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La Ferme des LicesSa robe d’un rose melon s’agrémente de lé-gers reflets cuivrés. A dominante florale, son nez s’épanouit dans le verre avec beaucoup de finesse. Mise en bouche tout en souplesse jusqu’à la finale fruitée.

Prix : NC

Domaine du BlavetBrillante, sa robe d’un rose bien affirmé devance un nez ouvert sur les fruits rouges (cerise, framboise) qu’une bouche opulente, grasse en finale, viendra compléter à mer-veille pour ce rosé multi-médaillé d’or.

Prix : 8,90 euros

Château de Léoube vin bio« Rosé de Léoube »D’un rose saumoné, sa robe fait dans la légèreté lumineuse. Jolie expression aroma-tique dès le premier nez, avec des notes de fruits délicats (pêche), avec un beau suivi en bouche sur une matière fruité mûre à point et persistante en finale.

Prix : 18 euros

Château de Mauvanne Cru ClasséAffichant une grande brillance, sa robe diaphane ouvre la voie à un nez plaisant, de bonne intensité (mirabelle, abricot). Attaque fraîche, qui évolue crescendo en bouche vers un pic aromatique de petits fruits rouges jusqu’à la finale sur le poivre rose.

Prix : 15,90 euros

Moulin de la RoqueVilla RocaSous sa robe d’un rose bien assumée, penchant vers le terroir de Bandol, ce rosé propose une expression olfactive florale (rose de mai) sur un fond d’amandes fraîches, tandis que la bouche se révèle vineuse sur une belle longueur.

Prix : 10,50 euros

ROSÉS DE PROVENCE

VINS & GASTRONOMIE 44

La Provence excelle sur le terrain des vins biologiquesPrès de 2 millions de bouteilles de vins de Provence rosés biologiques vendues en grande distribution en 2017, la Provence est le vignoble français le plus avancé sur ce terrain, avec 19% de ses vignes cultivées en agriculture biologique, contre 9% en moyenne pour le reste du pays.

NOUVEAU ! La 1re édition de la Journée internationale du Rosé L’Organisation internationale du rosé, créée récemment et présidée par Valérie Rous-selle (Château Roubine) et Fabienne Joly (présidente du Centre du rosé), a lancé cette année la Journée internationale du Rosé qui a eu lieu le 22 juin dernier. Si l’épicentre des festivités se trouvait à Saint-Tropez avec une illumination de la citadelle par Alain Guihot (architecte de la lumière, à l’origine du premier plan lumière à Lyon), d’autres villes du sud-est ont également joué le jeu, notamment Bandol, Grasse et Monaco. Tandis que la Tour Eiffel s’est colorée de rose éphémère, l’événement a été aussi célébré dans plusieurs autres métropoles dont Rio de Janeiro, Rome, New-York, Hong-Kong... Une grande première édition retentissante pour l’aura du vin rosé de Provence.

VINS & GASTRONOMIE

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1 - Châteaux et Domaines CastelSous cette collection de 19 Châteaux et Domaines répartis dans les meilleurs terroirs français se présente une gamme éclectique de vins de propriétés de la famille Castel. Pour l’événement, Sophie Castel (à droite) et son équipe ont sélectionné : Château Cavalier (Côtes de Provence rosé uniquement, certifié Terra Vitis), Clos des Orfeuilles (Muscadet Sèvre et Maine sur Lie biologique), Château Malbec (Bordeaux certifié Terra Vitis), Domaine de la Clapière (Pays d’Oc) et Château Ferrande (Graves blanc et rouge membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux).

2 - Des Champenois défenseurs du Pinot MeunierCes trois champagnes de vignerons défendent le cépage Pinot Meunier dans des cuvées spéciales qui valorisent ce 3e cépage du trio champenois avec le Pinot Noir et le Chardonnay. A découvrir sans modération !

