PLANDENECOGIODEMICROEMPRESADETILAPIAELJUTE,TEUPASENTI

Elaboradopor:MittchelBenítezUniversidaddeSudCalifornia(USC)2016

INTRODUCCIÓN

La tilapia es uno de los productos que generan más ingresos al país por la

cantidad de exportaciones que se logran. En el 2014 la demanda de tilapia aumentó

másde22%encomparaciónconelaño2013,estassonbuenascifrasparalabalanzade

pagosdelpais.

Sin embargo, la demanda interna del pais se abastece de filetes de tilapia

importadosdeChinayVietnam,estodebidoalaumentode lasexportaciones,pues la

preocupacionpara lamayoriadeproductoresde tilapia es elmercadoextranjero.No

obstabte,estabrechaenelmercadolocalesunaclaraoportunidadparaquelos

pequeños acuicultores y productores rurales suministren filetes frescos de tilapia al

mercadointerno.

LainiciativaderealizarunaFincadeTilapiaenlacomunidaddeElJutetuvouna

granaceptacionporloshabitantesdelacomunidad,pueslesgustalaideadetenerun

lugardondeseproduzcatilapiaysevendaenpreciosbajos.Elobjetivoprincipaldeeste

proyectoesbrindarseguridadalimentariaaloshabitantesdelaaldeayexpandirsepor

todalaregión.

EstudiodeMercado

PoblaciónObjetivoHombres y mujeres que habitan en la aldea El Jute y comunidades aledañas

pertenecientes al municipio de Teupasenti, departamento de El Paraíso; que

pertenezcanalaPoblaciónEconomicamenteActiva(PEA).

En vista de que El Jute es una aldea pequeña, la muestra poblacional fue de

91.47.Peseaestedato,soloseaplicaron10encuestasdemaneraaleatoriaapersonas

quenofueranmiembrosdelaCajaRuraldeAhorroyCrédito(CRAC),conelfindeno

darpasoalsesgo.Sinembargo,setomaronencuentalas24opinionesdelosmiembros

delaCRACparaanalizarlaaceptacióndelproducto.

InstrumentoEl instrumentoutilizadoparaelpresenteproyecto fueunaencuesta, lacual se

describeacontinuación.

Tabla1Encuesta

ENCUESTA

PREGUNTA OBJETIVO

¿Ustedconsumepescado? Determinarlapoblaciónqueconsumepescado.

¿Quétipodepescadoconsume? Identificarsiconocenelproductoe identificar lacompetencia.

¿Cadacuántoustedcomprapescado? Conocerlafrecuenciadecompradepescado.¿Cuántaslibrasdepescadocompra? Identificarlaofertadelacompetencia.Precioporlibradepescado Conocerlospreciosactualesdelacompetenciay

establecerpreciosdelproducto.¿Dóndecompraustedpescado? Identificarlaplazaycanalesdedistribucióndela

competencia.¿Cuánto está dispuesto a pagar por unalibradetilapia?

Establecerpreciosdelproducto

¿Cadacuántoustedcompraríapescadosilovendieranensucomunidad?

Identificar la posible frecuencia de consumodelproductotilapia.

¿Qué piensa usted sobre iniciar una granjadepecesenlacomunidad?

Conocerlaaceptacióndelaidea

Fuente:ElaboraciónPropia

Losresultadosdelaencuestafueronlossiguientes:

Observacionespromediadas:

Promediodenúmerodelibrascompradas lb.2.7

Promediodeprecioalquecompraelpescado Lps.156.9

Cadacuántocompraríatilapia Generalmente:unavezalmes

Preciopromedioquelagentepagaríaporlibradetilapia

Lps.46.5

Opiniónsobrelaideadeiniciarlafincadetilapia Todaslaspersonaspiensanquees una buena idea y queaportará desarrollo a lacomunidad

Todaslaspersonasquefueronencuestadasafirmaronquesiconsumenpescado

yquelafrecuenciaconquelocomenesdeunavezalaño,entemporadadesemana

santa.PorloqueeltipodepescadoquecomenesCecinaseco.

En las10 casasdonde se implementaron las encuestas, hayunpromediode5

personas habitando cada casa. El consumo promedio que estas familias tienen de

pescado seco es de 2.7 libras. Los pobladores de Teupasenti obtienen el pesco en

Teupasentiypormediodevendedoresambulantesquelleganhastalacomunidad.Sin

embargo,lospreciossonmuyelevados,laspersonascompranaunpreciopromediode

L.156.90la libradepescadoseco.ELpreciopromediopor libradetilapiafrescaesde

L.40-50. Los vendedores compran a L. 30-40. Lo cual, en comparación Teupasenti es

muyelevado.

