UNIVERZA V MARIBORU - COREVII INTERIOR DESIGN FOR BAR TYPE RESTAURANT Key Words: interior bar design, coffeehouse, interior, visualization, tablet PC UDK: 747:725.71(043.2) Abstract

UNIVERZA V MARIBORU

FAKULTETA ZA GRADBENIŠTVO

Josipa Horvatek

ZASNOVA INTERIERJA ZA BARSKI TIP LOKALA

Diplomsko delo

Maribor, september 2012

II

Diplomski izpit univerzitetnega študijskega programa 1. stopnje

ZASNOVA INTERIJERJA ZA BARSKI TIP LOKALA

Študent: Josipa Horvatek

Študijski program: univerzitetni, Arhitektura

Smer: Arhitektura

Mentor: Vojko Pogačar, akad.sl.

Somentor: Vanja Skalicky, univ. dipl. inž. arh.

Maribor, september 2012

III

Zahvala

Zahvaljujem se mentorju prof. akad. sl. Vojku

Pogačarju za pomoč in vodenje pri opravljanju

diplomskega dela. Prav tako se zahvaljujem

somentorici prof. uni. Vanji Skalitcky.

VI

ZASNOVA INTERIERJA ZA BARSKI TIP LOKALA

Ključne besede: oblikovanje barskega prostora, kavarna, interjer, vizualizacija, tablični

računalniki.

UDK: 747:725.71(043.2)

Povzetek

Predmet raziskave diplomskega dela je oblikovanje barskega prostora osredotočeno na

funkcionalnost in udobje prostora. Zraven tega smo vključili upodobitev logotipa in celotne

grafične podobe kavarne. Izbira materialov in barvnih kombinacij dopolnjuje celovito idejo

udobnega prostora.

Sodoben dizajn lokacije doda moderen pridih, vendar končno modernizacijo kavarne

dosežemo z integriranjem sodobne tehnologije, kot so tablični računalniki, katere

uporabljamo kot glavni vmesnik za naročanje, virtualni časopis ter internetni brskalnik.

VII

INTERIOR DESIGN FOR BAR TYPE RESTAURANT

Key Words: interior bar design, coffeehouse, interior, visualization, tablet PC

UDK: 747:725.71(043.2)

Abstract

The thesis of my research subject is the spatial design of a modern coffeehouse, which centres

on functionalism and fittings (furniture) placement. The specific choice of colour and material

combinations, rounds up the idea of a comfortable café.

Contemporary design touch adds to the overall modern feel, but crucially the modernization

of the establishment is achieved with the integration of the latest technology, such as tablet

pcs, which are used as the ordering interface, virtual newspaper and Internet browser.

1 ZASNOVA ZA BARSKI TIP LOKALA

Kazalo

1.0 Uvod ................................................................................................................................3

1.1. Opredelitev problema ..................................................................................................................................................... 3

1.2 Namen, cilj in osnovna ideja ......................................................................................................................................... 3

1.3 Predpostavke in omejitve............................................................................................................................................... 3

1.4 Predvidene metode raziskovanja ............................................................................................................................... 4

2.0 Barski tip lokala ...............................................................................................................4

2.1 Kavarna .................................................................................................................................................................................... 4

2.2. Referenčni primer ............................................................................................................................................................. 4

2.3 Lokacija bara ......................................................................................................................................................................... 8

2.4 Umestitev kavarne ............................................................................................................................................................. 9

2.5 Prostor obdelave .............................................................................................................................................................. 11

2.6 Koncept ................................................................................................................................................................................. 13

2.7 Razporeditev prostorov ............................................................................................................................................... 14

2.8 Toaletni prostori .............................................................................................................................................................. 17

3.0 Logotip ...........................................................................................................................17

3.1 Sporočilnost imena in tipografija ............................................................................................................................ 17

3.2 Barve logotipa ................................................................................................................................................................... 19

3.3 Oblikovanje plastičnih lončkov ................................................................................................................................ 19

3.4 Oblikovanje predpasnikov .......................................................................................................................................... 20

4.0 Oblikovanje notranje opreme ........................................................................................21

4.1 Mize......................................................................................................................................................................................... 22

4.2 Barski stoli .......................................................................................................................................................................... 23

4.3 Barski pult ........................................................................................................................................................................... 25

4.4 Sklop miz in klopi ........................................................................................................................................................... 27

5.0 Elementi oblikovanja interjerja ......................................................................................27

5.1 Forma in prostor .............................................................................................................................................................. 28

5.2 Vzorci v prostoru ............................................................................................................................................................. 29

5.3 Barve v prostoru .............................................................................................................................................................. 32

5.3.1 Vpliv uporabljenih barv na razpoloženje ....................................................................................................... 32

5.3.2 Razmerja Barv ............................................................................................................................................................ 33

5.4 Teksture ............................................................................................................................................................................... 33

5.4.1 Materiali ....................................................................................................................................................................... 34

5.4.1.1 Les ........................................................................................................................................................................ 34

5.4.1.2 Steklo .................................................................................................................................................................. 35

5.4.1.3 Tapete ................................................................................................................................................................. 36

5.5 Svetloba v lokalu .............................................................................................................................................................. 37

5.5.1 Naravna svetloba ...................................................................................................................................................... 37

5.5.2 Umetna svetloba ........................................................................................................................................................ 37

5.5.3 Izbor svetil .................................................................................................................................................................... 38


5.5.3.1 Fluorescenčna svetilka ............................................................................................................................... 39

6.0 Tablični računalnik .........................................................................................................40

8.0 Literatura .......................................................................................................................44

9.0 Seznam slik.....................................................................................................................45

10.0 Priloge ..........................................................................................................................47


1.0 Uvod

1.1. Opredelitev problema

Diplomska naloga zajema problem vizualizacije in funkcionalnosti barskega tipa lokala.

Tema je zanimiva zaradi vedno večjega interesa ljudi po inovativnem dizajnu

prostorov in potrebe po razvoju tehnologije. V zadnjem času se dizajn in tehnologija

vedno bolj prepletata in se bosta v prihodnosti še bolj. To pomeni, da ne smemo biti

pozorni le na to, kaj si ljudje želijo danes, ampak kaj bodo želeli v prihodnosti, saj to

poveča trajnost prostora.

1.2 Namen, cilj in osnovna ideja

Namen diplomskega dela je oblikovati prepoznavno podobo lokala, ki bo atraktiven,

udoben in funkcionalen. Osnovna ideja je uveljavitev tabličnih računalnikov v prostor

bara, kateremu bodo vlili novo uporabnost. Najbolj primeren tip bara je kavarna, saj

bodo tablični računalniki lahko nadomestili časopis in revije. Vsak gost ima tako dostop

do tabličnega računalnika, ki je pritrjen in dvignjen nad mizo.

1.3 Predpostavke in omejitve

Rezultat diplomskega dela je računalniško izdelan 3D model interjer bara. Pri tem smo

se omejili le na en tip bara, in sicer kavarne.

Določene omejitve pričakujemo pri vključitvi tabličnih računalnikov v barski prostor,

kateri morajo uporabniku praktično dosegljivi, tako da niso mehansko poškodovani in

izpostavljeni kraji. V relativno majhnem prostoru je bilo potrebno poiskati prostorsko

ureditev, ki je udobna in estetska za goste, ter funkcionalna in omogoča največjo

izkoriščenost za stranko.


1.4 Predvidene metode raziskovanja

V prvi fazi študije smo pregledali in preučili dostopno literaturo, iz katere se je razvil

teoretičen del diplomske naloge. V drugi fazi pa smo izvedi zaključeno zasnovo bara, ki

smo jo dosegli z uporabo računalniških programov, kot so ArchiCad in Artlantis.