3 - Domaine MichelotLe Domaine Michelot, c’est l’histoire d’une famille soudée qui œuvre depuis six générations pour élever et proposer des vins authentiques. Le charismatique Bernard Michelot, qui a tiré sa révérence en 2016 à l’âge honorable de 90 ans, continue d’insuffler son esprit à la nouvelle génération : ses filles Chantal et Odile, son beau-fils Jean-François Mestre, tandis que le jeune Nicolas Mestre (en photo) apporte désormais sa touche personnelle sur un domaine qui compte aujourd’hui 19 hectares en appellations Bourgogne, Meursault, Puligny-Montrachet et Santenay.

4 - Domaine La Madrague En 2007, Jean-Marie ZODO fait renaître le Domaine de la Madrague et ses 20 hectares de vignes qui s’étendent sur les communes de La Croix Valmer et Gassin. Ses cuvées portent le noms des deux filles du propriétaire du domaine, Claire et Charlotte ; et plus récemment de ses petits-fils, César et Charles. Qui n’a pas rêvé d’emprunter notre célèbre allée de palmiers, celle-la même qui traverse les vignes du Domaine de la Madrague et s’étend jusqu’à la magnifique plage de Gigaro ?

5 - Villa Angeli Qu’elle soit présentée en bouteille en forme d’amphore, ou en bouteille classique, la cuvée emblématique « Don Pasquale » se décline sous les trois couleurs de vins issus de vendanges manuelles. Le Vermentinu est le cépage du vin blanc. Le rosé est composé majoritairement de Sciaccarellu, complété par une pointe de Cinsault. Quant au vin rouge, il provient de trois cépages endémiques : Sciaccarellu, Niellucciu et Minustellu.

6 - Domaine de l’AngladeCette année, le Domaine de l’Anglade a encore progressé en qualité, si l’on en juge les Médailles d’Or décrochées notamment pour ses deux cuvées de vins rosés : « Le Rosé d’Anna » (au Concours des Vins d’Elle à Table 2018) et « Le Rosé Tradition » (au Concours Général Agricole de Paris 2018. Le reste de la gamme n’a pas à rougir face aux rosés, embouteillée en IGP Maures sur la commune du Lavandou.

7 - Domaine de LéoubeEntre authenticité, tradition et élégance, les vins

du Château Léoube étonnent par leur équilibre. La collection se décline en 8 cuvées : 3 rosés, 1 blanc, 3 rouges et enfin un rosé pétillant qui vient clôturer la gamme par de fines bulles. Face à l’île de Porquerolles, sur 4 km de littoral méditerrannéen, le domaine produit également deux huiles d’olive dont la palette d’arômes et de saveurs fait ressortir le meilleur de la Provence.

8 - Bière Blue CoastNée fin 2017, la nouvelle bière artisanale brassée à Nice, Blue Coast, surfe littéralement sur le phénoméne des bières artisanales dans le monde avec ses recettes imaginées sur-mesure par les co-créateurs de Blue Coast, Natasha Frost-Savio et Ricardo Savio, et le maître brasseur Suédois Robert Bush, médaille d’or des championnats Nationaux de Brasserie Artisanale à Stockholm.

9 - CaraïbosCaraïbos s’est toujours appliqué à sélectionner les meilleures origines et variétés de fruits pour produire des jus et nectars d’une grande qualité. Aujourd’hui, la marque est devenue un acteur incontournable du monde du bar, reconnue par les barmen professionnels. Caraïbos vous invite au voyage et à la découverte de ses multiples saveurs au travers de ses gammes et de ses propositions cocktails sans alcool.

10 - CHAZETTE SPIRITCette marque d’apéritifs aux plantes sauvages bios (certification Ecocert) est 100% made in France. C’est dans les régions sauvages et semi-montagneuses de Haute-Margeride, éloignées des zones urbaines, industrielles et des cultures intensives que Chazette Spirit va chercher la source de ses boissons aux couleurs pops : les plantes. Santoline, serpolet, agastache, salicaire... Autant de recettes dignes des secrets des meilleurs liquoristes : à consommer sur glace, ou à utiliser en cocktails.