Todaslaspersonasexpresaronquesiexistieraunlugardentrodelacomunidad

dondesevendapescadoyamenorprecio,ellosconsumiríanenpromediode1vezal

mes,así comoalgunosexpresaronpoder comer2vecesalmes. Losdiezencuestados

estándeacuerdocon la iniciativade la fincadeTilapiaen lacomunidadpuespiensan

que traerá desarrollo y seguridad alimentaria a la aldea.

¿ComePescado?

¿Cadacuántocompracoprapescado?

¿Quétipodepescadocompra?

¿Cuantaslibrasdepescadocompra?

¿Cuáleselpreciodecadalibraque

compra?(lempiras)

¿Dóndecomprapescado?

¿Compraríasifueramásbaratoylovendieranen

lacomunidad?

Sivendierantilapiaensu

comunidad.¿Cadacuántocompraría?

(lempiras)

Si unavezalañootro:Cecina 2 83 Tegucigalpa Si Unavezalmes

Si unavezalañootro:Cecina 4 N/A Tegucigalpa Si Unavezalmes

Si unavezalaño N/A 2 170 Vendedorambulantes Si Dosvecesalmes

Si unavezalañootro:Cecina 2 170 Teupasenti Si Unavezalmes

Si unavezalañootro:Cecina 2 100 Teupasenti Si Dosvecesalmes

Si unavezalañootro:Cecina 1 200 Vendedorambulantes Si Unavezalmes

Si unavezalañootro:Cecina 3 150 Teupasenti Si

Faltadeinformación

Si unavezalañootro:Cecina 3 200 Teupasenti Si Unavezalaño

Si unavezalañootro:Cecina 4 140 Teupasenti Si Tresvecesalmes

Si unavezalañootro:Cecina 2 125 Teupasenti Si Unavezalsemana

DemandaActualNacional

La demanda actual está determinada por fuentes de recolección de datos

primariasysecundarias.LaAsociaciónNacionaldeAcuicultoresdeHonduras (ANDAH)

paralasexportacionesdetilapiasugeríanqueseesperabaunaumentode5%en2014.

De enero a agosto las exportaciones ya habían alcanzado USD $ 49,6 millones, un

aumentodemásde22%encomparaciónconelmismoperíodode2013 (USD$40,6

millones).

Lascifrasdeexportaciónsedesaceleraronenlosúltimos4mesesdelaño,ysin

embargo, fueron más bajas que en 2013. Aun así, las estimaciones son que las

exportacionesdetilapiapodríanalcanzarUSD$75millones,elvalormásaltodelos

últimosochoaños.

Pese, o quizás debido, al aumento de las exportaciones, Honduras tiene que

importar filetes congelados procedentes de China y Vietnam para abastecer su

demandainterna.Estabrechaen el mercadolocal es una clara oportunidad para

que los pequeños acuicultores y productores rurales suministren filetes frescos de

tilapiaalmercadointerno.

ElaumentoenelconsumodetilapiaenHondurashacreadoexpectativasen

algunosproveedoresquedecidieroncomercializarsusproductosanivellocalen2015.

Enoctubrede2014Honduras suscribióunTratadode LibreComercio conCanadá, lo

quefacilitarálasexportacionesdetilapia.Honduraseselprincipalexportadordetilapia

aCanadá,seguidoporCostaRicayEcuador.

Demandarealenlacomunidad.Noexistedemandadetilapiaen lacomunidaddeelJute,pues laspersonasno

tienen conocimiento a cerca de este productos, solamente consumen otra clase de

pescadoylohacenunavezalaño.

DemandarealdeCampamentosLos campamentos Posada Azul y El Censo utilizados como hospedaje para

brigadas,tuvieronunconsumode1244librasdetilapiafrescaenlosmesesdeeneroa

marzo y demayo a junio del año en curso. Y en el año 2014 en losmeses de julio a

diciembresecompró453librasdetilapia.