2.0 Barski tip lokala

2.1 Kavarna

Bar je gostinski lokal, v katerem se streže pijača. Ime izhaja iz predela, kjer natakar toči

in meša alkoholne pijače. Organizirano shranjuje različna vina, likerje, žgane pijače, piva

ipd. ter brezalkoholne pijače. Beseda bar, kot pult, se je uporabljala že do leta 1591, kjer

se je prvič pojavila v knjigi Roberta Greena. Poznamo več vrst takšnih gostinskih

prostorov, med katerimi je tudi kavarna. Prvič dokumentirana že leta 1554 v

Konstantinoplju, kavarna ostaja vedno bolj priljubljen gostinski objekt. Primarni artikel

kavarn ostaja kava, vendar ponekod strežejo še prigrizke, čaj, ter pogostokrat šišo

(tobak z dodanimi okusi), kar je značilno za kavarne na bližnjem vzhodu. Pomemben

segment stoletnega uspeha kavarn, ni zgolj pijača, pač dejstvo da nam iz kulturnega

vidika kavarne že od nekdaj služijo kot prostori za socializiranje.

2.2. Referenčni primer

Tako imenovani “Šampanjec Bar” je delo Hong Kongških oblikovalcev Johna Lina,

Joshuae Bolchoverja, ter Jasona Carlowa.


Slika 1: Interier referenčnega primera. Vir: Dezeen (1.9.2012)

Notranjost “Maison Du Champagne”, pri katerem so glavni elementi odznotraj osvetljene

MDF škatle. MDF (medium density fibreboard) škatle so izdelane iz srednje gostih

vlaknenih plošč, katere sestavljajo lesna vlakna z dodatkom smole. Je visoko kvalitetna

plošča, stabilna in primerna za furniranje in lakiranje.

Slika 2: MDF osvetljene škatle. Vir: Dezeen (1.9.2012)


Postopno večji krogi naluknjani v vsak element, razkrivajo notranjost visokega sijaja in

svetlih barv. Barvna shema notranjosti elementov je odvisna od pozicij ter namena v

lokalu.

Slika 3: MDF škatle. Vir: Dezeen (1.9.2012)

Situiran na tretjem nadstropju gosto poseljene bleščeče ulice, novo zrasli lokal poskrbi

za atmosfero, ki je nepredstavljivo drugačna od okolice. Na želje strank po številnih

funkcionalnih površinah, se glavna površina lokala deli na večnamenska polja, katera

sestavljajo vgradne elemente, ki so lahko urejeni kot bar, jedilnica, oder, plesišče ali

namenska ogledna platforma.


Slika 4: Prikaz sedišč referenčnega primera. Vir: Dezeen (1.9.2012)

Vsak element je večnamensko oblikovan za različne tipe druženja (pari, manjše ali večje

organizirane skupine). Doseg cilja omogočajo nizke klopi in platforme ter dvignjeni deli

segmenta.

Slika 5: Element sedišča. Vir: Dezeen (1.9.2012)

Krožne vreznine na površini, katere se postopoma večajo v premeru, so namensko


oblikovane, saj povečajo vidno povezavo med različnimi deli bara. Vsak del lokala ima

svojo barvno shemo, izraženo s pomočjo odboja svetlobe iz notranjosti instalacije.

V kontrastu z standardno opremo lokalov, odločitev oblikovalcev, da izpostavijo

neobdelano zunanjost lepljenih plošč, s prebarvano notranjostjo visokega sijaja.

Vreznine v elementih pripomorejo k transparentnosti vsakega funkcionalnega dela, kar

ustvarja poseben prostorski občutek, ko se premikamo skozi prostor.

Ob robu sten so tapete, ki jih je oblikovala umetnica Camilla Holmgren in vodijo do bolj

privatnih “VIP” sob. Tapete temeljijo na ročno risanem vzorcu in tvorijo ovoj, ki se

postopno spreminja iz črne v belo in obratno, koriščene kot optični dodatek, ki

dopolnjuje vzpenjajoče krožne vzorce elementov v prostoru.

2.3 Lokacija bara

Tehtna je lokacija bara in pogledi z le-te. Slednji lahko kažejo na naravo ali človeške

stvaritve. Od lokacije pa je odvisno na katere prvine ima bar pogled:

- Narava: bar je postavljen ob parku, jezeru, reki, morju ali ga obdajajo vrtovi…

- Urbano okolje: pogledi na zgodovinska stvarjenja, doživetje mesta, trgi, pogled na

mimoidoče ljudi…

- Rekreacijske aktivnosti: smučišča, adrenalinski park, kopališča, otroške igralne

površine…

- Lokalne atraktivnosti: pristanišča, tradicionalne obrti, zdravilišča, ob jami…


2.4 Umestitev kavarne

Slika 6 : Prikaz prostora obdelave, merilo 1:20

Kavarno smo umestili v urbano okolje, v mesto Maribor, kjer je danes trgovina Polzela,

ki se nahaja ob korenito spremenjenim Trgom Leona Štuklja. Ta je na točki, ki jo prečka

ogromno ljudi zaradi bližnje avtobusne postaje, bank in ostalih poslovnih prostorov. Trg

Leona Štuklja se bo v prihodnosti še bolj razvil, saj služi različnim kulturnim in

družbenim dogodkom.

Za kavarno je lokacija odločilna, saj večina obiskov temelji na impulzivni odločitvi

stranke, da obišče kavarno, ker je le ta v bližini. Tako je lokacija, ki smo jo izbrali

primerna, saj je prehodnost ljudi velika zaradi prej naštetih vzrokov.


Slika 7: Gostota prehodnosti, merilo 1:20

Iz slike je razvidno, da je zgoščena horizontalna pot na trgu Leona Štuklja, ki povezuje

vzhodni in zahodni del centra mesta. Na zahodni strani se trg začne zapirati v ozko grlo,

ki poveča gostoto peščev in kolesarjev.


2.5 Prostor obdelave

Slika 8 : Obstoječe mere objekta

Prostor je del poslovno stanovanjskega objekta in zajema 95,76 m2, maksimalnih dolžin

8,36 m in 12,8 m. Višina lokala je 2,80 m. Nulta kota pritličja je 0,00 m na absolutni koti

terena. Dostop je možen s Trga Leona Štuklja na južni strani, kjer prostor osvetljuje in

prikazuje steklena fasada. Prostor je pravokotne oblike z manjšim trapezom na levem

delu južne fasade, pri katerem je postavljen tudi vhod, ob levem kraku. Tega smo pri

projektiranju prestavili na zunanjo stranico trapeza in s tem pridobili bolj funkcionalno

ureditev in potek komunikacij. Obstoječi prostor nima stranskega izhoda na severni

strani objekta, tako je vhod za kupce tudi vhod za dostavo. Z novo organiziranostjo smo

dodali dostop na severno stran in tako ločili dostop za dostavo in vhod za goste.


Slika 9: Prostor obdelave z dostopi

Na severni strani poslovne stavbe se nahaja parkirišče in dovozna pot, katero lahko

izkoristimo za ločen vhod dostave v lokal. Neposredno ob objektu sicer ležijo parkirna

mesta za avtomobile, vendar bi bilo potrebno odstraniti le eno parkirišče za neprekinjen

pristop do skladišča. Dostop do severne strani objekta je možen z zgornjega predela trga

Leona Štuklja in prihaja iz vzhodne strani vzporedno na objekt.


2.6 Koncept

Slika 10 : Prikaz koncepta glede na transparentnost fasade

Z upoštevanjem vidne in nevidne igre prostorja nastane funkcionalna delitev med

prodajnim in servisnim delom lokala, v katerem se nahajajo toalete, skladišče in bar.

