Utilisation raisonnée des pesticides en production de pommes de terre

Journée de conférences sur la pomme de terre – Saint-Ambroise Le 9 février 2017

Par : Stéphane Martel, agr., M. Sc. Chargé de projet en recherche et innovation

Collaborateurs :

François Tremblay, Maxim Lavoie, Vicky Poirier et Samuel Morissette (Agrinova) Marie-Pascal Beaudoin et Jean-Philippe Légaré (MAPAQ) … et de nombreux producteurs et conseillers agricoles

RAPPEL Stratégie phytosanitaire (1992) : 50 % pour l’année 2000

• 30 % de plus par rapport à 1992 (bilan des ventes 2014)

Cinq fois plus de glyphosate

• Objectifs plus modestes en 2011 : réduire de 25 % pour 2020

Suivi MDDELCC

• 14/15 puits au SLSJ avec pesticides

• 100 % eau de surface avec « néonics »

Dépassement fréquent des critères de qualité de l’eau

• > 90 % des cours d’eau : S-Metolachlor et Metribuzine

Risques pour les utilisateurs et le voisinage… et résidus sur les aliments

2

PLAN D’ACTION (COMITÉ CRAAQ POMME DE TERRE, 2014)

ENJEUX ACTIONS

Éducation, formation et sensibilisation

Dépistage et seuils d’intervention

Adoption de méthodes pour réduire la contamination

• Choix de pesticides à faibles risques pour la santé et l’environnement

• Bandes riveraines

Gestion du risque Documenter les risques

Recherche, développement et transfert technologique

Documenter les solutions alternatives (ex. : fiches techniques)

https://www.agrireseau.net/phytoprotection/documents/Revue_litterature.pdf

3

PROJET RÉGIONAL (PRIME-VERT 3.1) Promouvoir et diffuser les bonnes pratiques agricoles afin d’aider les exploitations agricoles

à adopter des modes de production respectueux de l’environnement et contribuer à générer des bénéfices environnementaux pour l’ensemble de la société.

Objectifs Réduire la contamination de l’eau par les pesticides dans la production de pommes de terre au SLSJ

Réalisations • Implantation de bandes riveraines • Diagnostic (PAA/EGP) et recommandations • Rotations > deux ans et nouveaux engrais verts • Projets de démonstration/Validation à la ferme

4

1) Le défanage mécanique

2) Le dépistage de la pyrale du maïs

3) Pesticides de premiers recours

4) Synthèse des connaissances

PLAN DE LA PRÉSENTATION

5

Pratique courante : trois doses de REGLONE (~ 3 semaines avant la récolte)

25 % des puits contiennent du diquat

Le défanage mécanique permet d’éliminer une à deux doses de REGLONE

ROULAGE BROYAGE

Fabrication maison ~ 2 000 $ Équipement plus lourd connecté aux 3 points

4 rangs de largeur 6 rangs de largeur

Vitesse 10 km/h (4 ha/h) Vitesse 7 km/h

Tracteur 50 forces Tracteur 150 forces

Bonne évaluation du champ Permet de contrôler la pyrale

1) LE DÉFANAGE MÉCANIQUE

6

Rouleau (Ferme Daniel Bolduc) Broyeur (MAPAQ)

OPTION : ajouter un équipement d’arrosage sur le broyeur pour un seul passage

7

• Facilite la récolte (moins de volume de feuilles)

• Favorise la maturation et la conservation des variétés tardives

• Permet d’uniformiser le taux de matière sèche

• Réduit la prolifération du mildiou

• Diminue la propagation des virus (matériel reste vert moins longtemps)

À RETENIR

Éliminer une dose de défanant combiné avec le broyage permet des économies : 3,5 l/ha x 25,70 $/l = 90 $ d’économie/ha

17 000 ha de pommes de terre au Québec : 14 tonnes de matière active (diquat)

