a esta localidad tiene diferentes significados:
- UYUM-CHO = Tierra Seca
- UYUM = Alrededor
- YUMBO = Danzante indio y CHO Valle de temperatura Caliente, dando la
siguiente significación: Valle caliente en donde danza el indio a su
alrededor. (Gobierno de la Provincia de Pichincha, 2012)
Figura 14: Parroquia de Uyumbicho
Fuente: GAD Uyumbicho
La población de este lugar según datos del Censo de Población y Vivienda del
año 2010 es de 4.607 habitantes, de los cuales 2259 son hombres y 2348 son
mujeres. Los límites territoriales de la Parroquia de Uyumbicho son:
- Norte: Distrito Metropolitano de Quito Sur.
- Sur: Parroquia Tambillo.
- Este: Parroquia Amaguaña
- Oeste: Parroquia Cutuglahua.
44
Figura 15: Límites territoriales de la Parroquia de Uyumbicho
Fuente: GAD Parroquial de Uyumbicho.
1.5.4.2 Actividades Económicas
Los habitantes de Uyumbicho se dedican a diferentes actividades económicas,
entre las principales se encuentran la agricultura, las artesanías con la
construcción de muebles, el comercio y la microempresa. El 18,11% se dedica a
actividades manufactureras, el 13,65 al comercio y el 10, 36% a ramas de la
agricultura y ganadería. (Gobierno de la Provincia de Pichincha, 2012).
Figura 16: Población económicamente activa por actividad.
Fuente: Censo INEC, 2010.
Elaboración: ETP-GAPP - Parroquia Uyumbicho
45
Uyumbicho es una parroquia en constante crecimiento y expansión, si bien
existen ciertas actividades económicas que realizan de manera principal, son
varios los sectores que se encuentran en desarrollo con el objeto de mejorar las
condiciones socio-económicas del sector.
1.5.4.3 Atractivos Turísticos
La parroquia de Uyumbicho no cuenta con un gran número de sitios turísticos,
sin embargo, los que posee es posible explotarlos a través de la implementación
de diferentes estrategias para posicionarlos dentro del mercado del turismo para
captar la atención de los posibles visitantes. En la siguiente lista se detalla los
atractivos más importantes:
Tabla 6. Atractivos Turísticos
Atractivos Culturales Atractivos Naturales
Parque Central Refugio de Vida Silvestre Pasochoa.
Iglesia Nuestra Señora del Rosario.
Quinta Isidro Ayora.
Parque Ecológico Isidro Ayora Parroquialización
Fiesta de San Cristóbal
Fiesta de los remedones.
Flora y Fauna 2 de noviembre, Semana Santa
Gastronomía
Fuente: GAD Uyumbicho
Elaboración: Carolina Cruz.
Parte de los atractivos turísticos son también las celebraciones como la
Parroquialización que se conmemora el 23 de julio y la Fiesta de San Cristóbal,
que se lleva a cabo el 24 de Julio. La parroquia cuenta con servicios que facilitan
el acceso de los visitantes y su permanencia, pese a que la infraestructura
turística no es la ideal, desde el GAD Parroquial se están realizando mejoras
para garantizar una buena experiencia a los turistas.
46
Flora
La flora de Uyumbicho es diversa y forma parte de los atractivos turísticos de la
parroquia. A continuación se caracteriza cada uno de las plantas presentes en
esta localidad:
Figura 17: Flora de Uyumbicho
Fuente: GAD Uyumbicho
Fauna
La fauna existente en la parroquia de Uyumbicho, también es uno de los
aspectos que llaman la atención de turistas y de la población local. Las especies
presentes en el lugar, se pueden apreciar en la tabla que se presenta a
continuación:
47
Figura 18: Fauna de Uyumbicho
Fuente: GAD Uyumbicho
Gastronomía
Al ser una región cuya principal actividad económica es la agricultura, la
gastronomía del lugar se encuentra asociada a productos cultivados como
habas, papas, maíz, chochos, etc. Además se encuentran platillos elaborados a
base de estos ingredientes como: arepas, chochos con tostado, fritada, caldo de
librillo, hornado con tortillas y la chica de jora, papas con cuy.
Carpintería
Una de las actividades que resaltan en esta parroquia es la elaboración de
muebles, los cuales son recocnocidos por se de alta calidad, lo llamativo de esta
profesión en Uyumbicho es que, los muebles se realizan al gusto del cliente.
1.5.4.4 Festividades
Los organismos locales son los encargados de organizar las festividades de la
Parroquia de Uyumbicho. La realización de las fiestas parroquiales es una
muestra de las costumbres y tradiciones que caracterizan a este lugar. Las
48
celebraciones más importantes son aquellas que apelan al sentido religioso de
los habitantes.
Entre las más importantes se encuentra la Semana Santa, cuya organización
está a cargo de los priostes y del párroco. Se realiza la procesión del Viacrucis,
en la que un grupo de habitantes del lugar realizan dramatizaciones de los
hechos bíblicos que representan esta época, posteriormente se celebra una misa
en la que participa toda la comunidad.
Las festividades son parte del Patrimonio intangible de Uyumbicho, entre las más
destacadas se encuentran:
- Fiesta de los remedones.
- Fiesta de San Cristóbal.
- Fiesta de la Virgen del Rosario.
1.5.4.5 Festividades de San Cristóbal de Uyumbicho
En esta investigación, interesa potencializar la Fiesta de San Cristóbal, patrono
de Uyumbicho, como una actividad turística que permite profundizar en las
costumbres y tradiciones del lugar y ofrece a los turistas la oportunidad de vivir
una experiencia diferente a las que realiza dentro de su cotidianidad.
El principal antecedente que se tiene sobre esta celebración se remonta al 24 de
julio del año 1961. En la actualidad no existe una fecha específica de celebración,
pero puede ser entre los meses de junio, julio o agosto, esto depende de la
organización de los priostes. Es necesario mencionar que San Cristóbal es
también el patrono de los Transportistas, por esta razón durante su realización
se congregan un gran número de personas de distintos lugares del país.
La fiesta consiste en la realización de diferentes actividades que comienzan con
un desfile por las principales calles del lugar, participan las instituciones
educativas del lugar, representantes de los barrios y personajes más
49
representativos de Uyumbicho este es el acto inicial a una celebración inició 20
días con la realización de la novena a San Cristóbal. (GAD Uyumbicho, 2016)
Cada uno de los barrios que conforman la parroquia lleva a San Cristóbal por
turnos hasta los lugares en los que viven. Aquí se organizan diferentes concursos
tradicionales como: rayuela, trompos, cartas, atracones, durante todo el día. A
las 6 de la tarde, todos los pobladores en procesión se dirigen a la Iglesia
acompañados por la banda del pueblo, para la realización de la Misa Campal
celebrada por el Párroco.
Al finalizar la misa, se realiza una procesión alrededor del parque, es tradición
que los pobladores lancen naranjas al barrio que fue el responsable de organizar
la misa. Luego de finalizadas todas las celebraciones religiosas la comunidad se
congrega para continuar la celebración con bandas de pueblo, fiestas populares,
corridas de toros, juegos pirotécnicos. (GAD Uyumbicho, 2015)
Una tradición característica del lugar es el lanzamiento de naranjas, este acto se
realiza en el parque central de la comunidad, en donde grandes cantidades de
esta fruta son arrojadas para que los habitantes y asistentes a la fiesta las
recojan. El último día del mes de julio se realiza una serenata a San Cristóbal,
también se procede a bendecir los autos de los asistentes.
Finalmente se elige al prioste encargado de realizar la fiesta el próximo año, aquí
se entregan las llaves y la imagen de San Cristóbal. El último día se organizan
actos con comparsas, bailes populares, juegos pirotécnicos, todo esto
acompañado de la gastronomía típica del lugar como las arepas, chicha de jora,
fritada y yahuarlocro. (Ipiales, 2014)
50
CAPÍTULO II
2 METODOLOGÍA
Para cumplir con los objetivos del presente tema se requiere diseñar una guía
metodológica con el propósito de facilitar el trabajo de recopilación de
información, por ende, se detalla a continuación la metodología para el desarrollo
investigativo.
2.1 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN
La investigación utilizó el enfoque cualitativo y cuantitativo para recabar
información relacionada al problema de una falta de difusión de turismo en la
parroquia Uyumbicho, y demás datos relacionados con el propósito de tener un
conocimiento cercado de la realidad actual y con ello poder plantear posibles
soluciones.
Cualitativo
El enfoque cuantitativo se basa en el estudio descriptivo de un determinado
elemento o fenómeno implicado en el problema. Este tipo de enfoque utiliza
instrumentos como la observación y entrevistas. (Gómez, 2013)
Una de las características principales de este enfoque es la recopilación de datos
o criterios de participantes sin tomar en cuenta datos numéricos, por tanto, a
través de la aplicación de una entrevista fue posible obtener datos de una
autoridad de la parroquia.
