Upload
anastasiarozdestvenska
View
4.746
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Gardo mafinu ceptuve
Uzņēmuma pamatdarbības forma būs ēdināšanās uzņēmums – Gardo mafinu ceptuve. Bija nolemts veidot mafinu ceptuvi kā atpūtas vietu visai ģimenei un draugiem. Gardo mafinu ceptuvē piedāvās tradicionālo mafinu, kā arī ar dažādiem pildījumiem (mellenēm, avenēm, banāniem, rozīnēm, dažādiem krēmiem u.c.) Kā arī tie būs pieejami dažādos izmēros un līdzņemšanai.
Mērķi:Stratēģiskie• 5 gadu laikā ieņemt vadošo pozīciju mafinu tirdzniecībā konkurentu vidū
un palielināt tirgus daļu par 10%;• 4 gadu laikā sasniegt peļņās apjomu 60% apmērā no starta kapitāla;• 3 gadu laikā izveidot stabilu uzņēmuma tēlu.
Finansiālie• 1 gada laikā realizēt reklāmas kampaņu un sasniegt maksimāli iespējamu
atpazīstamības pakāpi;• 1-2 gadu laikā sarīkot bezmaksas pasākumus (2-3), lai palielinātu klientu
loku;• 3 gadu laikā paplašināt uzņēmumu, tādējādi radot jaunas darba vietas.
Funkcionālie• Veikt nepieciešamo personāla apmācību – 2 mēnešu laikā;• Jāorganizē pastāvīgā partnerība ar piegādātājiem un starpniekiem;• Veikt mārketinga pētījumu, par apmierinātības pakāpi un pilnveidošanas
iespējam.
Misija: Radīt garšas baudījumu, lai katrs mūsu
klients, partneris un darbinieks varētu palutināt sevi ar gardo mafinu. Draudzīgā atmosfērā radīti mafini, garšos gan mazajiem, gan lielajiem. Katram pircējam mēs atradīsim individuālo pieeju un īpašo recepti. Mēs gūstam iedvesmu no klientiem un radam pašu labāko priekš jums!
Vīzija: Labs ēdiens ne tikai lieliski garšo, bet arī smaržo, izskatās un rada brīnišķīgas sajūtas. Gardais mafins – tavs personīgais brīnums.
SVID
Iekšējā vide
Stiprās puses Vājās puses
Liels potenciāls, jo maz
konkurentu tirgū;
Idejas konkurētspēja, kas ir
balstīta uz zemām izmaksām;
Enerģiski, uzņēmīgi vadītāji;
Nepieciešamas pamata prasmes,
zināšanas, informācija – vadības
ziņa, kulinārijas ziņā;
Liela tirgus daļā;
Attieksme pret klientu: kvalificēti
darbinieki un draudzīgs darba
kolektīvs.
Īpašumā nav telpas, tātad tā ir jāīrē.
Ir nepieciešams noformēt kafejnīcas interjers
atbilstoši izvēlētām konceptam.
Jāveic personāla atlase un apmācība.
Finansiālo resursu trūkums – nepietiekošs
starta kapitālas
Akreditēšana, Sertificēšana u.t.t.
Uzticēšanas trūkums;
Ārējā vide
Iespējas Draudi
Plašs klientu loks;
Iespējas jaunajos tirgos;
Taktika – parādīšanas ar savu
produktu;
Kvalitāte - daudzi patērētāji labprāt
izvēlas Latvijā ražotu produkciju;
Plašas reklāmas nepieciešamība.
Jāsniedz ļoti skaidru redzi par to ar
ko šī mafinu ceptuve atšķiras no
citām
Jāņem vērā, ka darbiniekiem jāzina
saruna līmenī 3 valodas – latviešu,
krievu, angļu, jo tas ir nepieciešams
darbojoties Rīgā.
Izteikta sezonalitāte – ziemā
pieprasījums krīt;
Ekonomika, klientu līdzekļi;
SVID II
Muffins & MorePlusi:• Plašs produkcijas klāsts;• Nav konkurentu;• Tirgū uzņēmums pastāv jau
gadu;• Plašs klientu loks;• Ir pastāvīgo klientu loks;• Cieša sadarbība ar
klientiem, bērnu pasākumu rīkošana, telpas īrēšanas iespējas.
Mīnusi: • Nav definētu mērķu,
uzdevumu un stratēģijas;
• Dārga produkcija, piegāde un iepakojums;
• Vāja reklāmas politika;
Uzņēmuma stratēģija
• Konkurentiem:
Diferencēšanas stratēģija -palielinot pircēja apmierinātību ar produktu – produkta izpildījuma un kvalitātes uzlabošana
• Gardo Mafinu Ceptuve:
Zemu izmaksu stratēģija -lētāka produkcija, piegāde, iepakojums, kā arī bērnu pasākumu rīkošana
• “Pakojam Muffins and more kastēs (Ls 0,55), ja nepieciešams daudz vairāk, tad domāsim par citu variantu. Mums ir arī mazas mīlīgas kastītes vienai kūkai (Ls 0,25)”
Portera analīze
Uzņēmuma patērētāji ir uzņēmuma eksistēšanas nosacījums, tie ir cilvēki, kuriem patīk pavadīt laiku kompānija, dzerot tēju un baudot gardos mafinus.
Piegādātāji priekš mūsu uzņēmuma spēlē ļoti lielu lomu, jo no viņiem ir atkarīga ceptuves darbība.
Jaunpienācēju draudi ir pietiekami lieli, jo iekļūšanas barjeras nozarē ir mērenās.
Aizstājējprodukta parādīšanas tirgū - tāda iespēja pastāv, bet modernizēt konkrēto produktu ir grūti, jo mafini tiek cepti pēc vienas receptes, pastāv maz variāciju.
Konkurentu tirgū ir maz, bet konkurence ir stīva, tāpēc ir jārealizē visas iespējas lai gūtu panākumu.
Nepieciešamais aprīkojums
Gaidāms apgrozījums (min 150Ls dienā) 54 750Ls
Izmaksas:
Izejvielas 9 000Ls
Darbinieku atalgojums (6 darbinieki) 14 400Ls
Sociālās apdrošināšanas iemaksa (24,09%) 3 600Ls
Pamatlīdzekļu nolietojums (20%) 1 464Ls
Inventārs 1 000Ls
Telpu noma 4 800Ls
Transporta izmaksas 1 100Ls
Reklāmas izmaksas 1 700Ls
Kopā 35 764Ls
Peļņa pirms nodokļa samaksas 18 986Ls
Uzņēmuma ienākuma nodoklis (15%) 2 847Ls
Tīra peļņa 16 139Ls
Mēs ieguldām uzņēmumā 20 000Ls + iekārtas uz 7 320Ls
Paldies par uzmanību!