Prodajni prostor ima pogled na urbano okolje in doživlja ritem mestnega utripa, ki ga

ustvarjajo mimoidoči. Fasada je v celoti zastekljena, zato smo oblikovali enovit prodajni

prostor, ki ga lahko vidimo z ulice, brez vizualnih prekinitev.

Slika 11 : Pogled z ulice


Slika 12: Komunikacije v prostoru

Zgornja slika prikazuje komunikacije v barskem prostoru, ki so ločene za gosta in za

zaposlenega. Te potekajo krožno okrog miz in klopi zaradi česar prostor bolj diha. Za

boljšo povezanost in razporeditev smo prestavili glavni vhod, dodali vetrolov ter s tem

kvalitetnejše oblikovali prostor. S tem smo dosegli direkten, enostaven in funkcionalen

vstop gosta do bara, kjer si lahko naroči kavo s seboj. Zaradi prostornosti zunanjega

okolja na severni strani, smo lahko prav tako dosegli z novim vhodom enostavno in

funkcionalno povezanost med dostavo, skladiščem in barom.

2.7 Razporeditev prostorov

Tlorisno smo kavarno uredili tako, da so komunikacije zelo preproste in jasne. Tako kot

konceptualno smo tudi tlorisno razdelili prostor na prodajni del, v katerem so mize in

klopi ter vetrolov pred vhodom, ki ločuje kavarno in ulico. Tukaj lahko gosti odložijo

svoje dežnike. Servisni del pa tvorijo toalete za moške in ženske, toaleta za invalide ter

skladišče povezano z barskim pultom.

Zaradi različnih variant pohištva, sta prikazani dve tlorisni zasnovi. V prvi različici

pohištvo sestavljajo barski pult, mize in klopi, med tem ko smo v drugi dodali še pult s

strežno površino in barskimi stoli. Mize in klopi so postavljene kot celota, ki deluje


skupaj v prostoru. Te ločujejo med sabo pregrade, ki nimajo samo funkcijo

pregrajevanja, ampak tudi nudijo prostor tabličnim računalnikom. K intimnosti pa smo

prispevali z različnimi višinskimi razlikami med sklopi miz, ki vizualno dopolnjujejo

koncept igre med vidnim in transparentnim.

Servisni prostori zajemali barski pult in skladišča. V barskem predelu se nahajajo kavni

avtomat, hladilnik za pijačo, pomivalno korito, pomivalni stroj ter delovne površine,

površina za sladke prigrizke z blagajno in računalnikom.

Tlak na tleh je les, in sicer tikovina, ki v prostoru prevladuje. Uporabili smo ga tudi pri

oblikovanju miz in stolov. Tla v sanitarnih prostorih so iz keramike.

Tabela 1: Površine prostorov

Prostor Površina {m2}

Barski prostor 12,14

Prostor za goste 54,8

Toalete – moški in ženske 14,8

Toalete za invalide 5,2

Skladišče 5,8

Vetrolov 3,6


Slika 13: Prikaz tlorisne različice brez pulta in barski stolov

Slika 14: Prikaz tlorisa z barskim pultom in stoli


2.8 Toaletni prostori

Tabela 2: Sanitarna oprema

Sanitarna oprema Moški Ženske

WC 1/50 1/50

Pisoarji 1/25

Umivalniki 1/ WC ; 1/ 5 Pisoarjev 1/WC

Kavarna lahko sprejme do 40 ljudi, kar pomeni da potrebuje WC posebej za ženske in

moške ter dva pisoarja. Nujna je tudi toaleta za invalide, ki mora biti dovolj prostorna,

da se invalid lahko giba v prostoru. Za to so določene točne dimenzije in razporeditve

kopalniških elementov, katere smo upoštevali pri projektiranju toalet.

3.0 Logotip

Logotip pove veliko o podjetju, zato mora biti privlačen, zanimiv in mora odražati

vrednote podjetja ter bistvo proizvodov ali storitev. Ima pomembno vlogo pri

pridobivanju konkurenčne prednosti pri oglaševanju in trženju podjetja. Marsikateri

logotip predstavlja celotno podobo blagovne znamke, npr: McDonald’s, Nike in še mnogi

drugi. Oblikovan mora biti preprosto zaradi prepoznavnosti in brezčasno.

3.1 Sporočilnost imena in tipografija

Kavarna se imenuje po redki vrsti kavnih zrn arusha iz Tanzanije, kjer se prav tako

nahaja mesto z istim imenom. Gre za redko vrsto zrn, ki za razliko od kave arabica, ni

tako znana med ljudmi.


Logotip smo zapisali z dvema različnima pisavama Syncopate in Viner Hand ITC. Prva

pisava je kombinacija med velikimi tiskanimi črkami in malimi tiskanimi črkami.

Oblikujejo jo ravne, čiste in elegantne oblike, med tem ko druga daje videz, da je ročno

napisana in ima grobe, krive linije pisave in s pomočjo programa Photoshop nastane

odličen efekt razlite kave. Syncopte je za razliko od druge pisave bolj pregledna in

umirjena.

Slika 15: Prikaz pisave Viner Hand ITC in Syncopate

Z logotipom prikazujemo dejavnost podjetja, zato je relevantno kako ga prikažemo. V

osnovi morajo biti prisotni simboli, ki orišejo podjetje ali njihovo aktivnost. Oba imata

dodan različen simbol, ki je povezan s temo kave. Pri pisavi syncopate smo črko A

nadomestili s simbolom, ki daje videz dima, ki se vije iz vroče kave, hkrati predstavlja

zrno kave in prav tako črko A. Druga pisava ima dodan kavni madež, ki se zliva iz desne

proti levi v ime kavarne.

Slika 16 : Logotipa z motivi


3.2 Barve logotipa

Osnovna barva logotipa je kavno rjava. Rjavine so barve, ki so otipljive, konkretne,

stabilne, neposredne in jo občutimo jo kot individualno, kot del vsakdanjega življenja.

Človek jo zazna kot zdravo barvo.

Slika 17: Prikaz rjave barve

3.3 Oblikovanje plastičnih lončkov

Celotna podoba kavarne izvira iz motiva kave in izbranega logotipa. Oblikovali smo tudi

plastične lončke in predpasnike. Zraven logotipa, smo dodali tudi moto »Najboljša kava

v mestu« oz. za tujce, v angleščini »The best coffee in town«, s pisavo Lucida

Handwriting, ki daje podobo ročne pisave in ustvarja učinek domačnosti.

Slika 18: Oblikovani lončki za kavo


Plastični lončki so obdani s kartonom. Za tak tip smo se odločili, zaradi barve in teksture

tega, ki se ujema s celotnim ugodnim in toplim videzom kavarne.

Zasnovali smo dva različna dizajna lončkov. Izbran logotip je lahko natisnjen

neposredno na karton ali pa je natisnjen posredno z belo podlago, med tem ko je moto

»Najboljša kava v mestu« v obeh primerih natisnjen direktno na karton.

3.4 Oblikovanje predpasnikov

Logotip je uporabljen tudi na predpasnikih uslužbencev. Oblikovali smo dve različici

postavitve na predpasnik, in sicer na skrajno spodnjem delu predpasnika in zgornjem,

prsnem območju. Logotipu je dodan enak napis, kot na lončkih, vendar samo v

slovenskem jeziku. V tem primeru smo izbirali med različnimi barvnimi kombinacijami

napisov v rjavih in bež odtenkih.

Slika 19: Prikaz različnih pozicij logotipov na predpasniku


Slika 20: Prikaz različnih barvnih kombinacij

4.0 Oblikovanje notranje opreme

Barsko pohištvo je ločeno na

- Vgrajen pult/ bar z delovno površino in površino za strežbo

- Vgrajeni barski stoli/klopi

- Premični (navadni/barski) stoli

- Vgrajene mize

- Premične mize

- Zložljive mize

Notranje pohištvo v kavarni tvorijo vgrajene mize in klopi s pregradami, vgrajen barski

pult in vgrajen pult s površino za strežbo ter barski stoli.

