TEKNİK ÖZELLİKLER

MV20Vakum Makinası

Dış Ölçüler: 60 x 60 h:36 cmİç Hazne Ölçüler: 36 x 47 h:12 cm Ağırlık: 75 Kg Dış Gövde: Tamamı Paslanmaz Çelik AISI304Çalışma Gerilimi: 220 V ± %5 Güç Tüketimi: 1.5 Kw max. / SaatMax. Vakum Değeri: 0,5 mbar

Motor Devri: 3000 devir / dakikaGürültü Seviyesi dB(A) EN ISO 2151: 60 dB(A)Ayarlanabilir İşlem Süresi: 5 - 99 sn. Yağ Kapasitesi: 0,15 lKontrol Paneli: Elektromekanik. Vakum, OtomatikZaman kontrollü Üst Kapak

Pompa Kapasitesi: 18 m3/hPompa Motor Gücü: 0,55 KW / Min-1

Gıda Vakum Makinesi Bir gıda muhafaza tekniği olan vakumlama , vakum pompası yardımı ile gıda maddesini çevreleyen atmosferik havanın uzaklaştırılması esasına dayalıdır. İyi bir vakumlama ile ortamdaki oksijenin tamamına yakını uzaklaştırılır. Çoğalmak için oksijene ihtiyaç duyan aerobik sınıfı mikro organizmalar gelişimlerine devam edemez böylelikle gıda maddesinin dayanımı ve raf ömrü uzatılmış olur. Vakum poşetleri yardımı ile bu işlevi yerine getiren makinelere gıda vakum makineleri denir.

Gıda vakum makinesinin kısımları ;1.) Vakum odası ( Vakum pompasının emiş gerçekleştirdiği sızdırmaz hazne )2.) Vakum pompası ( Yüksek emiş kabiliyetli vakum motorları),3.) Rezistans ( Vakumlama işlemininin akabinde vakum poşetini ısı etkisi ile sızdırmaz yapı kazanmasını sağlar) Not; Vakum poşetleri gaz bariyer tabakasına sahip olmalıdır. Aksi halde kısa bir süre sonra gıda eskisi gibi olur.