MÉTHODE À ENCOURAGER POUR RÉDUIRE LA CONTAMINATION DES PUITS

8

• Ravageur secondaire au SLSJ

avec réchauffement

• Les dommages varient

Variétés, stress hydrique et développement des plants

• Sensibilité aux autres pathogènes

• Nouveau-Brunswick : pertes allant jusqu’à 9 % des rendements

• Développement rapide donc courte fenêtre d’intervention

Le dépistage est le meilleur moyen de synchroniser l’application des insecticides

Source : Laboratoire de diagnostic en phytoprotection (MAPAQ)

Ostrinia nubilalis

2) LE DÉPISTAGE DE LA PYRALE DU MAÏS

9

1) La capture de papillons indique la nécessité de réaliser un dépistage au champ

Piège à phéromones Diamond (trois pièges par site)

Source : MAPAQ

CAPTURE DES PAPILLONSAVEC LES PIÈGES

1

DÉPISTAGE AU CHAMP

2

TRAITEMENTINSECTICIDE

3

Les papillons arrivent à la fin juinDépistage 2 fois / sem

3IÈME Juin À 2IÈME Juillet

25 plants par champ (méthode du « W »)Seuil pour appliquer l’insecticide :

Une masse d’œufs / 6 plants

Présence de papillons Seuil atteint

10 Note : Les avertissements phytosanitaires sont utiles, mais moins précis que le dépistage.

2) Dépistage pour détecter l’infestation et déterminer le seuil

• Masses d’œufs sous les feuilles

• Larves vivantes

• Dommages frais

Criblures et perforation de la tige

• Excréments humides et jaunâtres

Similaire à la sciure de bois

Source : MAPAQ

3) Application d’insecticide

À RETENIR

Dépistage = Évaluation précise de l’état de l’infestation pour mieux cibler les applications.

1 À 2 applications d’insecticide (Coragen ~ 100 $/ha)

11

Indice de risque pour la santé humaine - IRS

• Toxicité aiguë : courte exposition → Effets rapides • Toxicité chronique : exposition prolongée → Effets à long terme

Indice de risque pour l’environnement - IRE

• Abeilles • Oiseaux • Organismes aquatiques • Mobilité (lessivage) • Persistance (résistance à la dégradation)

RISQUES SELON 7 INDICATEURS

3) PESTICIDES DE PREMIERS RECOURS

12

Aussitôt que le risque pour l'un des critères est ÉLEVÉ ou EXTRÊMEMENT ÉLEVÉ :

→ Le pesticide est de DERNIER RECOURS

Un pesticide de premier recours est caractérisé par un risque FAIBLE , LÉGER ou MODÉRÉ pour les 7 indicateurs.

http://www.sagepesticides.qc.ca/infos/PrintSymbole.aspx

13

Nombre de produits Total

(Sage) Usage de

premier recours Insecticide dans le sillon 10 0

Insecticide foliaire 76 9

Insecticides foliaires • De nombreux insecticides présentent un risque élevé pour l’environnement

• Risques pour la santé :

Le carbaryl et la permethrine présentent un risque extrême pour la santé à long terme

Le chlorpyrifos présente un risque élevé pour la santé (neurologique)

Acétamipride ASSAIL 70 WP Deltaméthrine DECIS 5 CE et DECIS FL

Sel de potassium d’acide gras NEUDOSAN OPAL

Huile minérale (insecticide) BARTLETT HUILE SUPERIOR 70 HUILE 70 SUPÉRIEURE SUNSPRAY 6E

Sel de potassium d’acide gras SAFER'S Kaolin SURROUND WP

Aucun insecticide dans le sillon (« néonics ») n’est de premier recours

14

Nombre de produits Total

(Sage) Usage de

premier recours Traitement des plantons (fongicide) 62 2

Fongicide foliaire 156 11

Fongicides foliaires • De nombreux produits présentent un risque élevé pour l’environnement

Persistance ou mobilité

• Les mélanges avec le mancozèbe et le chlorotalonil présentent un risque extrême pour la santé à long terme