Pomemben je dizajn delovnih površin ter dobro organiziran prostor, saj to pripomore k

večji pretočnosti strank. Gospodinjska oprema kavarne vključuje večji umivalnik,

hladilnik, aparat za kavo in večjo površino za pripravo napitkov.

Tako kot v konceptu, smo tudi pri oblikovanju pohištva upoštevali igro med vidnim in

nevidnim, kjer se med seboj oblikujejo kubi. S celotnim zgledom nastane odnos, kjer se

kvadrati kot mize, stoli, klopi, pregrade ter točilni bar dopolnjujejo.


4.1 Mize

Slika 21: 3D prikaz mize

Pogled 1 Pogled 2 Pogled 3 Pogled 4

Slika 22: Pogledi miz

Slika 23: Mere mize (cm)


Mize so visoke 75 cm, površinsko obsegajo 40 x 60 cm in so pritrjene na tla oz podest.

Uporabljen material je les in sicer tikovina. Za to vrsto smo se odločili zaradi kvalitete

lesa in današnjih trendov. Tako kot koncept, se tudi pri mizah dogaja igra med vidnim in

nevidnim, saj z obliko tvorimo vidne in nevidne kvadrate, različnih velikosti. Miza je

statična diagonalno. Obliko miz nismo pridobili samo iz koncepta kavarne, ampak tudi

zaradi funkcionalnosti mize, da gost lahko sedi udobno.

Slika: Prikaz pritrjene mize

4.2 Barski stoli

Barski stoli so premični. Podani so le v drugi različici prostorskega oblikovanja kavarne,

saj so v sklopu strežnega pulta. Visoki so 80 cm in obsegajo površino 40x40 cm. Tako kot

mize so tudi stoli iz tikovega lesa. Pri teh stolih je odnos med transparentnim in ne

transparentnim odnosom drugačna kot pri miza. Pogledi iz treh strani so enako odprti,

omejeni z nogami širine 4 cm, četrti pogled pa je popolnoma zaprta površina.


Slika 24: prikaz barskega stola

Pogled 1 Pogled 2 Pogled 3 Pogled 4

Slika 25: Pogledi barskega stola

Slika 26: Mere barskega stola (cm)


4.3 Barski pult

Slika 27: Prikaz barskega pulta s strežno površino ob steni

Slika 28: Prikaz barskega pulta brez strežne površine


Vizualno smo prikazali barski pult, z dodano strežno površino in brez. Jasno je razvidno nivojsko

spreminjanje kubov. Uporabljen material je les z rumenkastim tonom, saj s pomočjo kontrasta

izstopa iz rdeče rjavkastega ozadja.

Iz spodnje slike je razvidna razporeditev elementov v odnosu s skladiščem, med katerima poteka

preprosta komunikacija. Iz desne proti levi je najprej postavljen hladilnik skrit v kuhinjski

omari, mere 201 x 91 x 65 cm (Neufert, 2008). Sledi element na katerem se nahaja kavni

avtomat površine 94 x 58 cm, nato kotni element na katerem je delovna površina, slednja je tudi

nad pomivalnim strojem, ki se nahaja zraven pomivalnega korita, ki obsega 70 x 60 cm.

Pravokotno na korito leži element za skodelice in kozarce, ki je sicer visok, vendar še vedno

lahko služi kot pomožna delovna površina. Sledi polica, kjer so postavljene sladice, ki so

zapakirane in ne potrebujejo določenih temperatur za obstoj. Na koncu, barski kare zaključi

blagajna z računalnikom na dotik.

Slika 29: Tloris barskega območja


4.4 Sklop miz in klopi

Slika 30: 3D prikaz elementa

Ta skupen element sestavljajo vgrajene klopi, mize in pregrade, ki ločujejo in dajejo

intimnost med posameznimi mizami. Klopi so visoke 55 cm, sestavljene iz tikovine, tako

kot mize in pregrade. Blazine na klopeh so iz usnja, široke 5 cm.

Različni višinski nivoji tega sklopa se med seboj razlikujejo za 10 cm. Zato smo v

separejih, kjer se dvigne nivo za dvojno razliko, dodali stopničko. Gostom smo za

naslonit ponudili blazine, katere si sami lahko namestijo, tako da jim bo udobno.

5.0 Elementi oblikovanja interjerja

Arhitekturno in notranje oblikovanje stavb in prostorov zajema skupek več elementov,

ki se med seboj dopolnjujejo, in sicer prostor, forma, tekstura, barva in svetloba.

Medsebojno komunikacija teh dajejo prostoru namen in vzbujajo čustvene občutke. Med

elemente oblikovanja spadajo linije, oblike, ki ustvarjajo optične iluzije in dajejo vtis o

prostoru. Svetloba in barva odlično sodelujeta z vzorci in teksturami, ki skupaj

ustvarjajo kontraste med svetlobo in senco, med toplim in hladnim ter poudarki in

prikrivanji prostorski segmentov.


5.1 Forma in prostor

Med forme uvrščamo dvodimenzionalne oblike, kot so slike, vzorci ipd., ter predmete v

prostoru, kot so pohištvo in gradbeni elementi. Oblike razvrščamo med:

- Oglate, stroge linije: kvadrat, pravokotnik, trikotnik, piramida..

- Zaobljene linije, krivulje: krog, elipsa, različne organske oblike..

V kavarni formo prostora tvorijo oglate linije, ki se nivojsko spreminjajo in s tem kažejo

na igro kubov. Ti imajo poleg estetske vloge tudi funkcionalno vlogo povečanja

intimnosti. Ponavljanje določenih oblik (sedeži, okna, mize..) zagotavljajo red v

prostoru, pestrost pa se lahko doseže z različnimi slikami in dekorativnimi okraski, ki

vzpostavljajo nova področja odnosov v prostoru.

Slika 31: Shematski prerez A-A'

Slika 32: Shematski prerez B-B'

Iz prerezov lahko vidimo nivojske razlike, ki dajejo prostoru igrivost, pestrost in

omogoča intimnost med mizami. Nivojske spremembe se ne dogajajo le pri mizah in

klopeh, ampak je na tak način tudi oblikovan barski pult.


5.2 Vzorci v prostoru

Vzorce v baru ali restavraciji lahko predstavljajo oblike in postavitve miz in stolov, vpliv

svetlobe na različne podlage in teksture, dekoracija sten, stropa, talnih oblog in pohištva.

Dirigirajo ritem gibanja v skladu s karakteristiko prostora ter prikrivajo napake in

obrabo materiala na katerem se nahajajo. Najbolj efektivni so manjši ponavljajoči se

vzorci. V splošnem vzorci lahko vizualno vplivajo na velikost bara, v pretirani uporabi pa

lahko moteče vplivajo na prostor in ljudi. Močno obarvani vzorci lahko vodijo do

draženja in posledične utrujenosti vida. Vzorci velikih dimenzij in ostrih oblik se najbolje

skladajo z nevtralnim ozadjem in pridejo najbolj do izraza videni z določene razdalje.

Kritično je tudi razmerje med okrašeno površino in velikostjo vzorcev. V nasprotju z

velikimi vzorci, se manjši pogosto zlijejo z ozadjem.

Kavarno smo olepšali z vzorcem strani iz starega časopisa, katerega sestavlja tekst in

narisane slikice. Takšen vzorec popestri prostor. Za ta motiv smo se odločili izključno,

ker ljudje običajno ob pitju kave berejo časopis. Slednji motiv krasi celotno površino

dveh sten.