11 - RHUMS J.M ET CléMENTCes rhums vieux agricoles produits dans la pure tradition martiniquaise se distinguent par leurs caractères bien trempés, avec des arômes complexes de bois de santal, de vanille bourbon, de cacao et chocolat en finale. Des produits prisés des grands amateurs qui y reconnaissent l’élevage soigné et une certaine constance dans la haute qualité de ces deux marques de rhums.

12 - COGNAC FRAPINAvec son vignoble exceptionnel s’étendant sur plus de 240 hectares exclusivement au cœur de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, la maison Frapin incarne avec passion la grande tradition d’une famille installée en Charente depuis 1270. Toute la production est récoltée, distillée et vieillie au domaine (Single Estate Bottled). Dans la gamme, le Cognac Frapin Cigar Blend XO rend hommage aux subtiles notes de « rancio » uniques de nos vieux Cognacs. Comme son nom l’indique, il promet des instants de dégustation mémorables dès lors qu’il est associé à des cigares d’origine latine, comme ceux du Honduras de Maya Selva.

13 - Distillerie G.E. MassenezDepuis 1870, cette distillerie alsacienne met les saveurs fruitées en bouteilles avec ses recettes transmises depuis des générations de liquoristes, telles que les eaux-de-vie de Poire Williams ou Framboise Sauvage, ou des

créations contemporaines telles que Golden Eight®, liqueur de poire très gourmande aux notes vanillées et caramélisées, ou encore Pvrple Gin® : issu de la distillation de multiples plantes et graines (baies de genièvre, coriandre, calamus, angélique, iris, zeste de citron, grain de paradis...), Pvrple Gin® se distingue l’ajout final de quelques Griottines®, ces cerises sauvages à la liqueur et au kirsch. Un Gin d’exception, signature des Grandes Distilleries Peureux.

14 - SÉLECTION DE CHAMPAGNES D’EXCELLENCEGosset «Grande Réserve», c’est la signature de la Maison Gosset. Son ossature subtile et racée est l’expression de la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne (Aÿ, 1584). Son dosage brut (8 g/l) maintient l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante.L’harmonie du Brut Classic de la Maison Deutz tient à la qualité des raisins, la sélection des crus (20 à 30), tous issus de la Marne et au juste équilibre entre les trois grands cépages de la Champagne : Pinot Noir (1/3), Pinot Meunier (1/3) et Chardonnay (1/3). Ici en magnum. Quant à la cuvée « William Deutz », ici sur le millésime 2006, elle donne toute sa mesure en accompagnement de mets raffinés. Sur la cuvée Brut Premier, ici en magnum, le Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon s’exprime : « La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Roederer Brut Premier sont une invitation à la fête. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique. »

15 - GRANDS FLACONS :DOMAINE PIERRE RAVAUT

16 - POUR LES PETITS ET GRANDS :MOULIN DE VALDONNE

1 7- Tigre blanc et Bartolomeo : deux spiritueux premium français Bartolomeo® est le premier gin premium français inspiré par la route des Indes et son histoire, tandis que la vodka Tigre Blanc® est une vodka premium française produite en Charente-Maritime, élaborée à partir de blé français. Découvrez les recettes de cocktails sur www.bartolomeogin.com et www.tigreblancvodka.com. En photo, Mareva Essia présidente de la marque, Virginia Martins, directrice commerciale, et Mélody Patin responsable de la communication, et le duo de barmaids qui ont assuré la mixologie sur place.

Bartolomeo® est le premier gin premium français inspiré par la route des Indes et son histoire, tandis que la vodka Tigre Blanc® est une vodka premium française produite en Charente-Maritime, élaborée à partir de blé français. Découvrez les recettes de cocktails sur www.bartolomeogin.com et www.tigreblancvodka.com. En photo, Mareva Essia présidente de la marque, Virginia Martins, directrice commerciale, et Mélody Patin responsable de la communication, et le duo de barmaids qui ont assuré la mixologie sur place.