Seulement deux fongicides appliqués sur les plantons sont de premier recours • Head’s up (saponines de Chenopodium quinoa) • Reason 500 SC (fenamidone)

Bacillus amyloliquefaciens (souche D747) DOUBLE NICKEL LC DOUBLE NICKEL 55

Acide phosphoreux (sels monopotassiques et dipotassiques)

CONFINE EXTRA WINFIELD PHOSPHITE EXTRA

Phosphites de sodium, de potassium et d'ammonium PHOSTROL

Bacillus subtilis (souche QST 713) SERENADE OPTI SERENADE ASO SERENADE MAX

Amétoctradine BAS 650 00 F Mandipropamide REVUS Fluoxastrobine EVITO 480 SC

15

Nombre de produits Total

(Sage) Usage de

premier recours Herbicide 63 15

Défanant seulement 4 1

Herbicides

• La majorité des herbicides présentent un risque élevé pour leur persistance et leur mobilité.

• Plusieurs mélanges à base de linuron présentent un risque extrême pour la santé à long terme et un risque élevé pour la toxicité aiguë.

Cléthodime CLÉTHODIME 240 Séthoxydime POAST ULTRA (graminées) Glufosinate d'ammonium IGNITE 15 SN / IGNITE SN Fluazifop-P-butyl VENTURE L (graminées) Savon à l’ammonium d’acide gras FINALSAN PRO Glyphosate (sels d'amine) MAD DOG PLUS / GLYPHOSATE 360 / GLYPHOSATE 480 Glufosinate d'ammonium Glyphosate (sels d'amine)

ROUNDUP FASTFORWARD (PRÉSEMIS)

Glyphosate (sel de potassium) GLYPHOSATE 540 Glyphosate (sel de diammonium) TOUCHDOWN IQ

Flumioxazine CHATEAU WDG (feuilles larges) FLUMIOXAZIN 51WDG (feuilles larges)

Carfentrazone-éthyle AIM EC

Aucun herbicide appliqué en postlevée hâtive, postrécolte et en préplantation incorporé n'est de premier recours.

Il n’y a qu’un seul défanant de premier recours

• Carfentrazone-éthyle

16

Les « NÉONICS »

• 40 % des pollinisateurs font face à l’extinction1

Consensus scientifiques (> 800 articles) sur l’effet des « néonics » (Lexmond et al., 2014)

• Risques potentiels pour la santé humaine (fonctions cognitives et neurologiques) (Kara et al., 2015; Cimino et al., 2016)

• Résidus : miel (Chen et al., 2014) et fruits et légumes (MAPAQ, 2016)

Homologation sur une base conditionnelle.

Réévaluation de l’imidaclopride par l’Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) en 2016 :

L’évaluation des risques pour l’environnement a démontré que dans les milieux aquatiques canadiens on mesure l’imidaclopride en des concentrations qui sont

néfastes pour les insectes aquatiques2.

1. http://www.fao.org/news/story/fr/item/384726/icode/ 2. http://www.hc-sc.gc.ca/cps-spc/pest/part/consultations/_prvd2016-20/prvd2016-20-fra.php

Source : Les brins d’herbe engagés

4) SYNTHÈSE DES CONNAISSANCES

17

Ce constat a été confirmé au Québec dans le cadre du suivi des pesticides dans 23 rivières entre 2012 et 2014 (Giroux, 2015)

• Tous les cours d’eau du Québec en milieu agricole contenaient des « néonics »

• Fréquence de dépassement des critères pour la vie aquatique à la hausse

Dans certaines rivières dont le bassin versant est fortement cultivé en maïs, la fréquence de dépassement est de 90 à 100 %.

Le Québec a décidé d’imposer des restrictions pour les néonicotinoïdes (ainsi que d’autres pesticides) à partir de 20171.