Slika 33: Vzorec starega časopisa. Vir: Graphicsketchpad (30.8.2012)

Notranja stena, ki ločuje prodajni prostor od servisnega, poteka vzporedno s stekleno

fasado in mestno ulico. Zaradi tega smo jo morali premišljeno oblikovati. Zaradi svoje

http://graphicsketchpad.wordpress.com/


vidnosti mora ujeti pogled mimoidočih in jih vizualno pritegniti. Tako smo se odločili za

velik napis na steni, ki bo jasno viden in zraven dekorativne funkcije opravljal še

reklamno. Izbirali smo med napisom »coffee« ali imenom kavarne Arusha. Za napis

kava v angleščini, smo se odločili zaradi daljše kompozicije besede in zaradi tujcev, ki

vedno v večjem številu obiskujejo Maribor. S tem napisom lahko pritegnemo ljudi, da se

odločijo za kavo. Druga možnost je ime kavarne, ki je zelo eksotično in vzbudi zanimanje

mimoidočih.

Slika 34: Primerjava stenski napisov

Slika 35: Primerjava stenskih napisov z vzorcem iz časopisa

Vsi napisi »coffee« so zapisani s pisavo Viner Hand ITC . Črka »O« je oblikovana kot odtis

skodelice kave, ki se je polila. Ta se odlično zlije z izbrano pisavo. Za podlago izza pisave

smo izbirali med belo in bež barvo. Izvedena je tudi enaka pisava z enakim motivom,

vendar da smo ji dodali vzorec iz časopisa.

Druga možnost vzorca stene je logotip kavarne. Tudi v tem primeru smo nihali med

belim in bež ozadjem.


Slika 36: Prikaz stenskih napisov z logotipom, pisavo Viner Hand ITC

Slika 37: Prikaz stenskih napisov zlogotipom, pisava Syncopate

Slika 38: Stenski napis, oblikovan s kavnimi odtisi

Zgornji vzorec je pisava, ki smo jo oblikovali iz kavnih odtisov. Prav tako jo sestavlja

motiv iz časopisnega papirja.


5.3 Barve v prostoru

Barve v prostoru imajo izjemen značaj, saj dramatično spremenijo vsak prostor. Poživijo

okolje in vplivajo na počutje človeka.

Barvni odtenki, ki so uporabljeni v kavarni so tematsko povezani s kavo arusha in deželo

iz katere prihaja. Tako smo posegli po toplih barvah, kot so rumene. Prostor smo

poživeli z dodanim rdečkastim odtenkom rjave barve in umirili z bež barvo.

Slika 39: Prikaz uporabljenih barv

5.3.1 Vpliv uporabljenih barv na razpoloženje

Rjave barve so zemeljske barve, ki pomirjajo, saj jih povezujemo z naravo. Temno rjavi

odtenki vzbujajo samozavest in vztrajnost. Z dodanimi rdečkastimi in oranžnimi toni se

spremenijo v tople in strastne barve. Odlično se podajo z bež, olivno in sivo barvo tako

kot se podajo v naravi.

Med tople barve uvrščamo rumene, oranžne in rdeče, saj spodbujajo človeško strast in

spodbudijo pulz ter dihanje.

Rdeče barve so strastne, drzne, osebne in udobne. Predstavlja energičnost, gibanje,

ljubezen in pospešuje krvni obtok ter izločanje adrenalina.

Oranžne barve so tople, igrive, žareče in spodbujajo ustvarjalnost.

Rumene barve izžarevajo vedrost in izražajo dobrodošlico ter kreativnost.

Bela barva upodablja čistost, jasnost, nedolžnost.


5.3.2 Razmerja Barv

Slika 40: Razmerje barv

Kot splošno pravilo izbire in dizajna tonov notranjosti, je uporaba močnih, dominantnih

barv pogosto v manjšem razmerju, saj preveč nadvladajo prostor, ki lahko posledično

deluje utesnjeno. Uporaba močnih odtenkov v manjših količinah poudari in poživi bolj

umirjene barve prostora. Tako smo v kavarni uporabili večinoma bež barvo, ki smo jo

dopolnili s temno rjavo. Celotno barvno shemo kavarne smo poživeli z dodatkom

rdečkastega odtenka in rumenega odtenka k rjavi barvi. Uporabili smo tudi majhno

količino bele barve za nevtralizacijo in pomirjanje prostora.

5.4 Teksture

Teksture lahko doprinesejo ogromno k samemu dizajnu prostora, direktno ali z

asociacijo stimulirajo občutek dotika.

Teksture delimo na štiri kategorije:

Mehka/Groba – Vpija svetlobo, deluje temnejša in topla površina.

Mehka/gladka- Vključuje veliko količino tkanin kot so svila, žamet, saten, lanena platna,

usnje in vinil. In z odbojem svetlobe daje svetleč videz. Mehki materiali v večini vpijajo

zvok in se pogosto uporabljajo kot zvočni izolatorji. Tako se posledično uporabljajo, če

ima prostor veliko trših površin, katere odbijajo zvok.

Trša/Gladka – Najbolj pogost način urejanja notranjega prostora, pod katerega spadajo

steklo, marmor, tapete.

Trša/Groba Vključuje viden neobdelan kamen ali opeko, uporabljene v manjši količini

(npr. izstopajoča stena), imajo močno prodirajoč efekt.


Poznamo še različne obdelane materiale kot so les, usnje medenina, baker. Materiale

lahko koristimo kot kontrast v nevpadljiv del prostora.

5.4.1 Materiali

Materiali uporabljeni v kavarni so les, steklo in stene oblečene s tapetami. S svojimi

teksturami in izborom barv ustvarijo prostor topel in ugoden.

Slika 41: Prikaz uporabljenih materialov z barvami

Slika prikazuje tikov les in tapete, ki se združujejo z rdečkastimi in rumenkastimi

barvami. Bež barva predstavlja obarvan strop kavarne, prav tako pa je del tapet, tako kot

rjava barva. Rumenkasti odtenek se nahaja na blazinah klopeh in predstavlja barvo lesa

barskega pulta. Najmanj je prisotnega rdečkastega tona, ki se nahaja za barom in ima

funkcijo izpostavljanja barskega pulta.

5.4.1.1 Les

Les je organski material, ki se uporablja za različne namene. Naravno se pojavlja v

mnogo različnih vzorcih in barvah ter je prijeten na ogled. Je zelo topel material in se

veliko uporablja za izdelavo pohištva. Za ta namen se uporablja tehnično suh les,

različnih drevesnih vrst. Umetno ga sušimo v sušilnicah za les ter po končanem

http://sl.wikipedia.org/wiki/Pohi%C5%A1tvo


postopku sušenja vsebuje 8% vlage. Za izdelavo notranjega pohištva se v Sloveniji

uporablja predvsem les smreke, bukve, jesena ter javorja, za zunanjo uporabo pa se

največ uporablja les hrasta, macesna ter smreke.

V zadnjih letih je zelo popularna tikovina, les iz jugozahodne Azije, ki spada med najbolj

obstojne vrste lesa na tržišču. Zaradi tega močno pridobiva na svoji veljavi. Primeren je

za zunanje pohištvo in talne obloge, ki so izpostavljene vodi. Težave povzročajo majhne

količine tega lesa in veliko povpraševanje, kar dvigne ceno materiala. Surov les je svetlo

rjave barve z rdečimi, rjavimi in črnimi teksturami, kar mu daje poseben čar in ga ni

mogoče ponarediti. Zaradi UV žarkov in oksidacije pridobi skladno zlato rjavo barvo.

Barvo ohranimo z olji in podaljšamo življenjsko dobo do 50 let in več.

5.4.1.2 Steklo

Po definiciji materialov je steklo trdo/gladko in je dandanes nepogrešljiv material v

moderni arhitekturi, ki ponuja številne tehnične funkcije.