Cuantitativo
El enfoque cuantitativo se basa en la investigación de campo que utiliza técnicas
de recopilación de datos numéricos y aplicación de análisis estadísticos, con el
fin de solucionar el problema detectado en la investigación. (Gómez, 2013)
51
Con la aplicación de este enfoque es posible obtener datos cercanos a la realidad
que están viviendo los involucrados en el problema, de manera que se puedan
procesar y efectuar un análisis estadístico en base a los objetivos perseguidos.
Al mismo tiempo dicha información sea útil y de gran ayuda para potencializar el
sector turístico de la parroquia.
Por tanto, al aplicar los dos enfoques se puede analizar todos y cada uno de los
elementos que integran la investigación, llegar a una conclusión general y
solución al problema.
2.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Descriptiva
La investigación descriptiva involucra la observación y narración de las
características de un objeto o individuo de forma objetiva, Permite seleccionar
una variedad de aspectos para analizarlos de forma independiente y con ello
poder realizar una descripción de lo que se está investigando. (Malhotra, 2004)
Para realizar el estudio descriptivo se tuvo conocimiento exacto del problema de
escasa difusión de las fiestas parroquiales para potencializar el turismo en la
parroquia Uyumbicho y a partir de dicho problema se dirige la investigación y
recopilación de datos posibles.
Exploratoria
La investigación exploratoria facilita formular e identificar una idea clara del
problema, de tal forma que a partir del inconveniente general se subdivide en
pequeños problemas para ser analizados, para que se tenga mejor conocimiento
respecto al tema. De igual forma se aplica en temas que no se han estudiado
con anterioridad. (Namakforoosh, 2011)
El tema sobre el estudio de las fiestas cantonales de la parroquia Uyumbicho, no
ha sido abordado con anterioridad, por ello se aplica este tipo de investigación,
52
pues al explorar o examinar el problema fue posible familiarizarse con el mismo,
aplicar los conocimientos por medio de una investigación completa para tener un
panorama amplio y con mayor precisión para futuras investigaciones.
Participativa
La investigación participativa es aquella en la que involucra a la sociedad a la
que se dirige cualquier proyecto, es decir busca la participación para el beneficio
de ellos mismos. (Rogers & Taylor, 2010)
La participación de la sociedad es clave para el desarrollo investigativo, pues
dentro de este proyecto los involucrados o beneficiaros son la población de
Uyumbicho, y al mismo tiempo se buscó la participación de la población que
demanda las fiestas parroquiales.
2.3 MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
Inductivo
El método inductivo toma datos e información particular para analizarlos y llegar
a conclusiones generales. Se inicia con un diagnóstico de casos particulares
para llegar a formular teorías o leyes. (Bernal, 2012)
Aplicando este método fue posible obtener datos de la recopilación de fuentes
primarias, analizar estadísticamente y realizar su respectiva interpretación,
posterior a ello llegar a conclusiones finales.
Deductivo
El método deductivo es aquel que permite razonar a partir de datos generales,
para desglosar y tener datos o explicaciones particulares. Se inicia con el análisis
de fuentes secundarias, se comprueban se validez y se plantean soluciones
individuales. (Bernal, 2012)
53
Este tipo de método es lo contrario del método inductivo, pues parte del tema y
del problema de la investigación, con el fin de establecer las causas y efectos
del mismo y con ello tener un conocimiento claro de la situación actual, que
permita diseñar una propuesta de estrategias de promoción y difusión de las
festividades de la parroquia Uyumbicho.
2.4 MODALIDAD DE INVESTIGACIÓN
La investigación realizada fue de modalidad de campo y de investigación
bibliográfica – documental:
Modalidad de campo
La modalidad se campo se considera una estrategia para recopilar información
real de primera mano, de forma que le permita al investigador resolver los
problemas. El análisis de la información que se recopila se realiza de forma
sistemática, con el fin de llegar a tener visibilidad y conocer su naturaleza,
exponer las causas y efectos.
Para aplicar la investigación de campo se empleó técnicas y herramientas de
recolección de datos y con ello recopilar información, la misma que permitió
denotar la importancia de promocionar las fiestas de la parroquia de Uyumbicho
y obtener criterios de la demanda. Al mismo tiempo conocer opiniones
expresadas por uno de los dirigentes de la parroquia.
Investigación bibliográfica – documental
La investigación bibliográfica – documental utiliza información secundaria de
cualquier especie, que fue necesaria para la elaboración del marco teórico, para
la descripción de la provincia respecto a la cultura y fiestas, del Cantón Mejía, la
parroquia Tambillo y por su puesto la parroquia Uyumbicho.
54
Toda la información secundaria utilizada para sustentar la investigación fue
tomada de libros, revistas, páginas web de los gobiernos locales y seccionales,
así como de instituciones públicas y privadas y demás documentos de interés
que contengan información relevante sobre el tema de estudio.
2.5 POBLACIÓN Y MUESTRA
2.5.1 Población
“La población son todos los elementos que se consideran para la investigación,
que tienen rasgos similares. Dentro de cualquier investigación que se vaya
efectuar estudio de campo es fundamental identificar la población universo.”
(Bernal, 2012, pág. 164)
La población tomada en cuenta para la realización de este proyecto es la
totalidad de estudiantes universitarios de la ciudad de Quito. Según datos de la
Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación y
(SENECYT), el total de estudiantes matriculados en el sistema académico
universitario del Ecuador en el periodo 2015 - 2016 es de 139.564, de los cuales
70.475 son mujeres y 69.089 son hombres. ( Sistema Nacional de Información
de la Educación Superior del Ecuador , 2016).
Para esta investigación se trabaja con la población de estudiantes universitarios
de la ciudad de Quito porque es una población finita, es decir, consta de un
número limitado de elementos o sujetos. Para Arias (2011), desde el punto de
vista estadístico, “una población finita está constituida por un número inferior a
cien mil unidades” (pág,82).
Además, es recomendable que los “tesistas o investigadores en formación que
no cuenten con financiamiento, estudien poblaciones finitas y accesibles. Esto
facilitará la determinación de un tamaño de nuestra adecuado y ajustado a la
disponibilidad de tiempo y recursos” (Arias, 2006, pág. 82).
55
Concretamente, utilizar una población finita (población universitaria de la ciudad
de Quito) tiene algunas ventajas técnicas, tales como: fácil identificación de la
muestra representativa, acceso a todos los individuos o elementos que la
componen, recopilación de datos u opiniones específicos sobre el tema
consultado, breve contabilización de la información obtenida, sistematización
precisa e interpretación veraz de los datos y especialmente permite hacer
deducciones o generalizar los resultados al resto de la población con un margen
de error conocido (Arias, 2006).
2.5.2 Muestra
La muestra es la base representativa de un grupo de personas dentro la
población, con el fin de llevar a cabo una investigación aplicando una técnica
específica, en este caso la encuesta (López, 2004).
Según la SENECYT, el total de estudiantes matriculados en hasta octubre de
2016 es de 139.564. En base a los datos estadísticos expuestos anteriormente,
se procede al cálculo de la muestra aplicando la fórmula para poblaciones finitas,
la cual se describe a continuación:
𝑛 =𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑁
𝑁 ∗ 𝑒2 + 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
Dónde:
N= Tamaño de la población 139.564
Z2= Nivel de confianza (90%) 1,96
p= Proporción real estimada de éxito 50%
q= Proporción real estimada de fracaso 50%
e= Error 5%
56
𝑛 =3,84 ∗ 0,50 ∗ 0,50 ∗ 139.564
139.564 ∗ 0,00 + 3,84 ∗ 0,50 ∗ 0,50
𝑛 =134.037,27
348,91 + 0,96
𝑛 =134.037,27
349,87
𝑛 = 383
Aplicando la fórmula para poblaciones finitas, de la población universitaria de la
ciudad de Quito se obtuvo una muestra de 383 estudiantes que fueron
encuestados.
2.6 SELECCIÓN DE TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Para la investigación de campo fue necesario recurrir a técnicas e instrumentos
de investigación, los mismos que se han seleccionado conforme los objetivos de
manera que se justifica el uso y aplicación y asegura que la información sea útil
para el tema de estudio.
2.6.1 Técnicas
Encuesta
“La encuesta es una técnica que permite recopilar datos de una población
objetivo, utilizando preguntas a una muestra para obtener datos cuantitativos con
un nivel de confianza y error determinado.” (Grande & Abascal, 2005, pág. 14)
Para esta investigación se realizó una encuesta con 10 preguntas cerradas y
para la recolección de datos se ejecutó 383 reproducciones impresas
(blanco/negro) en papel bond (A4) de la encuesta.