Demandaoptima:Las ganancias serán mayores si la venta de pescado es grande en la comunidad de El Jute y en los mercados externos. Si la cosecha de pescado sale como se espera, se podrían sacar 1050 pescados. Cálculodelademandapotencial

Q=npqDonde:n:númerodecompradoresposiblesp:preciopromediodelproductoenelmercado.q:cantidadpromediodeconsumopercápitaenelmercado.Enunmercadooptima,elproduciondepescadoses1,050total.Calculodelademandapotencialenlacomunidad:

Q=(60)(30)(4)Q=L7,200

Ladiferenciadelaproduccióndetilapiaenbasea1050librasseesperavenderenlaprimeracosecha240librasalacomunidadyelresto(1,050-240=810).Calculodelademandapotencialencampamentos:

Q=(2)(50)(250)Q=L.25,000.00

DespuesdevenderalacomunidadyloscampamentosdeGlobalBrigades,hayunrestode(1,050-240-500=310).

Calculodelademandapotencialenlasotrascomunidadesolaspulperias:

Q=(310)(30)Q=L.9,300

Lademandapotencialmensualde lacomunidadesdeL.7,200, lademandapotencialmensualdecampamentosesdeL.25,000ylademandapotentialmensualdelosotroscomunidadesopulperiasesdeL.9,300,haciendountotaldeL.41,700.00.GananciaIngresos-CostosVariables=L41,500.00-L2,400=L39,100

Demandaprobre:Sihayunaproducciónmenordepescado,nosepodríadirigir laventaa losmercadosexternos, ya que la producción de pescado será solo de 830. Adicionalmente, si lademandadepescadoenlacomunidadyenmercadosexternosesmayor,nosepodríaabastecerporquelaproducciónesmenor,porloquelagananciaserámenor.Calculodelademandapotencialenlacomunidad:

Q=(60)(30)(3)Q=L5,400

Ladiferenciadelaproduccióndetilapiaenbasea1050librasseesperavenderenlaprimeracosecha180librasalacomunidadyelresto(730-180=550).Calculodelademandapotencialencampamentos:

Q=(2)(50)(175)Q=L.17,500.00

DespuesdevenderalacomunidadyloscampamentosdeGlobalBrigades,hayunrestode(830-180-350=200).

Calculodelademandapotencialenlasotrascomunidadesolaspulperias:

Q=(200)(30)Q=L.6,000

Lademandapotencialmensualde lacomunidadesdeL.5,400, lademandapotencialmensualdecampamentosesdeL.17,500ylademandapotentialmensualdelosotroscomunidadesopulperiasesdeL.6,000,haciendountotaldeL.28,900.GananciaIngresos-CostosVariables=L28,900.00-L2,400=L26,500 Oferta

Según la FAO, la oferta de tilapia aumenta cada vez más en un 7%. Las

exportacionesdefiletesfrescosdetilapiadeHondurasalcanzaroncifrasrécorden2014

con un volumen de cerca de 10,000 toneladas por USD $75millones, mostrando un

aumentosignificativoencomparaciónconlos8,200toneladasexportadasen2013por

unvalordeUSD$65millones.

Ofertaenlacomunidad

No existe un establecimiento dentro de la comunidad de El Jute que provea

tilapia.SinEmbargo,sihayunlugarenTeupasentidondesivendentilapiarojafresca.

PrecioLaspersonasaceptaronla ideadecomprartilapiaensucomunidad,por loque

mencionaronqueelpreciopromediojustoapagarporlibraesde46.5lempiras

perosemodificaráaL.30.Yaquelospreciosenelmercadovaríande40a50

lempiras por librade tilapia roja fresca y el preciopromediodel pescadoque

generalmente consumen (cecina) es de 148.66 lempiras. Es importante

mencionarqueelproductoesdeordennuevoenlacomunidad,ydebecompetir

enelmercadoutilizandolaventajacompetitivadebajoprecio.

CanalesdeDistribución

ParalacomercializacióndelaTilapia,seplanificatrabajarbajoelcanalprimario,

llevarelproductodirectamenteal cliente sinutilizar intermediarios. Este resultado se

basaenlanecesidaddelaspersonasenlaaldeadeElJute,depoderobtenerpescado

enlacomunidad.

Plaza

El terreno que se espera utilizar se encuentra dentro de la comunidad en lasriverasdelrio.Esunterrenopropicioparalacrianzadetilapia.Noobstante,elterrenonoespropio.

EstudioOrganizacionalAnálisisFODAdeNegociodetilapiaFortalezas:

§ FuentedeaguacercanallamadaLaPerlaparaabastecerlagunadeproducción.