Skupaj s povečano funkcionalnostjo je nastal trend uporabe večjih količin stekla v

arhitekturi.

Uporaba tega gradiva sovpada z okolju prijaznim dizajnom, ki povezuje visoko

energetsko učinkovitost, z maksimalno količino naravne svetlobe v prostoru.Skupaj s

prvinskim namenom stekla, so se na podlagi povpraševanja razvile številne vrste:

1. Dovod naravne svetlobe

2. Zaščita pred naravnimi elementi

3. Transparentnost

4. Dovod svežega zraka

5. Zvočni izolator

6. Temperaturni izolator

7. UV zaščita

8. Protipožarna zaščita

9. Estetka funkcija


Glede na vedno višje ceno energije in surovih materialov, se večino uporabljenega stekla

uporablja za zmanjšanje porabe energije.

Steklo v kavarni pokriva celotno južno stran kavarne. Dovaja naravno svetlobo v prostor

in prikazuje lokal mimoidočim ter omogoča urbani pogled iz kavarne, z doživetjem

mestnega ritma.

5.4.1.3 Tapete

Tapete so tip materiala, ki se uporablja za prekrivanje in dekoracijo notranjih zidov.

Naprodaj so običajno v zvitkih, pritrdimo pa jih s pomočjo lepila. Poznamo prazne

tapete, kateri so običajno barvane kasneje, tapete s teksturo ter z motivi.

Tehnike tiska tapet glede na prenos tiskarske barve so neposredni tisk, posredni tisk,

visoki tisk, ploski tisk ter digitalni tisk.

Matematično obstaja sedemnajst osnovnih vzorcev, ki jih lahko opišemo kot tapetne

skupine in jih lahko uporabimo ko želimo tvoriti ponavljajočo se ravnino vzorcev. Vsi

motivi tapet temeljijo na prej omenjenih skupinah, katere en sam vzorec je lahko izdan v

večih barvah.

Zgodovina tapet sega vse do renesanse, kjer so premožna gospoda na stenah svojih

domov uporabljala tapiserije. Te so dodale barvo in razgibane motive sobi ter so bile

izolacijska plast, ki je dobro zadrževala toploto v prostoru. Ker so bile tapiserije zelo

drage in dosegljive samo zelo premožni eliti, so se manj premožni obrnili k tapetam za

dekoracijo sten.

Moderne tapete so dostopne v mnogo različicah. Dve najbolj pogosti tovarniški velikosti

sta Ameriška, 27 inčev krat 27 čevljev in Evropska, ki meri 54.6 cm v širino in 1000 cm v

dolžino. Večina tapet je na voljo v tekočem metru in veliko različnih dolžinah, zato se

kvadratura kot merska enota, ne uporablja.

V kavarni smo tapete uporabili na stenah, kjer so predvideni vzorci iz starega časopisa in

napisa logotipa Arusha.


5.5 Svetloba v lokalu

Svetloba je neizogiben del našega življenja, saj je osnovni element človeške eksistence.

Tako kot barva vpliva tudi na počutje ljudi in ustvarja vzdušje v prostoru. Zaradi tega je

pomembno kako določimo osvetlitev v prostoru in kakšne efekte želimo doseči.

5.5.1 Naravna svetloba

Naravno svetlobo je čez dan potrebno v prostoru maksimalno izkoristiti in jo po potrebi

dopolnit z umetnimi svetili. Ta pa morajo biti umeščena tako, da ustrezno osvetljujejo

lokal ponoči in ustvarjajo prijetno vzdušje. Z izkoristkom naravne svetlobe prihraniš s

stroški, prijetno vpliva na ljudi in vpliva na barvno raznolikost.

5.5.2 Umetna svetloba

Umetna svetloba je pomemben sestavni del bara, katerega prav z osvetlitvijo, lahko

oblikujemo atraktivno. Bistveno je kakšna svetila uporabimo in kako jih umestimo. Z

raznolikimi razporeditvami svetlobnih virov pridobimo drugačne učinke in možnost

izpostavitev posameznih elementov lokala. Zaradi tega je pomembno kako določimo

osvetlitev v prostoru in kakšne efekte želimo doseči.

Pri projektiranju svetil je za uspešno oblikovanje interjerja pomembno tudi kako padajo

sence. Soba, v kateri ni prisotne nobene sence, deluje zelo zdolgočaseno. Koristna je igra

sence in svetlobe, ki nastane na podlagi tega, kako svetlobo omejimo in jo usmerimo. Ob

tem si pomagamo z ohišjem svetil, od katerih je odvisno kako so dizajnirana in iz

kakšnega materiala so izvedena. Orientiramo pa jih lahko neposredno v prostor z

direktno ali razpršeno svetlobo, lahko pa osvetljujejo notranjost neposredno, tako da so

usmerjene v strop, steno ali različne dekorativne elemente.

Osvetlitve v prostoru:


- Močna svetloba: dosežemo jo z močnimi žarnicami in s svetili z usmerjeno

svetlobo. Takšna svetloba je potrebna nad delovnimi površinami, za kuhanje,

branje..

- Prostorska/ambientalna osvetlitev: pridobimo jo s šibkejšimi svetili in

posrednim osvetljevanje prostora – odboj od stene,stropa.

- Razpoloženjska osvetlitev: za ustvarjanje določenega vzdušja. Gre za mehko,

šibko osvetlitev, navadno pridobljeno s svetlobo sveč - romantično razpoloženje.

Pri svetilih je pomembna še temperatura svetlobe. Za delovno svetlobo velja, da je

najboljša bela svetloba okoli 4000-6500 K.

Za ambientalno, predvsem pa razpoloženjsko, je navadno najprimernejša topla svetloba

od 1200K (sveče) do max 2500 K.

(K=Kelvinska vrednost toplote svetlobe, ki se meri napodlagi sevanja "črnega telesa")

Toplotne vrednosti svetlobe se čez dan spreminjajo:

- od jutranje okoli 12.000 - 10.000 K

- opoldanske med 6.500 - 4.000 K

- večerne med 2.500 - 1.200 K

5.5.3 Izbor svetil

Zaradi južne stene kavarne, ki je celotna v steklu, ima lokal veliko dnevne svetlobe,

vendar ni neposrednega sončnega vpliva, saj ga ovirajo visoke stavbe, ki se nahajajo

pred barom. Ta ne deluje pozno zvečer, zato ni potrebna močna osvetlitev prostora.

Izbrali smo stropne svetilke, katere svetlobo usmerjajo direktno na mize. Ogrodje luči je

iz lesa, ki zaradi neprepustne sestave, odbija svetlobo in jo usmerja. Je kvadratne oblike

in ob straneh vsebuje majhne odprtine, ki prepuščajo svetlobo in ustvarjajo toplo,

ambientalno vzdušje. Svetila so nanizana so nad mizami in poudarjajo mesto

zadrževanja in druženja. Ostale osvetlitve se nahajajo v volumnu barskega prostora,

katere zakriva bar.


Slika 42: Stropna svetilka

5.5.3.1 Fluorescenčna svetilka

Med številnimi svetlobnimi viri, smo se odločili za fluorescenčne sijalke, ki so se v

zadnjih letih precej razvile. Danes imamo pestro izbiro teh z velikim številom različnih

jakosti in barv proizvedene svetlobe. Gre za ekonomične svetlobne vire, primerne za

notranjo osvetljavo šole, poslovnih prostorov, hotelov, barov, industrijskih objektov in

tudi stanovanj. Imajo visok svetlobni izkoristek, njihova ekonomičnost pa se kaže v tem,

da se 25% dovedene energije spremni v vidno svetlobo, ostalo pa v toploto. Življenjska

doba teh traja tudi do 20 000 ur. Tovrstne sijalke oddajajo pretežno UV svetlobo, ki jo z

nanosom fluorescenčnega prahu znotraj cevi, pretvori v vidno svetlobo. S tem se vpliva

tudi na barvo svetlobe.