57
Este sondeo de opinión se aplicó a una muestra de 383 estudiantes universitarios
de la ciudad de Quito en los días 17,18 y 19 de noviembre del año 2016 durante
la IX Feria Internacional del Libro (FIL) que se realizó en el Museo y en el Teatro
Nacional de la Casa de la Cultura Ecuatoriana (CCE). Esta técnica de
investigación se enfocó restrictamente a los jóvenes universitarios, puesto que,
este conglomerado acude con mayor frecuencia a eventos y festividades
parroquiales, cantonales y provinciales.
Además, en esta investigación es primordial conocer las opiniones y sugerencias
de los jóvenes estudiantes universitarios para renovar el calendario de
actividades y actos durante las festividades de la parroquia Uyumbicho.
Entrevista
“Es una conversación estructurada y planificada que frecuentemente se realiza
entre dos individuos, con la intención de obtener información útil sobre un tema
de estudio.” (LLanos, 2005, pág. 53)
El propósito de aplicar la entrevista al Dr. David López Presidente del GAD
Parroquial Rural de Uyumbicho fue poseer un conocimiento más detallado de la
situación actual de la parroquia respecto a las conmemoraciones celebradas
cada año, por lo cual se entrevistó a una autoridad como el presidente de la Junta
Parroquial de Uyumbicho, que además es el encargado de organizar toda la
agenda de las festividades, según el presupuesto asignado.
2.6.2 Instrumentos
Cuestionario
El cuestionario es un instrumento de mayor uso en la investigación de campo,
que consta de preguntas ordenadas, redactadas utilizando un lenguaje sencillo
y de fácil comprensión. (García, 2004)
58
Para aplicar las técnicas de la encuesta y entrevista se hace uso de un
cuestionario. En el caso de la encuesta se diseñaron preguntas cerradas para
facilitar la recopilación, procesamiento estadístico y presentación de resultados
(Anexo 1). En cambio, en la entrevista se utilizó preguntas estructuradas y con
respuestas abiertas (Anexo 2). Las preguntas se elaboraron en función del
objetivo de la investigación y para recabar datos sobre las festividades.
2.7 PROCESAMIENTO DE DATOS
Las técnicas e instrumentos utilizados para la investigación de campo se
aplicaron directamente a los involucrados, posteriormente se ordena la
información y se analiza de forma cualitativa y cuantitativa, para lo cual se aplica
programas informáticos como Microsoft Excel, el mismo que se utilizó para
tabular cada una de las preguntas que constan en el cuestionario y la elaboración
del gráfico estadístico.
Una vez obtenido los resultados estadísticos se procedió al análisis e
interpretación de la información. Los datos obtenidos sirvieron para el desarrollo
de la propuesta, así como para el sustento de las conclusiones y
recomendaciones.
59
2.8 RESULTADOS
2.8.1 Análisis de la encuesta
1. ¿Concurre usted a fiestas en las parroquias de Quito?
Tabla 7. Pregunta 1
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 294 77%
No 89 23%
Total 383 100%
Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 19: Pregunta 1 Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 77% de los encuestados menciona que concurre cada año a las parroquias
de Quito a los eventos sociales que se realizan en cada sector. Por otro lado, el
23% del total indicó que no acuden a festividades. Por tanto, existe un gran
número de ciudadanos que concurren al deleite de las fiestas y solo un menor
número no acude a este tipo de eventos, ya sea porque tienen otro tipo de
preferencias o por falta de disponibilidad de tiempo.
77%
23%
Si No
60
2. ¿Ha escuchado sobre la población de Uyumbicho?
Tabla 8. Pregunta 2
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 234 61%
No 149 39%
Total 383 100%
Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 20: Pregunta 2 Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 61% de los estudiantes indican que, si han escuchado sobre la población de
Uyumbicho, en cambio el 39% manifiesta que no, por tanto, tiene
desconocimiento de este lugar. Se interpreta que la mayor parte de los
encuestados tienen conocimiento acerca de la población de Uyumbicho, por
tanto, pueden ser partícipes del desarrollo turístico; pero también al registrar
personas que no saben del lugar se considera una pauta para el planteamiento
de estrategias de difusión para el desarrollo del potencial turístico.
61%
39%Si No
61
3. ¿Conoce usted lo que es una festividad religiosa?
Tabla 9. Pregunta 3
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 304 79%
No 79 21%
Total 383 100%
Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 21: Pregunta 3 Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
En la tabla y gráfico se puede apreciar que el 79% de los investigados conocen
lo que son las festividades religiosas, lo que indica que han participado sobre
dichos eventos culturales. El 21% restante señala que no conoce. La gran
mayoría de los individuos sabe lo que es una festividad religiosa ya que participa
de la misma en cada una de las parroquias en donde habitan.
79%
21%
Si No
62
4. En julio, la parroquia tiene su celebración más importante: la Fiesta
de San Cristóbal de Uyumbicho, ¿qué facilidades requeriría para
visitar esta localidad?
Tabla 10. Pregunta 4
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Vías de acceso 83 22%
Gastronomía 43 11%
Alojamiento 83 22%
Transporte 157 41%
Otros 17 4%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 22: Pregunta 4 Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
Entre las necesidades que los encuestados requieren para visitar la parroquia
está el transporte con el 41%, seguido de las vías de acceso y alojamiento con
el 22% respectivamente, la gastronomía con el 11% y otros 4% que es el
mejoramiento de la infraestructura del lugar como las calles, parques y lugares
de esparcimiento. El transporte es uno de los aspectos que toman en cuenta los
encuestados, pues al ser de la ciudad de Quito es necesario que se trasladen
hacia la parroquia Uyumbicho, por ende, se tendría que incrementar la frecuencia
de viajes si se quiere cumplir con la petición mencionada.
22%
11%
22%
41%
4%
Vías de acceso
Gastronomía
Alojamiento
Transporte
Otros
63
5. ¿Piensa que es necesario desarrollar instrumentos de difusión para
dar a conocer esta festividad a más personas?
Tabla 11. Pregunta 5
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 327 85%
No 56 15%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 23. Pregunta 5 Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 85% del total de encuestados manifiesta que es favorable difundir información
sobre la festividad más importante que se realiza en la parroquia, utilizando
medios de comunicación (radio, prensa y televisión), y el internet. Por otro lado,
el 15% indica que la difusión de información no será factible para persuadir a los
individuos a ser partícipes de los eventos. Cabe mencionar que la comunicación
e información es importante para dar a conocer sobre los eventos que se realizan
en cada sector para el desarrollo turístico del lugar.
85%
15%
Si No
64
6. ¿Qué actividades le gustaría observar si acudiera a la festividad de
San Cristóbal en la parroquia de Uyumbicho?
Tabla 12. Pregunta 6
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Danza 69 18%
Música 86 22%
Gastronomía típica 94 25%
Artesanías 59 15%
Socio dramas 27 7%
Intercambio cultural 48 13%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 24: Pregunta 6 Fuente: Encuesta
Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 25% menciona que la gastronomía es lo que más llama la atención al público,
el 22% señala que son atraídos por la música autóctona, como también el 18%
opta de la danza, el 15% le gustaría encontrar de artesanías, el 13% preferiría el
intercambio cultural, en cambio el 7% quisiera encontrar socio dramas. La mayor
parte de las personas está de acuerdo en degustar de la gastronomía típica del
lugar, es decir que se promocione y se organice más eventos relacionados con
todos los platos típicos y que estén al alcance de todos los turistas.
18%
22%
25%
15%
7%
13% Danza
Música
Gastronomía típica
Artesanías
Socio dramas
Intercambio cultural
65
7. ¿Cuánto tiempo estaría dispuesto a permanecer en el lugar?
Tabla 13. Pregunta 7
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Menos de 3 horas 111 29%
De 3 - 5 horas 134 35%
De 5 - 8 horas 81 21%
1 día 57 15%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 25: Pregunta 7 Fuente: Encuesta
Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
La mayor parte de las personas (35%), señaló que estarían dispuestos a
permanecer en la parroquia de 3 a 5 horas, el 29% menos de 3 horas, el 21%
entre 5 a 8 horas, y el 15% un día. Se puede evidenciar que la mayoría de los
encuestados indican hasta ocho horas, estarían dispuestos a permanecen en la
parroquia siendo partícipes de todas las festividades que se desarrollen en ese
transcurso de tiempo.
29%
35%
21%
15%
Menos de 3 horas
De 3 - 5 horas
De 5 - 8 horas
1 día
66
8. ¿Qué cantidad de dinero estaría dispuesto a gastar durante esta
festividad en la parroquia de Uyumbicho?
Tabla 14. Pregunta 8
Alternativa Frecuencia Porcentaje
10 - 20 dólares 230 60%
20 - 30 dólares 86 22%
30 - 40 dólares 39 10%
Más de 40 dólares 28 7%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 26: Pregunta 8 Tomado de: Encuesta
Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 60% de los encuestados expresa que estarían dispuestos a gastar entre 10 a
20 dólares, mientras que el 22% entre 20 y 30 dólares, el 10% entre 30 y 40
dólares y solo el 7% más de 40 dólares. La población no destina un valor de
consumo elevado para las festividades, debido a que prefieren disfrutar de los
eventos organizados y cubrir costos de transporte y alimentación. Solo una
pequeña cantidad y dependiendo del tiempo de estancia en el lugar, están
dispuestos al desembolso de una suma de dinero superior a los 40 dólares.