En novembre 2016, l’ARLA a proposé l’abandon graduel de toutes les utilisations

de l’imidaclopride en agriculture et de la majorité de ses autres utilisations à l’extérieur, et ce, sur une période de trois à cinq ans.

1. http://www.mddelcc.gouv.qc.ca/developpement/strategie_gouvernementale/exemples_actions.pdf

18

Le glyphosate…

• Longtemps considéré comme sécuritaire avec un risque modéré (Sage pesticide) … mais les recherches récentes tendent à confirmer que les herbicides contenant du glyphosate affectent la santé de l’environnement et la santé humaine à de très petites doses (Myers et al., 2016).

Cancer du sein (Thongprakaisang et al., 2013)

Maladies du rein (Jayasumana et al., 2015) et du foie (Mesnage et al., 2016)

Adjuvant (PEOA) + toxique que le glyphosate (Vincent and Davidson, 2015; Defarge, 2016; Tush et al., 2016)

19

En 2015, le glyphosate a été classé cancérigène probable pour l’humain par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC, 2015)

Présence dans les produits OGM et le miel …

… et dans les produits céréaliers d’après la FDA1

→ Dessiccation des céréales avant la récolte • Poursuites légales contre Quaker

• Interdiction de cette pratique en Italie depuis 2016

Aucun suivi de résidus de glyphosate dans les aliments par le MAPAQ

1. http://www.nacrw.org/2016/presentations/O-27.pdf 20

Les résidus sur les aliments et les risques pour la santé

• Dernière campagne d’échantillonnage réalisée par le MAPAQ entre 2011 et 20151

> 50 % des fruits et légumes avec un ou plusieurs pesticides

~ 60 % des pommes de terre produites au Québec avec au moins un pesticide

1. http://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/MinisterePortail/Acces_information/Demandes_acces/2016/Juillet2016/2016-06-15-035_Document.pdf

21

Quelques sources d’inquiétudes…

• Pesticides systémiques non éliminés par le lavage ou le pelage… dans les aliments!

• L’urine de 80 % des Canadiens contient des organophosphorés (Oulhote et Bouchard, 2013)

• Interaction avec la flore microbienne intestinale

(Parker, 2015; Joly Condette et al., 2015; Claus et al., 2016; Kakumanu et al., 2016; Boussabbeh et al., 2016)

• Plusieurs pesticides = Perturbateurs endocriniens (USEPA, 2013; EC, 2016)

• L’exposition chronique à de faibles doses = Risque potentiel pour la santé (Vandenberg et al., 2012; Thongprakaisang et al. 2013; Chen et al., 2014; Mesnage et al., 2015)

22

LA NOTION « LA DOSE FAIT LE POISON » NE S’APPLIQUE PAS AUX SUBSTANCES QUI AFFECTENT LE SYSTÈME ENDOCRINIEN

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/event/documentset/120614l-p07.pdf

… notion du 16e siècle (Paracelse)

23

• Vaste réseau de communication;

• Perturbations : infertilité, malformations, cancers, allergies et problèmes musculo-squelettiques et cardiovasculaires;

• Sources multiples : nourriture contaminée, produits de soins personnels, cosmétiques, produits d’entretien ménager, etc.;

• Doses extrêmement faibles;

• Sensibilité accrue des embryons et des enfants;

• Les dommages peuvent apparaître plusieurs années après l’exposition initiale;

• Les effets combinés de plusieurs perturbateurs endocriniens sont encore mal connus.

Source : http://benhur.teluq.uquebec.ca/SPIP/pe/

L’effet potentiel des pesticides sur le système endocrinien fait remettre en question les limites maximales de résidus établies par les autorités sanitaires.

(Mesnage et al., 2015; Vandenberg et al., 2016)

La présence de résidus de pesticides en dessous des limites permises par la loi représente un risque potentiel pour la santé humaine.