§ Únicaempresaproductoradetilapiaenlazona.

§ Produccióndetilapiaenestanquefacilitandolacosecha.

§ Climapromedioenlazonade28°C.Oportunidades:

§ Altademandainsatisfechadelmercado.

§ ContactoconcampamentosdeGBparaabastecerlostodoelaño.

§ Capacidadparaexpansióndeproducción.

§ Oportunidad de diversificar ventas en el mercado (mercados de Teupasenti yaldeasaledañas).

§ Oportunidaddediversificarproducción(diferentesvariedadesdetilapia).

§ EmpoderamientoalaCajaRural“NuevosProgresistas”

Debilidades:

§ Lamicroempresanocuentaconexperienciaenelrubro.

§ Altoscostosenalimentación.

§ Tilapiaessusceptibleaadquirirsaboresnodeseadosporeltipodeestanque.§ Búsquedadeotrosproveedoresquenobrindenalevinesdecalidad.

Amenazas:

§ Posiblesdesastresnaturales.

§ Riesgosporroboenestanque.

§ Altoriesgodedepredadores(pájaros,zopilotes).

§ Rivalidadatravésdenuevasempresasoproductoresenzonasaledañas.

FO:Fortalezas–Oportunidades.Aumentar la producción de tilapia de alta calidad y frescura para conquistar losdiferentesmercados(Campamentos,hotelesdeTeupasentiymercadospúblicos).

DO:Debilidades–Oportunidades.Alianza técnica sobre la producción de la tilapia por parte de GB para obtenerexperienciadeproducciónycomercializaciónconstantedelproducto.FA:Fortalezas–Amenazas.Diferenciar el producto a través de buena calidad, frescura, tamaño y forma deexhibiciónen lospuntosdeventaypoderasí,vencer lacompetencia(unpuestoenelmercadodeTeupasenti)

DA:Debilidades–AmenazasTecnificarproducciónparaopacarcompetenciayposiblesproblemasdeproducción.Asícomoreplicarestemodelodefincadetilapiaencomunidadesquecuentencontodoslosserviciosbásicoscomoserelectricidad.

Elanálisismuestraquehaymuchasoportunidadesparacrecerdentrodelaindustriade

tilapiaenlaaldeaElJuteconposibilidadesdeexpansiónyaqueelmercadohondureño

demuestra una demanda insatisfecha de tilapia. Así mismo muestra que la empresa

posee fortalezas que pueden ser de ayuda, y ser aprovechadas sin dejar atrás las

amenazasquetodonegocioestáexpuestoensuprimeraetapa.

CincoFuerzasdePorter

Poderdenegociaciónconlosproveedores:(Baja).§ Pocosproveedores(uno)dealevinesdetilapiaenlazonaorientaldelpaís.(-)§ Pocos proveedores de alimentos con precios aceptables solo en Tegucigalpa

alevines(-)§ Laempresadependedemateriaprimaobtenidaporlosproveedores(alimentoy

alevines)(-)Capacidaddenegociacióndeloscompradores(clientes):(medio/alto).

§ Los clientes serán abastecidos en un 50% de su demanda por parte de laempresa.(-)

§ Capacidadparaabastecertodoelaño.(+)

§ Esunproductonodiferenciado.(-)

§ El comprador no cuenta con información exacta económica de otrosproveedorestilapia.(+)

Amenazadebienessustitutos:(Alto).

§ Esunproductosustitutoenel cualel clienteestapropensoa remplazarlo,porpolloporejemplo.(-)

§ Altospreciosenproductossustitutos(cecina).(+)

§ Empresas con altos rendimientos que brindan productos diferenciados amenorescostosenDanlí(filetedetilapia).(-)

Amenazadenuevoscompetidores:(Media).

§ Nuevas empresas o negociadores deberán entrar a la competencia conestanquesmásgrandesloqueesunagraninversióninicialparalaspersonasdelascomunidadesaledañas.(+)

§ Loscompetidoresnuevosdisminuyenlarentabilidaddelrubro.(-)

§ La empresa ya estará posicionada en lamente del consumidor, dificultando laentradadenuevacompetencia.(+)

Rivalidaddeloscompetidoresactuales:(Bajo).

