7/25/2019 Vegetarijanstvo i Odrivi Razvoj
1/5
Vegetarijanstvo i odrivi razvoj
Vegetarijanstvo nije samo odgovor na nehumane naine ubojstava
ivotinjama na tvornikimfarmama, nego i nain za ouvanje prirodnih
izvora energije te poboljanja okolia. Uzgoj
ivotinja za hranu zahtijeva ogromne koliine zemljita, hrane,
vode i energije. Nusproizvodi
takvog uzgoja ivotinja zagauju zrak i vodu. vjetska proizvodnja
mesa se uetverostruila u
posljednjih pedeset godina i farmske ivotinje su prema broju
nadmaile ljude u omjeru !"#.
$rugim rijeima, broj stoke raste bre od ljudske popula%ije.
&redvia se da 'e se ovaj trend
proiriti, jer se u zemljama kao to je (ina, prehrana sve vie
usmjerava na meso, a u
zapadnoj %iviliza%iji velika je popularnost mesa, jaja i
mlijenih proizvoda. Uzgoj proizvodaivotinjskog porijekla pridonosi
gladi u svijetu, globalnom zatopljenju, zagaivanju, sjei
uma, degrada%iji zemljita, nestai%i vode i izumiranju vrsta. )to
vie ivotinja uzgajamo za
hranu, to je vie usjeva potrebno da se te ivotinje nahrane.
&lanet jednostavno ne moe
hraniti ljudsku popula%iju i toliki broj ivotinja
*+++.bu.edusustainabilit-+hat-ou%an
dojoina%lubvegetarianso%iet-/.
0o u etvrtom stolje'u prije (rista, &laton je napisao uvenu
1$ravu2, koja sadri razliite
govore proslavljenog filozofa okrata. 3zmeu ostalog, okrat je
govorio o tome kako dajedna drava odri svoju privredu zdravom. U
tom pogledu, on govori kako je za to
neophodna vegetarijanska prehrana. Napominje kako 'e biti
potrebno vie obradivih polja ako
ljudi ponu pove'avati stonu proizvodnju, te da zemlja ne'e biti
dovoljno prostrana za to, i
da 'e stanovni%i imati tetne posljedi%e. 4apanjuju'e je kako su
okratu jo tada bili jasni
razlozi koji govore u prilog vegetarijanstvu. 5eso hrani malo
njih na raun mnogih, bila bi
najkra'a defini%ija globalne privredne korisnosti mesa.
Utjecaj na okoli
U prosjeku, zemljita na kojima se proizvodi meso su deset puta
ve'a nego ona za
proizvodnju biljaka. 6ko 78 9 svjetske etve itari%a ide za uzgoj
ivotinja. :o ito bilo bi
dovoljno za nahraniti gladne ljude na planetu. tajski gnoj, koji
se u industrijskoj
poljoprivredi proizvodi u ogromnim koliinama, uzrokuje velike
razine poten%ijalno
http://www.bu.edu/sustainability/what-you-can-do/join-a-club/vegetarian-society/http://www.bu.edu/sustainability/what-you-can-do/join-a-club/vegetarian-society/http://www.bu.edu/sustainability/what-you-can-do/join-a-club/vegetarian-society/http://www.bu.edu/sustainability/what-you-can-do/join-a-club/vegetarian-society/
7/25/2019 Vegetarijanstvo i Odrivi Razvoj
4/5
milijuna dje%e i 7 milijuna odraslih. &riblino #,<
milijarde ljudi trpi posljedi%e
neishranjenosti i pomanjkanja kalorine i proteinima bogate
hrane.
Naela odrivog naina prehrane
6drivi razvoj je kon%ept koji se bavi i distribu%ijom hrane i
navikama prehrane kod ljudi. $a
bi se postigla odrivost, potrebno je promiljanje o vrijednostima
kako bi dolo do novog
razumijevanja kvalitete ivota. &itanje o koliini hrane treba
rijeavati na svim drutvenim
razinama, s %iljem postizanja prehrambene sigurnosti za svih. $a
bi se ispunili zahtjevi
odrivosti sa ekoloke, ekonomske, so%ijalne i zdravstvene
dimenzije, trebala bi se ispuniti
naela" da hrana treba biti preteno biljnog porijekla, da potjee
iz organskog uzgoja, da seproizvodi regionalno i sezonski, da se
minimalno obrauje, ekoloki pakira i da trgovina
hranom bude potena. 3shrana temeljenja na ovim prin%ipa ima
znanstvenu osnovu, drutveno
je prihvatljiva, ekonomski isplativa i ima visok stupanj
odrivosti. *;eitzmann,