24

D’après la Société endocrinienne (et ses 13 000 membres à travers le monde), de nombreuses évidences confirment que les perturbateurs endocriniens sont impliqués dans plusieurs troubles de la santé (Gore et al., 2015) :

• Obésité et diabètes, troubles de la reproduction, cancers (sein et prostate), thyroïde et troubles neurologiques

Le cas des organophosphorés

• TDA (Bouchard et al., 2010)

• QI (Bouchard et al., 2011; Engel et al., 2011; Rauh et al., 2011)

• Troubles du spectre de l’autisme (Shelton et al., 2014)

Projet TENDR1 : Targeting Environmental Neuro-Development Risks. Concensus Statement PLAIDOYER DE SCIENTIFIQUES, SPÉCIALISTES DE LA SANTÉ ET ASSOCIATIONS

• Réduire l’exposition des fœtus et des enfants aux produits chimiques • Meilleur suivi et réglementation adaptée

1. http://ehp.niehs.nih.gov/wp-content/uploads/124/7/EHP358.alt.pdf 25

Et les procédures d’homologation?

Quelques failles…

• Toxicité des produits (avec adjuvants, etc.) > matière active

• Homologation conditionnelle (absence de données toxicologiques)

• Perturbateurs endocriniens (toxicité < LMR) (Mesnage et al., 2015; Myers et al., 2016; Vandenberg et al., 2016)

… et des défis!

• Effet synergique des pesticides (Giroux, 2015; Hasenbein et al., 2015; Chen et al., 2015; Hasenbein e al., 2016; Svingen et al., 2016)

• Absence de critère de qualité de l’eau pour plusieurs substances (Giroux, 2015)

* RÉVISION DES PROCÉDURES (Trasande et al., 2016)

TOXICITÉ ROUND-UP > GLYPHOSATE

26

Des réprimandes aux gouvernements fédéraux et provinciaux!

D’après un jugement de la cour fédérale rendu en 20161

• Réexamen de 350 produits

Plusieurs sont interdits en Europe (ex. : atrazine)

Comités de la Chambre des communes et le commissaire au développement durable2

• Absence de données toxicologiques

Fin des homologations conditionnelles depuis le 1er juin 2016

Québec : Rapport du vérificateur général en 20163

• MDDELCC : donnée manquantes (semences enrobées) ou non disponibles • MAPAQ : suivi partiel des résidus sur les aliments • Constat d’échec de la stratégie phytosanitaire et recommandations

1. http://www.hc-sc.gc.ca/cps-spc/pubs/pest/_decisions/rev2016-07/index-fra.php 2. http://www.ledevoir.com/politique/canada/460664/fin-de-l-homologation-conditionnelle-de-certains-pesticides-au-canada 3. http://www.vgq.qc.ca/fr/fr_publications/fr_rapport-annuel/fr_2016-2017-CDD/fr_Rapport2016-2017-CDD-Chap03.pdf

27

Merci de votre attention!

Source : http://www.isarc24.com/member-photos-and-clips.html

Source : http://gallagher-photo.com/environmental-stories/pesticide-poisoning-punjab-india/#gallery-2

WWW.AGRINOVA.QC.CA 1 877 480-2732

info@agrinova.qc.ca 28

Références citées

• van Lexmond, M.B., J-M. Bonmatin, D. Goulson and D.A. Noome. 2015. Worldwide integrated assessment on systemic pesticides - Global collapse of the entomofauna: exploring the role of systemic insecticides. Environ Sci Pollut Res. 22: 1-4.