§ Siexistenempresas/negociadoresconformadesiembraigual(estanques).(-)

§ Pocos competidores en el rubro (solo 1 en Teupasenti y una persona en ElCantón).(+)

§ Demandanacionalactualinsatisfecha.(+)

§ Pocacompetenciaporganarmercado.(+)

OrganigramadelaJuntaDirectivadeTilapiaEl día viernes 17 de julio del año en curso, se conformó la Junta Directiva para la

microempresa de Finca de Tilapia en la comunidad de El Jute, Teupasenti. Todos los

miembrosdelaCajaRuraldeterminaronlaspersonasqueocuparíanelpuesto,sedieron

aconocerlasresponsabilidadesybeneficiosqueestostendrían.

OrganigramadelaJuntaDirectivadeMicroemppresadeTilapia.

Ilustración 1Orgnigrama Microempresa de Tilapia, El Jute

Responsabilidades

Administrador:

§ Registrar libros contablesde lamicroempresa (compras, ventas,presupuestoyutilidades)

§ Manejoycontroldeasistenciaderecursohumano.§ Monitoreodelosregistrosdeventasydeproducción.§ Invitarareuniónatodoslosencargadosdelasdistintasáreas.§ Manejarlasituaciónsobreelterreno.

JefedeProducción:

§ Realizarregistrossobrelaproduccióndelpez.§ Registrarlosinsumosnecesariosparamantenerlacrianzadelpez§ Organizaralaspersonasengruposdetrabajo§ Asignartareascomoalimentación,mantenimiento,entreotros.

JefedeVentas:

§ Registrartodasycadaunadelasventasqueserealicen.§ Identificaryregistrartodoslosclientesrealesdelamicroempresa§ Mantenercontactoconlosclientes(pedidos)§ Darreporteenlasreuniones

JuntadeVigilancia:

§ Supervisarloslibros.§ Revisarelinventarioconlasfacturasdecomprasqueseden§ Asistiratodaslasreuniones§ Revisarinformesquesepresentenenlasreuniones.§ Listadeasistenciaparalasreuniones

ResponsabilidadesdetodoslosmiembrosdelaCaja.

§ Asistiralllamadodelasreuniones§ Realizareltrabajoqueselesasigneencuantoalmantenimiento,alimentación,

aseodelostanques,entreotros.§ Brindarayudaconlaconstruccióndelaspilas.§ Serpuntualeneltrabajo§ Seguirlaspolíticasoreglasestablecidasenlamicroempresa.

EstudioTécnico

DiagramadeProceso

Ilustración 2 Diagrama de Proceso de producción

DiseñodelEstanque(Visio) DescripcióndelEstanque:Elestanqueestaráubicadoenunterrenode23x30metrosalquiladopor laCajaRural“Nuevos Progresistas” al señor José Adalberto García Zelaya, este se encuentraaproximadamentea60metrosdelcentrocomunal.Ellugartienefácilaccesoatodaslaspersonasdelacomunidad.El área del estanque es de 140metros cuadrados, con una profundidad de 1.10 condesnivelhastade1.40metros.Cuentaconunaentradayunasalidadeaguayaqueesun estanque de agua fluida proveniente de una fuente de agua cercana. Para suinstalaciónsenecesita600metrosdemangueraqueconecte lafuentedeaguaconelestanque. A su vez, se realizará una galera sencilla donde se realizará el proceso desacrificio,limpiezayventadetilapia.

Inicio Cosecha Traslado Recepción

SacrificioEnvisceradoDescamadoPesado

Lavado Colocarenhieleras Empacado Comercializado

Fin

EstudioFinanciero InversiónInicial

Descripción/Artículo Cantidad PrecioUnitario Total

PeguedeAgua Manguerade2" 4rollos L2,100.00 L9,660.00TubosdePVC1/2 8 L32.50 L299.00ReducciónenPVCde11/2(reducción) 1 L135.00 L155.00Codode2" 1

ReducciónenPVCde1"(reducción) 1 L75.00 L86.25

"Ye"con3salidasde2"cadauna 1 L29.35 L33.75

abrazaderametálica 10

PegamentodePVC uncuarto L182.50 L209.88

Válvulade2" 1 L180.00 L207.00

Infraestructuradelestanque Retroexcavadora 2horas L1,000.00 L2,000.00Nylon 144metros malladezaranda1/4 50yardas L50.00 L2,500.00Malladegallinero 144metros TuvoPVC1/2" 6 L42.70 L256.20alambretipoaluminio 2rollos clavosde11/2 3libras L13.05 L45.02Infraestructuradepila(dependesisehace) bloquesdeconcreto 40 L15.00 L600.00bolsadecemento 6 L180.00 L1,080.00Galera reglasdemadera1X4metros 8 láminazincde10pies 14 L220.00 L3,542.00clavosde3pulgadas 3libras L11.81 L40.74cemento 5bolsas L157.65 L906.49Arena 1metrocúbico L400.00 Equipo Molino 1 L500.00 L500.00atarraya(chinchorro) 2 L500.00 L1,000.00Cuchillos 4 L70.00 L280.00

