Bagian eno (8,9)
Peranan dari unsur hara, fungsi nitrogen dalam jaringan tumbuhan
sebagai komponen penyusun dari banyak senyawa esensial misalnya
asam amino. Selain itu, nitrogen juga terkandung dalam klorofil,
hormon sitokinin, dan auksin. Fungsi fosfor yaitu berperan dalam
reaksi-reaksi pada fase gelap, fotosintesis, respirasi ddan
berbagai proses metabolisme lainnya. Fosfor juga merupakan bagian
dari nukleotida dan fosfolipida penyusun membran. Kalium berperan
sebagai aktivator dari berbagai enzim, selain itu kalium juga
merupakan ion yang berperan dalam mengatur potensi osmotik sel.
Belerang sebagai penyusun asam amino dan metionin. Magnesium
merupakan penyusun klorofil sebagai unsur esensial karena magnesium
bergabung dengan ATP dalam berbagai reaksi. Selain itu, magnesium
juga berperan sebagai aktivator enzim. Kalsium berperan sebagai
pengikat antara molekul-molekul fosfolipida atau fosfolipida dengan
protein penyusun membran. Kalsium juga dapat memacu aktivitas
beberapa enzim dan juga dapat menghambatnya. Besi merupakan unsur
hara eesensial karena merupakan bagian dari enzim dan protein
tertentu. Klor berperan untuk menstimulasi pemcahan molekul air.
Mangan juga merupakan komponen struktural dari sistem membrane
kloroplas. Boron memiliki peran dalam proses sintesis asam nukleat
terlibat dalam reaksi oksidasi dan reduksi (Lakitan 2004:
70-71).
Suatu tumbuhan mengalami defisiensi unsur hara tertentu jika
metabolisnya terganggu dan pertumbuhan hanya mencapai 80% dari
pertumbuhan maksimum, walaupun ketersediaan unsur hara lainnya
telah optimal. Secara visual dapat terlihat dari
penyimpangan-penyimpangan pada pertumbuhannya yaitu berupa
pertumbuhan akar, batang atau daun yang terhambat (kerdil) dan
klorosis pada berbagai organ tanaman. Selain itu, suatu tumbuhan
juga dapat mengalami toksisitas yaitu ketika unsur hara yang
terlalu tinggi atau terdapat unsur logam berat (Lakitan 2004:
69)
Lakitan, Benyamin. 2004. Dasar dasar Fisiologi Tumbuhan.
Rajawali Press. Jakarta: 69-71 hlm.
(Buat tambahan juga boleh)
Gejala defisiensi hara dapat berupa pertumbuhan akar, batang,
atau daun yang terhambat (kerdil) dan klorosis atau nekrosis pada
berbagai organ tanaman. Unsur nitrogen berperan sebagai penyusun
protein dan magnesium sebagai penyusun klorofil, sehingga
defisiensi unsur tersebut dapat menghambat pertumbuhan dan
klorosis. Unsur kalium berperan dalam metabolisme tumbuhan sebagai
katalisator, sintesis protein dari asam-asam amino dan metabolisme
hidrat arang, sehingga defisiensi unsur tersebut menyebabkan
nekrosis pada ujung batang serta menimbulkan daerah kuning pada
daun. Unsur kalsium diperlukan untuk pertumbuhan meristem dan
menjamin pertumbuhan serta berfungsinya ujung-ujung akar. Unsur
kalsium ditemukan pada daun-daun tua, sehingga defisiensi unsur
tersebut dapat mempengaruhi kekuatan tumbuhan. Unsur sulfur sebagai
penyusun asam amino, vitamin dan koenzim A yang berperan dalam
respirasi. Defisiensi sulfur akan menimbulkan klorosis pada daun
muda dan menghambat pertumbuhan tanaman. Unsur Besi berperan dalam
sintesis klorofil, karena merupakan unsur penting bagi tanaman.
Salah satu senyawa yang mengandung besi adalah sitokinin, senyawa
ini memiliki peran penting dalam transfer hidrogen dari penerima ke
molekul oksigen. Defisiensi unsur besi menyebabkan klorosis pada
daun, lembaran daun menjadi kuning tetapi tulang taun tetap hijau.