• [En ligne]. http://www.tfsp.info/assets/WIA_2015.pdf • Chen, M. L. Tao, J. McLean and C. Lu. 2014. Quantitative Analysis of Neonicotinoid Insecticide Residues in Foods: Implication for Dietary Exposures J. Agric. Food

Chem. 62(26): 6082-6090. [En ligne]. http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf501397m • MAPAQ, 2016. Plan de surveillance des contaminants chimiques dans les aliments vendus au Québec 2011-2016. Détails des teneurs en pesticides détectés par le

Laboratoire d’expertises et d’analyses alimentaires (LEAA) lors des analyses de 2013-2014 effectués sur les « fruits et légumes ». Document obtenu via une demande d’accès à l’information. 18 juillet 2016. [En ligne]. http://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/MinisterePortail/Acces_information/Demandes_acces/2016/Juillet2016/2016-06-15-035_Document.pdf

• Kara M, O. Yumrutas, C.F. Demir, H.H. Ozdemir, I. Bozgeyik, S. Coskun, E. Eraslan and R. Bal. 2015. Insecticide imidacloprid influences cognitive functions and alters learning performance and related gene expression in a rat model. Int J Exp Pathol. 96(5): 332-337.

• Cimino, A.M., A.L. Boyles, K.A. Thayer and M.J. Perry. 2016. Effects of Neonicotinoid Pesticide Exposure on Human Health: A Systematic Review. Environ Health Perspective. DOI: 10.1289/EHP51.

• Giroux, I. 2015. Présence de pesticides dans l’eau au Québec : Portrait et tendances dans les zones de maïs et de soya - 2011 à 2014. Québec, ministère du Développement Durable, de l’Environnement et de la Lutte contre les Changements Climatiques. Direction du suivi de l’état de l’environnement. 47 p. + 5 ann. [En ligne]. http://www.mddelcc.gouv.qc.ca/eau/flrivlac/pesticides.htm

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• Mesnage, R., G. Renney, G.-E. Séralini, M. Ward and M.N. Antoniou. 2016. Multiomics reveal non-alcoholic fatty liver disease in rats following chronic exposure to an ultra-low dose of Roundup herbicide. Scientific Reports | 7:39328 | DOI: 10.1038/srep39328.

• [En ligne]. http://www.nature.com/articles/srep39328 • Vincent, K. and Davidson, C. (2015). The toxicity of glyphosate alone and glyphosate-surfactant mixtures to western toad (Anaxyrus boreas) tadpoles.

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ligne]. http://www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/MonographVolume112.pdf

29

Références citées (suite)

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• Vandenberg L.N., T. Colborn, T.B. Haye, J.J. Heindel, D.R. Jacobs Jr, D.H. Lee, T. Shioda, A.M. Soto, F.S. vom Saal, W.V. Welshons, R.T. Zoeller and J.P. Myers. 2012. Hormones and endocrine-disrupting chemicals: low-dose effects and nonmonotonic dose responses. Endocr Rev. 33(3):378-455. [En ligne]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3365860/

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Associated With Delay of Maturation of Digestive Tract in Rats. Journal of Pediatric Gastroenterology & Nutrition. 61(1): 30-40. • Claus, S.P., H. Guillou and S. Ellero-Simatos. 2016. The gut microbiota: a major player in the toxicity of environmental pollutants? Biofilms and Microbiomes. 2,

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genotoxicity in cells deriving from large intestine Environ Sci Pollut Res. 23(3): 2882-2889. • USEPA. 2013. Endocrine Disruptor Screening Program: Final Second List of Chemicals and Substances for Tier 1 Screening. [En ligne].

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• Vandenberg L.N., M. Ågerstrand, A. Beronius, C. Beausoleil, Å. Bergman, L.A. Bero, C.G. Bornehag, C.S. Boyer, G.S. Cooper, I. Cotgreave, D. Gee, P. Grandjean, K.Z. Guyton, U. Hass, J.J. Heindel, S. Jobling, K.A. Kidd, A. Kortenkamp, M.R. Macleod, O.V. Martin, U. Norinder, M. Scheringer, K.A. Thayer, J. Toppari, P. Whaley, T.J. Woodruff and C. Rudén. 2016. A proposed framework for the systematic review and integrated assessment (SYRINA) of endocrine disrupting chemicals. Environ Health. 15(1): 74. [En ligne]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4944316/pdf/12940_2016_Article_156.pdf

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