6.0 Tablični računalnik

Tablični računalnik je majhen prenosni računalnik, z zaslonom na dotik ali grafično

tablico, ki nadomesti miško ali tipkovnico, kot glavno vhodno napravo. Tablični

računalniki niso novost, saj so na voljo že precej časa, vendar pa svetovno priljubljenost

dolgujejo Apple-ovemu iPad-u, ki je s svojo izvirnostjo in privlačnim dizajnom navdušil

množice. Od precej podobnih dlančnikov se ločijo po specifikacijah, ki so enake

vsakdanjim računalnikov, namenjeni pa so uporabi v okoljih preokornih za navadne

notesnike.

Trenutno so na množičnem trgu na voljo trije tekmovalni izdelki, Applov iPad,

Samsungov Galaxy Tab in Acer Iconia ter veliko različnih cenejših imitacij. Pri tabličnih

računalnikih malo pozornosti namenjamo strojnim lastnostim, saj so si v večino

podobne, vendar opazimo razlike v fizičnih lastnostih kot so teža, velikost, odzivnost in

kakovost zaslona ter operacijskem sistemu in številu ter vrsti vmesnikov.

V kavarni uporaba tabličnih računalnikov temelji na modernizaciji lokala, saj deluje kot

vmesnik za naročanje, virtualne časopise ter ponuja uporabo brezplačne internetne

povezave.

Vmesnik za naročanje pijač ter sladkih prigrizkov vsebuje slike, cenik in opise artiklov

pod katere lahko gosti vpišejo svoja priporočila ter komentarje.

Prostor za tablične računalnike se nahaja v pregradah ki ločujejo mize. V drugi variaciji

zasnove, kjer je ob steni miza za visoko sedenje, pa se nahajajo še v teh.


Slika 43: iPad 2

Za zaščito proti kraji ter nezgodnim politjem, je poskrbljeno s posebnimi stojali, na

katere so tablični računalniki pripeti ter prevlečeni z zaščitno folijo. Za kavarno sem

izbrala tablice ipad 2, ki imajo oblikovana že svoja stojala, ki so hkrati tudi polnilec.

Tablični računalnik bi s posebnim kablom bil tudi povezan na stojalo.

Slika 44: iPad polnilec in stojalo


Slika 45: Shematski prikaz povezanosti med ipad-om in stojalom.

Potrebno bi bilo izvesti dodatni prebod v stojalu za kabel, ki bi bil raztegljiv.


7.0 ZAKLJUČEK

V relativno majhnem prostoru smo morali poiskati prostorsko ureditev, ki je udobna in

estetska za goste, ter funkcionalna in omogoča največjo izkoriščenost za stranko.

Z oblikovanjem funkcionalne kavarne smo pričeli z izborom kvalitetne lokacije, katera

leži ob trgu Leona Štuklja, v današnji trgovini Polzela. Na podlagi tega smo ustvarili

koncept vidne in nevidne igre prostorov in arhitekturnih elementov ter s tem

funkcionalno ločili bar na prodajani in servisni del s toaletami. Tloris smo razvijali z

dvema različnima postavitvama, ki sta obsegali različne vključitev pohištva v prostor.

Oblikovali smo logotip kavarne in celostno grafično podobo, ki izhaja iz motiva kave. Z

razvojem različnim variant logotipov, smo dosegli primerno rešitev in na podlagi tega

oblikovali notranjo vizualizacijo kavarne.

Z izborom materialov smo poskrbeli za udobno in toplo atmosfero interiera. Večji del

notranjosti je oblikovan z lesom, ki je naravni material in zaradi tega najbolj prispeva k

domačnosti v prostoru. Uporabili smo tudi tapete, ki prispevajo k toplemu vzdušju v

lokalu. K temu smo prispevali tudi s skrbno izbranimi barvami.

Kavarno smo modernizirali z vključitvijo tabličnih računalnikov, kateri so funkcionalno

dosegljivi uporabniku in zaščiteni pred krajo.


8.0 Literatura

Ernst Neufert (2008). Neufert. Ljubljana: Tehniška založba Slovenije. 550.

Fred Lawson (1987). Restaurants Clubs and bars. London: The Architectural Press. 331.

Anton Trstenjak (1996). Psihologija barv. Ljubljana: Ištitut Antona Trstenjaka. 487.

Jeremy Myerson (1996). International lighting design. London: Laurence King Publishing. 178

Daniela Santos Quartino (2010). New bars and restaurants.Španija: Loft Publication. 330.

Markus Sebastian Braun, Michelle Galindo (2011). Atlas of world interior design. 512.

Lorraine Farrelly (2005). Bars and restaurants. Velika Britanija: Willey Academy. 208.

Daniela Santos Quartino (2010). New bars and restaurants.Španija: Loft Publication. 330.

Markus Sebastian Braun, Michelle Galindo (2011). Atlas of world interior design. 512.

Jonathan Poor (1994). Interior color by design. Kitajska: Rockport Publishers. 155.

Alutech, dostopno na: http://www.alutech.si/lesene-terase/teak-tikovina.htm, 16.9.2012

Dezeen, dostopno na: http://www.dezeen.com/2009/07/10/maison-du-champagne-by-

john-lin-joshua-bolchover-and-jason-carlow/, 20.9.2012

Monitor, dostopno na: http://www.monitor.si/clanek/tablice/

http://www.alutech.si/lesene-terase/teak-tikovina.htm

http://www.dezeen.com/2009/07/10/maison-du-champagne-by-john-lin-joshua-bolchover-and-jason-carlow/

http://www.dezeen.com/2009/07/10/maison-du-champagne-by-john-lin-joshua-bolchover-and-jason-carlow/


9.0 Seznam slik

Slika 1: Interier referenčnega primera. Vir: Dezeen (1.9.2012) ......................................................................5

Slika 2: MDF osvetljene škatle. Vir: Dezeen (1.9.2012) ......................................................................................5

Slika 3: MDF škatle. Vir: Dezeen (1.9.2012) ...........................................................................................................6

Slika 4: Prikaz sedišč referenčnega primera. Vir: Dezeen (1.9.2012) ...........................................................7

Slika 5: Element sedišča. Vir: Dezeen (1.9.2012) ..................................................................................................7

Slika 6 : Prikaz prostora obdelave, merilo 1:20 ....................................................................................................9

Slika 7: Gostota prehodnosti, merilo 1:20 ............................................................................................................ 10

Slika 8 : Obstoječe mere objekta .............................................................................................................................. 11

Slika 9: Prostor obdelave z dostopi ........................................................................................................................ 12

Slika 10 : Prikaz koncepta glede na transparentnost fasade ......................................................................... 13

Slika 11 : Pogled z ulice............................................................................................................................................... 13

Slika 12: Komunikacije v prostoru.......................................................................................................................... 14

Slika 13: Prikaz tlorisne različice brez pulta in barski stolov ........................................................................ 16

Slika 14: Prikaz tlorisa z barskim pultom in stoli .............................................................................................. 16

Slika 15: Prikaz pisave Viner Hand ITC in Syncopate....................................................................................... 18

Slika 16 : Logotipa z motivi ....................................................................................................................................... 18

Slika 17: Prikaz rjave barve...................................................................................................................................... 19

Slika 18: Oblikovani lončki za kavo ........................................................................................................................ 19

Slika 19: Prikaz različnih pozicij logotipov na predpasniku .......................................................................... 20

Slika 20: Prikaz različnih barvnih kombinacij .................................................................................................... 21