60%22%
10%
7%10 - 20 dólares
20 - 30 dólares
30 - 40 dólares
Más de 40 dólares
67
9. ¿En compañía de quien acudiría a la fiesta de San Cristóbal en la
parroquia de Uyumbicho?
Tabla 15. Pregunta 9
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Amigos 204 53%
Familiares 111 29%
Pareja 68 18%
Total 383 100%
Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 27: Pregunta 9 Fuente: Encuesta
Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
Según las encuestas el 53% añade que acudirían a la parroquia de Uyumbicho
con amigos, mientras que el 29% se trasladarían con su familia y el 18% con su
pareja. Al ser estudiantes universitarios, prefieren acudir a la parroquia en
compañía de sus amigos y en un menor porcentaje con amigos, es decir que la
demanda de turismo en la parroquia se incrementaría.
53%29%
18% Amigos
Familiares
Pareja
68
10. ¿Qué aspectos tomaría en cuenta para recomendar a otras personas
que acudan a esta festividad?
Tabla 16. Pregunta 10
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Organización 57 15%
Calidez de la gente 68 18%
Seguridad 73 19%
Actividades realizadas 83 22%
Servicios básicos 56 15%
Infraestructura 46 12%
Total 383 100% Fuente: Encuesta Elaboración: Carolina Cruz
Figura 28: Pregunta 10 Tomado de: Encuesta
Elaboración: Carolina Cruz
Análisis e interpretación
El 22% menciona que las actividades realizadas son las que se toma en cuenta
para recomendar a otras personas, el 19% cree que es la seguridad el aspecto
más importante, el 18% la calidez de las personas, el 15% la organización y los
servicios básicos y el 12% la infraestructura. Se deduce que las actividades
realizadas son las que generan un fuerte impacto en las personas, permitiendo
acudir anualmente al lugar y al mismo tiempo invitar a otras personas. A la vez
la seguridad es otro punto clave que genera confianza para acudir y permanecer
en la parroquia y sobre todo recomendar.
15%
18%
19%22%
15%
12% Organización
Calidez de la gente
Seguridad
Actividades realizadas
Servicios básicos
Infraestructura
69
2.8.2 Análisis de la entrevista
Entrevista aplicada al presidente de la Junta Parroquial de Uyumbicho
Dr. David López
Objetivo: Conocer a fondo las festividades de San Cristóbal para potencializar
el desarrollo turístico.
Preguntas
1. ¿De qué manera se prepara la comunidad para la celebración de las
fiestas de Uyumbicho?
En la parroquia tenemos las fiestas de nuestro patrono San Cristóbal, que duran
tres meses a partir de junio hasta agosto. Como es una fiesta religiosa nosotros
coordinamos con la iglesia y sus priostes para definir el aporte económico
recogido durante el año para las celebraciones y además cada año manejamos
un presupuesto para cubrir los eventos culturales. Tomando en cuenta el tiempo
de fiestas nos anticipamos a organizar y asegurar todos los eventos tanto
religiosos, artísticos y sociales; para esto enviamos oficios a las instituciones
públicas de la parroquia, los barrios y organizaciones del cantón para cumplir
con el pregón por las principales calles. Previo a esto, nuestros trabajadores
junto con la comunidad realizamos una minga de limpieza para recibir a propios
y extraños.
Otra de las fiestas que celebramos a finales de septiembre es la de la Virgen del
Rosario, que se encarga la comunidad religiosa, pero también colaboramos en
la medida de lo posible. La fiesta de los remedones se celebra el 31 de diciembre,
es una actividad en la que todos pueden participar, ya que las personas se
disfrazan para contar algún hecho anecdótico de otra persona, pero sin ofender
a nadie sino para que todos tengamos un momento de sana diversión y convivir
como familia.
70
En todos estos eventos la comunidad se prepara para honrar a nuestro patrono
con la asistencia y en otros casos aprovechan la visita de gran cantidad de
turistas para ofertar productos comestibles de la localidad, pues tenemos una
variedad de platos típicos, de tal forma que se está incentivando la economía.
2. ¿Qué representa y cuál es el significado de la misa eclesiástica por
las festividades de la parroquia?
La misa eclesiástica es uno de los eventos más importantes dentro de las
festividades de San Cristóbal, porque acudimos todos los fieles y creyentes al
templo, para honrar y agradecer a Dios por los milagros recibidos. El sacerdote
junto con la comunidad de madres religiosas organiza para la celebración de las
misas durante los tres meses de festividades, para ello distribuyen en barrios,
calles, clubes, grupos para que asistan de acuerdo a la fecha asignada con el fin
de que se tome en cuenta a toda la población y asistan.
3. ¿Cómo está organizado el gobierno parroquial para brindar un buen
servicio al turista?
Como le mencioné en la primera pregunta las festividades principales que
tenemos en el año son las de San Cristóbal, por tanto, formamos una comisión
de festividades liderada por mi persona, la secretaria, el sacerdote y
representante de los priostes. Nosotros nos encargamos de organizar todos y
cada una de las actividades, la coordinación y colaboración con los grupos y
establecimientos para evitar conflictos posteriores que incomoden a la
ciudadanía y sobre todos los turistas que vienen de otras parroquias y ciudades.
Igualmente coordinamos con la policía para que mantengan la seguridad en
todos los eventos, especialmente en los artísticos donde existe mayor
concentración de personas de manera que se pueda mantener una buena
imagen ante los turistas.
71
4. ¿Cuál es la gastronomía típica que se prepara en la zona para que
los visitantes puedan degustar?
La gastronomía es variada, nosotros preparamos platillos que gustan mucho a
los visitantes. Entre los más reconocidos se encuentran las arepas, que
consisten en una mezcla de miel y harina de maíz; chocos con tostado, fritada,
caldo de librillo, hornado con tortillas y la chica de jora.
5. ¿Cree que la afluencia de turistas ha mejorado las condiciones de
vida de la población de Uyumbicho?
Sí, la llegada de turistas hace que la población de Uyumbicho obtenga recursos
económicos, porque los habitantes se organizan y ofrecen distintos productos ya
sea de comida, golosinas y demás que son tradicionales durante las fiestas. Con
esos ingresos extras la comunidad puede vivir mejor, porque destinan ese dinero
a salud, educación o a las necesidades urgentes que tengan. Por eso promover
la fiesta es importante para nosotros, entre más turistas lleguen más
oportunidades de tener ganancias para nosotros como comunidad.
Análisis:
Las fiestas parroquiales de Uyumbicho son una potencial actividad turística que
además de promover el rescate de las costumbres y tradiciones del lugar,
fomenta el mejoramiento de las condiciones de vida de la población por la
afluencia de visitantes que hacen uso de diferentes productos y servicios durante
su visita.
Desarrollar estrategias que permitan consolidarla como un destino turístico es
fundamental para aportar en la construcción de una estructura de turismo que
gire alrededor de las costumbres y tradiciones propias del lugar, para brindar a
quienes los visitan nuevas experiencias y formas de hacer turismo.
72
2.8.3 Análisis MATRIZ FODA
En este caso, el análisis de los factores internos y externos se fundamenta en el
diseño analítico de la matriz FODA, la misma que posteriormente se utiliza en el
desarrollo de los objetivos estratégicos de la propuesta.
Por lo tanto, la matriz FODA refleja los aspectos de fortalezas-debilidades
internas, las oportunidades y amenazas externas, siendo un mecanismo utilizado
para establecer estrategias posteriores.
En este sentido, para el análisis de la matriz FODA se utilizó la información
recolectada tanto en la encuesta como en la entrevista, además de las
actividades de planificación para la fiesta de San Cristóbal en años anteriores.
Tabla 17. Matriz FODA
Factores Internos Factores Externos
Fortalezas Oportunidades
1. Conservación de costumbres.
tradiciones en función de la
fiesta de San Cristóbal.
2. Facilidades de acceso a la
parroquia.
3. La parroquia cuenta con
atractivos turísticos como
lugares naturales, iglesia,
parque central y las fiestas de
San Cristóbal.
4. La gastronomía es variada,
pues, oferta platos típicos para
todos los gustos.
1. Abarcar más visitantes a través
del rescate de la identidad
cultural.
2. Mejorar las principales
infraestructuras que forman
parte del atractivo turístico.
3. Desarrollar las actividades
para lograr mejor
posicionamiento en actividades
turísticas mediante diversas
gestiones
73
Debilidades Amenazas
1. Desinterés para reestructurar
las actividades de planificación
para realizar las fiestas de San
Cristóbal de manera adecuada.
2. Falta de difusión oportuna
para dar a conocer las
festividades
3. Falta la readecuación de la
infraestructura de los atractivos
turísticos.