Pailas 3 L320.00 L960.00Canastas 3 L150.00 L450.00Mesas 2 L2,000.00 L4,000.00balanzadereloj 1 L350.00 L350.00Producción

alevinesgrises0.5gramos 1400 L0.80 L1,120.00

Concentradoparapeces(Alcon45%LO3) 50lbs L637.00 L637.00Alcon38%(molerlo) L560.00gallinaza(quintales) 2 L18.00 L36.00Total L30,265.88 CostosVariables Alevinesgrises0.5gramos 1400 L0.80 L1,120.00Concentradoparapeces(Alcon45%LO3) 50lbs L637.00 L637.00Alcon38%(molerlo) L560.00gallinaza(quintales) 2 L18.00 L36.00Total

L2,353.00

PlandePagodePrestamo

BeginningValue Payment InterestPaid PrinciplePaidL40,000.00 L25,000.00 L7,200.00 L17,800.00L22,200.00 L26,196.00 L3,996.00 L22,200.00

ResumendeGanancias

EscenarioProformaapartirdelaño2016parael2017(MercadoOptima)

Años 2016 2017 2018 2019Ingresosporventas(5%) L124,500.00 L130,725.00 L137,261.25 L144,124.31CostosVariables(3%) L7,059.00 L7,270.00 L7,489.00 L7,714.00Amortización(préstamoomontodonado/2años)

L25,000.00 L26,196.00 0 0

Inversión(-) 40,000.00

UtilidadNeta L92,442.00 L97,261.00 L129,775.25 L136,414.31

VAN L389,043.10

EscenarioProformaapartirdelaño2016parael2017(MercadoPobre)

Años 2016 2017 2018 2019Ingresosporventas(5%) L86,700.00 L91,305.00 L95,586.75 L100,366.09

CostosVariables(3%) L7,059.00 L7,270.00 L7,489.00 L7,714.00Amortización(préstamoomontodonado/2años)

L25,000.00 L26,196.00 0 0

Inversión(-) 40,000.00

UtilidadNeta L54,641.00 L57,569.00 L88,097.75 L92,652.09

VAN L256,268.58

InvestigacióndeMercadeo

Nosotroshablamoscon8pulperíasenTeupasentiy7familiasenElCantón.TeupasentiLas pulperías e supermercados en Teupasenti compran su tilapia de Tegucigalpa y de

algunosvendedoresambulantesaunpreciode30-37 lempiras.Luego, lovendenaun

precioaproximadode35-50lempiras.

Elconsumodetilapiaesusualmentebajoenesacomunidadyaquelamayordemanda

sedaduranteSemanaSanta.

Todos losmercadosestándeacuerdoconcomprar tilapiade lagranjadeEl Jute siel

preciopor libraesrazonableyhayfacilidaddetransporte.Esnecesariounsistemade

pre-ordenarytransportarlatilapiaparavenderlaenTeupasenti.

Las siguientes pulperías y supermercados están interesadas en vender tilapia de la

granjadeElJute.

-VariedadesAna

-CentraldeAlbastos

-VariedadesMariela

-PolloAmérica

-PulperíaFannes

-PulperíaAcris

-PulperíadeCerdo

-CentroComercialOriente

ElCantón

LascasasenElCantónconsumenloqueproducenylamayoríanocompracomidaen

mercadosexternos.LacomunidadconsumepescadoenSemanaSanta,peroelconsumo

noesalto.

Noserecomiendacomomercadoparalaventadetilapia.