Slika 21: 3D prikaz mize ............................................................................................................................................. 22

Slika 22: Pogledi miz.................................................................................................................................................... 22

Slika 23: Mere mize (cm) ........................................................................................................................................... 22

Slika 24: prikaz barskega stola ................................................................................................................................ 24

Slika 25: Pogledi barskega stola .............................................................................................................................. 24

Slika 26: Mere barskega stola (cm) ........................................................................................................................ 24

Slika 27: Prikaz barskega pulta s strežno površino ob steni ......................................................................... 25

Slika 28: Prikaz barskega pulta brez strežne površine .................................................................................... 25

Slika 29: Tloris barskega območja .......................................................................................................................... 26

Slika 30: 3D prikaz elementa .................................................................................................................................... 27

Slika 31: Shematski prerez A-A'............................................................................................................................... 28

Slika 32: Shematski prerez B-B' ............................................................................................................................... 28

Slika 33: Vzorec starega časopisa. Vir: Graphicsketchpad (30.8.2012) ..................................................... 29

Slika 34: Primerjava stenski napisov ..................................................................................................................... 30

Slika 35: Primerjava stenskih napisov z vzorcem iz časopisa ....................................................................... 30

Slika 36: Prikaz stenskih napisov z logotipom, pisavo Viner Hand ITC ..................................................... 31

Slika 37: Prikaz stenskih napisov zlogotipom, pisava Syncopate ................................................................ 31

Slika 38: Stenski napis, oblikovan s kavnimi odtisi ........................................................................................... 31

Slika 39: Prikaz uporabljenih barv ......................................................................................................................... 32

Slika 40: Razmerje barv .............................................................................................................................................. 33


Slika 41: Prikaz uporabljenih materialov z barvami ........................................................................................ 34

Slika 42: Stropna svetilka .......................................................................................................................................... 39

Slika 43: iPad 2 .............................................................................................................................................................. 41

Slika 44: iPad polnilec in stojalo .............................................................................................................................. 41

Slika 45: Shematski prikaz povezanosti med ipad-om in stojalom. ............................................................ 42

Slika 46: Pogled Vzhod................................................................................................................................................ 47

Slika 47: Pogled Sever ................................................................................................................................................. 47

Slika 48: Pogled zahod: dve različni rešitvi ......................................................................................................... 48

Slika 49: Prikaz kavarne ............................................................................................................................................. 49


10.0 Priloge

Priloga 1

Slika 46: Pogled Vzhod

Slika 47: Pogled Sever


Slika 48: Pogled zahod: dve različni rešitvi


Priloga 2

Slika 49: Prikaz kavarne

24225168590211020211626345

451

281

714

1

1.28

051

290

678

512

12

179

218

210

410

518

45

165

570

339

1070

239

100

1031

210

020

810

022

590

232

1026

288

911

010

211033631096110516859030

427501437030

1041

05

184

516

55

486

10

722

110202117293

2 2

836114

427293

422298722

141

171

827

453

827

1.28

0

267545

21122

F

Prilo

ga 3

Tlor

is 1

Mer

ilo 1

:100

45

0,10

+ -0,10

+ -0,10

+ -

0,10

+ -0,20

+ -0,10

+ -

0,00

+ -

0,00

+ -

0,00

+ -0,00

+ -

33631096

267545

427293

07 341 21122425

114722836

2422516859045422298

722110202110298

1059

95

165

522

95

258

11052014859030 2110

512

9067

81.

280

101.

260

10

453

827

1014

117

114

181

710

1.28

0

1041

05

184

516

55

486

10

1031

210

020

810

022

590

232

7023

910

0

Prilo

ga 4

Tlor

is 2

Mer

ilo 1

:100

0,00

+ -

0,00

+ -

0,00

+ -0,00

+ -

0,10

+ -0,10

+ -0,10

+ -

0,10

+ -0,10

+ -0,20

+ -

1016

6010

4510

4511

6016

1045

1060

5960

1045

1045

1060

5960

1045

1010

202961096

5145104551

1025115151

20296899

45104652 51151

25692522

1018

6010

4510

4510

6058

6010

4510

4510

606

456

6010

4510

4510

6016

10

1013

210

132

1028

810

288

1013

210

288

1028

810

132

10

889

889

100

732255545

10505351090

6535

101090

20907535

100

732251056341090

50535

ss

d d'

Prilo

ga 5

Tlor

is in

pre

rez

sedi

šč

Mer

ilo 1

:50

151

82 10 2 225 1045 2822526

29642920

2834108782

451096

202

293

1013

210

132

102

62

132

26

213

22

62

55

132

1013

25

5

pros

tor z

a ip

ad d

= 4c

m

praz

en p

rost

or d

=2 c

mle

sena

plošč

a z

furn

irjem

tiko

vine

d =

2 c

m

lese

na p

lošč

a z

furn

irjem

tiko

vine

d =

2 c

m

i2

lese

na p

lošč

a z

furn

irjem

tiko

vine

d =

2 c

m

lese

na p

lošč

a z

furn

irjem

tiko

vine

d =

2 c

mve

rtik

alni

lese

ni s

tebr

iček

d =

6 cm

i 1

Det

ajl s

esta

ve o

graj

e d-

d'

zz'

Prilo

ga 6

Podr

oben

opi

sse

dišč

Mer

ilo 1

:20

100

73225

5545

1050535

1090

6535

42625432

26

566

566

266

566

26

562

6 106

566

566

1062

656

6

824262

535

Prer

ez d

etaj

la s

esta

ve o

graj

e z-

z'us

njen

a bl

azin

a d=

5 cm

lese

na v

ezan

a pl

ošča

d =

2 c

m

l1

horiz

onta

lni m

oral

(buk

ev)

d =

6 cm

l2 vert

ikal

ni le

seni

ste

brič

ek (b

ukev

) d =

6 cm

lese

na v

ezan

a pl

ošča

d =

2 c

mpr

azen

pro

stor

d =

6 c

mle

sena

vez

ana

plošča

d =

2 c

mho

rizon

taln

i mor

al (b

ukev

) d

= 6

cm

Prilo

ga 7

Podr

oben

opi

sse

dišč

Mer

ilo 1

:20

100

73225

222211 72

566

634

66

45

62

452

656

656

566

8210

18

81020

lese

na p

lošč

a z

furn

irjem

tiko

vine

d =

2 c

mpr

azen

pro

stor

d=3

cm

lese

na p

lošč

a z f

urni

rjem

tiko

vine

d =

2 c

mpr

ebod

za

ipad

kab

el d

= 1

,5 c

mle

sena

plošč

a z

furn

irjem

tikov

ine

d = 2

cm

p

Det

ajl p

regr

ade

spr

osto

rom

za

ipad

Det

ajl

stop

nice

Prilo

ga 8

Podr

oben

opi

sse

dišč

Mer

ilo 1

:20

10 75 30

2 220120

120

118

85

2431301252

2 83

80

2772 3085

85 30

11580195

176 1985

165 115

280176 104

427

5014

370

1331

995

246

214

32

662

690

427

263

427

5014

370

427

263

701029204926349

690

911209923971

312

312

kk'

kavn

iav

tom

at

hlad

ilnik

pom

ival

nist

roj

blag

ajna

0,85

+ -

0,85

+ - 1,04

+ -

2,04

+ -1,

15+ -

1,15

+ -

Prilo

ga 9

Tlor

is in

pre

rez

bars

kega

pro

stor

a

Mer

ilo 1

:50

Documents

UNIVERZA V MARIBORU - COREVII INTERIOR DESIGN FOR BAR TYPE RESTAURANT Key Words: interior bar design, coffeehouse, interior, visualization, tablet PC UDK: 747:725.71(043.2) Abstract