4. Falta de un plan para promover
la participación comunitaria en
diversas actividades.
1. Falta de conocimiento (40%)
sobre la parroquia de
Uyumbicho
2. Pérdida de identidad de la
riqueza cultural, patrimonial y
gastronómica
3. Falta de conocimiento
relacionado con la fiesta de
San Cristóbal
Elaboración: Carolina Cruz
Cada uno de los factores presentados en el análisis de la matriz FODA se toma
en cuenta para establecer objetivos estratégicos oportunos.
74
CAPÍTULO III
3 PROPUESTA
3.1 Fundamentación
La presente propuesta se desarrolla tomando en cuenta la información
recolectada durante la etapa de investigación teórica y de campo. Se
considerarán los aspectos más relevantes respecto a la manera en que los
lugareños viven sus festividades, los productos y servicios que tienen para
ofrecer y la creación de estrategias cuyo objetivo es potencializar la actividad
turística en la población de Uyumbicho.
Es importante resaltar que las actividades aquí plateadas nacen del diálogo y la
interacción con los pobladores, las autoridades y la encuesta realizada a los
posibles visitantes de este sector del país. Se trata de aspectos que se considera
es necesario realizar para que la Fiesta de San Cristóbal se convierta en el eje
central del turismo en esta localidad.
Además, dentro de los ejes principales para la transformación de la matriz
productiva, se considera al turismo comunitario como una de las prioridades de
los gobiernos seccionales y nacionales. En este sentido la propuesta se enmarca
en la legislación del país respecto al desarrollo de actividades turísticas y
comunitarias que además de mejorar las condiciones de vida de la población,
promuevan las costumbres y tradiciones propias de los diferentes lugares.
El turismo enfocado en el rescate de las costumbres y tradiciones propias de las
localidades, hace posible la construcción y el reconocimiento de la identidad local
y nacional, mostrando a los visitantes el sentido de pertenencia, así como la
riqueza cultural de Uyumbicho.
75
3.2 Objetivos
Objetivo general
- Determinar el potencial turístico de la fiesta parroquial de Uyumbicho,
ubicada en el cantón Mejía, Provincia de Pichincha.
Objetivos específicos
- Desarrollar estrategias comunicativas para dar a conocer la festividad de
San Cristóbal.
- Crear material informativo sobre los lugares turísticos de Uyumbicho.
- Crear estrategias para que la población conozca la importancia del
turismo en esta localidad.
3.3 Festividades
Las festividades ya sean religiosas o de cualquier tipo, forman parte de la
cosmovisión de los ecuatorianos. Los procesos de mestizaje y la interacción
entre culturas han dado origen a fiestas religiosas en honor a figuras asociadas
al catolicismo.
En Uyumbicho, la fiesta principal es la que se realiza en honor a San Cristóbal,
patrono del lugar. La comunidad se organiza con la finalidad de cumplir con todas
las actividades necesarias para deleite de propios y extraños. A lo largo de los
años esta se ha ido expandiendo, llamando la atención de personas que
provienen desde distintos lugares del país.
Sin embargo, se ha visto la necesidad de crear estrategias de difusión que
permitan que más personas la conozcan y visiten esta localidad. Dentro de las
estrategias planteadas se encuentran:
76
- Capacitación de la población para la recepción de turistas.
- Crear material de difusión como: trípticos, folletos, cuñas, etc.
- Promociones que llamen la atención de los visitantes.
- Mejorar los servicios y productos que existen en Uyumbicho.
En el marco de la propuesta es importante considerar que las personas que
asistan a esta festividad, son el principal instrumento de difusión respecto a la
calidad y organización de los diferentes eventos, por lo que el trato hacia el turista
debe ser el aspecto principal a tomar en cuenta por parte de los organizadores y
los habitantes locales en general.
3.4 Promoción turística de Uyumbicho
La promoción turística es la acción principal para posicionar un lugar dentro de
los destinos turísticos que las personas desean visitar. Esto se da por diferentes
aspectos como: calidad y calidez de los locales, servicios, productos,
infraestructura, limpieza, seguridad, entre otros.
La promoción turística requiere de procesos de comunicación que deben nacen
de los estamentos responsables del lugar hacia la población que se puede
convertir en visitante. Esto se puede realizar desde distintos medios y espacios,
con el avance tecnológico y la expansión de redes de comunicación las
posibilidades son infinitas.
El desarrollo de internet y el constante uso de este por parte de gran parte de la
población, se propone estrategias de alcance global como la creación de páginas
web, o redes sociales enfocadas en la celebración de San Cristóbal, mostrando
la riqueza cultural y la diversidad de actos que se realizan durante el tiempo que
dura la festividad.
77
3.5 Planificación
La planificación es la base de todas las acciones que se realizan en los distintos
ámbitos de la estructura social. En el campo del desarrollo turístico se refiere al
cúmulo de acciones que es necesario implementar para mejorar aquellos
elementos que no funcionan de manera adecuada y que no favorecen al turismo
de la localidad.
Si bien en Uyumbicho existe una organización ya establecida, siempre se
pueden implementar cambios que favorezcan el desarrollo del turismo. En base
a la investigación realizada previamente se han identificado campos de acción
que necesitan de la creación de nuevas estrategias para que las Fiestas de San
Cristóbal sea más conocidas a nivel local y nacional.
3.6 Cuerpo de la propuesta
La propuesta se encuentra enfocada al desarrollo y mejoramiento de cinco
aspectos principales, los cuales ayudarán a mejorar el potencial turístico de las
fiestas de San Cristóbal por medio del rescate de las costumbres y tradiciones
propias del lugar. Los puntos a trabajar son:
1. Planificación turística de Uyumbimcho.
2. Fiesta de San Cristóbal.
3. Atractivos turísticos.
4. Gastronomía.
5. Participación comunitaria.
Para un mejor desarrollo y comprensión respecto a lo que se quiere lograr, la
propuesta se encuentra estructurada dentro de un marco lógico que contiene las
actividades, recursos, responsables, indicadores y la evaluación de cada una de
las acciones a ejecutar, todo esto en función del análisis de la matriz FODA
realizado en el capítulo III.
78
3.6.1 Planificación turística de Uyumbicho
La parroquia de Uyumbicho cuenta con una organización propia claramente establecida para la realización de sus fiestas patronales.
Sin embargo, existen aspectos que no han sido considerados, de tal manera que la planificación turística idónea permite lograr un
desarrollo oportuno de las actividades turísticas de la parroquia enfocado a ser un destino atractivo.
Tabla 18. Planificación Turística de Uyumbicho.
Objetivo General:
Desarrollar mecanismos que permitan una planificación turística oportuna en la parroquia de Uyumbicho.
Objetivos Específicos: Propiciar estrategias de forma sistemática para el mejoramiento idóneo del turismo en la parroquia Establecer actividades específicas destinadas al desarrollo económico de la parroquia en función de la
implementación de actividades turísticas.
Resultados
Actividades
Indicadores Objetivamente
Verificables
Supuestos Importantes
Campos de Acción y
Responsables
R1: Reestructurar las actividades turísticas de la parroquia en pro del crecimiento
- Analizar
planificaciones anteriores
- Seleccionar las según el rango de importancia
- # de documentos
analizados
- # de actividades analizadas
- # de actividades seleccionadas
- Para realizar la
reestructuración en la planificación se debe contar con la autorización previa del GAD parroquial.
- La planificación
turística cuenta con el apoyo de las autoridades y la comunidad, puesto que refleja el crecimiento idóneo del turismo y por
79
- Añadir nuevas o mejorar las actividades
- # de actividades
nuevas
- # de actividades mejoradas
ende a nivel económico.
RESPONSABLES
- GAD parroquial.
R2: Establecer un grupo de personas para la planificación de las actividades
- Escoger personas con conocimiento en temas de turismo de la parroquia
- Considerar tanto a la población del sector y miembros del GAD parroquial
- Informar sobre la selección de este grupo mediante anuncios alrededor del sector
- # de personas con conocimientos turísticos
- # de personas seleccionadas del sector
- # de personas seleccionadas del GAD parroquial
- # total de anuncios
emitidos
- No toda la comunidad
se interesa en estos temas relacionados con la planificación, pero si se hace uso de diferentes medios se podría obtener la participación de los mismos.
- Con la reestructuración
de la planificación turística se refleja la participación y la relación efectiva entre las autoridades y la población de la parroquia con miras hacia un mismo objetivo. RESPONSABLES
- GAD parroquial.
- Presidentes de los
barrios
R3: Informar a las autoridades pertinentes y a comunidad sobre la
- Elaborar reunión con la directiva de los barrios
- # de reuniones realizadas
- Utilización de medios impresos resulta primordial para dar a conocer la mejora en
- Los documentos de la reestructuración de la planificación son un modelo de guía para
80
propuesta establecida en la planificación de actividades
- Entregar a las autoridades y presidentes de los barrios un copia de la planificación realizada
- # de asistentes a las reuniones
- # de documentos de planificación entregada
la planificación turística.
establecer el resto de actividades turísticas, de acuerdo a tiempos y recursos necesarios para la implementación.