UnTanque

Fortalezas:

• Flexibilidadenlaproducción

• Variasegúnlademandadelconsumodelapoblación

• Oportunidaddemantenerelpezpormástiempoeneltanqueynorefrigerarlo

• AlimentaráalacomunidadyaGlobalBrigades

• Pagodelpréstamo

• Mayorcapacidaddeproducción

• Pagodelpréstamomásrápido

Oportunidades:

• Posibilidaddecrecimiento,porloquehabríamayorganancia

• MayorsustentabilidaddespuésdeperfeccionarlagranjadeTilapia,sepodría

producirMÁSPESCADOparavenderafueradelacomunidad

• MayorproducciónesigualamayorposibilidaddemercadoenTeupasenti

Dificultades:

• Menornúmerodeciclos:4a5ciclospara4jaulasversus3máximopara1jaula

• Margendeerroresmayor:Searruinaríaunacosechaentera;esimportante

practicaryenseñarlaformacorrectadecosecha

Amenazas:

• Consecuenciasnocontrolables:climayseguridad

• Competencia

• Debidoalamayorproduccióndepescado,esmásdifícilcontrolarlasventas:

GlobalBrigades;empezarconproducciónbajaparaincentivaralapoblacióny

asíaumentarlademanda

4Jaulas

Ventajas:

-Producciónesmenor≡ventassonmásmanejables

-Mayortiempoparaaccesodelconsumodelpescado

Desventajas:

-MenorflexibilidadparaunfuturocrecimientodelaproduccióndeTilapia

-Menoresgananci

ConclusionesyRecomendaciones

LacomunidaddeElJutenotienedemandadeTilapia,locualesunaoportunidadde mercado tener un abastecimiento que les supla de pescado. Con estrategias debajosprecioslafuerzadelacompetenciasereduce.

SegúnelanálisisdelacompetenciaindicaquelaFincadeTilapiaesunproyecto

quesepuedeposicionardeformarápidaenlosclientesdelascomunidadesaledañas.

El costo inicial del proyectoesde L. 40,000. ConunaVANdelproyectoesdeL389,043.10(MercadoOptima)oL256,268.58(MercadoPobre)yloquesignificaquelarentabilidaddelproyectoessumamentegrande.

Lademandapotenciadelacomunidadesde1,050librasdetilapiafrescaenlas

tres cosechas esperadas, lo que representa en dinero una cantidad de L 41,500(MercadoOptima)o L28,900 (MercadoPobre) y siendomuy conservadores seesperaqueestacrezcaenun5%anual.

La cantidaddeproducción foráneaesperadaesde1,999.77 librasde tilapia lo

cualrepresentaenlempiras79,990.80.Porloquesenecesitanimplementarestrategiasdemercadeoydistribución.

El terreno asignadopara la construcción de la finca de tilapia no es propio, locualgeneraunriesgoaltoenlainversión.Sinembargo,elcontratodelarrendamientoesdeL.700alaño.

Elusodelasjaulasesunaherramientaimportanteparalaproduccióncontinua

delospeces.Porloqueserecomiendatenersumocuidadoenlacrianzayelmanejodelosrecursos.

Se necesita capacitar a los miembros de la CRAC Nuevos Progresistas en la

producciónycomercializacióndetilapiaenlacomunidad.

ANEXO Listo de documentos adicionales: • Ingreso esperado • muestra de encuesta • registro de alimentación • Registro de horas de trabajo • Horario de cosecha

EncuestaSomos representantes de una organización sin fines de lucro que desea conocer suopiniónsobreunnuevoproducto.Comunidad:ElJuteFecha:15dejulio2015Instrucciones:Acontinuaciónsepresentaunaencuestadondeusteddeberáelegirunarespuestaquemásseadaptealoqueustedpiensaqueesloindicado.ColoqueunaXenlalíneaenblanco.

1. ¿Ustedcomopescado?Sisurespuestaesno,pasealaúltimapregunta.Si _______ No ______, ¿Si su respuesta es “No”, diga porqué?________________________________________________

2. ¿Quétipodepescadocompra?Tilapia_________Robalo_________Otro:_________

3. ¿Cadacuántoustedcomprapescado?Unavezalmes_________Unavezalaño_________Dosvecesalaño_________Otro:____________________

4. ¿Cuántaslibrasdepescadocompra?______________5. ¿Aquépreciocompracadalibra?______________6. ¿Dóndecompraelpescado?

Teupasenti_________Vendedoresambulantes_________Otro:____________________

7. ¿Usted comería más pescado si fuera más barato y lo vendieran en lacomunidad?Si__________No____________

8. ¿Cadacuántoustedcompraríapescadosilovendieranensucomunidad?9. ¿Cuántoestádispuestoapagarporunalibradetilapia?10. ¿QuépiensacobreiniciarunagranjadepecesenlacomunidaddeElJute?

GraciasporsuColaboración