Fungsi unsur magnesium sebagai penyusun klorofil dan dapat
bergabung dengan ATP dalam berbagai reaksi. Magnesium juga
merupakan aktivator dari berbagai enzim dalam reaksi fotosintesis,
respirasi dan pembentuk DNA dan RNA. Defisiensi unsur magnesium
tersebut menyebabkan daun berwarna kekuningan. Peranan Fosfor dalam
tanaman penting untuk pembentukan fosfoipid dan nukleoprotein.
Defisiensi unsur fosfor mengakibatkan pertumbuhan terhambat dan
daun berwarna hijau tua. Unsur boron penting untuk pertumbuhan
dalam sintesis asam nukleat. Selain itu. unsur tembaga berperan
katalitik khusus pada tumbuhan, merupakan bagian dari enzim-enzim
penting seperti politenol oksidase dan asam askorbat oksidase.
Defisiensi unsur Cu tersebut menyebabkan nekrosis pada ujung daun,
daun layu dan berwarna gelap. Seng (Zn) terlibat dalam sintesis
hormon IAA, jika kekurangan unsur tersebut menyebabkan perubahan
bentuk yang lebih pendek dan kerdil. Molibdenum berperan dalam
reduksi nitrat dan fiksasi nitrogen. Bila kekurangan Mo, daun
menjadi layu pada daerah tepi. Klor (Cl) berperan dalam fotolisis
air. Defisiensi klor meyebabkan tanaman layu dan akar pendek,
pembentukan buah berkurang. (Lakitan 2012: 67-69)
Bagian ikin (1,2,3)
Unsur hara merupakan unsur-unsur berupa zat mineral yang
dibutuhkan dalam proses metabolisme tumbuhan. Selain itu, tidak
semua unsur hara yang dapat ditemukan dalam tubuh tumbuhan
dibutuhkan oleh tumbuhan untuk kelangsungan hidupnya, beberapa
unsur yang ditemukan dalam tubuh tumbuhan dapat menggangu
metabolisme. Suatu unsur dikatakan esensial bagi tubuh tumbuhan
jika unsur tersebut dapat mempengaruhi daur hidup tumbuhan,
sehingga ketika unsur tidak tersedia maka tumbuhan tidak dapat
melengkapi daur hidupnya sampai menghasilkan biji yang dapat
tumbuh. Unsur tersebut merupakan penyusun suatu molekul atau bagian
tumbuhan yang esensial bagi kelangsungan hidup tumbuhan tersebut
(Lakitan 2004: 69).
Berdasarkan perbedaan konsentrasi yang tersedia dalam jaringan
tumbuhan, maka unsur hara dibedakan menjadi unsur hara makro dan
unsur hara mikro. Yang tergolong unsur makro ialah unsur hara
esensial dengan konsentrasi 0,1% (1000 ppm) atau lebih, sedangkan
unsur hara dengan konsentrasi kurang dari 0,1% digolongkan sebagai
unsur hara mikro. Unsur hara makro terdiri dari karbon, hidrogen,
oksigen, nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, belerang.
Sedangkan, unsur hara mikro adalah unsur hara terdiri dari besi,
mangan, boron, mo, tembaga, seng dan klor (Hopkins & Hunner
2009: 66).
Defisiensi unsur hara adalah kekurangan material atau bahan yang
berupa makanan bagi tanaman untuk melangsungkan hidupnya. Kebutuhan
tanaman akan unsur hara berbeda-beda tergantung dari jenis
tanamannya. Jika unsur hara dalam tanah tidak tersedia maka
pertumbuhan tanaman akan terhambat dan produksinya menurun (Uno
dkk, 2001: 175).
Lakitan, Benyamin. 2004. Dasar dasar Fisiologi Tumbuhan.
Rajawali Press. Jakarta: 69-71 hlm.
Hopkins, W.G & N.P.A Hunner. 2009. Introduction to Plant
Physiology. 4th ed. John Willey & Sons, Inc, Donvers: xviii+503
hlm.
Uno, G.R., Storey & R. More. 2001. Principle of Botany. Mc
Graw Hill, Boston: xviii+552 hlm.