RESPONSABLES - GAD parroquial
- Presidentes de los
barrios
Elaboración: Carolina Cruz (2016).
81
3.6.2 Festividades de Uyumbicho
En este sentido en la parroquia de Uyumbicho se realiza la fiesta de San Cristóbal, el mismo que se realiza durante los meses de
junio, julio y agosto, siendo uno de los principales atractivos turísticos, dentro de las cuales se realizan diferentes actividades que
permiten denotar la identidad cultural de los habitantes de la parroquia, manifestando una forma de rescate de la misma.
Tabla 19. Festividades de Uyumbicho
Objetivo General:
Denotar el rescate de la identidad cultural mediante el desarrollo de actividades relacionadas con las actividades turísticas de Uyumbicho entorno a la fiesta de San Cristóbal.
Objetivos Específicos: Implementar acciones para atraer turistas a las fiestas de San Cristóbal Realizar publicidad sobre las festividades mediante la utilización de diversos medios
Resultados
Actividades
Indicadores Objetivamente
Verificables
Supuestos Importantes
Campos de Acción y
Responsables
R1: Diseñar material de información sobre las festividades
- Escoger a
personal experto para la realización del material de información
- Seleccionar y ordenar la
- # de personas
encargadas para el diseño
- # total de gastos estimados para el diseño
- Se toma en cuenta
personal creativo para el diseño del material de información.
- El desarrollo de las
actividades relacionadas con la fiesta de San Cristóbal debe estar descrita de manera específica en el material de información.
82
información que se detalla en el material informativo
- Diseñar el material de información en trípticos, cartel o valla publicitaria
- Presentar el material informativo para su respectiva aprobación
- # de actividades seleccionadas
- # de material de información diseñado
- # de material de información aprobado
RESPONSABLES
- GAD parroquial.
- Personal encargado del
diseño
R2: Distribuir el material informativo a posibles visitantes y población en general.
- Seleccionar grupo encargado de la distribución
- Escoger lugares oportunos para la entrega del material informativo
- Informar a la población mediante
- # de personas para distribución
- # de lugares seleccionadas
- # total de anuncios locales emitidos
- # total de materiales
entregados
- En el caso de la
distribución se puede hacer partícipes a la población y a los miembros del GAD parroquial
- Para la distribución del
material informativo debe considerarse tanto a los posibles y actuales visitantes a las festividades de San Cristóbal. RESPONSABLES
83
anuncios en medios locales
- Entregar el material de información a posibles visitantes y los que acuden.
- GAD parroquial
- Grupo encargado de la distribución
- Presidentes de los barrios
R3: Utilizar diversos medios para promocionar las festividades de San Cristóbal
- Ubicar el cartel o valla publicitaria en un lugar idóneo.
- Seleccionar medios que brinden espacios a la comunidad
- Utilizar y Acudir a diversos medios de comunicación
- # de cartel o valla publicitaria ubicada
- # de medios seleccionados para la promoción
- # de medios a los cuales se han acudido
- Considerar que no todos los medios están dispuestos a promocionar estas actividades, es así que se debe seleccionar medios enfocados en el desarrollo comunitario.
- Los medios de promoción enfocados en las actividades comunitarios son fuente para abarcar o ampliar el número de visitantes a las festividades
RESPONSABLES - GAD parroquial
- Presidentes de los
barrios
Elaboración: Carolina Cruz (2016).
84
3.6.3 Atractivos turísticos
Los atractivos turísticos de la parroquia no son muchos peros mediante el proceso de restructuración y mejora de las actividades
pueden despuntarse lugares como el Parque Central, Iglesia Nuestra Señora del Rosario, Refugio de Vida Silvestre Pasochoa,
Quinta Isidro Ayora, Parque Ecológico Isidro Ayora, incluyendo las fiestas de parroquialización y la de San Cristóbal
Tabla 20. Atractivos Turísticos
Objetivo General:
Implementar actividades estratégicas para el crecimiento y desarrollo de la parroquia en función de los atractivos turísticos.
Objetivos Específicos: Establecer la readecuación de las infraestructuras deterioradas que forman parte del atractivo turístico Utilizar la planificación turística para el desarrollo de actividades en los atractivos turísticos de las parroquia
Resultados
Actividades
Indicadores Objetivamente
Verificables
Supuestos Importantes
Campos de Acción y
Responsables
R1: Readecuar las infraestructuras de atractivo turístico con mayor deterioro
- Analizar las infraestructuras con mayor deterioro
- Realizar un informe de la evaluación de las infraestructuras
- # de infraestructuras analizadas
- Nivel de daños presentados
- # total de cambios o
mejoras a realizar en la infraestructura
- La readecuación adecuada de las infraestructuras depende del presupuesto asignado para estos casos previa autorización de la autoridad principal del GAD parroquial
- Las actividades de readecuación para mejora de las infraestructuras sirven para el crecimiento turístico, puesto que se incrementa el número de visitantes, además de brindar lugares
85
- Realizar
presupuesto del costo de la readecuación para la aprobación
- Contratar al
personal encargado de mejoramiento de la infraestructura
- Nivel de presupuesto
asignado
- # personal contratado
confortables para los mismos, además de valor cultural y patrimonial.
RESPONSABLES
- GAD parroquial.
- Analista y evaluador de
infraestructura
- Personal encargado de la readecuación
R2: Establecer actividades para vista a Refugio de Vida Silvestre Pasochoa, Quinta Isidro Ayora, y Parque Ecológico Isidro Ayora
- Seleccionar grupo para planificación de actividades
- Seleccionar guías turísticos
- Elaborar actividades de integración con los atractivos turísticos de la parroquia
- # de personas para planificación
- # de guías turísticos disponibles
- # de actividades de
integración
- # total visitas programadas
- # total de itinerarios
entregados
- Considerar la
disponibilidad de transporte, seguridad, alojamiento, lugares para la alimentación.
- El desarrollo de un
itinerario adecuado de las actividades a realizar en los distintos atractivos es un punto importante en el crecimiento del turismo, formando parte de la promoción de las festividades de San Cristóbal RESPONSABLES
86
- Programar visitas a los atractivos mediante un itinerario
- Entregar a los
turistas el itinerario
- Programar los
horarios de transporte para entrada y salida de turistas, incluyendo seguridad
- Nivel de seguridad y medios de transporte disponible
- GAD parroquial
- Grupo encargado de la
planificación
- Guías turísticos
- Presidentes de los barrios
R3: Desarrollar actividades para promocionar las festividades de San Cristóbal
- Programar actividades como las comparsas, elección de la reina, bandas de pueblo, desfiles, la novena, ferias etc., tomando como base la planificación de actividades turísticas
- # total de actividades
- Nivel de cumplimiento de los antecedentes históricos de las festividades
- Nivel de porcentaje
de cumplimiento de promoción mediante medios masivos
- Considerar que el video de promoción no debe ser tan extenso, previo a la implementación de la misma debe existir autorización previa de la autoridad principal del GAD parroquial
- Con el desarrollo de las actividades para las fiestas y la adición del video son factores que atraen a más turistas, conllevando a ser un lugar potencial de atractivo turístico.
RESPONSABLES - GAD parroquial
87
- Incluir en el
tríptico diseñado aspectos de la historia de estas festividades
- Utilizar medios masivos como redes sociales, creando un evento relacionado con la participación de los turistas
- Realizar un video
promocional de las fiestas de San Cristóbal
- Presentar el
video a los turistas con una duración de 4 minutos
- Nivel de cumplimiento de la grabación del video
- Nivel de
cumplimiento de presentación de video
- Presidentes de los
barrios
Elaboración: Carolina Cruz (2016).
88
3.6.4 Gastronomía
La gastronomía se constituye una forma de identidad y riqueza cultural de la parroquia de Uyumbicho, siendo la gastronomía con
base a los diferentes platos típicos, entre los más conocidos son las arepas (mezcla de miel y harina de maíz), chochos con tostado,
fritada, caldo de librillo, hornado con tortillas, y chicha de jora.
Tabla 21. Gastronomía
Objetivo General:
Dar a conocer la gastronomía típica de Uyumbicho.
Objetivos Específicos:
Rescatar la gastronomía como parte de la identidad de Uyumbicho. Promover el consumo de gastronomía local por parte de los visitantes.
Resultados
Actividades
Indicadores Objetivamente
Verificables
Supuestos Importantes
Campos de Acción y
Responsables
R1: La gastronomía de Uyumbicho se posiciona como un referente de las Festividades de San Cristóbal.
- Realizar charlas
respecto al manejo de alimentos para todas las personas interesadas en
- # de asistentes a las
charlas
Los habitantes de Uyumbicho pueden no estar interesados en recibir capacitación sobre la manera en quede deben ser manipulados los alimentos.
- Las personas
comprenden la importancia del adecuado manejo de alimentos.
89
vender productos alimenticios durante las fiestas de San Cristóbal.
- Elegir a las
personas que mejor comprendieron el tema para que sean los representantes oficiales de la gastronomía local.
- # de personas
elegidas.
RESPONSABLES - GAD Parroquial.
- Profesional en el
manejo de alimentos.
R2: Los platos típicos de Uyumbicho son solicitados por los visitantes.
- Identificar los
platos típicos de Uyumbicho.
- Crear puntos específicos en donde los visitantes puedan consumir los alimentos.
- # de platos típicos
identificados.
- # de lugares para ofertar la gastronomía
- Los platos típicos de
Uyumbicho se preparan con base a la adecuada manipulación
- Los visitantes
consumen los platos típicos acorde a sus gustos.
RESPONSABLES - GAD Parroquial.
90
- Profesional en el manejo de alimentos
- Personas encargadas de ofertar la gastronomía
R3: Los platos típicos forman parte de la identidad de los habitantes de Uyumbicho.
- Preparar los
principales platos típicos de Uyumbicho, utilizando las técnicas de manipulación de alimentos recibida en las capacitaciones previas
- Distribuir los lugares de ubicación de los habitantes para ofertar la gastronomía
- # de platos típicos
ofertados
- # total de lugares distribuidos
-
- Los habitantes
participan en los puntos específicos para ofertar los platos típicos
- Los habitantes
preparan los platos típicos para ofrecer a los visitantes, siendo esta actividad parte de la identidad cultural.
RESPONSABLES
- GAD Parroquial.
- Profesional en el
manejo de alimentos
- Personas encargadas de ofertar la gastronomía
Elaboración: Carolina Cruz (2016).
91
3.6.5 Participación comunitaria
Los habitantes de la parroquia de Uyumbicho son parte fundamental para el desarrollo de las actividades en relación de las
festividades de San Cristóbal y de los demás atractivos turísticos de la misma, puesto que a través de la participación comunitaria
idónea se refleja el empeño para lograr el turismo obtenga un crecimiento óptimo en pro de mejora del desarrollo económico y las
condiciones de vida de la población.
Tabla 22. Participación comunitaria
Objetivo General:
Promover la participación de los habitantes de Uyumbicho en las distintitas actividades en pro del crecimiento turístico
Objetivos Específicos:
Planificar actividades de integración comunitaria en la parroquia de Uyumbicho Receptar actividades de auto participación de los habitantes de Uyumbicho
Resultados
Actividades
Indicadores Objetivamente
Verificables
Supuestos Importantes
Campos de Acción y
Responsables
R1: La participación comunitaria en las actividades de planificación de las fiestas de San
- Involucrar a la
comunidad en las actividades
- # de interesados en
las actividades de planificación
Los habitantes de Uyumbicho pueden no estar interesados en asistir a las reuniones
- Los habitantes
comprenden la importancia de participación en las actividades de
92
Cristóbal forjan el desarrollo de la identidad cultural
- Organizar reuniones o charlas en los que participen los habitantes
- Seleccionar a los
habitantes que conocen más sobre el tema para representar en las distintas actividades de difusión
- # de interesados en las actividades de planificación
- # de reuniones
realizadas
- # de personas elegidas.
planificación para realizar las festividades
RESPONSABLES - GAD Parroquial.
- Presidentes de los
barrios.
R2: La participación comunitaria de los habitantes forma parte del desarrollo económico y mejora de las condiciones de vida.
- Identificar las
principales necesidades para el desarrollo de las actividades en la parroquia
- Proponer actividades para mejorar el aspecto de la parroquia
- # total de
necesidades identificadas
- # de actividades para el mejoramiento del aspecto la parroquia
- Los habitantes de
Uyumbicho pueden no estar interesados en participar en las actividades propuestas
- Los habitantes
comprenden la importancia de participación en las actividades propuestas para mejorar el aspecto de la parroquia
RESPONSABLES - GAD Parroquial.
- Presidentes de los
barrios.
93
R3: La participación comunitaria establece nuevas ideas o mecanismos para establecer actividades de crecimiento turístico en relación a las festividades, logrando ser uno de los principales atractivos y destinos seleccionados por los visitantes.
- Acoger las ideas
propuestas por los habitantes de Uyumbicho
- Seleccionar las ideas o proyectos idóneos de auto participación de los habitantes en función del desarrollo de la fiesta de San Cristóbal
- Adicionar las ideas o proyectos de la población en las actividades de planificación
-
- # de propuestas
acogidas
- # total de proyectos seleccionadas
- Nivel de cumplimiento de proyectos incluidos en la planificación
- Los habitantes de
Uyumbicho no pueden estar interesados establecer nuevos proyectos de auto participación y no todas las propuestas se incluyen en las actividades.
- Los habitantes
comprenden la importancia de proponer nuevos proyectos o ideas para que las festividades realizadas puedan atraer más visitantes
RESPONSABLES
- GAD Parroquial.
- Presidentes de los
barrios.
- Habitantes Participantes de Uyumbicho
Elaboración: Carolina Cruz (2016).
94
3.7 Temporalización
La elaboración del estudio sobre las fiestas parroquiales de Uyumbicho y su
potencial turístico se realizó durante un periodo de tiempo aproximado de 6
meses. La fase inicial correspondió a la investigación bibliográfica y documental
para contar con los fundamentos necesarios respecto al turismo y los proyectos
de desarrollo vinculados a esta rama.
Durante la etapa metodológica se aplicó encuestas y entrevistas a los públicos
de interés para conocer sus intereses y necesidades alrededor de las fiestas de
San Cristóbal y así planear estrategias que ayuden a convertirla en el principal
atractivo turístico de la parroquia de Uyumbicho.
Los planes operativos propuestos para cada uno de los 5 aspectos identificados
como necesarios de mejorar no presentan una planificación compleja, sin
embargo, es importante que las autoridades de la Junta Parroquial y los
presidentes de cada barrio trabajen de manera constante para lograr su
cumplimiento.
El tiempo en el que cada una de las actividades deberá cumplirse dependerá de
manera exclusiva de la población y de sus dirigentes. Existen estrategias que
habrán de realizarse de forma conjunta y en lapsos de tiempo similares para
lograr alcanzar el resultado esperado.
La propuesta se encuentra estructurada como un todo integrado en el que cada
actividad aporta de una u otra manera para que las Fiestas de San Cristóbal
sean consideradas un potencial turístico para el público local, nacional y
extranjero.
3.8 Medios e infraestructura
La realización y ejecución de la presente propuesta requiere de la participación
de varios elementos tanto humanos como materiales. La indagación previa de
95
información visibilizó la necesidad de crear un Plan de Desarrollo Turístico para
posicionar a las fiestas de San Cristóbal como uno de los atractivos turísticos de
la parroquia de Uyumbicho.
Los recursos humanos necesarios para la ejecución de la presente propuesta
son:
- Comunidad.
- Presidentes de los barrios.
- Autoridades del GAD Parroquial.
- Investigadora.
Cada una de las personas nombradas cumplirá un papel esencial en la
consecución efectiva del plan elaborado para cumplir con los objetivos de la
investigación. El trabajo que todos y todas realicen de manera integrada
generará una nueva forma de vivir el turismo en lo localidad de Uyumbicho.
Por otro lado, los recursos materiales que se constituirán en parte de este Plan
de Desarrollo Turístico son:
- Infraestructura.
- Material de difusión.
- Material de papelería.
- Material de Oficina.
- Equipos tecnológicos.
En cuanto a los recursos económicos, el GAD parroquial del lugar cuenta con
una partida presupuestaria enfocada al desarrollo turismo comunitario, la cual
estará a disposición para cumplir con todas las actividades desarrolladas, con el
objetivo de mejorar las condiciones de vida de la población.
96
3.9 Presupuesto
El presupuesto después del análisis realizado durante la recopilación de datos y
que son necesarios para la ejecución de las actividades y potencializar la fiesta
de San Cristobal de Uyumbicho planteadas en esta propuesta son los que se
describen en la siguiente tabla:
Tabla 23. Presupuesto
PRESUPUESTO
CONCEPTO DESCRIPCIÓN COSTO
Equipo Técnico Experto en temas turísticos. 200,00
Asistente de proyectos. 300,00
SUBTOTAL 500,00
Recursos
Materiales
Material de Papelería 100,00
Material de Oficina 150,00
Material de Difusión 300,00
Material Informativo 150,0
SUBTOTAL 700,00
Infraestructura Casa Barrial (servicios
básicos)
50,00
GAD Parroquial (servicios
básicos)
50,00
SUBTOTAL 100,00
Equipo Tecnológico Computadora 400,00
Impresora 100,00
Proyector 250,00
Micrófono 50,00
SUBTOTAL 800,00
Otros Gastos Transporte 120,00
Difusión 250,00
Evaluación 100,00
Imprevistos 500,00
SUBTOTAL 855,00
TOTAL USD 3.070,00
Elaborado: Carolina Cruz (2016).
97
En el presente presupuesto no se consideran los gastos respecto al
mejoramiento de la infraestructura de Uyumbicho ya que es un gasto que
depende exclusivamente de las decisiones que tomen las autoridades del GAD,
debido a que son sumas de dinero considerables y no pueden ser colocadas
dentro de un presupuesto fijo.
3.10 Evaluación
La evaluación de la propuesta se realizará en base al nivel de cumplimiento de
los indicadores planteados para cada una de las actividades. A través de esta se
puede conocer la forma en que se está ejecutando, el trabajo de los
responsables y los resultados que se están obteniendo para beneficio de la
comunidad en general.
Por medio de la evaluación se puede determinar si las actividades planeadas
cumplen o no con los objetivos y en caso de ser necesario se las replanteará o
eliminará para crear otras diferentes. Es importante señalar que los ejes
alrededor de los cuales gira la propuesta son:
- Planificación turística de Uyumbicho.
- Fiesta de San Cristóbal.
- Atractivos turísticos.
- Gastronomía.
- Participación comunitaria.
En relación a estos 5 aspectos para cumplir con la evaluación será necesario
cumplir con los datos señalados en la siguiente matriz:
Tabla 24. Matriz de Evaluación
Resultado Indicador Evaluación
Planificación turística de
Uyumbicho
# de actividades
realizadas Nivel de Cumplimiento
98
# de indicadores
obtenidos
Fiesta de San Cristóbal
# de actividades
realizadas
# de indicadores
obtenidos
Nivel de Cumplimiento
Atractivos turísticos
# de actividades
realizadas
# de indicadores
obtenidos
Nivel de Cumplimiento
Gastronomía
# de actividades
realizadas
# de indicadores
obtenidos
Nivel de Cumplimiento
Participación
comunitaria
# de actividades
realizadas
# de indicadores
obtenidos
Nivel de Cumplimiento
Elaborado: Carolina Cruz (2016).
La evaluación principal, será la que provenga de los turistas, porque son ellos
quienes se convertirán en los principales difusores de las fiestas de San Cristóbal
de Uyumbicho. Es importante señalar que no es un proceso que se dará de
manera inmediata, que una celebración de tipo religioso se convierta en un
referente turístico requiere de muchas voces hablando sobre el tema durante
varios años.
Iniciar con una propuesta de desarrollo turístico es el primer paso para posicionar
una fiesta que nace de las tradiciones y costumbres de la población en un
referente de cultura que llame la atención de personas de diferentes lugares del
país y del mundo.
99
CONCLUSIONES
- Las fiestas parroquiales de Uyumbicho cuentan con elementos que
forman parte de las costumbres y tradiciones que construyen la
identidad de las personas que habitan en esta localidad.
- La fiesta de San Cristóbal pese a no ser tan difundida por los
organismos de turismo locales y nacionales cuenta con un gran
número de seguidores que año a año visitan esta localidad para
participar de las distintas actividades que se plantean.
- La mayoría de encuestados, alrededor del 58%, señaló que hace falta
crear instrumentos de difusión que permitan conocer sobre la Fiesta
de San Cristóbal y las actividades que se realizan para que más
personas decidan visitar el lugar.
- Es la población universitaria en un 60% la más interesados en asistir
a la fiesta parroquial de San Cristóbal de Uyumbicho.
- Los presidentes de los barrios que conforman la parroquia y las
autoridades del GAD Parroquial de Uyumbicho se encuentran
organizados para la realización de la Fiesta de San Cristóbal.
- Los diferentes elementos que forman parte de la Fiesta de San
Cristóbal, como la Misa Campal, las procesiones, la lanzada de
naranjas, las fiestas populares, pregones, serenatas y demás forman
parte importante de la tradición cultural de la población de Uyumbicho.
- Se ha evidenciado una gran evolución desde el 2000 hasta la
actualidad, de acuerdo a mi propia experiencia podría afirmar un gran
cambio positivo tanto en la organización en la parroquia, como también
en el mejoramiento de la imagen de la parroquia.
100
RECOMENDACIONES
- Se recomienda al GAD Parroquial de Uymbicho crear programas
enfocados en rescatar las costumbres y tradiciones propias de la
parroquia de Uyumbicho para que los habitantes del lugar creen un
sentido de pertenencia de su identidad que haga que los turistas
sientan la necesidad de conocer más sobre la parroquia y sus
habitantes.
- Es recomendable que las autoridades de la parroquia de Uyumbicho
elaboren material de difusión sobre los atractivos de la localidad, con
la finalidad de incrementar el número de personas que asisten a esta
fiesta, para esto también es importante que se ejecuten cada una de
las actividades planteadas en el desarrollo de la propuesta para
posicionar a la Fiesta de San Cristóbal como el principal atractivo
turístico de Uyumbicho.
- Es necesario que los estamentos financieros del GAD Parroquial
destinen un presupuesto específico para la creación de material
actualizado y novedoso sobre las actividades que se desarrollan
durante la Fiesta de San Cristóbal para que los turistas conozcan en
sentido y el significado de cada una de ella y de esta manera se sientan
incluidos.
- Se recomienda a las autoridades y a la comunidad de Uyumbicho que
se organicen para la realización de la Fiesta de San Cristóbal, e
incorporen elementos que permitan que los posibles visitantes la
reconozcan como un referente turístico con todos los servicios y
productos necesarios para garantizar que su estadía sea segura y
cómoda.
101
- Es necesario que los habitantes reconozcan y aprecien las diferentes
características que forman parte de su identidad al pertenecer a la
comunidad de Uyumbicho, para que los visitantes conozcan desde su
voz la importancia de las celebraciones que forman parte de su
cosmovisión.
102
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ra.pdf
106
ANEXOS
Anexo 1: Encuesta
Encuesta aplicada a los estudiantes universitarios de la ciudad de Quito
sobre las festividades de Uyumbicho
Uyumbicho es una parroquia rural ubicada a 11 km de San Rafael, en el Valle de
los Chillos, tiene una población de 4.607 habitantes, y mantiene tradiciones
ancestrales.
1. ¿Concurre usted a fiestas en las parroquias de Quito?
Si ( )
No ( )
2. ¿Ha escuchado sobre la población de Uyumbicho?
Si ( )
No ( )
3. ¿Conoce usted lo que es una festividad religiosa?
Si ( )
No ( )
4. En julio, la parroquia celebra su celebración más importante: la
Fiesta de San Cristóbal de Uyumbicho, ¿qué facilidades requeriría
para visitar esta localidad?
Vías de acceso ( )
Gastronomía ( )
107
Alojamiento ( )
Transporte ( )
Otros _____________________________________________
5. ¿Piensa que es necesario desarrollar instrumentos de difusión para
dar a conocer esta festividad a más personas?
Si ( )
No ( )
6. ¿Qué actividades le gustaría observar si acudiera a la festividad de
San Cristóbal en la parroquia de Uyumbicho?
Danza ( )
Música ( )
Gastronomía típica ( )
Artesanías ( )
Socio dramas ( )
Intercambio cultural ( )
7. ¿Cuánto tiempo estaría dispuesto a permanecer en el lugar?
Menos de 3 horas ( )
De 3 – 5 horas ( )
De 5 – 8 horas ( )
1 día ( )
8. ¿Qué cantidad de dinero estaría dispuesto a gastar durante esta
festividad en la parroquia de Uyumbicho?
10 – 20 dólares ( )
20 – 30 dólares ( )
30 – 40 dólares ( )
Más de 40 dólares ( )
108
9. ¿En compañía de quien acudiría a la fiesta de San Cristóbal en la
parroquia de Uyumbicho?
Amigos ( )
Familiares ( )
Pareja ( )
10. ¿Qué aspectos tomaría en cuenta para recomendar a otras personas
que acudan a esta festividad?
Organización ( )
Calidez de la gente ( )
Seguridad ( )
Actividades realizadas ( )
Servicios básicos ( )
Infraestructura ( )
109
Anexo 2: Entrevista
Entrevista aplicada al presidente de la Junta Parroquial de Uyumbicho
Objetivo: Conocer a fondo las festividades de San Cristóbal para potencializar
el desarrollo turístico.
Preguntas
1. ¿De qué manera se prepara la comunidad para la celebración de las
fiestas de Uyumbicho?
2. ¿Qué representa y cuál es el significado de la misa eclesiástica por
las festividades de la parroquia?
3. ¿Cómo está organizado el gobierno parroquial para brindar un buen
servicio al turista?
4. ¿Cuál es la gastronomía típica que se prepara en la zona para que
los visitantes puedan degustar?
5. ¿Cree que la afluencia de turistas ha mejorado las condiciones de
vida de la población de Uyumbicho?
